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Intensité de l’odeur Odeur peau crue Rapidité de fonte Odeur rôtie
Nappant en bouche
Aspect lisse
Finesse en bouche
Nappant en bouche
Odeur rôtie
Finesse en bouche
Aspect lisse
Longueur en bouche
Aspect solide
Longueur en bouche
Intensité de l’odeur Rapidité de fonte Odeur peau crue
Aspect solide
Goût Canard rôti
Aspect homogène
Goût Canard cru
Couleur blanche
Intensité du goût
Texture ferme
Fonte en bouche
Texture lisse Texture souple
Goût Canard rôti
Aspect homogène
Goût Canard cru
Couleur blanche
Intensité du goût
Texture ferme
Fonte en bouche
Texture lisse Texture souple
8/15