EXPLORA DURANGO
PASEOS AL ESTILO VIEJO OESTE Y AVENTURAS QUE SÓLO ENCONTRARÁS EN LA ÚLTIMA CIUDAD COLONIAL NORTEÑA DEL PAÍS Foto: Ángel Meraz
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LOGO POR PLAZA
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LA VIDA ES UN
SIBARITAS, MELÓMANOS, CAZADORES DE LIBROS, AMANTES DE LAS ARTES ESCÉNICAS Y LAS EXPERIENCIAS MEMORABLES, DURANTE EL MES DE OCTUBRE, MÉXICO OFRECE UN MOSAICO DE ACTIVIDADES A QUIENES DECIDEN EXPLORAR SU TERRITORIO
Ilustración: Alejandro Oyervides
Foto: Creative Commons
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AURORAS BOREALES QUE HIPNOTIZAN LA MEJOR TEMPORADA PARA VER ESTE INCREÍBLE FENÓMENO NATURAL
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LOS 15 TESOROS POR VISITAR
Foto: Boutique Orgánico
HOTELES Y RESTAURANTES DE LA CDMX DESTACADOS POR SU EXCELSA CALIDAD
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COMPAÑEROS DE VIAJE
ORGANIZACIÓN EDITORIAL MEXICANA
Misterio y melodías ARIANNA BUSTOS
La música como un detonador de travesías, misterios que sólo podrían suceder en otoño y una guía para turistas y locales que quieren conocer más de la CdMx, ésta es la selección que hicimos para los que consideran al libro un compañero de viaje.
Mario Vázquez Raña Fundador
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General
Fotos: Cortesía de las editoriales
Francisco Torres Vázquez Vicepresidente Ejecutivo
Francisco José Torres Cano
DE COMPRAS
Director General de Ventas y Estudios Tepeyac
Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración
Directora General Editorial
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Fotos: Creative Commons
Martha Ramos Sosa
Hay recorridos y alojamientos para cenar mientras ves este espectáculo natural.
Victor M. Pimentel González
VUELTA AL MUNDO
Director Nacional de Recursos Humanos
SUPLEMENTOS ESPECIALES OEM
Arianna Bustos Nava Editora
Josué Martínez Ramírez Editor de Arte y Diseño
Nicaragua Peña Vilchis Diseñadora
COLABORADORAS
Itinerario mágico ANA MARTÍNEZ GRACIDA
Cuándo y dónde es el mejor momento para ver auroras boreales
Tania Licón Barraza Ana Martínez Gracida
suplementosoem@oem.com.mx ventas@oem.com.mx
El Sol de México Edición Diaria. Número Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-071518235000-101 Número Certificado de Licitud del Título: 14159 Número de Certificado de Licitud del Contenido: 11732 Domicilio de publicación: Guillermo Prieto Nº. 7 Col. San Rafael, México, D.F., Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06470. Impreso: Talleres de la Cía Periodística del Sol de México, S.A. de C.V. Guillermo Prieto Nº 7, Col. San Rafael, México, D.F. C.P. 06470. Distribuidor: Expendios de la Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C. Teléfonos: Dirección 55-46-95-13 Redacción: 51-40-10-00 ext. 1506 Conmutador 51-40-10-00
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El hipnotizante espectáculo natural que ofrecen las auroras boreales es un incentivo para los exploradores que viajan desde cualquier parte del mundo para apreciar este momento mágico que se dibuja en el cielo. El fenómeno sucede cuando las partículas solares chocan con el campo magnético de nuestro planeta, produciendo distintos colores en la bóveda celeste. Ocurre en los polos, pero se da con mayor frecuencia e intensidad en el Norte. Aunque cualquier fecha comprendida entre septiembre y finales de marzo es buena para admirar auroras boreales, la mejor época del año es en los equinoccios de otoño y primavera. Los meses que más recomiendan las distintas oficinas de turismo de los países nórdicos son octubre, febrero y marzo.
Los átomos de oxígeno emiten luz verde y roja; mientras que el nitrógeno, naranja o rojo.
DÓNDE VER AURORAS
PARA SABER
Laguna Jokulsarlon Glacier Lagoon, Islandia Se encuentra a unos 250 kilómetros de Reykjavik. Está llena de icebergs que ayudan a reflejar las luces Fairbanks, Alaska, Estados Unidos Es la sede del Instituto Geofísico de la Universidad de Alaska. Se recomienda observar el fenómeno en alguna fuente termal Fell Lapland, Laponia, Finlandia En este lugar se encuentra el Parque Nacional Pallas-Yllastunturi, destino de esquí que ofrece un hermoso fondo para un espectáculo boreal Kangerlussuaq, Groenlandia Con un promedio de 300 días de cielo claro por año, en este sitio podrás hacer una expedición esquimal a bordo de un trineo
No se devuelven originales.
INNOVACIÓN
VUELOS MÁS BARATOS nos puede sacar un susto con sus precios elevados, uno de los principales obstáculos que nos encontramos a la hora de planear un viaje. Actualmente existen herramientas que nos ayudan a conseguir vuelo a costos más económicos. Una de ellas es la recién lanzada por Google: Travel Trends. El principal objetivo de esta nueva función es facilitar el proceso de búsqueda de vuelos a un menor costo. Es muy fácil de utilizar, sólo tienes que ingresar a Google Vuelos, seleccionar la ciudad de origen y hacia dónde te diriges. Después se desplegará información sobre tu selección y podrás a encontrar la fecha más barata para volar.
Foto: Cortesía
En ocasiones, el transporte aéreo
El efecto lumínico de puede verse desde el espacio exterior.
Conoce a fondo el Centro Histórico de la Ciudad de México con el libro “Miscelánea”. Sorpréndete no sólo por los edificios de la zona, sino por la lista de tiendas que encontrarás en esta publicación, un aliado para los que buscan comercio popular y tradicional en la ciudad. Editorial El Viso
CAMBIO DE ESTACIÓN Acompaña al escritor Leonardo Padura a desenmarañar la misteriosa historia del asesinato del funcionario cubano Miguel Forcade. Combina tus travesías con el suspenso y conoce las posibles causas del delito en el libro Paisaje de otoño.
Editorial Tusquets Editores
REFLEXIÓN CON RITMO
GALILEO GALILEI bautizó el fenómeno como Aurora Borealis, usando el nombre de Aurora, diosa romana del amanecer, y Bóreas, dios griego del viento del norte
Si la música te motiva a viajar, acompaña el camino con el libro de Carl Wilson “Música de mierda”, un ensayo en el que cuestiona al escuchar sobre sus gustos culposos, los que acepta y la manera en que las melodías definen aspectos de lo que somos.
LA MEJOR HORA Durante una noche, la aurora puede comenzar como un arco alargado que se va extendiendo en el horizonte. Ya hacia la medianoche incrementa su brillo y empiezan a formarse ondas a lo largo de él , también pueden verse estructuras verticales que parecen rayos de luz alargados y delgados. La actividad puede durar de minutos a horas; cuando se aproxima el alba todo el proceso se calma y en algunas zonas aparecen brillantes hasta el amanecer.
Editorial Blackie Books
CARL WILSON
ESCRITOR
El pop tiene un espíritu democrático”
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GRANDES VIAJES
PARA TODOS ANA MARTÍNEZ GRACIDA
OTRAS FIESTAS
l mosaico de eventos que suceden durante octubre en México estremece los sentidos y regala episodios memorables: una cata de vinos en la playa, artes escénicas en un destino colonial, proyecciones en plazas públicas o acampar para ver cómo el cielo se llena de globos aerostáticos
Hay más espectáculos qué visitar este mes: Entijuanarte, Tijuana @ 5 al 7 de octubre Festival Internacional de las Artes Julio Torri, Coahuila @ 10 al 28 de octubre Festival Cultural Revueltas, Durango @ 6 al 21 de octubre
Foto: www.facebook.com/moreliafilmfest
Foto: Cortesía
Foto: www.facebook.com/pg/WineFoodMX
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FESTIVAL DEL CINE, MORELIA
La opción para los que buscan diversión en familia y compartir historias. Habrá sesiones de lectura, picnics literarios y presentaciones de libros. Este año celebra 38 ediciones con un homenaje a los escritores mexicanos Amparo Dávila y Sergio Pitol, además de la participación de Juan Villoro y Gilles Lipovetsky como invitados especiales. Cuándo y dónde: Del 20 al 28 de octubre en el Centro Cultural de Convenciones de Oaxaca Tip: Habrá una sesión de Stand Up Ilustrado a cargo de los moneros Liniers y Montt.
Una de las ferias que más disfrutarán los sibaritas pues, como lo dice su nombre, el eje central es el vino y la comida. El programa incluye fiestas temáticas, experiencias con chefs estrellas y catas. Uno de los eventos imperdibles es el Tasting Market, paraíso de vinos nacionales e internacionales, una oportunidad de conocer en persona a productores vinícolas. Cuándo y dónde: Del 31 octubre al 4 de noviembre en Cancún y Riviera Maya (Distintas sedes) Tip: Ante el aumento de sargazo en el Caribe, cuida que tu piel no se irrite con el roce de esta alga.
Michoacán cumple 16 años de celebrar a la industria fílmica y de ser el destino que permite a los cinéfilos expresar su amor por el celuloide de manera colectiva. En esta edición habrá filmes del cine mexicano que datan de la década de los 70 e invitados especiales. Además, se realizarán homenajes a las actrices mexicanas Dolores del Río, Lupe Vélez y Katy Jurado. Cuándo y dónde: Del 20 al 28 de octubre, centro de Morelia. Tip: La identidad visual de este año está colmada de camelias, flor distintiva de la capital michoacana.
Web: filoaxaca.com
Web: wineandfoodfest.com
Web: moreliafilmfest.com
Foto: Cuartoscuro
Foto: www.festivalnacionaldelglobo.com
WINE AND FOOD, CANCÚN
Foto: www.facebook.com/festivalcoordenadaGDL
FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO, OAXACA
FESTIVAL COORDENADA, GUADALAJARA
FESTIVAL CERVANTINO, GUANAJUATO
FESTIVAL NACIONAL DEL GLOBO, MORELOS
Para los que siguen por el mundo a sus bandas favoritas, los festivales de música son un motor de viaje y este es el mejor ejemplo. El cartel está conformado por artistas nacionales e internacionales de géneros que van de la banda hasta el punk, como Deadmau5, Vicentico, The Offspring, Fobia, Cypress Hill, Marcela Viejo y Mi banda el mexicano. Cuándo y dónde: Del 19 y 20 de octubre en el Parque Trasloma, en La Merced 1264, Jardines Plaza del Sol Tip: Puedes rentar un locker para estar más cómodo mientras que bailas en el festival.
De los favoritos del turismo cultural por reunir distintas expresiones artísticas y espectáculos escénicos de talla internacional. Un día puedes ver un show de Bollywood, otro un concierto sonidero, y rematar en la ópera. El invitado especial este año es India, así que prepárate para conocer sus propuestas culturales en ese hermoso escenario colonial. Cuándo y dónde: Del 10 al 28 de octubre. Distintas sedes. Tip: Visita la escultura El Volador, homenaje a Posada, oriundo de Aguascalientes (estado invitado).
Si buscas emociones de altura, este festival te las dará. Además del clima idóneo para estar al aire libre, podrás maravillarte con la exhibición de globos aerostáticos, actividades culturales, una zona de juegos extremos, conciertos con bandas como Bomba Estéreo, una fiesta en la que puedes pintarte de colores y una velada iluminada con globos fluorescentes. Cuándo y dónde: 20 de octubre en Jardines de México, Autopista México - Acapulco, Km. 129 Tip: El boleto con camping tiene acceso a la zona del viernes 19 al domingo 21 de octubre.
Web: www.tecatecoordenadagdl.com.mx
Web: festivalcervantino.gob.mx
Web: www.festivalnacionaldelglobo.com
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Fotos: Ángel Meraz y Belém Hernández
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Una mirada por panorámica a edificios barrocos de cantera.
MARAVILLAS
TRAVESÍA EN EL TIEMPO
BELÉM HERNÁNDEZ
ENAMÓRATE DE DURANGO. LA ÚLTIMA CIUDAD COLONIAL AL NORTE DEL PAÍS; MÁS DE 400 AÑOS DE HISTORIA POR EXPLORAR ensar en Durango hace que la imaginación vuele, que llegue a los paisajes del norte, que el ambiente se llene de un aroma amaderado y que el temor por los alacranes quede atrás. Este, el cuarto estado con mayor extensión territorial de México, sorprende al que lo visita y lo descubre por su riqueza cultural, naturaleza incomparable y gastronomía, una suma de elementos que te hará retroceder en el tiempo. Un paseo en tranvía es ideal para comenzar a recorrer los barrios de Durango como Analco,Tierra Blanca y Remedios; luego, desde el Teleférico -a una altura máxima de 100 metros en caída libre- podrás apreciar una vista inigualable de la también llamada Victoria de Durango. Cuna de personajes ilustres, como Francisco Villa o Dolores del Río, el estado sorprende por su espectacular cielo azul que se funde con la cantera resplandeciente de sus templos y 747 monumentos históricos. De arquitectura ecléctica y altares neoclásicos, la Catedral Basílica Menor, edificada en honor
AVENTURA AL VIEJO OESTE
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Vaquero o apache, decide de qué lado estás en el Paseo del Viejo Oeste.
La belleza natural de la cascada del Salto del Agua Llovida.
ANTÍDOTO EN UNA CASONA de la calle Constitución, Isauro Venzor y Carlos León de la Peña descubrieron el suero antialacránico
a la Inmaculada Concepción, es una parada obligada para los visitantes; además, en su interior encontrarás la considerada como la segunda sillería en el país con mayor ornamentación. Con 12 museos y galerías de arte ubicados en el corazón de la ciudad, resalta el Expalacio de Gobierno, ahora museo dedicado a Francisco Villa, en el cual la interacción con los visitantes es prioridad para conocer la vida del Centauro del Norte. La gastronomía es un pilar fundamental, conjuga la cocina tradicional surgida hace 455 años con la fundación, los sabores del mezcal y las mezclas más actuales de la cerveza artesanal. El chile seco da la sazón al asado rojo y caldillo durangueño, mientras que el agua de tuna y pinole refresca la garganta del caminante. Para los arriesgados, los alacranes, aperitivos acompañados de un buen mezcal de Nombre de Dios o cerveza hecha con manos durangueñas, dan el plus al viaje.
A más de 100 kilómetros de la ciudad, la sierra se hace presente en el centro ecoturístico El Salto del Agua Llovida. La tirolesa de 125 metros de caída libre brinda a los aventureros la explicación del nombre de la cascada de 85 metros, que se conforma con los arroyos Las Playas y El Infiernillo, ya que, al chocar los vientos del suroeste con la caída del agua, se forma una brisa que baña a los visitantes y asombra con su arcoíris. La cascada es una reserva controlada en donde no pueden estar más de 100 personas por día. El verde de las guacamayas, los venados cola blanca, jabalís y en algunos casos pumas pueden ser vistos por los ciclistas que disfrutan de la naturaleza, los senderistas o simplemente por los amantes de la sierra y el olor a pino y lluvia. Si lo que se desea es pasar un fin de semana al puro estilo del Viejo Oeste, el malvado Tom Hanson Parker da la bienvenida al parque temático Paseo del Viejo Oeste, que en 1954 nace como set para el film Pluma Blanca y ahora la aventura de la bonanza llega cada fin de semana con tres espectáculos en tres pueblos diferentes. Los vaqueros y apaches entablan una disputa, mientras son observados por las miradas atónitas de chicos y grandes.
PARA SABER Prueba el tradicional asado rojo y las enchiladas verdes con salsa de cacahuate.
DURANGO SIGNIFICA “más allá del agua” en náhuatl
TENDENCIA
México, punto de encuentro La naturaleza, cultura e infraestructura nos hace primeros en turismo de reuniones a nivel Latinoamérica
Nuestro país es un anfitrión de primera, encabeza la lista del turismo de reuniones, una de las tendencias más fuertes del sector; esta actividad detona una importante afluencia de visitantes, sin importar si se trata de temporada alta o baja. De hecho, este rubro se ha convertido en un captador financiero importante en México, ya que aporta el 1.5 por ciento del PIB nacional. El turismo de reuniones abarca cuatro corrientes turísticas que son Congresos, Convenciones, Viajes de incentivo y Ferias y exposiciones; México destaca en cada una, gracias a su atractivo para llevar a cabo estas actividades, a su riqueza geográfica, cultural y gastronómica; a la actitud de servicio y creatividad por parte de los prestadores de servicios, y a la variedad de centros de convenciones en locaciones únicas y originales que le dan un atractivo adicional al evento.
El país tiene cerca de 70 recintos calificados para llevar a cabo congresos y convenciones. Foto: Flickr/ibtm latin america
ANA MARTÍNEZ GRACIDA
RECONOCIMIENTO
El 90% de los viajeros de negocios prolongan su estancia en el lugar al que asistieron.
SE CELEBRÓ en la Ciudad de México la edición 2018 del IBTM Américas; se destacó que en 2017 2.7 millones de turistas visitaron México por cuestiones de negocios
Viaje a solas SUPLEMENTOS ESPECIALES
Realizar un viaje solo puede ser una de las experiencias más emocionantes en la vida, una oportunidad perfecta para encontrarte contigo mismo. Además, tiene ventajas, como la de elegir tus actividades y un itinerario de tu agrado. Aunque para algunos la idea puede sonar un poco intimidante, plataformas como Click Bus, experto en viajes y venta de boletos, nos comparte siete consejos para realizar un viaje en solitario.
CURIOSIDAD
BUENAS PRÁCTICAS Ruta anticipada: Haz un itinerario antes de salir, ubica los sitios que te interesa visitar Elabora un presupuesto: Investiga costos, estima la cantidad de dinero que necesitas Infórmate sobre tu destino: No expongas tu integridad, averigua las zonas poco seguras y evita visitarlas Chequeo médico: Asegúrate de estar en buenas condiciones de salud
Elige lugares concurridos: Será más fácil encontrar locales con las que puedes entablar una charla o preguntar sobre un lugar Reduce gastos: Intenta ahorrar; por ejemplo, caminar en vez de usar taxi Tecnología a favor: Usa de apoyo algunas de las aplicaciones que existen; hay para reservar alojamiento, transporte o para buscar sitios dónde comer
EN LA MIRA
Foto: Cortesía
TIPS
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IRLANDA, Australia, Perú, Singapur y NY, los preferidos del turista solitario, según la agencia Despegar
Azul Histórico es uno de los 15 galardonados. ARIANNA BUSTOS NAVA
La Ciudad de México atrae
Fotos: Cortesía
Cuatro de cada diez turistas que viajan a la CdMx, lo hacen sin compañía.
todos los días a miles de exploradores que buscan adentrarse en su riqueza gastronómica, su arquitectura, sus expresiones artísticas, sus paisajes y la calidez de sus habitantes. Se trata de una metrópoli, además, que se preocupa por atender con esmero al turista y asegurar su permanencia o regreso; este compromiso es premiado desde hace más de 10 años por la Secretaría de Turismo, a través del programa Tesoros de México. A decir de los directivos detrás del galardón, se reconocen hoteles y restaurantes que “tienen altos estándares de servicio, características arquitectónicas especiales, excelencia gastronómica y turística; que promuevan y resalten la esencia de la cultura mexicana”. Este 2018 se reconocieron 15 establecimientos en la
Tesoros de la Ciudad de México Hoteles y restaurantes en la urbe que destacan por sus altos estándares de calidad; parada obligada turistas y locales
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SON LOS establecimientos que han recibido el premio turístico
CdMx, el distintivo se mantiene durante dos años, y posteriormente se elegirán nuevos espacios que se sumen a la lista. Por su excelsa calidad culinaria, los restaurantes seleccionados son: Pujol, Limosneros,
Hacienda de los Morales, Zéfiro, Azul Condesa, Azul Histórico, Los Danzantes, El Mayor, Enoteca Mercaderes, El Cardenal Alameda y Corazón de Maguey. Respecto a los hoteles, se encuentran el Boutique Orgánico, Boutique Pug Seel (Coyoacán y Polanco) y El Gran Hotel Ciudad de México. Este prestigiado título sólo lo ostentan un centenar de sitios en todo el país, distribuidos en estados como Chiapas, Aguascalientes, Guanajuato, Oaxaca, Guerrero, Jalisco y Zacatecas.
RECETA
Dos formas de comer cerveza
PAPAS A LA CERVEZA Receta Kiwilimón INGREDIENTES: 4 piezas de papa grandes 2 tazas de cerveza clara 125 gramos de jamón de pavo en rebanadas 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto
SUPLEMENTOS ESPECIALES
Un elíxir que no sólo se bebe, también se puede degustar a modo de platillo
PROCEDIMIENTO
protagonista no es un show musical o escénico, sino el sabor de la cerveza. Se trata del Oktoberfest, en Múnich, Alemania, una celebración centenaria que este año llega a la edición 185. Este festejo es nuestra mejor excusa para llevar el lúpulo, la malta, el agua y la levadura hasta la cocina, en la que podrás preparar un Beermosa o ponerle un toque cervecero a las papas fritas. Recetas fáciles de elaborar e ideales para compartir con amigos o familia.
TIP: POR SU SABOR CÍTRICO, semillas de cilantro y cáscara de naranja, recomendamos elaborarla con la cerveza Hoegaarden
Fotos: Cortesía
Hay un festival de reconocimiento mundial cuyo
Lava, pela y corta las papas en rodajas finas y en trozos medianos el jamón Calienta el aceite en una sartén y fríe el ajo. El aceite debe estar muy caliente Agrega el jamón, cocina por un minuto y retira del fuego Fríe las papas en el mismo aceite y cocina a fuego bajo por 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas Agrega la cerveza y deja reducir durante 10 minutos a fuego alto Agrega sal y pimienta al gusto
BEERMOSA (250 MIL) Receta de Hoegaarden INGREDIENTES Naranjas Vaso Cerveza belga Angostura Menta
PROCEDIMIENTO Prepara jugo de naranja al gusto Sirve cerveza en un vaso; la cantidad que desees Vierte jugo de naranja, el toque de angostura Decora con una hoja de menta
OTROS ESTILOS LAS CERVEZAS STOUT son ideales para marinar carne, mermeladas o algún postre de chocolate, según Cerveceros de México
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