COLORIDA NATURALEZA VILLA GUERRERO, UN LUGAR EN EL EDOMEX DONDE SIEMPRE HALLARÁS FLORES
ABRAZO A LA VERACRUZANA
ENCUENTRA LA CALIDEZ QUE HAY EN ESTA REGIÓN TOTONACA DEL PAÍS
Foto: Cortesía
BUENAS ENERGÍAS CONOCE LOS RITUALES DE AÑO NUEVO QUE SE REALIZAN EN DISTINTOS PUNTOS DEL PLANETA
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PROTAGONIZA UNA MÁGICA HISTORIA DECEMBRINA EN TUS PRÓXIMAS VACACIONES DE INVIERNO. ATESORA LAS DISTINTAS POSTALES QUE VERÁS AL VISITAR ALGUNOS DE LOS PUEBLOS DE CHIHUAHUA, ENTRE SENDEROS O A BORDO DEL CHEPE
Foto: Cortesía
COMO SACADO DE UN CUENTO
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MARAVILLAS
ORGANIZACIÓN EDITORIAL MEXICANA
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CAMPOS de juego de pelota se tienen registrados en El Tajín
Mario Vázquez Raña Fundador
Presidenta y Directora General
Francisco Torres Vázquez Vicepresidente Ejecutivo
Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y Estudios Tepeyac
Directora General Editorial
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Victor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
SUPLEMENTOS ESPECIALES OEM
Coordinadora
Arianna Bustos Nava
Editor de Arte y Diseño
La aventura de vivir CECILIA NAVA
Recorre algunos sitios de Veracruz: admira sus caudales, practica actividades extremas y saborea lo mejor de su cocina Sobre una balsa y frente a una cascada que asertivamente lleva por nombre
Taydé del Río
Josué Martínez Ramírez
NAVIDAD ILUSTRADA La ciudad prehispánica mesoamericana más importante de la costa norte del estado.
Martha Ramos Sosa
Editora
Nicaragua Peña Vilchis Diseñadora
suplementosoem@oem.com.mx ventas@oem.com.mx
El Sol de México Edición Diaria. Número Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-071518235000-101 Número Certificado de Licitud del Título: 14159 Número de Certificado de Licitud del Contenido: 11732 Domicilio de publicación: Guillermo Prieto Nº. 7 Col. San Rafael, México, D.F., Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06470. Impreso: Talleres de la Cía Periodística del Sol de México, S.A. de C.V. Guillermo Prieto Nº 7, Col. San Rafael, México, D.F. C.P. 06470. Distribuidor: Expendios de la Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C. Teléfonos: Dirección 55-46-95-13 Redacción: 51-40-10-00 ext. 1506 Conmutador 51-40-10-00 Publicidad y Ventas 51-40-10-58 y 51-40-10-60 Correo Electrónico: dcarrillo@oem.com.mx Nota: Las letras IP al final de una información significan Inserción Pagada. Prohibida la reproducción total o parcial de las informaciones y material de esta edición, sin autorización previa de la Dirección. No se devuelven originales.
ARIANNA BUSTOS
Fotos: Cortesía de las editoriales
Fotos: Cortesía
Director General de Administración
Lecturas por descubrir Esta última edición del año elegimos tres ejemplares envolventes: el primero, relatos navideños de Charles Dickens; el segundo, Eckhart Tolle, gurú espiritual, para comenzar el 2019 con buena energía, y finalmente, el nuevo libro de Murakami, para iniciar tu colección.
Paquita Ramos de Vázquez
Jesús Sánchez Villarreal
COMPAÑEROS DE VIAJE
El Encanto, inicia la increíble aventura a lo largo de tres ríos al norte de Veracruz, en medio de dos rocas gigantes con más de 130 metros de altura que nos dan la bienvenida. El rafting o rápidos le hace sentir al cuerpo distintas emociones; al cruzar los caudales se combina el temor y la adrenalina. Los visitantes no deben preocuparse si no son expertos en remar o nadar, ya que Titanes Adventure Camp, ubicado en Tlapacoyan, a escasas dos horas de Poza Rica, demostrará que no se necesita. Un recorrido en canoa se vuelve maravilloso, al observar el cielo cristalino, animales en su hábitat y una incomparable diversidad de flora y fauna. Durante la travesía puedes visitar la zona arqueológica El Tajín, donde se ubica la pirámide de los Nichos, llamada así por sus 365 tableros decorados. Este es un lugar privilegiado al contar con 17 canchas de juego de pelota y espacios abiertos delimitados por templos y desniveles; también se observa un mural grabado con la imagen de un jugador de pelota como ofrenda a los dioses. Frente a este espacio sagrado, está el parque Takilhsukut, Patrimonio Cultural de la Humanidad. Ingresar aquí es una experiencia única: Los Abuelos reciben y bañan de humo a los visitantes y les regalan su bendición acompañada de un cálido abrazo. Está rodeado de 16 escuelas con distintas actividades, una de ellas es la gastronómica, mejor conocida como Las Mujeres de Humo, cuyas cocineras preparan unos deliciosos platillos tradicionales.
Charles Dickens le dejó al mundo historias excelsas que se han convertido en grandes clásicos decembrinos; muchas de ellas las puedes leer y también ver en Cuentos de Navidad, una versión ilustrada por Javier Olivares. Contiene títulos como Las campanas o El grillo del hogar. Editorial Penguin Random House
La danza de Voladores de Papantla es ejecutada por cinco hombres.
Si buscas emoción y contacto con la naturaleza, visita la cascada El Encanto.
UBICACIÓN LA REGIÓN TOTONACA contempla municipios como Poza Rica, Papantla, Tlapacoyan y Tecolutla A siete kilómetros está Papantla, Pueblo Mágico. A la vista hay un colorido kiosco que está rodeado de árboles y ardillas. Además de ser un lugar conocido por los Voladores, también es un famoso productor de vainilla. Y para concluir la aventura, un sitio clave de la vida nocturna: Poza Rica Inn, en Avenida 20 de Noviembre, donde se encuentra la Bendita Barra Cantina, que culmina la aventura con un mezcal con un alacrán.
CAMINO ESPITIRUAL Para acrecentar las reflexiones que te dan los viajes, incluye en tu maleta el libro de El Poder del Ahora de Eckhart Tolle. Considerado un Best Seller, esta publicación funciona como guía de apoyo para acallar la mente y conectar con el presente. Un aliado ideal para comenzar el 2019. Editorial Grijalbo
UNA NUEVA HISTORIA Con la publicación del nuevo libro de Haruki Murakami, La Muerte del Comendador, se abre la posibilidad no solo de leer una historia de misterio, sino de conocer la obra de uno de los escritores contemporáneos más famosos del 2018, en aras de aumentar tu biblioteca el año nuevo. Editorial Tusquets
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ARIANNA BUSTOS NAVA
l mes de diciembre es el indicador de que está por terminar un ciclo, pero también el inicio de una nueva aventura, en especial si se decide culminar el año viajando. Los escenarios son diversos, pero encontrarás uno especial si diriges tu itinerario al norte del país, a los destinos de nieve, en busca de postales invernales como las que solo se pueden experimentar en estados como Chihuahua. En esta región, el invierno se adelanta y la primavera parece no preocuparse en aparecer. Los paisajes nevados comienzan a surgir desde los primeros días de noviembre y pueden terminar incluso hasta el mes de mayo, según lo platica Cristina Muñoz Alcocer, presidenta de la Asociación de Hoteles y Moteles de Chihuahua. Además, la especialista asegura que no hay actividad que se cancele o demore por la presencia del hielo; todo lo contrario, “después de caída la nieve, se abre el cielo y entra un sol precioso”, asegura. Los pueblos que, por su belleza natural y actividades especiales, te acercarán a tener experiencias memorables en invierno son Creel, Barrancas del Cobre, Cuauhtémoc, Divisadero y Bahuichivo, por mencionar algunos. Puedes visitarlos a bordo del mítico Chepe, en su tren Regional o Express; la diferencia es la duración del recorrido, el número de paradas, las amenidades -uno con mayor contacto con la comunidad y el otro premium-, además del costo. Durante el paseo verás valles naturales y profundas barrancas de la Sierra Tarahumara, zona en la que viven los rarámuris. En Creel, puedes hospedarte en algunas cabañas como las Best Western Plus, practicar senderismo y, por ejemplo, en Nochebuena, organizar una cena especial con tu familia al interior del alojamiento. La nieve que cubre los tejados del lugar le dará un toque navideño al momento. Muy cerca de ahí está el Lago Arareko, donde el agua cristalina te dejará ver el cielo sin levantar la mirada. También puedes visitar el Valle de las Ranas o el Valle de los Monjes, un conjunto de piedras rocosas en forma de monjes gigantescos. Vigías de la sierra. Otro de los sitios es el Divisadero en Barrancas del Cobre, donde está la mejor vista de la zona debido a sus miradores. Aquí también sentirás la emoción de caminar desde lo más alto de las montañas en el Parque de Aventura, en tirolesas, puentes colgantes y un bosque aéreo que puedes cruzar “caminando” entre pinos. Y por si necesitas más razones para pasar el invierno en Chihuahua, el director del Fideicomiso de Promoción Turística Ah Chihuahua, Francisco Moreno Villafuerte, nos contó que se pueden contratar
GRANDES VIAJES
E
PAISAJES
INVERNALES
A BORDO DEL CHEPE O ACOMPAÑADO POR LOS RARÁMURIS, ATESORA TRAVESÍAS NEVADAS AL NORTE DEL PAÍS, EN CHIHUAHUA
SIGUE LA MAGIA Contempla la visita a otros pueblos mágicos de Chihuahua: Batopilas. Destacado por sus yacimientos de plata y microclima cálido que es originado por su ubicación, en lo profundo de las barrancas Casas Grandes. Aquí se localizan las bellas ruinas de Paquimé, zona arqueológica registrada en 1998 como Patrimonio Mundial de la UNESCO. La nieve no es impedimento para realizar actividades al aire libre.
Descubrirás escenarios naturales que solo puedes ver esta temporada.
Fotos: Cortesía / Experiencias Raramuri
experiencias rarámuris, organizadas por miembros de la comunidad para compartir con ellos sus usos y costumbres y valorar el aprecio que le dan a su cultura. Las actividades contemplan caminatas por distintos senderos, que ellos han recorrido toda su vida.
PARA SABER Más allá de usar chamarra esta temporada, se sugiere vestir en capas (doble suéter o pantalón), te ayudará a mantenerte calentito
La travesía a bordo del Chepe puede durar de 9 hasta 16 horas.
Camina los senderos de las Barrancas del Cobre en compañía de los rarámuri.
CAZADORES DE SABORES Prueba algunos platillos típicos, como la trucha arcoíris rellena de camarón, el queso y la salchicha menonita; además, las gorditas de guisos regionales
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RITUALES
LA VUELTA AL MUNDO
Buen comienzo
BEATLEMANÍA INGLATERRA
ANA MARTÍNEZ GRACIDA
Con el nombre de uno de los grandes éxitos del Cuarteto Liverpool, el Hard Day’s Night Hotel abrió sus puertas en 2008 junto al emblemático Cavern Club, lugar donde comenzó la historia de The Beatles. Se ubica en los edificios centrales de la lista de Grado II, que fueron diseñados por Thomas C. Clarke en 1884. Las habitaciones están diseñadas con fotografías de los cuatro ídolos. Tip: Para recibir el Año Nuevo, ofrecen paquetes y experiencias gastronómicas como el menú de cinco tiempos con champaña.
Hay muchas costumbres para recibir un nuevo año, que varían según cada país; sin embargo, todas tienen un propósito: dar la bienvenida a 365 días de prosperidad. Da la vuelta al mundo conociendo qué es lo que se hace en distintas latitudes. Fotos: Creative Commons
Liverpool Inglaterra
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Dónde: En North John Street, en Liverpool Web: www.harddaysnighthotel.com
UN AÑO NUEVO DAR UN PORTAZO COLOMBIA Para ahuyentar a los malos espíritus, una costumbre en los hogares colombianos es dar un portazo al sonar las 12 campanadas que anuncian la llegada del Año Nuevo. También reciben la medianoche de pie para atraer suerte y salud.
DIVERTIDO ANA MARTÍNEZ GRACIDA
QUEREMOS ROCK
La tematización de hoteles se ha convertido en un atractivo cuando los visitantes quieren atesorar experiencias únicas. Todas las instalaciones, servicios, incluso la indumentaria del personal y la comida giran alrededor de un motivo, sobre todo en esta temporada de fin de año.
DESPUÉS DE SER restaurante bar, el Hard Rock cambió de giro y ahora cuenta con cinco hoteles con decoración inspirada en bandas y cantantes como Johnny Cash
HABITACIONES POR BLOQUES EN EU FIRST FOOTING ESCOCIA Esta es una costumbre muy socorrida en Escocia y consiste en ser el primero en visitar a familiares o amigos luego de las 12 campanadas. La primera persona que entre en la casa será la portadora de la suerte. Además, se debe llegar con un regalo simbólico.
LEGO, la mítica empresa danesa de juguetes fue un paso adelante y consiguió darle forma a un hotel con sus bloques de ladrillos como tema central. Espacio interactivo con fachadas multicolores y grandes construcciones con piezas típicas de esta marca, divididas por secciones como la medieval, la de aventuras y la de piratas; además, una alberca con legos flotantes. Tip: Destaca por las actividades alusivas a la temporada decembrina y en especial, la decoración, como la de su árbol navideño.
California Estados Unidos
Dónde: Legoland Dr. Carlsbad, California Web: www.legolandhotel.com
EXPERIENCIA AL VOLANTE EN ALEMANIA
El blanco es la suma de todos los colores. En Brasil reina esta tonalidad en la Nochevieja, más que una cuestión estética, es algo simbólico; además de atraer el positivismo y las buenas vibras, sirve para alejar las enfermedades y tener buena salud.
Fotos: Creative Commons
VESTIR DE BLANCO BRASIL
Si eres de fan de los autos, sabrás que V8 Hotel se refiere a la distribución de los cilindros de un motor. Ubicado en Stuttgart, ciudad alemana con amplia tradición automovilística, el sitio sintetiza el uso de los vehículos a lo largo del tiempo en su equipamiento, por lo que sus muebles y camas están hechos con partes reales de autos. Tip: En la época navideña, el centro de Stuttgart se convierte en una estampa festiva, donde se instala el mayor mercado del mundo.
Stuttgart Alemania
Dónde: Graf-Zeppelin-Platz 1, Stuttgart Web: https://www. v8hotel.de/en/
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DESTINOS MÁGICOS
TIPS
Navidad ecofriendly
lleva a Ixtapan de la Sal, flores silvestres enmarcan el camino al municipio de Villa Guerrero, como una señal de lo que se encuentra en esa zona, considerada pionera en la actividad floricultora en México. Aunque al transitar por sus calles verás pocos arboles floreados, Villa está a la espera de ser descubierto, de que el visitante llegue a las puertas de sus ranchos, donde resguarda coloridas sorpresas: viveros en los que crecen millones de flores como las gerberas o las rosas, estas últimas representativas del municipio. El paseante puede recorrer, por ejemplo, el Rancho San Agustín, fundado en los 50, esto solo por mencionar un sitio que produce en su corazón -el interior de las bodegas- paquetes de flores que se reparten a lo largo del país y a naciones como Estados Unidos.
Foto: Suplementos Especiales
Al sur del Estado de México, sobre la carretera que
Cada 2 de febrero se hace la bendición de las semillas en Villa Guerrero.
El lugar que siempre florece LAS QUE MÁS SE PRODUCEN La rosa Los crisantemos Los claveles Las gerberas Las lilis
Para poder conocer el proceso, que va de la plantación en viveros, la selección de flores y diseño, hasta las personas que elaboran a diario los buquets que se venderán, es necesario acercarse a la Asociación de Floricultores de Villa Guerrero AC (Asflorvi), pues de acuerdo con su presidente, Abel Tapia Flores, las visitas no tienen costo y se realizan durante todo el año.
ANA MARTÍNEZ GRACIDA
Hasta hace algunos años, para muchas familias era una tradición acudir a cortar un pino para adornarlo; sin embargo, actualmente estos árboles naturales se pueden sustituir por aquellos vivos que pueden rentarse y, así, el festejo se convierte en algo sustentable. Además, siguiendo esta tendencia, muchas empresas suman a la adquisición del árbol actividades ecológicas para sensibilizarse respecto a este elemento. Te compartimos un par de lugares para hacer de la decoración una experiencia memorable y ecofriendly. Rancho El Paraíso, Jalisco. Ubicado en el municipio de Tapalpa, tiene un concepto basado en la conservación en refrigeración de árboles naturales importados, cortados en verano y posteriormente trasplantados a macetas para
Foto: El Bosque del Ciclo Verde
ARIANNA BUSTOS NAVA
Cuando adquieras tu árbol, revisa si cuenta con certificación FSC (Consejo de Administración Forestal).
RECICLA LA SEMARNAT implementa un programa de reciclaje de árboles que son usados para producir composta que sigan vivos. Ellos te lo entregan a domicilio y pasadas las fiestas, lo recogen para que no te preocupes de qué hacer con el árbol. Mientras escoges el ejemplar que
llevarás a casa, puedes alojarte en cabañas con celdas solares que hay en el lugar. San Antonio de las Alazanas, Coahuila. El municipio de Arteaga, alberga tres viveros reconocidos por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa). Uno de ellos es Lomas Cuatas, donde los pinos se venden en el cepellón, es decir, en la masa de tierra pegada a las raíces, para luego ser trasplantados. Muy cerca se encuentra Bosques de Monterreal, un complejo turístico.
RECETA
El invitado de honor
INGREDIENTES: ¼ tz. de mantequilla 1 ½ tz de harina tamizada ½ tz de harina tamizada para el molde 1½ tz de dátiles sin semilla finamente picados (180 gramos aprox.) 1 cda pequeña de bicarbonato 1 cda pequeña polvo para hornear ½ cda pequeña de sal Maldon 1 tz de azúcar 1 cda pequeña de extracto de vainilla 2 pza de huevos
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Lúcete en la cena de Navidad con este postre de dátiles Hay ingredientes que con tan solo probarlos nos transportan a distintas épocas o situaciones. El dátil, por ejemplo, puede ser uno de esos sabores conductores que nos lleva directo a la Navidad. Aunque es común consumirlo en canastas con otras semillas o con chocolate, el chef Víctor Morales, del restaurante Aitana en la Ciudad de México, nos da una alternativa para prepararlo como pastel.
PROCEDIMIENTO:
SUGERENCIA
CONSERVA No guardes tus dátiles en bolsas de plástico, pueden llenarse de hongos
Foto: Cortesía Aitana
Puedes decorarlo con nuez picada y otros frutos como la granada
Mezclar la harina tamizada con los dátiles Ponerle bicarbonato, polvo para hornear y sal Maldon Agregar la mantequilla y posteriormente los huevos Verter la esencia de vainilla hasta lograr incorporar completamente la mezcla. Luego, colocarla en el molde previamente enharinado sobre mantequilla en pomada.
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