Luis Álvarez Luis Álvarez propietario de Tacos Don Beto’s:

KARLA BAHM

GRAND RAPIDS, MICHIGAN (EVH) .- Los emprendedores exitosos son aquellos que han logrado materializar sus sueños. Pero no siempre la tarea de un emprendedor es tarea fácil.

Cada historia está llena de retos y dificultades.

Cuando un emprendedor decide iniciar un negocio muchas veces es asaltado por dudas como: ¿Me irá bien? ¿Le gustará a la gente? ¿Tendré que invertir más de lo que he pensado? ¿Lo puedo hacer solo o necesitará socios?, entre otras.

Estas interrogantes sue- len ser disipadas a medida que el emprendedor ya está navegando el barco del emprendimiento.

En esta ocasión, El Vocero Hispano, contará la historia de Luis Álvarez, un inmigrante Mexicano, de Veracruz, quien con tan solo 24 años, es propietario de Tacos Don Beto’s, en Grand Rapids. Álvarez también lleva las riendas de Tacos El Cuñado Grandville. Álvarez, comentó que su carrera de empresario fue algo inesperado. “Con solo visitar por primera vez la taquería Tacos El Cuñado de la Burton se dio la oportunidad”, dijo Álvarez.

Tacos Don Beto’s fue una idea después de varios años de éxito con Tacos El Cuñado Grandville Ave., que ahora es la Cesar Chavez Ave.

“Abrimos Tacos Don Beto’s al terminar 2019, justo antes de la pandemia del COVID-19, así que los principios fueron difíciles, y se pensaba que no duraría, pero pudimos superarnos a pesar del estado de la economía”, dijo Álvarez.

Para Álvarez, su familia siempre ha sido su centro. Es por ello, que se animó a invertir en la gastronomía, debido a su familia. Incluso, el nombre del restaurante Tacos Don Beto’s, es en honor a su padre, Humberto Álvarez.

“La gastronomía de mi familia siempre ha sido exquisita. Desde Colipa, Veracruz vendíamos antojitos. La gastronomía de

Veracruz es de una gran variedad marítima, tan igual como los antojitos de casa”, recordó el empresario. Álvarez asegura que parte del éxito de Tacos Don

Beto’s se debe a la diversidad que hay entre sus clientes y por la ubicación clave del restaurante.

“Aparte de lo tradicional de comer en el restaurante u ordenar por teléfono, también se puede ordenar por las aplicaciones para Delivery. Además de la comida, el local tiene nevería que está disponible todo el año”, aseguró Álvarez.

Los emprendedores saben que un barco no se guía solo y que muchas veces se necesita de la ayuda de la tripulación para llevarlo a un buen puerto. Es por ello que Álvarez muestra gratitud, por las personas que alentaron sus sueños y le dieron la mano cuando se disponía a emprender.

“Si no fuera por Don Héctor López, dueño de Tacos El Cuñado, este camino como empresario no se hubiera realizado.”

Álvarez también agradeció a todos sus clientes, por la gran acogida que le han dado y siguen dando a Tacos Don Beto’s desde su inauguración.

“La mayoría de las personas desde la primera vez que prueban nuestra comida regresan por más y sin ellos no estaría Tacos Don Beto’s”, dijo Álvarez.

Un emprendedor, para hacer realidad su proyecto, tiene que estar dispuesto a sacrificar muchas cosas por su sueño, como tiempo, dinero e incluso salud, porque sin lugar a duda, vendrán momentos duros, tormentas en medio del mar, que tan sólo un capitán de gran tesón podrá navegar. Soñar es fácil, lo difícil viene cuando te atreves a hacer tu sueño realidad y eso Álvarez lo sabe muy bien.

“La única manera de conseguir el éxito es intentar salir de tu zona cómoda”, sentenció Álvarez.