Ristorante Pizzeria del Ponte menu Pizze e Focacce

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Scegli l’impasto che preferisci Tradizionale:

farina 00, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito

Multicereali: aggiunta di euro 1,00 €

farina di grano tenero, farina di segale integrale, soia in granella, farina di mais, farina di sesamo, semi di lino, semi di miglio, fiocchi d’avena, fiocchi d’ orzo.

Contiene: glutine, soia e sesamo

Integrale:

farina integrale 100%

Senza glutine:

acqua, amido di mais, fecola di patate, farine di legumi (farina di piselli), olio extravergine di oliva 3%, lievito di birra, farina di riso, fibre vegetali (patata, pisello, riso, lino), farina di miglio, farina di semi di lino (impasto non di nostra produzione)

aggiunta di euro 1,00 €

aggiunta di euro 3,00 €

Allergeni: 3-10

Tutti i nostri impasti sono a lievitazione lenta “36 ore” Le nostre mozzarelle sono tutte di provenienza italiana Utilizziamo soltanto pomodori pelati San Marzano Il nostro olio è derivato dalla spremitura di olive Monocultivar “Taggiasca”


Le nostre Pizze Molto Buona - 12,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, tartufo nero, olio, origano

Troppo Buona - 12,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, prosc. cotto Pernigotti, tartufo nero, olio, origano

Al Tartufo - 10,00 €

pomodoro, mozzarella, tartufo nero, olio, origano

Wall Street - 9,00 €

pomodoro, mozz., zola, prosc. cotto Pernigotti, pomodorini pachino, olio, origano

“Giulio Cesare” - 9,00 €

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, olio, origano

Miami - 9,00 €

pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto cotto, zucchine, olio, origano, basilico

Pernigotti - 9,00 €

pomodoro, mozz., prosc. cotto Pernigotti dopo cottura, olio, origano, basilico

Virginia - 8,50 €

pomodoro, stracchino, pesto, olio, origano, basilico

Charlie Brown - 8,50 €

pesto, stracchino, olive taggiasche, olio, basilico


Le nostre Pizze Wakanaiz - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, zola, cipolle, aglio, peperoncino, olio, origano, basilico

Nutella - 7,00 € Nutella

Pizza Burratina - 9,00 €

base pizza, dopo cottura: burrattina, prosc. crudo, rucola, pomodorini, olio, origano

Delicata - 9,00 €

stracchino, prosciutto crudo, olio, basilico

Cime Di Rapa - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cime di rapa, olio, origano

Gordo - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, zola, prosciutto crudo, olio, origano, basilico

Liguria - 8,50 €

stracchino, prosciutto cotto, pesto, olio, basilico

Del Ponte - 8,50 €

pomodoro, mozz., prosc., carciofi, funghi, olive taggiasche, acciughe, olio, origano, basilico

Mafalda - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, grana, olio, origano, basilico


Le nostre Pizze Gorgociccia - 8,00 €

mozzarella, zola, salsiccia, olio, basilico

Occhio Di Bue - 8,00 €

stracchino, prosciutto cotto, uovo, olio, basilico

Tre Rose - 8,00 €

mozzarella, stracchino, zola, prosciutto cotto, olio, basilico

Semplice - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, grana fine cottura, olio, origano

Reggiana - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, grana in cottura, olio, origano, basilico

Super Margherita - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, stracchino, olio, origano, basilico

Selene - 7,00 €

pomodorini, stracchino, olio, basilico

Lady - 7,00 €

pomodoro, stracchino, olio, origano, basilico

Pazza - 6,00 €

pomodoro, mozzarella, peperoncino, aglio, olio, origano, basilico


Le nostre Pizze Bufalina - 9,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini pachino, rucola, olio, origano, basilico

Vegetariana - 8,00 €

pom., mozz., melanzane, cipolla, zucchine, peperoni, rucola, olio, origano, basilico

Rucola - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, rucola, olio, origano, basilico

Red - 7,50 €

stracchino, rucola, pomodorini, olio, basilico

Peperoni - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, peperoni, olio, origano, basilico

Funghi - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, funghi, olio, origano, basilico

Carciofi - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, carciofi, olio, origano, basilico

Pugliese - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, cipolle, olio, origano, basilico

Oliva - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, olio, origano, basilico


Le nostre Pizze Crudo - 9,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olio, origano, basilico

Speck e Brie - 9,00 €

pomodoro, mozzarella, speck, brie, olio, origano, basilico

Pesto - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, pesto, olio, origano, basilico

Formaggi Bianca - 8,00 €

mozzarella, zola, grana, stracchino, olio, basilico

Formaggi Rossa - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, zola, grana, stracchino, olio, origano, basilico

Speck - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, speck, olio, origano, basilico

Bufala - 8,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, olio, origano

Prosciutto - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio, origano, basilico

Capricciosa - 8,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olio, origano, basilico


Le nostre Pizze Quattro Stagioni - 8,00 €

come capricciosa a spicchi

Calabra - 8,00 €

pom., mozz., olive taggiasche, pom. secchi, capperi, peperoncino, olio, origano, basilico

Tonno - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, tonno, olio, origano, basilico

Gorgonzola - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, olio, origano, basilico

Salsiccia - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, salsiccia, olio, origano, basilico

Salame Piccante - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio, origano, basilico

Napoli - 7,50 €

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olio, origano, basilico

Siciliana - 7,00 €

pomodoro, acciughe, capperi, olio, origano, basilico

Würstel - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, würstel, olio, origano, basilico


Le nostre Pizze All’ uovo - 7,00 €

pomodoro, mozzarella, uovo, olio, origano, basilico

Arcobaleno - 7,00 €

pomodoro, pesto, olio, origano, basilico

Margherita - 6,00 €

pomodoro, mozzarella, olio, origano, basilico

Marinara - 5,00 €

pomodoro, aglio, olio, origano, basilico

Lussuria - 10,00 €

zola, mozz., salsiccia, rosmarino; dopo cottura: Lardo di Colonnata

Calzone Maximo - 13,00 €

ripieno: stracchino; dopo cottura: bufala, crudo, pomodorini, rucola

Calzone Troppo Buono - 12,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti, tartufo nero, olio, origano

Calzone Pernigotti - 10,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti, olio, origano

Calzone Ai Formaggi - 9,00 €

mozzarella, zola, stracchino, grana, olio


Le nostre Pizze Calzone Gonzales - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosc. cotto, peperoncino, olio, origano

Calzone Farcito - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olio, origano

Calzone Napoli - 8,50 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio, origano

Calzone Vegetariano - 8,00 €

pom., mozz., verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni), olio, origano


Le nostre Focacce Focaccia Al Formaggio porzione - 8,50 € Focaccia Al Formaggio Troppo Buona porzione - 12,00 € tartufo nero, prosciutto cotto Pernigotti

Focaccia Al Formaggio Molto Buona porzione - 12,00 € tartufo nero, prosciutto crudo

Focaccia Al Formaggio Al Tartufo porzione - 10,50 € Focaccia Al Formaggio Juanito porzione - 10,50 €

speck, pomodorini pachino saltati in padella con origano

Focaccia Al Formaggio con Prosciutto Crudo porzione - 10,00 € Focaccia Al Formaggio Con Pernigotti porzione - 10,00 € Focaccia Pizzata min. 2 porzioni - 9,50 € a porzione

focaccia al formaggio con salsa di pomodoro, capperi, olive taggiasche, origano, basilico

Focaccia Al Formaggio Con Il Pesto porzione - 9,50 € Focaccia Al Formaggio Con Rucola porzione - 9,50 €


I Contorni Insalata maxi - 6,00 €

foglie di quercia, pomodori, tonno, mais, mozzarella, carote

Verdure grigliate - 4,00 € melanzane, zucchine, peperoni

Verdure saltate - 4,00 € Insalata mista - 4,00 € foglie di quercia, pomodori, carote

Insalata verde - 3,50 € Patatine fritte - 4,00 € Patate alla ghiotta - 4,00 €


Dessert Millefoglie con crema pasticcera - 6,00 € Allergeni: 1-3-7

Tortino al cioccolato fondente col cuore tenero con crema inglese e lamponi - 6,00 € Allergeni: 1-3-7-8

Semifreddo alla panera - 6,00 € Allergeni: 1-3-7

La nostra bavarese - 6,00 € Allergeni: 1-3-7-8-12

Cremoso al cioccolato con gelatina al frutto della passione e crumble di biscotto - 7,00 € Allergeni: 1-3-7-8

Pavlova con frutti di bosco - 6,00 € Allergeni: 3-7

Gelato - 6,00 € Allergeni: 3-7

Ananas con liquore o gelato - 6,00 € Allergeni: 3-7

Macedonia con gelato - 6,00 € Allergeni: 3-7

Fragole di stagione, Ananas al naturale, Macedonia - 5,00 € Sorbetto al limone - 3,50 €


Le Bevande VINI ALLA SPINA Bianco Fermo Rosso Bianco Frizzante

BIRRA ALLA SPINA Chiara Rossa

BIRRA IN BOTTIGLIA Ceres cl 33 - 4,00 € Menabrea cl 66 - 5,00 € Pietra cl 33 - 4,50 €

¼ litro 4,00 € ¼ litro 4,00 € ¼ litro 4,00 €

½ litro 6,00 € ½ litro 6,00 € ½ litro 6,00 €

piccola 3,00 € piccola 3,50 €

media 5,00 € media 5,50 €

Becks cl 33 - 3,50 € Icnusa cl 33 - 4,00 € Pietra cl 75 - 13,00 €

Tennet’s cl 33 - 4,50 € Icnusa cl 66 - 5,00 € Weisse cl 50 - 5,00 €

1 litro 12,00 € 1 litro 12,00 € 1 litro 12,00 €

BIBITE

LATTINE: Estatè, Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta, Fanta Lemon - 3,00 € VETRO: Coca Cola, Chinotto lurisia, Gazzosa Lurisia, Acqua Tonica o Lemon - 3,50 € Acqua minerale 2,50 €

Dal bar

Caffè - 2,00 € Ginseng - 2,50 €

Coperto - 2,00 €

Decaffeinato - 2,00 € Orzo - 2,50 € Liquori e Grappe - 4,00 € Liquori Invecchiati - 6,50 €


Gli allergeni Elenco dei 14 allergeni 1 Glutine: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati) derivati 2

Crostacei e derivati: sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

3

Uova e derivati: tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme e così via

4

Pesce e derivati: inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimetari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

5

Arachidi e derivati: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

6

Soia e derivati: latte, tofu, spaghetti, etc.

7

Latte e derivati: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

8

Frutta a guscio e derivati: tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

9

Sedano e derivati: presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

10 Senape e derivati: si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda 11 Semi di sesamo e derivati: oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine 12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salmoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta 13 Lupino e derivati: presente ormai in molti cibi vegan, sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine 14 Molluschi e derivati: canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

In ottemperanza al Reg. CE n° 1169 del 25/10/2011 Si informano i clienti che i nostri piatti potrebbero contenere degli allergeni quali: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta guscio, sedano, senape, semi di sesamo, molluschi. Si invitano pertanto le persone affette da allergie od intolleranze alimentari ad informare il personale di sala in modo da poter essere adeguatamente consigliati.


Via De Gaspari, 21B - 16146 Genova (GE) - Italia - Tel. +39 010 364210


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