Développement des filières du safran et du palmier-dattier dans les régions Souss-Massa et Draâ-Tafilalet Filière safran
Données-clés Financement Total : 37 083 641 EUR • Financement Belgique : 12 000 000 EUR • Financement Maroc : 21 165 641 EUR • Financement bénéficiaires : 3 918 000 EUR Mise en œuvre • Office Régional de Mise en Valeur Agricole de Ouarzazate (ORMVAO) • Office National du Conseil Agricole (ONCA) • Enabel, Agence belge de développement Partenaire • Ministère de l’Economie et des Finances • Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts • Agence pour le Développement Agricole (ADA) • Agence Nationale pour le Développement des Zones Oasiennes et de l’Arganier (ANDZOA) Localisation Zone d’action de l’ORMVAO (Cercle de Taliouine, Provinces de Tinghir, Zagora et Ouarzazate) Durée du projet 2013 - 2019
Contexte En 2008, le gouvernement du Maroc a lancé le Plan Maroc Vert, une stratégie de développement du secteur agricole. La coopération belge a choisi d’accompagner le Maroc dans le Pilier 2 de cette stratégie, qui concerne l’agriculture solidaire. Le safran est l’une des filières importantes pour le développement économique durable du Sud du Maroc. Dans l’anti-Atlas, plus de 3.000 familles cultivent le safran qui représente une source importante de revenus pour la plupart d’entre elles. Les enjeux se situent non seulement au niveau du développement économique, mais aussi de la gestion durable des ressources naturelles.
Objectif L’objectif est d’appuyer le développement économique et social durable des producteurs et productrices de safran, afin qu’ils s’intègrent avec succès dans le système économique conventionnel. En particulier, il s’agit du développement durable de la filière et de la valorisation équitable du safran dans les zones de Taliouine et Taznakht.
Activités Le programme porte tant sur l’amont que sur l’aval de la filière : En amont : • extension des superficies de safran et intensification des anciennes safranières ; • encadrement et formation des producteurs et productrices en matière de pratiques agronomiques appropriées ; • développement des pratiques agricoles qui favorisent une gestion intégrée et durable de la ressource en eau. En aval : • accompagnement des producteurs et productrices dans leur organisations professionnelles, coopératives ou GIE (groupements d’intérêt économique) pour qu’ils y proposent des produits de qualité ; • encadrement et formation des organisations professionnelles en matière de compétences nouvelles comme le marketing et la finance coopérative ; • professionnalisation et renforcement des liens entre les différents acteurs de la chaine de valeur pour favoriser l’accès au marché ; • accompagnement des jeunes ruraux par la formation par apprentissage et appui à la formulation des projets d’entreprenariat ; • appui à la recherche de débouchés commerciaux directs à travers des circuits formels permettant de valoriser et rétribuer le safran à sa juste valeur.
Résultats • Amélioration de la qualité du safran sur le plan de la qualité intrinsèque (qualité sanitaire "Autorisation ONSSA", goût, texture, etc.) ;
• Création de 81 nouvelles coopératives ; • Obtention de certifications AOP (48 coopératives), BIO (7) BioSuisse (1) et Fairtrade (1) ; • Alphabétisation fonctionnelle de 304 femmes ; • Amélioration du packaging (produits et emballages attrayants, information du consommateur) ; • Décrochage de contrats commerciaux avec des chaînes de supermarchés : 45 magasins Marjane et le marché solidaire de Casablanca ; • Augmentation des ventes de 53% ; • Augmentation du prix moyen d’achat au producteur (de 20 à 25 MAD) et augmentation du prix moyen de vente du safran par les GIE (de 27 à 35 MAD) ; • Mise en conformité à la loi 12-03 de la fédération interprofessionnelle marocaine du safran (FIMASAFRAN).
Zone d'intervention
Office rĂŠgional de mise en valeur agricole de Ouarzazate (ORMVAO) Avenue Mohammed V BP 29 et/ou 95 Ouarzazate Maroc T : 05.24.88 86 37 F : 05.24.88.60 69