1
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
Ecología Global Macizo Guayanés Directora: Elsy Mata Marcano elsymatamarcano@hotmail.com
Comercialización: Rita Torrealba Farrera Teléfono: 0414. 832. 56. 72
Producción General:
FUNDACION ARMONIA GLOBAL Fagacademico@gmail.com Armoniaglobal2012@yahoo.com
Septiembre es especial para mi, celebro mi aniversario de cumpleaños que es el 3 de septiembre , mi onomastico el 8 de septiembre honrrando la patrona del Oriente Venezolano “La virgen del Valle”, y Hace un año nacimos como alternativa pionera en la frontera, luego de sobrepasar inconvenientes de disponibilidad de papel para impresión, reiniciamos fortaleciendo nuestro equipo de trabajo para ofrecerles alternativas digitales, impresas , radiofonicas y audiovisuales que motiven escenarios para el . Crear puentes es la ecovia para la construccion de un mundo mejor. es un medio para entrelazar a ciudadanos globales que se hangan responsables desde sus comunidades del cambio global a traves de acciones para tener en el
0426. 794.36.59 – 0414. 818. 94. 43
. Gracias a nuestros aliados y patrocinantes le ofrecemos la Guia en Ecotendencias, Ecoturismo , Ecotecnologia , Musica , Arte , Comunidad Global , Econoticias , ademas de la guia comercial del Eje
04 Una travesía de sabores del Caribe al Amazonas 11 Murales Ecosocialistas para un
Mundo
Mejor
porque Otro Mundo es Posible y Necesario. Abya Ayala , America Latina tiene el desafio de generar un modelo que reoriente al mundo hacia una Unificacion Global, trabajemos juntos para manifestarla. Elsy Mata Marcano
14 Especial: Reto Frontera 2014
17 Especial: Roger Cedeño 2
Manaus – Margarita ( Amazonas al Caribe ).
Editora Foto portada: Apaurai Tupu
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
3
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
Definitivamente la Ruta Manaos-Margarita es una travesía fascinante, para disfrutar kilometro a kilometro de las bondades de la naturaleza, la amabilidad de sus pobladores, la calidez de su clima, la biodiversidad cultural y la variedad en la gastronomía de los estados que la conforman. ¡Sabores venezolanos, fusión de nuestras raíces! Atrévete a recorrer la Ruta Manaos- Margarita,
La 4
Perla del Caribe espera por ti.
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
Visita: @minturvenezuela
Una travesía de sabores: Del Caribe al Amazonas Venezuela.
La Ruta Manaos-Margarita es
una excelente opción
para quienes desean conocer lo diverso y extenso de los sabores de la cocina venezolana. Pasearse por los estados Bolívar, Monagas, Sucre, Anzoátegui y Nueva Esparta es deleitarse con los aromas que expiden cada uno de los fogones de estas regiones que guardan el secreto de años de tradición y encantan a quienes prueban las obras maestras culinarias. La fusión de nuestras raíces indígenas, afro descendientes y europeas son las protagonistas de los sabores de la gastronomía venezolana. Así se simboliza un sin fin de degustaciones, enamorando a los paladares más exquisitos de propios y extranjeros.
Cada rincón de los 916.445 km2 de superficie, con los que cuenta Venezuela, encierra increíbles secretos que salen de sus fogones y dejan huella en el arte culinario nacional para el turista que nos visita. Otra de las particularidades de la cocina venezolana es que en cada festividad
“las imponderables
presente durante el año, como Semana Santa y Navidad, las hornillas
hallacas…sabrosísimo manjar que no
nacionales se lucen y deleitan a los comensales con espectaculares platos
conocieron ni cantaron los dioses del
propios, aprendidos de generación en generación llevando impresa una porción
Olimpo, por lo que no pudieron
de la historia nacional.
continuar siendo inmortales” Nicanor Bolet Peraz
5
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
Gastronomía desde el Amazonas hasta el Caribe En el año 2008, se da el primer paso para el desarrollo de la Ruta Manaos-Margarita, como lo fue el acuerdo entre los gobiernos de Brasil y Venezuela. El recorrido desde el norte de Brasil hasta las agraciadas playas del oriente venezolano (Nueva Esparta), tiene una extensión de 5.770 km y los estados Bolívar, Monagas, Sucre, Anzoátegui y Nueva Esparta, donde la exuberante naturaleza da paso a la más bella travesía, son los que el turista puede disfrutar plenamente mientras lo recorre. Afortunadamente la aventura de los hermanos brasileros, va más allá del disfrute de hermosos parajes naturales y patrimoniales. En Venezuela, no sólo gente cálida le hará pasar una experiencia inolvidable. La gastronomía de la ruta es de suma importancia porque deja entrever la cultura del lugar y permite a los visitantes adentrarse en el mundo de los sabores. A continuación les presentamos las comidas que ofrecen los 5 Estados venezolanos que conforman la Ruta ManaosMargarita:
Bolívar: donde comienza la Magia. La Sapoara es el plato emblemático del Sur de Venezuela, el ingrediente principal del pescado característico de la zona que abunda en los ríos Orinoco y Caroní. Se puede preparar en sopas, asado o frito; acompañado de arroz o tostones. Reza una leyenda popular que: “ el que no es de Ciudad Bolívar y se come la cabeza de la Sapoara, es atrapado para siempre en estas tierras, consiguiendo el amor de una linda guayanesa, o de un guayanés si fuera lo contrario”.
6
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
Sucre:
Puerta de los productos del Mar.
Las bondades del mar se reflejan en la comida típica del estado Sucre. Entre los frutos que el mar Caribe regala a los sucrenses, destaca el más fresco pescado y productos marinos como camarones, calamares, pulpos, etc. Que son presentados de diferentes maneras, como sancocho de pescado, pescado frito, mariscos rebosados, camarones al ajillo, etc. Otro de los sabores emblemáticos de la cocina es el Tarkarí de Chivo, consiste en carne de chivo guisada en salsas de curry, pasas y aceitunas que activa los paladares de todo aquel que lo consume. Y no podía faltar el conocido Chorizo Carupanero, realizado con cochino, ajo, pimienta negra, paprika y laurel molido, que es consumido en grandes cantidades y su reconocimiento es tal dentro de la gastronomía oriental; que se realiza una feria en su honor.
Monagas: Diversidad Gastronómica La ubicación geográfica de Monagas, lo convierte en un estado
privilegiado porque cuenta con
diversos
ecosistemas, como montañas, llanos y ríos. Esta biodiversidad también se ve reflejada en su gastronomía, que va desde los más exquisitos platillos realizados con pescado de agua dulce hasta la carne de res. Los sancochos de cangrejo de río y el de Guaragura (pez de agua dulce que abunda en las aguas del río Guarapiche), son los más consumidos por los monaguenses. Otro de los platos emblemáticos es la Cachapa Burrera, una tortilla elaborada a base de jojotos tiernos y azúcar, que se coloca en una plancha caliente para su cocción y se acompaña con queso de mano. La carne en vara es uno de los principales platillos de la región, M faam su ciozosaGupaoyran és.sSaebpotrieymbterext2u0r1a4. Y un
7
acompañante que no falta en la mesa de este Estado es el casabe (torta de yuca molida), los
Anzoategui: Vitrina del Mar Siguiendo la ruta del mar Caribe, se presenta el estado Anzoategui, que se caracteriza por presentar hermosas y cristalinas playas. Los frescos alimentos del mar son los protagonistas del dia a dia del anzoatiguense. Los asopados de mariscos, pescado frito o asado, acompaĂąados por tostones, arroz y ensalada, son las delicias que presenta la region. Cuando se visita Anzoategui, no se puede perder de degustar las deliciosas empanadas, que presentan una gran diversidad de rellenos como queso, carne, pescado, calamares, caraotas y mejillones.
Tradicionalmente en Semana Santa las familias preparan el Pastel de Chucho que se realiza con pescado salado, platano y aceitunas, acompaĂąado de arroz y ensalada. Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014 Y para8 refrescarse del impetuoso sol de oriente el Guarapo de Papelon con Limon ofrecido en calles y restaurantes.
Margarita: Banquete Marino El estado Nueva Esparta es el punto final de la Ruta Turística Manaos-Margarita y recibirá a sus visitantes con un gran banquete donde los productos del mar son la clave fundamental. Meros, Pargos, Carites, Corocoros, Jureles, Langostas, Langostinos, Mejillones, Ostras, Pepitonas, Chipichipis y Caracoles Marinos, son solo una muestra de los productos del mar que se pueden probar al visitar la perla del Caribe. Los Margariteños le ponen su toque diferente al hervido o sopa de pescado, colocándole plátano tierno, topocho o ají dulce. Durante el recorrido por este bello Estado oriental de Venezuela, se presentan múltiples opciones para probar su comida, hay variedades para escoger, las opciones son múltiples y van desde lo más lujosos restaurantes hasta pequeños locales callejeros. Una cita obligada al visitar Margarita es la degustación de sus famosas empanadas por su gran tamaño, sabor y relleno, hay para todos los gustos, desde el más sencillo como el queso blanco hasta la mezcla de sabores explosivos como calamares, camarones o la conocida empanada de pabellón: con caraota, queso y tajada. El ají margariteño es un tesoro que esconde la cocina de la isla, se caracteriza no solo por darle sabor a la comida sino también un exquisito aroma, siendo un producto tan pequeño marca fuertemente su presencia en los platos. Este ají presenta características que lo distingue como uno de los mejores del país, su sabor es entre dulce y picante, la paleta de colores va desde el rojo brillante, pasando por amarillos y verdes que resaltan en cada comidMaan ciezooeGsupaayratnaénsa. .Septiembre 2014
9
10
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
Murales Ecosocialistas para un mundo mejor. Actualmente a nivel Nacional la
Fundación Armonía Global y
diversos movimientos sociales están promoviendo la realización de Murales con el concepto de recuperar espacios y dejar un mensaje claro del rescate de valores familiares, espirituales y eco sociales. El movimiento artístico tiene mucho movimiento a nivel nacional, y con diversos rostros que tienes un solo objetivo: crear conciencia de un mundo mejor.
11
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
12
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
13
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
El equipo de SUR GRAN SABANA estuvo presente en el XVI Reto Frontera Copa Kioto, transmitiendo en vivo y directo al Municipio Gran Sabana por Nueve (9) Horas aproximadamente. Los resultados se los presentamos a continuación:
16 años pedaleando en la Gran Sabana 52 y 85 kilómetros de ruta 1.500 corredores 200.000 Bs se repartieron en premiación 15.000 Bs para cada ganador absoluto 3:25`07“mejor tiempo masculino 3:46`05“mejor tiempo femenino
14
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
.
El equipo de SUR GRAN SABANA estuvo presente en el XVI Reto Frontera Copa Kioto, transmitiendo en vivo y directo al Municipio Gran Sabana por Nueve (9) Horas aproximadamente. ÂĄFelicitamos a todo el equipo por el gran trabajo realizado, a todos los ganadores, participantes y organizadores!
15
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
Unos 1.500 ciclistas todo terreno, entre hombres y mujeres desde los 16 años y más de 60 años de edad, inundaron calles, fuertes subidas y bajadas de Santa Elena de Uairen, en el desarrollo del XVI Reto Frontera. El margariteño Rudy Rodriguez y la guayanesa Natacha Grau, se consagraron como los ganadores absolutos de la contienda que recorrió 69 kilómetros. Como toda celebración de dieciséis años, el domingo 26 de junio Santa Elena de Uairen, ciudad fronteriza del suroeste venezolano con la República de Brasil, se vistió de gala para celebrar el XV Reto Frontera 2013, evento internacional y principal contienda de Ciclismo Todo Terreno del país.El majestuoso manto verde que ofrece la imponente Gran Sabana fue testigo de las innumerables emociones que vivieron un total de mil quinientos atletas, provenientes de dieciocho estados del territorio nacional, como también de Colombia y Brasil. Contagiados de adrenalina y arropados de un hermoso amanecer, los corredores desde muy temprano se reunieron en las adyacencias del SENIAT, Aduana Principal Ecológica de Santa Elena de Uairén “La Línea”, para partir, como estaba previsto, a las 9:00 de la mañana. En la organización, colaboraron Equipos Médicos de Santa Elena, Protección Civil, Guardia Nacional, Policía del estado Bolívar, Comisaria Gran Sabana, Barrio Adentro Deportivo, Tránsito Terrestre, 1-7-1, Alcaldía Gran Sabana, entre otros entes públicos y comunidades indígenas. Más información: www.retofrontera.com
16
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
Roger Cedeño,
talento del beisbol venezolano, humanista,
disciplinado, valenciano de nacimiento, exigente en todos los ámbitos de su vida como buen Leo, desde hace tiempo vive en Estados Unidos, sin embargo, ya es ciudadano del mundo, reaparece con la intensión de masificar la profesionalización del beisbol a través de la Academia que lleva su nombre en principio con sede en Valencia. A sus casi 40 años un profesional realizado, un padre ejemplar, un hombre agradecido con Dios por lo bendecido que ha sido su vida hasta ahora. Su reciente visita a la Gran Sabana le deja sembrada una semilla de conciencia de la majestuosidad de la Madre Tierra, de la Calidad de Vida que se siente en el contacto con la naturaleza, tenía el sueño de venir a conocerla desde hace años y finalmente se cumplió. Una gran reflexión se hace al estar en estas tierras tan majestuosidad y la comparte “Con un jugador se gana un juego, con un equipo se gana una serie mundial . En la unión esta la fuerza, una temporada se gana porque se trabaja en equipo, y todos trabajan, valoremos nuestro país, trabajemos todo por llevar a Venezuela, nuestra casa en común, a ser un ejemplo para un mundo mejor”. En el año 91 lo fueron a evaluar, no había terreno disponible ese día, en un terreno improvisado lo tantearon y casi al terminar pidió 10 minutos más, porque sentía que podía hacerlo mejor, esa actitud gusto mucho al evaluador y lo firmaron para las Grandes Ligas, el beisbol lo hizo crecer como profesional, como persona, como padre de 3 hijas; dos biológicas y la tercera de crianza, como hijo, como esposo., su madre es su talón de Aquiles y su ciudad natal: Valencia, siempre está en su corazón.
17
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
El propósito de la es poder darles a los futuros peloteros su experiencia como persona y como pelotero. La Academia quiere dar enseñanza inclusive del idioma Ingles para que los jóvenes no entren en choque al llegar a Estados Unidos. La Academia Roger Cedeño tiene su sede en los campo de la Polar en Valencia y busca brindarle una formación integral que los lleve a tener una buena filosofía de vida que les permita desarrollarse en todos los ámbitos de su vida.
Fundación Roger Cedeño creada desde 1996 es La
una forma que encontró nuestro entrevistado para drenar su ímpetu por retribuir parte de lo que recibe principalmente de Dios.
18
Macizo Guayanés. Septiembre 2014
19
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014
20
Macizo GuayanĂŠs. Septiembre 2014