EMcantos - Espanha by EMcantos Produções Lda

Ficha Técnica

Directora: Luísa Fernandinho |emcantos.magazine@gmail.com| Subdirectora: Sílvia Coelho |emcantos.magazine@gmail.com| Redacción: Sílvia Coelho, Luísa Fernandinho |emcantos.redaccao@gmail.com| Edición: Sílvia Coelho |emcantos.magazine@gmail.com| Design: Silvia Coelho Edicción Online: Sílvia Coelho, Luísa Fernandinho www.emcantos-produções.pt Colaboradores: Maria Avelina Almeida,Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA, Patronato de Turismo de la Diputación de Cáceres, Diputación Provicial de Cáceres, Turismo Zamora, PROVIVER, Adega Cooperativa do Fundão, UDACA - União Demarcada das Adegas Cooperativas do Dão, UCRL, Latitude 41. Departamento Comercial: Luísa Fernandinho |emcantos.comercial@gmail.com| Sílvia Coelho |emcantos.comercial@gmail.com| Fotografia: Sílvia Coelho; Luisa Fernandinho; Marco Romão Subscriciones: Silvia Coelho |emcantos.assinaturas@gmail.com| Luísa Fernandinho |emcantos.assinaturas@gmail.com| Traducción: Luísa Fernandinho Foto CAPA: EMcantos Impresión: Lisgráfica - Impressão e Artes Gráficas SA Registro ERC: 125934 Depósito Legal: 316664/10 ISSN N.º: 1647-8290 Tiraje: 9.000 Exemplares Propriedad: EMcantos produções Lda. Urbanizaçao da Boavista Lote i Sítio do Roncão 6200 - 567 Boidobra Tel: +351 275 322 132 | Fax: +351 275 322 132 CIF: 509463924

Editorial EMcantos - Magazine Información Turística desea asumirse como una revista diferente y atenta al mundo. un mundo cada vez más conectado con la nuevas tecnologías olvidando sus raíces y tradiciones. Aquellas que nos dieran el Ser! Consideramos que debemos aprender con el antiguo y adaptarlo a la modernidad cotidiana. A partir de esta premisa hemos decidido avanzar con nuestro proyecto editorial. Queremos desvendar leyendas, tradiciones, historias dando a conocer a nuestros lectores lo que de más bello existe en el mundo. El nombre de la Revista EMcantos nació del facto de apostar en los “cantos” desconocidos de este planeta transformándolos en grandes “encantos”, perdidos en el tiempo y que por veces pasan desapercibidos a nuestros ojos. Somos una equipa joven, pero con mucho sentido de la proactividad y dinamismo. Ubicados en el interior de Portugal, queremos crecer junto con nuestros lectores y colaboradores. Es para ellos que trabajamos. A los nuestro lectores queremos dejar una palabra especial de agradecimiento por escogieren leer nuestra revista. Como no podría dejar de ser a los nuestros colaboradores queremos agradecer el voto de confianza y el apoyo demostrado.

La dirección

Agradecimientos Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA, Fundação Mata do Buçaco, Associação de Produtores de Frutos Secos e Passados, Diputación de Salamanca, Diputación de Cidade Rodrigo, Diputación de Zamora, Diputacion Provincial de Cáceres, Patronato de Turismo de la Diputación de Cáceres, Douro à Vela, Calcaterra Agroturismo, Quinta das Escomoeiras, PROVIVER, Latitude 41, Câmara Municipal de São João da Pesqueira, Tabuaço e Armamar, Museu do Douro, CODINFOR e Rúbrica.

Setiembre/Ocutubre 2010

Sumario

Sugestión Bien en el medio de Portugal, con poco más de 12 mil habitantes Torres Novas se da a conocer al mundo a través de sus gentes amables, sus costumbres y tradiciones. Es aquí que viene buscar la denominación “Torres Novas: Capital de los Frutos Secos”, gracias a su producción de Higo Negro de Torres Novas.

Pág. 8-9

Refugios Haciendo frontera por el norte con el rio Tajo y por el sur con las sierras del Algarve, compartiendo por el leste frontera con España y por el oeste con el Océano Atlántico, Alentejo es la región más extensa de Portugal continental. Es entre llanuras, alcornoques, viñas y olivares que se sitúa el Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA.

Pág. 10-12

SOS Medio Ambiente El tiempo está loco! Cada vez más aumentan las amenazas y los peligros para el nuestro Planeta y se ve que los fenómenos naturales son más frecuentes. Le damos 10 consejos sobre cómo hacerse más amigo del ambiente.

Pág. 41-42

Partidas & Llegadas Tres destinos de sueño para pasar un fin de semana como nunca ha imaginado.

Pág. 14-24

Deporte Escalada Hemos ido conocer este deporte y descubrir sus misterios. Conozca también los mejores lugares para practicarlo.

Pág. 25-26

Trillos & Trillas Infanta D. Urraca, hija de D. Alfonso Henriques (el primero Rey de Portugal), en su desgraciada vida de reina de León recorrió y estuvo por largas temporadas en tres ciudades españolas, sola otras veces con su esposo el Rey de León, D. Fernando II. Inspirándonos en sus itinerarios hemos decidido descubrir las tres ciudades donde habrá vivido y tal vez recibido del Papa la anulación de su matrimonio.

Pág. 30-36

No se lo pierda Vila Verde es uno de los mayores y más pintoresco municipios del Minho. Los típicos aglomerados rurales, gentes simples y acogedoras, las magnificas casas solariegas así como las fiestas y romerías son el pujante testimonio de su riqueza arquitectónica, cultural y de su conciencia de preservación del pasado, usos y costumbres existentes en el Municipio.

Pág. 28-29

Setiembre/Octubre 2010

Br eves

22 Setiembre Día SIN COCHES No podríamos dejar pasar en blanco esta fecha. Recuérdese del Medio Ambiente y en el próximo 22 Setiembre, deje su coche en casa y experimente un paseo hasta la oficina, o en el caso que esté en vacaciones verá que una buena caminada no le hará ningún mal. En el final , la naturaleza lo va agradecer. En varias ciudades del mundo este día es señalado. Portugal también no es excepción, Lisboa, Porto, Tomar son algunos ejemplos. Pero hay más!

1 de Octubre Día Mundial de la Música 27 de Setiembre Día Mundial del Turismo El Dia Mundial del Turismo será celebrado en el próximo 27 Setiembre y tendrá como tema central “Turismo y Biodiversidad”. Además de los diversos eventos que se van a realizar por todo el mundo, las celebraciones oficiales acontecerán en China. En Portugal son muchos los locales donde la fecha es festejada. Si se le presenta la ocasión pase por Lagos, Algarve. La Câmara Municipal de Lagos irá regalar una recordación conmemorativa a todos aquellos turistas que estén alojados en las principales unidades hoteleras. El Fuerte Ponte da Bandeira y el Museo Municipal Dr. José Formosinho van abrir sus puertas, proporcionando en ese día entradas gratuitas a los visitantes. La Caravela Boa Esperança situada en la Marina de Lagos, también puede ser visitada gratuitamente. Para allá de esas iniciativas, el Grupo “Vivarte” va actuar, con una animación histórica, alusiva al Festival dos Descobrimentos, en el Mercado da Avenida, sobre 9h30 y en la Praça Gil Eanes por las 10h30.

Fundación INATEL y la Camara Municipal de Lisboa le invitan a conmemorar el Día Mundial de la Musica, a través de una muestra publica del trabajo desenrollado por las Bandas Filarmonicas en una presentación musical revivalista en diversos sitios de la ciudad de Lisboa. El día Mundial de la Música ha sido instituido a 1 Octubre de 1975 por el International Music Council, una organización no gubernamental fundada en 1948 bajo el patrocinio de la UNESCO. Esta celebración tiene como finalidad la promoción de valores de la paz y amistad a través de la lenguaje universal que es la música.

5 de Octubre Centenário de la República Portuguesa Se conmemora en el próximo día 5 Octubre el primer Centenario de la Republica Portuguesa. La Movijovem y la CP-Comboios de Portugal promueven por el segundo año consecutivo la iniciativa Intra-Rail RTP/Centenario de la Republica, este año con el objetivo de conmemorar los cien años de la Republica Portuguesa. Este evento ha empezado en el 13 Setiembre con una visita a la exposición “Viva a Republica”, en la Cordoaria Nacional, después los 100 jóvenes participantes en el Inter-Rail RTP/Centenario de la Republica viajan durante seis días por el país, practicando deporte y conociendo el patrimonio histórico y cultural portugués. En el arranque del Intra-Rail RTP/Centenario de la Republica estuvo presente el Secretario del Estado de la Juventud y del Deporte, Laurentino Dias, y el Secretario del Estado de los Transportes, Carlos Correia Fonseca.

Mi passapor te Texto: Maria Avelina Almeida

No me apetecía ir pero por fin fue muy gratificante…. Tras la guerra de los Balcanes me han desafiado para hacer un viaje. Destino: Croacia. Como yo he dicho no estaba muy animada para esta aventura. Pero ahí fui… El primer paraje fue en Zagreb. Ciudad de prender la respiración. He quedado admirada con la vida de esta ciudad, que ha estado en guerra había muy poco tiempo. Resáltese que hablo de un viaje en la década de 90. Como decía, Zagreb impresiona por sus calles llenas de gente amable, con muchos mercados de flores y fruta de todas las calidades. Quién diría! Terrazas con mucha gente venidas de todos os lados y calles comerciales con sus establecimientos donde podíamos comprar recordaciones. En mi segundo dia fui hasta el Parque Nacional de Plitvice. Todo aquí respira belleza. Cuando yo allí estuve caía lluvia y tronadas muy fuertes. Y nosotros en unos pequeños pasajes suspendidos! Confieso mi temor, pero hemos conseguido llegar a un lugar para el cual hemos descendido entre toda aquella tempestad, al mirar para el paisage hemos visto unas cascadas impresionantes y lagos de una belleza rarísima. Al todo eran noventa dos cascadas! En la continuación de nuestro viaje hemos seguido un 7 recorrido por varias ciudades históricas, terminando en Dubrovnik. Recuerdo la diferencia entre el interior y el litoral. Este ultimo más turístico con muchas islas, al contrario el interior se presentaba menos desenrollado y no tan lleno de vida. De nuevo en Zagreb, y ya en el aeropuerto lista para mi regreso a Portugal, he sentido una melancolía. Cuando salí de Croacia mis ojos se quedaran “en Plitvice”. Ironía de las ironías aquí ha comenzado la guerra.

Setiembre/Ouctubre 2010

Sugestión

Déjese llevar por el Higo Negro de Torres Novas

Bien en el medio de Portugal, con poco más de 12 mil habitantes Torres Novas se da a conocer al mundo a través de sus gentes amables, sus costumbres y tradiciones. Es aquí que viene buscar la denominación “Torres Novas, Capital de los Frutos Secos”, gracias a su producción de higo negro de Torres Novas. Hasta algunos años atrás, la variedad del Higo Negro de Torres Novas ha sido el responsable por la subsistencia económica de la mayor parte de las familias de la región. Debido a sus características nutricionales únicas, el árbol sobrevive en terrenos pobres y en cuestas difíciles de aprovechar. Actualmente este factor económico otrora de extrema relevancia ha sufrido una pequeña caída. Pero ni por eso ha quedado en el olvido. El mercado aún existe a pesar de más exigente, y como consecuencia la mayor parte de las ventas son directas. Las sobras se destinan al sector de las raciones para animales y cosmética. Los frutos secos, no solamente el Higo Negro de Torres Novas, son

también utilizados para la gastronomía. Visitar Torres Novas y no degustar sus dulces de frutos secos es para su pueblo una ofensa. Y hay mucho por donde escoger! Desde el higo en almíbar, pasteles de higo pasando por el Bolo Cabeça, muy tradicional en la región, hasta las Broas son muchas las opciones.

Pero hay más razones para visitar Torres Novas … Entre 1 y 10 de octubre la ciudad se viste a rigor para recibir una edición más de la Feria Nacional de los Frutos Secos y Pasados. El evento es organizado por la Associação Nacional de Produtores de Frutos Secos e Passados ( ANPFS P), y van exponer sus productos 150 expositores entre frutos secos, dulcería regional y artesanía. Para el más pequeño al mayor existe animación para todos los gustos. A lo largo de la feria puede sorprenderse con coches de choque y expositores de gastronomía regional, donde estarán

“

Es aquí que viene buscar la denominación “Torres Novas, Capital de los Frutos Secos”, gracias a su producción del higo negro de Torres Novas.“

”

también las regiones de Alentejo, Beiras, Tras-os-Montes y Ribatejo. Como puede comprobar habrá una buena oferta de productos regionales y animación. Como en los años anteriores esta edición va a contar con concursos de dulcería de frutos secos, escaparates de la ciudad, fotografía y moda alusivos a la misma temática. Los interesados pueden participar en un seminario que tiene por finalidad principal dar a conocer todas las potencialidades de los frutos secos, en especial en lo que concierne a la salud. No le hace falta razones para no visitar Torres Novas en estos días...

Fotos: ANPFSP

Setiembre/Octubre 2010

Regugios

Convento do Espinheiro A Luxurry Collection Hotel & SPA

Oasis en pleno Alentejo Haciendo frontera por el norte con el rio Tajo y por el sur con las sierras del Algarve, compartiendo por el leste frontera con España y por el oeste con el océano atlántico, Alentejo es la región más extensa de Portugal continental. Esencialmente rural y de baja densidad de población ofrece a sus visitantes un paisaje plano y conservador imperando la belleza y la abundancia de monumentos arquitectónicos y gastronomía tornando la región un excelente retiro. Es entre llanuras, alcornoques, viñas y olivares que se sitúa el Convento Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA.

Según la leyenda, el convento ha tenido su origen en la aparición de una imagen la Virgen sobre unos espinos, en torno a 1400. En 1412 se mandó construir una ermita en honor a Nuestra Señora y dada la creciente relevancia de este lugar como punto de peregrinación, en el año 1458, durante el reinado de D. Alfonso V, se fundó la iglesia y posteriormente el convento, que fue ocupado por los monjes de S. Jerónimo. Recibía este convento frecuentes visitas de nuestros reyes, sobre todo de la dinastía Avis que tenían una gran devoción por la Virgen, como D. Juan II ( que aquí ha realizado las cortes 1481), D. Manuel I, D. Alfonso V y D. Sebastián, que cuando venía a Évora se hospedaba en el convento invitado por los monjes. En 1999, SPPTH, Lda, propiedad de la familia Camacho adquirió el Convento do Espinheiro y lo convirtió en una unidad hotelera de 5 estrellas. A 3 de Junio de 2005, tras 3 años de labores de reconversión, fue inaugurado y dio a conocer al mundo todo su potencial. A dos kilómetros de Évora, el

hotel es rodeado por ocho hectáreas de magníficos jardines y su interior fue lujosamente decorado, pero se mantuvo siempre su carácter. El convento dispone de 17 habitaciones y 6 suites, en cuanto que la nueva ala dispone de 36 habitaciones con vista para la piscina o jardín interior. En setiembre 2008 fueran inauguradas otras 33 habitaciones, que ofrecen una decoración 10 más contemporánea, totalizando así 92 habitaciones.

En una combinación perfecta entre el antiguo y moderno, el hotel ofrece un restaurante Gourmet en la antigua bodega del convento, un piano bar que ha resultado de la reconversión de la cocina de los monjes y en la cisterna gótica fue criado un espacio para cata de vinos y degustación de productos regionales. El Convento do Espinheiro dispone aún de un conjunto de salas especialmente dedicadas para diferentes tipos de eventos y reuniones. Integrada en este ambiente se encuentra una imponente iglesia con valiosos retablos de talla dorada y azulejos de varias

épocas. A la disposición de sus huéspedes tiene también una amplia programación de actividades. Desde los más pequeños hasta los mayores todo fue pensado para que todos tengan una estadía relajante. En los suntuosos jardines se encuentra la piscina del exterior, flanqueada por una más pequeña para los niños. Pero si lo prefiere puede optar por la piscina del interior con luz natural y vista para los jardines. Puede también practicar el tenis y paddle , basta pasar por la recepción y pedir las raquetas . Para aquellos que prefieren mantenerse en forma puede pasar por el healthclub, con una vista agradable sobre la piscina exterior y olivares, que dispone de la más moderna tecnología son una escapada perfecta.Los huéspedes pueden desfrutar también del jacuzzi, sauna, baño turco y helipuerto. Para los niños, Convento Espinheiro tiene un parque infantil y un mini club. Puede también pasear por sus jardines, relajar y desfrutar del paisaje alentejano.

Pulpitus Bar

Foto: Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA

El pecado que hace bien al cuerpo

Piscina Exterior

Inmerso en la historia, el Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA ofrece un ambiente calmo y tranquilo, ideal para una estadía relajante.

Foto: Convento do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & SPA

Entrada principal del Hotel

Debiendo su nombre al templo romano Diana en Evora, el Diana Spa es el retiro perfecto para quien procura un ambiente relajante, en un lugar donde las modernas terapias se encuentran con la historia. Los tratamientos de Diana Spa fueran criados por el E’SPA de forma a ofrecer una experiencia terapéutica total y lujosa. El concepto E’SPA es una fusión de varios elementos: ingredientes naturales de alta calidad, conocidos por su pureza e integridad, y la combinación de técnicas terapéuticas actuales y ancestrales, ofreciendo tratamientos de lujo con resultados. Entre masajes y terapias, al todo son más de cincuenta posibilidades de escoja que tiene a su disposición. Puede optar por un tratamiento con piedras calientes ideales para aliviar tensiones y stress, por tratamientos corporales totalmente pensados de forma a responder a las necesidades de cada uno. Para los que se preocupan por su piel, sistema inmunológico pueden siempre desfrutar de los envolvimientos que el Spa tiene para le ofrecer. Existen aún tratamientos especiales, hidroterapia , tratamientos localizados de reafirmación y tonificación, faciales intensivos, bambuterapia, rituales míticos y de rejuvenecimiento, chocolaterapia, cariños para las madres y sus bebes como pequeñas extravagancias conventuales. Todo esto le espera 365 días al año.

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Setiembre/Octubre 2010

Par tidas & artidas Lle gadas Lleg

Mata do Buçaco

Un pedazo del cielo… en la Tierra Existen en el mundo auténticos paraísos, lugares mágicos dejados al cuidado del hombre para que este pueda desfrutarlo. Sitios donde el ruido de hondo son los pájaros y el tiempo parece haberse estancado. Paisajes idílicos capaces de cortar la respiración a quien los contempla. Uno de ellos es la Mata Nacional do Buçaco. Situada en la región da Mealhada a 40 km del litoral atlántico en el extremo de la Sierra del Buçaco, este pequeño pedazo del cielo se extiende por 105 hectáreas de área vedada, ricos en historia, fauna y flora. Foto: Fundação Mata do Buçaco

o se conoce al cierto toda su cultura histórica, se sabe que en el siglo II fue probablemente refugio para los primeros cristianos. En 1604 pertenencia al Obispo de Coimbra que la vendió en 1628 a la orden de los Carmelitas Descalzos. Estos fueran los constructores del convento, ermitas, muros y caminos, además de haber plantado y cuidado de los inúmeros árboles del bosque. En 1810 ocurrió la batalla del Buçaco, donde los portugueses y sus aliados ingleses han luchado contra las tropas de Napoleón. Actualmente como recordación de esa batalla existe el Obelisco y el museo. En 1834 la Mata pasó a la propiedad del Estado que ha introducido muchas otras especies de árboles. Hoy en día es dirigida por la Fundación Mata do Buçaco.

Fotos: EMcantos

Ellos son cedros, abetos, sequoias, tilos, olmos, laureles, hayas, rododendros, fetos gigantes, acacias y fresnos provenientes de América, Australia, Himalaya que han transformado la Mata do Buçaco en un bosque denso 15 digno de una visita. La verdad es que los años han pasado y los perfumes y las esencias, que abundan en el aire, se han quedando para que los visitantes los disfruten. Al todo son 700 tipos de árboles diferentes oriundas del todo el mundo. Ellos son cedros, abetos, sequoias, tilos, olmos, laureles, hayas, rododendros, fetos gigantes, acacias y fresnos provenientes de América, Australia, Himalaya que han transformado la Mata do Buçaco en un bosque denso digno de una visita.

Por la floresta existen ermitas que evocan los Pasos de la Vía Sacra, capillas votivas, y algunos tugurios, otrora refugios de los monjes en la meditación, además de pequeños lagos y fuentes acompañadas de una frescura y sabor mítico casi divino. De vez en cuando se pueden ver los nidos de muchas especies de aves que hacen de la Mata do Buçaco su hogar, no solo pero también ardillas, jabalís y más de 30 diferentes especies de murciélagos.

Existe aún el Vale dos Fetos y a idílica Fonte Fria. En lo alto de la colina sagrada se encuentra el mirador del Cruz Alta, con un admirable panorama de la floresta que guarda en su corazón el convento de las carmelitas y el suntuoso Palace Hotel del Buçaco, en otros tiempos residencia de reyes. Hoy recibe todos aquellos que buscan tranquilidad y tienen el placer de pernoctar en uno de los más bellos hoteles románticos da vieja Europa. Partidas & Llegadas

Portas de Coimbra

Foto: Fundação Mata do Buçaco

Que visitar Sea en familia, con amigos, solo o a dos muchas son las opciones que harán con que sea una experiencia que jamás se olvidará. Empiece por visitar el Vale dos Fetos y como el propio nombre indica podrá encontrar inúmeros ejemplares de fetos. Después continúe hacia a la Mata con sus grandiosos árboles seculares. Puede ver aún los jardines del palacio, la Vía Sacra – una réplica de Jerusalén, el convento de santa y su presepio, y las tumbas de algunos de los monjes carmelitas que allí vivieran. Otros de los locales que no puede dejar de visitar es el museo militar, el Obelisco y las Portas de Coimbra . De vez en cuando se puede encontrar lagos, fuentes o ermitas para la meditación. Por eso no se olvide de la camera fotográfica. Por otro lado la fundación Mata do Buçaco pone a la disposición de los visitantes una extensa variedad de actividades. Existen visitas guiadas sea al patrimonio construido o no, visitas nocturnas, actividades ambientales como es el caso del apadrinamiento de aves, coloquios, conciertos y congresos. En épocas festivas, como la Semana Santa se realiza la Vía Sacra recriándose una experiencia única y digna de ser vista.

De vez en cuando se puede encontrar lagos, fuentes o ermitas para la meditación. Por eso no se olvide de la camera fotográfica.

Foto: Fundação Mata do Buçaco

Dónde Quedar Con tanto para visitar lo mejor que puede hacer es pasar el fin de semana. Las opciones son muchas para todos los gustos y carteras. Existe el Hotel Palace del Buçaco dentro del bosque para quien desee pernoctar y descubrir sus maravillas por la noche. Pero puede ser la opción más cara. Siempre puede escoger uno de los hoteles del Luso a menos de 5 minutos de distancia de la Mata do Buçaco, incluyendo una estación termal o entonces se prefiere algo más barato tiene la opción del camping. Partidas & Llegadas

Dónde Comer A lo largo de la Mata do Buçaco existen locales en los cuales los visitantes pueden hacer picnic en las mesas que aparecen esparcidas en el bosque. Esto para quien quiera llevar merienda. Si no, hay restaurantes en el Luso donde puede degustar la gastronomía de la región.

Douro: Património Mundial

Intenso, embriagador, envolvente! Todo en una sola región…

Foto: EMcantos

Partidas & Llegadas

Rio de aguas violentas el Douro fue siempre un marco natural para todos sus habitantes. Ya el propio Estrabón (geógrafo romano) se refería a él como una frontera natural entre los Lusitanos que habitaban la margen derecha, y otros pueblos, denominados Galaicos, que vivían al norte del Douro. Nace en los picos de Urbión, Soria (España) a 2080 m de altitud y viene morir junto a Oporto, lanzando sus aguas en el Atlántico. De difícil navegabilidad siempre se ha tentado vencer sus rápidas corrientes. Un dos sus gran apasionados fue el Barón Forrester, escocés que pertenencia a una familia abastada de negociantes de Oporto, que por infortunio en ello iría desaparecer misteriosamente, no sin ter elaborado un mapa del Douro, en exposición en el Museo con el mismo nombre. Subiendo el rio en dirección a la frontera de España nos acompaña un paisaje avasallador y embriagador, dominado por las viñas donde viene el famoso Oporto y pueden ser contempladas a partir del tren, coche o una opción más romántica a través de un paseo de barco. El Douro presenta un paisaje natural único en el mundo, reconocida por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. Quien no conoce los famosos almendros en flor que por la época de su floración llenan las carretas y pueblos con visitantes ansiosos por conocer más de cerca estas culturas.

Barcos Rabelos: Es un barco de montaña, con fondo plano y timón extenso en forma pala. El nombre rabelo se debe a su configuración con su enorme remo en forma de rabo. Tras la formación de Portugal hay muchos documentos que se refieren a este barco como el típico barco del Douro que se ha transformado en un verdadero símbolo. Se cree ser de origen viking. Partidas & Llegadas

Foto: EMcantos

En Peso da Régua , el museo del Douro nos da una viva imagen de la región y de su pueblo. Es el lugar para el turista comprender la grandiosidad de la más antigua región demarcada del mundo. La oficina central se encuentra precisamente en el antiguo edificio de la antigua Compañía General de Agricultura de las Viñas del Alto Douro, que ha sido recuperado conjugándose tradición y modernidad. A los pocos metros del edificio central del Museo puede visitar la exposición permanente denominada “Memoria Terra do Vinho” en el antiguo almacén 43 de la Quinta da Ameixoeira que fue propiedad de la famosa D. Antonia Adelaide Ferreira, más conocida por Ferreirinha y después pasó para el Instituto da Vinha e Vinho que lo ha cedido a la Fundación Museo del Douro. Aquí el visitante puede entender todo el proceso de la producción del vino, desde las viñas pasando por la construcción del paisaje, tradiciones de vendimiar, fincas históricas, barcos Rabelos, patrimonio histórico, imágenes de marcas de vinos hasta fauna y flora de la región.

El Museo se asume como un espacio colectivo de memória e identidad de la región y al mismo tiempo como un polo dinamizador de la cultura.

Foto: EMcantos

A VISITAR São João da Pesqueira São João da Pesqueira se sitúa en el medio de la región demarcada del Douro, ciudad muy antigua y una de las primeras recibir foro antes mismo de la formación de Portugal. Su topónimo deriva de una pesquera que se hallaba en el Douro, más tarde se ha transformado en un pueblo fortificado. Actualmente al recorrer sus calles observamos casas blasonadas, iglesias seculares, y podemos igualmente admirar bellísimos paisajes de viñedos, como marca dominante, almendros en flor que es un espectáculo en el invierno y por supuesto el rio Douro la raíz y la identidad de estos parajes. Todas estas singularidades han sido marcadas y reconocidas en el 2001 como Alto Douro Vinhateiro – Patrimonio Mundial, siendo São João da Pesqueira la región con mayor area clasificada alrededor de 20%. Visite la Praça da Republica situada en el casco histórico de la ciudad, donde se localiza también la capilla de la Misericordia de estilo barroco, que otrora ha pertenecido a la familia Távora, el edificio del Paços do Concelho destacándose en la entrada paneles de azulejos que ilustran las diversas fases de la viña y del vino. La Casa do Cabo es considerada el ejemplar más notable de la arquitectura civil de la ciudad. El

Edificio del siglo XVIII fue residencia de la familia Sande e Castro. En su entrada se pueden admirar dos altos-relieves incrustados en las paredes de autoría de Eduardo Tavares. Para allá de todos los monumentos, São João da Pesqueira ofrece al visitante el Museo Eduardo Tavares y el Museo Etnográfico de Trevões. Anualmente en finales de Agosto y en los primeros días de Setiembre transcurre el evento Vindouro. Aquí los turistas podrán apreciar en el medio del casco histórico expositores de productos regionales del Douro. Desfrute también con la animación de la calle que recupera la época del siglo XVIII, época de una figura histórica de las más relevantes de Portugal y que permaneció algunos años en São João da Pesqueira: Marqués de Pombal. En el Palacio Sidrô, siglos atrás propiedad del Marqués de Soveral (se cree que la familia real se ha aquí quedado muchas veces para la vendimia) es servido una cena pombalina, no se olvidando el ceremonial y el glamour de la época.

Tabuaço Pueblo ocupado hacia muchos siglos debe su nombre según se cree a un pasadizo de madera. En 1527 surge mismo el nombre Tavoaço , pasado diez años es pertenencia de la Corona. En el siglo XVIII era un pueblo con alguna importancia en términos poblacionales y administrativos. Situado entre São João da Pesqueira y Armamar tiene por el norte el rio Douro que moldea el paisaje con los viñedos, almendros y olivares. Por el sur confluye con Moimenta da Beira y Sernancelhe pudiéndose contemplar un paisaje más beirão con mieses, castaños y pinares. Con mucho patrimonio para visitar podemos entrar en la capilla de Santa Barbara, en Tabuaço ,y destacar el retablo renacentista así como apreciar la iglesia matriz de origen románica. Imponentes casas solariegas cargadas de historia y nobleza merecen igualmente atención del visitante. Pero su núcleo patrimonial más importante es aquello que reúne la iglesia de Barcos, antigua sede de la región, santuario de Sabroso y la iglesia de S. Pedro de Águias.

El turista no se podrá olvidar de la gastronomía regional, donde no faltan los platos de pez del rio, vino maduro, embutidos y otros productos como uva de mesa y la castaña.

Armamar Armamar es aquella región que tiene más km de frontera con el rio Douro. El paisaje por el norte es marcado por las viñas en terrazas que nos hacen recordar los anfiteatros romanos. Por el sur es nítido el contraste el esquisto da lugar al granito y las viñas a los manzanos y castaños. La ciudad es poblada hacia muchos siglos, los primeros vestigios remontan al Neolítico, registrándose también el pasaje de los romanos en la arquitectura. En 1514 a través de un Foro de D. Manuel I conocemos la riqueza de este pueblo en mieses, castañas y lino. Para visitar el patrimonio de Armamar empiece primero por la iglesia matriz clasificado Monumento Nacional y cuya construcción está asociada al celebre ayo de D. Afonso Henriques, Egas Moniz. Pase por la ermita de São Domingos, en Fontelo, que fue muy probablemente reconstruida por D. Alfonso V. Dice la leyenda que aquí existe una piedra propiciatoria, junto a las escaleras de la sacristía, y se cuenta que ha satisfecho los deseos de muchos matrimonios imposibilitados de tener hijos. Entre ellos estuvieran con ese fin el rey D. Alfonso V y su esposa tras la batalla de Toro (1476) y D. Juan II y su esposa D. Leonor, protectora de las Misericordias portuguesas. No deje de degustar también los manjares tradicionales de Armamar. El plato de elección es el conocido Cabrito à Moda de Armamar, Arroz de Forno, pruebe las Falachas , Bolo Podre, Bolos Amarelos y no se vaya sin comprar un Folar. Aproveche para apreciar el queso de cabra y unte el pan con una excelente mermelada de manzana, una de las frutas más características de la región. Partidas & Llegadas

Setiembre/Octubre 2010

Sugestión

Fotos: Douro à Vela

“Hable con el Douro...”

Momentos en el Douro (Alquiler de la embarcación con/sin Skiper Servicio disponible todo el año)

Programas Standard: 1 hora 2 horas 3 horas Todo el día con/sin almuerzo Raids fotográficos Bañarse en el rio

Programas a su medida: Conmemoración a bordo: días especiales, cumpleaños y despedidas de solteros; Momentos a dos Noches románticas con cena a bordo Almuerzo/cena de negocios El amanecer en el Douro Picnic a bordo El ponerse del sol en el Douro

Partidas & Llegadas

Conocer el Douro en barco es una de las experiencias más sensacionales que se puede tener en la vida. “ Douro à Vela”, ubicada en Lamego, le ofrece una vivencia intima con el rio y el paisaje. En una invitación à la aventura le propone un viaje entre Caldas de Aregos y Régua , en un recorrido de 25 km, todos ellos elaborados en una estrecha relación con “la armonía cultural del valle del Douro”. A su disposición se encuentra el velero “LIBERTU’S” de 10,60 m de largo y un mástil de 14 m de alto. Con capacidad para 10 personas, su interior tiene dos habitaciones, un salón, mesa para jugar a las cartas, cocina y cuarto de baño. Estas condiciones hacen del Libertu’s , un velero único del Douro.

Douro à Vela, Unipessoal Lda. Lugar da Curvaceira – Penajóia 5100 – 662 Lamego Portugal Telemóvel: 918 793 792 info@douro-a-vela.pt www.douro-a-vela.pt

Fotos: EMcantos

Sugestión

Setiembre/Octubre 2010

Gracias a su buena localización la Quinta da Calcaterra se encuentra rodeada por pequeños paraísos terrestres. Sugerimos una visita a la aldea histórica de Marialva, donde se puede dejar absorber por su magia, encantamiento y historia, o Moreira de Rei.

365 días de puro placer La Quinta da Calcaterra por su privilegiada localización geográfica en la Región Demarcada del Douro es no solo un local de reposo para quien aprecia el contacto directo con la naturaleza, pero también una excelente escoja se desea desvendar los fabulosos universos por el interior de Portugal. Situada en Mêda todo a su entorno respira tradición y historia proporcionando a quien la visita unos días bien pasados. Hay muchos programas para partir a descubierta de la región. Puede visitar las pinturas rupestres del Paleolítico, los inúmeros pueblos históricos con sus castillos medievales. Inaugurada en

el año 2000 este pequeño paraíso tiene al todo seis dormitorios, dos apartamentos con kitchenet y otros dos con salón. La finca tiene capacidad máxima para 20 personas adultas. En la Quinta da Calcaterra le esperan inmensas actividades lúdicas. Puede alquilar un todoterreno o entonces se lo prefiere una bicicleta. Existen senderos para recurrir y se dejar perder por sus encantos y magia. Para los amantes de los animales hay un gallinero con varias especies de aves, un burro y una burra. De resaltar que puede venir a este pequeño paraíso en los 365 días al año.

Calcaterra Agroturismo Tel: (+ 351) 279 859 488 Móvil: (+ 351) 934 273 778 E-mail: geral@calcaterraturismo.com Nota: Estadías con pensión completa es obligatoria la reserva. Partidas & Llegadas

Ruta de las Juderías Los sefardíes son los descendientes de los judíos que vivieron en la Península Ibérica hasta 1492, fecha oficial de la expulsión de esta cultura de España, por Edicto de los Reyes Católicos. Durante el tiempo de permanencia en España, estuvieron ligados a la cultura hispánica mediante la lengua y la tradición. Desarrollaron prósperas comunidades en la mayor parte de las ciudades españolas. La Red de Juderías de España acoge los municipios y ciudades que más peso han tenido en la cultura hebrea. Entre esas localidades se encuentran Cáceres y Hervás.

Pelos caminos de los Sefardíes

Cáceres

Texto: Patronato de Turismo de la Diputación de Cáceres

El Barrio Judío de Cáceres está ubicado en la parte más baja y abrupta del recinto intramuros, próximo a las mansiones y palacios de la ciudad pero separados convenientemente de éstos. Este hecho es uno de los aspectos más llamativos de la judería cacereña: el contraste entre la arquitectura de las casas nobles, imponentes, con predominio de la cantería y el mampuesto, imprimiendo un color ocre al urbanismo nobiliario y el trazado sinuoso de callejuelas del barrio hebreo que se adaptan a los desniveles del terreno, con viviendas que, en ocasiones, apoyan en la muralla y se muestran, sin excepción, blanqueadas con cal. La segunda mitad del siglo XV es la etapa más próspera de la judería. Fue en ese tiempo cuando la cultura hebrea en España sufre un importante quiebro debido al Edicto de Expulsión de los Reyes Católicos. Alfonso Golfín, Señor de Torres Arias, levantará en el mismo lugar donde se encontraba la sinagoga, la ermita de San Antonio que da nombre al nuevo barrio “San Antonio de la Quebrada”. En torno a 1478, años antes de la expulsión, se estuvo gestando un nuevo barrio judío en Cáceres, muy próximo a la Plaza Mayor y, por tanto,

La gastronomía de Cáceres es rica y variada, influida por las culturas árabe y judía.

Partidas & Llegadas

extramuros a la ciudad, entre las calles de Santa Cruz y Paneras. La sinagoga se ubicó donde hoy vemos el palacio del Marqués de la Isla.

Gastronomía Los platos de cocina tradicional, elaborados con las materias primas que entregaba el campo, en una economía claramente de subsistencia, confecciona guisos sabrosos como las migas cacereñas, el frite de cordero o las sopas de tomate con higos, entre otros. La cocina de las Órdenes Militares queda reflejada en los platos de caza, cocina exquisita al servicio de afamados reyes, como el caso del emperador Carlos V. Los hornos de los monasterios tostaban las almendras de las perrunillas, doraban los dulces heredados de árabes y judíos e impregnaban con su aroma las laberínticas calles de la ciudad intramuros. Consciente de las excelentes propiedades de los productos tradicionales de nuestra provincia, la gastronomía cacereña se nutre con alimentos de alta calidad, registrados en las Denominaciones de Origen y en las Indicaciones Geográficas Protegidas: el Pimentón de la Vera, el aceite Gata-Hurdes, la miel Villuercas-Ibores, el queso Torta del Casar, el queso Ibores, las cerezas del Jerte, el Cordero de Extremadura, el vino Ribera del Guadiana, la Ternera de Extremadura o el jamón Dehesa de Extremadura, son las joyas de la gastronomía en la provincia cacereña y, por extensión, en toda Extremadura.

Fotos: Diputaciรณn Provincial de Cรกceres

Arriba: Cรกceres Lienzo Oriental Abajo de la izquierda a la derecha: Cรกceres Puerta Romana da Puente Concejo; Casa Mudejar.

Partidas & Llegadas

HERVÁS

Este municipio del norte de la provincia de Cáceres tiene uno de los barrios judíos mejor conservados de España. Declarado Conjunto Histórico Artístico en 1969, su comunidad hebrea data del siglo XIII. En 1492, Hervás era una aldea de poco más de doscientos vecinos, en la que vivían en armonía y mutuo respeto, cristianos y judíos. Los hebreos llegan a Hervás huyendo de los conflictos existentes en otras zonas de España, atraídos por la generosidad del Duque de Béjar, quien les permite tener propiedades en el municipio. La aljama está constituida por callejuelas estrechas y casas con grandes voladizos, balconadas cuidadas y materiales autóctonos en su fábrica como la madera de castaño, el adobe y el granito. El Puente de la Fuente Chiquita es uno de los lugares más atractivos de este barrio armónico y homogéneo que ha sabido mantener su encanto desde el siglo XV hasta nuestros días. Es interesante, todos los veranos, asistir a la representación de la obra teatral de Los Conversos, donde los actores son habitantes del pueblo. Toda la localidad de involucra en organizar unas actividades, durante varios días, donde la cultura judía es la protagonista.

Foto:Diputación Provincial de Cáceres

Hervás

Partidas & Llegadas

Gastronomía Los jamones y embutidos, los hornazos (bollos rellenos de chorizo, morcilla y huevo), el zorongollo ( ensalada de pimientos asados), el cordero asado o el bollo de San Antón, las cerezas y castañas, las setas y hongos, son algunos de los platos y productos más representativos de la zona.

Artesanía Las tres actividades artesanales más importantes de Hervás son los trabajos en cuero, los muebles artesanales de madera y la cestería de castaño.

Hervás puede presumir de tener uno de los bosques de castaño más impresionantes de la Península Ibérica. Su nombre “Castañar de los Gallegos” se debe a que recuerda a los bosques de Galicia, muy frondosos, con gran cantidad de castaños. Este espacio se conserva prácticamente intacto desde el siglo XIX. Por este motivo, la economía hervasense gira en torno a la cultura tradicional del castaño.

Foto: EMcantos

Depor te Setiembre/Octubre 2010

ESCALADA

No es una actividad dispendiosa sin embargo exige mucho esfuerzo, concentración, capacidad de resistencia, control mental, conocimiento y control corporal. El deseo de subir y de llegar cada vez más alto, de alcanzar el tope ha sido y es uno de los mayores desafíos colocados al hombre. De inicio por necesidad y hoy por querer testar sus propios límites, muchos son aquellos que buscan en la práctica de la escalada comprobar hasta dónde pueden llegar. El objetivo principal es conseguir subir lo más alto posible en superficies casi verticales sea en hielo, roca o paredes construid as específicamente para practicar este deporte. No es una actividad dispendiosa sin embargo exige mucho esfuerzo, concentración, capacidad de resistencia, control mental, conocimiento y control corporal. Requiere una base de formación teórica previa, antes de empezar la actividad propiamente dicha.

En Portugal existen locales específicos para la práctica de este deporte, con destaque para Deporte

Ubicada en Oporto, Latitude41 es una empresa que se dedica a deportes de aventura con el objetivo de divulgar y que sea accesible a todos los amantes de actividades radicales como el piragüismo, escalada, surf, hidrospeed, paintball, orientación, senderismo, BTT, rappel y slide. La empresa tiene a la disposición programas del norte al sur de Portugal donde podrá ver los paisajes más bellos como por ejemplo las sierras del Gêres, Alvão, Arga, Peneda, Cabreira, Montemuro, Freita, Arada, Caramulo, Lousã y Costa Vicentina. Latitude41 ofrece también variadas opciones de manera a responder a las diferentes características físicas, técnicas y psicológicas de cada persona. Foto: EMcantos

Leiria, Pombal, Cascais y Arouca, aquí en concreto la Sierra de Freita – local privilegiado y de referencia nacional en este deporte. Mejores temporadas del año para practicar escalada son primavera y otoño con el tiempo más fresco.

Algún equipo utilizado: Arnés se asemeja a un cinturón que une el cuerpo del escalador con la cuerda, en caso de caída este sea protegido, se evitando lesiones y presiones irregulares en el cuerpo (se aconseja que sea justo, jamás largo);

Pies de gato que no son nada más que un calzado firme y justo al pié, muy importante por la adherencia (como por ejemplo en sitios de rocas graníticas ásperas

son indispensables, en estos casos la fuerza de los brazos es secundaria y la adherencia de los pies es muy importante. En general son comprados dos números abajo del calzado normal. Esto permite que el zapato no se doble en las pequeñas grietas y se mantenga tieso contra la roca);

Magnesio , sirve para evitar la humidad de las manos y facilitar la adherencia a la pared;

Casco indispensable para la protección de la cabeza del escalador de la caída de pequeñas piedras u otros objetos; Mosquetón tiene la función de unir el escalador a la cuerda. Consiste en una pieza metálica en forma de aro con una abertura en muelle a fin de se proceder a la fijación y cierre. Un mosquetón de seguridad lleva un dispositivo roscado que no le permite que se abra inadvertidamente.

otoño, ha pensado en experimentar unas pequeñas vacaciones diferentes em un fin de semana. Lo que le proponemos es recordar tradiciones seculares íntimamente relacionadas con la vendimia, no fuese Setiembre y Octubre dos meses indiscutiblemente dedicados a esta práctica. Portugal es y continuará a ser un país rico en vinos. Desde el norte hasta al sur hay un sin número de fincas, casas solariegas y haciendas que ostentan con vanidad sus viñas. Una vez al año abren las puertas para que los visitantes puedan, por algunos días, se convertir en auténticos agricultores. La idea consiste en no dejar morir esta tradición enraizada en la cultura portuguesa. Como el Alentejo es una de las regiones más ricas en tradiciones vinícolas, la mejor opción para quien quiere conocer de cerca la arte de vendimiar es el enoturismo. En los últimos años han surgido espacios dedicados al enoturismo, pensados para que sus visitantes puedan al mismo tiempo descansar y divertirse, participando en las vendimias. Por eso ya lo sabe, todo lo que necesita traer es una buena disposición y voluntad de tener un fin de semana en lleno con la certeza que lo va pasar bien.

Casa de Santa Vitória

“Aroma de un estilo de vida…” Fundada en 2002, la Casa de Santa Vitoria es una empresa del Grupo Vila Galé que se dedica a la producción y comercialización de vinos y aceites de oliva de calidad del Alentejo. Fruto de una pasión por el “campo”, este investimento en el sector del vino y en otros productos relacionados con la tierra proporciona a todos los que la visitan un contacto directo con lo mejor que se produce en Alentejo. En esta región se combina de una forma única, grandes vinos, una exquisita gastronomía regional y un sin número de actividades lúdicas en el medio de las llanuras del Alentejo en un ambiente rural. Por precios bien agradables y programas diversificados pero siempre direccionados para el contacto directo con la naturaleza. El hotel dispone de 80 habitaciones, todas ellas con una vista privilegiada sobre los campos, un spa, jacuzzi entre otras actividades relacionadas solamente con la viña.

Enoturismo

Ahora que el verano ha terminado y está llegando el

Setiembre/Octubre 2010

Huir de la rutina…

Reservas: Casa de Santa Vitória – Sociedade Agro-Industrial, SA Herdade da Malhada, 7800-730 Santa Vitória – Beja Telefono: + 351 284 970 170 Fax: + 351 284 970 175 Email: info@santavitoria.pt www.santavitoria.pt

Otras opciones: Para quien lo desee puede siempre escoger las Posadas de la Juventud y disfrutar de los programas disponibles en la Casa Santa Vitoria. En Alentejo existen tres posadas pero brevemente se abrirá en Évora otra Posada de la Juventud.

Pousada da Juventude de Beja Rua Professor Janeiro Acabado 7800-506 Beja Telefono: + 351 284 325 239 beja@movijovem.pt Horário Recepción: 08h00 a las 24h00 Funcionamiento: 24 horas Comidas: no

Pousada da Juventude Portalegre Av. Bonfim, Edificio IPJ 7300-067 Portalegre Telefono: + 351 245 208 204 Portalegre@movijovem.pt Horario Recepción: 08h00 a las 24h00 Funcionamiento: 24 horas Comidas: no

Pousada da Juventude de Almograve Rua do Chafariz – Almograve 7630-017 Odemira Telefono: + 351 283 640 000 almograve@movijovem.pt Horario Recepción: 08h00 a las 24h00 Funcionamiento: 24 horas Comidas: informaciones en el acto de reserva

Setiembre/Octubre 2010

No se lo Pier da Pierda

Vila Verde, tierra de los Lenços dos Namorados (pañuelos de los novios) es uno de los mayores y más pintoresco municipios del Minho. Rodeada por Ponte da Barca, Barcelos, Ponte de Lima, Terras de Bouro, Amares y Braga, tiene en los ríos Neiva, Homem y Cávado uno de los motes para los paisajes de cortar la respiración. Para apreciar el mejor de Vila Verde apure dos de sus sentidos: la visión y el paladar. Piérdase en los pujantes paisajes, en los aglomerados rurales graníticos al norte y bucólicos postales del encuentro do Homem con el Cávado, al sur. El patrimonio histórico prueba su antigüedad. Desde el Castro de Barbudo hasta la Citania de S. Julião de Caldelas, pasando por la torre medieval de Penegate, a las casas rurales como la Herdade da Pequenina, de la Edad Media, los edificios religiosos barrocos y manieristas como la Capilla de Santo Antonio, hasta las casas solariegas y fincas que hoy acogen los turistas. En la alegría de los sentidos, las fiestas y las romerías, con relieve para las conmemoraciones de Santo António, reflejo de la riqueza cultural y del sentido de la preservación de los usos y costumbres, que hoy constituyen la atracción turística del municipio.

Vila Verde…

Mil y uno encantos por descubrir!… QUE VISITAR

Texto: PROVIVER

DÓNDE QUEDAR Las casas de Turismo Rural son una extensión del espirito bucólico, romántico y tradicional de Vila Verde. El conforto, la amabilidad, los placeres de la mesa y los iconos culturales como el “Lenço do Namorados” (Pañuelo de los Novios) están en cada uno de estos ambientes rústicos.

DÓNDE COMER Vila Verde revela una fuerte tradición en la restauración y en la repostería. Difícilmente el turista se engaña y no hará una buena escoja al entrar en un restaurante. A la mesa está lo mejor de Vila Verde: Arroz Pica-noChão (del cual es la capital), Papas de Sarrabulho, Rojões à Moda do Minho , el Pudín Abade de Priscos y el Pink Cake ( tarta de novios, que solamente se encuentra en Vila Verde) son nuestras sugestiones para degustar y” llorar por más”.

Mixões da Serra

Playas fluviales

Conocida por ser la pequeña Gerês, Mixões da Serra es un paraíso para los amantes del turismo rural, de los paisajes, de la ecología, cinegética y de las montañas. El paseo por Mixões da Serra incluye encuentros con rebaños de animales, graneros en granito y vestigios arqueológicos como por ejemplo relojes de sol. Otra de las atracciones es el Santuario, de exótica arquitectura, en la cumbre de la sierra. Mixões da Serra es también famoso, por el ritual de la bendición de centenares de cabezas de ganado por las fiestas antoninas.

Los tres ríos (Neiva, Homem y Cávado) que atraviesan Vila Verde ofrecen espacios para el ocio y el deporte, con calidad y distinción. Se resalta el Faial (Vila de Prado) que sobresale por la práctica del piragüismo y donde tiene sede el Club Nautico de Prado, uno de los mejores del país; Malheira (Sabariz) familiar y bucólica; Ponte Nova (Loureira) con características propias para el senderismo y corridas; Mirante (Soutelo), donde el rio Homem desemboca en el Cávado, es más para aquellos que deseen convivir y divertirse por la noche.

Praça da República

Santuario Nossa Senhora do Alivio

Punto de encuentro entre los Vilaverdenses, la Praça de la Republica es el corazón del pueblo. En ella se ubican la Camara Municipal, Biblioteca y Casa da Justiça siendo delimitada por espacios comerciales con arquitectura tradicional. Lo que marca el turista son los árboles frondosos en líneas que flanquean la plaza, proporcionando una extensa sombra.

Lugar de gran devoción religiosa, este santuario, patrimonio nacional, atrae todos los años en Setiembre, millares de devotos para homenajear Nuestra Señora del Alivio. Destaque para la capilla de las ofrendas, con gigantescos ejemplares de culebras que antiguos combatientes han traído de África.

Eventos a registar

En Vila Verde no se lo pierda el Mes del Romance, en Febrero, totalmente dedicado a los Lenços de Namorados (Pañuelos de los Novios ) y a la marca “Namorar Portugal” ; la semana cultural de celebración “Sá de Miranda, Por Terras de Vila Verde” y la Feria Quinientista, en Mayo; las monumentales fiestas antoninas, en Junio; la Bienal Internacional de Arte Joven, en Julio, así como la iniciativa de la Rota das Colheitas (Ruta de las Cosechas) que en este año se van a realizar de 5 a 10 de Octubre. Todos los años estos eventos arrastran millares de turistas y visitantes.

Festa das Colheitas

Vila Verde, Capital de Pica-no-Chão es marca registrada del municipio y pretende celebrar esta iguaria de la región con un sabor intenso e inolvidable. Fotos: PROVIVER

Playa de la Malheira, rio Homem, uno de los escenarios más deslumbrantes de Vila Verde. Bucólico y impresionante.

La Festa das Colheitas ( Fiesta de las Cosechas) de 5 a 10 de Octubre, en el centro del pueblo, es uno de los mayores eventos de Portugal en esta temporada. Atrae cerca de 100 mil visitantes que vienen apreciar el mejor de la artesanía, agricultura y da gastronomía, en un evento rico y versátil. El relieve va para la Feria Muestra de Productos Regionales y para el Festival Gastronómico que reúne restaurantes de todo el país. Este año el protagonista será el lino, pieza llave para la confección de los Lenços de Namorados (pañuelos de los novios), y en exposición en el espacio “Namorar Portugal” y aún el Pica-no-Chão , iguaria celebrada en espacio “Vila Verde, Capital do Pica-no-Chão”. A lo largo de seis días también podrá probar otros sabores como los dulces típicos; visitar expositores; ver prácticas agrícolas por ejemplo desfolhada (deshoja), pisar la uva y espadillar el lino; oír música tradicional y folclore, en un evento que pretende celebrar la ruralidad y unir la tradición a la modernidad. Para más informaciones sobre el evento: www.proviver.pt/colheitas

Setiembre/Octubre 2010

Trillos & Trillas

Infanta D. Urraca, hija de D. Alfonso Henriques (el primero rey de Portugal), en su desgraciada vida de reina de León recorrió y estuvo por largas temporadas en tres ciudades españolas, sola otras veces con su esposo el rey de León, D. Fernando II. Inspirándonos en sus itinerarios hemos decidido descubrir las tres ciudades donde habrá vivido y tal vez recibido del Papa la anulación de su matrimonio.

D. Urraca Alfonso fue la primera hija de D. Alfonso Henriques y de su mujer D. Mafalda de Sabóia . Nació muy probablemente alrededor del año 1150. A causa de los intensos conflictos entre Portugal y León, D. Alfonso Henriques establece con el rey de León, D. Fernando II, un acuerdo por lo cual se compromete a ceder en matrimonio la mano de su hija, Urraca Alfonso, al entonces rey de León. No obstante las contiendas entre los dos reinos no terminan y más tarde el propio Papa ordena la anulación del matrimonio de D. Urraca y D. Fernando, argumentando que la cercanía de parentesco entre los dos es el principal motivo. Tras la anulación D. Urraca se recogió a un convento, se piensa cerca de Zamora, donde falleció ya su hijo D. Alfonso IX era rey de León.

Zamora

Foto: Diputación de Zamora

Ciudad Rodrigo Foto: EMcantos

Salamanca

Foto: EMcantos

Entre el Pasado e el Presente 31

Zamora Foto: Diputación de Zamora

Puente de Piedra

Zamora es más conocida entre los portugueses por el célebre Tratado de Zamora de 1143 acordado entre D. Alfonso Henriques y su primo D. Alfonso VI, rey de León y Castilla. Es uno de los eventos que marca el inicio del reino de Portugal. Pero al visítala vemos una ciudad hermosa, tranquila y muy agradable, que puede presumir de ser una pequeña ciudad con historia,

A nivel turístico tiene una localización estratégica muy importante, estando en la encrucijada de los caminos de la famosa Vía de la Plata.

cultura y patrimonio. Situada en el noroeste peninsular, se encuentra tan solo 248 km de Madrid, 62 km de Salamanca, 90 km de Valladolid y 85 km de la frontera portuguesa de Braganza. A nivel turístico tiene una localización estratégica muy importante, estando en la encrucijada de los caminos de la famosa Vía de la Plata. Trillos & Trillas

Fotos: Diputación de Zamora Arriba Aceñas en el rio Douro, abajo vista nocturna de la ciudad en el hondo se ve la catedral.

“Aprecie el rio Douro visitando las Aceñas de los Olivares que han sido recuperadas así como sus ingenios...” Trillos & Trillas

Como ciudad del románico visite su catedral construida en el siglo XII, exponente máximo del románico en Zamora, no se olvidando de sus iglesias. Destáquese también el magnífico castillo, ahora completamente recuperado y inaugurado hacia poco tiempo al público. Aquí puede descansar en el mirador y contemplar desde sus murallas la catedral y el rio Douro que rodea la ciudad. Dé una mirada al museo de Baltasar Lobo en la Casa dos de los Gigantes, uno de los mejores escultores del siglo XX. Aprecie el rio Douro visitando las Aceñas de los Olivares que han sido recuperadas así como sus ingenios, cerca se encuentra el centro de interpretación de las ciudades medievales donde podrá comprender la relación medieval entre la ciudad y el rio. Sin embargo el pasado es una pequeña parte de la ciudad de Zamora, con un total de 19 edificios alberga una amplia representación de la arquitectura modernista de Castilla y León, lo que ha permitido su inclusión en la Ruta Europea del Modernismo, en la cual están incluidas 58 ciudades y 49 instituciones de todo el mundo. A nivel cultural Zamora posee un cartel muy atractivo para los turistas con festivales de música por ejemplo el festival jazz “Noches de Viriato” que se realiza todos los años a partir de 2008 y cuya iluminación interpretativa convierten la Plaza Viriato en un lugar mágico; destaque para el Festival Músicas del Mundo “Son Zamora” que lleva al atrio de la catedral todo tipo de sonidos del mundo. No nos podemos olvidar del “Cerco de Zamora” que son representaciones teatrales realizadas en lugares históricos, una atracción para una gran mayoría de los visitantes , entre otras actividades culturales.

Foto: EMcantos

Salamanca

La ciudad dorada Conquistada por los árabes en el inicio del siglo VIII, Salamanca fue recuperada por D. Alfonso VI que encargó a su yerno, Raimundo de Borgonha, de la colonizar. Este daría a la ciudad su primer Foro en 1096. Actualmente y hacía mucho tiempo que la ciudad es conocida por su universidad, una de las más antiguas de la Europa. Salamanca posee un patrimonio digno de registro y visita obligatoria para quien quiere conocer la ciudad. Al observar el casco histórico nos fijamos en el color dorado de sus edificios, y en otros tiempos fue llamada de Ciudad Dorada. El color se debe a la utilización de una determinada piedra en la construcción, Piedra de Villamayor, compuesta principalmente por hierro que le da el aspecto dorado. La preservación es muy importante por eso no es permitido construir sin ser con esta piedra y ni en las fachadas de los edificios es posible hacer alteraciones. Todo para mantener las características únicas de Salamanca. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988 y Ciudad Europea de la Cultura en 2002, Salamanca tiene a la disposición de los visitantes un gran número de edificios de belleza

En el camino paramos en calle Mayor fundada en el siglo XI por los primeros pobladores, muchos de ellos portugueses. El poblamiento era otrora un modo de los cristianos afirmaren su supremacía en los territorios amenazados por los musulmanes durante la Reconquista cristiana. Aquí podemos aprovechar y comprar algunas recordaciones típicas de Salamanca como pequeñas ranas de la suerte y los botones charros.

indescriptible. Sugerimos que se ponga algo confortable y venga con nosotros conocerla! El primer paraje es en la Plaza Mayor construida en el siglo XVIII. Edificio de arquitectura barroca situado en la antigua plaza de San Martin. Su construcción se decide en el año 1710 bajo alzada del arquitecto Alberto Churriguera en el reinado de Filipe V Bourbon. Las casas en la parte oriental son denominadas

Pabellón Real han sido concluidas en 1733, al norte se encuentra el Ayuntamiento. Ostenta 88 arcos y debajo de las portadas había establecimientos comerciales donde transcurría la vida de la ciudad. Podemos observar en las portadas distintos medallones con imágenes de reyes , en el Pabellón Real, solamente uno de ellos representa una personalidad que no pertenece a la monarquía: Francisco Franco. En los otros edificios los medallones ilustran personajes relacionadas con la cultura. Al dejar Plaza Mayor, nos encontramos com la Iglesia de San Martin de Tours construida en el siglo XII y restaurada en el siglo XVI. Las catedrales de salamanca son un de los muchos exlibris de la ciudad paralelamente con la universidad y paraje obligatoria para una observación atenta. Facto de relieve es las dos catedrales se situaren lado a lado, cuenta el pueblo que se ha construido la nueva por la vieja ser demasiado pequeña para todos los parroquianos, y de seguida se destruiría la vieja, pero la fuerte oposición de las mujeres de Salamanca ha hecho con que la catedral perdure hasta nuestros días. Cerca se encuentra el colegio de Anaia, el primero colegio de España. La catedral nueva, construida Trillos &T rillas &Trillas

Si hay algo que distingue la ciudad es la universidad que arrancó en el siglo XIII, cuando Alfonso X, el Sabio, creó en 1254 la primera universidad de España y una de las cuatro más antiguas de la Europa. Trillos & Trillas

Fotos: EMcantos

entre 1513 y 1733, es considerada la ultima catedral gótica, registrándose varios estilos arquitectónicos como el barroco, plateresco y neoclásico. Dentro existen muchas capillas privadas de familias nobles que deseaban una mayor cercanía con la entidad divina. La cúpula tiene 82 m de alto, y en el centro se ve una paloma, símbolo de la paz. En el terremoto de 1755 la cúpula ha caído e como no ha muerto nadie y ni si quiera hiridos, la tradición manda que todos los años los porteros de la catedral , en la época pertenecían a la familia Mariquero, subam a la torre por el exterior y deben dar gracias a dios por nadie haber muerto en ese día. Los 31 de Octubre víspera del 1 de Noviembre, el día del terremoto de Lisboa, un hombre sube a la torre, reza, larga una paloma, toca los bombos vestido de Charro, el traje típico de Salamanca. En las puertas de los Ramos podemos observar la curiosidad de la existencia de un astronauta que ha sido colocado cuando en 1991 se ha procedido a un restauro, elaborándose un friso con motivos contemporáneos. Al lado se sitúa la catedral vieja de estilo protogótico, construida en el siglo XII, aquí podemos admirar un retablo con la función de enseñar a la población que no sabía leer. De destacar en esta catedral es la torre gallo de inspiración bizantina. No podemos pasar en frente sin decir que los claustros de la catedral vieja estuvieran en el origen de la

Arriba de la izquierda a la derecha : vista interior de la Cúpula de la Catedral de los Jerónimos; Casa de las Conchas. Debajo de la izquierda a la derecha : patio de las Escuelas Menores, catedral de los Jerónimos (Catedral nueva).

Universidad de Salamanca. Aconsejamos a apreciar la fachada de la universidad en estilo plateresco, donde podemos ver un medallón de los Reyes Católicos. Cuenta la tradición que a los nuevos estudiantes los mayores obligaban a que encontrasen una rana en la fachada, en efecto es difícil pero ella allí está. Es de resaltar las Escuelas Mayores, de estilo góticas y las Escuelas Menores donde dentro se encuentra un patio con arcos misceláneos, estilo típico Salamantino. Otrora en las universidades se reflejaban las categorías sociales y era usual verse los siervos cargaren los libros de mañana temprano, porque eran muy pesados. O en el invierno antes de la llegada de su señor se sentaren en los banquillos para a calentar los lugares para cuando el señor llegase no sentir frio. Debemos recordar también que no hace mucho tiempo que solamente los hombres podían frecuentar la universidad. Pués en Salamanca existe una calle llamada Latina, donde que en la época de los Reyes católicos vivió una mujer, Beatriz. La Latina como será siempre conocida

desafió todos al vestirse de hombre y frecuentar la universidad. Más tarde se descubrió la verdad tiendo llegado a los oídos de los reyes y resultó en un inmenso escándalo social. Otro facto curioso es que junto a la universidad llama a la atención los “V” de Victoria pintados a rojo en las paredes de los edificios. Se trata de una costumbre de los estudiantes que cuando aprobaban, pintaban con la sangre de toro este símbolo. No deje de visitar la Casa de las Conchas. Edificio construido en el siglo XV pertenecía a un profesor de la Universidad de la Orden de los Caballeros de Santiago. Razón por la cual existen en las fachadas inmensas conchas de vieras que son el símbolo de Santiago. Justamente en frente de la casa se sitúa el camino mozárabe de Santiago utilizado por los pelegrinos del sur de la península. Debido a muchas intrigas y envidias reza la leyenda que en una de las conchas hay un tesoro. El objetivo es que todos aquellos que pudiesen, retirasen las conchas en la expectativa de encontrar el tesoro y así destruyesen el edificio. Actualmente la hermosa casa de las conchas alberga bibliotecas para los estudiantes.

Estaba un día caliente de Agosto cuando llegamos a la ciudad, a pesar del calor deseábamos conocer la ciudad que fue fundada por D. Fernando II e su mujer la Infanta portuguesa D. Urraca Alfonso, ahora reina de León. Construida con una piedra autóctona, principalmente la parte más antigua, casas de ricos como de pobres, impresiona la notable conservación de los edificios. Iremos empezar nuestras deambulaciones por el centro de la ciudad, la Plaza Mayor. Local donde están situados establecimientos comerciales y terrazas, en las cuales puede sentarse y apreciar la vida de

Las tres columnas, símbolo de la ciudad, se encuentran actualmente en la entrada de Ciudad Rodrigo, recibiendo el visitante en la carretera de Salamanca. Anteriormente se situaban en la parte más alta de la ciudad, más tarde fueran trasladadas para junto del Ayuntamiento, a seguir fueran para el Campo Toledo y más tarde en los años 70 del pasado siglo para el local presente.

construcción de la iglesia y del convento, con el privilegio de poseer un panteón familiar. Con la guerra peninsular y la invasión de los ejércitos franceses, los Agustinos fueran expulsos y no más regresaran a este edificio. Como no retornaran el Obispo cedió el espacio a la Orden Santa Teresa de Jesús, que a partir de 1906 inauguró un colegio que hoy en día continúa en funciones. Debemos añadir que en la guerra el convento sirvió como almacén de paja. Más adelante la Casa Vásquez nos ha seducido por su arquitectura con la puerta a abrir en ángulo. Edificada en el siglo XVI por Fran-

Ciudad Rodrigo La elegida Foto: EMcantos

Plaza Mayor

la ciudad. Aquí se celebra el Carnaval, tradición que viene del siglo XV y es considerada de Interés Turístico Nacional. Los toros son una pieza muy importante en el carnaval, pudiendo el visitante asistir a una típica largada de toros en la plaza. En esta misma plaza antiguamente se realizaba el mercado chico con sus pregones y bajo las portadas estaban los notarios. Cerca estaban también las carnicerías públicas construidas en el siglo XVI. Actualmente en la plaza se encuentra el Ayuntamiento. Edificio construido

en el siglo XVI de dos pisos con un pórtico y una galería superior. En la torrecilla están tres escudos : el del Imperador Carlos V, del corregidor (gobernador de la ciudad) y el escudo de la ciudad con las tres columnas. Hemos dejado la Plaza Mayor y nos hemos dirigido para una calle donde se nos ha deparado el ex Convento de los Agustinos. Con una historia curiosa en redor de una familia de nombre Chaves (llaves) de origen portuguesa, que en el siglo XVI patrocinó la

cisco Vásquez, más tarde fue recuperada en el siglo XX por los herederos, el matrimonio Sanchez Arjona –Bernaldo Quirós siendo más conocido como el Buen Alcalde. Al ver la fachada hemos registrado que el escudo de la familia se encuentra inclinado, cosa habitual como se ha comprobado en la mayoría de las casas. Se cuenta que el pueblo atribuyó este detalle estilístico a la ilegitimidad del propietario. Sin embargo los especialistas han afirmado que se trata de una moda que ha venido del Norte Trillos & Trillas

Foto:EMcantos

De la derecha a la izquierda: Actuales Correos (Casa Vásquez); Catedral de Ciudad Rodrigo

de Europa, en especial de los Países Bajos. En el interior de la Casa Vásquez hemos podido contemplar una decoración muy hermosa y se podrá apreciar ya que actualmente son los Servicios de Correo de la Ciudad Rodrigo. Dígase que fue en esta casa que se ha hospedado el rey D. Alfonso XIII en una visita. Al pasar por el convento de las Franciscanas Descalzas detenga-se y observe la puerta decorada en estilo barroco del siglo XVIII, hoy es un centro para mayores. Al recorrer las calles de Ciudad Rodrigo hemos llegado a las murallas de la fortificación construidas por D. Fernando II de León en el siglo XII. Fue este rey que pobló el local y lo transformó en una plaza fuerte, vigilando la frontera portuguesa y la musulmana. Dos siglos más tarde tras el conflicto de Henrique de Trastamara y D. Pedro I y como Ciudad Rodrigo tomó el partido del último, la ciudad sufrió un duro cerco. Como resultado Henrique de Trastamara salió vencedor, tomó la ciudad y destruyó las murallas. Más tarde las recuperó y aumentó en altura, construyendo una torre. En el siglo Trillos & Trillas

XV el alcalde del castillo, António Aguila, acrecentó la torre de menaje. Actualmente el castillo es una posada de turismo donde el visitante podrá quedarse y sentirse privilegiado con los paisajes , tiendo abajo el rio Águeda. Al regresar a las calles nos ha llamado la atención la Casa de la Marquesa de Cartago. Edificio del siglo XIX de estilo neogótico con una decoración muy hermosa . Destacamos los balcones de ángulo y las ventanas ornamentadas. La propietaria, Marquesa de Cartago, falleció antes de concluir la obra, los próximos propietarios la reformaran y concluyeran en 1953. La ultima propietaria donó el edificio al obispado y actualmente allí funciona la Fundación Ciudad Rodrigo 2006. Exlibris de Ciudad Rodrigo es sin duda la catedral. Edificio construido por D. 36 Fernando II y D. Urraca a lo largo de los siglos ha sufrido modificaciones, siendo por eso que verificamos haber varios estilos arquitectónicos desde el románico con su rosácea, el gótico con sus cúpulas y sus capillas del siglo XVIII. La puerta de las Candelas del estilo gótico se distingue por el friso

con esculturas de doce personajes del Antiguo Testamento, entre ellos la reina del Sabá. Al lado se encuentra una capilla del siglo XVIII. El parte occidental se erige una torre del siglo XVIII que de cierto modo ha protegido la Puerta del Perdón, que se cree construida en el siglo XIII, de los ataques napoleónicos. Es visible en la fachada occidental los ataques de los cañones franceses. La población tras la guerra restauró el edificio y dejó para recordación las marcas de la guerra. En el interior de la catedral, así que entramos en la nave central se vislumbró en las cúpulas, junto a los capiteles, las esculturas que representan D. Fernando II, D. Urraca, el primero obispo y San Francisco de Asís. Este último se piensa que estuvo en la ciudad, si es verdad entonces es la primera y única imagen que se conoce elaborada en vida. En el centro también hemos podido ver el coro datado del siglo XV de madera nogal. Caso curioso en un edificio religioso es la decoración profana. Podrá observar en las sillas eses ornamentos. Cuando salimos de la catedral a nuestra izquierda está el Museo de los Penicos y al frente la Plaza Herrasti. En la muralla existe la Puerta del Rey que está cerrada hacia muchos siglos para defender la ciudad de los ejércitos enemigos. Esta parte da muralla es conocida por La Brecha porque por ella han entrado los franceses. Es curioso que las plazas que hemos encontrado a lo largo de nuestro paseo, y son muchas, se deben a que el pueblo transformó en espacios públicos los barrios que han sido destruidos por las sucesivas guerras. No deje de visitar la plaza del Buen Alcalde, donde se realizan muchas actividades lúdicas para los niños, así como la Iglesia de Cerralbo con un estilo muy sobrio pero de una grandeza que rivaliza con la catedral.

Una joya en Francia Situada en los alrededores de Lyon, la región de Pays des Pierres Dorées es considerada por muchos aquellos que la visitan como uno de los locales más bellos de esta zona. Al pasearse por sus calles puede impresionar el color de los edificios. Permanece el ocre claro o escuro provenientes de un sin número de pedreras de la región. Esta joya que alegra el paisaje debe su color en especial a los óxidos de hierro. Actualmente la única pedrera en actividad es la de Ville-surJarnioux y Marcy. A título de curiosidad es de resaltar que la pedrera de Saint-Jeandes-Vignes ha originado un lugar a que hoy se llama Pierres Folles. Se trata de un espacio geológico y enológico abierto al público todo el año.Los apasionados por las viñas y por su historia pueden aquí encontrar un verdadero paraíso. Castillos, pueblos fortificados son un postal de la región.

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Sugerimos también, caso tenga oportunidad, un paseo hasta Bagnols y su castillo datado del siglo XV. Chanay es otro de los lugares que se merece una visita. Aquí tiene la ocasión de vislumbrar a 360 grados una vista de llenar el alma. Al Oeste de Beaujolais el paisaje se altera radicalmente. Aquí las tierras prevalecen más salvajes y rudas, cubiertas de florestas y atajos. Para mejor conocer la región experimente un paseo de burro. Entre 300 a 400 euros dos personas podrán disfrutar de un fin de semana en Beaujolais con estadías de dos noches, desayuno y cena, picnic en los almuerzos de sábado y domingo. La estadía incluye también una rápida pero necesaria formación dedicada exclusivamente a lo modo como se debe relacionar con el animal así como otras informaciones.

Inter nacional Internacional

Setiembre/Octubre 2010

PAYS DES PIERRE DORÉES

Setiembre/Octubre 2010

Refugios

Quinta das Escomoeiras

Entre valles y sierras se esconden por veces pequeñas maravillas perdidas, lugares placenteros de profunda inspiración capaces de transmitir a quien por allí pase sensaciones de gran goce. La Quinta das Escomoeiras es de ello un excelente ejemplo. Localizada en Celorico de Bastos es la solución ideal para quien quiere huir de la rutina diaria. 38

Donde el placer y la historia caminan juntos Rodeada por bellos paisajes y franqueada por el rio Tâmega, aquí puede encontrar la paz, harmonía, descanso siempre aliados a la simpatía de sus gentes. Al todo son nueve dormitórios totalmente equipadas y prontas a recibir sus huéspedes. Existe también un restaurante y un bar para quien se quede pueda saborear los placeres de la gastronomía regional. Cercada de historia, sus huéspedes tienen a su disposición una inmensidad de lugares a visitar como la Ponte de Arame en Lourido que a pesar de no se poder atravesar la, no deja de ser una visita interesante, o no fuese un exlibris de la región. Por el otro lado, y gracias a su excelente localización puede visitarse Celorico de Basto y allí descubrir casas solariegas y jardines

de camelias, el Castillo y Monasterio de Arnoia, Fisgas do Ermelo y el Parque Natural do Alvão. Para los más aventureros también no faltan actividades en pleno contacto con la naturaleza. Rica en patrimonio natural la Quinta das Escomoeiras es propicia a la práctica de actividades como la pesca, piragüismo o paseo por las márgenes del rio. Los menos aventureros pueden recorrer los viñedos de la propiedad, sumergirse en la piscina, caminar por el bosque o entonces disfrutar de un paseo de bicicleta por las márgenes del Tâmega. No olvidando la reputación de la región, la propiedad tiene aún a la disposición de los visitantes una bodega para quien desee visitar y degustar sus excelentes vinos. Hecha esta la invitación!

Contactos Quinta das Escomoeiras – Lourido – 4890-055 Arnoia – Celorico de Basto Telefono: (+351) 255 322 785 Móbil: (+351) 935 322 786 Fax: (+351) 255 322 785 Coordenadas: Latitud: 41º20.668’N |Longitud: 7º59.890’W

Foto: EMcantos

Fotos: Quinta das Escomoeiras

Setiembre/Octubre 2010

Pla tos & tantos Platos

Vino Tinto “IRREVERENTE”

Bacalao Gomes de Sá

Factores de calidad Clima: Mediterráneo Suelo: granítico, argila y calcáreo Sub-región vitícola: Castendo, Serra da Estrela y Alva Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaén Y Alfrocheiro Preto

Tecnología enológica Tipo: tradicional, vinificación clásica. Fermentación: con temperatura controlada hasta 28ºC, durante 5 a 6 días.

Estadio Estadio en madera de roble durante 5 meses seguidos de otros 5 meses en botella.

Aptitudes 40

- 500g de batatas - 500g de bacalao remojado - 2 hojas de laurel - 3 cebollas; - 4 dientes de ajo - 1,5 dl aceite de oliva - 2 huevos cocidos - Perejil - Pimienta - Aceitunas Cosa las batatas en agua con sal. Escúrralas, quíteles la piel y córtelas en rodajas. Cosa el bacalao quítele también la piel y las espinas. A continuación desmenúzalo. En seguida coloque en una cazuela las cebollas, los ajos y el aceite. Lleve al fuego y deje rehogar. Luego que la cebolla empiece a dorar júntele el bacalao. Pique un huevo y juntamente con las batatas añada todo al bacalao. Tempere con sal, pimienta y perejil picado. De seguida ponga el preparado en un recipiente refractario y métalo en el horno durante unos 20 minutos a 200 grados. Decore con el restante perejil, huevo cocido picado o en rodajas y aceitunas. Sírvalo en seguida.

Es un vino que se presenta pronto para ser consumido, no obstante podrá ser guardado por más siete años.

Prueba organoléptica Aspecto: límpido Color: rubí con reflejos purpura Tonalidad: presencia de algunos ribetes de granate Aroma: ciruela madura, cereza negra y mora, casándose con notas de cacao y especias Sabor: redondo y complejo confiriendo personalidad y distinción.

Parámetros analíticos Teor alcoólico: 13,3% Vol. Acidez volátil: 0,59 g/L Extracto seco: 32,8 g/L Azucares reductores: 2,9 g/L

SOS Medio Ambiente El tiempo está loco! Cada vez más aumentan las amenazas y los peligros para el nuestro Planeta y se ve que los fenómenos naturales son más frecuentes. Tempestades, huracanes, extinción de animales, torrentes, incendios de grandes proporciones que sin motivo aparente aumentan cada vez más de intensidad, causando destrucción y prejuicios por los cuatros cantos del mundo.

A pesar de todos los esfuerzos llevados a cabo por las instituciones y otras entidades en la prevención de las cuestiones relacionadas con los elevados niveles de contaminación, esta es una batalla no ganada. Las campañas publicitarias, los avisos a la población van surtiendo algún efecto pero no el necesario. Existe aún mucho camino a recorrer en la educación de los ciudadanos, en el que concierne a los cuidados a tener con la “Madre Naturaleza”. Como los niños son los hombres de mañana, y muchas veces empieza por aquí la batalla. Se intenta transformar los hábitos enraizados, se incentiva al reciclaje para marcar la diferencia. Sin embargo el mayor problema continúa a venir de las entidades dirigentes. Existe aún la falta de contenedores para el material reciclado y la mentalización de los dirigentes de las ciudades para este tipo de prácticas. Es habitual oír comentarios como “no hago el reciclaje porque el contenedor queda muy lejos”. El reciclaje es un hábito esencial, pero no es todo. Existen muchas otras maneras de bajar los niveles de contaminación atmosférica. Y si todos contribuyesen y ayudasen no solo el medio ambiente como también a nosotros mismos.

Energías renovables… sean bienvenidas El hombre es un devorador de energía. Hoy todo lo que se hace es movido por ella, transformándola en la palabra más importante de la humanidad. Actualmente las necesidades energéticas de la humanidad son satisfechas a partir de los combustibles fósiles como el carbón, petróleo, gas natural. Por lo general, eses recursos son transformados por vía de la combustión en otras formas de energía, como a eléctrica, lo que los torna en productos altamente tóxicos y contaminadores. Por otro lado existe aún la tendencia de

extinción de estos tipos de energía. Ora bien, existen en el mundo una cantidad diversificada de energías alternativas. El sol, el viento, el agua son apenas algunas de las posibilidades que se viene a explorar en los últimos tiempos. Hacia algunos años que se viene a asistir al esfuerzo de Portugal en lo que concierne a la energía eólica. Hoy es común observarse parques eólicos en nuestros paisajes. Hay aún mucho camino a recorrer! Porque el ambiente tiene una importancia innegable en nuestra calidad de vida, y en la sustentabilidad de la vida de las generaciones futuras es necesario tener conciencia de las consecuencias de la vida moderna sobre el planeta. Es preciso informar las causas y consecuencias directas de las alteraciones climáticas sobre la vida humana, animal y vegetal. No basta reciclar la basura, debemos tener la conciencia de cada gesto diario!

Existe aún mucho camino a recorrer en la educación de los ciudadanos, en el que concierne a los cuidados a tener con la “Madre Naturaleza”. 42

Diez actitudes a adquirir para preservación del medio ambiente Separación del papel, plástico y vidrio de la restante basura orgánica, deposito de los mismos en los respectivos contenedores;

Recoja de pilas en su contenedor; Utilización de temporizadores para ahorro del agua y luz; Tener el cuidado de efectuar una conducción lo más económica y amiga del ambiente, sin frenazos o aceleraciones bruscas; Utilizar papel reciclado y no usarlo desnecesariamente; No echar basura para el suelo. Se va al campo, playa o pasear de barco lleve un recipiente para poner la basura. Los envases de plástico que muchas veces se echan a la mar matan, al año, más de 1000 animales marinos. Estos los ingieren pensando ser comida. No deje basura en la playa; El fundo de una botella puede provocar un incendio por hacer convergir los rayos solares cuando en ella inciden. No abandone botellas en el campo o cerca de las carreteras; Al comprar un nuevo aparejo eléctrico escoja aquello que no gaste demasiada energía; Al llevar su perro a la calle remueva sus heces, porque ellas son portadoras de bacterias, virus o parasitas que pueden contaminar las aguas o provocar enfermedades; Andar de bici en vez de conducir un coche ahorra energía, reduce la contaminación y contribuí para su ejercicio físico. Adhiera a iniciativas como el día sin coches.