Guia de Plantio da Escola do Meio Ambiente: Mãos na terra
Planting Guide of Environmental School: Hands on earth
Mãos na terra! Paz e Bem!
Nosso ritmo acelerado no cotidiano nos dessensibiliza para a natureza e as hortas caseiras representam uma maneira sensível de resgate da nossa humanidade pelo contato com a terra e pelo desejo de uma alimentação saudável. Por meio de uma horta, constrói-se um ciclo virtuoso: as pessoas se alimentam melhor, transformando quintais de casas ou escolas em jardins comestíveis! Para a criança, o encantamento, ao ver o desenvolvimento de uma planta, pode tornar o consumo desses vegetais ainda mais prazeroso. Muitos alunos, participantes da Trilha Agroecológica na Escola do Meio Ambiente, desconheciam quais partes botânicas dos diferentes vegetais deveriam ser plantadas. Foi em razão desse desconhecimento que nos motivamos a elaborar a presente publicação. Esperamos que este guia inspire você, também, a montar sua horta na terra, em vasos ou em embalagens recicladas. Então, mãos na terra! Abraço fraterno,
Eliana Gabriel Diretora da Escola do Meio Ambiente
Botucatu/SP /2019
Abobrinha Curcubita pepo L. Família: Cucurbitacea A abobrinha gosta de crescer em solo com composto orgânico, em local quente, ensolarado e aberto. Como plantar: Faça pequenos berços (buraquinhos) com cerca de 2 cm de profundidade. Em seguida, plante uma ou duas sementes e cubra-as com terra. Início da colheita: 45 - 60 dias.
Capim-cidreira Cymbopogon citratus (DC) Stapf. Família: Poaceae
Capuchinha Tropaeolum majus L. Família: Tropaeolaceae
Alface Lactuca sativa L. Família: Asteraceae
Esses vegetais podem ser cultivados em qualquer lugar ensolarado ou semicoberto. As verduras podem ser plantadas entre outras plantas. Se o solo é pobre, enriqueça-a com composto orgânico. Como plantar: Prepare a sementeira com terra fofa.Em cada espaço, coloque uma ou duas sementes de Cebolinha Allium schoenoprasum L. Família: Amaryllidaceae
Hortelã Mentha sp. Família: Lamiaceae
alface, cubrindo-as com terra e regandoas levemente. Quando as mudas estiverem com cerca de 5 cm, retire-as com cuidado sem deixar desmanchar o torrão de terra das raízes e replante-as com um espaçamento de aproximadamente 15 cm entre as mesmas. Sempre regue as plantas ao final do dia, desta forma o solo permanecerá um maior período umidecido. Início da colheita: 50 - 70 dias.
O capim-cidreira, a capuchinha, a cebolinha e o hortelã são propagados pelo plantio de partes da touceira. Como plantar: Retire uma muda, pequena parte da touceira com raiz, e replante-a no local desejado. No caso da cebolinha e do capim-cidreira, é recomendado antes do plantio fazer a poda das folhas. A capacidade de rebrota do capimcidreira, da cebolinha e do hortelã permite que sejam realizadas várias colheitas. O plantio da cebolinha pode também ser feito com a utilização de suas sementes. Início da colheita: Capim-cidreira e hortelã: quando a planta estiver desenvolvida. Capuchinha: No período de floração. Cebolinha: 80 - 100 dias.
Beterraba Beta vulgaris L.
Cenoura Daucus carota L.
Rabanete Raphanus sativus L.
Família: Amarantaceae
Família: Apiaceae
Família: Brassicaceae
A beterraba, a cenoura e o rabanete possuem o mesmo método de plantio e não necessitam de muitos cuidados. A raiz é a parte que comemos destes vegetais e estes são geralmente plantados diretamente no solo, em terra fofa e fértil. O plantio em vasos ou bacias grandes
cheios de terra com composto também mostra bons resultados. Como plantar: Remexa a terra e desfaça os torrões, para que os vegetais possam crescer livremente. Aplane a terra e faça pequenos berços (buraquinhos) de cerca de 1 ou 2 cm de profundidade. Coloque
uma semente em cada e cubra-a com uma leve camada de terra. Regue sempre que a terra estiver seca. Início da colheita: Beterraba: 60 - 70 dias. Cenoura: 85 - 100 dias. Rabanete: 25 - 30 dias.
Alho Allium sativum L.
Batata-doce Ipomoea batatas (L.) Lam.
Cana-de-açúcar Saccharum sp.
Família: Amaryllidaceae
Família: Convolvulaceae
Família: Poaceae
Os bulbilhos (dentes) do alho são capazes de originar uma nova planta após a brotação. Como plantar: Plante os bulbilhos com a ponta para cima e cubra-os com terra. Em poucas semanas eles começarão a emitir suas finas folhas que podem ser consumidas, possuindo um leve sabor de alho. A planta necessita de dias longos e frios para formar o bulbo (cabeça do alho). Início da colheita: 150 - 180 dias.
A batata-doce prefere um solo arenoso e preparado. Como plantar: O plantio pode ser feito a partir da própria batata-doce brotada, plantando-a, ou com as ramas, enterrando-as e deixando a ponteira das folhas para fora da terra. Início da colheita: 120 - 150 dias.
O plantio da canade-açúcar é feito a partir do próprio caule da planta. Como plantar: Divida o caule em pedaços, deixando de 3 a 4 nós (local de onde partem as folhas) em cada. Os caules são colocados em berços no espaço para o plantio e cobertos com terra. Necessitam de sol pleno, ou seja, o local de plantio não pode ser sombreado. Início da colheita: 1 ano.
Amora Morus nigra L. Família: Moraceae
Alecrim Rosmarinus officinalis L. Família: Lamiaceae
Roseira Rosa sp. Família: Rosaceae
Manjericão Ocimum basilicum L. Família: Lamiaceae
A amora, o alecrim, o manjericão e a roseira são propagados por meio de estacas. Como plantar: Corte uma estaca do caule da planta escolhida e retire suas folhas. Em um recipiente com furos, contendo terra preparada para o plantio, insira a estaca. Mantenha o solo úmido e em local ensolarado. Após o aparecimento das brotações, a estaca pode ser transferida para o local definitivo. Início da colheita: Amora: 1 ano e meio. Alecrim e manjericão: quando a planta estiver desenvolvida. Roseira: No período de floração.
Chuchu Sechium edule (Jacq.) Swartz
Mandioca Manihot esculenta Crantz
Família: Cucurbitaceae
Família: Euphorbiaceae
O chuchu é uma planta de hábito trepador. Como plantar: Coloca-se o fruto brotado em um berço aberto no solo, de forma que o broto fique exposto. Necessita de muito água, porém, o solo escolhido para o plantio deve ser bem drenado. Início da colheita: 100 - 120 dias.
O plantio da mandioca é realizado utilizando pedaços do caule, chamados de maniva, cortados de 15 a 25 cm. Como plantar: Coloque as manivas em berços abertos no solo e cubra-as com terra. Elas podem ser plantadas na posição horizontal (facilita a colheita), ou vertical/inclinada (maior produção). Início da colheita: 12 - 18 meses.
Maracujá Passiflora edulis Sims Família: Passifloraceae
Tomate Solanum lycopersicum L. Família: Solanaceae
Arroz Oryza sp. Família: Poaceae Como plantar: As sementes do arroz são plantadas diretamente no local definitivo. Elas necessitam de solo rico em matéria orgânica e água em abundância para sua germinação e, posterior mente, para o crescimento da planta. Início da colheita: 100 - 140 dias.
O maracujá e o tomate podem ser plantados utilizando as sementes dos frutos maduros. Como plantar: Com o auxílio de uma peneira, lave as sementes para retirar a polpa e deixe-as secar na sombra. O plantio deve ser feito em um local separado e depois transplantado para o local definitivo. O transplante do tomate ocorre quando a mudinha apresenta de quatro a cinco folhas e o do maracujá quando atingir uma altura de 10 a 15 cm. Preferem um local de clima ameno e solo drenado, irrigando sempre que seco para manter a umidade. Início da colheita: Maracujá: 6 - 9 meses. Tomate: 100 - 120 dias. Abacate Persea americana Mill. Família: Lauraceae
O abacate, o algodão, o café e o caqui são plantados a partir de suas sementes, em local separado, e posteriormente transplantados para o local definitivo. Preferem solos ricos em matéria orgânica e luz solar. Como plantar: A semente do abacate (caroço) germina rápido. Esse processo
Feijão Phaseolus vulgaris L. Família: Fabaceae
Amendoim Arachis hypogaea L. Família: Fabaceae
Salsinha Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Família: Apiaceae
O feijão, o amendoim e o girassol são plantados com as sementes, diretamente no local desejado. Seu melhor desenvolvimento é observado em climas quentes e com alta luminosidade. O solo deve ser drenado e rico em matéria orgânica, podendo ser enriquecido com o composto orgânico. Como plantar: Após escolher o local para o plantio e preparar o solo, faça leves furos na terra e coloque de duas a três sementes. Em seguida, cubra-as com uma fina camada de terra. É possível cultivar essas plantas em canteiros ou em vasos. As irrigações devem ocorrer para Como plantar: O plantio da salsinha e do quiabo pode ser feito por semeadura diretamente no local definitivo ou em uma sementeira para posterior transplante. Preferem o clima quente, solo drenado e rico em matéria orgânica, devendo ser mantido sempre úmido. Início da colheita: Salsinha: 60 - 70 dias. Quiabo: 70 - 80 dias.
Quiabo Abilmoschus esculentus L. Moench Família: Malvaceae
Algodão Gossypium sp. Família: Malvaceae
pode ser observado plantando-a diretamente na terra ou deixando-a suspensa em um copo de água. As sementes do algodão são plantadas na primavera, quando as temperaturas começam a aumentar. Cubra-as com uma leve camada de terra mantendo sempre o solo úmido.
Café Coffea sp. Família: Rubiaceae
As sementes do café também necessitam de terra úmida para germinar, não tolerando ausência ou excesso de água. As sementes do caqui adquirem uma maior probabilidade de germinação quando é feito a quebra da dormência. Para isso, enrole-as em um papel toalha úmido e deixe-as na geladeira por alguns
Girassol Helianthus annuus L. Família: Asteraceae
Bibliografia consultada:
BJÕRK, C. & ANDERSON, L. Linéia e seu Jardim. Rio de Janeiro/RJ: Salamandra, 1985. EMBRAPA. Catálogo de hortaliças brasileiras. Brasília/SP: Alpha Gráfica e Editora, 2010.
manter o solo úmido, sem encharcar. Início da colheita: Feijão: 60 - 70 dias. Amendoim: 3 - 6 meses. Girassol: Na época de floração.
Trigo Triticum sp.
LORENZI, H. et al. Frutas brasileiras e exóticas cultivadas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2006. OLIVER, J. Jamie em casa: Cozinhe para ter uma vida melhor. São Paulo: Globo, 2008. Realização:
Família: Poaceae As sementes do trigo são plantadas em local definitivo. Necessitam de muita luz solar, solo rico em matéria orgânica e umidade para germinar. Como plantar: Espalhe as sementes sobre o solo preparado e cubra-as com uma fina camada de terra, molhando sempre. Início da colheita: 110 - 120 dias. Caqui Diospyros kaki L.f. Família: Ebenaceae
dias. Em seguida, plante-as no recipiente escolhido, mantendo em um local quente e com a terra sempre úmida. Início da colheita: Abacate: 5 anos. Algodão: 6 meses. Café: 5 anos. Caqui: Até 8 anos.
Escola do Meio Ambiente Secretaria Municipal de Educação de Botucatu/SP
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