PACHAMAMA agosto 2018 by Embajada del Perú en Japón

Pachamama

Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón

08 AÑO 2 Número 8

INFORMATIVO MENSUAL

Agosto 2018

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN

PERÚ

Contenido 1

Editorial

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)

Noticias del mes

Cursos y eventos de capacitación

Datos estadísticos

Información científica

Editorial

Límites Máximos de Residuos y su importancia en las exportaciones agropecuarias y pesqueras La continua disminución de los aranceles como resultado de las negociaciones comerciales multilaterales y la proliferación de acuerdos comerciales regionales ha aumentado la importancia relativa de las medidas no arancelarias. Las condiciones de importación de los productos alimenticios definidas por las normas públicas y privadas siguen difiriendo entre los países, a pesar de la coordinación internacional y de la elaboración de reglamentos multilaterales y evaluaciones comunes de la conformidad por parte de las instituciones internacionales. Típicamente, las normas prescriben requisitos para las características del producto, los procesos de producción y/o la evaluación de la conformidad y se utilizan para abordar problemas de información, externalidades de fallos del mercado o preocupaciones sociales. En el contexto del comercio agrícola, las normas tienen por objeto garantizar la inocuidad de los alimentos y la sanidad animal y vegetal, pero también se extienden a otros aspectos técnicos y de calidad de los productos alimenticios. Tanto los gobiernos como el sector privado formulan requisitos obligatorios y voluntarios para las importaciones. De acuerdo con las normas de la OMC, los países están autorizados a adoptar reglamentos en el marco de los Acuerdos sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) con el fin de proteger la salud humana, animal y vegetal, así como el medio ambiente, la fauna y la flora silvestres y la seguridad humana. Uno de los OTC comúnmente utilizados en los productos agrícolas son los que restringen los niveles máximos de residuos de plaguicidas, drogas veterinarias e insumos alimentarios. Un residuo de un producto químico es un rastro muy pequeño que a veces permanece en el cultivo, animal o producto tratado. Un límite máximo de residuos (LMR) es la cantidad máxima de residuos legalmente permitida en los alimentos. Los LMR garantizan que los alimentos importados y exportados sean inocuos para el consumo humano. En el caso particular del Japón, el Ministerio de Salud (MHLW) implementó el 29 de mayo de 2006, una nueva reglamentación que rige los residuos químicos agrícolas, los aditivos para piensos y los medicamentos veterinarios que pueden permanecer en los alimentos. Antes de la aplicación de estos reglamentos, MHLW anunció niveles máximos provisionales de residuos (LMR) para 758 productos químicos agrícolas, además de los cerca de 10.000 LMR oficiales existentes. Estos LMR permanecen "provisionales" hasta que se revisen, y aunque muchos ya han terminado el proceso, las revisiones de otros LMR continuarán hasta la finalización de todos los productos, procedimiento que normalmente se realiza una vez al mes, haciéndose más exigentes los LMR. Juntos, los LMR existentes y los LMR provisionales constituyen la "lista positiva". Los alimentos que contienen residuos que exceden los niveles de LMR en la lista positiva son considerados como violaciones de la Ley de Higiene de Alimentos y son rechazados en el puerto.

Una sola infracción puede dar lugar a una "vigilancia reforzada" (generalmente del 30%) de todas las importaciones del mismo producto procedentes del país infractor. Después de dos violaciones de un LMR específico, el producto podría estar sujeto a costosas medidas de prueba y retención del 100%, lo que podría implicar demoras prolongadas en el puerto de ingreso. Para volver al estado normal de monitoreo después de una sola violación, el MHLW requiere un registro de 60 pruebas negativas o un año sin más violaciones. Después de múltiples violaciones, el MHLW requiere 300 registros de pruebas negativas y dos años sin más violaciones antes de remover una orden de inspección (100% de retención y prueba). Para combinaciones de productos químicos y productos que no tienen LMR oficiales o provisionales, el MHLW ha establecido una tolerancia uniforme de 0,01 partes por millón (ppm) como límite máximo permitido. El MHLW también ha listado 19 agroquímicos y otras sustancias químicas conocidas como "No detectadas" que tienen prohibido su uso en alimentos. En los últimos cuatro años (2015-2018), algunos productos peruanos no han logrado cumplir con los LMR establecido por la legislación japonesa, esto ha generado consecuencias comerciales complejas como la eliminación total de los cargamentos retenidos, incremento de las inspecciones generando el aumento de los costos de exportación. El pasado mes de julio fue eliminado un cargamento de maíz morado por exceso en los LMR. Gráfico 1: Comiso y destrucción de productos peruanos debido al exceso de LMR. (215-2018) 3

3.5

Número de comi sos

3 2.5

2 1.5 1

0.5

Quinua

2015

2016

Granos de cacao Granos de cacao 2016

2017

Producto / Año

Quinua

Chia

Maíz morado

Fipronil

2,4D

Metamidofos

Haloxifop

Metamidofos

2018

2015

2016

2017

2018

Pes�cida / Año

La legislación implementada por el MHLW hace que Japón sea muy restrictivo, constituyéndose como un motor para los demás países en materia de establecimiento de LMR. Es por ello que se debe prevenir la presencia de residuos de plaguicidas, drogas veterinarias e insumos, disminuir sus niveles al mínimo posible, utilizar los productos de acuerdo con las recomendaciones técnicas, maximizar los plazos de seguridad y disminuir el uso de tratamientos muy cercanos a la exportación es vital. La inocuidad en el comercio internacional de alimentos es hoy en día un punto crítico que debe ser evaluado en cada envío, las exportaciones de productos agrícolas, de origen animal y marinos constituyen una fuente importante de divisas para el Perú, por ello el mantenimiento de estas exportaciones, así como su incremento y la diversificación de los productos a exportar están condicionados al cumplimiento de los requisitos de calidad e inocuidad establecidos por la legislación japonesa. William Valderrama

Documentos Regulatorios REGULACIONES SANITARIAS SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS, DROGAS VETERINARIAS y ADITIVOS EN ALIMENTOS

La Ley de Sanidad de Alimentos del Japón establece normas sobre límites máximos de residuos "LMR" de plaguicidas, aditivos para piensos y drogas veterinarias que pueden permanecer en los alimentos. Cualquier alimento que sea exportado hacia Japón deberá cumplir con los estándares establecidos en la normativa local según lo dispuesto en el Artículo 11, párrafo 1 de la Ley de Higiene Alimentaria. El incumplimiento de la normativa no permitirá su comercialización en este país. A continuación se hace un listado de las principales normas japonesas relacionadas a inocuidad: Sistema actual de inspección de alimentos importados a Japón: http://www.fruits-nisseikyo.or.jp/english/05current.pdf Sistema de Listas Positivas y revisión provisional de los Límites Máximos de Residuos LMR: http://www.fruits-nisseikyo.or.jp/english/12Meeting2013.pdf Estándares para el uso de aditivos alimenticios (estándares para uso de acuerdo a categorías): http://www.ffcr.or.jp/zaidan/FFCRHOME.nsf/pages/stanrd.use Listado de productos agrícolas con prohibiciones suspendidas y con condiciones de tratamientos para la importación, guía para conocer comparativamente los protocolos y métodos que se emplean para los productos agrícolas peruanos que aún tienen restricción de ingreso a Japón por razones fitosanitarias: http://www.fruits-nisseikyo.or.jp/english/10List_of_Ban-Lifted2015.pdf Servicio de Inspección de alimentos importados, Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar (MHLW): http://www.mhlw.go.jp/english/topics/importedfoods/ Administración de Inocuidad de Alimentos – MHLW: http://www.mhlw.go.jp/english/policy/health-medical/food/index.html Guía para solicitar el establecimiento y revisión de Límites Máximos de Residuos de productos químicos agrícolas en alimentos, usados fuera del Japón: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/residue/index.html Artículos prohibidos de ingresar a Japón (lista por países): http://www.pps.go.jp/english/faq/import/kinshi.html o Lista de productos agrícolas prohibidos de importar a Japón: http://www.pps.go.jp/english/law/list2.html o Lista de los productos agrícolas permitidos sujetas a inspección por los países exportadores: http://www.pps.go.jp/english/law/list1-2.html o Lista de los productos agrícolas sujetos a medidas fitosanitarias específicas que se llevarán a cabo en los países exportadores: http://www.pps.go.jp/english/law/list1-2.html Estaciones Cuarentenarias de Protección de las Plantas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Forestal (MAFF): http://www.pps.go.jp/english/index.html Fundación japonesa para la investigación de químicos en alimentos: http://www.ffcr.or.jp/zaidan/ffcrhome.nsf/TrueMainE?OpenFrameSet

Noticias del mes

Implementan programa educativo para minimizar el desperdicio de alimentos en Japón El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) y el Ministerio de Medio Ambiente (MOE) de Japón, distribuyeron en todo el país materiales educativos para la reducción de la pérdida de alimentos. Evaluaciones previas habían encontrado Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 que mostrar los materiales educativos en las tiendas ayudaba a los consumidores a entender los mensajes, ayudó a sensibiliy 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los zar al personalestados de las tiendas sobre la pérdida de alimentos y ayudó igualmente a reducir las tasas de desperdicio de alimiembros de la ONU adoptaron un conjunto de mentos y el descuento de los en las tiendas evaluadas. Objetivos deprecios Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio En Japón, se desperdicia una gran cantidad de alimentos, a pesarque de que todavía es seguro comerlos, lo que resulta en ambiente mundial, con objetivos específicos deben una "pérdida de alimentos" altamente significativa. el año fiscalesta 2015, pérdida de alimentos se estimó en 6.46 millones alcanzarse para 2030. Al lograrEnlos ODS, vezlalos de toneladasmiembros en todo Japón. El Instituto deimportancia Distribución Económica Japón con la participación de los comerciantes reconocieron del rol dedellas minoristas de alimentos, como parteque de un proyecto la subvencionado granjas familiares, producen mayor partepordeel MAFF, convocó a un grupo de trabajo con la los alimentos del mundo. finalidad de examinar las prácticas comerciales y evaluar la reducción de las pérdidas de alimentos. Para desarrollar mate-

riales efectivos sobre la pérdida de alimentos para ser usados por los minoristas, el grupo elaboró materiales educativos, LaenONU ya setiendas habíay compiló centrado en las granjas familiares en fueron luego puestos en práctica en realizó pruebas diferentes los resultados en un informe, los cuales 2011, cuandode declaró diferentes centros de expendio alimentos. 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la Para apoyar los esfuerzos orientados a reducir la pérdida de alimentos, el Ministerio de Educación también creó materiales erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

para los gobiernos locales, entidades que pueden usar estos instructivos con sus propios nombres. Los materiales están disponibles paraSegún descargar en los sitios web del MAFF y MOE. "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la Una de las acciones recomendadas consumidores productosLasalimenticios que planean consumir inmediato,más del 80 por ciento de los forma de agriculturapara máslos prevalente deldemundo". estimaciones sugieren que de producen es comprar artículos en el del ordenmundo presentado en los estantes de lasAdemás tiendas, en de los artículos con la fecha de caduci-y nutrición a nivel mundial, las alimentos en términos de valor. delugar proporcionar seguridad alimentaria dad o la fecha de vencimiento másestán largas.desempeñando Los ministerios planean ampliarvital aún en másuna a losamplia minoristasgama y a losde gobiernos localescomo la protección del medio granjas familiares un papel áreas tales para promoverambiente el uso de yestos materiales educativos. la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales. A medida que de se Japón aceleran flujos mitad mundiales de personas, y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a Las importaciones de carne en lalos primera de 2018 alcanzaronbienes un récord en 20 años. medida que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de ladeagricultura comercial a gran escala condujo a lalaampliación las granjas grandes y los que se Las importaciones carne de Japón en la primera mitad de 2018 rompieron barrera de 1 de millónlasdebrechas toneladasentre métricas quedaron loslos tiempos. El desarrollo la tierrademanda destruyóalos ecosistemas, haciendo que el medio ambiente por primera vez en 20 años,atrás ya que consumidores tienden aexcesivo satisfacer de su creciente través de importaciones la ysociedad misma fueran un vulnerables. La sensación de métricas crisis sobre la situación actual ha más baratas. Las importaciones deglobal carnes yrojas aves de corral aumentaron 2% a 1.02 millones de toneladas llevado ONU adeidear ODS. en el período enero-junio del mismo período del año anterior , dijoaellaMinisterio Finanzas, el 27 de julio. Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos Esa cifra de importación fue la más alta desde que comenzaron los alimenticios registros en 1988, excepto en 1996, cuando los aranestán fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por celes de la carne del país se redujeron en virtud del acuerdo de la Ronda Uruguay. desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la Por producto, tanto las importaciones de cerdo como las de pollo alcanzaron un nivelen récord. En lo de que respecta población edad trabajara la y una grave despoblación, carne de bovino, las importaciones también alcanzaron el nivel más alto desde el brote de encefalopatía espongiforme principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo bovina, o enfermedad de las vacas locas, en Japón en 2001. de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el esa momento de destacar, apoyar y Mientras que el consumo nacional de carne está aumentando, los agricultores japoneses no han podido satisfacer deutilizarbarato el poder manda, y gran parte de ese crecimiento se completa con un suministro de importaciones y estable.de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.

El gobierno planea elevar la autosuficiencia nacional de carne, pero tales intentos no han funcionado hasta ahora. La tasa de autosuficiencia para la carne de cerdo en 2017, por ejemplo, bajó al 49%, muy por debajo del objetivo nacional.

Cursos y eventos de capacitación

Health Ingredients Japan La mayor exposición y conferencia de ingredientes y servicios de salud de Japón. Health Ingredients Japan se desarrollará del 03 al 05 de octubre de 2018 en el Centro Internacional de Exposiciones de Tokio (Tokyo Big Sight), Japón. Este evento presenta productos como Fibra Dietética, Ácidos Grasos, Glucidas Funcionales, Minerales, Hongos, Extractos Vegetales, Proteínas, Algas, Vitaminas, Levaduras y Derivados de Levaduras, Antioxidantes, Cápsulas, Colores, Emulsionantes, Enzimas, Sabores, Conservantes, etc. en las industrias de Alimentos y Bebidas, Bienestar, Salud y Condición Física. Food Selection

Este es un evento de dos días que se llevará a cabo del 23 al 24 de octubre de 2018 en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight), Japón. Food Selection presenta una muestra de productos vitivinícolas, alimentos y bebidas, procesamiento de alimentos, industrias fundamentales, agricultura, silvicultura, pesca y mucho más.

WtFood Expo WtFood Expo es un evento internacional que se desarrollará del 06 al 08 de noviembre de 2018 en el local de Academie Du Vin Tokyo, Japan, este evento reúne a pequeños y selectos grupos de los mejores operadores del sector enogastronómico. Promueve la reunión entre los responsables de la toma de decisiones, expertos de la industria y compradores cuidadosamente seleccionados y perfilados de varias áreas geográficas de Japón. Con más de 1200 compradores invitados (Hosted Buyers) japoneses y más de 150 empresas participantes desde la primera edición, marcó una clara línea divisoria con respecto a la forma clásica de hacer feria, introduciendo importantes noticias y servicios de calidad. ICAAA OSAKA La Conferencia Internacional sobre Acuicultura, Agroindustria y Agroturismo, organizada por el IPN Education Group tendrá lugar del 16 al 18 de noviembre de 2018 en Osaka, Japón. La Conferencia Internacional ofrecerá una plataforma para que investigadores, académicos y profesionales de la industria de todo el mundo presenten sus resultados de investigación y actividades de desarrollo en acuicultura, agroindustria y agroturismo.

Agro Innovation Japan Exposición Internacional de Agricultura y Horticultura, se desarrollará del 20 al 22 de noviembre de 2018 en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight), Japón. Agro Innovation Japan es una exposición profesional que reúne las técnicas y servicios de producción y cosecha de cultivos agrícolas. Este evento muestra sistemas de producción de trasplantes, sistemas de injertos, fábricas de plantas, sistemas hidropónicos, sistemas de monitoreo y mucho más.

Datos Estadísticos Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - Junio de 2018. Par�da 307430000 1605540000 710801000 901119000 804400000 811909100 305200000 306171300 803901100 304990000 811909900 804502000 709200000 303260000 5105391000 811109000 3203001400 307490000 1801001900 307992000 2301209000 1207701000 1302391000 308210000 3203002100 304820000 1604160000 2005600000 29 1008902900 30 1008509000

N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Descripción Valor FOB USD CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 16,747,023.82 JIBIAS (SEPIAS)*, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS 10,467,923.78 ESPÁRRAGO CONGELADO 7,301,653.51 CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA 5,878,906.20 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS 5,142,077.55 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 4,141,975.63 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SALADOS O EN SALMUERA 3,894,070.00 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, 2,892,982.24 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,282,100.86 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 2,155,563.59 LOS DEMÁS FRUTAS Y OTROS FRUTOS CONGELADOS 1,850,501.02 MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS 1,620,768.36 ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 1,051,150.57 ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) 1,010,055.10 PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA 986,716.73 FRESAS (FRUTILLAS) CONGELADAS 851,505.12 MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, 796,378.41 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O 794,261.98 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA 582,120.18 LOCOS (CONCHOLEPAS CONCHOLEPAS) FRESCOS, VIVOS O 580,572.01 HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS 573,748.17 SEMILLAS DE MELÓN PARA SIEMBRA 530,564.24 MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) 507,423.30 ERIZOS DE MAR VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 483,000.94 CARMÍN DE COCHINILLA 475,906.95 TRUCHAS CONGELADAS 463,280.00 PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ANCHOAS 454,515.72 ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR 427,621.47 KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) EXCEPTO PARA SIEMBRA 370,821.25 QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA 349,052.00 Total 75,664,240.70

Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero - Junio de 2018.

N°

Descripción

2014 1 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. 9,681,654 2 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS 195,002 3 LOS DEMÁS FRUTAS Y OTROS FRUTOS, CONGELADOS 4,292,950 4 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,100,898 5 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,852,029 6 ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 4,921,660 7 MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) 2,445,469 8 FRESAS (FRUTILLAS) SIN ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE, CONGELADOS 1,776,526 9 HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) 1,105,724 10 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA SIEMBRA 286,532 Total 32,660,458

Fuente: INFOTRADE

Período: ANUAL 2015 10,472,126 38,813 8,420,095 5,002,107 2,526,375 3,125,104 1,859,545 2,350,828 1,786,598 1,228,255 36,811,861

2016 9,901,779 2,050,057 5,164,018 6,048,999 3,333,855 3,033,094 2,257,036 1,158,547 1,517,852 819,968 35,287,221

Período: (ENERO - JUNIO) 2017 11,940,945 9,243,879 6,976,160 5,584,516 3,439,134 3,104,283 2,161,448 1,129,250 1,072,933 1,043,325 45,695,873

2016 3,999,510 686,420 2,128,710 5,075,018 1,546,525 1,090,902 292,600 253,000 998,302 814,369 16,887,372

2017 6,033,756 4,934,664 1,912,030 4,902,935 1,664,133 1,211,425 71,360 318,751 747,538 601,570 22,400,179

2018 7,301,654 5,142,078 1,850,501 4,141,976 2,282,101 1,051,151 197,335 851,505 309,178 582,120 23,711,617

Información Científica

La secuencia del genoma del trigo contribuirá a la seguridad alimentaria mundial El Consorcio Internacional de Secuenciación del Genoma de Trigo (IWGSC) publicó este 16 de agosto en su revista científica internacional una descripción detallada del genoma del trigo Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 blando (harinero o panificable), el cultivo más extensamente cultivado en el mundo. Este y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los trabajo allanará el camino para la producción de variedades de trigo mejor adaptaestados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de das a los desafíos climáticos, con mayores rendimientos, mejor calidad nutricional y Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la mejor sostenibilidad. pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben El artículo de investigación, escrito por más de 200 científicos de 73 instialcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los tuciones de investigación en 20 países, presenta el genoma de referenmiembros reconocieron importancia del rol de las cia de la variedad de trigo que harinero Chinese Spring.parte La secuencia de granjas familiares, producen la mayor de ADN ordenada a lo largo los 21 cromosomas de trigo es la selos alimentos del de mundo. cuencia de genoma de mayor calidad producida hasta la fecha para el trigo. el resultado de 13 años de interna-en La Es ONU ya se había centrado en investigación las granjas familiares cional colaborativa. Como uno de los2014 países Año participantes, Japón de la 2011, cuando declaró Internacional estuvo a cargo de la Familiar. secuenciación del cromosoma 6B.perfil de la agricultura Agricultura Su objetivo era elevar el familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la Un cultivo clave para ladel seguridad es el alimenerradicación hambre alimentaria, y la gestión el detrigo los recursos naturales. to básico de más de un tercio de la población humana mundial y representa casi Según el 20%"Eldel total de delacalorías y proteínas consumidas porinnovación los seres humanos en todo el un informe elaborado por estado agricultura y la alimentación 2014: en la agricultura familiar", mundo, máslaque cualquier otra fuente de alimentos. sirve como una de vi- familiares "son, con mucho, la Organización de las Naciones Unidas También para la Alimentación y laimportante Agricultura,fuente las granjas taminas y minerales. satisfacer demandas deLas unaestimaciones población mundial demás del 80 por ciento de los forma de Para agricultura más las prevalente delfuturas mundo". sugierenproyectada que producen 9.600 millones para del el año 2050, la productividad del trigode debe aumentarseguridad en un 1,6 alimentaria por ciento y nutrición a nivel mundial, las alimentos mundo en términos de valor. Además proporcionar cada año.granjas Con elfamiliares fin de preservar la biodiversidad, el agua losuna recursos nutrientes, la mayor están desempeñando un papel vitalyen ampliade gama de áreas tales como la protección del medio parte de este aumento debe lograr yalatravés de la mejora deáreas cultivos y rasgos en la tierra actualambiente y lase biodiversidad revitalización de las regionales. mente cultivada en lugar de comprometer nuevas tierras para el cultivo. A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a Con la secuencia del genoma completa, los criadores a suestán disposición medida de quereferencia el fundamentalismo de ahora mercado y la liberalización deltienen comercio llegando a sus límites. El crecimiento nuevas herramientas para abordar desafíos. más rápidamente los genes y granjas grandes y los que se de la agricultura comercialestos a gran escala Podrán condujoidentificar a la ampliación de las brechas entre las los elementos reguladores subyacentes a los rasgos agronómicos complejos, el rendimiento, quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyócomo los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente global y alalassociedad misma fúngicas fueran vulnerables. La sensación de crisis ysobre la situación actual ha la calidad del grano, la resistencia enfermedades y la tolerancia al estrés abiótico, llevado ONU aampliamente idear ODS. que la secuencia del producir variedades de trigo más resistentes. En Japón,aselaespera genoma facilite la reproducción de variedades adecuadas para la producción nacional de trigo Losel precios internacionales de los productos agrícolas y los productos con suficiente resistencia al brote previo a la cosecha, tizón foliar del fualimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por sarium, etc., a menudo causado por un clima predominantemente desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está húmedo. experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la población Se espera que la disponibilidad de una secuencia de genoma de en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo referencia de alta calidad aumente la mejora del trigo durante las de no próximas décadas, con beneficios similares a los observados con el poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de alimentaria baja y su industria agrícola maíz y el arroz después de que se produjeron sus secuencias de autosuficiencia refedebilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y rencia. utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido Además de la secuencia de los 21 cromosomas, el artículo de Science la base de la agricultura. también presenta la ubicación precisa de 107.891 genes y de más continuamente de 4 millones de marcadores moleculares, así como información de secuencia entre los genes y marcadores que contienen los elementos reguladores que influyen en la expresión de genes. (Fuente: IWGSC)

PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón

Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada. Edición Agosto 2018 Año 2 ,edición 8

HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón embtokyo@embperujapan.org 2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio

Luis Helguero Consejero Comercial lhelguero@ embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

Mario Bustamante Ministro Consejero Coordinador http://embajadadelperuenjapon.org

William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

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