Pachamama
Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón
03 AÑO 3 Número 3
INFORMATIVO MENSUAL
Marzo 2019
Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN
PERÚ
Contenido 1
Editorial
Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)
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Noticias del mes
Cursos y eventos de capacitación
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Datos estadísticos
Información científica
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Editorial
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Medidas sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentos Los alimentos son esenciales para que las personas mantengan una vida sostenible y saludable. Por lo tanto, garantizar la seguridad alimentaria es importante y muchas personas están muy preocupadas por ello. Una serie de incidentes relacionados con la inocuidad de los alimentos que se produjeron en 2001 y 2002, como la incidencia de la encefalopatía espongiforme bovina y el etiquetado falso de los alimentos, hizo tambalear la confianza del público en la inocuidad de los alimentos y condujo a la reestructuración del marco reglamentario del Japón para la inocuidad de los alimentos en el 2003. En el Japón el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca y el Organismo de Asuntos del Consumidor, son las instituciones encargadas de desarrollar las medidas y regulaciones necesarias basadas en los resultados de la evaluación de riesgos. Desde la última enmienda de la Ley de Sanidad Alimentaria (2003), las circunstancias de la inocuidad de los alimentos han cambiado, la globalización de los alimentos se ha desarrollado debido al aumento de las importaciones de éstos y a una mayor variedad de necesidades de alimentarse, por ejemplo, el aumento de la demanda de alimentos precocinados, la comida fuera del hogar (gaishoku) y la comida para llevar (chushoku). Últimamente se han producido incidentes de intoxicación alimentaria en áreas extensas causados por E. coli enterohemorrágica, etc. y efectos nocivos para la salud, por lo que es necesario responder a ellos. Teniendo en cuenta las condiciones actuales y las cuestiones relativas a la higiene de los alimentos, en junio de 2018 se promulgó la enmienda de la Ley de saneamiento de los alimentos, en base a siete puntos específicos: (1) Refuerzo de la respuesta a incidentes de intoxicación alimentaria en zonas extensas, (2) Institucionalizar el control de la higiene de los alimentos basado en los principios HACCP para todos los operadores de empresas alimentarias, (3) Obligación de notificar los daños a la salud causados por la ingesta de sus productos alimenticios que contengan los ingredientes o componentes designados, (4) Introducción de un sistema de listas positivas para los envases y embalajes de alimentos, (5) Establecimiento de un sistema de notificación y revisión del sistema de licencias para las empresas alimentarias, (6) Obligación de notificar a los gobiernos la información sobre la retirada de alimentos y (7) Mejora de la certificación de la inocuidad de los alimentos para la importación y exportación. Si bien es cierto que los datos científicos son muy importantes a la hora de elaborar la legislación, también se deben tener en cuenta otros intereses legítimos a la hora de tomar las decisiones, como intereses económicos, sociales o culturales. Por lo tanto podemos concluir que la legislación japonesa en materia de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos y en concreto la normativa en materia de aditivos alimentarios, está en constante evolución debido a los nuevos datos científicos, por ello, es importante mantenerse permanentemente actualizado en las novedades en materia legislativa para poder adaptar las nuevas normas vinculadas a la producción alimentaria en el Perú.
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Documentos Regulatorios ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 220 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 15 de marzo de 2019, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas, drogas veterinarias y aditivos en alimentos importados, seguidamente se hace una descripción de los productos de importancia para Perú. Ítem 1. Establecimiento de normas para productos químicos agrícolas, drogas veterinarias y aditivos en los alimentos importados a Japón. Tabla 1. Determinación de LMR para químicos agrícolas, drogas veterinarias y aditivos: Producto (pes�cida/droga veterinaria)
Uso en Japón
Producto que se exporta actualmente a Japón Espárrago Jengibre (kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano Palta Mango Frutos secos en general Maíz Espárrago Jengibre (kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano Palta Mango Maíz Fresa Peces Maíz Espárrago Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Espárrago Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Mango Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Salmoniformes Anguiliformes Perciformes Otros peces Moluscos pelados Crustáceos Otros animales acuá�cos
Cyanophos Pes�cida: insec�cida
Permi�do
Tetradifon Pes�cida: acaricida
Permi�do
Tetraniliprole Pes�cida: insec�cida
No Permi�do
Picoxystrobin Pes�cida: fungicida
Permi�do
Bifenazate Pes�cida: acaricida
Permi�do
Neomycin Droga veterinaria: an�bió�co
Permi�do
Fluralaner Droga veterinaria: ectoparasitida
No Permi�do
Huevos y carne de aves
Tylosin Droga veterinaria y adi�vo alimen�cio: an�bió�co
Permi�do
Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Miel de abeja y subprod.
LMR (ppm) actual 0.05 0.05 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 5.00 1.00 1.00 3.00 1.00 1.00 1.00 1.00 0.04 0.10 0.20 5.00 0.20 0.01 0.01 0.01 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
LMR propuesto Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 3.00 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 2.00 ppm Se fijará en 0.7 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 2.00 ppm Se fijará en 0.05 ppm Se man�ene el LMR Se fijará en 0.30 ppm Será rebajado o eliminado Se fijará en 2.00 ppm Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.50 ppm Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.20 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 2.00 ppm Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado
-
Se fijará en 0.07 ppm
0.10 0.10 0.10 0.20
Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.70 ppm
Documentos Regulatorios Ítem 2: Revisión de los métodos analíticos para químicos agrícolas y veterinarios en alimentos: El compuesto a analizar es la clorpromazina, mediante la técnica analítica del espectrómetro de masas de cromatografía líquida en tándem (LC-MS/MS), el uso de este producto está destinado a productos de origen animal y pesquero. Según la nueva regulación japonesa el límite de cuantificación para la Clorpromazina es de 0.0001 mg/kg. Ítem 3. Designación de un aditivo alimenticio y revisión de las especificaciones de los aditivos alimenticios existentes. Designación: Dicarbonato de dimetilo Revisión de especificaciones: Isomaltodextranase, colorante caqui japonés, extracto de Enju, y dl-α-Tocopherol Normas de uso para el Dicarbonato de dimetilo El dicarbonato de dimetilo está permitido para su uso en vinos de frutas y bebidas no alcohólicas (excluidas las aguas minerales). Se utilizará como máximo 0,25 g/kg en los vinos de frutas (excluido el vino de uva) y las bebidas no alcohólicas y a razón de 0,20 /kg en el vino de uva. Especificaciones de composición para la isomaltodextranasa La isomaltodextranasa incluye las enzimas que degradan el dextrano. Se deriva del cultivo de bacterias (limitado al género Arthrobacter). Puede contener alimentos utilizados exclusivamente para agruparlos, espolvorearlos, diluirlos, estabilizarlos o conservarlos, o para ajustar su actividad. También puede contener aditivos alimenticios utilizados para agrupar, pulverizar, diluir, estabilizar o preservar los alimentos o para ajustar su pH o su actividad. Especificaciones de composición para el colorante del caqui japonés, el extracto de Enju, y el dl-α-Tocopherol, no son de importancia para Perú por ahora. Ítem 4. Retiro de 10 aditivos alimenticios que ya no se distribuyen en el Japón, de la Lista de aditivos alimentarios existentes. Actualmente se ha comprobado que los diez aditivos alimentarios listados abajo ya no se distribuyen en el Japón y serán retirados de la lista general de aditivos. Por consiguiente, el uso de estos productos estará prohibido a partir del 27 de febrero de 2020 (a más tardar). Estos 10 aditivos alimentarios se encuentran en la Notificación MHLW N° 45 que se publicó el 28 de febrero de 2019, para que el público pueda hacer comentarios. (1) Ácido Itacónico; (2) Láminas de escamas de pescado; (3) Color Kooroo [color Matsudai]: Sustancia que se obtiene por extracción de las raíces de somemono-imo (Dioscorea matsudai HAYATA); (4) Extractos de especias: Sustancias que se obtienen por extracción o destilación por vapor a partir del perejil; (5) Carbón negro de hueso; (6) Extracto de ceniza de sésamo; 7) Colorante de la nuez de karité: sustancia que se obtiene por extracción de los frutos o capas de semillas de karité; (8)Ferritina; 9) Extracto de hoja de Hego-ginkgo (Cyathea boninsimensis); (10) Levan: Una sustancia que se obtiene del medio de cultivo de Bacterias Bacillus subtilis y consiste principalmente en polisacáridos.
Noticias del mes
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La situación de los mercados mayoristas de productos agrícolas en Japón, centrándose en una condición de bienes públicos. Las Naciones Unidas adoptado el período comprendido entredesde 2019 que la Los mercados al por mayor enhan Japón tienen una historia de casi 100 años y 2028 como elMayorista Decenio fue de promulgada la Agricultura En 2015, Ley Central del Mercado en Familiar. 1923. Durante estelosperíodo estados varias miembros la ONUa laadoptaron un conjunto se han realizado vecesde enmiendas Ley, incluyendo un cambiode en la Ley Objetivos de Desarrollo erradicar la actual del Mercado Mayorista en 1971, Sostenible para hacer(ODS) que separa ajuste al estado pobrezamayoristas. y el hambre, como proteger el existente medio de rade los mercados Éstas seasíconsideran enmiendas con objetivos específicos que deben tificaciónambiente por partemundial, del Estado, con el fin de introducir flexibilidad en los alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los reglamentos sobre métodos de transacción y otros. miembros reconocieron importancia del rol de las granjas familiares, que producen la mayor parte de El contenido de la última modificación de la Ley de Mercados Malos alimentos del mundo. yoristas, realizada en el 2018, se basa en su mayor parte en las "Recomendaciones para el fomento de las reformas estructurales La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en de la distribución, incluidos los mercados mayoristas". La enmien2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la da, a saber, apuntaba a la dirección de minimizar continuamenAgricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura te la participación los gobiernos nacionales en los familiar al de atraer la atención mundialy locales a su importante papel en la mercados mayoristas. del hambre y la gestión de los recursos naturales. erradicación
Tras la promulgación de la del Mercado Mayorista modificada, se espera que el Ministerio Según "El estado deLey la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por de Agricultura, Silviculturade y Pesca (MAFF) Unidas aceptepara la solicitud de certificación de los establecila Organización las Naciones la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la mientos del mercado mayorista complete los el 2019. Según se in- más del 80 por ciento de los forma de agricultura másy prevalente deltrabajos mundo".de Lascertificación estimacionesensugieren que producen forma, el alimentos pleno funcionamiento nuevo de sistema mercado en virtud de la alimentaria Ley modifi- y nutrición a nivel mundial, las del mundo endel términos valor.de Además de mayorista proporcionar seguridad cada comenzará alrededor deldesempeñando verano de 2020. granjas familiares están un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales. Desde una perspectiva a medio y largo plazo, existe la posibilidad de que algunos mercados mayoristas comiencen las tasas demundiales comisión de al disminuir costes em- familiar recibe más atención a A medida queasereducir aceleran los flujos de consignación personas, bienes y dinero,sus la agricultura presariales con un sistema de distribucióndeautomatizado el mercado,del asícomercio como conestán la aplicamedida que el fundamentalismo mercado y laen liberalización llegando a sus límites. El crecimiento ción de técnicas de TIC como FinTech. También espera que mercados mayoristas de la agricultura comercial a gran escalasecondujo a la otros ampliación de las brechas aumenentre las granjas grandes y los que se ten sus tasas de comisión proporcionando a excesivo los productores agrícolas tales como quedaron atrás los tiempos. El desarrollo de la tierra destruyóservicios los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente apoyo al desarrollo de productos paramisma el surtido de vulnerables. productos yLa ofertas de propuestas global y labásicos sociedad fueran sensación de crisis sobre la situación actual ha para una solución logística eficaz. Además,llevado es posible parteODS. de a la que ONUuna a idear los mercados mayoristas decida introducir un nuevo sistema de cobro a los cargadores de productos por los gastos adicionales Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos que se produzcan en los respectivos procesos, desde la logística alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está hasta la conservación de los productos a una temperatura predeexperimentando una sociedad que envejece, una disminución de la terminada, pasando por la venta, la liquidación de precios y el enpoblación en edad de trabajar y una grave despoblación, vasado, que sustituya a los sistemas actuales. principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de Las zonas de producción podrían beneficiarse de mercadosde mayoalimentaria baja y su industria agrícola ristas diversificados y de ofertas de varias tarifas de comisión deautosuficiencia condebilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y signación, ya que se amplía una gama de opciones para los destinos de los envíos. Esto significa que se comprobará si las respectivas utilizar zonas el poder de la agricultura familiar, que ha sido la base de la agricultura. de producción tienen la capacidad de elegir de la mejor maneracontinuamente posible el mercado mayorista más ventajoso para sus zonas, a su propio riesgo,
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Noticias del mes a fin de aumentar los ingresos agrícolas de los productores, examinando y comparando cuidadosamente las condiciones de transacción para la venta y la compra que todos los mercados mayoristas están obligados a revelar. Se espera que muchos de los gobiernos locales que operan en los mercados mayoristas continúen su participación en la gestión y mejora de sus propios mercados, incluso después de la modificación de la Ley del Mercado Mayorista. En este contexto, parece haber un fuerte sentido de responsabilidad por parte de los gobiernos locales japoneses, que se comprometen a "desempeñar un papel público en el suministro estable de alimentos frescos a sus ciudadanos". En ete sentido, los gobiernos locales japoneses se asemejan a la política de mercados mayoristas en los principales países de la UE, aunque se entiende perfectamente que los países de la UE comparado con Japón difieren enormemente en la población, la dieta de la gente y la estructura agrícola. En los principales países de la UE, donde los mercados mayoristas han sido considerados como bienes públicos, los sectores públicos han estado jugando un papel importante en el desarrollo de la industria, en el establecimiento de esos mercados y en la elaboración de reglamentos sobre transacciones. En el futuro, para mantener el papel público de un suministro estable de alimentos, los gobiernos nacionales y locales tendrán la obligación continuar en los mercados mayoristas. Figura 1. Cambios en el número de mercados mayoirstas en Japón (1995=100)
Fuente: Agrinews Japan
Seminarios y eventos de capacitación
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WFICE
Este es un evento que se llevará a cabo del 15 al 17 de mayo en Fukuoka, Japón. West Food Industry Creation Exhibition muestra productos como materiales alimentarios, máquinas de procesamiento de alimentos, equipos, herramientas, sistemas, aparatos y sistemas de cocina, máquinas y sistemas de control de la frescura de los alimentos, equipos de gestión de la higiene de los alimentos y mucho más.
Food Aditives Exhibition Este evento tendrá lugar del 22 al 24 de mayo en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight), Japón. Es una plataforma internacional para las industrias de ingredientes alimentarios y aditivos, siendo considerado el mayor de Japón dedicado exclusivamente a las industrias de aditivos e ingredientes alimentarios. La calidad bien establecida del evento y de sus visitantes hace que los expositores regresen cada año y que atraiga un número cada vez mayor de nuevos rostros. El evento se centra en productos como acidulantes, edulcorantes, emulsionantes, polisacáridos y espesantes, gelificantes, condimentos, agentes saborizantes, colorantes, conservantes y diluyentes de vida útil, antioxidantes, enzimas, cultivos iniciadores, biotecnología y muchos más. Agri World Osaka Es un evento de 3 días que se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo en INTEX Osaka, Japón. Agri World Osaka presenta una exposición de todo tipo de suministros y tecnologías agrícolas para el sustrato, agroquímicos, fertilizantes, maquinaria agrícola, sistemas de medición, suministros hortícolas, suministros pecuarios, entre otros.
Datos Estadísticos Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero 2019. N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Par�da 901119000 710801000 307430000 1605540000 303910000 304820000 804502000 304990000 803901100 5105391000 811909100 1302391000 709200000 303260000 306171300 305200000 811109000 307520000 308210000 1106201000 2005600000 1008509000 1005903000 301110000 710809000 3203001400 1806900000 306171200 713399100
Descripción
Valor FOB USD
CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. CALAMARES Y POTAS CONGELADOS JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS TRUCHAS CONGELADAS MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS LOS DEMÁS PECES CONGELADOS BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA MANGO (MANGIFERA INDICA L.) MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS SALADOS FRESAS CONGELADAS PULPOS (OCTOPUS SPP) CONGELADOS ERIZOS DE MAR VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) PECES ORNAMENTALES DE AGUA DULCE LOS DEMÁS HORTALIZAS INCLUSO SILVESTRES CONGELADAS MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) CHOCOLATE Y PREPARACIONES ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN CACAO COLAS DE LANGOSTINO ,SIN CAPARAZÓN, CONGELADOS PALLARES (PHASEOLUS LUNATUS) EXCEPTO PARA SIEMBRA
813400000 LAS DEMÁS FRUTAS U OTROS FRUTOS SECOS
1,282,805 935,068 784,211 718,933 558,014 509,269 502,902 417,297 357,821 311,225 309,030 286,130 246,038 208,745 205,248 191,515 177,298 171,714 133,439 113,244 83,231 66,837 65,934 61,431 48,070 47,848 47,272 45,068 44,807 25,397
Total
8,955,839.89
Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero 2019. N°
Descripción
2015 1 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 2 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. 10,472,126 3 JIBIAS (SEPIAS)*, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 8,491,789 4 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS 38,813 5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS SALADOS 4,758,632 6 LOS DEMÁS FRUTAS Y OTROS FRUTOS, SIN COCER O COCIDOS 8,420,095 7 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,526,375 8 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,002,107 9 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 4,073,266 752,644 10 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, CON CAPARAZÓN 44,535,847 Total Fuente: INFOTRADE (25/03/2019)
Período: ANUAL 2016 2017 - 10,919,376 9,901,779 11,940,945 13,009,555 7,702,734 2,050,057 9,243,879 3,765,001 6,087,625 5,164,018 6,976,160 3,333,855 3,439,134 6,048,999 5,584,516 4,948,268 2,926,849 6,432,218 8,860,049 54,653,750 73,681,267
2018 23,989,497 15,748,650 14,235,570 13,532,139 9,080,207 6,656,818 4,488,031 4,393,854 4,143,842 4,135,993 100,404,601
Período: MES ENERO 2017 2018 2019 533,196 218,713 784,211 653,264 1,020,449 935,068 718,933 609,184 543,880 487,185 191,515 67,737 23,232 212,286 247,137 357,821 708,554 440,896 309,030 270,531 406,766 417,297 670,389 831,846 205,248 4,269,021 3,676,224 3,919,123
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Información Científica Proyecto de Equilibrio Alimenticio y Nutricional: Contribución del Programa D a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (SDGs) Los seres humanos no podemos producir todos los nutrientes que necesitamos por nosotros mismos. Para poder vivir y llevar una vida sana, necesitamos tomar una cantidad adecuada de nutrientes de plantas o animales; sin embargo, los nutrientes no siempre son fáciles de obtener de la naturaleza. El desarrollo de la agricultura y la pesca nos ha apoyado al prometer un suministro de alimentos más estable y sistemático (es decir, suministro de nutrientes). Sin embargo, la agricultura depende de variables meteorológicas como la temperatura y las precipitaciones, por lo que es posible que no se alcancen los objetivos de producción previstos. Además, en los últimos años hemos visto mayores fluctuaciones de la producción debido a fenómenos meteorológicos inusuales, como sequías o inundaciones. El Objetivo de Desarrollo Sostenible (SDG) compromete a los miembros de la ONU a "tomar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus impactos". En Japón, se puede sentir la amenaza del cambio climático en estos días por la creciente frecuencia de tifones a gran escala o lluvias torrenciales. Según el informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), el aumento de la temperatura y la distribución desigual de las precipitaciones serán más extremos, lo que, a su vez, seguramente tendrá efectos significativos en la agricultura. El proyecto del Programa D, llamado “Equilibrio Alimentario y Nutricional”, utiliza el Modelo Mundial de Alimentos para simular cómo cambiará la producción mundial de alimentos y el suministro de nutrientes en la década de 2040 cuando se tenga en cuenta el cambio climático. También evalúa los impactos de las tecnologías agrícolas que JIRCAS ha estado desarrollando y examina qué tipo de desarrollo tecnológico es necesario a nivel mundial, nacional y regional. Al promover una inversión eficaz en investigación, este artículo contribuye a reducir el impacto del cambio climático en la agricultura y en nuestras vidas. Una de las metas de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), el predecesor de los SDGs, era "reducir a la mitad la proporción de personas que padecen hambre". Este se convirtió en un objetivo más amplio bajo el SDG, que busca " acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrición y promover la agricultura sostenible". El hambre en el mundo afecta aproximadamente a 815 millones de personas, 2.000 millones de personas sufren carencias de micronutrientes (hambre oculta), y también hay otros problemas como la obesidad causada por el consumo excesivo de energía. Como resultado, un tercio de la población mundial está actualmente desnutrida (Global Nutrition Report 2017). La desnutrición, especialmente en los niños, puede ser perjudicial a largo plazo, ya que tiene un impacto de por vida no sólo en su salud sino también en su rendimiento escolar y su potencial económico. En relación con SDG, los autores del artículo tratan de comprender la situación actual de la oferta nutricional y mostrar las vías que conducen a la mejora nutricional para un país o región específicos cubiertos por este proyecto. Han analizado la oferta y la demanda nutricional a nivel nacional tomando como ejemplo Madagascar, un país insular del este de África. El resultado mostró que el suministro de algunos micronutrientes como la vitamina A, el calcio y el zinc, no era suficiente debido a su dieta orientada al arroz. Es importante explorar cómo mejorar la oferta nutricional teniendo en cuenta los ingresos y los hábitos alimentarios, así como cómo aumentar la producción de arroz. Además del arroz, se considera aclarar el papel de los alimentos (lo que JIRCAS ha estado investigando) desde un punto de vista socioeconómico y se utilizará los resultados para desarrollar una futura estrategia de investigación. A través de estos esfuerzos, el artículo científico espera contribuir al logro de los SDGs. Kunihiro Doi y Sakiko Shiratori Research Strategy Office - JIRCAS
PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón
Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada. Edición Marzo 2019 Año 3, edición 3
HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón embtokyo@embperujapan.org 2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio
Luis Helguero Consejero Comercial lhelguero@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745
Mario Bustamante Ministro Consejero Coordinador http://embajadadelperuenjapon.org
William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745
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