El bocata “Koxkero” de Xera Gastroteka se proclama como el mejor bocadillo de Gipuzkoa El segundo puesto ha recaído sobre el bar Orruan de Irún y el tercero ha ido a parar a Iturrieta Berri de Igeldo. Hasta este domingo 26 de abril el público podrá degustar los bocatas campeones así como los demás participantes acompañados de una cerveza Keler por solo 6€. “Koxkero”, la propuesta de Xera Gastroteka creada por Carlos Nuez se ha proclamado como el mejor bocadillo de Gipuzkoa en el I Concurso de Bocadillos de nuestro Territorio que se ha celebrado en San Sebastian Food esta misma mañana. En total han participado 25 establecimientos con propuestas muy variadas. Desde primera hora el espacio gastronómico situado en los bajos del hotel Mª Cristina ha sido un hervidero de chefs en los que lo nervios se hacían sentir de cara al concurso. Desde las 10 de la mañana han comenzado a desfilar los bocadillos hacia el jurado que finalmente se ha decantado por Xera Gastroteka de Errenteria. “Koxkero”, que así se llama el bocata, ha obtenido el primer puesto cuyo premio alcanza un trofeo que lo acredita como el mejor bocata de Gipuzkoa, un diploma y 500 euros. El premio ha sido entregado por Juan Mari Arzak y Elena de Elera (Trade marketing de Keler). Carlos se mostraba encantada con esta victoria después de los nervios pasados. Su bocata es una adaptación del plato típico de la gastronomía vasca como es la merluza a la Koxkera trasladado al formato de bocata.
El segundo puesto ha recaído en Irún, la propuesta de Iban Antolín del bar Orrua que se lleva trofeo, diploma y 200 €.
La tercera posición ha ido a parar a Igeldo y concretamente al bar restaurante Iturreta Berri de Mikel Mayán que se hace con trofeo, diploma y 100€.
El jurado compuesto por Juan Mari Arzak, Ruben Trincado, Dani López, Xabier Zabaleta, Aizpea Oihaneder y Oraitz García se ha tenido que batir a fondo por la gran calidad de las propuestas presentadas.
Ha sido una auténtica prueba de fuego para San Sebastian Food que habiéndose inaugurado recientemente este ha sido su primer concurso gastronómico. Jon Warren se sentía satisfecho destacando la gran cantidad de profesionales que han desfilado sobre las mesas de trabajo. La Bokata Astea a buen ritmo Hasta el domingo 26 cualquier persona que desee podrá degustar los bocatas campeones así como los demás participantes acompañados de una cerveza Keler por solo 6 €. La Bokata Astea se puso en marcha el pasado viernes y en su primer fin de semana ha sido un éxito. Juan Mari Humada (Hidalgo, 56) comentaba que “menos mal que el domingo por la noche cerramos porque nos habíamos quedado sin riñones”. Carlos Nuez del Xera Gastroteka de Errenteria destacaba “la cantidad de gente que se ha acercado a conocer el bocadillo participante”. De cara a lo que queda de semana la cosa también promete. Koldo Butrón, responsable del ostatu de Leaburu comentaba que “este domingo ya tenemos bastantes reservas de gente del pueblo para probar el bocata”. Para conocer qué bares y bocadillos participan solo hay que entrar en la webhttp://fansdelbocata.com/concurso-gipuzkoa/ y en el apartado “participantes” se encuentra toda la información.
Xera Gastrotekaren Koxkero ogitartekoa dugu Gipuzkoako onena Bigarren postuan Orrua Taberna geratu da eta hirugarrenean Iturrieta Berri. Iganderarte, apirilak 26, duzue ogitarteko txapeldunak eta baita gainontzeko partaideenak ere 6â‚Ź-ren truke Keler batekin batera dastatzeko aukera. Xera Gastrotekako Carlos Nuezen Koxkero ogitartekoa izendatu dute Gipuzkoako ogitarteko onena gaur goizean San Sebastian Food-en ospatu den Gipuzkoako Ogitartekoen I Txapelketan. Guztira 25 ostalaritza gunek parte hartu dute oso ezberdinak izan diren proposamenak aurkeztuz. MÂŞ Cristina hoteleko azpiko solairuetan kokatua dagoen gastronomia gunea goizeko lehen orduetatik bizi izan du txef urdurien etengabeko joan etorria. Goizeko 10tan hasi da sukaldetik epaimahaira zihoan ogitartekoen desfilea. Azkenean epaimahaiak Errenteriako Xera Gastrotekaren aldeko apostua egin du. Koxkero, horrela du izena ogitartekoak, lehenengo postua eskuratu du eta horrekin Gipuzkoako ogitarteko onena izendatzen duen garaikurra, diploma bat eta 500 euro. Juan Mari Arzak banatu du lehenengo sari hori eta Carlos Nuez emozioz beterik zegoen, atzean utzita txapelketan zehar bizitako urduritasun momentuak.
Bigarren postua Irungo Orrua Tabernako Kepa ogitartekoak eskuratu du garaikurra, diploma eta 200 euro eramaz etxera.
Hirugarren postua, aldiz, Igeldora joan da zehazki Iturrieta Berri tabernara besapean eraman ditu garaikurra, diloma eta 100 euro.
Ez du erabaki erraza izan Ruben Trincado, Dani Lopez, Xabier Zabaleta, Aizpea Oihaneder eta Oraitz Garciak osatutako epaimahaiak, aurkeztutako proposamen guztiak
goi mailakoak izan baitira. Proba garrantzitsua izan da duela egun gutxi ateak zabaldu zituen San Sebastian Foodentzat, hau izan baita bertan ospatu den lehen gastronomia txapelketa. Jon Warren oso pozik agertu da, batez ere, bertako sukaldeetatik pasa den sukaldari handien kopuruarengatik. Bokata Astea erritmo onean Apirilak 26 arte edonork izango du bai ogitarteko txapeldunak zein gainontzeko parte hartzaileen proposamenak Keler batekin batera 6€tan dastatzeko aukera. Bokata Astea iragan ostiralean jarri zen martan eta bere lehe asteburua oso arrakastatsua izan da. Juan Mari Humadak (Hidalgo, 56) aipatzen zigun: “eskerrak igande gauetan itxi egiten dugun giltzurrunik gabe geratu baikinen”. Errenteriako Xera Gastrotekako Carlos Nuezek azpimarratzen zigun: “jende asko gerturatu da gure tabernara parte hartzen duen ogitartekoa ezagutzera”. Astea amaitzeko falta diren egun hauek ere ez dute batere itxura txarra, adibidez, Leaburuko Ostatuko Koldo Butronek adierazi digu “igande honetarako baditugu herriko jendeak egindako hainbat erreserba, denak ogitartekoa dastatzeko”. Parte hartzen duten taberna eta ogitartekoak ezagutzeko http://fansdelbocata.com/concurso-gipuzkoa/ webgunean sartzea besterik ez duzue, bertako “participantes” atalean aurkituko duzue informazio guztia.