Pachamama
Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón
09 AÑO 3 Número 9
INFORMATIVO MENSUAL
Setiembre 2019
Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN
PERÚ
Contenido 1
Editorial
Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)
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Noticias del mes
Cursos y eventos de capacitación
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Datos estadísticos
Información científica
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Editorial
1
Las funciones del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca del Japón (MAFF) buscan estar muy próximas a la vida de las personas La misión del MAFF -según lo descrito en su portal web- es legar el "alimento" como base de la vida humana y un "entorno" seguro para las futuras generaciones, esforzándose al máximo para responder siempre directamente a las expectativas de las personas y proponer y aplicar políticas visionarias. Sin lugar a dudas es una misión ambiciosa, por tanto sus tareas diarias y su inversión deben ser muy altas para poder cumplirla, para ello, el MAFF ha desarrollado diversas políticas orientadas al establecimiento de un suministro nacional de alimentos estables. A mediano y largo plazo, existe la preocupación por la escasez mundial de alimentos debido a la creciente demanda estimulada por el aumento de la población mundial y el crecimiento económico en los países en desarrollo, así como por el impacto del cambio climático en la producción de alimentos. Se prevé que la población mundial, que en el 2000 era de unos 6.100 millones de personas, aumentará hasta alcanzar los 9.600 millones el 2050 (UN World Population Prospects 2012). Se espera que el crecimiento económico de los países en desarrollo y los consiguientes cambios en las pautas dietéticas impulsen una mayor demanda mundial de alimentos, con una demanda creciente de carne y de piensos necesarios para la producción ganadera. Por lo tanto, se prevé que la demanda mundial de alimentos aumente un 60%, de 4.500 millones de toneladas en el 2000 a 6.900 millones de toneladas aproximadamente el 2050. En medio de la preocupación por la escasez mundial de alimentos, el MAFF está buscando garantizar un suministro estable de alimentos a los ciudadanos sobre la base de tres ejes principales, (1) el aumento de la producción agrícola nacional, la combinación adecuada de ésta con (2) la estabilización de las importaciones y el (3) aprovisionamiento oportuno y seguro de alimentos. El índice de autosuficiencia alimentaria indica el grado en que el consumo nacional de alimentos está cubierto por la producción nacional. Este índice en Japón tiende a la baja a largo plazo debido a factores tales como los cambios en los hábitos alimentarios. Para garantizar un suministro estable de alimentos, se deben hacer esfuerzos para aumentar la tasa de autosuficiencia alimentaria y para ello el MAFF ha implementado diversas medidas para alcanzar los objetivos de elevar la relación de autosuficiencia alimentaria al 45% sobre la base de las calorías y al 73% sobre la base del valor de la producción en el año fiscal 2025. Las fortalezas que un país pueda tener en la agricultura, la silvicultura y la pesca, puede estimarse mediante el Índice de Potencial de Autosuficiencia Alimentaria, en otras palabras, el Índice indica "cuánta comida puede ser producida sólo por la producción doméstica". Según el Global Food Security Index 2017, Perú ocupa el puesto 53° del ranking global y el puesto nueve a nivel regional, destacando en calidad y seguridad de los alimentos, seguido de asequibilidad y disponibilidad. El índice de autosuficiencia en Perú se ve favorecido a su vez por su estándar nutricional, las bajas tarifas de importación agrícola y la baja volatilidad en la producción agrícola. El estado peruano debe continuar incrementando el gasto público en investigación y desarrollo agrícola, en esta línea se conseguirá el incremento del PBI per cápita agropecuario (5,5 en el 2018/INEI) el cúal hoy en día es bajo y no garantiza la accesibilidad a los alimentos. Grandes retos asegurarán grandes logros.
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Documentos Regulatorios ESTABLECIMIENTO DE LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 226 conferencia para la promoción y facilitación de la importación de alimentos, desarrollada el 29 de agosto de 2019, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas, drogas veterinarias y aditivos en alimentos importados, a continuación se describen los productos de importancia para Perú. Tabla 1. Establecimiento de LMR para químicos agrícolas y drogas veterinarias: Producto (pes�cida/droga veterinaria)
Uso en Japón
Chloropicrin (*) Pes�cida: fungicida, insec�cida, herbicida
Permi�do
Dichloben�azox Pes�cida: fungicida Fenpicoxamid Pes�cida: fungicida Flu�anil Pes�cida: fungicida
(**)
No Permi�do No Permi�do
Producto que se exporta actualmente a Japón Maíz Otros granos (Quinua, chia) Espárrago Jengibre (Kion) Fresa
LMR (ppm) actual -
LMR propuesto Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm
No aplica para Perú
-
-
Plátano
-
Se fijará en 0.20 ppm
Permi�do
Fresa
0.50
Se man�ene el LMR
Pro�ofos (*) Pes�cida: insec�cida
Permi�do
Cephapirin Droga veterinaria: an�bió�co sinté�co
Jengibre (Kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano
1.00 0.05 0.30 0.01
Será eliminado el LMR La categoría será eliminada Se fijará en 2.00 ppm Se man�ene el LMR Será eliminado el LMR
No Permi�do
Productos cárnicos Productos lácteos
0.03 0.03
Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR
(*) El límite uniforme de 0,01 ppm será aplicado a los productos químicos que no tienen un LMR establecido, igualmente se aplicará el mismo valor a los productos alimenticios no incluidos en las tablas publicadas por el Ministerio de Salud. Ítem 2. Designación de un aditivo alimentario: Epimerasa Psicose El gobierno de Japón a través del MHLW designará a partir del 12 de setiembre a la sustancia Epimerasa Psicose como un aditivo alimentario, para ello ha establecido especificaciones técnicas de su composición. La Epimerasa Psicose es una enzima que se isomeriza mutuamente con la fructosa y la psicosa. Se deriva del cultivo de Escherichia coli (limitado a la cepa E. coli K12 W3110) en el que se introduce el gen de la epimerasa, intrínsecamente presente en la bacteria (limitado a Arthrobacter globiformis). Esta sustancia es utilizada en los alimentos durante los procesos de acopio, dilución, estabilización, conservación, o para ajustar su actividad y su Ph. Ítem 3. Establecimiento de normas para la leche de búfala (No aplica para Perú) Ítem 4. Nuevas especificaciones y normas para utensilios, recipientes y envases destinados a la leche y los productos lácteos. Detalles de la enmienda a continuación: 1. Suprimir las descripciones de las especificaciones de empaques o de sus materias primas, así como las normas de fabricación prescritas del Decreto Ministerial sobre la leche, artículos 1 y 3. 2. Considerar la posibilidad de transferir las descripciones que prescriben las especificaciones y las normas para las prácticas comerciales desleales descritas en el apéndice de la Ordenanza Ministerial sobre la Leche, etc., teniendo en cuenta los siguientes puntos: a) Apuntar a descripciones claras y específicas, alineándose con el formato del MHLW (notificación N° 370, 1959), a fin de facilitar su comprensión. b) Simplificar la duplicación de las descripciones de los métodos de ensayo, etc.
Noticias del mes
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Compras en línea no son entregadas debido a la falta de inspección en el lugar de origen, se necesita más atención para tener certificados fitosanitarios de exportación adecuados. Muchos compradores japoneses acostumbrados a realizar sus compras a través de Internet, están Las Naciones Unidas adoptado el período comprendido entre 2019 teniendo problemas al no poderhan recibir sus compras debido a una falla en los procedimientos y 2028 de importación de como plantasely Decenio semillas. de la Agricultura Familiar. En 2015, los estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de de Desarrollo Sosteniblecon (ODS) para erradicar la El hecho Objetivos fue revelado en una entrevista personal de una estación de y el del hambre, el medio protecciónpobreza fitosanitaria MAFF así en como Japón. proteger Las plantas importadas sin mundial, con objetivos específicos que deben certificadoambiente fitosanitario de inspección emitido por la autoridad sanitaria del alcanzarse 2030.descartarse Al lograr losoODS, esta vezsi los país exportador, solopara pueden devolverse no pasan la reconocieron del rolende las ni siquiera inspecciónmiembros en Japón. Muchos de importancia los compradores línea granjas familiares, que producen la mayor "Para parte de saben que están importando los productos. evitar tales alimentos de del verificar mundo. la ubicación de la empresa que problemas,losasegúrese está viendo, incluso si está en un sitio de compras on-line La dijo ONU se había de centrado en lasdel granjas importante", unya funcionario la agencia MAFF.familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Familiar. objetivollegan era elevar el aperfil de la agricultura Los envíosAgricultura y mensajerías del Su extranjero primero la oficina al atraer a su importante de correosfamiliar internacional paralasuatención inspecciónmundial correspondiente. En el papel en la del hambre y la gestión de los recursos año fiscalerradicación 2018, la oficina de correos inspeccionó 141,500naturales. paquetes que contenían plantas y productos relacionados con plantas, 18,200 no aprobaron la Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por inspección. la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los Los inspectores se pondrán en contacto con los compradores y pedirán la información si encuentra alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las infracciones a las regulaciones sanitarias vigentes. Anteriormente, tales violaciones se encontraban granjas familiares están desempeñando un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio principalmente con regalos y artículos personales enviados por personas que simplemente no ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales. conocen las reglas para la prevención de plagas y enfermedades. Sin embargo, últimamente, las estaciones cuarentenarias vienen detectando infracciones con los artículos comprados en las A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a tiendas enmedida línea. que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se En algunos casos, los artículos vendidos en las principales línea, que están escritos en quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo detiendas la tierraen destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente japonés, se enviaron sin una inspección de exportación adecuada. Y los compradores global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensaciónnotaron de crisisque sobre la situación actual ha los productos fueron enviados por vendedores por primera llevadoextranjeros a la ONU a idear ODS. vez cuando recibieron llamadas del agente vendedor. Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos Muchos de los productos retenidos se envían dealimenticios vuelta a están los fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por vendedores (contra reembolso). Afortunadamente, hasta ahora ano desastres gran escala provocados por el cambio climático. Japón está hay problemas importantes, pero si el vendedor rechaza las experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la solicitudes de reembolso, los compradores en Japón pueden perder en edad de trabajar y una grave despoblación, población su dinero. principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de Un funcionario del MAFF a cargo de la inspección de importación dijo: autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola “es necesario verificar la ubicación del vendedor antes de realizar una debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y compra. También debe asegurarse de verificar si el certificado de el poder de la agricultura familiar, que ha sido utilizar inspección está disponible cuando encuentre que el vendedor escontinuamente una la base de la agricultura. empresa extranjera ". La misma recomendación deben seguir las empresas peruanas que estan inciando la venta on-line de productos agropecuarios a fin de evitar pérdidas innecesarias. Fuente: MAFF
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Seminarios y eventos de capacitación
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Animal Health Innovation
Este es un evento que se llevará a cabo el 06 y 07 de noviembre en el Westing Tokyo Japan. Animal Health Innovation Asia es una conferencia B2B de primer nivel que presenta a las empresas emergentes de Sanidad y Nutrición Animal de Japón y de toda la región de Asia y el Pacífico, que están buscando activamente inversiones financieras o conversaciones de asociación estratégica con grandes empresas anivel mundial.
World Congress on Food Este evento tendrá lugar el 11 y 12 de noviembre en Tokio, Japón. El Congreso Mundial de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ofrece una oportunidad para que los profesionales discutan los avances tecnológicos en el campo del procesamiento y la tecnología de los alimentos.
Food and Nutritional Science Este importante evento tendrá lugar el 11 y 12 de noviembre en Tokio, Japón. La investigación y mejora de la ciencia de los alimentos y la nutrición ofrece una oportunidad para que los profesionales discutan los avances tecnológicos en el campo del procesamiento y la tecnología de los alimentos.
International Conference on Water Es un evento de dos días que se llevará a cabo el 13 y 14 de noviembre en Kyoto, Japón. La Conferencia Internacional sobre Recursos Hídricos y Medio Ambiente tiene por objeto reunir a científicos, investigadores y especialistas en la investigación de primera línea para intercambiar y compartir sus experiencias y resultados de investigación sobre todos los aspectos de los recursos hídricos y el medio ambiente. Eco-Tech Fair Este evento se desarrollará el 13 y 14 de noviembre en el Culttz Kawasaki, Japón. Kawasaki International Eco-Tech Fair, exhibirá una amplia gama de tecnologías ambientales que responden rápidamente a los problemas ambientales en Japón y en el extranjero, asimismo se exhibirán tecnologías ambientales de vanguardia que resuelven los problemas ambientales mundiales. International Conference Del 15 al 17 de noviembre en el Ibis Styles, Osaka, Japón. La Conferencia Internacional sobre Acuicultura, Agroindustria y Agroturismo ofrece una plataforma para que investigadores, académicos y profesionales de la industria de todo el mundo presenten sus resultados de investigación y actividades de desarrollo en acuicultura, agroindustria y agroturismo.
Datos Estadísticos Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - Julio de 2019. N°
Par�da
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
307430000 1605540000 804400000 710801000 305200000 811909100 811909900 901119000 306171300 304990000 803901100 304820000 303910000 804502000 2301209000 307490000 303260000 1005903000 5105391000 304930000 308220000 811109000 709200000 1106201000 3203001400 1302391000 2005600000 1008509000 708100000
Descripción
Valor FOB USD
CALAMARES Y POTAS CONGELADAS JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA PALTAS, FRESCAS O SECAS ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS Y SALADOS MANGO (MANGIFERA INDICA L.) LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS LOS DEMÁS PECES CONGELADOS BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» TRUCHASCONGELADAS HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS REFRIGERADAS MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS ACUÁTICOS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA TILAPIAS, BAGRES O PEZ GATO, CARPAS CONGELADOS ERIZOS DE MAR CONGELADOS FRESAS CONGELADAS ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS HARINA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR QUINUA EXCEPTO PARA SIEMBRA ARVEJAS FRESCAS O REFRIGERADAS
3203002100 CARMÍN DE COCHINILLA
17492535.56 14400625.84 10488722.24 8252374.76 7689765.6 6047567.18 5941039.14 5338473.77 2872677.5 2834017.78 2595671.25 2139412.9 1975924.45 1926478.95 1650497.38 1425756.05 1225457 1185937.9 1032126.46 992041.4 963457.94 940975.79 887705.1 672141.08 580405.82 536981.51 512042.32 484861.12 479511.35 418716.19
Total (productos listados)
103,983,901.33
Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero - Julio de 2019. N°
Descripción
2015
1 CALAMARES Y POTAS CONGELADAS 2 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR 10,472,126 3 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 8,491,789 4 PALTAS FRESCAS O SECAS 38,813 5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS Y SALADOS 4,758,632 6 LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS 8,420,095 7 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,526,375 8 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,002,107 9 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 4,073,266 10 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, CON CAPARAZÓN 752,644 44,535,847 Total (productos listados) Fuente: INFOTRADE (23/09/2019)
Período: ANUAL 2016 2017 - 10,919,376 9,901,779 11,940,945 13,009,555 7,702,734 2,050,057 9,243,879 3,765,001 6,087,625 5,164,018 6,976,160 3,333,855 3,439,134 6,048,999 5,584,516 4,948,268 2,926,849 6,432,218 8,860,049 54,653,750 73,681,267
2018 23,989,497 15,748,650 14,235,570 13,532,139 9,080,207 6,656,818 4,488,031 4,393,854 4,143,842 4,135,993 100,404,601
Período: ENERO - JULIO 2017 2018 2019 10,919,376 23,989,497 17,492,536 11,940,945 15,748,650 8,252,375 7,702,734 14,235,570 14,400,626 9,243,879 13,532,139 10,488,722 6,087,625 9,080,207 7,689,766 6,976,160 6,656,818 5,941,039 3,439,134 4,488,031 2,595,671 5,584,516 4,393,854 6,047,567 2,926,849 4,143,842 2,834,018 8,860,049 4,135,993 2,872,678 73,681,267 100,404,601 78,614,998
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Información Científica Versión para teléfonos inteligentes del sistema de apoyo para la prevención de desastres de reservorios y canales de riego. El Instituto de Ingeniería Rural NARO, ha desarrollado la versión para Smartphone del sistema de soporte de prevención de desastres para reservorios e irrigaciones, este software es una nueva interfaz de usuario publicada en septiembre de 2019. Ahora es posible reportar el estado de los daños mientras se inspecciona la información de riesgo de los reservorios o represas, lo que permite compartir rápidamente la información sobre desastres. El sistema de apoyo de prevención de desastres, es un sistema de información que se utiliza para predecir el riesgo de fallo de los reservorios o represas en caso de terremotos o lluvias torrenciales y también para compartir información sobre el estado real de los daños entre los funcionarios encargados de la gestión de desastres en todo el país. NARO ha desarrollado un nuevo sistema de apoyo para la prevención de desastres para reservorios (en lo sucesivo, el nuevo sistema) mediante la realización de una operación de prueba a partir del año fiscal 2019, la recopilación de cuestionarios de los usuarios de todo el país, la adición de nuevas funciones y la mejora drástica de la interfaz de usuario. Este nuevo sistema puede ser utilizado fácilmente por los funcionarios del gobierno local. El nuevo sistema es un programa de navegador web que está optimizado para la navegación y la entrada de datos en teléfonos inteligentes y tabletas. Cuando ocurre un desastre, se puede informar el riesgo de falla de cada reservorio y canal de irrigación y la información de referencia para la prioridad de inspección, el estado del daño y los resultados de la inspección de emergencia mientras se inspecciona la vecindad del sitio. Por lo tanto, esta interfaz es fácil de usar visualmente en la web. En el nuevo sistema, junto con la mejora de la interfaz, ha creado nuevas funciones para ayudar a la recuperación de emergencias en caso de desastre, como guardar la información en el momento del desastre al que se puede acceder más tarde, enviar información de predicción por correo electrónico, importar datos del equipo de observación instalado en reservorios, etc. Actualmente, los nombres de usuarios y passwords se han distribuido a las prefecturas y municipios de todo el país, y se están utilizando el sistema a modo de prueba. En el nuevo sistema (versión para PC), es posible mostrar simultáneamente la vista de predicciones de inundaciones, áreas de peligro de deslizamiento, refugios, nombres de los reservorios bajo riego y puede mostrar la lista de reservorios de mediano y alto riego. La versión para PC puede importar listas de archivos CSV y permite imprimir pantallas de mapas altamente detallados. Para mayor referencia del sistema, se puede revisar la información con los siguientes datos: Toshikazu Hori et.al (2018) Desarrollo del Sistema de Apoyo para la Prevención de Desastres para Reservorios (DPSIP) Japan Disaster Research, Vol14, No.2: 303-314.
PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón
Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada. Edición Setiembre 2019 Año 3, edición 9
HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón embtokyo@embperujapan.org 2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio
Fernando Albareda Consejero Comercial falbareda@promperu.gob.pe Teléfono: 81-3-5797-7745
Marita Puertas Consejera Coordinadora http://embajadadelperuenjapon.org
William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745
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