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BARISTA 1
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Introducción Barismo
Bebidas Calientes
Métodos de Extracción
-Domina las 4M’s del Espresso: Máquina, Mano, Molido, Mezcla. -Practica hasta tener el Espresso Perfecto.
-Practica Bebidas Calientes con ¡73% de Ganancia! -Elabora con Los Expertos Bebidas como Latte, Cappucino, Moka, Cortado, Lungo, Tisana y Más.
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- Cómo Preparar el Mejor Café ¡con 6 Técnicas Internacionales! - Práctica con Métodos Como Chemex, Prensa Francesa, Sifón Japonés y Más.
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CÓMO INICIAR TU CAFETERÍA
DE NEGOCIOS A Y B
-Trámites antes de abrir. -Halla la Ubicación Perfecta. -Lista de los ¡Mejores Proveedores! -Los Secretos del Éxito de Las Franquicias!
5
Planeación Control / toma de decisiones Compras y Proveedores Análisis Financiero Crecimiento del Negocio Administración de Inventario
8
BARISTA 5
Manejo de Cafeterías
6
Servicio al Cliente
Deberes del dueño y el barista Gestión para Baristas Coaching en Barra Administración en Barra Marketing Relaciones Laborales
7
Lealtad del Cliente Higiene y Lavado de Manos La Comanda y Consignas Propinas y Despedida al Cliente Atención de Quejas y Sugerencias Clientes Tóxicos y Situaciones
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Incrementa en tus Ventas con Bebidas Frías. -Prepara Sodas Italianas, Tisanas, Malteadas, Chamoyadas, Frappes
El Producto MÁS VENDIDO: Frappés de Especialidad Descubre Recetas INNOVADORAS como Frappe Pony, Horchata, Taro Mazapán, Chai y Más.
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COSTEO DE MENÚ
Recetas, Técnicas y Trucos para Preparación y Presentación de: - Smoothie de Coco, Mango, Frutos Rojos ; Malteadas Cookies & Cream, Chai y Más.
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para tomar tus cursos éste mes O Solicita FECHAS PERSONALIZADAS que se adapten a tus tiempo (Dependen de disponibilidad)
Los grupos son PEQUEÑOS de
MÁXIMO 4 PERSONAS durante Junio y Julio 2020, para Cuidar a Nuestros Clientes Completa el pago de tu ANTICIPO para poder AGENDAR TUS FECHAS!
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Cómo Iniciar Tu Cafetería
Administración de Cafeterías
Costeo de Menú
Barista 3
Barista 4
Introducción al mundo del Café
PESOS MXN CADA CURSO
Barista 1
Barista 2
INTRODUCCIÓN AL BARISMO
BEBIDAS CALIENTES
BEBIDAS FRÍAS
MANEJO DE CAFETERÍAS
Arte Latte 1
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Frappes de Especialidad
Bebidas Moleculares
Trámites para Iniciar tu Cafetería
Bebidas más Rentables para tu Cafetería
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$105USD Cómo Iniciar tu Cafetería • Administración de Cafeterías • Costeo de Menú Introducción al Mundo del Café Barista 1, 2, 3, 4 Frappes de Especialidad • Bebidas Moleculares Trámites para Iniciar tu Cafetería Arte Latte 1, 2
Cómo Iniciar tu Cafetería Introducción al Mundo del Café Barista 1. Introducción al Barismo Barista 2. Bebidas Calientes Barista 3. Bebidas Frías Barista 4. Manejo de Cafeterías Arte Latte 1
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CÓMO INICIAR TU CAFETERÍA
BARISTA 1 INTRODUCCIÓN AL BARISMO
BARISTA 2 BEBIDAS CALIENTES
BARISTA 3 BEBIDAS FRÍAS
BARISTA 4 MANEJO DE CAFETERÍAS
BARISTA 5 SERVICIO AL CLIENTE
ADMINISTRACIÓN DE CAFETERÍAS Y NEGOCIOS A Y B
COSTEO DE MENÚ
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MUNDO DEL CAFÉ
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Deberes del dueño y el barista Gestión para Baristas Coaching en Barra Administración en Barra Marketing Relaciones Laborales
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Administración de Cafeterías
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Barista 3
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$105USD Cómo Iniciar tu Cafetería • Administración de Cafeterías • Costeo de Menú Introducción al Mundo del Café Barista 1, 2, 3, 4 Frappes de Especialidad • Bebidas Moleculares Trámites para Iniciar tu Cafetería Arte Latte 1, 2
Cómo Iniciar tu Cafetería Introducción al Mundo del Café Barista 1. Introducción al Barismo Barista 2. Bebidas Calientes Barista 3. Bebidas Frías Barista 4. Manejo de Cafeterías Arte Latte 1
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CÓMO INICIAR TU CAFETERÍA • Antes de Iniciar tu Cafetería. • Pasos Para Iniciar. • Define Tu Concepto. • Imagen. • Muebles y Equipos.
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ADMINISTRACIÓN DE CAFETERÍAS • Planeación semanal del negocio. • Control del negocio y toma de decisiones. • Compras y proveedores. • Finanzas.
• Contratación y control del personal. • Aspectos legales del negocio. • Crecimiento del negocio.
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COSTEO DE MENÚ • • • • • •
¿Cuánto cuestan mis recetas? Mermas y pérdidas. ¿En cuánto vendo mi platillo? Promociones rentables. Cuánto voy a ganar (utilidades). Estrategias para Reducción de costos.
DURACIÓN: 4 horas COSTO: $990 Pesos MXN / 45 Dólares PAQUETE
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INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ • • • • • •
Conocimientos Básicos del Café Procesos del Café Calidad del Café Café Tostado Café Molido Métodos de Preparación
DURACIÓN: 4 horas COSTO: $690 Pesos MXN / 39 Dólares PAQUETE
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BARISTA 1 • • • • • •
Introducción al barismo. ¿Qué es un barista?, Cualidades, Herramientas Medidas de Seguridad. Barismo y Práctica de Espresso. Espresso Perfecto, Bebidas a base de espresso. Las 4 m’s de la preparación.
DURACIÓN: 4 horas COSTO: $690 Pesos MXN / 39 Dólares PAQUETE
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BARISTA 2 • Ingredientes, bases y herramientas para la preparación de bebidas calientes. • Aprende en máquina las diversas bebidas que involucran espresso y leche espumada. DURACIÓN: 4 horas COSTO: $690 Pesos MXN / 39 Dólares PAQUETE
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BARISTA 3 • • • • •
Equipo, Seguridad, Operación en Licuadora. Preparación de Crema Batida con Sifón. Medidas de los Vasos. Bebidas Heladas, Frappé, Base Agua, Cremosas. Base Neutra y Base Cristal.
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BARISTA 4 • • • • • •
Introducción y Gestión de la Cafetería. Personal: Baristas, Chefs, Gerentes y Dueños. Controla tus Inventarios e Insumos. Solución de Problemas en la Cafetería. Manejo de Quejas y Servicio al Cliente. Formatos y Controles Prácticos.
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ARTE LATTE 1 • • • • •
Lo que Debes Saber de Arte Latte. ¿Cómo Hacer el Espresso para Arte Latte?. Leche y Cremado Correcto para Arte Latte. Técnicas de Caída Libre, Etching y Plantillas. Práctica y Ejercicios (Roseta, Monje y Corazón).
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ARTE LATTE 2 Conoce otras y nuevas técnicas para hacer arte latte, además, adéntrate en la técnica de caída libre para desarrollar 8 figuras combinadas.
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FRAPPES DE ESPECIALIDAD Prepara las bebidas frappé que harán que tu cafetería gane el doble.
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TRÁMITES PARA INICIAR UNA CAFETERÍA Para iniciar una cafetería tienes que empezar conociendo los trámites y permisos para una cafetería, en este curso en línea aprenderás cómo abrir el negocio que tanto sueñas con poner.
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LAS BEBIDAS MÁS RENTABLES PARA CAFETERÍAS Aprende a hacer las bebidas más rentables que llevarán a tu cafetería al éxito. Curso online de bebidas para cafetería y barra de café. DURACIÓN: 4 horas COSTO: $690 Pesos MXN / 39 Dólares PAQUETE
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CÓMO INICIAR UNA CREPERÍA • • • • • •
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CÓMO HACER CREPAS • • • • •
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GUÍA DE NEGOCIOS DE COMIDA • • • • • •
Tipos de Negocios Búsqueda de Oportunidades Definir y Evaluar Ideas Investigación de Mercado Motivación Pasos después de la Idea DURACIÓN: 4 horas COSTO: $690 Pesos MXN / 39 Dólares PAQUETE
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APRENDE CÓMO RESOLVER LOS PROBLEMAS DE TU NEGOCIO ¿TIENES ESTOS PROBLEMAS EN TU NEGOCIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS? ?
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Mala Administración, Gerentes Sin Experiencia
INTRODUCCIÓN ADMINISTRACIÓN
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Las Bases Para Administrar Tu Negocio De Alimentos Y Bebidas Como Un Profesional.
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El Control Es LA CLAVE. Descubre Qué Controles Meter para Operar tu Negocio Sin Estar Ahí.
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Arregla Los Errores de Todo Gerente y Estrategias Para Tomar Buenas Decisiones.
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Las Técnicas Para Contratar a un Equipo Eficiente y Manejar a tu Personal.
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Evita El Robo Hormiga; Estrategias Para Evitar Robos Y Pérdidas En Tu Negocio.
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No Sabes Si Ganas, Mal Control, Desorganización
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Define el Costo REAL de tu Menú; Decide Qué Vender y que No Vender, Que sea MÁS RENTABLE.
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BASES FINANCIERAS NEGOCIOS A Y B
Estrategias De Administración Financiera Para Pymes y Manejo de Dinero.
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INVENTARIOS Y ALMACÉN Cómo Buscar Proveedores, Manejar Stock y Organizar tu Empresa.
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CÓMO INICIAR NEGOCIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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ADMINISTRACIÓN RESTAURANTES
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¿Cuánto Cuestan Mis Recetas? Mermas Promociones Rentables. Estrategias Para Reducción De Costos.
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INVENTARIOS Y ALMACÉN Inventarios Paso A Paso Conteos De Inventarios Claves Para Inventario Físico
Cálculo De Stocks Inventario De Botellas Estrategias De Producto Caducado
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HABILIDADES GERENCIALES P/ RESTAURANTES
Administración De Personal Cómo Escoger A Tu Personal Renuncias Y Despidos Manejo Conflictos Soluciones
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Tipos de Mermas Causas y Efectos Implementación de Programa de Prevención de Pérdidas
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