México
El Mejor Trato en la Riviera Maya
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ÍNDICE
* Información General Reclutando Inducción Bienvenida Inspirando Team Building Valor de la Semana Platicas Discapacitados Limpieza de Playas Siembra un Árbol Concurso de Reciclaje Tendido de Cama Hablando Discursos Tableros Informativos Escuchando Buzón de sugerencias Agradeciendo Fiesta Trimestral de Colaboradores Graduación Diplomado Tec Monterrey Desarrollando a las Personas Actitud de Servicio Secuencia del Servicio Técnicas de Masajes Curso Cocina Mexicana Curso Comida Japonesa Curso Carnes Curso del Café Curso Nuestro Tequila Curso Tratamiento de Madera Evaluación Promoción para Mesero Cursos SEDETUR: Cultura Turística Platica Cultural Maya Platica Contingencia Huracanes Curso Manejo de Extintores e Hidratantes Programa de Protección Civil, Simulacros Cursos Brigadas de Comunicación y Evacuación Diplomado Great Place to Work Diplomado Cornell University
ÍNDICE
Balance y Vida Apadrinamiento de Vida Festejo Día del Niño Peregrinación Tienda de Colaboradores Apoyo de Útiles Escolares Jornadas de Salud Platicas: Prevención de Cáncer de Mama Educación Sexual Platica Contra el Alcoholismo Platica CNDH Venta de Bazar Clases de Yoga Celebrando Ocasiones Especiales Torneos Deportivos Día del Taco Día de las Madres Fiesta Trimestral de Colaboradores Comida Cumpleaños Día de San Valentin Día del Padre Día de la Camarista Día de la Independencia Rifa de Regalos Brindis Navideño Posada Navideña Compartiendo Donación DIF Municipal Limpieza Internacional de Playas Donación Reciclaje La Hora del Planeta Reforestación Acontecimientos Relevantes
INFORMACIÓN GENERAL
INFORMACIÓN GENERAL El negocio principal de la empresa Hoteles Catalonia es la hotelería, brindando un servicio de hospedaje y entretenimiento con calidad y calidez superando las necesidades y expectativas de nuestros huéspedes tanto internos como externos, creando así unas vacaciones de ensueño. La empresa Hoteles Catalonia consta de 56 hoteles en España, Bélgica, República Dominicana y México. España • Catalonia Albeniz (Barcelona) • Catalonia Aragón (Barcelona) • Catalonia Atenas (Barcelona) • Catalonia Avinyo (Barcelona) • Catalonia 505(Barcelona) • Catalonia Barcelona Plaza (Barcelona) • Catalonia Berna(Barcelona) • Catalonia Born (Barcelona) • Catalonia Castellnou (Barcelona) • Catalonia Catedral (Barcelona) • Catalonia Diagonal Centro (Barcelona) • Catalonia Fira (próxima apertura) (Barcelona) • Catalonia la Pedrera (Barcelona) • Catalonia Mikado (Barcelona) • Catalonia Park Güell (Barcelona) • Catalonia Park Putxet (Barcelona) • Catalonia Plaza Cataluña (Barcelona) • Catalonia Port (Barcelona) • Catalonia Portal del Ángel(Barcelona) • Catalonia Ramblas (Barcelona) • Catalonia Rigoletto (Barcelona) • Catalonia Roma (Barcelona) • Catalonia Atocha (Madrid) • Catalonia Goya (Madrid) • Catalonia Gran Vía (Madrid) • Catalonia Moratín (Madrid) • Catalonia Plaza Mayor (Madrid) • Hotel las Cortés (Madrid) • Catalonia Emperador Trajano (Sevilla) • Catalonia Giralda (Sevilla) • Catalonia Hispalis (Sevilla) • Catalonia Excelsior (Valencia) • Catalonia Zaragosa (Zaragosa) • Catalonia Plaza Mayor Salamanca (Salamanca) •Catalonia Conde de Floridablanca (Murcia) • Catalonia Transit (Lleida) •Catalonia Gran Hotel Verdi (Sabadell) • Catalonia Sabadell (Sabadell)
• Catalonia Las Vegas (Tenerife) • Catalonia Punta de Rey (Tenerife) • Catalonia Oro Negro (Tenerife) • Catalonia Cónsul (Mallorca) • Catalonia Colombo (Mallorca) • Catalonia Majorica (Mallorca) • Catalonia Mirador Dés Port (Menorca) • Catalonia Ses Estaques (Ibiza) • Catalonia Bristol (Sant Andreu de la Barca) Bélgica • Catalonia Forum (Bruselas) Republica Dominicana • Catalonia Bávaro (Punta Cana) • Catalonia Royal Bávaro (Punta Cana) • Catalonia Punta Cana (Punta Cana) • Catalonia Gran Dominicus (Bayahibe) • Catalonia La Romana (Bayahibe) México • Catalonia Riviera Maya & Catalonia Yucatán Beach (Riviera Maya) • Catalonia Playa Maroma & Catalonia Privileged Beach (Riviera Maya) • Catalonia Royal Tulum
INFORMACIÓN GENERAL Estos 56 hoteles están clasificados según sus instalaciones y estándares de servicio por:
• Hotel Catalonia Riviera Maya & Yucatan Beach
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• 3 estrellas • 4 estrellas • 5 estrellas • 5 estrellas y 3 Diamantes También están clasificados según el tipo de servicio específico que brindan considerando las preferencias y necesidades de los clientes a los que está dirigido, y son los siguientes: • Hoteles de playa • Hoteles de ciudad • Hoteles vacacionales • Hoteles para solo adultos • Hoteles para familias • Hoteles con spa • Hoteles para bodas • Hoteles todo incluido • Hoteles royal (de lujo) • Hoteles con campo de golf En México se inicia operaciones el 19 de Mayo del 2004, actualmente se cuenta con dos Hoteles cuatro Estrellas y un Hotel cinco Estrellas y tres Diamantes, dirigido a huéspedes tanto internacionales como nacionales, ofreciéndoles un servicio personalizado caracterizado por nuestra calidad y calidez en el servicio, en un concepto todo incluido con diferentes tipos de habitaciones, nuestros Hoteles en México son:
Resorts todo incluido, recomendado por “National Geographic Traveler” y “Tripadvisor.com” como el mejor hotel para familias en la Riviera Maya. Situados en la conocida urbanización privada de Puerto Aventuras que ofrecen una extensa gama de entretenimiento local: nado con delfines, un campo de golf de nueve hoyos, marina, bares y restaurantes. Catalonia Riviera Maya & Yucatán Beach cuentan con 628 habitaciones exteriores de diferentes tipos (habitaciones suite, habitaciones deluxe, habitaciones superior y habitaciones dobles) con una decoración México-Caribeña, con terraza o balcón. Ofrece una amplia oferta gastronómica con dos restaurantes Buffet, cinco restaurantes temáticos a la carta (Italiano, Español, Oriental, Francés, Mexicano), siete bares, Creperia, Snack Bar y un sport bar. Dispone de diversos servicios e instalaciones: - Alegría Spa - Estética - Gimnasio - Canchas de Tenis - Canchas de Futbol - Tiro con Arco - Cinco albercas frente al mar - Jacuzzis - Dos albercas para niños - Discoteca
- Mini Club - Boutique - Logo Shop y souvenirs - Conexión a internet - Espectáculos Nocturnos - Actividades de animación diurnas y nocturnas - Venta de excursiones - Alquiler de autos
INFORMACIÓN GENERAL • Hotel Catalonia Playa Maroma & Catalonia Privileged Beach
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Resort todo incluido para familias, situado en Punta Maroma en la Riviera Maya, una de las más hermosas playas de arena blanca del mundo, rodeado por exuberantes jardines tropicales. Cuenta con 404 habitaciones exteriores de diferentes tipos, en siete villas con decoración caribeña (dobles y privileged). Cuatro restaurantes temáticos a la carta (Mexicano, Italiano, Español y Steak House), un restaurante buffet, snack bar, creperia, bar 24 horas. Asimismo brinda diversos servicios y magnificas instalaciones:. - Alegría Spa - Estética - Gimnasio - Piscina - Jacuzzis - Discoteca - Organización de bodas, grupos y eventos - Centro comercial - Logo Shop y souvenirs - Conexión a internet - Espectáculos Nocturnos - Actividades de animación diurnas y nocturnas - Venta de excursiones, tours - Alquiler de autos
• Hotel Catalonia Royal Tulum
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Hotel 3 diamantes todo incluido, pequeño resort exclusivo “solo para adultos”, con un servicio personalizado en un entorno paradisíaco. Ubicado en Xpu-Ha en una de las más hermosas playas de arena blanca de la Riviera Maya, rodeado de un exótico manglar y fuentes naturales. Conformado por 288 habitaciones exteriores en seis villas con diferentes tipos (habitaciones estándar King o Doble, habitación Honney Moon y habitación Junior Suite) cuenta con caminos de piedra y puentes de madera, con área chill out. Cuatro restaurantes temáticos a la carta con menú gourmet, un restaurante buffet, snack bar, cuatro bares. Servicio a cuartos las 24 horas. Brindando diversos servicios e instalaciones: - Alegría Spa y Estética - Gimnasio - Piscina y jacuzzi - Discoteca - Organización de bodas, y eventos - Tienda, Logo Shop y souvenirs - Feria artesanías mexicanas - Conexión a internet - Espectáculos Nocturnos - Actividades de animación diurnas y nocturnas - Venta de excursiones, tours - Alquiler de autos
INFORMACIÓN GENERAL Para Hoteles Catalonia, nuestros clientes son todas aquellas personas que buscan un servicio o producto de la empresa, tanto externos (visitantes) como internos (colaboradores); y la competencia es cualquier organización o persona con la que el cliente compare a nuestra empresa, y de la cual podamos aprender para mejorar nuestros servicios y/o productos. Cada uno de los hoteles cuenta con un organigrama departamental, donde se pueden observar los siguientes puestos: Director Territorial, Gerentes Territoriales, Gerentes Generales, Comité Ejecutivo, Comité Operativo, Jefes, Supervisores, Coordinadores, Personal Administrativo, Personal Operativo. Con estos organigramas podemos observar la estructura formal de la organización, así como la relación jerárquica y de responsabilidad en cada uno de los puestos y entre departamentos. El Director Territorial es el único puesto que tiene injerencia en los tres hoteles, y a su vez los Gerentes Territoriales en sus departamentos en cada uno de los hoteles. Cabe mencionar que todos los organigramas están elaborados de tal manera que ningún jefe tiene a cargo más de doce personas, coadyuvando con eso a tener una mejor comunicación, supervisión, asesoría y retroalimentación con su equipo de trabajo.
RECLUTANDO
RECLUTANDO PROCEDIMIENTO
En Hoteles Catalonia buscamos que nuestros nuevos colaboradores cuenten con buena actitud en general, que demuestren entusiasmo ante su próximo inició laboral, además de iniciativa y que tengan la apertura de poder aprender en el puesto para el cual será requerido; que sean estables, responsables y honestos. Cabe mencionar que no hay distinción de raza, sexo y edad para todos aquellos candidatos que deseen ocupar alguna vacante en nuestra empresa. Los criterios clave para la selección de colaboradores son los descriptivos de puesto de Hoteles Catalonia, en donde se incluyen las habilidades y experiencia mínima requerida según el puesto de trabajo, dado que en ningún descriptivo de puesto se específica género, la edad, las preferencias sexuales o condiciones físicas, en ninguna parte del proceso de reclutamiento incluyendo las publicaciones de vacantes en medios de comunicación o en las entrevistas iniciales se pide que cumplan alguna característica de las antes mencionadas, por lo que las personas que solicitan el empleo tienen las mismas oportunidades y concursan todas de la misma forma, finalmente la persona que es seleccionada es porque cumple con las características de habilidades y de personalidad (actitud, estabilidad, responsabilidad).
RECLUTANDO PROCEDIMIENTO El proceso reclutamiento, selección y contratación se realiza de la siguiente manera: 1.- Se crea la vacante por la creación de un nuevo puesto o por la baja de un colaborador. 2.- Se revisa y analiza la cartera interna para poder promover un colaborador, o practicante, ya sea de nuestro hotel o de los hoteles hermanos. 3.- De encontrar un candidato interno, si este ya finalizó su Plan de Carrera y Vida (posteriormente descrito en el apartado de Desarrollando) se platica con el colaborador para informarle de su nuevo salario y/o prestaciones, si el colaborador está de acuerdo se procede a realizar el cambio tanto en el sistema interno como en el IMSS. Si el candidato no ha iniciado con el Plan de Carrera y Vida pero posee características de la nueva vacante, a consideración del Jefe Departamental y con el visto bueno del Gerente General y Director de Recursos Humanos, se platica con el colaborador invitándolo al departamento de Capacitación para realizar un Plan de Carrera y Vida, para que al finalizar este periodo de manera satisfactoria se proceda al cambio tal como se mencionó anteriormente. 4.- De no encontrar un candidato para la vacante de forma interna, se publica la vacante en los medios masivos de comunicación más importantes y mas consultados de la localidad tales como: periódico, Internet, tablero interno (por si algún colaborador conoce a alguien que pueda recomendar) y publicaciones en el Sindicato de la CROC, lugar al que se acostumbra que las personas de la localidad acudan en busca de trabajo en la zona. 5.- Se reciben los C.V.(Curriculum Vitae) y solicitudes de empleo por vía electrónica y/o entrega física en las oficinas de Recursos Humanos dentro de las instalaciones de cada uno de los hoteles; cabe mencionar que los prospectos que lo requieran podrán abordar el transporte para llegar a las instalaciones del hotel y para regresar conforme a los horarios de transporte ya establecidos.
6.- Posteriormente se contacta a los candidatos para una entrevista, o en caso de que lleguen directamente al Hotel, la entrevista es inmediata y a profundidad por parte del personal de Recursos Humanos y del Gerente y/o Jefe de Área, tomando como referencia la solicitud del candidato con formato de la empresa considerando en ella: a) Datos Generales Nombre completo, edad, dirección, lugar de nacimiento, personas con las que vive, personas que dependen de él, estado civil, etc. b) Documentación Civil CURP, RFC, NSS, licencia de conducir, correo electrónico, etc. c) Hábitos Personales Estado de salud, deportes que practica, pasatiempos, metas, etc. d) Datos Familiares Nombre, Dirección y Ocupación de: padre, madre, esposa o esposo e hijos. e) Escolaridad f) Conocimientos Generales Idiomas, funciones de oficina, etc. g) Experiencia Profesional y Laboral. h) Referencias Personales i) Habilidades
RECLUTANDO PROCEDIMIENTO Es importante señalar que en la entrevista con el Jefe o Gerente de Área se le amplia al candidato la visión de la empresa en general y en especifico del departamento, un ejemplo es la Ama de Llaves del Hotel Catalonia Royal Tulum quien tiene un collage de las diferentes actividades que se realizan en el hotel y la participación del departamento de Ama de Llaves (Concursos, Fiestas, Cursos, un Manual Fotográfico con los estándares de habitación, entre otras cosas.) 7.- Una vez que termina la entrevista por parte del encargado del área, con el visto bueno del Gerente y/o Jefe de Área poniendo su firma en el formato llamado INTERVIEW REPORT. Se continua con el procedimiento para su contratación. 8.- El personal de Recursos Humanos se encargará de solicitar referencias laborales del candidato si es que posee experiencia previa. 9.- Se le solicita al candidato la documentación general (acta de nacimiento, fotos, etc.) para su contratación. Se recibe toda la documentación y se elabora su expediente, se afilia en el Seguro Social.
10.- Se ingresan los datos al sistema interno, se imprime su paquete de bienvenida que incluye el contrato, resguardo de uniformes, y la etiqueta del expediente con los datos del colaborador, etc., cabe mencionar que se debe cumplir con estos pasos antes de que ingrese a laborar. 11.- Durante el proceso de contratación se le explican todas sus prestaciones, tales como, sueldo diario, aguinaldo, prima vacacional, fondo de ahorro, vales de despensa, servicio de comedor, horarios del transporte de personal; se le proporcionan tres uniformes, locker, etc. Para esta parte del procedimiento se utiliza el formato de Inducción preliminar . 12.- Se coordina al colaborador de nuevo ingreso para que asista al Curso de Inducción a la Empresa y posteriormente reciba la inducción Específica al Puesto.
RECLUTANDO PROCESO DE INDUCCIÓN
Proceso de Inducción. Una vez que se ha reclutado y seleccionado al colaborador deseado, es necesario orientarlo y capacitarlo; proporcionándole la información y los conocimientos necesarios para que tenga éxito en su nueva posición, aún cuando este cuente con experiencia en el puesto. Así como, darle a conocer la empresa, incorporarlo con la filosofía, estándares y servicios. Este proceso lo dividimos en Inducción Preliminar; Inducción General, Inducción Especifica al Puesto e Inducción Departamental, y tienen un alcance para todas las personas que trabajan en Hoteles Catalonia, sin importar el puesto que tendrán dentro de la empresa. Inducción Preliminar Este proceso lo lleva acabo la persona que contrata y le da la bienvenida al nuevo miembro de la familia Catalonia, además de informarle sobre sus prestaciones y beneficios; el estándar de imagen y la fecha para su curso de Inducción General. Para este proceso se maneja el formato de “Cuadriptico de Inducción General”, en donde el colaborador firma de conocimiento de sus prestaciones, beneficios, estándar de imagen, fecha en que debe asistir al curso de Inducción General, posteriormente firma su asistencia a dicho curso, además de firmar de enterado sobre los aspectos generales de su puesto y departamento brindados por su Jefe Inmediato.
RECLUTANDO PROCESO DE INDUCCIÓN
Inducción General a Hoteles Catalonia La Inducción General tiene como finalidad dar a conocer a Hoteles Catalonia, para que el colaborador de nuevo ingreso pueda identificarnos como marca y empiece a involucrarse con todo lo referente a la empresa, esta inducción incluye los siguientes temas: a) Bienvenida b) Presentación y Raport (Dinámica del escudo) c) Nuestro Origen d) Nuestro Crecimiento e) Nuestra Familia HC f) Nuestra Familia en México g) Nuestro Hotel h) Nuestras Certificaciones i) Nuestra Ubicación j) Nuestras Instalaciones k) Nuestras Habitaciones l) Nuestros Servicios de Alimentos y Bebidas m) Nuestros Servicios adicionales n) Nuestros Brazaletes o) ¿Quiénes forman Hoteles Catalonia México? p) Nuestra Visión q) Nuestra Misión r) Nuestros Valores s) Decálogo de servicio HC t) Las 5 C´s de HC u) Estándares de Servicio (Definiciones Básicas HC y Pautas del Servicio HC)
v) Fraseología telefónica
w) Estándar de imagen personal x) Servicios internos para colaboradores y) Actividades Ecológicas y Política Ambiental z) Actividades de integración aa) Comunicación interna de colaboradores bb) Horarios de Recursos Humanos cc) Normatividad Este curso se brinda en la Sala de Capacitación y al inicio del Curso de Inducción General se le brinda a cada colaborador un “Kit de Bienvenida HC” que incluye: • Manual de Bienvenida • Bolígrafo con logo de HC • Playera con logo HC y slogan del “El Mejor Trato de la Riviera Maya” • Folder de Bienvenida con Logo • Normatividad • Política Ambiental • Cuadriptico de bolsillo • Formato de Inducción Específica al Puesto
RECLUTANDO PROCESO DE INDUCCIÓN
RECLUTANDO PROCESO DE INDUCCIÓN Recorrido “Conociendo Mi Hotel” Al finalizar el curso de Inducción General, a todos los nuevos integrantes de la familia Catalonia, con la playera HC puesta, se les dará un recorrido por todo el hotel, incluyendo tanto áreas de huéspedes como áreas de colaboradores, esto es con el objetivo primordial de que el nuevo colaborador conozca todas las instalaciones del hotel para que en su estancia laboral pueda ubicarse y dirigirse a cualquier lugar; también para que le brinde una información certera al huésped sobre las instalaciones. Durante el recorrido los nuevos colaboradores van conociendo en su lugar de trabajo a los miembros del Comité Ejecutivo y Operativo, quienes les brindan una bienvenida y unas palabras. Lugares a recorrer: • Sala de Capacitación • Baños de Colaboradores • Comedor de Colaboradores • Oficinas de Recursos Humanos • Oficinas Administrativas • Almacén General • Áreas de Desechos, Composta y Reciclado • Vivero • Bodegas • Áreas de Mantenimiento • Restaurantes • Bares • Áreas de Playa y Alberca(s) • Lobby y Recepción • Oficinas de Gerencia • Oficina de Compras • Discoteca • Teatro • Edificios de habitaciones • Puntos de Guest Service • Spa • Tiendas • Puntos de seguridad y encuentro en caso de siniestro • Ubicación de extintores y salidas de emergencia Al termino del Recorrido “Conociendo Mi Hotel” se invita a los colaboradores a comer al Comedor de Colaboradores, para posteriormente incorporarlos en sus áreas de trabajo o acompañarlos a Recursos Humanos para terminar con sus trámites, si es el caso.
Inducción Específica al Puesto Es un proceso de formación y desarrollo de personal, dirigido en su totalidad a mejorar la productividad del personal de nuevo ingreso en sus primeros 7 días. Para lograr este proceso se utiliza un formato en el cual el contenido dependerá del puesto, incluye funciones básicas, lugares específicos a utilizar en el puesto, estándares específicos del puesto, etc. Este proceso lo realiza el jefe directo de cada colaborador. Inducción Departamental El objetivo es dar a conocer al colaborador de nuevo ingreso todo lo relacionado con su departamento, como procedimientos, rutas de evacuación, códigos de emergencia, recorrido por áreas que tiene que ver con su departamento, disciplina departamental, entre otros. Se utiliza el mismo formato de cuadríptico de Inducción.
INSPIRANDO
INSPIRANDO TEAM BUILDING
“OBJETIVO MEJORAR EL TRABAJO EN EQUIPO, REFORZAR SU LIDERAZGO, Y LAS TÉCNICAS DE SUPERVISIÓN.”
INSPIRANDO Team Building
Se realizan cuatro Team Buildings al año, el primero en Julio es para el Comité Territorial y en Noviembre se realizan tres uno para cada Comité Ejecutivo y Operativo por hotel, el objetivo es acercar, integrar, consolidar y fortalecer el equipo ejecutivo del hotel, para que ellos a su vez promuevan lo mismo cada uno en su equipo de trabajo. La participación de todo el personal de todos los niveles jerárquicos en charlas y cursos, teniendo todos el mismo objetivo de formación(3 horas/ hombre al mes) marcado por la empresa.
INSPIRANDO TEAM BUILDING
INSPIRANDO Team Building
INSPIRANDO TEAM BUILDING
INSPIRANDO Team Building
INSPIRANDO TEAM BUILDING
INSPIRANDO Valor de la Semana Cada inicio semana, uno de los miembros que conforman el Comité Ejecutivo y del Comité Operativo, expone el “Valor de la Semana” en la junta operativa, la exposición puede ser con dinámicas, artículos, investigaciones, etc. Al término de la junta, el departamento de Capacitación lo difunde por medio del correo electrónico y de cartelesademás de que cada jefe departamental lo difunde con sus colaboradores en el briefing.
INSPIRANDO Platicas Discapacitados
Con la firme intensi贸n de ayudar, generar y fomentar una cultura de respeto e igualdad se realizan ciertas platicas como la de la discapacidad.
INSPIRANDO Limpieza de Playas Tenemos como objetivo contribuir al mantenimiento y limpieza de playas vecinas al hotel, creando conciencia a huéspedes y colaboradores sobre su cuidado, además de aportar con la reducción y separación de desechos encontrados. Los miembros de ECOCAT (Equipo Verde) acuerdan fecha y hora de la limpieza de playa, se publica una convocatoria para todos aquellos que voluntariamente quieran participar, ese día ya en la playa se hacen dos contingentes para cubrir ambas playas vecinas al hotel, al termino se reúnen ambos contingentes en el punto acordado para separar y pesar la basura y llevarla al área de reciclado.
INSPIRANDO Limpieza de Playas
INSPIRANDO Limpieza de Playas
INSPIRANDO Limpieza de Playas
INSPIRANDO Siembra un Árbol
INSPIRANDO Concurso de Reciclaje
INSPIRANDO Concurso de Reciclaje
INSPIRANDO Concurso de Reciclaje
INSPIRANDO TENDIDO DE CAMAS
INSPIRANDO TENDIDO DE CAMAS
INSPIRANDO TENDIDO DE CAMAS
HABLANDO
HABLANDO DISCURSOS •Reuniones periódicas de los Gerentes Generales y Recursos Humanos con los colaboradores de cada uno de los departamentos. •Junta de Comités y Jefes Departamentales, a inicio de semana se realiza un junta en donde se informan acciones, eventos y sucesos importantes realizados durante la semana y se anuncian los que se realizaran durante la semana que viene, también se comentan los resultados de las encuestas internas, se expone el valor de la semana, se efectúan apoyos interdepartamentales, y el Gerente General brinda un mensaje reflexivo o motivador, es importante mencionar que el objetivo de esta junta es también que los jefes bajen la información a sus colaboradores (dependiendo del tipo de información, pero este método se utiliza ya que hay un vinculo más directo con los jefes), cabe mencionar que durante la semana de ser necesario se realizan otras reuniones con los jefes de los departamentos involucrados del evento realizado o a realizarse. •Briefing de División Cuartos: Diariamente se realiza un briefing en el que asiste el área de División Cuartos con el Gerente General para informar y dar solución a las oportunidades de mejora encontradas en la cotidianeidad de la operación directa con los huéspedes. •Tableros informativos en diversas áreas del hotel: en donde se publica en forma de cartel en su mayoría, todos los eventos por realizarse, las fotos de los eventos realizados, avisos para colaboradores, información diaria básica del hotel (ocupación, persona a la que le corresponde la guardia, centros de consumo abiertos, show del día, etc.), así como también hay un tablero exclusivo para el personal sindicalizado, donde se brinda información proporcionado por el Sindicato de la Croc. •Mensaje en la Fiesta Trimestral: Al inicio de la Fiesta Trimestral el Gerente General y el Director Territorial de Recursos Humanos, emiten un mensaje recopilatorio de lo sucedido en los últimos tres meses, en este mensaje se incluye lo más sobresaliente de los sucesos en general de la empresa y se hace hincapié en los sucesos más sobresalientes de los colaboradores. •Constantes correos informativos para el personal que cuenta con este medio.
HABLANDO COMIDA CON GERENCIA
AGRADECIENDO TABLEROS INFORMATIVOS
ESCUCHANDO
ESCUCHANDO BUZON DE SUGERENCIAS Se cuenta con un buzón de sugerencias en una zona concurrida y visible de el área de colaboradores, el departamento de Capacitación es el único que cuentan con la llave y este realiza un reporte donde se incluye textualmente lo escrito en los formatos respondidos por los colaboradores, este reporte se le entrega al Gerentes General y la Dirección de Recursos Humanos para su solución y seguimiento de las inquietudes expresadas. NUEVO BUZON DE SUGERENCIAS: Como resultado del Modulo Escuchando del Diplomado “Liderazgo Centrado en la Alta Confianza” impartido por Great Place to Work Institute el Gerente General del Hotel Catalonia Royal Tulum puso un Buzón de Sugerencias frente a su oficina generando mayor confianza en los colaboradores, ya que se han encontrado muchos comentarios en él. Entrega de Resultados de Clima Laboral y Encuesta de Great Place to Work Después de la aplicación y elaboración de resultados del Clima Laboral Interno (aplicado en Julio) y la encuesta de Great Place to Work (aplicada en Noviembre) se realizan reuniones departamentales en presencia del Gerente General, Jefe de Personal, Jefe Departamental y todos los colaboradores miembros del departamento, en donde el departamento de Capacitación entrega los resultados correspondientes, estas reuniones tienen como objetivo informar e involucrar a todos los miembros del hotel sobre los resultados obtenidos, además, de escuchar, profundizar o especificar sobre algún tema, y sobre todo involucrarlos en las propuestas de mejora en el departamento y la empresa en general. Pero lo más importante es que en estas con la participación en estas reuniones se han sentido escuchados y han podido ver tangibles mejoras en general, también se ha generado mayor acercamiento y confianza lo que facilita que los colaboradores expresen abiertamente sus opiniones. Tal como se acaba de mencionar, un mecanismo importante es la aplicación de Encuesta de Clima Laboral Interno, a finales de Junio y princi-
pios de Julio donde se puede ir monitoreando las mejoras y el seguimiento al Plan de Acción que realizaron los jefes departamentales como consecuencia de los resultados obtenidos en la encuesta de Great Place to Work, o en este mismo sentido al Plan de Acción realizado como resultado de la encuesta de Clima Laboral Interno. A lo largo de este tiempo de mejoraslos jefes y los colaboradores han fortalecidos los vínculos entre ellos, tanto los jefes directos como los ejecutivos se muestran más accesibles, siguiéndose la política de puertas abiertas cualquier persona que quiera hablar puede acudir a su oficina y será recibido, pero no solamente en las oficinas, también se ve en la cotidianeidad, durante la jornada laboral y en áreas de trabajo, como consecuencia ahora se puede observar mayor acercamiento de los colaboradores a los jefes, ya acuden a ellos con mucha más confianza. También se realizan Juntas periódicas con cada departamento (Grupos Focales), en donde se encuentran los colaboradores y personal de Recursos Humanos para responder de viva voz a las dudas e inquietudes de estos. Juntas constantes con los delegados de todos los departamentos con el Departamento de Recursos Humanos, para estar al tanto de lo acontecido o por acontecer en la empresa.
AGRADECIENDO
AGRADECIENDO FIESTA TRIMESTRAL DE
COLABORADORES
AGRADECIENDO FIESTA TRIMESTRAL DE
COLABORADORES
AGRADECIENDO FIESTA TRIMESTRAL DE
COLABORADORES
AGRADECIENDO GRADUACIÓN DIPLOMADO
TEC DE MONTERREY
AGRADECIENDO GRADUACIÓN DIPLOMADO
TEC DE MONTERREY
DESARROLLANDO A LAS PERSONAS
DESARROLLANDO ACTITUD DE SERVICIO
DESARROLLANDO SECUENCIA DE SERVICIO
DESARROLLANDO TÉCNICAS DE MASAJES
DESARROLLANDO CURSO COCINA MEXICANA
DESARROLLANDO CURSO COCINA MEXICANA
DESARROLLANDO CURSO COCINA JAPONESA
DESARROLLANDO CURSO CARNES
DESARROLLANDO CURSO DEL CAFÉ
DESARROLLANDO CURSO DEL CAFÉ
DESARROLLANDO CURSO NUESTRO TEQUILA
Cursos de Capacitación General y Específicos: El departamento de Capacitación desarrolla planes y programas de formación y entrenamiento en coordinación con los responsables de cada departamento, con el objetivo de mejorar habilidades, actitudes y conocimientos que ayuden al colaborador a proporcionar un excelente servicio y superar las expectativas de los huéspedes y colaboradores; se preocupa por la formación integral de sus empleados, promoviendo el desarrollo profesional y personal de cada colaborador, por ende brinda las herramientas necesarias para facilitar sus labores dentro del hotel, y en general en sus hábitos y actitudes de vida. También asegura que el contenido de cursos y prácticas de servicios estén enfocados a mejorar la productividad y la calidad del servicio hacia nuestros huéspedes, manteniendo una eficiente y constante comunicación con jefes departamentales y colaboradores del hotel para lograr su formación integral sostenible.
Los encargados de Capacitación se encargan de Planear, Administrar y Ejecutar el Plan de Capacitación Anual, donde se cuenta con una gran diversidad de cursos específicos y generales, tales como: uso de productos químicos, cristal básico, intermedio y avanzado, trabajo en equipo, equipo de alto rendimiento, las 5´s, calidad en el servicio, vinos, elaboración del café, Diplomado de Liderazgo centrado en la Alta Confianza brindado por Great Place to Work Institute, Curso de Liderazgo impartido por la Universidad de Cornell, etc.
DESARROLLANDO CURSO TRATAMIENTO DE MADERA
DESARROLLANDO EVALUACIÓN PROMOCIÓN
PARA MESERO
DESARROLLANDO CURSO SEDECTUR:
CULTURA TURISTICA
DESARROLLANDO CURSO SEDECTUR:
CULTURA TURISTICA
DESARROLLANDO PLATICA CONTIGENCIA HURACANES
DESARROLLANDO CURSO MANEJO DE EXTINTORES
DESARROLLANDO CURSO MANEJO DE
EXTINTORES
DESARROLLANDO PROGRAMA DE PROTECCIÓN
CIVIL, SIMULACROS
DESARROLLANDO PROGRAMA DE PROTECCIÓN
CIVIL, SIMULACROS
DESARROLLANDO CURSO BRIGADAS DE
COMUNICACIÓN Y EVACUACIÓN
DESARROLLANDO PROGRAMA DE PROTECCIÓN
CIVIL, SIMULACROS
DESARROLLANDO DIPLOMADO
GREAT PLACCE TO WORK
DESARROLLANDO DIPLOMADO
GREAT PLACCE TO WORK
DESARROLLANDO DIPLOMADO
CORNELL UNIVERSITY
DESARROLLANDO DIPLOMADO
CORNELL UNIVERSITY
BALANCE Y VIDA
BALANCE Y VIDA APADRINAMIENTO DE VIVIENDA
BALANCE Y VIDA APADRINAMIENTO DE VIVIENDA
BALANCE Y VIDA FESTEJO DÍA DEL NIÑO
BALANCE Y VIDA FESTEJO DÍA DEL NIÑO
BALANCE Y VIDA FESTEJO DÍA DEL NIÑO
BALANCE Y VIDA PEREGRINACIÓN
BALANCE Y VIDA TIENDA DE COLABORADORES
BALANCE Y VIDA APOYO DE UTILES ESCOLARES
BALANCE Y VIDA APOYO DE UTILES ESCOLARES
BALANCE Y VIDA JORNADAS DE SALUD
BALANCE Y VIDA
PLATICAS: PREVENCIÓN CONTRA EL CANCER DE MAMA
BALANCE Y VIDA
EDUCACIÓN SEXUAL
BALANCE Y VIDA PLATICA: CONTRA EL ALCOHOLISMO
BALANCE Y VIDA PLATICA: CNDH
BALANCE Y VIDA VENTA DE BAZAR
BALANCE Y VIDA CLASES DE YOGA
CELEBRANDO OCASIONES ESPECIALES
CELEBRANDO TORNEOS DEPORTIVOS
CELEBRANDO TORNEOS DEPORTIVOS
CELEBRANDO TORNEOS DEPORTIVOS
CELEBRANDO DÍA DEL TACO
CELEBRANDO DÍA DEL TACO
CELEBRANDO DÍA DE LAS MADRES
CELEBRANDO FIESTA TRIMESTRAL DE COLABORADORES
CELEBRANDO COMIDA CUMPLEAﾃ前S
CELEBRANDO
COMIDA CUMPLEAﾃ前S
CELEBRANDO
SAN VALENTIN
CELEBRANDO DÍA DEL PADRE
CELEBRANDO DÍA DE LA CAMARISTA
CELEBRANDO 15 SEPTIEMBRE
CELEBRANDO RIFA DE REGALOS
CELEBRANDO RIFA DE REGALOS
CELEBRANDO BRINDIS NAVIDEﾃ前
CELEBRANDO BRINDIS NAVIDEﾃ前
CELEBRANDO POSADA NAVIDEÑA
CELEBRANDO POSADA NAVIDEÑA
CELEBRANDO POSADA NAVIDEÑA
COMPARTIENDO
COMPARTIENDO DONACIÓN DIF MUNICIPAL
COMPARTIENDO LIMPIEZA INTERNACIONAL DE PLAYAS
COMPARTIENDO LIMPIEZA INTERNACIONAL DE PLAYAS
COMPARTIENDO DONACIÓN DE RECICLAJE
COMPARTIENDO LIMPIEZA INTERNACIONAL DE PLAYAS
COMPARTIENDO LA HORA DEL PLANETA
COMPARTIENDO REFORESTACIÓN
ACONTECIMIENTOS RELEVANTES Hoteles Catalonia se logro la Certificación de Rain Forest, otro acontecimiento relevante la participación y capacitación de Gerentes, Jefes y Colaboradores de las distintas áreas en el CAM Centro de Atención Múltiple de Playa del Carmen, donde aprendieron a convivir con niños con capacidades especiales, (invidentes, con síndrome de down, sordo-mudos, autistas, etc.), por consecuencia actualmente se cuenta con personal capacitado. El aumento de los porcentajes de ocupación ha mejorado el ambiente laboral, dado que el giro del negocio es la hotelería, y al tener mayor ocupación hay mejores propinas y mayor presupuesto para gastos en la operación.