Euroses juni 2016

Tel.: 040 / 35 70 19 12 • e mail: eurosesim@gmail.com www. euroses.de • Facebook: euroses • Haziran - Juni 2016

www.euroses.de

Hamburg’un sembol avukatı GÜLŞEN KURT euroSES Hamburg’lu işverenlerimizi tanıtıyor

=Pamukkale 28 yaşında =Anıl Altıntaş’tan altın gibi sözler =Vatan’da 200 çeşit ürün =Avukat Sultan Maden Çelik yeni ofisinde =Störtebeker’de manzara bahane, balık şahane =M. Emin Süzen 18 yıldır otomobil pazarlıyor =Kuyumcu Atıl’dan özel takı tasarımı =Ay Transport’dan acil paket teslimatı =Reklamsız TV kanalları Satpoint’de =Bayansal Reeperbahn’ı dönderiyor =Reeperbahn’ın gözdesi Steinbock restoran =37 yıllık işverenimiz Salih İnce =Sait Köz’de lezzet başka =Torku ürünleri Almanya da

Avrupalı Türk işverenlerin tanıtım dergisi İşverenlerimizi Röportaj ve Reklamları ile tanıtıyoruz

Siz de röportajınızı yaptırıp, şirketinizi tanıtmaya ne dersiniz? O halde mutlaka bize ulaşın.

Müracaat: Emin Sağlık Mobil: 0172 / 54 68 334 Tel.: 040 / 35 70 19 12 e mail: eurosesim@gmail.com www. euroses.de • Facebook: euroses

Hamburg başta olmak üzere Bremen, Hannover, Kiel, Lübeck ve Braunschweig şehirlerinde yayınlanan Türkses Gazetesi, verdiğiniz güçle 25 yıldır yoluna devam ediyor.

Bizi biz yapan değerli okurlarımızla ve işadamlarımızla daha nice 25 yıllara.

2 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

5

Tel.: 040 / 35 70 19 12 • e mail: eurosesim@gmail.com www. euroses.de • Facebook: euroses • Haziran - Juni 2016

www.euroses.de

Hamburg’un sembol avukatı GÜLȘEN KURT euroSES Hamburg’lu işverenlerimizi tanıtıyor Pamukkale 28 yaşında Anıl Altıntaş’tan altın gibi sözler Vatan’da 200 çeşit ürün Avukat Sultan Maden Çelik yeni ofisinde Störtebeker’de manzara bahane, balık şahane M. Emin Süzen 18 yıldır otomobil pazarlıyor Kuyumcu Atıl’dan özel takı tasarımı Ay Transport’dan acil paket teslimatı Reklamsız TV kanalları Satpoint’de Bayansal Reeperbahn’ı dönderiyor Reeperbahn’ın gözdesi Steinbock restoran 37 yıllık işverenimiz Salih İnce Sait Köz’de lezzet başka Torku ürünleri Almanya da

JAHREN

Kuzey Almanya'da kesintisiz yayınlanan tek Türk gazetesi...

euroSES » içindekiler

34 Emin SAĞLIK

7 gün 24 saat

18 16

içindekiler

Genel Yayın Yönetmeni

26

Pamukkale 28 yaşında.......................................4 Anıl Altıntaş’tan altın gibi sözler.........................6 Vatan’da 200 çeşit ürün.....................................8 Avukat Sultan Maden Çelik yeni ofisinde.........10 Störtebeker’de balık şahane.............................12 M. Süzen 18 yıldır otomobil pazarlıyor..............14 Kuyumcu Atıl’danözel takı tasarımı...................16 Hamburg’un sembol avukatı Gülşen Kurt..........18 Ay Transport’dan acilpaket teslimatı..................34 Reklamsız TV kanalları Satpoint’de....................32 Bayansal Reeperbahn’ı dönderiyor....................33 Reeperbahn’ın gözdesi Steinbock restoran.......24 37 yıllık işverenimiz Salih İnce..........................30 Sait Köz’de lezzet başka..................................26 Torku ürünleri Almanya da...............................35 Doğan Öztürk; “Aşkıma bir baharsın„..............22

22

8

10

4

30

32

35 6

14 12

33

IMPRESSUM

24

Değerli euroSES okurları; İşverenlerimizin genelde haftanın 7 günü 24 saat çalıştığını bili yormuydunuz? Onlar herzaman işyerlerini düşünür, müşterilerinin her geçen gün daha fazla artması ve verdikleri hizmetden memnun kalınması için durmadan çalışıp herşeyin en iyisini sunmayı arzu ederler.

Bir işyerini faaliyete sunmak veya çalışan bir sektörü ayakta tutmak ve hergeçen gün büyütmek için binbir zorluk çeken işverenlerimize ne kadar teşekkür etsek azdır. Çünkü marketleri ve restorantları işleten serbest meslek sahipleri olmasa, belki yiyecek birşeyler bulumayız, mağazalar olmasa giyim kuşam konusunda zorluk çekeriz, kuyumcular olmasa en güzel günlerde sevdiklerimize hediye edecek değerli ziynet eşyalarını alamayız. Benzinlikler olmasa yolda kalır, uçak şirketleri olmasa uçmak yerine koşmak zorunda kalırız. Fırıncılar olmasa kendi ekmeğimizi kendimiz yapmak için çareler ararız. Düğün salonları ve eğlence yerleri olmasa, evimizde kendi kendimize eğlenme veya kutlama yapmak için kara kara düşünürüz. TV, gazete ve dergiler olmasa, hepimiz işimizi gücümüzü bırakıp birşeyler yazıp okutmaya çalışırız. İşte buna benzer yüzlerce örnek vermek mümkün. Sadece para kendi başına bir anlam ifade etmez. Parayı kazandığımız yerler işyerleri olduğu gibi harcadığımız yerlerde yine işyerleridir. Dergimizin bu sayısında birçok branjdan ve yakından tanıdığınız işverenlerimizle yaptığımız ropörtajlarlar, onların hayat hikayesini ve yaşantısını, çektiği zorlukları sizlere aktarmaya çalışacağız.

Yayınlayan / Herausgeber: SAGLIK Em-Sa Medien Genel Müdür / Geschäftsführer: Emin SAĞLIK Reklam / Anzeigen: İlan Servisi / Anzeigenannahme: Tel: 040-35 70 19 12 • Fax: 040-866 908 54 EDİTÖR: Ayla Sağlık Adres / Adresse: Im Hegen 3 • 22113 Oststeinbek Bankverbindung: Hamburger Volksbank IBAN: DE05 2019 0003 0051 3615 07 BIC: GENODEF1HH2

www.euroses.de | eurosesim@gmail.com

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

3

euroSES » röportaj

Pamukkale 28.yılında Hamburg'un Schanzenviertel semtinde Pamukkale Köz, ve Bergedorf semtinde Grillrestaurant Pamukkale Bergedorf ve Pamukkale Grill & Backshop adlarında üç işyeri işletmecilerinden 53 yaşındaki Mehmet Yalçın, kardeşi İrfan ve oğlu Uğur başarılı olmak için ilk etapta müşterinin memnun olması gerektiğini kaydettiler.

8 yıldır hizmet sunduklarına vurgu yapan evli üç çocuk babası ve iki torun sahibi olan başarılı işadamı Mehmet Yalçın, “Müşterilerimizin memnun olması için yıllardır elimizden geleni yaptık ve yapmaya da devam edeceğiz. Kaliteden asla ödün vermiyoruz gastronomi alanında kalite, Lezzet ve servisin çok iyi olması şart” dedi ve sorularımızı şöyle yanıtladı.

2

euroSES: Sizi biraz yakından tanıyabilir miyiz?

Yalçın: Tabi ki... Ben Almanya'ya gelen ikinci kuşakdan biriyim. Biz Uşak'lıyız ve bizim orada çoğunluğu ticaretle uğraşır. Ben ilk nesil Almanya'ya çalışmaya gelen ailemin yanına aile birleşimi kapsamında 1979 yılında Nordrhein-Westfahlen eyaletine geldim. Burada eğitimime devam edip meslek okulunu bitirdim. Ardından babam inşaatta çalışıyordu bende inşaat şirketinde çalışmaya başladım. Burada birkaç yıl çalıştım daha sonra bir kriz oldu ve bizler işten ayrılmak zorunda kaldık. Hemen ardından Schleswig-Holstein Eyaleti'ne bağlı Reinbek”te babamın bir arkadaşının yardımıyla bir şirkette çalışmaya başladık. Bu şirkette birkaç yıl çalıştım daha sonra Hamburg'a yerleştik dolayısıyla yaşamın iyi ve kötü, inişli ve çıkışlı yönlerini yaşadık. 1988 yılında yine babamın tanıdığının sayesinde Schanzeviertel semtinde Pamukkale Köz Restoranı açtık. Elbette bü-yük zorluklar çektik. Bazı günler 18 saat çalıştığım oldu. Ama başarıyı yakalamak ve hedefi gerçekleştirmek için

4 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

çok çalışmak ve yapılan işin en iyisini, kaliteden hiç ama hiç ödün vermemek lazım. İşleri tutturduktan bir yıl sonra Bergedorf semtindeki işyerlerimizi açtık aile olarak.

Müşteri benim için memnun olmalı, evinde gibi rahat ortamda lezzetli şekilde yemeğini yiyebilmelidir. euroSES: Başarıyı nasıl yakaladınız ve kaç personel çalıştırıyorsunuz?

Pamukkale işletmecileri Mehmet, İrfan, Uğur Yalçın: “Müşterilerimizi memnun etmek için elimizden geleni yapıyoruz”

Yalçın: Önce küçük başladık ve yoğun çalışmakla büyümeye karar verdik. Bunları yaparken planlı, projeli ve iyi bir temel üzerine inşa ettik. Dönere başladığımız da bunun imalatını da kendimiz yapmaya karar verdik.

Restoranın altında bodrum katta kaliteli etten, hijyen açısından çok temiz ve gereken buz dolapları aldık döneri kendimiz imalat etmeye başladık. Bunu yaparken Bergedorf'ta bulunan işyerlerimize de yetecek kadar imalat yapıyorduk. Akşam yapıyor sabah üretimi kullanıyorduk ama bir numara kaliteli yapıyorduk. Daha sonra döner üretimi üzerine şirket kurduk yıllar sonra üretim şirketini bıraktık. Dolayısıyla üç yerimizde meslek eğitimi yapmakta mümkün 12'si bayan olmak üzere toplam 40 personel çalıştırıyoruz.

Başarılı olmak için saatine bakmadan yoğun çalışacaksın, kaliteden ödün vermeyeceksin, müşteriye güler yüzlü ve istediğini yerine getirip memnun edeceksin. euroSES: 28 yıl gururu nasıl bir duygu?

Yalçın: Bu yıl 28 yıldır Schanzeviertel'de hizmet sunuyoruz müşterilerimize. Müşterilerimiz çok memnunlar. Çünkü müşterilerimizin damak tadını biliyoruz. Türk mutfağının en leziz damak tadını sunuyoruz.

Ayrıca Hamburg'da ilk kahvaltı servisini biz başlattık. Kahvaltı çok iyi gidiyor.

Haftasonu kahvaltı için rezerve yaptırmayanları maalesef alamıyoruz.

Çok dolu geçiyor, zengin ve çeşitli kahvaltı sunuyoruz. Ramazan ayına özel menüler hazırlıyoruz. Oruç tutanlar akşamları gruplar halinde hep birlikte geliyorlar ve iftar yemeği yeniliyor. 'Catering-service' denilen 10 kişiden başlayan evlere, şirketlere servis yapıyoruz. Örneğin Schanze'ye yakın yerlere Schanze'den, Bergedorf'a yakın yerlere Bergedorf'tan servislerini zamanında götürüp teslim ediyoruz. Yemek, tatlı çeşidimiz çok.

Böylece biz çok memnunuz, müşterilerimizde memnunlar. Hamburg çevresi ve Almanya'nın değişik şehirlerinden dahi müşterilerimiz var. Gelen müşterilerimiz burada yedikleri yemeği anlatıyorlar arkadaşlarına ve çevrelerine, du-yanlar Hamburg'a geldiklerinde bize yemeye geliyor. Dolayısıyla bizde çok memnun kalıyoruz. 28 yıl gururunu doya doya yaşıyoruz, bunu gelen ve bizi tercih eden müşterilerimize borçluyuz. 28 yıl gururu ve onuru hepimiz için geçerlidir.

Piyasada yıllardır kalmak ve kalabilmenin yolu yoğun çalışmak ve kaliteden ödün vermemektir. Restoran üzerine geniş bilgi HYPERLINK "http://www.pamukkalerestaurant.de/"www.pamukkalerestaurant.de internet sayfamızda bulmak mümkündür. euroSES: Hamburg Fenerbahçe Derneği kurucu başkanı olduğunuz doğru mu?

Yalçın: Evet... Hamburg Fenerbahçe Derneği kurucu başkanıyım ve uzun yıllar derneğin başkanlığını yaptım. Derneğin onursal başkanıyım ve kongre üyesiyim. Arkadaşları her zaman destekliyorum elimden geldiği kadar. Çalışmalarım yoğun olduğu için fazla vakit ayı-ramıyorum ama destekliyorum ve her zamanda destekleyeceğim.

28 1988 - 2016

YIL

Bergedorf:: Alte Holsttenstr. 56 •21029 Hamburg • Tel: 040 / 724 59 82 euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

5

euroSES » röportaj

Anıl Altıntaş’tan altın gibi sözler Hamburg'da Türkler ve farklı uluslardan oluşan göçmenlerin yoğun olarak oturdukları Billstedt semtinde “Miray Juwellier” adı altında kuyumcu işleten 41 yaşındaki Anıl Altıntaş, özellikle düğünlerin vaz geçilmezi altın takılar olduğuna dikkat çekiyor uyumculuğu 15 yaşında öğrenmeye başladığını belirten Anıl Altıntaş, “İlk günkü gibi mesleğimde heyecanlı, mutlu, müşterilerle ilişkileri çok seviyorum. Evlenen gençlere aile üyeleri tarafından alınan altın takıların başında Trabzon seti ve burma bilezikler hala revaçta” dedi ve sorularımızı şöyle yanıtladı:

K

Altıntaş: Kuyumculuk çok güzel farklı tasarımlardan, modellerden oluşan, her genç kızın, kadının ve erkeğin hatta çocukların, yani bütün insanların vaz geçilmez dekorasyonu, süsüdür. Dolayısıyla bebek doğar, altın alınır, sünnet düğünü olur altın alınır, nişan ve düğünler altınsız zaten olmazın olmazıdır.

Kuyumculukta her zaman bir hareketlilik oluyor. Küçük parça altınlar, büyüleyici, kaliteli, rüya gibi farklı, hatta gelecek için yatırım olarak görülüyor. Ben çekirdekten yetişmeyim ku-

riye hizmet sunuyoruz. Burada Türkler, Afganlılar, Afrikalılar, Almanlar müşterilerimizin çoğunluğunu oluşturuyor. Almanlar veya gençler kullanmak amaçlı olarak hafif, zarif kolye, künye, küpe gibi takılar alıyorlar.

Bunlar 33 Milyem, 585 Milyem yani hafif ayardan oluşuyor.

Ama Türkler düğün, nişan veya özel günleri için aldıkları hediye altınları 22 ve 18 ayar gibi ağır, kaliteli, süper el işlemeli hediyeleri seçiyorlar. Trabzon seti, burma bilezikleri gibi. Ama bunu aynı zamanda gelecek

euroSES: Hangi çeşitler, modeller, tasarımlar revaçta?

euroSES: Sizi ve mesleğinizi yakından tanıyabilir miyiz?

Altıntaş: Elbette... Ben Almanya'nın başkenti Berlin'de doğdum. Evli ve bir çocuk babasıyım. Ben küçükken babam satış ve altın üzerine uzman olan bir arkadaşı sayesinde 1987 yılında Hamburg'da bir kuyumcu açtı. Dolayısıyla ben babamı pırıl, pırıl altın ve gümüşlerden oluşan takılar arasında görüyordum. Bu durum beni çok heyecanladırıyor, hayran bırakıyordu. 15 yaşıma geldiğimde babamın yanında bazı işleri yapmaya başladım. Her geçen gün altınların arasında kendimi çok mutlu hissediyordum. Bu benim için vaz geçilmez bir meslekti. Babamın yanında üç yıl süren meslek eğitimi almaya başladım. Ben meslek okuluna gittim, hem çalıştım böylece bu mesleğin uzmanlık eğitimini yaptım. euroSES: Diğer mesleklerden ayrıcalığı nedir bunun?

6 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

önemlidir. Genç bir çift geliyor ve tek taş yüzük alıyorlar. Dolayısıyla bu çift ya nişanlanacak veya söz kesilecektir bunun için tek taş yüzük tercih ediyordur.

Bunu hemen anlamak lazım.

Ama karşınızda parlayan gözler, güzel sözler, gençlerin mutlu bakışları varken, müşteriye her zaman güler yüzle yaklaşmak gerekir. Bu durumda ben heyecanlanıyorum, müşterilerin mutluluklarına ortak oluyorum bir nevi. Bunun için bu alanda güven, iyi bir müşteri ilişkisi asıl temeli oluşturuyor. Pırıl pırıl altınlar arasında tertemiz güzel ve eşsiz bir meslektir altın satışı.

Biz müşterilerden, müşterilerimiz bizden memnun.

Anıl Altıntaş (41) (sağ) takı ve altın uzmanı Murat Haçıkoğlu (33) altının değerli, pahalı bunu satan kişinin mutlaka uzman olması gerektiğini söylediler. yumculukta. Ama tekrar ediyorum altın benim için çok önemlidir. Okuyup meslek sahibi olanlara 'Altın bilezik' sahibi,ya da büyüklerimiz hep 'meslek altın bileziktir sahip ol at cebine günü gelir lazım olur' denir. Bu sözlerden de belli ki her mesleğin ayrıcalığı var ama bu meslekte güven de çok önemli. euroSES: Altın çeşitlerinde ve ayarlarında müşterilerin tercihleri nelerdir?

Altıntaş: Biz çok farklı uluslardan olan insanların bulunduğu Billstedt semtinde müşte-

için yatırım olarak görüyorlar. Çünkü gelecekte maddi sıkıntınızda veya bir yere yatırım yaptığınızda altınları satıp paraya çevirebiliyorsunuz. Böylece maddi olarak rahatlıyor aldığınız fiyata satmanızda mümkün ve değer kaybetmiyor. euroSES: Müşterilerle ilişkileriniz nasıl?

Altıntaş: Kuyumcuya insanlar çok özel günlerinde hediye etmek için altın almaya gelirler.

Müşteri her zaman bir veli nimetdir. Müşteriye güler yüzlü, tatlı sözlerle yaklaşılması çok

Altıntaş: Dünya altın üretiminin yüzde 53'ü ABD, Kanada, Avustralya ve Güney Afrika'dan çıkmaktadır. Türkiye altın konusunda iyi bir yerdedir. Külçe altın alıp farklı tasarımlara göre işleniyor. Genel olarak bizde doğan bebeklere Maşallah takılır, sünnete çeyrek altın gibi ziynet eşyalar takılır. Ama son zamanlarda revaçta çerçeve tasarımlar gibi çok çeşit modeller tercih ediliyor. Ayrıca bazı vatandaşlarımız Türkiye'den altın getiriyor. Fiyat açısından hemen hemen aynı. Bazıları Türkiye'den altın alıyorlar ve Almanya'da gümrük bürosu elemanları tarafından kontrol yapıldıklarında yakalanırlarsa, yüzde 19 gibi yüksek miktarda vergi ödemek zorunda kalıyorlar. Buradan giderken altını olanlar, mutlaka yanlarında altın takı olduğunu gümrüğe bildirmeleri gerekiyor. Çok müşterim var bu konuda mağdur olan.

KUYUMCULUK - SARRAFİYE Kalite arayanların adresi Beklemeye son. Siparişe gerek yok!.

Aradığınız tüm takıları hazır şekilde sizlere sunuyoruz!.

Ürünlerimizin tamamı Türkiye’den ihraç edilip, özellikle 22 ayar bilezik ve takı çeşitlerimiz TSE garantilidir.

Altınlarınızı en yüksek fiyata alıyoruz.

ALTIN, GÜMÜŞ, PIRLANTA, SAAT...

Her çeşit altın değişimi yapılır. saat pili değiştirilir ve kulak delinir.

Her türlü tamirat atölyemizde yapılır.

Sevdiklerinize unutulmaz bir takı hediye etmek istiyorsanız, siz de mutlaka Miraj’a uğrayın!..

Dünyaca ünlü markalarla çalışıyoruz

FA Gold, Tarz, Roz, Altınbaş, Ekol, Koçak, Big,

Diva, Christiana London, Hello Kitty ve Timex gibi

dünyaca ünlü markaların altın ve saat çeşitlerini,

sizlere garantili ve güvenilir elden sunuyoruz.

Yüzlerce altın, takı ve mücevherat çeşitlerimizle hizmetinizdeyiz.

Daima bol çeşit ve uygun fiyat Billstedter Haupt Str. 51 •22111 Hamburg • Tel: 040-22 75 83 81 • Fax: 22 75 83 76 www.miraj-juwelier.de • info@miraj-juwelier.de

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

7

euroSES » röportaj

Vatan Feinkost GmbH işletmecisi ALİ GÜMÜŞ; “200 çeşit ürün servisi yapıyoruz” Hamburg'un Wilhelmsburg semti Rothenhaeuser Strasse 12a adresinde bulunan Vatan Feinkost GmbH olarak 2012 yılından beri Hamburg ve çevresine en kaliteli ürünlerin dağıtımını yapmaktan gurur duyduklarını belirten şirketin işletmecisi Ali Gümüş, tavuk, hindi ve selam ürünleri başta olmak üzere 200 çeşit ürünleri bulunduğunu kaydetti.

Türk kültürüne hitap eden ve tamamen “Helal” ürün çeşitlerinden oluşan ürün portföyü ile Selam Food, Memketim, Köytad, Bizim Mantı, Polifish, The Nile markalarına ait toplam 200'ün üzerinde müşterilere ulaştırdıklarını belirten Ali Gümüş sorularımıza şu yanıtları verdi: euroSES: Biraz kendiniz-

den bahseder misiniz?

Gümüş: Çorum'a bağlı Osmancık doğumluyum ve 45 yaşındayım. 1993 yılında evlenip yani ithal damat olarak Almanya'ya geldim. Burada hemen çalışmaya başladım. Çünkü Türkiye'de 12 yaşımda bir nevi çalışmaya satış yaparak başladım ve dolayısıyla hep ticaretin içindeydim. Ne kadar küçük yaşta çalışmaya başlarsanız daha düzenli, disiplinli, ticaretten en iyi şekilde anlıyorsunuz. Benimde bu tecrübelerim vardı, bunlar büyük bir avantaj oldu benim için. Dolayısıyla 1994 yılında hemen kendimi burada da ticaretin içinde buluverdim. Ama çok mutluyum yaptığım işi severek yapıyorum. euroSES: Ne tür ürünleriniz mevcut ve kimlere hitap

ediyor?

8 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

Gümüş: Tavuk ve hindi ürünleri, Selam Food, Memleket, Bizim Mantı, Polifish, The Nile markalarına ait çok kaliteli ve donmuş ürünlerimiz mevcut. Örnek olarak Adana, Burger çeşitleri, mantı çeşitleri, Arap ürünleri falafel, ot banja grubu gibi 200 çeşidimiz bulunmaktadır. Bu ürünlerimizin tüketicileri dolaysıyla vatandaşlarımız yani Türk ve Arap kökenlilerden oluşan yüzde 99 müşterimiz bulunuyor. Toplam 200'ün üzerinde müşterimiz var bunların başında Türkler ilk sırada geliyorlar. euroSES: Kaç kişi çalışı-

yor ve nerelere, kimlere servis yapıyorsunuz?

Gümüş: Vatan Feinkost GmbH olarak Hamburg ve Schleswig-Holstein Eyaleti bölgelerinde bulunan restoran, marketler gibi sipariş edenlere geniş çaplı servis yapmaktayız. Bir kişi muhasebede, iki satış elemanı ve 5 şoförümüz olmak üzere toplam sekiz uzman personel olarak bütün siparişleri zamanında 7,5 ton kamyonlarımızla yerine ulaştırıyoruz. Servisimizle ilgili çok olumlu eleştiriler alıyoruz.

Zamanında ürünlerin yerine uluşması gibi olumlu neticeler, bizlerde çok seviniyoruz ve gurur duyuyoruz. Elbette gelecekte bu tür serbest çalışmak isteyen gençlere tavsiyem, mutlaka eğitimini alsınlar ve eğitimsiz, plansız, projesiz başarılı olunmuyor.

Daha geniş bilgi için: Tel: 040 / 319 74 697 www.vatanfeinkost.de

H e la Sağl l Kesi m ı Herkklı Besin es Ye sin Ali GÜMÜŞ

Bu vatan sizin eseriniz. Teşekkürler

Selam ET ve SÜT ürünleri HAMBURG ANA BAYİİ

deniz Her zaman Kara r u HAMSİ’si bulun

Balık çeşitleri bulunur

Rotenhäuser Str. 12 a • 21109 Hamburg • Tel: 040 - 319 74 697 Fax: 040 - 319 74 699 • Mobil: 0160 - 99 52 91 11 • info@vatanfeinkost.de euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

9

euroSES » haber

Avukat Sultan Maden Çelik yeni ofisinde Hamburglu bayan avukatlarımızdan Sultan Maden Çelik, merkez tren garı (Hauptbahnhof) yakınındaki Adenauer Allee 2 • 20099 Hamburg adresindeki geniş ve modern yeni bürosunda faaliyetlerine başladı 0 yıldır auvukatlık yapan Sultan Maden Çelik’in yeni bürosunda hukuk, vergi danışmanlığı ve ticari danışmanlık hizmetleride sunuluyor.

1

2006 yılında avukatlığa başladığını belirten Çorumlu Sultan Maden Çelik, bugüne kadar çok sayıda davayı üstlenerek başarılı sonuçlar aldığını ve çok sayıda Türk müvekkilinin olduğu ifade etti.

söyledi.

Sultan Maden Çelik Hukuk bürosu’nun açılışına çok sayıda seçkin davetli iştirak etti. Açılış esnasında davetlilere hitaben bir konuşma yapan Avukat Maden Çelik, „ Herşeyden önce yeni ofisimizin açılışında bizlere eşlik

sorunlarına en kısa zamanda çözüm bulmak için canla başla çalışacak. 10 yıllık faaliyetlerimiz esnasında büyük bir müşteri kapasitesini yakaladık. Müvekkil ve müşterilerimize daha yakın olmak ve hızlı işlemler yapabilmek

ettiğiniz için hepinize teşekkür ederim. 160 metre karelik yeni ofisimizde, hukuk bürosuna ek olarak, vergi danışmanlığı ve ticari danışmanlıkda yapacağız. Tecrübeli elemanlarımız bize müracaat eden her müvekkilin ve müşterinin

için merkez tren istasyonu’nun (Hauptbahnhof) karşısındaki Adenauer Alle 2 adresindeki yeni buromuza taşındık.

Billgi hattı: 040/ 24 85 95 640

Aile içi şiddet, Ceza hukuk, trafik hukuku, borç t a h s i l a t ı , boşanma, nafaka, velayet ve mal paylaşımı gibi hukuk bölümlerinde hizmet sunan Sultan Çelik, Türklerin yoğun olduğu Steindamm caddesine yakın bir yere taşınarak, Türk müvekkillerine daha yakın olduğunu belirtti.

Hem Türkçe hem de Almanca hizmet sunduklarını vurgulayan Avukat Sultan Maden Çelik, 160 metre karelik yeni ofislerinin, hukuk bürosu, vergi danışmanlığı ve ticari danışmanlık olmak üzere üç ayrı branjda hizmet sunduklarını belirterek“ kardeşi Serdal Maden’in ticari danışmanlık, İlknur Dişli’nin vergi danışmanlığı ve Marius Jansen’ın da avukatlık yapacağını

10 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

•euroSES

SULTAN MADEN - ÇELİK HUKUK BÜROSU

§

Hukuk Bürosu • Vergi Danışmanlığı • Ticari Danışmanlık • Aile Hukuku (Familienrecht) • Ceza Hukuku (Strafrecht) • Trafik Hukuku (Verkehrsrecht) • Talep Tahsilatı (Fordernugsrecht) • Boşanma - Nafaka (Scheidung - Unterhalt) • Velayet (Sorgerecht) • Mal Paylaşımı (Vermögensauseinandersetzung)

Rechtsanwältin / Avukat

SULTAN MADEN ÇELİK

Fachanwältin für Familienrecht Aile Hukukunda Uzman Avukat

10.

YIL Ticari Danışman: Dipl.- Jurist Serdal Maden e-mail: serdalmaden32@gmail.de

Avukat: Sultan Maden Çelik • Ticari Danışman: Serdal Maden Avukat: Marius Jansen • Avukat Yardımcısı: Anna Kwas

Adenauer Alle 2 • 20099 Hamburg • (Hamburg Otobüs Terminali ZOB’un karşısında Tel: 040-24 85 95 640 • Fax: 24 85 95 649 • e-mail: info@sultan-maden-celik.de DİKKAT: YENİ ADRESİMİZE TAŞINDIK

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

11

euroSES » röportaj

Störtebeker işletmecisi

Hasan Ali Ok “Liman manzaralı, iki katlı restoran ve taze balık bizde” Hamburg'un en köklü balık restoranlarından Störtebeker Fischrestaurant adlı balık restoran işletmecisi 26 yaşındaki Hasan Ali Ok, “Liman manzaralı iki katlı restoranımızda müşterilerimize hizmet vermekten mutluluk duyuyoruz” diyor.

Kentin en güzel ve liman manzaralı restoranın ilk etapta turistlerin uğrak yeri olduğuna dikkat çeken genç işletmeci Ok, işverenler, siyasetçiler, özel toplantılar ve ünlü Balık Pazarı ziyaretçilerini ağırladıklarının altını çizdi ve yönelttiğimiz sorulara şu cevapları verdi:

euroSES: Genç yaşınızda nasıl ulaştınız bu başarıya?

Hasan Ali Ok: Ailemin beni doğru yönlendirmesinden diyebilirim... Denizli doğumluyum ve babamın yanına Almanya'ya küçük yaşta geldim ve burada okula devam edip eğitim aldım.

Babam serbest çalışıyordu ve kendine ait “Oktat Döner GmbH” adı altında bir döner imalathanesi var. Benim vaktim olduğunda babama yardım ediyordum ve kendi işyerimizde çalışıyordum. Eğitimi tamamladıktan sonra babamın yanında çalışmaya başladım. Severek, isteyerek babamla birlikte işyeri-

12 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

mizde çalışıyordum. Çünkü aile bir insanın kimliğinin ve kişiliğinin oluşmasında büyük rol oynuyor. Benim ailemde beni hep doğru yönlendirdi ve bana üstesinden gelebileceğim sorumluluklar verdi. Dolayısıyla ailemi örnek olarak alıyorum, başarımı ve başarıya ailemin sayesinde ulaştım bunu aileme borçluyum.

Kısa süre önce evlendim ve eşim üniversiteye gidiyor sosyal pedagog eğitimi alıyor.

farklı uluslardan insanlar yer alıyor. Türk müşterilerimiz var ama hedefimiz Türk müşterilerinin sayısını çoğaltmaktır. Çünkü burası Türkiye'den gelen politikacılar, işadamları, özel misafirler hatta doğum günü, nişan gibi özel günleri kutlamak için idealdir. Ayrıca 20 çeşit taze balık ürünü, et çeşitleri, makarna ürünleri rakı, şarap, alkol çeşitleri mevcuttur. En önemli ayrıca-

euroSES: Ünlü Störtebeker Balık Restoranın ayrıcalığı nedir?

Hasan Ali Ok: Hamburg'un tanınmış ünlü liman manzaralı, iki katlı balık restoranı, aynı anda 140 kişiye hitap ediyor.

Landesbrücke ile St. Pauli arasındaki BernhardNocht-Strasse 68 adresinde, 30 yıllık geçmişi olan, oturmuş ve belirli müşteri kapasitesine sahiptir. Hamburg'un en güzel yerinde ve yılın dört mevsimi kente gelen turistler limanın kenarında saygın ve tarihi Balık Pazarını ziyaret edi-yorlar, liman kutlaması gibi çok sayıda etkinlikler oluyor. Bir nevi burada gerçekleşen etkinliklerden dolayı müşterilerimizin ilk sırasında turistler, Almanlar ve çok sayıda

lığımız liman manzaralı, iki katlı, taze balık ürünleri ve kaliteli, eksiksiz servisimizdir.

euroSES: Tat ve servis çok önemli denir bu sizce doğru mudur?

Hasan Ali Ok: Elbette hatta başarının yarısıdır. Burası adını 14. asırda yaşamış tanınmış denizci kaptan Klaus Störtebeker'den almış Hamburg’un tanınmış balık restoranları arasında yerini almıştır. Eski sahibi Alman, babamın tesadüf bir tanıdığı idi. Kendileri yaşlandıklarından dolayı devretmek istediklerini duyduk ve sonuçta bize nasip oldu. 30 yıldır burada damak tadına ve en iyi servis hizmetine alışan müşterilerimiz var.

Biz buranın adını olduğu gibi üslendik. Haftada her insanın bir kez balık yemesi hem sağlık hem de bakımlı cilt ve güzellik için çok önemlidir. Türk usulü, bizim damak tadımıza hitap edebilecek, gerek dekor, gerekse manzara açısından dört dörtlük balık restoranını cazip hale getirdik. 4 bayan toplam 12 personelle en iyi hizmeti sunuyoruz.

Alman, İspanya, Fransız, İtalyan ve Türk şarap çeşitlerini ve diğer alkollü ve alkolsüz içecekler bulunur ve tecrübeli uzman personelimiz müşterilerimizin hizmetindedir. Haftanın her günü açılış saatlerimiz 11.00 – 22.00 arasıdır. Rezervasyon için 040 315440 numaralı telefondan bizlere ulaşabilirler.

Geniş bilgi HYPERLINK "http://www.stoertebeker-fischrestaurant.de/"www.stoertebeker-fischrestaurant.de

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

13

euroSES » röportaj

Mehmet Emin Süzen

18 YILDIR otomobil pazarlıyor var. Aracı mutlaka test sürücülük yapmak doğru karar olur.

Ayrıca kullanılmış araç kaza yapmamış, motoru iyi olup olmadığına bakmakta yarar var.

Tam emin olmak için ADAC veya DEKRA kurumlarına kontrol ettirilmelidir.

Hamburg'un Veddel semtinde Harburger Chaussee 131 adresinde bulunan DSA Autobörse GmbH 'ya ait Oto Galeri işletmecisi Mehmet Emin Süzen, yeni, kullanılmış araçların satımının yanı sıra sigorta işleri yaptıklarını belirtti. er zaman yeni araç alanların açılışında yüzde 20 kayba uğradıklarına dikkat çeken Süzen, bir iki yıllık kullanılmış araç almanın çok daha avantajlı olduğunu belirtti. Kullanılmış araç alanın mutlaka Alman Otomobil Kulübü (ADAC) veya Otomobil Testi (DEKR A) tarafından kontrol edilmesinde fayda olduğunu belirten Mehmet Emin Süzen sorularımızı şöyle yanıtladı:

H

euroSES: Kendinizi tanıtabilir misiniz?

Süzen: Tabii ki... Ben Urfa'lıyım ve biri kız olmak üzere 6 çocuk babasıyım 47 yaşındayım. Benim küçüklüğümde babamın mobilya mağazası vardı bazen yardım ederdim ve dolayısıyla yakından ticaretin nasıl yapıldığını ve serbest çalışmanın ne olduğunu öğrendim. Hep serbest iş yaptım ve yapmaya da devam ediyorum. Yıllar sonra Avusturya'nın Başkenti Viyana'ya

14 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

euroSES: Araba almak isteyenlere gereken yardımı yapıyor musunuz?

Mehmet Emin Süzen geldim serbest çalışmalar yaptım ardından Almanya'ya geldim. Nordheide yakınlarında Buchholz'da 1998 yılından bu tarafa serbest araba alım satım üzerine çalışmalarım oldu.

Ardından liman kenti Hamburg'a yerleştim. Yaklaşık iki yıl önce DSA Autobörse GmbH'a ait Oto Galerisi açıldı işletmeciliğini yapıyorum. Ayrıca Hamburg'da kurulan Avrupa Urfalılar Derneği başkanlığı yaptım uzun süre. Şimdi geçen yıl kurulan EUBA (European Business Association) İşadamları Derneği; ikinci Başkanıyım. Buradaki amacımız Avrupa'da hatta dünyada işadamlarıyla biraraya gelerek ekonominin çizelgesini nasıl yükseltebiliriz gibi fikir, görüş alış verişinde bulunuyoruz.

İhsan Arbursu euroSES: Otomobil Galeride satışın yanı sıra kullanılmış araçta alıyor musun?

Süzen: Evet... Biz özellikle Alman üretimi olan araçların satışını yapıyoruz. Çünkü araç üretiminde Alman markaları çok daha kaliteli olduğu için.

Sipariş üzerine yeni araç getiriyoruz. Ama kullanılmış araç alımını ve satışını da yapıyoruz. Yeni araç alınıp açıldığında hemen ilk etapta yüzde 20 kayıp ortaya çıkıyor. Araçların yenisi dolasıyla gerçekten hızlı bir fiyat düşüşüne uğruyor.

Araç alacaklar kullanılmış ikinci el dediğimiz ama birkaç yıllık iyi bakımı yapılmış alırlarsa bir nevi daha avantajlı oluyorlar. Kullanılmış araba alırken çok dikkat etmekte fayda

Süzen: Müşteri veli nimetdir.

Uzman güler yüzlü altı elemanımızla birlikte çalışıyoruz.

Müşterilerimiz için elimizden gelen hizmeti sunuyoruz. Araçların alımı, satımı sigorta işlemleri hatta bankaya kredi borcu olanlar da (Schifo) araç almakta kredi ile araç satıyoruz. Şu anda galerimizde farklı markalardan oluşan 50 araç bulunuyor. Gelen müşterilerimiz çoğunlukla istedikleri hayallerindeki aracı bulabiliyorlar.

Otomobil her zaman alınan birşey değil. Dolayısıyla bazı müşterilerimiz çok tasarruflu bir araç hayal ederken, bazı kişilerin rüyalarına girecek kadar bir araç hayali var. Markasıyla, rengiyle hayaldeki aracı almak lazım ki uzun süre dayansın ve kişi arabasıyla mutlu olsun. Bizde müşterilerimize gereken kolaylığı sunuyoruz. İnfo Tel: 0176/10 06 30 65

Hamburg - Wilhelmsburg’daki oto galeriniz Mercedes BMW • Audi Ford • VW

• Her marka araba alınır ve satılır.

• Oto galerimizde az kullanılmış ikinci el BMW, Mercedes, Audi, VW, Ford gibi diğer markalı otomobiller çok uygun fiyatlara sizlerin beğenisine sunmaktayız.

• Az kullanılmış ticari arabaları (Transporter) çok uygun fiyatlara bizden satın alabilirsiniz. euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

15

Kuyumcu Atıl’dan euroSES » röportaj

özel takı tasarımları Hamburg'un Altona semtinde Mercado alış veriş merkezi içerisinde “Atıl Juwelier” adlı kuyumcu işletmecisi Atıl Ağdırlıoğlu, çok çeşit tasarımlarda mücevher bulunmasına rağmen, müşterilerin istekleri doğrultusunda tasarımı kendi çizip yaptırıyor.

Müşterilerini çok önemsediğini belirten Ağdırlıoğlu, yılların tecrübesi ve uzmanlığıyla herkesin istediğini yerine getirmeye çalıştığını belirterek sorularımızı şöyle cevapladı:

euroSES: Sizi biraz yakından tanıyabilir miyiz?

Ağdırlıoğlu: Manisa'ya bağlı Akhisar'da doğdum ve çocukluk, gençlik yıllarım dolayısıyla Türkiye'de geçti. Almanya'da eğitimime devam etmek istiyordum ama hayat şartları farklı bir yöne yöneltti beni... Türkiye'de hobi olarak kara kalem ve yağlı boya çalışmaları yapıyordum hatta sergiler açmıştım ilgi yoğundu.

Almanya'ya geldiğimde galerileri ziyaret ettim ve birinden teklif geldi ama 43 yıl önce 150 Mark vereceklerdi fakat istemedim. Parası azdı ben geçimimi sağlamak zorundaydım. Ciddi para kazanabileceğim bir iş bulmam gerekiyordu farklı şirketlerde şoför olarak çalıştım, bölüm müdürlüğü yaptım vesaire.. Ayrıca o dönem hepimizin hedefi hemen hemen aynıydı. Yatırım için para biriktirip Türkiye'ye geri dönüp esnaflık yapmaktı amacım. 19 yıl çalıştım ve yatırım için para biriktirdim. Ama çocuklar büyüdü onların eğitimleri derken gidemedik. Dolayısıyla bir ağaç üç yıl bir yerde yetişir ve onu yerinden söker başka yere dikerseniz o ağaç kurur. Biz yetişkinler bir şekilde Türkiye'ye alışabiliriz ama bu-

16 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

rada yetişen çocuklar ve gençler için çok zor. Benim çocuklarımda buranın sistemi ile yetiştiler ve buralılar. Şu an kuyumcuyum, evliyim dört çocuk babasıyım beş torunum var. Bir kızım üç oğlum var hepsi iyi eğitim aldılar kendileriyle onur duyuyorum.

euroSES: Kuyumculuk nereden geliyor size?

Ağdırlıoğlu: Eşime 1990 yılında ilk kez bir kuaför salonu açtık Schanze semtinde. Bir yıl sonra kuaför salonunu genişlettik ve bir mekan içerisinde hem kuaför hem de kuyumculuğa başladık.

Kuyumculuk üzerine benim Türkiye'den tecrüben ve birikimim vardı. Yanımda kızımda meslek eğitimi yaptı ve 1993 senesinde Altona semtinde bir kuyumcu açtık böylece üç şubemiz oldu.

Uzun yıllar işlettik. 2009 yılında 160 metrekare satış alanı olan Mercado alış veriş merkezi içerisine taşındık. Dört bayan, dört erkek olmak üzere toplam sekiz kişilik kadromuzla müşterilerimize burada hizmet sunuyoruz.

Yıllardır müşterilerimize iyi hizmet, sağlam bir güven ve uzmanca ürünler üzerine danışmanlık yapabiliyoruz. Zaman içerisinde işlerimizi genişlettik ve aynı zamanda geliştirdik. Yıllardır önemli takı, mücevher konusunda bize gelen müşterilerimiz var. Mücevher çok önemli

Atıl Ağadırlıoğlu

(sağdaki)

aynı zamanda kıyafete veya başka ürüne benzemez. Çünkü bunu her gün veya her zaman alamazsınız, değiştiremezsiniz.

Dolayısıyla istediğiniz gibi, sizi memnun edecek uzun vadeli bir ürün olmalıdır. Kuyumculuğun en inceliklerine kadar bilirim ve eksiksiz bilgim vardır.

euroSES: Ürünleriniz, hizmetlerinizin ve çeşitleriniz hakkında bilgi vermeniz mümkün mü?

Ağdırlıoğlu: Evet.. Kuyumculuk mesleğinin gerektirdiği çok çeşidimiz bulunuyor. Biz zaman içerisinde yılların verdiği tecrübe ile bir marka olduk. Müşterilerimize güven verdik, gönüllerini kazandık. Amacımız sadece para kazanmak değil, kendimiz kadar müşterilerimizi de her zaman düşündük ve düşünüyoruz.

Alyanslar, marka saatler, inciler, pırlanta, altın, gümüş gibi çok çeşidimiz bulunur. 27 farklı dünyaca tanınan marka ve 12 üretim firmasıyla saatler bölümünde çalışıyoruz. Mücevheratta palladium, gümüş, titan, çelik, 8,9,14,18,22 ayar altın çeşitleri kalıcı markalar. Renkli taşlar grubu ve güncel pırlanta moda tasarım çeşitlerimiz var. Ayrıca özel günler için bazı müşterilerimizin farklı talebi olabiliyor.

Bana istedikleri şekli tarif ettiklerinde tasarımını çiziyorum ve yapıyoruz. Çok sayıda kendi isteklerine uygun tasarımlar çizerek takı yaptığım müşterilerim

var. Çok memnun kaldıkları için teşekkür ederek tekrar tekrar geliyorlar. Tanıdıklarına söylüyorlar ve bir nevi memnun kalan müşteri, müşteri getiriyor.

euroSES: Özel günlerde nasıl talepler oluyor?

Ağdırlıoğlu: Öncelikle Türk erkeklerini bir konuda takdir ediyor ve tebrik ediyorum. bizim için sevgililer gününde, Türk erkeklerinin aldıkları mücevherler yılın en kazançlı günü oluyor.

Türk erkekleri Noel hediyesi alanları dahi solluyor. Bence Türk erkeklerinin eşlerine, sevdiklerine önem verdiklerini gösteriyor.

Nişanlılar yüzüklerini içine isim, tarih, hatta çift kalp yani sonsuzluk anlamı gibi farklı bir istekte bulunup, değişik yazılar yazdırıyorlar. Bu konularda hiç sorunumuz yok. Tüm istekleri yerine getiriyoruz. Tamir işlerini yapıyoruz atölyemiz var, altın alıyoruz. Saatlerin pillerini değiştiriyoruz. Bir kişi altın alırken yatırım düşüncesiyle almamalıdır. Ama yatırım için alınacaksa uzun vadeli düşünülmeli, parası olan bunu yapmalıdır.

Diğer taraftan altını Türkiye'den getirmeye değmez, fiyatlar burada da aynı. Türkiye'den alanlar gümrükte kontrolde sorunlar yaşıyorlar. Biz kuyumculurla ilgili bütün arzu ve istekleri yerine getiriyoruz. Bazı tasarımlarımızı görmek isteyenler www.juwelier-atil.de sayfasında görebilir. İnfo Tel: 040 39906049

3 binden fazla alyans modeli ile bölgemizin en yüksek kolleksiyonunu sizlere sunuyoruz.

Zengin pırlanta ve altın takı çeşitlerimizde erişilmez güzelliğini sizlere sunabilmenin

mutluluğunu yaşıyoruz. İsviçre’nin tüm markalı saatleri 3 yıl garantili olarak sunuyoruz.

Bize olan 24 yıllık güven ve tercihleriniz için siz sayın müşterilerimize sonsuz teşekkür ederiz.

14, 18 ve 22 ayar özenle seçilmiş altın ve

takı çeşitlerimizle, kuyumcu dükkanımızda, sizlere hizmet vermekten mutluluk duyarız.

Her türlü altın imalat ve tamiri, ayrıca saat tamiri en kısa zamanda itina ile kendi atölyemizde yapılır.

Atıl Ağdırlıoğlu

Copyrighte uroSES

Her marka saat tamiri garantili ve en kısa sürede yapılır.

Armani, Citizen, Joop, C.Klein, DKNY, Gucci, Glasshütte, Tissot, T.Sebo, Joop, Boss, Boccia, Fossil, Guess, Skagen ve diğer ünlü markalardan yüzlerce çeşit birarada.

EKZ Mercado • Ottenser Hauptstr. 10 • 22765 Hamburg • Tel: 040-399 060 75 Fax: 399 061 25 • www.juwelier-atil.de • e-mail: info@juwelier-atil.de

Biri a mutlakin. sizin iç

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

17

röportaj » Gülşen KURT

Hamburg’un sembol avukatı GÜLŞEN KURT; arında “Boşanma davasında aralboşanıyor” hızlı anlaşan eşler sorunsuz ve

„Hamburgun sembol Avukatı Gülşen Kurt ile biraz sohbet ettik“

bulunan büromuzda müvekkillerimize yardımcı olmaktan mutluluk duyuyoruz.

Hamburg’un tanınan ve başarılı Avukatlarından Gülşen Kurt, özellikle boşanmak isteyen eşlerin aralarında anlaştıkları taktirde hızlı ve sorunsuz şekilde boşanabildiklerine işaret etti. Diğer bir önemli nokta ise üç yıldan az evli kalan çiftlerin bir ay gibi kısa bir sürede boşanmalarının mümkün olduğunu, uzun süre evli kalıp kısa sürede boşanmak isteyenlerin de işlemlerini mümkün olduğu kadar kısa sürede bitirdiğini, Bu konuda gerekli donanıma sahib olduğunu belirtiyor.

Daha fazla bilgi www.kanzleikurt.de internet sitesinden edinilebilir.

euroSES: Başarılı olmanızın sebebi nedir?

KURT: Başarı kendi kendine gelmez ve şans değildir, yoğun çalışmalar ister. Bu çerçevede kendinizi sürekli geliştirip yenilemeniz gerekiyor. Bu bağlamda bende

sizde hukuk sisteminde bir aktör olarak kendinizi devamlı yenilemeli ve geliştirmelisiniz.

Dolayısıyla bizde Kurt Hukuk Bürosu olarak kendimizi daimi bir şekilde geliştirmeliyiz. Bizim mesleğimizde ayrıca insan ilişkileri çok önemli rol oynamaktadır. Şahsi kanaatim; şimdiye kadar yaptığım gibi bundan sonrada müvekkillerimle aramdaki daimi sıkı bağları, dahada

Hamburg‘un Harburg semtinde bulunan Kurt Hukuk Bürosu‘nda beş avukat ve üç sekreter elemanı bulunan aile hukuku, ceza hukuku ve iş hukuku uzmanı avukat Gülsen Kurt, insanların oluşabilecek hukuki bir süreçte sartlar ne olursa olsun kendilerini bu işin uzmanı güvenilir bir avukata emanet etmeleri gerektigini söyledi. Avukat Gülşen Kurt’a hukuk üzerine yönelttiğimiz sorulara şu cevapları verdi: euroSES: Faaliyetleriniz ve kendiniz hakkında bilgi verirmisiniz?

KURT: Benim uzmanlık alanlarım; Aile Hukuku: Boşanmalar, nafaka, velayet, çocuklarla görüşme, aile içi şiddet, geçimsizlik.

Ceza Hukuku: Savunma avukatı, mahkemece tayin edilmiş olan avukat, müdafi, müdahil dava, kamu davasına müdahil olarak katılma, ceza usulü, mağdura yardım. İş Hukuku: Feshe karşı himaye, feste karşı koruma, feshi ihbar süresini, sebebini ve ihbarnamesini kontrol etmek.

Trafik Hukuku: Kaza, maddi ve manevi tazminat davası Kira Hukuku ve İflas Hukuku.

Büromda benim için çalışan beş uzman Avukat ve üç sekreterimle güçlü bir kadroya sahibim. Müvekkillerimizle daha iyi bir iletişim kurabilmek adına Türkçe, İngilizce ve Fransızca gibi yabancı dillerde hizmet sunuyoruz. Yıllardır Harburg’da

18 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

Avukat Gülşen Kurt; ofisinde beş uzman Avukat ve üç sekreterle güçlü bir kadroya sahib olduğunu ifade ediyor. kendimi daha fazla geliştirmek, olanla yetinmemek ve müvekkillerime daha iyi bir hizmet sunabilmek adına devamlı mesleki seminerlere katılıp yeni çıkan kanun ve maddeler hakkında bilgi ediniyorum. Büromuzdaki elemanlarımızıda çeşitli mesleki eğitim seminerlerine göndererek kendilerini daha iyi geliştirmeleri hususunda kişisel olarak devamlı teşvik edici bir tutum içerisindeyim. En son bilgi teknolojisi ile, en yeni sistemle çalışıyoruz. Hukuk kendi içersinde dinamik bir olgudur, bu nedenledirki; hukukta geçmişe takılı kalınmaz. Örneğin on yıl öncesiyle şimdiki hukuk sistemi arasında büyük farklılıklar var. Dediğim gibi hukuk kendini devamlı yenileyen bir olgu ve

sağlamlaştırmak ve bunu daha ileriye güvenle ve büyük bir sorumlulukla taşımak olacaktır. Müvekkillerimle aramda güçlü bir empati var. Kendimi onların yerine koyarak, olaylara onların bakış açısıyla bakmaya çalışıyorum. Bu sayede onları daha iyi anlayabiliyor ve isteklerine daha hızlı karşılık verebiliyorum. Başarının bence perde arkası müvekkillerimle kurduğum doğru iletişimin bana bir sempati olarak tekrar yansımasıdır. Kurt Hukuk Bürosu ve ben şahsen yıllardır bunun gururunu yaşıyoruz. euroSES: Dava öncesi danışmanlık ne kadar doğru sizce?

KURT: Hepimiz insanız ve herkesin başına istemediği olaylar gelebilir. Oluşabilecek bir mağduriyette veya hak aramada mutlaka bu işin uzmanı bir Avukat ile görüşmek doğru olur. Bu bağlamda dava açmadan önce bir avukata gidip danışmak mutlak doğru seçimdir.

Bu bir anlamda danışmanlık hizmetidir. Bu sayede müvekkiller Avukatla yüz yüze görüşerek hem davası hakkında bilgi alır hemde karşılıklı olarak bir tanışma ortamı oluşur. Davanın seyri acısından bu son derece önemlidir.

Ben avukat olarak anlatılanları çok iyi dinlerim ve karşımdaki insanın güvenirliliği ve anlattığı olayların gerçekliliğine önem gösteririm. Çünkü davayı ben bir dosya olarak görmüyorum.

O davayı ben yeni doğmuş bir bebeğim gibi önemsiyorum. Sanki o dava bir müvekkilime ait değil, kendi davammış gibi ciddi, gerçek bir çalışmaya alıyorum. Tüm detaylarıyla elimden geleni yapıyorum. Tecrübe, bilgi bu konularda çok önemlidir. Ben müvekkillerimin haklarını doğru olarak kanun çerçevesinde savunuyorum. Ama kişi avukatına olayı tüm gerçekleri ile anlatmalıdır. Davanın seyri açısından bu çok mühimdir. Aksi taktirde davanın ilerleyen bölümlerinde olumsuz sonuçlarla karşılaşabiliyoruz.

Bu konudaki hassasiyetimizden dolayı müvekkil sayımız her geçen gün artıyor. euroSES: Hangi davalar daha çok oluyor?

KURT: İlk etapta boşanma aile sorunları ağırlıkta. Bazı kişiler kulaktan dolma duyumlarla, anlatımlarla geliyorlar. Ama bu bir hukuk kanunudur ve herkes için aynı şartlar, maddeler geçerlidir. Dolayısıyla ağırlıkta olan sorular şöyle “Boşanmayı açanın dezavantajı varmı?” “Çocukların velayeti kime verilir?” gibi sorular… Kesinlikle boşanmayı kim açarsa açsın avantajı veya dezavantajı olmaz. Çocuklara kim iyi bakıyorsa ona verilir. Çocukları baba aç bırakmıyor şiddet uygulamıyorsa rahatlarsa babaya verilmesi mümkün. Ama anne çok daha iyi bakıyor aç bırakmıyor, dövmüyorsa elbette anneye verilir. Bunu tespit etmek lazım.

Bunun için kesinlikle kulaktan duymalarla hareke geçmek doğru değildir. Bazı çocukları Gençlik Dairesi alıyor gibi sorunlar çıkıyor ama durup dururken çocuklar ailenin elinden alınmaz. Ama bazı yanlış anlaşılmalar olabilir, kültür farklılığından dolayı bunu da avukat hukuk çerçevesinde aydınlatmalıdır. Ayrıca büromuzda bir Anadolu kültürü, gelenek ve göreneklerine sahibiz. Sekreterlerimizin Türk ve Türkçeye hakim olmaları, Almanca konusunda sıkıntı çeken müvekillerimizin kendilerini daha iyi hissetmelerini sağlıyor. Onlarda bu memnuniyetini bizlere çeşitli yollarla yansıtıyorlar. Dediğim gibi aramızda müthiş bir Aile ortamı var. Ama biz yinede önümüzdeki hukuki

süreçleri adaletli bir şekilde sonuca ulaştırmaya çalışıyoruz. Adalet hukukun temeli olduğu gibi bizim içinde önsözdür. euroSES: “Ne oldum dememeli ne olacağım” demek lazım öyle mi?

KURT: Tabii ki...bizim burada yaptığımız çalışmalar her insanın başına gelebilecek türdendir. Hepimizin sorunları vardır önemli olan sorunları adaletli şekilde çözümlemektir.

Bu konuda müvekkilerimizin bizden memnun olduklarını düşünüyoruz ki, buda günden güne artan müvekkil sayımıza yansımaktadır. Müvekillerimizle aramızda karşılıklı bir memnuniyet söz konusudur. Oluşabilecek bir kaza durumunda da Avukata baş vurmak sağlıklı bir çözüm yolu olacaktır. Kazada aracın hasarı dışında bilmedikleri çok farklı maddeler var. Kazadan dolayı haklarında ceza davası açılma olanağı var. İyi bir avukat alacağı parayı davadan çıkarır, sigortalı olanlar zaten ödeme yapmıyorlar.

Kaza sonrası aynı gün veya ertesi gün mutlaka acil durumlarda randevu almadan gelebilirler. Boşanmada ise son teknoloji sistemle çalışıyoruz. Evinden boşanma ve aile hukukunda bize internet üzerinden formlarımızı doldurup gönderdiklerinde bizler hemen buradan harekete geçebiliyoruz. Dolayısıyla müvekkillerimiz için yaşadıkları bu sıkıntılı sürecte bir nebzede olsa bizim sağladığımız bir kolaylıktır. Biz bunu göz önünde bulundurup mümkün olduğu kadar müvekkillerimizi yormamaya çalışıyor işlemlerini bu şekilde gerçekleştiriyoruz. Ayrıca mutlak bir gizlilik sistemiyle çalışıyoruz. Müvekkil ve avukat arasasındaki görüşmeler üçüncü kişilerle paylaşılmaz.

Kurt Hukuk Bürosu olarak Türk samimiyetini ve Alman disipliniyle harmanlayıp, bize başvuran müvekkillerimize en iyi hizmeti sunmak ve bize olan güvenlerini boşa çıkarmamak için müthiş bir çaba içerisindeyiz.

Son olarak sizede euroSes olarak bize kendimizi anlatma imkanıyla beraber sesimizi daha fazla insana ulaştırma imkanı verdiğiniz için teşekkür ederim..

Daha geniş bilgi için: www.kanzleikurt.de Deichhausweg 2 21073 Hamburg

Tel: 040 / 39 99 05 80 euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

19

test » uyumlu musunuz?

Birbirinize ] r a d a k e n [ uyuyorsunuz Sevgiliniz ya da eşinizle ne kadar uyumlu bir çiftsiniz? Birbirinizi ne kadar önemsiyorsunuz? Kararlarınızı birbirinizle ne derece paylaşıyorsunuz?

Sevgiliniz ya da eşinizle ne kadar uyumlu bir çift misiniz? İşte size bunu ölçmek için kısa bir test...

9- Soyadını kendi soyadın yerine koymayı dener misin? a) Evet b) Hayır c) Bazen 5- Bir olay karşısında aynı duyguları paylaşır mısın? a) Evet b) Hayır c) Bazen

2- Onun arkadaşlarıyla iyi geçinebiliyor musun? a) Evet b) Hayır c) Bazen

6- Seni güldürebiliyor mu? a) Evet b) Hayır c) Bazen

3- Film seçimlerinde uzlaşıyor musunuz? a) Evet b) Hayır c) Bazen

7- Onu değiştirmeye çalışmadan olduğu gibi seviyor musun? a) Evet b) Hayır c) Bazen

4- Giyim tarzından hoşlanıyor musun? a) Evet b) Hayır c) Bazen

8- Önemli konularda fikirlerine güvenir misin? a) Evet b) Hayır c) Bazen

www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES 20 20 www.euroses.de | MART 2012 | euroSES

10- Seni rahatlatmayı biliyor mu? a) Evet b) Hayır c) Bazen 11- Yıldönümünüz yaklaştı.

Eşiniz/sevgiliniz ..... der. a) “Yıldönümümüzde ne ya-palım?” b) “Bu yıl değişik bir yere gidelim mi.” c) “Bugün yıldönümü mü?”

// sonuç

1- Gün içinde onu özlüyor ve düşünüyor musun? a) Evet b) Hayır c) Bazen

12- Eşiniz/sevgiliniz gecikeceği zaman... a) Her zaman haber verir. b) Çok gecikecekse genelde haber verir. c) Hiç haber vermez, siz ararsanız öğrenirsiniz.

13- İşyerinin verdiği bir partiye davet ettiğinizde... a) Sizi yanından hiç ayırmaz, herkesle tanışmanızı sağlar. b) Önceden tanıdığınız arkadaşlarınızı bulmanızı sağladıktan sonra ortadan kaybolur. c) Partiye gittikten sonra eşinizi kaybeder ve ışıklar yanana kadar onu bulamazsınız.

A’LAR çoğunluktaysa; siz birbiriniz için yaratılmışsınız.

Mükemmel bir çift oluyorsunuz, ruh ikizinizi bulmuşsunuz. Size Romeo ve Juliette, Kerem ile Aslı diyebiliriz.

B’LER çoğunluktaysa; siz ayrı dünyaların insanlarısınız. İlişkinizi bir kere daha gözden geçirin. Ya artık aşk yavaş yavaş sonlarına gelmiş, ya da birbirinizi anlayamıyorsunuz. Eğer onu kaybetmekten korkuyorsanız, ilişkiye özen göstermelisiniz.

C’LER çoğunluktaysa; ilişkiniz ümit vaat ediyor. Ama karşılıklı biraz daha çaba harcamanızı öneririz. Birbirinizi tanımaya başladıkça herşey güzelleşecektir.

euroSES » haber Yalnızlık paylaşılmaz Yalnızlık, yaşamda bir an, Hep yeniden başlayan...

Dışından anlaşılmaz.

Ya da kocaman bir yalan, Kovdukça kovalayan...

Paylaşılmaz.

Bir düşün'de beni sana ayıra n Yalnızlık Paylaşılsa yalnızlık olmaz. Özdemir Asaf

Yalnız insanlar ALNIZLIK veya yalnız kalma bir insanın boşluk duygusuyla karışık kendini dünyadan kopmuş hissetme duygusudur. Yalnızlık arkadaş eksikliğinden veya başkalarıyla birlikte olma arzusundan daha da öteye giden bir duygudur. Yalnızlık çeken insan kendisini toplumdan kopmuş hisseder. Başka insanlarla anlamlı bir iletişime girmekte zorluk çeker. Yalnızlık çeken insan içinde bir boşluk veya kopukluk his-

Y

leriyle doludur.

Yalnızlık duygusu sıradan bir yalnız olma halinden değişiktir. Bazen insanlar bilinçli olarak tek başına kalmayı tercih ederler ve yalnız olmaktan zevk alırlar. Kendisinin hiç kimsenin sevgisine değer olmadığını düşünür, o yüzden de sosyal yaşamında zorluk çeker. Bu durum yalnızlık duyan insanın diğer insanlarla sağlıklı sosyal ilişkiler kurmasına sekte vurabilir.

Yalnızlık, günde 15 sigaraya denk geliyor!

ABD’Lİ bilim adamları, sososyalleşmenin ömrü uzattığını ve yalnızcılığın da sağlığa günde 15 sigara içmek kadar zarar verdiğini ortaya koydu.

Brigham Young Üniversitesi tarafından yürütülen araştırmalara göre çok sayıda arkadaşı ve sıkı aile bağlarına sahip olmak, egzersiz yapmak, kilo vermek ve sigara ya da alkolü bırakmaktan daha yararlı.

Araştırmanın başındaki Julianne Holt-Lunstad, 308 bin insan üzerinde ortalama 7.5 yıl boyun-ca arkadaşlık ve sosyalleşmenin sağlık üzerinde etkilerinin gözlemlendiği 148 araştırmayı inceleyerek bu sonuca ulaştıklarını ifade etti.

Buna göre yalnızlığın sağlığa verdiği zararın obezitenin hasarından iki kat daha fazla olduğu belirlendi. Çok sayıda arkadaşı ve akrabası olan kişiler ise daha az stres yaşıyor, kendilerine daha iyi bakıyor ve daha az riskli bir yaşam sürüyor.

Türklerin yüzde 21’i akrabayla evleniyor KRABA evliliği aynı soydan gelen iki kişi-nin evlenmesidir. Akrabalığın, anne veya baba soyundan gelmesi ak- raba evliliğinin beraberinde getirdiği tehlike derecesini değiştirmez. Bu evlilikler iki şekilde derecelendirilir: 1- Anne veya babalarından biri kardeş olan bir çiftin yaptığı evliliklere 1. derece akraba evliliği yani “Kuzen Evlilikleri” denir.

2- Büyükanne veya büyükbabalarından biri kardeş olan çiftlerin yaptığı evliliklere ise 2. derece akraba

A

Beraberinde getirdiği sorunların bilinmesi rağmen Türkler arasında hala sıkça akraba evliliklerine rastlanıyor. İki tarafın isteği sonucunda veya aile baskısı ile gerçekleşen akraba evliliklerinde en çok görülen sorunlar bebek ölümleri ve anomalilerdir.

evliliği yani “Torun Evlilikleri” denir.

Akraba evliliği genetik hastalıkların sıklığını olumsuz etkilemesi açısından üzerinde önemle durulması ge-

reken bir konudur. Hacettepe Nüfus Etüdleri Enstitüsü’nün 1983 yılında yaptığı çalışma Türkiye’de akraba evliliği sıklığı yüzde 21.10 olduğunu ortaya çıkardı.

Akraba evliliğinin riskleri de vardır. Ölü doğum oranının akraba evliliği yapanlarda normal topluma göre yaklaşık 2 kat arttığı biliniyor. Düşük ve ölü doğumlar birlikte ele alındığında aynı artış yine gözlemlemek mümkün. Akraba evliliklerinin getirdiği bir diğer risk ise doğumsal kusurların 10 kat artması.

euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

21

euroSES » röportaj

Sanatçı Doğan Öztürk’ten

“Aşkıma bir baharsın„ adlı yeni bir albüm daha Almanya'nın liman kenti Hamburg'da yaşayan tanınmış ses sanatçısı ve Doğan Öztürk, çok yakında kendi bestelerinden oluşan “Aşkıma bir baharsın” adlı albümünün piyasaya çıkacağı müjdesini verdi.

Bir sanatçının topluma mutlaka örnek olması farklı din, ırk, dil ve kültürleri birleştirici olması gerektiğini belirten sanatçı Doğan Öztürk, “Yeni çıkacak albümle müzik dünyasında çok iddialıyım. Tüm çalışmalar kendime ait ve her insan bestelerimde kendinden bir parça bulacaktır.

Geniş yelpazeyi kapsayan kaliteli ve eşsiz bir albüm olacak” diyerek albümün yakında müzikseverlerle buluşacağını kaydetti. Doğan Öztürk, yeni albümü hakkında euroSES’e bilgiler verip sorularımızı yanıtladı. euroSES: Doğan Öztürk kimdir bize anlatabilir misiniz? Öztürk: Ben 4 Nisan günü Urfa’da doğdum. İlk öğrenimimi Urfa’da tamamladım. Orta ve lise öğrenime Urfa ve Gaziantep’te dönüşümlü olarak devam ettim, fakat tahsilimi tamamlamadan İsviçre’ye gittim. Oradan da Almanya’ya geçtim, çok istediğim halde Avrupa’da bir türlü okul hayatına başlayamadım. Bu arada küçüklükten meslek edindiğim gastronomi hayatına profesyonel olarak devam ettim ve çeşitli otel ve restoranlarda profesyonel alanda yöneticilik yaptım. Daha sonra kendi işimi kurdum. Ancak sanatla iç içe olduğum için albümlerimi çıkartmak için Hamburg ile İstanbul arasında sürekli gelip geliyorum.

Yani her sanatçı gibi çok yoğunum. euroSES: Sanatçılık nasıl başladı sizde?

22 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

Öztürk: Benim küçükken müziğe karşı bir ilgim vardı ve beni bazı özel gecelere davet eder türkü söylememi isterlerdi çevremde sesimi tanıyanlar. Ben severek hobi olarak yapardım bunu. Ama her geçen gün, ay, yıl bu talepler yoğunlaşıyordu. Sesimi çok beğeniyorlar ve sesimin çok güzel olduğunu söylüyorlardı. Daha sonra Televizyon programlarına katılmaya başladım ve dinleyenlerin talepleri bir albüm yapmam konusunda ağırlıktaydı. Ben tamamen hobi olarak başladığım hayalimi gerçekleştirmek için gelen taleplere karşılık vermek amacıyla ünlü müzik hocalarından şan ve ritim dersleri aldım. Profesyonel çalışmayla 2009 yılında ilk albümüm çıktı.

euroSES: Yakında yeni albüm çıkacak müjdesini verdiniz. Biraz bahseder misiniz? Öztürk: Çıkan albümler sonrası dinleyelerden, hayranlarımdan ve sevenlerimden gelen talepler daha da yoğunlaştı ve özellikle televizyon programlarında beni izleyenlerin istekleri hep aynı noktada buluşuyor yeni albüm çıkarmam isteniyordu.

Yoğun çalışmaya başladım ve aylar sonrası söz, müzik, beste tamamen her çalışması kendime ait güzel parçalardan oluşan yakında “Aşkıma bir baharsın” adlı albümüm çıkacak. Klipler çekildi iki klip çektik birisi “Aşkıma bir baharsın” diğeri “Analar ağlamasın” adlı parçalara. Çok kaliteli eşsiz bir albüm ve oldukça iddialıyım bu albümle. euroSES: Sanatçı nasıl olmalı sizce? Öztürk: Bir sanatçı hal ve davranışlarına çok ama çok dikkat etmelidir. Çünkü sanatçı halkın aynası olduğu kadar halka bir örnek teşkil etmelidir. Sanatçının imajı ve moda kıyafetleri de çok dikkat çekiyor her konuda dikkat etmek lazım. Dolayısıyla eserlerimle ben Türkiye Cumhuriyeti kültür zenginliğe renk katıyorum. Ben çıkacak albümümde çok farklı müzik parçalarına yer verdim. “Ankara havası”, “Analar ağlamasın”, Doğu ile Karadeniz kardeşliğinin pekişmesine “Hasso-Temel-Destanı”, halay, slow parçalar, çocukların ezilmemesi, anaların ağlamayıp evlat acısı çekmemeleri gibi duygu yüklü bestelerim var. Böylece her insan kendini bulacak bu albümde.

Klip çekimlerini de İstanbul'da gerçekleştirdik oldukça iddialıyım.

Reeperbahn’ın gözde mekanlarından GETRÄNKE

WELT • DÖNER

WELT

Reeperbahn 103 • 20359 Hamburg • Tel.: 040 / 74 04 29 51

Lezzet ve kalitenin kesiştiği köşe √ √ √ √ √ √

Güler yüzlü hizmet ve kalitemizle farklı bir mekan

√ TAZE, LEZİZ, HİJYEN √ OTANTİK DİZAYN √ GÖZ KAMAŞTIRICI ATMOSFER √ 7 GÜN 24 SAAT AÇIK

DÖNER İÇECEK ÇEŞİTLERİ ZENGİN MENÜ PİDE ÇEŞİTLERİ SU BÖREĞİ ve HAMUR İŞLERİ

Gastronomi ve içecek sektörünü buluşturan mekan

Inhaber / Sahibi.: Abdulvahap Bayanbaş

Kendi yemediğimizi müşteriye yedir

Büfe (kiosk) ve içecek bölümünde zengin sıcak ve soğuk, alkollü ve alkolsüz içecek çeşitleri bulunur. euroSES | HAZiRAN 2016 | www.euroses.de

23

Reeperbahn’ın gözdesi Steinbock Restorant euroSES » röportaj

ki geniş bahçemizde yemek yiyen ve içen müşterilerimiz, Reperban’ın manzarasını izleyerek hoçca vakit geçiriyorlar.

Hamburg’un eğlence merkezi olan Reeperbahn’da yaklaşık 6 yıldır faaliyet gösteren Türk restorantlarından Steinbock, leziz yemek çeşitleri ve güzel dekoru ile Alman ve Türk müşterilerin uğrak yeri oldu.

Restorant sahibi Eşref Demiroçak, euroSES’e konuştu:

euroSES: Genelde doğulular Almanya’da restorant açtıkları zaman kendi memleketlerinin ismini veriyor. Siz neden Steinbock ismini tercih ettiniz?

Demirocak: Steinbock ismi ile international müşteri kitlesine hitap ettiğimizi belirtmek istedik. Restorantımıza girildiğinde başda Türk yemekleri olmak üzere, Alman ve İtalyan mutfağından yemek çeşitlerimiz de mevcuttur. Çalışan personelimizin tamamının Türk olması da, müşterilerimize restorantımızın bir Türk işletmesi olduğunu ima ediyor. Bilhassa çok sayıda genç Türkmüşterimiz vardır.

euroSES: Eşref bey kendiniz hakkında kısa bir bilgi verirmisiniz?

Demirocak: Ben Bingöl doğumluyum.

Almanya’ya 1998 yılında geldim. İlk olarak 2000 yılında Hamburg da bir imbiss açarak gastronomi branjında faaliyet vermeye başladım. 2009 yılında Reeperbahn’da Steinbock restorantımızı açarak, kardeşimle birlikte bugüne kadar işletmesini yapıyoruz. Restorantımızın Reeperhahn da tercih edilen restorantlar arasında olduğunu gururla belirtmek isterim. 7 yıl öncesi açtığımız Steinbock Restaurant Cafe ve Bar‘da süper hizmeti ve Türk mutfağının leziz yemek çeşitleri ile hergeçen gün müşteri kapasitemizi artırıyoruz. euroSES: Oldukca yoğun bir müşteri kapasitenize sahip olduğunuz ve bilhassa haftanın 7 günü hizmet vermeniz dikkat çekiyor.

Bu başarıyı nasıl yakaladınız?

Demirocak: Evet, restorantımız haftanın hergünü gecenin geç saatlerine kadar açık. Reeperban’da sayılı restorantlar arasında yer almamız bizler için büyük bir gurur kaynağı. Ziraa Reeperbahn’da Türk mutfağının leziz yemek çeşitlerini taze olarak müşterilerimize sunmamız, Türk, Alman ve diğer yabancı müşteriler için ilk tercih olmamızı sağlıyor. Devamlı müşterilerimizin çoğunluğu ve bizleri dostlarına tavsiye etmeleri bize daha fazla çalışma azmi veriyor. Usta aşçılarımız ve tecrübeli garsonlarımızla müşterilerimize pirzola, biftek, kuşbaşı, adana, patlıcan kebap, dürüm ve makarna gibi ana yemeklerimize ek olarak, hergün değişen çorba, sulu yemek ve içecek çeşitlerimizi takdim ediyoruz. Restorantımız ana salon,

24 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

euroSES: Eşref bey son olarak personeliniz hakkında ne söylemek istersiniz? sigara içilen bölüm ve bar olmak üzere üç ayrı bölümden oluşuyor. Ana salonda yemeklerini yiyen müşterilerimize ek olarak, bar bölümümüzde de hertürlü içecek çeşitlerimizi sunuyoruz. euroSES: Genelde restorantlarda sigara içilmez. Ancak sizin özel sigara içilen salonunuz olduğu dikkat çekiyor. Bunu nasıl başardınız?

Demirocak: Restorantımız eğlence merkezinde olduğu için, sigara içme salonu için özel izin aldık. Böylelikle sigara içenleride düşünmüş olduk.

Bu uygulamayla sigara içen müşterilerimizin soğuk günlerde de sigaralarını içerde içmelerini sağlıyoruz.

Ayrıca sıcak günlerde restorantımızın hemen önünde-

Demiroak: Restorantımızda 12 eleman hizmet vermektedir. Gerek aşçı gerekse garsonlarımızın çok tecrübeli olduğunu özellikle belirtmek isterim. euroSES: Eşref bey güzel sohbetiniz için size teşekkür eder, size bol kazançlar dileriz.

Bilgi hattı: Tel.: 040 / 31 34 03

Reeperbahn’ın gözdesi Steinbock restoranın sahibi Eşref Demirocak (sağdan üçüncü), tecrübeli aşçı ve garsonlarla hizmet sunduklarını belirtiyor.

Hamburg’un eğlence merkezi Reperbahn da haftanın her günü 24 saat hizmetinizdeyiz

Inh.: Eşref Demiroçak

Hamburg’un eğlence merkezi Reperbahn’daki modern ve büyük restorantımızda Türk mutfağının leziz yemeklerini günün her saatinde tadabilirsiniz.

• Pirzola • Biftek • Kuşbaşı • Adana Kebap • Patlıcan

Kebap • Köfte Beyti • Tavuk Şiş•Balık • Döner • Dürüm • Makarna • Künefe •Tatlı • Çorbalar • Kahvaltı ve hergün değişen sıcak sulu yemek çeşitlerimizle 7 gün 24 saat hizmetinizdeyiz.

Restorantımızın BAR bölümünde yüzlerce yerli ve yabancı alkollü içkiler vardır özel SİGARA İÇME SALONUMUZ’da saatlerce hoş vakit geçirebilirsiniz.

Usta aşçılarımızın hazırladığı leziz yemekler, eğitilmiş garsonlarımız tarafından sizlere özenle ser vis yapılmaktadır.

Adres: Reperbahn 145 . 20359 Hamburg • Telefon: 040 / 31 34 03

euroSES | HAZiRAN 2016| www.euroses.de

25

Sait Köz’de her pazar açık büfe kahvaltı Değerli euroSES okuyucuları, röportaj yapmak amacı ile işverenlerimizi ziyaret etmeye devam ediyoruz. Bu seferki durağımızda Altona’daki Sait Köz restorant oldu. Sait Köz’ün kurucusu Sait Turgut ile Köz Sait hakkında sohbet ettik. Bu söyleşimizin sizlere aynen sunuyoruz: euroSES: Sait bey; bize

kendiniz ve restorantlarınız hakkında kısaca bilgi verebilirmisiniz?

Turgut: : Ben Sait Turgut 1987 yılında Almanya’ya geldim. Türkiye’de de birçok lokantada çalışmıştım ve gastronomi branjına yabancı değilim. Almanya’ya geldikden sonra bazı restorantlarda aşçı olarak çalıştım. 2000 yılından beri serbet meslek olarak gastronomi de hizmet vermekteyim. İlk olarak Altona da Side adında bir restorant ile işe başladım. Daha sonra Steindamm’a da Sait Köz’ün 2. şubesin açtım.

2010 yılında Altona’daki Sait Köz restorantımızı büyüterek, 2014 de tekrar yeni bir dizayn vererek, bugünkü modern ve nezih haline getirdik. euroSES: Yemeklerinizin hazırlanışı ve çeşitleri hakkında bize bilgi verirmisiniz?

Turgut: Kendim bizzat aşçı olduğum için yemeklerimizin hazırlanışı ve lezzeti hususunda çok titizim. Hergün sabah restorantımızın mutfağını gerek hijyenik gerekse kalite kontrolu yapar, aşçılarımıza gereken talimatı veririm. Böylelikle ızgara çeşitleri, tava yemekleri, çorbalar, zeytinyağlılar,

26 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

hergün değişen öğle yemekleri, özel ev yemekleri, tatlılar ve salatalar özenle hazırlanıp, lezzetli bir şekilde müşterilerimize sunulur. eureSES: Restorantınızın şimdiki büyüklüğü nasıl. Aynı anda kaç kişiye hitap edebiliyorsunuz?

Altona’daki Sait Köz restorantımızda yaz günlerinde aynı anda 180 kişiye hitap edebiliyoruz. Çünkü iki iç salonumuz bir ön birde arka terasımız var. Dört ayrı bölümde toplam 180 sandelyemiz mevcut. Böylelikle küçük çaplı iş toplantısı ve eğlenceler için salonumuzun bir bölümünü reserve eden müşterilerimize özel olarak kapatabiliyoruz. euroSES: Açık büfe kahvaltınız var mı? kahvaltımızla müşterilerimize bol çeşit sunuyormusunuz?

Turgut: Evet her pazar günü “Brunch” adıyla açık büfe kahvaltı veriyoruz.

Kahvaltımızda peynir, zeytin, zeytin yağlılar, sucuk, salam, gözleme, çorba, tatlı ve benzeri gibi saymakla bitiremeyeceğimiz 50’ye yakın çeşit sunuyoruz. Tabi ki çay kahve gibi sıcak iceceklerimizde kahvaltı menümüze dahil olup, kişi başı ücreti ise sadece 12,99 Euro’dur. Geçen yıl başlattığmız pazar günleri açık büfe kahvaltımıza Almanlardan olduğu gibi Türklerdende çok yoğun ilginin olduğunu tesbit ettik. Bu uygulamamızdan çok memnunuz. euroSES: Ramazan ayı için özel bir hazırlık yaptınız mı?

Turgut: Tabi ki, Ramazan ayı için geçen yıl olduğu gibi bu senede özel hazırlık yaptık. Her akşam açık büfe iftar menüsü sunuyoruz.

Hergün değişen açık büfe iftar menümüzü ise kişi başına sadece 14.90,- Euro olarak sunuyoruz. İftar menümüzde çorba, ızgara, ana yemek, tatlı, salata ve içecekleri sunuyoruz.

Geçen yılda bütün Ramazan ayı boyunca açık büfe iftar sunmuştuk. Çok faydasını gördük ve bu senede aynı şekilde Ramazan da açık büfe iftar yemeklerimiz sunulacaktır. Hatta bazı gruplar ve işverenler toplu iftar yemeği verdiler. Bu senede aynı şekilde geçeceğini tahmin ediyorum. euroSES: İki restorantı aynı anda işletmek pek kolay olmasa gerek. Sizin en büyük desdekciniz kimlerdir?

Tabi ki insan aynı anda iki yerde olamaz. Bana en büyük desteği veren oğlum Mehmet, kardeşlerim Murat ve Yavuz. Benim olmadığım zaman beni arattırmayacak şekilde restorantlarımı işletiyorlar. Hatta 15 yıldır restorantımda birlikte çalıştığım arkadaşlarım var. euroSES: Sait Bey verdiğiniz bilgiler için teşekkür eder, size ve ekibinizi başarılar dileriz.

Turgut: Bende bize böyle bir imkanı veren başta siz Emin Sağlık bey olmak üzere bütün euroSES ekibini teşekkür eder, iyi yayınlar dilerim.

Holzkohle Steinofen

Restaurant

• Izgara çeşitleri • Tava yemekleri • Zeytinyağlılar • Soğuk mezeler • Çorba çeşitleri • Her gün değişen öğle yemekleri • Özel ev yemekleri • Tatlılar • Salatalar

KAHVALTININ ADRESİ

SAİT KÖZ

Hamburg - Altona’da

euroSES | HAZiRAN 2016| www.euroses.de

27

kadın » ilişkiler

Birlikteliğinizin nedeni

sadece ilișki mi?

Daha fazlasını istiyorsunuz ama emin olamıyorsunuz.

Par tneriniz sizinle sadece yatak ilişkisi mi kurmak istiyor?

Gerçek bir ilişki olup olmadığını anlamak için hangi işaretlere dikkat etmelisiniz?

Onu gerçekten seviyorsunuz ama içgüdüleriniz onun sizinle sadece ilişki için birlikte olduğunu söylüyor. Muhtemelen içgüdüleriniz size doğruyu söylüyor ancak erkek arkadaşınıza haksızlık etmek de istemiyorsunuz.

O halde 8 ipucunu dikkate alın ve partnerinizin üzerindeki ‘sır perdesini’ kaldırın.

2628www.euroses.de | MART 2012 |2016 euroSES www.euroses.de | HAZiRAN | euroSES

1

O sadece hafta içi aşıklardan

PARTNERİNİZ hafta sonlarında rahatsız edilmek istemiyorsa bu, açıkça hafta sonlarını başka birisinin rezerve ettiğinin işaretidir. Ya da buna yakın bir ihtimal, başka kadınlarla tanışma yollarını her zaman açık tutuyor demektir. “Eğer bir kadınla sadece seks için birlikteysem, ona asla hafta sonu dışarı çıkmayı teklif etmem. Çünkü hafta sonlarımın yeni fırsatlar için rezervasyonu daimidir” diyor bir erkek, itirafında.

2

Sizi sadece ilişki için istiyor

BİR erkek sizinle düzenli olarak iletişim halindeyse ve düzenli görüşmekten yanaysa, sizinle seksten daha fazlasını da

yaşamak istiyor demektir. Ama ara sıra gelen aramalar, e-mail’ler ya da mesajlarla buluşmalarınızı o yönlendiriyorsa, bu her çağırdığında sizin ona karşı koyamayacağınızı düşündüğünün işaretidir. Akıllanın Allah aşkına, bu adam arzularınızı, sevginizi, kısacası sizi seks birlikteliği için açıkça kullanıyor demektir.

3

Hiçbir yere davet etmiyorsa

SİZİ arkadaşının doğum günü partisine, eşli iş arkadaşları yemeğine ya da dışarıda gerçekleşene herhangi bir buluşmaya davet etmiyor ve en heyecan verici buluşma noktanız her zaman ev oluyorsa... Hayatınızı dört duvar arasında paylaşıyorsanız...

Doğru tahmin ettiniz!.. Erkek arkadaşınız sizinle hayatın sadece seks kısmını paylaşmak istiyor. Gerisi onun için teferruat.

kadın » ilişkiler

Kadınlar samimi, erkekler yalancı S

İDNEY Üniversitesi Tatbiki İnsan DavraYapılan araştırmalara göre, internet nışları Bölümü tarafından İngiltere, ABD ve Avuarkadaşlığında kadınların erkeklere stralya’da yapılan bir araştıroranla daha samimi olduğu ortaya çıktı. mada telefon ve internet hatları üzerinden kurulan İnternette, her 10 erkekten 6’sı ilişkiler incelendi. Araştırkarşısındakine yalan söylüyor. maya göre dil, din, kültür ve ülke farkları online arkadaşlıkta farklı davranış modellerine sebep olmuyor. Kadın ve kadın, yaşını, mesleğini ve ekonomik erkek arasındaki davranış farklılıkları durumunu gizlemek ihtiyacı duysanal ortamda da aynı şekilde etkisini muyor. Kadınların tek gizlediği şey gösteriyor. Yapılan araştırmalara göre isimleri…

• Erkekler online arkadaşlarıyla kadınlar, yüz yüze ilişkide nasıl davranıyorsa internette de aynı tutum tanışma konusunda kadınlara göre içinde oluyor. Erkekler ise yalan söy- daha cesur. Yaşları onsekiz ile otuzlemeyi tercih ediyor. İşte online ilişki- beş arasında değişen üçbin erkekten yüzde yetmişi chat yaptığı kişi ile de kadın-erkek karşılaştırması: • Erkekler internette dürüst dav- tanışmak istiyor.

• Online ilişkide erkekler için seks, ranmıyor. Genellikle hepsi evli olduklarını gizliyorlar. On erkekten altısı para ve menfaat önem taşıyor. Kameslekleri, yaşları ve ekonomik dur- dınlar online ilişkide cinsiyet farkı umları konusunda chat arkadaşlarına gözetmiyor. Erkekler cinsellik dışında, otomobil ve sporla ilgileniyorlar. yalan söylüyor.

• 18-25 yaş arası kadınlar roman• Kadınlar erkeklere nispeten çok daha samimi. İnternette chat yapan tizm, erkekler ise kaçamak arıyor.

4

Hırsız gibi kaybolur gecede

6

BİRLİKTE ön sevişme, sevişme ve belki sevişme sonrası şekerleme anlarını paylaştınız. Hepsi bu mu? Ne yazık ki sadece seksle motive olan bir erkek tüm bunlardan sonra bir hırsız gibi kaybolur gecede.

5

SİZİNLE sık iletişim halinde olmak değildir onun istediği. İşte bu nedenle sadece seks isteyen partner, mesajlarınıza saatler sonra yanıt verir ya da hiç karşılık vermez. Tabii onu eve davet ettiğiniz mesajlar haricinde. Eğer vereceği cevap olumluysa, hiç tereddüt etmeden anında geri dönüş yapar mesajınıza.

Hiç vakti yoktur!

BİRBİRİNİZE öfkelenip yüksek sesle sonlandırdığınız telefon konuşmanızın üzerinden uzuuun saatler geçtikten sonra, özellikle gece saatlerinde size ulaşıyor ve yumuşak bir ses tonuyla hiçbir şey olmamış gibi konuşuyorsa, muhtemelen bedeni sizin bedeninizi istiyordur. Yani aklına gelen ilk şey olan, sevişmek.

Karşılıksız mesajlar

7

Sadece ilişkiyi biliyor SİZ ikiniz sadece tek bir dili kullanıyorsunuz: Seks! Ve hepsi bu... Sesindeki zevk tonlamalarını duyduğunuz kadar ailesi, işi, arkadaşları, problemleri, başarıları hakkında konuşan sesini işitmemişsinizdir.

Sonuç Size dürüstçe bir sevgili istemediğini, bir sevgili için zamanı olmadığını, kimseye bağlanamayacağını, sadece gündelik eğlence aradığını mı anlatıyor? Bunu dinlemek isteyip istememek size kalmış...

Fakat şunu unutmayın ki çoğu erkek eğer gerçekten söylemek istediği o değilse, kadınların duymayı istemeyeceği şeyleri söylemekten çekinir. “Aslında beni seviyor ama bağlanmaktan korkuyor” klişesinin arkasına sığınıp kendinizi kandırmayın.

2927

| MART | www.euroses.de euroSESeuroSES | HAZiRAN 20162012 | www.euroses.de

37 yıllık işveren Salih İnce

euroSES » Salih İnce

Almanya’da ilk Türk kökenli işverenler satüsünde yer alan, 37 yıl önce ticarete atılan Salih İnce, As Urfa restorantlar zinciri ile halen ticaret hayatına devam ediyor. İlk olarak 1973 yılında Türkiye’ye araç çıkartmak için permi tedarik ederek, ticaret hayatına başlayan en eski işadamlarımızdan Urfalı Salih İnce, 37 yıllık ticari yaşantısını euroSES’e anlattı.

Uzun uzun sohbet ettiğimiz Salih İnce’nin ticari hayatında yaşadıklarının hepsini yazmaya kalkışsak sayfalar yetmez. Ancak 1970’li yılların Türk kökenli işverenimiz Salih İnce ile yaptığmız söyleşinin özetini sizlere sunuyoruz: euroSES: Sayın İnce, siz Almanya’da ilk ticarete atılan ve halen devam eden ender işadamlarımızdan birisisiniz. Kendinizi tanıtarak, bize yaptığınız işler hakkında bilgi verirmisiniz?

İnce: Ben 1972 yılında Urfa’dan Hannover’e geldim. Bir yıl süre Hannover’de VW’de çalışdıkdan sonra, Türkiye ye araç çıkartmak için o zamanlar permi adı verilen araç çıkartma müsadesi almak için arkadaşlarıma yardımcı oluyordum. O zamanlar Türklere işyeri açma müsadesi verilmiyordu. Türkler ilk olarak 1980’li yıllarda işyeri açma müsadesi almaya başladı.

Ben de 1987 yılında Hannover’de Salih İnce GmbH’yı kurarak, bir seyahat acentası ve export mağazası açtım. Şimdi ağırlıklı olarak gastronomi alanında As Urfa restorantlar zincirini yönetiyorum. Ayrıca Hannover’de büyük bir pastanemiz de var. Yani dört ayrı branjda hizmet sunuyoruz. euroSES: Tecrübeli bir iş adamımız olarak ticari alanda yaşadığınız zorlukları anlata-

30 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

rak, neden tek değilde ayrı ayrı branjlarda hizmet sunduğunuzu dile getirirmisiniz?

İnce: Tabi ki; her başlangıcın belirli zorlukları vardır. Günümüzde bir işyeri açmak için müsade almak çok kolay. Ama 1970’li yıllarda mümkün olmadığı gibi 1980’li yıllarda da işyeri açma müsadesi (Gewerbe) almak çok zordu. Ama uzun uğraşlardan sonra 1987 yılında ilk olarak bir export mağazası ve ardından seyahat acentası açarak serbest meslek alanında hizmet vermeye başladım. O zamanlar Hannover’de tam tahmin edemiyeceğim gibi, saysam 10 Türk işyeri çıkmazdı. Ama şimdi işyeri sahibi olan işverenlerimizin sayısı binlerce.

Neden aynı branjda devam etmediğiniz sorusuna gelecek olursak. Bir işadamı ticareti zamanına göre yapmasını iyi bilmelidir. Örneğin ilk zamanlar exportlar çok iyi iş yapıyorlardı.

Daha sonraları Seyahat acentaları çoğalmaya başladı. Günümüzde ise restorant veya imbis açan işverenlerimizin sayısı her geçen gün artmaktadır. Yani ben işyerlerimi zamanın getirdiği tercihler doğrultusunda yaptım.

Böylelikle hep gündemde kaldım. Belki 10 yıl sonrası başka bir branj daha cazip olabilir. euroSES: Sayın İnce, 37 yıl ticaretle uğraşmak dile kolay. Ancak tek kişinin 4 ayrı branjda hizmet vermesi takdir edilecek bir durum. İşçilerinizle aranızda nasıl bir kontakt vardı?

İNCE: Salih İnce GmbH bünyesinde yüzlerce işçi çalışdı ve halen çok sayıda personelimiz var.

Ancak ben en büyük desteğimi ailemden daha doğrusu oğullarımdan aldım. Benim kontrolümde oğullarım arzu ettikleri branjlarda firmamız bünyesinde faal oldular ve halenda çalışmaktadırlar. İşçilerimle işyerlerimde çok ılımlı bir çalışma örneği sergilediğimizi belirtmek isterim. euroSES: Sizinle Hannover’den tanışıyoruz. Neden ve ne zaman Hamburg’a geldiniz?

İNCE: Evet; Emin bey ben sizinle 25 yıldır tanışıyorum. Türkses Gazetesi’ni 1990 yılında yayınladığınızda, ilk haberinizide benimle yaptığınız halen hatırımda. Yeni yayın hayatına başlayan euroSES dergisinin ilk sayısında benimle röportaj yapmanız, sanki tarih tekerrür eder gibi oldu.

Aslında sizin benim ve şirketlerim hakkında oldukca bilgi sahibi olduğunuzdan hiç kuşkum yok.

Neden Hannover den Hamburg’a geldim sorunuzu ise şöyle cevaplamak isterim.

Hannove’rde ilk açılan Öz Urfa Restorant’a ortak olmuşdum.

Hamburg da 2. Öz Urfa restorant açılınca buraya gelmeyi tercih ettim. Birkaç yıl öncesi Öz Urfa’dan ayrılarak kendi adıma AS Urfa restorantı hizmete sundum. Şuanda Hamburg Harburg, Hamburg Steindam ve Bielefeld olmak üzere 3 ayrı As Urfa restorantımız var. Hamburg ve Bielefeld deki restorantlarımız bazı

ortaklarımızla birlikte işletiyoruz.

Fakat Hannover’le bağımı hiç koparmadım halen orda pastahanemiz ve seyahat acentamız var. Pek yakında da Hannover’de 4. As Urfa restorantı hizmete sunacağız. euroSES: Sayın İnce uzun sohbetiniz ve verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim.

Son olarak ticarete atılmak isteyen gençlerimize tavsiyeniz ne olabilir? İNCE: Ticaret, uzun uğraş ve haftanın her gününde çalışmak, ticari kurallara en iyi şekilde uymak ve günün şartlarına göre uygun bir iş yeri açmayı gerektirir.

Tabi ki dürüstlük, kalite, öz güven ve müşteri ilişkilerinin iyi olması çok önemlidir. İşte gençlerimiz bu hususlara dikkat ederek, kendileri için uygun bir işyeri açmalarını tavsiye ederim. Ayrıca size ve euroSES ekibine hayırlı yayınlar ve başarılar dilerim.

euroSES |HAZiRAN 2016| www.euroses.de

31

euroSES » röportaj

Sat Point’ten reklamsız TV izleme imkanı Hamburg'da Mörken Strasse 8 adresinde “Satpoint” adı altında Hamburg ve çevresine TV kanallarını daha iyi ve net izleme cihazları satan ve montaj yapan Muammer Karaca, HD ile normalden 10 kat daha net TV izleme imkanı olduğunu belirtti. Çanak yerine küçük yer kaplamayan HD, İP TV cihazların kullanılmasının mümkün olduğuna dikkat çeken Muammer Karaca, çanaktan vaz geçmek istemeyenler için de farklı motiflerde dışarıdan fark edilmeyen çanakların olduğunu belirterek şu bilgileri verdi: euroSES: Önce sizi yakından tanımamız mümkün mü?

Karaca: Nevşehir'e bağlı Ürgüp ilçesi doğumluyum ve 54 yaşında evli 4 çocuk babasıyım. Ben genç yaşımda aile birleşimi yoluyla Almanya'ya geldim ve belirli bir süre burada eğitim aldım.

Farklı şirketlerde değişik işlerde çalıştım ve 1992 yılında serbest çalışmak istedim ve kendi işimi kurmaya karar verdim ama 1998 yılında işyerimi oluşturmak kısmet oldu. 1990'lı yıllarda Star TV çanak anten uydu üzerinden yayına başladı. İşte bu benim için bir çıkış noktası oldu. euroSES: TV kanallarına çanak anten alternatif seçim mi?

32 www.euroses.de | MART 2012 | euroSES

Bir nevi öyle söylemek mümkün. Çünkü vatandaşlarımız Türkçe TV kanallarını izlemek istiyorlar haliyle. Dolayısıyla burada çanak üzerinden Türk kanallarının hepsini izlemek mümkün olmasa da çoğunluğunu izlemek mümkündür. Ama burada zaman içerisinde büyük bir sorun ortaya çıktı. Bu sorunda balkonlarda, tavanlarda veya pencerelerin yanında dışarıdan monta edilmiş çanak antenlere ev sahipleri karşı çıkmaya başladılar. Birçok kişi çanak antenleri sökmek zorunda kaldı. Buda Türkçe

yayın yapan kanal sayısını aza düşürdü. euroSES: Peki şu anda kolay çözüm nedir?

Karaca: Dijital televizyon dünyasında yaşıyoruz ve devamlı bazı noktalar değişiyor. Şu anda İP TV denilen bir internet kutusu var ve bu internetten yayınları alıp TV'e uyguluyor. Türkiye'nin orijinal HD ile net yayın yapıyor ve 10 kat normalden daha net olarak TV izlemek mümkün oluyor. 30'a yakın yayını net ve tutuksuz kesintisiz izlemek mümkün.

Burada 10 çeşit İP internet kutusu bulunuyor ama bunların kaliteli ve kalitesiz olanları var. Aradaki fark kalitesiz olanlar tutukluk, kesinti, net olmayan görüntüler sergiliyor. Ama İP TV -HD en kalitelisi ve 10 kat normalden net gösteriyor. Fiyatları da 120 Euro ile 220 Euro arasındadır. euroSES: Peki çanaklar tamamen yok mu oldu?

Karaca: Hayır.. Bazı kişiler alışkanlıklarından vaz geçmeyip çanak anten kullanmayı tercih ediyor. Ayrıca çanak ilk piyasaya çıktığında biz günde 10 çanak satıyorduk. Bu büyük çanak antenlerin yerine düz ekran çanak antenler var. Hatta bunları balkona veya bir yere monta ettiğinizde dışarıdan fark edilmiyor. Düz ve üzerinde çiçek gibi farklı motifler bulunuyor.

Ayrıca uzman elemanlarımızla biz satışını ve montajını yapıyoruz. Televizyon tamiri yapıyoruz. Bahis büroları (Wettbüros) servisini yapıyoruz. İnfo tel: 040/38612001 Muammer Karaca ve uzman elemanı İsmail Tunç

Abdulvahap Bayansal

Reeperbahn’ı dönderiyor • euroSES / Hamburg

Gerek iç dizayn gerekse dış görünümü ile Reeperbahn’a canlılık getiren Döner und Getränke Welt’in önünde zaman zaman kalabalık müşteri gruplarının oluşması dikkat çekiyor.

çıldığı günden beri yoğun ilgi gördüklerini söyleyen işletme sahibi Abdulvahap Bayanbaş, “Hiçbir masrafdan kaçınmayarak Reeperbahn’a canlılık getiren bir mekanı bir yıl öncesi hizmete sunduk. Bir yıl zarfında yaptığımız küçük çaplı değişikliklerle Döner Welt’i Reeperbahn caddesinin ilgi çekici mekanlarından birisi olmasını sağladık. Çok sayıda soğutucularda sunduğumuz yüzlerce içecek çeşitlerini çok uygun fiyatlara sunmamız müşteri kapasitemizi her

A

geçen gün daha da artırdı. Ayrıca hergün sattığımız binlerce ekmek arası döner ile, Döner Welt olduğumuzu ispat ettik. Bilhassa akşam saatlerinde oluşan kuyruklara hitab edebilmek için, üç elemanınızın durmadan döner kesmesi yakınımızdaki Schweinske restorant sahiblerini kızdırmış olsa gerekki Nisan ayında“Ich muss nicht Döner essen” diye anlamsız reklam yaptılar. Onlar her ne kadar döner hakkında olumsuz reklam yaparlarsa yapsınlar, bizim müşterilerimizde azalma değil bilakis çoğalma oluyor.

Ayrıca birinci yılımızı kutlama amaçlı döner ve içeceklerimizde özel indirim yaptık. Böylelikle bizi tercih eden müşterilerimize şükran borcumuzu ödemiş olduk” 1 Nisan 2015 tarihinde Hamburg’un eğlence Türkses’e verdiğimiz reklamlar merkezi Reeperbahn’da Abdulvahap Bayansayesinde de genç Türk müştebaş tarafından hizmete açılan Döner Getrilerimizde bir artma olduğunu ränke Welt 1. yılını kutladı da belirtmek isterim. dedi

Avrupa kanallarının çok ve gereksiz reklamlarından sıkıldınız mı? O halde bize uğrayın, size de REKLAMSIZ Türkiye’nin orjinal TV kanallarının verelim. 150 den fazla TV Kanalı, hemde HD kalitesiyle. euroSES |HAZiRAN 2016| www.euroses.de

33

euroSES » röportaj

Ay Transport’tan expres hizmet Mayıs 2000 yılında Gönül ve Metin Ay çifti tarafından kurulan Ay Transport, tek araba ve 2 kişi ile başladığı işyerini 15 yıl içerisinde genişleterek, şuanda 35 araç ve 40 işçisi ile önemli bir konuma geldi.

Başta DPD (Deutsche Paket Dienst) olmak üzere, daha birçok firmalarla ortaklaşa çalışan Ay Transport’un sahibi Metin ve eşi Gönül Ay ile eureSES okurları için bir söyleşi yaptık. Şu anda Hamburg’un önde gelen ve işletmecisi Türk olan, sayılı transport şirketlerinden Ay Transport’un Kurucusu Metin Ay, başarı öyküsün şöyle dile getirdi: euroSES: Metin bey Ay Transport hakkında bize bir ön bilgi sunarmısınız?

AY: Ay Transport’u Mayıs 2000 yılında eşim Gönül hanım ile birlikte kurduk. Tek kamyon ve iki kişi ile başladığmız şirketimiz şimdi, 35 araç filosu ve 40 işçisi ile faaliyet göstermektedir. İlk olarak bir arkadaşın yanında paket dağıtım servisinde başladım. Arkadaşımın bu işde çok başarılı olabileceğimi bana söylemesi üzerine, bir araç alarak kendi işime başladım. Her başlangıcın belirli zorlukları olduğu gibi bizde ilk yıllar birçok sorunlarla karşılaştık. Ancak bıkmadan sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar çalıştık. Benim mesleğim torna ve tesviye yani metal branjıdır. Eşim Gönül ise doktor yardımcısı olarak çalışıyordu. İşlerimiz yoğunlaştıkdan sonra işini bıraken eşim, benimle birlikte ofisde resmi işlerimizi üslendi. Gönül hanım bizim sağ

34 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

kolumuzdur. Şirketimizin yönetimini zaten kendisi yürütüyor.

Aynı zamanda işlerini aksatmadan üç çocuğumuzu en iyi şekilde yetiştiren iyi bir eş olduğunuda gururla ifade etmek isterim. euroSES: Eşiniz Gönül hanımın işini bırakarak sizinle birlikte çalışmaya başlaması sizin için nasıl bir değişiklik oldu?

AY: Hani bir atasözü vardır, „Her başarılı erkeğin arkasnda, başarılı bir bayan vardır“ diye.

Evet; bu atasözü bizde gerçek oldu. Eşim zor günlerimde bana en çok yardım eden, sabahın erken saatlerinde kalkan, çocuklarımız ile yakından ilgilenen, evde olduğu gibi işyerlerimize de canlılık getiren kişi oldu.

Gerek organize gerekse büroktatik işlemleri tamamen üstlenmesi, beni son derece rahatlattığı gibi, bende müşterilerimle

eureSES: Ay Transport’un faaliyet alanları hakkında bilgi verirmisiniz?

AY: Ay Transport şirketi olarak DPD yani Deutsche Paket Dienst ile birlikte çalışıyoruz.

Yaklaşık 24 aracımız ve çok sayıda işçimiz, DPD tarafından bize verilen ve uluştırılması gereken paketleri acil bir şekilde adreslerine teslim ediyorlar.

Ayrıca diğer işçilerimiz ve geri kalan araçlarla değişik firma ve özel şahıslardan aldığımız kargo işlemlerini en iyi şekilde yerine getiriyorlar.

Biz sadece paket işi değil aynı zamanda bütün taşımacılık işlerini üstleniyoruz. Örneğin işverenlerin ürünlerini paletler halinde Hamburg başta olmak üzere Almanya’nın bütün şehirlerine ulaştırıyoruz. Ayrıca express hizmetlerimizle taşıma işlemlerini aynı günde Almanya’nın her kentine ulaştırıyoruz.

Hamburg’un kökle şirketlerinden Ay Transport kurucu ve yöneticileri Metin ve Gönül Ay çifti, Genel Müdürleri Emrah Ercan ve Raşit Yalın başta olmak üzere, işçileri ile örnek bir çalışma sistemi uyguluyorlar

daha yakın iş bağlantıları kurmak için, iyi bir dönem yaşadım.

Yani eşimin tam desteği olmasaydı, belki bugün bu seviyeye gelmezdik.

euroSES: Ay transpor olarak çok kişiye iş imkanı tanıdığınızı belirttiniz. İş arayanlar size müracaat edebilirlermi?

AY: Tabi ki, her geçen gün bü yüyen işyerimize bilhassa 40 tona kadar ağır vasıta ehliyeti olan şoförler alınacaktır. Ayrıca paket servisimizde çalışmak üzere elemanlarada ihtiyacımız vardır? Arzu edenler bize, Genel Müdürümüz Emrah Ercan’a 0170/ 99 64 690 nolu telefondan daima ulaşabilirler. euroSES: Metin bey’e yönelttiğimiz „izlenimlerimze göre işçilerinize patron işçi değilde, sanki arkadaşmış gibi davranıyorsunuz. Bu hususda ne demek istersiniz? sorumuzu ise Ay Transport Paket Servisi müdürü Emrah Ercan cevapladı.

Ercan: Gerek Gönül hanım gerekse Metin bey bizlere bir patron gibi değilde, sanki bir arkadaş gibi davranıyorlar. Metin beyin iş açısından insanlarla kontağı çok etkileyici ve kuvvetli. Metin beyin güleryüzlü ve mizahlı bir şekilde işçilerine çalışma azmi veren kişiliği, bizlere daha fazla çalışma enerjisi veriyor. Metin beyin diğer bir çekici özelliği ise: İşçi işveren ilişkisini en iyi şekilde kuran, onların her sorunu ile yakından ilgilenen, herşeye olumlu yaklaşan bir kişiliği olmasıdır. Ayrıca kendisi insanlar arasında ayrımcılığı red eden, Ay Transport şirketi bünyesinde, Türk, Alman, Bulgar ve diğer ülke uyruklu insanlara iş imkan sağlayan, kıcacası davranışları ile takdir edilecek bir işverenimiz olduğunu özellikle belirtmek isterim. eureSES: Röportajımız esnasında bizleri sıcak bir ilgi ile karşılayan, ve dostca uğurlayan Ay Transport ekibine teşekkür ediyor, ve başarılar diliyoruz.

euroSES » haber

Torku ürünleri Almanya’da Merkezi Konya Karaman’da olan Türkiye’nin ünlü markalarından Torku, ürünlerini Avrupa’ya pazarlıyor. 2007 yılında çikolata ürünleri ile tüketiciye merhaba diyen Torku, 900 bin çiftçinin birleşimi ile ve devlet desteği ile kurulmuş Türkiye’nin köklü şirketlerinden birisi olarak tanınıyor. uzey Almanya baş bayiliğini üstlenen Umut Food sahibi Osman Albayrak, “Başta çikolata ürünleri olmak üzere bisküvi, nutelle, lokum, şalgam suyu, helva, tahıl, pekmez, yumuşak şeker, kek ve çubuk krakerleri gibi 80 e yakın Torku ürünlerini toptan olarak pazarlıyoruz.” dedi. Buxtehude Str 48 • 21073 Hamburg adresindeki depolarından Torku ürünlerini pazarlamaya başladıklarını vurgulayan Osman Albayrak, şu anda Erden Market, Öncü Market, Adessa Harburg-Wilhemsburg, CMB Bergedorf, Linden Bazar gibi büyük marketlerdeki raflarda satışa sunulduğunu söyledi. Torku ürünlerinin Türkiye’de ilk tercih edilen ürünler arasında olduğuna değinen Albayrak, silikoz şurubu içermeyen, doğal olarak üretilen, Avrupa satış sertifası olan ve geçen ay dünya gıda ürünleri dalında ödül alan Torku ürünlerini pazarlamakdan gurur duyduklarını söyleyerek, Torku hakkında Türkses’e şu önemli bilgileri verdi.

K

‘Biz, Konya Şeker’iz Biz, Anadolu’nun verimli topraklarını işleyen, e an ir. . t v opt eril lidir e k t v er 0 t ar a i M lar nler ye 5 0 k z 5 os rü u Ki u ü nun 89 1 r k fo To tele / 4 6 r Bi 17

Osman Albayrak

ulaştırıyoruz. Bereketli toprağımız bizim en kıymetli hazinemiz. Sadece bugünü düşünerek hareket etmiyor, bu hazineyi yarınlara, çocuklarımıza daha da güzelleştirerek bırakmayı amaçlıyoruz. Bu amaçla hem tohumumuzu hem toprağımızı koruyoruz. Yarınımızı da düşünerek Konya Ovası’na bugüne kadar 18 milyon ağaç diktik ve dikmeye de devam ediyoruz.

Biz, Torku’yuz, biz Konya Şeker’iz. doğal üretim yapan 900 bin çiftçiyiz ve kendi ürettiğimizi yine kendi fabrikalarımızda işleyerek kendi markamızla sizlere ulaştırıyoruz. Markamız Torku ile evlerinize ve sofralarınıza geliyoruz. Üreticimizin emeğini tarladan sofranıza getiriyoruz.Tohumumuzu, gübremizi ve yemimizi kendimiz üretiyoruz. Güvenle tüketin diye araya kimseyi sokmadan kendi fabrikalarımızda doğallığı, sağlığı ve kaliteyi her şeyin üzerinde tutarak Anadolu toprağının bereketini ve emeğimizi sizlere

0

Bugün geniş bir ürün yelpazesini Konya Şeker güvencesiyle tüketiciye sunan Torku, adını Türkçenin bilinen en eski sözlüğü Divan-ı Lügat’ı Türk’ten aldı. Kelime anlamı “ipeksi, ipek gibi sağlam” olan Torku ile 2007 yılında çikolata ürünleriyle tüketiciye merhaba dedik ve kısa sürede unlu mamullerden, çikolata kaplamalı ürünlere, şekerlemeye, gıda dan süt ve et ürünlerine geniş bir yelpazeye ulaştık. Bu yelpazeyi her geçen gün büyütmeye ve ürün çeşitliliğimizi artırmaya devam ediyoruz. İnfo Tel: 0176 / 41 89 55 00 •euroSES

OSMAN ALBAYRAK

ÜRÜNLERİ ALMANYA’DA Market ve kiosklardan Torku ürünlerini ısrarla isteyiniz

• • • • • •

Cikolata Kraker Bisküvi Kek Lokum Şekerleme

ve benzeri 80 çeşit Torku ürünlerini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Copyright Türkses

Torku ürünlerini bizden temin edebilirsiniz

İnternet üzerinden siparişlerinizi verebilirsiniz

35 www.euroses.de | HAZiRAN 2016 | euroSES

www.torku.hamburg

Buxtehuderstr. 48 21073 Hamburg Tel: 0176 / 41 89 55

e-mail: umutfood@gmx.de

Kargolarınız , dinamik ve Yüzlerce araç filomuzla kargo ve nakliye uzman personelimizle yanınızdayız. işlerinizde her zaman

emin ellerde

15 yıllık tecrübemizle taşınma, nakliye ve kargo hizmetlerini değişik tonajlardaki araçlarımızla acil ve sigortalı olarak istenilen adrese teslim ediyoruz. DPD’nin sistem partneri olarak, paketlerinizi

Almanya’nın her yerine en geç 24 saatte ulaştırıyoruz.

Gönül ve Metin Ay

ŞOFÖRLAR ARANIYOR r ehliyeti olan 3,5 tondan 40 tona kada ım işinde ŞOFÖRLER ve paket dağıt nacaktır. çalışacak ELEMANLAR alı Müracaat: Emrah Ercan

Cep Tel.: 0175 / 249 26 29

Tel.: 040 / 54752124 • Fax:040 / 54752125 • Mobil: 0170-3145838 • 0171-3426363 www.aytransporte.de •info@aytransporte.de