Ficha Técnica Directora: Luísa Fernandinho |emcantos.magazine@gmail.com| Subdirectora: Sílvia Coelho |emcantos.magazine@gmail.com| Redacción: Sílvia Coelho, Luísa Fernandinho |emcantos.redaccao@gmail.com| Edición: Sílvia Coelho |emcantos.magazine@gmail.com| Design e paginação: Sílvia Coelho Edición online: Sílvia Coelho, Luísa Fernandinho www.emcantos-producoes.pt Colaboradores: Associação Rota da Cortiça, Câmara Municipal de Boticas, FTM - Fundãoturismo E.M., Câmara Municipal de Belmonte, José Martins, Adriventura Lda., Antonieta Alves Pereira Departamento Comercial: Luísa Fernandinho |emcantos.comercial@gmail.com| Sílvia Coelho |emcantos.comercial@gmail.com| Fotografia: Sílvia Coelho; Luisa Fernandinho; Marco Romão Subscriciones: Silvia Coelho |emcantos.assinaturas@gmail.com| Luísa Fernandinho |emcantos.assinaturas@gmail.com| Traducción: Luísa Fernandinho Foto CAPA: Associação Rota da Cortiça Registro ERC: 125934 Depósito Legal: 316664/10 ISSN N.º: 1647-8290 Propriedad: EMcantos Produções Lda. Urbanizaçao da Boavista Lote i - Sítio do Roncão Boidobra 6200 - 567 Covilhã (Portugal) Tel: +351 275 322 132 Fax: +351 275 322 132 CIF: 509463924
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Editorial Estimados lectores, En el arranque de más un año, preparamos una edición más totalmente pensada y direccionada para nuestros lectores. No nos olvidando de la famosa crisis hemos ido en busca de destinos más económicos para que se pueda divertirse en familia, a dos, en grupo o mismo a solas. Y porque Portugal está lleno de rincones magníficos que valen la pena una visita hemos optado por presentar algunas sugestiones diferentes pero ciertamente irán a fascinar a todos. En nuestra rubrica PARTIDAS&LLEGADAS hemos viajado por la EN18 y hemos ido conocer sus secretos escondidos. Hemos decidido hacer el viaje entre Castelo Branco y Guarda. Descubrimos que este viaje se puede convertir en un paseo interesante y una alternativa bien más económica. Hemos también partido a descubierta del concejo de Boticas que realiza en el fin de semana de 20 a 22 de Enero más una edición de la Feria Gastronómica del Cerdo. Una oportunidad fantástica para una escapada que va a valer la pena. En TRILLOS&TRILLAS hemos bajado hasta Algarve, en particular São Brás de Alportel, y hemos visitado la Ruta del Corcho. Una excelente opción para quien pretende conocer lo que de mejor Portugal tiene para ofrecer. Y como no podría dejar de ser hemos reunido algunos de los mejores lugares para practicar el esquí y donde pueda desfrutar de unos días bien pasados en la nieve.
TRILLOS&TRILLAS
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SUMÁRIO
Ruta del Corcho Situada en Algarve, la Ruta del Corcho lleva los visitantes en un viaje de descubierta de los misterios que existen entre el hombre y el alcornoque.
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À DESCUBIERTA Boticas: seducción de la montaña Localizado bien al norte de Portugal, el concejo de Boticas se asume como una agradable opción para aquellos que buscan la serenidad y el contacto con la naturaleza.Rodeado por la sierra del Barroso, el concejo se revela a sus visitantes por la seducción que ejerce por su paisaje y gastronomía.
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PARTIDAS&LLEGADAS ¡Un viaje alternativo! Una de las alternativas que se colocan ahora mismo a Auto-carretera 23 es la carretera nacional 18. En esta edición decidimos hacer el viaje entre Castelo Branco y Guarda. Descubrimos que este viaje puede ser un paseo interesante y una alternativa bien más económica. ¡Por eso agárrese que vamos a marchar en viaje!
pág. 19-22
TEMA CENTRAL Nieve… Para ayudar a preparar sus vacaciones en la nieve, decidimos partir a descubrir los mejores lugares para que pueda descansar y disfrutar de unos días bien pasados.
pág. 15-18
AGENDA
Portugal ENERO 20 a 22 – Feria Gastronomica del Cerdo (Boticas) 26 a 29 – Feria de Embutidos (Montalegre) 26 a 29 – Feria de la Caza y del Turismo (Macedo de Cavaleiros) FEBRERO 9 a 12- Feria de Embutidos (Vinhais). 11 a 12- Feria de Embutidos (Vieira do Minho). 17 a 20 – Sabores Mirandeses (Miranda do Douro) 17 a 20 - Feria de Embutidos (Cabeceiras de Basto) 27 a 29 – Sisab (Lisboa) 29 a 4 de Marzo – BTL Feria Internacional de Turismo (Lisboa). Espanha ENERO 18 a 22 – Fitur – Feria Internacional de Turismo (Madrid). Sierra da Estrela Foto: Adriventura Lda.
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TRILLOS&TRILLAS
RUTA DEL CORCHO Más que un itinerario, una historia… Texto producido por EMcantos y Asociacion Ruta del Corcho
Situada en Algarve, la Ruta del Corcho lleva los visitantes en un viaje de descubierta de los misterios que existen entre el hombre y el alcornoque. Ideal para aquellos que les gustan el contacto directo con la naturaleza, en este reportaje recurra con nosotros los campos de los alcornoques. Conozca las historias, contacte con las técnicas de preparación y transformación del corcho, descubra los sabores y sensaciones nunca antes experimentadas. Con el corcho como plano de hondo haga un viaje marcado esencialmente por sus puntos de gran interés: patrimonio, innovación, naturaleza, vida rural, tradición y conocimiento.
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Una experiencia marcada por sensaciones inexplicables… La Ruta del Corcho, producto turístico-cultural con una fuerte componente ambiental, se presenta como un proyecto áncora que ha implantado su producto en el mercado en Agosto de 2008, y se basa en una temática bien definida: visitar todo el proceso del corcho, desde alcornoque hasta las fabricas. La Asociación Ruta del Corcho asienta en la idea de un espacio patrimonial temático, donde la identidad y autenticidad son asumidas como principios fundamentales, siendo compuesta por el Municipio S. Bras de Alportel, Asociación Portuguesa del Corcho, Asociación de Agricultores de S. Bras de Alportel, Asociación de Productores Forestales de la Sierra del Caldeirão, Santa Casa de Misericordia, Asociación IN LOCO y Entidad Regional de Turismo do Algarve. Uno de los factores diferenciadores de este producto turístico-cultural asienta en la valorización de una materia prima noble que dignifica la historia y el pasado cultural del concejo, imprimiendo al visitante la idea de sustentabilidad y salvaguarda del patrimonio, promocionando y valorizando el alcornoque y el corcho, tan asociado al interior del Algarve, del cual las populaciones rurales de S. Bras de Alportel aún subsisten. Através de un itinerario guiado y interpretado, dividido en seis polos temáticos: Patrimonio, Naturaleza, Vida Rural, Tradición, innovación y Conocimiento, el visitante así gana la oportunidad de recurrir una de las más bellas rutas de Portugal. El conjunto de actividades colocadas a disposición de los visitantes es muy diversificado. Se realizan recurridos pedestres en el medio de los alcornoques y de la sierra algarvia, actividades de plantación de alcornoques, workshops de trabajos en corcho con artesanos locales, visitas a destilerías de aguardiente de madroño, realización de deportes radicales o observación de orquídeas y setas, entre otros. Los visitantes pueden optar por visitas de medio día o el día completo y existen programas para niños, jóvenes, adultos y séniores y un conjunto de actividades diversificadas para todos ellos. Para aquellos que les gustan de observar aves y paseos pedestres con nordik walking, en el caso de preferir la observación de aves existen programas preparados como visitas e itinerarios adaptados a invidentes o personas de movilidad reducida. integran aún el museo del Traje de Algarve, donde fue concebido un espacio que presenta algunos de los procesos relacionados con la preparación y transformación del corcho. Se puede también visitar una fábrica que prepara el corcho y aquí se puede observar los trabajadores laborando el corcho de forma manual. En otra fábrica podemos conocer la transformación del corcho para botellas y en discos. En el polo de vida rural se realiza la degustación de licores y té de hierbas aromáticas de la región, como hay la posibilidad de probar la repostería tradicional (basada en algarroba, almendra e higo). Hay toda una vida que se construye alrededor del corcho. Un mundo relleno de historias, personas, lugares y modos de vida. La Ruta no es solo un itinerario, es toda una herencia e historia cultural e industria de un concejo a descubrir…
Parta a descubierta… PATRIMONIO Descubra la herencia cultural algarvia presente en la arquitectura, en el paisaje y tradiciones. Los ecos del pasado que resuenan en las antiguas callejuelas del pueblo, con sus casas tradicionales del periodo áureo del corcho, cuando S. Brás de Alportel era uno de los más importantes centros de la producción del corcho del país. Por aquí aún se oyen las antiguas leyendas moras, ahogadas por el sino de la iglesia. A pocos metros, vale la pena acechar el jardín de Verbena, pegado al antiguo Paço Episcopal, y después recurrir la “calçadinha”. En el paisaje se avistan norias y otros artefactos hidráulicos de origen ancestral. Este polo constituí la puerta de entrada al visitante en el admirable mundo del corcho.
NATURALEZA ¡En el camino hacia la sierra, disfrute de los paisajes deslumbrantes, con alcornoques que se pierden de vista! Respire el aire puro, oiga el cantar de los pasaros y contacte con un ecosistema en el cual el Hombre se encuadra perfectamente. Camine por los antiguos trillos, descubra los hábitats integrados en la Red Natura 2000, con esperanza de avistar el águila Bonelli o el rarísimo lince ibérico. En este escenario natural ira conocer las técnicas del corcho utilizadas hacia muchos siglos.
ITINERARIO - La visita tiene inicio en el Museo de São Brás, en un salón donde se puede tener una panorámica general sobre toda la Ruta y su cultura alrededor del corcho. A continuación haga un pequeño paseo por el casco histórico del pueblo. - Partida hacia la sierra del Caldeirão, al encuentro de los alcornoques, de las pilas de corcho y de los especies de animales y vegetales de la región. - Por el camino se visitan típicas aldeas del berrocal, con sus huertos de sequero. En el regreso paraje en una destilaría de madroño y licores, muy características de la sierra, o en una fábrica de repostería tradicional. - Se retoma la hilera del corcho para conocer algunas fábricas tradicionales de preparación y producción de corchos, donde aún se trabajo según los procesos antiguos. - Visita a una fabrica con la más alta tecnología, especializada en la producción de discos para botellas de champagne. Además de los corchos, habrá oportunidad de encontrar una gama original de productos hechos à base de corcho a venta en una tienda en el pueblo. - Si desea a profundar sus conocimientos sobre el sector, podrá consultar el Centro de Recursos y participar en debates.
VIDA RURAL Redescubra con nosotros los antiguos costumbres del Algarve rural, en cuanto deambula por los campos cultivados y por las aldeas del berrocal, cuidadosamente cayadas de blanco, en una clara afirmación de su herencia árabe. Es oportunidad única para hablar con los agricultores entregados a su labor diario y conocer las más genuinas propuestas gastronómicas. Desfrute de la miel, aguardiente, licores y repostería que incorporan muy bien las flores, los granos de la sierra y los frutos secos de los huertos de sequero: algarroba, almendra e higo.
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TRADICIÓN
Informaciones genéricas sobre el corcho El alcornoque se presenta como un árbol de gran longevidad que puede alcanzar los 250 años y bastante valiosa, debido a la extracción de su cascara – el corcho – producto natural de grande importancia en la industria de los aislamientos y nuevas aplicaciones como los accesorios y ropa. El corcho, producto mayor del montado, es una materia prima vegetal de características ambientales excepcionales: recurso renovable, reciclable, no toxico, durable y con excelentes propiedades físicomecánicas. Las populaciones rurales de la sierra algarvia y Alentejo se encuentran aún bastante dependientes de la extracción del corcho y de un sistema agro-pastoril asociado a los alcornoques y modos de vida rurales, los cuales denotan una fuerte relación entre el trabajo y el apego a la tierra y a los lugares serranos de extracción y producción del corcho.
La Ruta del Corcho le invita a conocer las antiguas técnicas de preparación y transformación del corcho aún utilizado en las fábricas. Algunas son manuales, en la continuidad de los siglos, ya que ninguna maquina ha conseguido suplantar la pericia de los Mestres. Otras se perdieron como la técnica del cuadrador (hombre que hacia pequeños cuadros en el corcho) o la del corchero sustituido por la garlopa. Va a poder observar los operarios trabajando y vivir la experiencia de manipular maquinas rudimentales de producción de corchos.
INNOVACIÓN El sector del corcho acompaña la evolución de los tiempos, testando procesos más eficaces y buscando nuevas aplicaciones para el corcho, materia prima que tiene a capacidad de asumir formas inesperadas, desde simples objetos del cotidiano a los accesorios de la moda. Esta visión renovada por la ciencia y tecnología es perceptible en el polo dedicado a la innovación, una fabrica especializada en producción de discos para corchos de champagne. Aquí el trabajo es norteado por la excelencia, por el intuito de colocar el mejor corcho del mundo al servicio de los mejores champanes para brindar condignamente los acontecimientos más importantes de nuestras vidas.
Informaciones Generales Funcionamiento de la Ruta del Corcho - Número de visitantes y horario de funcionamiento: la Ruta del Corcho realiza visitas acompañadas entre 1 y 45 visitantes, en el máximo, y las visitas transcurren de lunes a viernes entre las 10h y las 17h30 y a los sábados excepcionalmente. - Las reservas se realizan con tres días de antecedencia, pero también se reciben un sin número de grupos con marcación en la víspera o en el propio día. Más informaciones en: www.rotadacortica.pt
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PLATOS&TANTOS
Fabada Transmontana Ingredientes: -
500g de judías rojas cocidas; 400g de pie de cerdo; 400g de oreja de cerdo; 100g de chorizo; 100g de lomo embuchado; 100g de jamón; 20g de perejil; 100g de cebolla; 10g de ajo; 3cl. de aceite; 1 Hoja de laurel; Pimienta blanca, guindilla, pimentón, clavo de especia y sal.
Preparación: Prepare las carnes y cósalas en agua abundante. Después de bien cocidas, córtelas en pedazos. El chorizo y el lomo embuchado córtelos en rodajas. Lleve al fuego el aceite, cebolla y ajo todo en picadillo. En seguida junte las judías y las carnes, acreciéntele el agua de lo cocido. Adicione la sal, perejil, laurel, guindilla, pimentón y clavo de especia. Deje hervir y después durante 20 minutos déjelo en fuego lento. Acompañe con arroz blanco.
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Quesitos de San Gonçalo Ingredientes: - 350g de azúcar; - 100g de almendra molida; - 20g de mantequilla; - 9 Yemas de huevos; - 1 Huevo; - 2dl agua; - 30g de harina de trigo; - 10g de canela en polvo; - Agua. Preparación: Lleve al fuego una cazuela con azúcar y el agua. Deje hervir durante 6 minutos hasta obtener un almíbar. Júntele la canela y retire. Después fuera del fuego, eche la almendra molida y la mantequilla. Mescle todo muy bien. Lleve de nuevo al fuego, mesclando continuamente hasta hervir y espesar un poco. Retire del fuego y deje enfriar. Bata un huevo con la harina de trigo y las yemas. Junte el almíbar de azúcar y almendras al preparado, mescle bien. Unte los moldes lisos de muffins con mantequilla y espolvoree con harina. Eche un poco de la masa en cada uno. Lleve al horno a 160º durante 30 m. cuando finalizar la cocedura retírelos y déjelos enfriar. Cuando estén templados desmóldelos en una bandeja. En seguida sírvalos.
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MI PASAPORTE
Old Street, Londres, Inglaterra, Reino Unido, Planeta Tierra Hoy, he visto una comida abandonada en el pavimento…cómo es posible?! Removida, indeseada, dejada a la podredumbre. ¿Cómo es posible que… aquel ser… no reflexiona sobre sus actos nacidos de la indiferencia? ¿Qué tipo de sentimientos y de visiones del mundo, reunirá aquel ente? ¿En qué grado, en su apatía delante da la realidad social y económica, se encontrará el adulto mediano? ¿Los seres que vemos sentados en el suelo, pies descalzos, cuerpos mal cuidados y almas hambrientas vienen dónde? ¿Cómo se explican los indigentes, excluidos, marginalizados? ¿Qué motor y qué energía son los conductores a este resultado? ¿Quien decidió quien está fuera del sistema y quien va a estar dentro? ¿Quien decidió que el sistema tendría un fuera y un dentro? ¿Quién? Quienes son eses seres? Humanos no lo son Porque la humanidad no es un hecho, es un valor que se cultiva, que se comparte , se mima y se respecta. Qué lugar extraño es este mundo. Repleto de personas que no quieren saber lo que hacen con su tiempo, ni cuáles son las repercusiones reales que sus actitudes podrán tener en las vidas de Otros. Se comportan como robots disciplinados en una disciplina al revés, parasitas sanguijuelas, excusando la pasividad en las reglas que les son implícitas por la supervivencia en la sociedad, que ellos mismos crearan y continúan recreando sus retorcidas imágenes y semejanzas. Se comportan como se viviesen apenas dentro de sí mismo. Usan y abusan de los Otros que están fuera de ellos, apenas porque no tienen o no quieren tener consciencia que esos otros, también tienen un YO. O entonces, admiten tácitamente, que hay un cierto “espécimen” de creatura, que se encuentra aquí mismo para eso: les facilitar la evolución (léase elevación). Estos seres objetivan todo lo que los rodea, cuidan de los asuntos adicionando, sustrayendo y multiplicando números. Se tratan los supuestos semejantes como pedazos de carne descartables, privándolos de la humanidad que les incomoda tener que aniquilar en su provecho. Se venden y al tiempo que tiene, para subieren en el sentido de la casa a que fueran enseñados a ambicionar o el coche que fueran enseñados a pretender aparcado delante de la casa que siempre soñaran. Se venden… para compraren la mejor educación posible para sus hijos, que entrenan a caminar en sentido de ellos mismos, en una repetición generacional la ascensión a divinidades con cuentas bancarias rellenas de agonías de Otros y status quo “comme il faut”. Se venden por el placer de sensaciones de superioridad, despedazando dignidades, violando valores, acuchillando hasta la última gota de sangre principios… para que puedan continuar a creer, que esa es la única forma de existencia posible. Se compensan con sacos de compras con logotipos gigantes de marcas profanas, que adquieren con el dinero sucio que les perturba (¿!), les recuerda de alguna consciencia (¿!) que admiran los iconos/personalidades que poseen, sin querer saber lo que significan en su consistencia. Que extraña noción de lo que es cierto y errado, bien y mal… es el negocio de almas, “fast food” de los valores morales y éticos, de vidas que podían, segundo a segundo apreciar y vivir. Es el sálvese quien pueda, o mejor, sálvese quien mata primero. ¿Será que es supuesto terminar con un mensaje de esperanza? ¿O ya no existen supuestos ni presupuestos relativos a la conducta humana? ¿Hay una amplitud de cosas en este Mundo, que necesitan definitivamente de una mudanza, pero será que ese adulto mediano quiere pensar en eso? ¡Me pregunto!
Antonieta Alves Pereira. http://antonieta-pereira.webs.com
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À DESCUBIERTA
BOTICAS SEDUCCIÓN DE LA MONTAÑA Texto producido por EMcantos y Cámara Municipal de Boticas | Fotos: Cámara Municipal de Boticas
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Localizado bien al norte de Portugal, el concejo de Boticas se asume como una agradable opción para aquellos que buscan la serenidad y el contacto con la naturaleza. Rodeado por la sierra del Barroso, el concejo se revela a sus visitantes por la seducción que ejerce por su paisaje y gastronomía. Aprovechando la Feria Gastronomica del Cerdo que se realiza, en Boticas, entre los dias 20 y 22 de Enero, haga una visita y reponga las energias
XVI Edición Feria Gastronómica del Cerdo Localizado bien al norte de Portugal, el concejo de Boticas se asume como una agradable opción para aquellos que buscan la serenidad y el contacto con la naturaleza. Rodeado por la sierra del Barroso, el concejo se revela a sus visitantes por la seducción que ejerce por su paisaje y gastronomía. Las ofertas gastronómicas son vastas y con la calidad reconocida internacionalmente. ¡Quienes son aquellos que no conocen la ternera barrosã, el famoso cocido del Barroso, los embutidos, el jamón, el “Vino de los Muertos” y la Miel del Barroso! Al pasar por Boticas no deje de apreciar el lomo embuchado, rojões (plato típico de la región del Miño que consiste en pedazos pequeños de carne de cerdo frito, acompañados con patatas y sangre de cerdo) y la gran variedad de embutidos, jamones notablemente sabrosos, con un gusto inolvidable para el paladar humano. El calor que viene de las piedras y leñas de las chimeneas de las cocinas montañesas les da un aroma y sabor inconfundibles. Además de la gastronomía, Boticas prima también por la oferta turística que pone a disposición de sus visitantes. Una de las sugestiones que le dejamos es la red de tabernas. Si le gustan los ambientes antiguos y acogedores aproveche la oportunidad. El concejo ha elaborado una red de tabernas que seguro, tras conocerlas, le van a quedar en su memoria. Puede también visitar el Museo Rural de Boticas y por supuesto, camine por las calles del pueblo, y déjese cautivar por su historia.
Un certamen con tradición Los próximos días 20, 21 y 22 de Enero, la Cámara Municipal de Boticas vuelve a organizar la Feria Gastronómica del Cerdo, que teniendo en cuenta la adhesión y su éxito e últimos años, se ha convertido en un evento de excelencia no solo en el concejo, pero en toda la región. Desde su creación, este certamen,
AL PASAR POR BOTICAS NO DEJE DE APRECIAR el lomo embuchado, rojões (plato típico de la región del Miño que consiste en pedazos pequeños de carne de cerdo frito, acompañados con patatas y sangre de cerdo) Y LA GRAN VARIEDAD DE EMBUTIDOS, JAMONES NOTABLEMENTE SABOROSOS con un gusto inolvidable para el paladar humano. EL CALOR QUE VIENE DE LAS PIEDRAS Y LEÑAS de las chimeneas de las cocinas montañesas les da un aroma y sabor inconfundibles. 13
que ya va en su decima cuarta edición, tiene como principal objetivo promocionar la gastronomía del concejo y sus platos tradicionales, de modo a impulsar el desarrollo de la economía local. De hecho, esta feria viene a proporcionar a los productores locales la posibilidad de tener oportunidades únicas de negocio y, lograr el reconocimiento de la calidad de sus productos. Por el gran suceso de las ediciones anteriores, podemos decir que la feria ha dado una aportación inequívoca a la valorización y divulgación del mundo rural barrosão, y sus productos regionales. Los precios practicados en la Feria Gastronomía del Cerdo, sea en la venta de los embutidos o en los restaurantes presentes en la feria, serán exactamente los mismos de la última edición. La
decisión ha tenido en cuenta el actual momento de crisis, y considerando la reducción del poder de compra de los portugueses, no haría cualquier sentido aumentar los precios practicados en la feria, ya que podría hacer decrecer el volumen de ventas. La organización espera que el suceso que la Feria Gastronómica del Cerdo registra a lo largo de los años, tenga continuidad en 2012, ya que los productos con calidad reconocida, han continuado a tener procura y a merecer confianza, razón por la cual se cree que la crisis no se hará hacer sentir de manera relevante en la Feria Gastronómica del Cerdo. El modelo de funcionamiento del certamen no conocerá grandes modificaciones en relación a anteriores ediciones, y es mejor no cambiar nada en una receta de suceso. Por eso las pequeñas alteraciones se quedarán por
pormenores para una mayor funcionalidad y rentabilidad del espacio, introduciendo algunas mejorías en relación al pasado año. El número de expositores y venta de embutidos será el mismo del año 2011 y se acercará a los 40, esto después de haber surgido más productores interesados en la participación en este certamen. La organización garantiza no tener interés en elevar significativamente la cantidad de los productos vendidos se mantenga a un elevado nivel, pues es eso que da la fama a la Feria Gastronómica del Cerdo. Se aproxima una nueva edición, y tenemos la seguridad que será una vez más un evento de suceso, y volverá a poner el concejo de Boticas entre las mejores ferias gastronómicas de Portugal.
NIEVE! Texto producido por EMcantos e Adriventura Lda. | Fotos Adriventura Lda.
Nieve es sinónimo de diversión. Niños y adultos les gustan pasarse lo bien entre la nieve, sea en la práctica de deporte, hacer muñecos o divertirse simplemente en luchas con pelotas de nieve. La verdad es que todos la adoran cuando cubre el paisaje con el blanco inmaculado, cambiando todo a nuestro entorno. Para ayudar a preparar sus vacaciones en la nieve, decidimos partir a descubrir los mejores lugares para que pueda descansar y disfrutar de unos días bien pasados.
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Sierra da Estrela En pleno Parque Natural de la sierra de Estrela se situa la montaña más elevada de Portugal, donde nacen los ríos Mondego, Zêzere y Alva. Un lugar agradable a visitar todo el año, ofrece una gran variedad de actividades como paseos a pie, itinerarios culturales, caza, pesca entre otros. En el invierno, y a pesar de no ser uno de los locales más consagrados a la práctica de esquí, es una buena apuesta para aquellos que deseen pasar unos días de diversión en la nieve. Sierra de Estrela no solo es nieve tiene otras sorpresas. Puede admirar la caída de agua del Poço do Inferno y las curiosas piedras Cabeça de Velha y Pedra de Urso. Cualquier que su itinerario, no pierda la oportunidad de degustar el inimitable queso de la sierra.
Nuestra sugestión: ADRIVENTURA – Paseos pedestres en la nieve Otoño-Invierno 2011-2012 El manto blanco de la nieve, el aire gélido y límpido de la montaña nos conduce a un raro escenario en Portugal. y como raro, es al mismo tiempo sinónimo de belleza y único, con recurso a raquetas de nieve, vamos a tener oportunidad de recurrir trillos de montañas, que de otra manera son casi inaccesibles durante el periodo de invierno. Están, así, reunidas las condiciones para que a cada paso vuestras expectativas sean correspondidas… Los paseos pedestres son conducidos por guías conocedores de los territorios en causa. Se debe acrecentar que engloban varias temáticas a su escoja, comprendiendo diferentes niveles de duración y dificultad, pudiendo adaptarse a todas las edades. En cualquier día de la semana, cuando lo desee, Adriventura estará siempre a su disposición. Para informaciones más detalladas sobre paseos, contenidos, precios, condiciones de reservas, diríjase directamente a la empresa, que le dará todos los datos que necesite. Adriventura es una empresa de animación turística (TP, Registro nº 2/2005 (7 de Enero)), ubicada en Covilhã, siendo las sierras de Estrela, Gardunha y respectivas regiones limítrofes sus zonas de intervención preferencial. Siendo una empresa dinámica, en interacción constante con las evoluciones de mercado y/o sector , su apuesta va en el sentido de la organización y orientación de actividades outdoor, radicales, turísticas y culturales en toda la región de Beira Interior, con particular incidencia en los territorios de montaña. Tenemos también otras soluciones de animación turística para vacaciones, convivios (fiestas para empresas), reuniones profesionales, paseos temáticos/turísticos, vacaciones escolares, entre otros. Están disponibles en el website de Adriventura los programas de Otoño/Invierno 2011/2012.
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Quinta do Covelo, Rua das Figueiras n.º 5, Apartado 58, 6200-024 Covilhã PORTUGAL Tlf / Fax: (+351) 275 325 040 Móbil: (+351) 919 462 183 / 916 875 900 www.adriventura.com
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Otras sugestiones
Baqueira Baqueira Beret es la estación de esquí más famosa de España. Tiene un clima privilegiado que garantiza cantidad y calidad de nieve a lo largo de toda la época. Es constituida por 3 zonas distintas, todas ellas interconectadas: Baqueira, indicada para iniciación; Beret, con pistas para esquiadores experimentados y por fin Bonaigua, el sector de más altitud. La estación está orientada hacia al norte, lo que garantiza un mayor número de horas de exposición a luz solar. Curiosidades: Área: 1922 hectáreas Altitud: 1500-2510m Desnivel: 1010m Pistas 120 km – Verdes: 6; azules: 36; rojas: 29; negras: 7 Snowparks: 2 Cañones de nieve: 246
Sierra Nevada Es una de las primeras estaciones a abrir y una de las ultimas a cerrar. Sol en abundancia, mucha nieve, pistas bien preparadas y para todos los niveles, alojamiento de calidad y un aprés-ski único, son la tarjeta de visita de una de las estaciones más próxima de Portugal y de las más modernas de Europa. Su altitud, microclima privilegiado y su sistema de producción de nieve ofrecen prácticas favorables para esquí, desde finales de noviembre a finales de mayo, sin duda, una de las más largas temporadas disponibles. Curiosidades: Área: 750 hectáreas Altitud: 2100-3300m Desnivel: 1200m Pistas: 104 km – verdes: 16; azules: 40; rojas: 50; negras: 9. Pista más larga: 8,9 km Snowparks: 1 Cañones de nieve: 350
Sierra de Bejar Sierra de Béjar – la Covatilla se caracteriza por las pistas en declive suave, proporcionando magnificas condiciones para práctica de esquí y snowboard. Estas dos características colocan esta estación entre las más indicadas para familias que inician su descubierta por los deportes de invierno. Curiosidades: Área: 190 hectáreas Altitud: 1995-2369m Desnivel: 379m Pistas: 26 km – verdes:3 ; azules: 8; rojas: 12 Pista más larga: 2,1 km Cañones de nieve: 21
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PARTIDAS&LLEGADAS
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Carretera nacional 18
¡Mucho más que una carretera… un punto de encuentro! Fotos de Castelo Branco, Alcains y Lardosa cortesía de José Martins, Fotos de Alpedrinha cortesía de FTM - Fundãoturismo E.M., Fotos de Belmonte cortesía de Câmara Municipal de Belmonte
Una de las alternativas que se colocan ahora mismo a Auto-carretera 23 es la carretera nacional 18. En esta edición decidimos hacer el viaje entre Castelo Branco y Guarda. Descubrimos que este viaje puede ser un paseo interesante y una alternativa bien más económica. ¡Por eso agárrese que vamos a marchar en viaje!
Foto: Jardín del Paço (Castelo Branco)
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Partiendo de Castelo Branco rumbo a la ciudad de Guarda, el viaje tarda un poco más de una hora. Pero para que sea más interesante sugerimos unos desvíos hasta Alcains, Lardosa, Alpedrinha, Fundão, Covilhã y por fin Guarda.
¡Un viaje alternativo! Viajar por la carretera nacional 18 puede, a primera vista, parecer fastidioso hasta mismo difícil. Para aquellos que estaban acostumbrados a circular por la Auto-Carretera 23 entre Castelo Branco y Guarda, seguramente ya no se recuerdan de los lugares placenteros y de los paisajes de rara belleza, que se pueden encontrar al viajarse por esta vía alternativa que es la E.N. 18. Y son muchas las sorpresas reservadas. Partiendo de Castelo Branco rumbo a la ciudad de Guarda, el viaje tarda un poco más de una hora. Pero para que sea más interesante sugerimos unos desvíos hasta Alcains, Lardosa, Alpedrinha, Fundão, Covilhã y por fin Guarda. En Castelo Branco existen varios itinerarios opcionales para conocer mejor la ciudad. Dejamos aquí algunas sugestiones que pensamos ser interesantes. Una de ellas es el itinerario del castillo. Partiendo de Devesa y continuando por la calle Sidonio Pais, podemos observar algunos ejemplos de arquitectura moderna como es el caso del edificio del Banco de Portugal, con un lenguaje eclético de los principios del siglo XX. Entrando en la calle Pina descubra el solar de la familia Tavares Pessoa Amorim y el solar de los Barones de Castelo Novo. Ya en la calle Relogio el gran destaque va para la torre de la segunda mitad del siglo XV. Continuando hasta la Praça de Camões iremos descubrir la antigua Domus Municipalis, el granero de la Orden de Cristo y el Solar dos Cunhas o Solar dos Motas. En la calle Arressario podremos vislumbrar algunos ejemplos de la arquitectura quinientista. Sugerimos también un pasaje al Museo Cargaleiro, en la calle de los Cavaleiros. Prosiguiendo nuestro viaje, giramos hacia la calle del Mercado donde iremos encontrar el recinto del castillo y la Iglesia de Santa Maria del Castillo donde está sepultado uno de los mayores poetas del Cancionero Geral, João Roiz de Castelo Branco. Otra sugestión que le dejamos es el itinerario de la catedral. Para partirnos a descubierta de este trayecto, marcamos partida en el Largo da Sé donde podemos observar la Iglesia S. Miguel, actual catedral, cuya construcción remonta al siglo XIII y ha sufrido grandes obras de restauro y ampliación en los siglos XVI y XVII. Por detrás de la catedral podremos encontrar el antiguo convento Santo Antonio dos Capuchos, donde ha funcionado la primera escuela regia de la ciudad y en el cual hacia 1834 fue construido el primer Teatro. Siguiendo para el centro de la ciudad surge la Capilla de la Senhora da Piedade, cuyas paredes interiores son revestidos con azulejos del siglo XVIII. Cercano a la capilla, puede observar el edificio de la cámara Municipal, antiguo solar de los Viscondes de Oleiros. Pero Castelo Branco es mucho más. Es también gastronomía. Por eso siempre puede preferir degustar un buen queso de oveja, un cabrito asado en el horno, o “bucho recheado” (estómago rellenado) tenemos la certeza que no se va arrepentirse. Dejando Castelo Branco iniciamos nuestro viaje. Uno de los primeros parajes que podemos efectuar es en Alcains. En nuestro primer paraje merecen visita el Solar de Alcains – Viscondes de Oleiros y el Solar dos Goulões – Viscondes de Idanha-a-Nova, donde podremos admirar el trabajo y profesionalismo del “canteiro” (hombre que trabaja la piedra), en el Museo del Canteiro. Un museo que inaugura regularmente exposiciones temporarias con la tematica de la piedra, además de su exposición permanente. El museo se encuentra abierto al público todos los días de la semana, excepción a Lunes. Terminada la visita seguimos camino hasta nuestro próximo paraje – Lardosa. Tierra de grandes extensiones distribuidas por parcelas agrícolas, Lardosa tiene en el Barraje de Santa Águeda su exponente máximo. A nivel histórico existen varios vestigios esparcidos por la parroquia. Otros sitios de interés y arqueológicos son: el lugar del Inchidro, Torre Velha, Lardosa, Marateca, Vale da Vinha y Vale da Torre. Continuando por la Nacional 18 en dirección a Guarda, nuestro próximo paraje es Alpedrinha. Situada en la cuesta de la Sierra de Gardunha, Alpedrinha se encuentra rodeada por un paisaje de cortarse la respiración. Aquí podemos apreciar muchas casas señoriales, convertidas actualmente en unidades turísticas de calidad. Merecen destaque las iglesias matriz y misericordia, las capillas de S. Sebastião, Santo Antonio, Espirito Santo, Santa Catarina, Menino Deus o Senhora de Oliveira. Sus calles típicas, con trazado medieval, bellos balcones, casas de cantaría y rincones floridos, donde impera la paz de espirito, son un importante patrimonio de Alpedrinha. Prosiguiendo por la Nacional 18, pasamos en el centro de Fundão, tierra conocida por sus cerezas, con que desfrutamos todos los veranos. A lo largo de sus calles, vemos iglesias que atraviesan varias épocas, casas quinientistas, blasonadas y una fuente del año 1626.
Fotos (derecha): Arco do Bispo (Castelo Branco), Alcains, Museu do Canteiro (Alcains); (à bajo): Castelo de Belmonte (Belmonte); Centrum Cellas (Belmonte), Vila de Alpedrinha
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Seguimos hasta Covilhã. Situada en la cuesta de la Sierra de Estrela, la ciudad nieve se de entrada hacia la Sierra de Estrela. Pero muy mucho más para ver. Existen varios museos, donde el visitante puede conocer mejor la historia de la ciudad. Dejando Covilhã nos dirigimos a Belmonte. Lugar de rara belleza, Belmonte tiene un sin número de ofertas turísticas para sus visitantes y son muchas a visitar. Como no podría dejar de ser, una de las sugestiones que le dejamos es una visita al castillo. Otro punto de referencia es el Centrum Cellas y el Pelourinho, símbolo medieval del poder municipal y que representa una prensa. Pase por la famosa Iglesia de São Tiago, un templo románico del siglo XIII, que seguramente le dejará encantado. Siga hasta la capilla gótica de Nossa Senhora da Piedade, donde se encuentra una bellísima pietá, escultura gótica, monolítica en granito de la región. De aquí puede continuar hasta la sinagoga. Visite la Iglesia matriz, una construcción reciente de los años 40 que alberga la imagen cuatrocentista de Nossa Senhora de Esperança, que según la tradición, es la Santa que Pedro Alvares Cabral ha llevado en su descubierta del Brasil. Sugerimos aún una visita al Tulha, un magnífico edificio de granito del siglo XVIII, donde eran almacenadas las riendas de la familia Cabral. Hay ahí se encuentra instalado el Eco museo del Zêzere. No se olvide de visitar el Museo Judaico de Belmonte, Museo del Aceite de Oliva y el Centro de Interpretación de Santiago. Terminamos nuestro viaje en la ciudad de Guarda. Uno de los parajes obligatorios en esta que es la ciudad más alta de Portugal es la Praça Velha o Praça de Luis Camões. Aquí iremos encontrar el monumento más emblemático de la ciudad –la catedral. Sugerimos aún una visita al museo donde podrá contactar de cerca con los orígenes de la ciudad. Hay también que visitar el Barrio Judío. Y porque después de un viaje sabe bien comerse alguna cosa, sugerimos un Caldo de Grão, unas truchas o bacalao a Conde de Guarda, o entonces una morcilla de Guarda.
Para aquellos que estaban acostumbrados a circular por la Auto-Carretera 23 entre Castelo Branco y Guarda, seguramente ya no se recuerdan de los lugares placenteros y de los paisajes de rara belleza, que se pueden encontrar al viajarse por esta vía alternativa que es la E.N. 18. Y son muchas las sorpresas reservadas!