Inverno2011 by Editora Verdes Vales

Gastronomia

Inverno na Montanha

Tempo bom, céu azul e muito frio em Campos do Jordão. As temperaturas caem e as geadas mudam a cor do cenário.

Convidamos 25 renomados Chefs para apresentar sugestões de pratos inspirados na culinária de inverno.

Lazer e Cultura

Confira algumas dicas para aproveitar melhor a sua estada na cidade.

Novo Mapa página 60

ISSN 1983361

Ano 4 - Nº 15

Encantos e Sabores

Inverno de 2011 1

Encantos e Sabores

Ideal para eventos

Encantos e Sabores

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Encantos e Sabores

Expediente

4 Estações

Para esta edição de inverno, Encantos e Sabores apresenta um roteiro especial de gastronomia e lazer, além de reportagens sobre hotelaria, cultura, turismo e o melhor sobre nossa Região serrana.

Campos do Jordão em

Verdes Vales

Editora Jornalística

Editora Jornalística Verdes Vales Ltda Revista Encantos e Sabores Registrada sob nº 17 do Livro B - nº 1, de Matrícula de Jornais e Revistas, do Cartório do Oficial de Registro Civil de Pessoas Jurídicas de Campos do Jordão. Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - Conjunto 4 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefones: (12) 3662-3090 / 3664-4368 CNPJ: 02.416.218/0001-57 Diretores Antonio Luiz Schiavo Júnior Hosana Camargo Schiavo Luiz Augusto Camargo Aranha Schiavo Editor responsável: Antonio Luiz Schiavo Júnior MTB: 44.237-SP Projeto grÁFICO, Arte e fotografia comunicação

Kadu Schiavo Daniel dos Santos Cardoso

Fotógrafos colaboradores: Alberto Lenz César, Douglass Fagundes, Francisco Ruzende, Gil Rennó, Juliana Cintra, Luna Garcia, José Cláudio Martins, Paulo César da Costa, Márcio Alves e Rachel Guedes Atendimento ao Leitor Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefone: (12) 3664-4368 redacao@encantosesabores.com.br publicidade Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Telefones: (12) 3664-4368 - 3662-3090

Encantos e Sabores

Campos do Jordão & Cia acesse todas edições online em:

www.encantosesabores.com.br

Impressão Prol Editora Gráfica, em 06/2011 Av. Papaiz, 581 - Diadema - SP Tiragem desta 15º edição: 40.000 exemplares

CAIXA POSTAL Este é o espaço do leitor. Envie seus comentários, críticas e sugestões para: redacao@encantosesabores.com.br Um Festival é pouco Frequento Campos do Jordão há décadas e não costumo perder os principais concertos do Festival de Inverno. São magníficos, trazem artistas de renome internacional e a cidade inteira vibra com os acordes das orquestras. Também presto atenção nas pessoas que assistem as apresentações e percebo que elas, assim como eu e outras tantas pessoas de meu convívio, gostariam que eventos desse nível ocorressem mais de uma vez por ano. Ele é a cara de Campos do Jordão e certamente atrairia mais público nos demais meses, na baixa estação. A exemplo do Bradesco, que investe pesado na elaboração de um evento desse porte, outras empresas certamente poderão investir para realizar outros eventos semelhantes. A cidade, os turistas e todos que admiram a boa música bem que merecem. Comprem a idéia! João Carlos - São Paulo-SP Campos é linda, mas o trânsito... Resido em São Paulo e costumo visitar Campos ao menos uma vez por mês. É lá que costumo me reunir com amigos para curtir a natureza, fazer churrasco e fondue, tomar um bom vinho, jogar conversa fora e esquecer as agruras impostas aos cidadãos de numa grande cidade.

Possuo um chalé aconchegante cercado de verde, uma boa lareira e um cachorro simpático e amigável que me acompanha nas longas caminhadas que fazemos. Enfim, estar em Campos é muito bom. Só que, como num sonho de fadas, uma hora agente acorda. No nosso caso quando tentamos dar uma circulada pelo Capivari... Ali estacionar está cada vez mais difícil, sem contar que o trânsito emperra de uma hora para outra. Fica aqui minha sugestão para que o DSV crie mais vagas no entorno do centrinho e identifique melhor as rotas alternativas, evitando-se passar pela Djalma Forjaz, Macedo Soares e adjacências. Sérgio Luiz - São Paulo-SP Adoramos Encantos e Sabores Conhecemos a revista pela internet, quando pesquisamos informações de onde iríamos nos hospedar em Campos do Jordão. Em maio, quando subimos a serra para um congresso, passamos pelo portal da cidade, ganhamos um exemplar da revista e ficamos impressionados com a qualidade do material impresso. Tanto texto, como dicas, informações e imagens são de alta qualidade e que nos serviram como guia para as horas de folga entre as plenárias. Campos está de parabéns por dispor aos visitantes um guia com essa qualidade editorial. Rubens e Maria Alice - Belo Horizonte-MG

Encantos e Sabores

Sumário

Inverno - 2011 Ano 04 - nº 15

22 Editorial

Inverno Em Campos do Jordão é um grande acontecimento social, onde tribos ecléticas compõe o agito.

38 Viver na montanha é tudo de bom Nesta edição abrimos espaço para ver e comentar sobre uma das artes mais valorizadas nesta região serrana: a arquitetura e a construção civil.

44 Roteiro de Lazer

Um circuito com os melhores passeios e pontos turísticos de Campos do Jordão e região serrana.

56 Roteiro Cultural

Uma reportagem que revela um pouco da história de Campos do Jordão e sugere alguns dos principais pontos para visitação

60 Novo Mapa - Localize-se 56

Em nosso novo prático mapa você se situa na cidade, encontra fácil nossos anunciantes e os mais interessantes pontos turísticos da região.

68 Gastronomia Preparamos um delicioso roteiro envolvendo 25 entre as melhores casas, onde massas e carnes, preferências nacionais, são destaque.

lazer e negócios 94 Hotelaria: Seguindo o crescimento do trade hoteleiro, 68

dois segmento emergem em Campos do Jordão: Turismo de Negócios e o Catering,

100 Entrevista A personalidade entrevistada nesta edição é

a arquiteta e empresária Vera Lúcia Duarte, do Hotel Frontenac e do Restaurante Charpentir

110 Guia de serviços 94

Consulte endereços e telefones dos principais hotéis, pousadas e restaurante, serviços públicos e emergências em Campos do Jordão.

CAPA

Foto: Daniel Cardoso Local: Estrada do Horto

Encantos e Sabores

Viva Campos do Jordão nas quatro estações

visite campos do Jordão e apaixone-se!

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Encantos e Sabores

na PriMavera

fauna e flora em total harmonia com a natureza geram cenas fantásticas

no verão

Clima perfeito e paisagens de tirar o fôlego a mais de 1.800 metros acima do nível do mar

no outono

o espetáculo do cair das folhas transforma Campos do jordão numa pintura de multiplas cores e nuances

Encantos e Sabores

Editorial

Inverno

na Mantiqueira Pensar EM inverno no Brasil nos remete de imediato para Campos do jordĂŁo, a estĂ˘ncia mais alta do paĂs e onde, definitivamente, todos se encontram e tudo de bom acontece.

Encantos e Sabores

A alta temporada deste ano promete muitas atrações e eventos de qualidade para todos os gostos e bolsos. Na sequência você encontra todo um histórico sobre a região, lindos cenários invernais, além de dicas sobre o Festival de Inverno, eventos paralelos, passeios, gastronomia e lazer. Sejam todos muito bem vindo à bordo!

Fotos: Daniel Cardoso e Kadu Schiavo

Os termômetros registram temperaturas negativas e as tradicionais geadas pintam as manhãs geladas de céu muito azul, compondo a arquitetura típica e personalista da cidade. Nos concorridos points, tribos ecléticas compõem o agito descontraído que mescla jovens e adultos em rodas alegres e barulhentas. São estudantes, trabalhadores, empresários, artistas e intelectuais que se refugiam na região serrana em busca de algumas horas de lazer e prazer junto da natureza. Dispondo de parque hoteleiro impecável e roteiro gastronômico irresistível, transcende às expectativas e conquista os visitantes logo ao primeiro encontro.

Antonio Luiz Schiavo Júnior schiavojr@uol.com.br

Editorial

Temperaturas despencam e garantem o que o turista mais deseja além dos agitos: tempo bom, céu azul e muitas geadas!

Lindas imagens invernais estão por todos os lados. Os ramos da maioria das árvores estão desprovidos de folhas. Elas secaram e caíram durante o Outono, formando um cenário pouco comum num país tropical. Quem se encoraja a levantar bem cedo pode conferir o espetáculo das geadas cobrindo quase tudo. Telhados, vegetação, veículos e gramados surgem brancos, revestidos pelo gelo que se forma durante a madrugada. 24

Encantos e Sabores

Editorial

Nesta revista especial de Inverno selecionamos ótimas dicas de cultura e lazer, reportagens sobre hotelaria, turismo de negócios e catering. Fechando a edição, um irresistível e eclético roteiro gastronômico. Ao leitor que tem nossa revista em mãos pela primeira vez, destacamos que Encantos e Sabores é uma revista guia trimestral de distribuição gratuita. Editado a cada estação do ano, tem como objetivos principais, prestar serviços e dar as melhores informações sobre as grandes atrações da temporada. Enfim, Encantos e Sabores é uma grande e bem iluminada vitrina que expõe o que nossa região serrana tem de melhor. Sempre privilegiando a qualidade da informação e as imagens, servirá como guia durante sua permanência na região e como seu álbum de recordações dos bons momentos neste que é um dos mais belos redutos de lazer.

Encantos e Sabores

Editorial

As temperaturas durante o Inverno em Campos do Jordรฃo costumam variar entre 2ยบC e 15ยบC. Durante as entradas de frentes frias elas chegam a cair alguns graus abaixo de zero, formando o espetรกculo das geadas.

Encantos e Sabores

Fotos: Kadu Schiavo Encantos e Sabores Encantos e Sabores

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O sabor do Inverno o autêntico sabor e textura do chocolate quente de Campos do jordão para fazer em sua casa. você encontra o chocolate quente cremoso da suisse Chocolat à venda nos melhores estabelecimentos da cidade. embalagem com 200g, rende 11 doses de 100ml contato@suissechocolat.com.br fone: (12) 3662-2887

Encantos e Sabores

Relatos e dados extra oficiais dão conta de que na primeira metade do século passado teria sido registrada temperatura de - 17ºC, a mais baixa da história de Campos do Jordão. Encantos e Sabores

Editorial

Nas páginas seguintes você viaja no tempo, na história e no espaço deste privilegiado recanto da Mantiqueira.

Encantos e Sabores

Pense na sua moradia! N贸s lhe entregamos a chave! 34

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Encantos e Sabores

Campos do JordĂŁo

Viver na montanha ĂŠ tudo de bom

Encantos e Sabores

Fotos: Kadu Schiavo

Desde criança muita gente sonha em ter casa na montanha. Aqueles primeiros desenhos no tempo de escola quase sempre revelavam uma casinha cercada de montanhas, passarada no céu, muito verde, flores, cerca de madeira e animais no entorno. Havia mais, no telhado também aparecia uma chaminé fumegante... a tão sonhada lareira. E por aí vai.

Enfim, esse foi e é um motivo recorrente que acompanha a vida de muita gente. Um contraponto para quem vive nos grandes centros, sempre muito agitados, congestionados, de ar pesado e céu quase sempre cinza e carrancudo. O sonho de criança ainda existe. Na região Sudeste, por exemplo, junto da Serra da Mantiqueira, ainda se encontram espaços de sonhos, como aqueles que nos inspiravam na época escolar. Campos do Jordão é um deles. Clima de altitude, ar puro, muito verde, fauna e flora exuberantes e o charme de sua arquitetura diferenciada e própria. Lembra um pouco a arquitetura normanda, a alpina. Mas não é. “Ela tem um jeitão mesmo de Campos do Jordão”, definiu certa vez Jorge Wilheim, um dos maiores arquitetos contemporâneos. Devido a sua proximidade ao desenvolvido pólo industrial do Vale do Paraíba, acabou atraindo muitos empresários, profissionais liberais e executivos. Morar nesta região é um privilégio e custa bem menos do que se possa imaginar. Se levarmos em conta o valor de um pequeno apartamento de 60m², na região da Av. Faria Lima, em São Paulo - algo a partir de 750 mil reais - percebe-se que com esse valor você consegue adquirir uma bonita e confortável casa ou chalé típico de montanha com até quatro vezes esse tamanho. E mais, cercado de muito verde, ar puro de montanha e até lareira, como naqueles desenhos da época escolar. Por outro lado, como a cidade é pequena, cerca de 50 mil habitantes, quase todos se conhecem. No comércio te chamam pelo nome e você até corre o risco de chegar ao banco e o gerente saber de cor o número de sua conta. Dá pra acreditar? A construção civil em Campos do Jordão se desenvolve bem, com forte tendência de ampliarem-se os condomínios horizontais e verticais. Os conceitos são próprios e incluem muitos detalhes em madeira, calefação, lareiras, varandas espaçosas, jardins amplos e muitas flores... Como naqueles desenhos. Encantos e Sabores

Campos do Jordão

Construindo a história da cidade Construção civil e arquitetura em Campos do Jordão merecem um capítulo a parte. É que elas se diferenciam bastante das convencionais em outras regiões do país, tanto na aparência como no acabamento. São telhados com diversos recortes (águas), varandas recortadas, bay windows, salas de estar e convivência com generosas lareiras em alvenaria, caves, calefação, quiosques, piscinas térmicas cobertas, saunas, extensas áreas verdes no entorno, entre outros detalhes que fogem do convencional.

Edificações construídas na região também se destacam pelo uso de muita madeira aparente, tijolos a vista, revestimentos em pedras e de paredes envidraçadas que servem para integrar áreas íntimas com a natureza. São detalhes que requerem mão de obra altamente especializada e que creditam à Campos do Jordão a fama de possuir excelentes profissionais.

José Roberto Damas Cintra 42 anos de arquitetura e grande paixão por Campos do Jordão Seus projetos e obras somam mais de 650 mil metros quadrados em construção civil e comercial. Seu traço arrojado e às vezes complexo nos detalhes de acabamento, como pode-se notar no Hotel Blue Mountain, se tornaram referência, uma identidade. Virou grife. A grife Damas Cintra está espalhada por toda Campos, Vale e por condomínios de luxo, como o Alphaville, na Grande São Paulo.

Construtora Dolomiti resultado de 4 gerações

No currículo, centenas de casas de veraneio, condomínios, hotéis e pousadas Eduardo Moreira da Cruz Neto e Amauri de Oliveira Santos desenvolvem há 23 anos um criterioso e reconhecido trabalho. Descendentes de trabalhadores da construção civil, hoje eles integram a quarta geração de profissionais e exibem em seu portfolio, diversas obras que se transformaram em lindos cartões postais. 40

Encantos e Sabores

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Roteiros de lazer

mouNtAiN BiKe - cicloviA Conhecida como a capital brasileira do Mountain bike, Campos do jordão possui diversas opções de trilhas, com vários graus de dificuldade, ou de simples passeios. um deles é percorrer a ciclovia municipal, toda plana e que margeia os trilhos da estrada de ferro desde o Portal até o Capivari. vale lembrar que, como tal, foi projetada para bicicletas... Pedestres devem ficar bem atentos!

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Roteiros de Lazer Nas páginas seguintes você encontrará sugestões de passeios. São dicas que podem fazer toda a diferença para você aproveitar bem seus momentos de lazer. Como estamos em pleno inverno, que especialmente este ano vem registrando temperaturas negativas e fortes geadas, sugerimos que ao sair pela manhã não deixe de levar consigo a câmera fotográfica.

Com sorte, poderá registrar imagens como esta, capturada no início de junho, ainda em plena estação do Outono. Nos passeios mais longos por trilhas, importante levar alguns suprimentos, água, celular e até lanterna. É que nessa época do ano escurece mais cedo e rápido. Não se esqueça de levar agasalhos porque a temperatura despenca após às 15 horas.

Fotos: Daniel Cardoso e Kadu Schiavo

Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e São Bento do Sapucaí, por nós batizados como charmoso “Triângulo do Lazer”, atrai turistas de todos os cantos do país. São milhares de pessoas que buscam o contato direto com a natureza, que nesta região da Serra da Mantiqueira esbanja beleza e faz apaixonar logo ao primeiro encontro.

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Roteiros de lazer

Parque do estado horto florestal O Parque do Estado, onde também se encontra o Horto Florestal e o Centro de Truticultura, o mais importante laboratório de pesquisas sobre salmonídeos do Brasil, ocupa cerca de metade do território da cidade. Ali, em meio a matas nativas intocadas, rica fauna e flora dividem espaço harmoniosamente entre riachos e cachoeiras. Diversas trilhas bem definidas, possibilitam passeios com variados graus de dificuldade, distâncias e tempos de duração. Localização: Final da Av. Pedro Paulo Telefone: (12) 3663-3762. Ingresso: R$ 6,00. (estudantes 1/2) Menores de oito anos e maiores de 60 anos não pagam. Veículos: Autos: R$ 6,00; Ônibus ou similar: R$ 11,00; Motos: R$ 3,00. Horário de funcionamento: Diariamente, exceto às quartas-feiras, das 9h às 16h. Nos meses de Janeiro, junho e julho, aberto também às quartas-feiras.

QuadMania

Território Trilha

Passeios de trem

Passeios com Quadricículos

Construída em 1914, a velha ferrovia turística proporciona passeios de bondinho percorrendo as diversas estações do eixo central da cidade. Composições fechadas com vidros panorâmicos, fazem a ligação entre as estações de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba, passando pelo Reino das Águas Claras (Piracuama). Informações: (12) 3663-1531 / 3664-7408.

Selecionamos duas ótimas opções para passeios de Quadricículos em Campos do Jordão, O QuadMania e o Território Trilha, estão localizado na Vila Capivari, e oferecem opções de diversão para toda a família. Para você que gosta de esportes de aventura, curta a emoção de percorrer as mais belas trilhas da região acompanhado de profissionais especializados e aptos para dar treinamento e orientação em pilotagem.

Segurança: Como todo esporte de aventura, os passeios de quadricíclo são monitorados por experientes pilotos e o uso de equipamentos de segurança é obrigatório. Informações: QuadMania: (12) 7814-5930 Território Trilha: (12) 7832-3215 Encantos e Sabores

Você Sabia? Curiosidades sobre cavalos

Cavalos são curiosos! eles aproximam-se rapidamente da porta ou cancela quando alguém passa ou chama.

o be t i u m em

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Comem cerca de 1 0 kg de feno por dia ! e necessitam em m édia de 50 litros de água/d ia!

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as tas s e trilh Passeio , com lindas vis ho o do ranc mpos do jordã a para C

Rancho SB

Com paciência e de modo correto é possível ensinar alguns truques como este.

Morro do Elefante Capivari

Horto

Apenas 5 minutos de Capivari Encantos e Sabores

Aprendem truques

e ior part a m a m dorme m pé! e o p m do te o nas ecanism

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Roteiros de lazer

OFF ROAD TOUR

tRILHAs DE 4X4 Trilhas e passeios fora-de-estrada em veículos 4x4, onde o cliente pode desfrutar de lindas vistas panorâmicas com aventura controlada, erosões, atoleiros e inclinações. Adrenalina de sobra mas com muita segurança. Passeios para casais, famílias e grupos que desejam conhecer a região da Serra da Mantiqueira através de trilhas, entre as fronteiras do estado e o Sul de Minas. E quem tem o próprio veículo pode conferir as dicas de pilotagem, se juntar aos jipeiros e explorar o potencial do seu 4X4. Informações: (12) 9774-0377 / 9144-2964 ou www.offroadtour.com.br

Trenzinho:

Cavalgadas no Rancho SB

Uma maneira prática e educativa de conhecer o

Parque Estadual

- Passeio monitorado com 40 minutos de duração, com parada para fotos. - Comentários sobre a fauna, flora e história do Parque. - Explanação sobre a araucária, árvore símbolo de Campos do Jordão. Entrada no Parque: das 9h às 16h. Fechado às 4ªs feiras, exceto nos feriados e meses de Janeiro e Julho. Agendamento: Luci Mara (12) 9746-4561. Passeios na cidade com Rubens (12) 9782- 4384

Localizado na região do Imbiri, oferece passeios pela região da Gruta dos Crioulos, Trilha das Três Matas, Pico do Imbiri, entre outros. O Rancho SB possui baias para aluguel e oferece cursos de equitação para todos os níveis, além de um gostoso espaço para se tomar um saboroso café contemplando a bela paisagem. Informações: (12) 3663-1465

Pedra do baú Pedra do Baú (1905m), que é avistada por toda região, pertence a São Bento e é ponto de encontro de montanhistas, praticantes de vôo livre e de outros esportes de aventura. Importante: Os principiantes em escaladas devem evitar vencer a rocha sozinhos. Procure orientação em empresas especializadas em turismo de aventura e informe-se também quanto às condições da estrada de acesso.

Encantos e Sabores

Roteiros de lazer

Ducha de Prata

belvedere

Morro do Elefante

Partindo de Vila Capivari rumo ao bairro da Vila Inglesa, encontra-se a Ducha de Prata, concorrido ponto turístico com quedas d’água, lanchonetes e amplo estacionamento. Outro atrativo da Ducha de Prata são suas lojas de artesanatos e lembranças. Vale conferir. O acesso é gratuito.

Antes de descer a Serra é um ponto de parada obrigatória para admirar a paisagem e o pôr-do-sol. Não se esqueça de levar a câmera, pois surpresas é que não faltam nesse cenário. Com um pouco de sorte também será possível flagrar e registrar bandos de Quatís “folgados e muito curiosos”.

Com 1.800 metros de altitude e apenas 10 minutos do centro de Vila Capivari é o ponto turístico mais visitado da estância. Um amplo platô bem urbanizado proporciona visão panorâmica de boa parte da cidade. Seu acesso por asfalto é livre. Por teleférico, partindo ao lado da Praça de Capivari, o ingresso custa: R$ 10,00.

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Encantos e Sabores

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foto: rachel guedes

Roteiro Cultural

roteiros de cultura

42º Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão o tema deste ano é “Contrastes”. nele o espectador terá a oportunidade de conhecer algumas das contraposições existentes entre diferentes estilos musicais de uma mesma época ou diferentes fases musicais de um mesmo compositor. “o público poderá ouvir obras que marcam a transição de períodos estilísticos dentro da história da música ocidental” revela Paulo zuben, diretor artístico-pedagógico do festival. o concerto de abertura, dia 2, no auditório Cláudio santoro, mantém sua tradição com a orquestra sinfônica do estado de são Paulo. sob regência do maestro Pinchas zukerman interpreta obras de ludwig van Beethoven (1770-1827): “as Criaturas de Prometeu, op. 43: abertura”, “sinfonia nº 1, op. 21, em dó maior” e encerra com “Concerto para violino e orquestra, op. 61”. o 42º festival internacional de inverno “luís arrobas Martins” vai de 1º a 24 de julho e vai constar de 45 concertos.

Orquestra Filarmônica de Campos do Jordão ainda em formação (foi fundada em outubro de 2010), ela já reúne 25 talentosos músicos com idades entre 8 e 51 anos, sendo que alguns são oriundos do Projeto guri. apesar de Campos do jordão sediar o festival de inverno há 41 anos e possuir grande tradição musical, por ironia, esta é a primeira orquestra formada na cidade. regida pela maestrina e violoncelista renata Cristina da silva, a filarmônica de Campos do jordão vem se apresentando no espaço Cultural “dr. além”, na Concha acústica de vila Capivari e como convidada em eventos culturais. Com repertório eclético, que vai do clássico ao contemporâneo, se torna mais uma excelente atração para os apreciadores da boa música. os ensaios da filarmônica ocorrem aos domingos, das 10h às 12h30, no espaço Cultural, em vila abernéssia, com entrada liberada ao público.

Encantos e Sabores

Palácio Boa Vista O imponente castelo, sede de inverno do governo paulista, foi projetado pelo arquiteto Jorge Ptzrembel, inspirado no estilo Mary Tudor. As obras foram iniciadas em 1938, mas só foram concluídas em 1964, formando um complexo arquitetônico com cem amplos cômodos. Em 1967, o então governador Abreu Sodré criou o “Museu de Mobiliário Histórico e Artístico Brasileiro”, abrindo o Palácio à visitação pública. Criava-se ali um importante espaço cultural que reuniria peças do mobiliário antigo e artes plásticas. A famosa tela “Operários”, de Tarcila do Amaral, assim como porcelanas, pratarias, esculturas e outros objetos que retratam um pouco de nossa História podem ser apreciados pelos visitantes.

Serviço: Visitação: de quarta a domingo, das 10h ao meio dia e das 14h às 17 horas. O ingresso custa R$ 5,00. Estudantes e maiores de 60 anos pagam meia entrada. Alunos de escolas públicas, com agendamento prévio, têm acesso livre. Outras informações: (12) 3662-1122. Endereço: Av. Dr. Adhemar de Barros, 3001 Alto da Boa Vista.

Museu Felícia Leirner A artista polonesa Felícia Leirner (1904-1996), que empresta o nome ao museu, viveu boa parte de sua vida em Campos do Jordão. Apaixonada pelo Brasil, terra que adotou como pátria, chegou a ser mencionada por críticos e seus amigos como “A escultora brasileira que nasceu em Varsóvia”. Parte de seu importante acervo pode ser visto no museu ao lado do Auditório Cláudio Santoro. São 84 esculturas, sendo parte em bronze, expostas junto ao átrio e parte em cimento armado, estas expostas ao ar livre e que se integram perfeitamente à vegetação. Serviço: Visitação: de terça a domingo, das 10h às 18 horas. Preços dos Ingressos: Pedestres: R$ 1,00; Motocicletas: R$ 2,00; Carros de passeio: R$ 5,00; Ônibus: R$ 30,00 (em todos os casos não importa o número de passageiros).

Fotos: Kadu Schiavo

Outras informações: (12) 3662-2334.

Encantos e Sabores

Roteiro Cultural

Museu da Xilogravura

A Casa da Xilo, como é carinhosamente chamada, foi fundada em 1987. O museu abriga um acervo com mais de 2 mil gravuras nacionais e estrangeiras dos mais renomados xilógrafos. Dispostas em diversas salas temáticas, dão uma visão clara da arte de imprimir imagens sobre papel, partindo-se de uma matriz de madeira entalhada e entintada. Antes da existência do processo off-set de impressão, as xilogravuras eram comuns para a ilustração de livros, rótulos, cartazes, baralhos, cordéis e só mais tarde passaram a ser reconhecidas como obras de arte. Em três salas anexas, das vinte que compõe o museu, o visitante poderá ter acesso a uma sala de áudio e vídeo onde são mostradas as técnicas de impressão das xilogravuras, uma biblioteca com vasto material para pesquisa e atelier onde temporariamente são promovidos cursos. Serviço: Localização: Em Vila Jaguaribe, ao lado da Igreja N. Sra. da Saúde.

Fotos: Daniel Cardoso

Visitação: diária (menos às terças e quartas-feiras), das 09 ao meio dia e das 14h às 17 horas. O ingresso custa R$ 2,00. Maiores de 60 anos pagam meia. Menores de 12 anos não pagam. Outras informações: (12) 3662-1832.

Casa do Artesão O núcleo de artistas plásticos reúne pintores, escultores e artesãos. Situado defronte ao Quartel dos Bombeiros, em Vila Capivari, possui grande acervo de objetos de arte, móveis rústicos para jardim e para decoração de ambientes. Com estacionamento fácil, vale ser visitado pela diversidade de peças e sugestões para presentear.

Artes plásticas Na primeira metade do século passado, quando Campos ainda estava em formação e o turismo estava longe de ser o foco principal, a cidade se destacava apenas pelo clima e suas qualidades terapêuticas. E foi nessa esteira que, coincidentemente, dezenas de artistas plásticos, poetas, escritores, cineastas e outros intelectuais acabaram por encontrar na montanha suas fontes de inspiração e saúde. Monteiro Lobato, Paulo Dantas, Guilherme de Almeida, Ribeiro Couto, Menotti Del Pichia, Brecheret, Lazar Segall, Pancetti, Maria de Lourdes Teixeira, Manabu Mabe e Camargo Freire, entre outros tantos talentos das letras e das artes plásticas, estavam entre eles.

Canto Gregoriano As apresentações são diárias no Mosteiro São João, das Monjas Beneditinas. As apresentações acontecem às 18 horas, durante culto religioso. As religiosas mantêm uma loja onde são vendidas peças de artesanato produzidas por elas. São trabalhos muito bonitos e ótimas sugestões para presentear. O Mosteiro fica na Av. Dr. Adhemar de Barros (no início da estrada de acesso ao Palácio Boa Vista).

Encantos e Sabores

02 07 16 09

02 05 19

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08 05

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00 Gastronomia 01 - Arte da pizza 02 - beto perroy 03 - bistro villa Casato 04 - Café boulevard Gourmet 05 - Casa do Churrasco 06 - Charpentier 07 - fran frutas 08 - festival della pasta 09 - fondue Mezzanino 10 - Gato Gordo

25 15

11 - la Coupole 12 - la Gália 13 - lenz 14 - leão Gourmet 15 - liège Chocolates 16 - Manati Grill 17 - Mané Young 18 - Maison du Champ 19 - nonna Mimi 20 - QG da pizza 21 - sabor Chocolate

22 - sergio’s Restaurante 23 - só Queijo 24 - suisse chocolat 25 - Tarundu 26 - Terraço Gourmet Estoril 27 - Toribinha 28 - vila Chã 00 Serviços e Lazer 01 - Alpes do Jordão 02 - Anabella Encantos e Sabores

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03 - Central do Cartucho 04 - Damas Cintra 05 - Dolomiti 06 - iporanga 07 - Jordão Tricot 08 - Kitta Móveis 09 - Meta iluminação 10 - pão de Açúcar 11 - Quadmania 12 - Rancho sb 13 - são Camilo Encantos e Sabores

14 - security 15 - Tarundu 16 - Tempercampos 17 - Território Trilha 18 - Market plaza 00 Hotelaria 01 - Estoril 1 e 2 02 - frontenac 03 - Grande Hotel 04 - leão da Montanha

05 - le Renard 06 - Hotel nevada 07 - serra da Estrela 08 - pousada st Gallen 09 - Tarundu 10 - Toriba 11 - villa Casato 12 - vila inglesa 00 Pontos turísticos 01 - Auditório e Museu

02 - Casa da Xilogravura 03 - Ducha de prata 04 - Gruta dos Crioulos 05 - Horto florestal 06 - Morro do Elefante 07 - parque das Cerejeiras 08 - palácio boa vista 09 - pedra do baú 10 - pico do imbirí 11 - pico do itapeva 13 - Casa do Artesão

Newsletter - Encantos e Sabores

Revista ENCANTOS E SABORES dá boas vindas aos turistas com conteúdo editorial exclusivo Com 4 anos de existência e 15 exemplares lançados, a revista já circula o Brasil e é preferência entre os turistas que visitam a cidade

Cada edição é cuidadosamente planejada para funcionar como um cardápio com os melhores restaurantes da cidade; Um guia com os melhores roteiros de hospedagem, lazer, cultura, compras e serviços; Um cartão postal com lindas imagens dos encantos de cada estação do ano; e um convite para os turistas visitarem Campos do Jordão durante as 4 estações do ano. O portal da cidade é um dos pontos de distribuição da revista. Ela pode ser encontrada também no circuito gastrônomico, hotéis, pousadas, congressos, eventos e na sede da editora, no Shoping Abernéssia.

“A notícia é dinâmica e o nosso público esta cada vez mais exigente, é preciso criar conteúdos cada vez mais atrativos para prender a atenção do leitor.”

CIRCULAÇÃO

TIRAGEM

Encantos e Sabores é uma revista/guia trimestral com tiragem de 100 mil exemplares ao ano. Cada edição começa a circular a partir da chegada de uma nova estação do ano: Primavera (20 mil exemplares a partir de Setembro), Verão (20 mil exemplares a partir de Dezembro), Outono (20 mil exemplares a partir de Março) e Inverno (40 mil exemplares a partir de Junho).

Outono 2011

Verão 2010/2011

Primavera 2010

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Inverno 2010

Outono 2010

Verão 2009/2010

Primavera 2009

Inverno 2009

Outono 2009

Verão 2008/2009

Primavera 2008

Inverno 2008

Outono 2008

Verão 2007/2008

EDIÇÃO DE PRIMAVERA CIRCULA A PARTIR SETEMBRO a edição de Primavera de encantos e sabores é, sem dúvida, uma das mais bonitas e com grande visibilidade. abrange um público mais elitizado que procura a cidade em épocas mais tranquilas, fugindo do agito do litoral e das grandes capitais. são 20 Mil exemplares que circulam a partir da última semana de setembro até o natal. Encantos e Sabores

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Encantos e Sabores

Publi-Editorial

Uma volta ao mundo em 160 rótulos! O Restaurante Só Queijo é ponto de encontro de 10 entre 10 gourmets.

á mais de quatro décadas o restaurante só queijo vem proporcionando a seus clientes uma verdadeira viagem gastronômica pelo melhor da gastronomia internacional. são 42 anos servindo o tradicional e elogiado couvert, com a baguette sempre quentinha e crocante e seis tipos de patês de deixar qualquer um com água na boca. o cardápio conta ainda com peixes, carnes, massas artesanais, risotos, deliciosas racletes e é claro suas incomparáveis fondues de queijo, preparadas cuidadosamente com os suíços ementhal e gruyere. simplesmente imperdível! Para completar este tributo ao paladar o ambiente repleto de lareiras é extremamente aconchegante e finamente decorado. a iluminação com velas deixa tudo

ainda mais romântico e as taças de cristal austríaco fazem a combinação perfeita com os vinhos especiais oferecidos pela casa.

As fondues

são mais de 10 tipos de fondues entre doces e salgadas, com destaque para a marchan du vin, saumon e à la chinoise que são cozidas em um conssomé. Como acompanhamento são oferecidos 13 tipos de molhos diferentes. não deixe de experimentar a de gianduia, é a sobremesa perfeita...

Harmonização

Para harmonizar os mais de 150 pratos frutos da criação do chef luiz Cherubin, o só queijo conta com uma refinada adega com mais de 160 rótulos de 14 países e que guarda verdadeiras preciosidades, criteriosamente selecionadas pelo sommelier fernando noronha. o restaurante possui um espaço ideal para realização de enotecas e jantares enogastronômicos, um amplo gazebo com paredes rústicas e cobertura em vidro que integra de forma extremamente agradável o ambiente à natureza.

Encantos e Sabores

REsTAuRAnTE só QuEiJo av. Macedo soares, 642, Capivari Campos do jordão - sP Tel.: (12) 3663-7585 www.soqueijo.com.br

Gastronomia

Toribinha Bar & Fondue É ÍCONE DE ESTILO E GASTRONOMIA

Prato mais pedido do Toribinha, a fondue à bourguignonne chega à mesa guarnecida de catorze molhos, todos preparados no local, além dos cubinhos de filé-mignon, peito de frango, batata frita e torradas. A versão com camarão é uma sinfonia de sabores da serra e do mar.

UM DOS CLÁSSICOS DA GASTRONOMIA NACIONAL PREPARA-SE PARA A TEMPORADA DE 2011 COM NOVOS PRATOS E A SUA JÁ CONSAGRADA FONDUE.

Distante do burburinho que toma conta da região durante o inverno, o restaurante do tradicional Hotel Toriba em Campos do Jordão (SP) é a garantia de uma pausa para um almoço ou jantar elegante, em um ambiente singelo e aconchegante. Além das seis caprichadas receitas de fondue, a raclette é um dos novos destaques do cardápio ao lado da fondue chinoise. Considerado um dos pontos de chegada da fondue no Brasil, o Toriba é um marco da gastronomia de inspiração suíça no Brasil. Prato mais pedido do Toribinha, a fondue à bourguignonne chega à mesa guarnecida de catorze molhos, todos

preparados no local, além dos cubinhos de filé-mignon, peito de frango, batata frita e torradas. A versão com camarão é uma sinfonia de sabores da serra e do mar. Combinando queijos emmental e gruyère, a versão sem carnes tem a escolta de pães italiano e de centeio. A fondue de funghi reúne queijo gouda, creme de leite e kümmel (sementes de alcaravia) ao lado de cogumelos paris, shiitake e pleurotus. Para quem busca uma pedida mais light, a fondue chinoise traz finas lâminas de carne ou peixe em uma aromático caldo de legumes. Uma harmônica combinação de frutas e chocolate Encantos e Sabores

meio amargo compõe a fondue de chocolate para a sobremesa. A carta de vinhos reúne exemplares selecionados de regiões do velho e do novo mundo com destaque para clássicos como o Châteauneuf Du Pape La Bernardini 2006 e o Bordeaux Réserve Spéciale Rouge (Rothschild). Aos sábados, durante o almoço, o bufê de feijoada é a mesa mais concorrida da região. A gastronomia do Toriba guarda histórias e lembranças de gerações de famílias que ali se hospedam até hoje. À época da sua inauguração, em 1943, o cardápio trazia receitas tradicionais com forte influência européia. Consommés, pratos à base de vitela e caça, tortas doces e geléias ficaram gravados na lembrança afetiva dos hóspedes. Sempre sintonizado com o seu tempo, o cardápio modernizou-se sem jamais perder a aura tradicional, mantendo um mix bem equilibrado entre tradição e contemporaneidade. Tortas como a Toriba (de chocolate e creme) têm sido a pedida certa de quem se hospeda no hotel ao longo dos anos.

eleito como melhor fondue da cidade pela revista veja, em 2006, 2007, 2008, 2010 e 2011. Coincidentemente, o único ano que o toribinha não ganhou a recomendação foi quando estava fechado para reforma.

A melhor fondue de Campos do Jordão Encantos e Sabores

Sobre o Hotel Toriba Em funcionamento desde 1943, o Hotel Toriba alia elegância e tradição a várias opções modernas de lazer e descanso. São 24 apartamentos no prédio principal, 4 apartamentos externos e 8 chalés que trazem o charme atemporal de um refúgio onde a tranquilidade e o bem-estar são imperturbáveis. Além do cenário privilegiado da natureza local, o hotel dispõe de piscinas aquecidas, saunas seca e úmida e health club com quadra poliesportiva e sala para exercícios aeróbicos. Para descansar o Spa Toriba By L’Occitane apresenta diversas técnicas de massagem e rituais para repousar corpo e mente com os exclusivos produtos da grife francesa. Trilhas para caminhadas, gastronomia diferenciada e muito espaço para repousar complementam as atrações, o que faz do local um destino ideal para descansar e se divertir em todas as estações do ano. Hotel Toriba Av. Ernesto Diederichsen 2.962, Campos do Jordão - SP Telefone para reservas: 0800-178-179 ou (12) 3668-5000

Sabores

Gastronomia

Inverno

Massas e Carnes são destaque

por Schiavo JÚnior - FotoS Kadu Schiavo e daniel cardoSo

uma pesquisa recém divulgada pela consultoria globescan, onde mais de 16 mil pessoas em 17 países foram ouvidas, revela que as massas são preferência mundial. nos quatro cantos do mundo e em todas as línguas e dialetos ela reina isolada. no Brasil não é diferente e entre elas a lasanha está entre as mais desejadas. de queijo, mista com presunto ou de vegetais não importa, ela aparece firme na ponta como o prato número um entre os brasileiros. ao lado dela, em especial em Campos do jordão, onde a cozinha artesanal italiana está presente há décadas, gnocchi, fettuccines e o canelone surgem entre os mais pedidos.

Encantos e Sabores

gnocchi “Gnocchi di patate all’ ortolana” Festival della Pasta: nhoque de batatas com legumes e tomate fresco terra, a truta defumada e o pinhão com a

Foto: Kadu Schiavo

“Gnocchi di patate all’ ortolana” Festival della Pasta: Nhoque de batatas com legumes e tomates frescos

Massas e carnes caem muito bem no Inverno. Confira nas próximas páginas sugestões de dar água na boca. Encantos e Sabores

Gastronomia

na mesma pesquisa, carnes aparecem em segundo lugar na preferência nacional. a picanha é uma delas, mas surgem mui-

Bife de

Chorizo

tas outras nesse imenso caminho que nos leva, sem culpa alguma, ao delicioso e irresistível pecado da gula. nas páginas seguintes revelamos alguns pratos criados por destacados chefs convidados. viaje nas imagens dessas fantásticas criações e agende um tempo para conferir, sem pressa, cada uma das delícias produzidas em nossa região. bifE DE CHoRizo la GÁlia: Porção generosa, carne nobre e suculenta, tradição da Casa

churrasco no

Fogo de chão

FotoS: daniel cardoSo

preparaMos uM delicioso cardápio coM as Melhores opções de gastronoMia da cidade

CHuRRAsCo no foGo DE CHão Beto PerroY: delicioso e autêntico churrasco no fogo de chão, com carnes nobres e cortes especiais. acompanha buffet no fogão a lenha e mesa de saladas e sobremesas deliciosas.

Encantos e Sabores

Aberta a temporada de conforto e sabor Construído em estilo normando, o Le Renard oferece em mais de 4000m de área, trinta apartamentos, decorados com charme, requinte e conforto. Suítes com vista panorâmica, TV LCD de 32’’, cama Super Queen, sofá cama, piso e toalheiro aquecidos, internet wireless, lareira e hidro são alguns dos mimos oferecidos. Na área de lazer, piscina aquecida, ﬁtness center, duas saunas e home-theater. Uma vantagem adicional: Localizado há 500m do centrinho de Capivari e com traslado próprio. Conheça também o Bellevue, o bar perfeito para seu aperitivo e happy hour. Ambiente aconchegante, com teto de vidro e linda vista como ilustra o próprio nome – perfeito para relaxar em um drinque com os amigos. No restaurante Maison Du Champ charmoso ambiente com lareira, cardápio gourmet mesclando as técnicas francesas à cozinha brasileira, oferecendo também os saborosos fondues de queijo, chocolate, doce de leite e o saudável fondue de carne (grelhado na pedra), acompanhado de batata rostie. Uma seleção especial de vinhos harmoniza com o menu proposto. Aberto ao público sob reserva – venha conhecer e traga convidados tão especiais como você. Le Renard Hotel, Normandie Evénéments e Maison du Champ: Espaços e propostas ideais para eventos e as suas comemorações, pessoais ou de negócios. Sala de Eventos para 120 pessoas em auditório. Consulte.

Encantos e Sabores

55 12 3669-2220 www.lerenard.com.br Rua Engenheiro Souza Campos Junior n° 50 Capivari - Campos do Jordão - SP-71Brasil

Fotos: Daniel Cardoso

Gastronomia

trufas

negras Elas são tão raras que chegam a receber nomes originais como “Ouro negro”, “Diamante negro” ou “Pérola negra”. As trufas negras habitam cozinhas dos grandes chefs e de gourmets que não abrem mão de seu sabor e aromas únicos.

Espaguette com cogumelos e trufas negras. Gato Gordo: Espaguetes, champignon, cogumelos shiimeji, finalizados com trufas negras

molho

de menta Carré de Cordeiro ao molho de menta Terraço Gourmet: Carré de Cordeiro grelhado ao molho de menta e acompanhado de purê de mandioquinha. 72

Encantos e Sabores

Fotos: Kadu Schiavo

Gastronomia

recheio de camarões

raviollini de camarões La Coupole: Ao molho de mascarpone e com lascas de amêndoas

Avestruz

Filé de Avestruz Charpentier: Filé de Avestruz ao Molho Nikkei e Shiitake Salteado

A carne do avestruz é vermelha, delicada, muito saborosa e se assemelha a do filét mignon, com a vantagem de ter 66% menos gordura e baixo nível de colesterol. Os cortes são diversos, assim como os modos de preparo dessa exótica ave.

Encantos e Sabores

Gastronomia

CostuMa-se dizer que “PriMeiro CoMe-se CoM os olHos”.

CertaMente, não HÁ CoMo negar!

carré

D’agneau

CARRé D’ AGnEAu AuX Riz bRun sÓ queiJo: Carré de Cordeiro ao molho de hortelã e caramelo de aceto com risoto de arroz, sete cereais e leguminosas.

Encantos e Sabores

Um clássico português desenvolvido com novas tecnologias aplicadas à cozinha

Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Foto: Daniel Cardoso

arroz de pato à Alentejana Vila chã: Pato confitado em baixa temperatura, laqueado e refogado com linguiça portuguesa caseira e canela, mesclado com arroz branco e alecrim.

Rosbife

Foto: Gil Rennó

Rosbife de filet mignon Tarundu: Rosbife de Filét Mignon selado com especiarias. Acompanha creme de alho poró e salada de batatas ao molho de salsa francesa

Carnes vermelhas tradicionais, exóticas como o avestruz ou de caça como javali, entre outras, se harmonizam muito bem com vinhos tintos. Levando-se em conta os acompanhamentos, tintos jovens e leves para molhos leves e vinhos mais encorpados para temperos e molhos mais fortes.

Carré de Cordeiro Nonna Mimi: Carré de Cordeiro marinado em ervas da culinária italiana, suavemente grelhado, acompanhado de delicioso purê de mandioquinha. 78

Foto: Kadu Schiavo

Gastronomia

Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Gastronomia

Alho negro Gnocchi di mare Bistro Villa Casato: Nhoque de massa fresca, salteado com vieiras, anéis de lula, tomate cereja, regado ao azeite de mangericão, finalizado com lâminas de alho negro.

O roteiro gastronômico desta região serrana da Mantiqueira destaca-se pela diversidade de cardápios típicos brasileiros e internacionais, pela utilização de produtos orgânicos regionais

Foto: Marcio Alves

e pela grande criatividade de brilhantes chefs.

molho de

cerveja Medalhão Sabores Leão Gourmet: Medalhão de filét grelhado e legumes glaceados. Acompanha arroz com pinhões ao molho de cerveja.

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Fotos: Kadu Schiavo

Gastronomia

você é o

Chef

Cortes especiais - picanha e chorizo argentinos - baby bife, filé mignon, maminha, todos grelhados na hora. E mais, buffet farto com todos os tipos de massas, raviolis, rondelis, lasanhas, fettucines e farfalle. Num bom self service você é o chef!

Self service de cortes nobres de carne e massas especiais Manati Grill: Das carnes nobres aos frutos do mar, passando pelo universo das massas. Do seu jeito.

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Gastronomia

e pizza

vegetarianos

Hamburguer

qG da PiZZa pizzA Ki 43 osCAR Brócolis, palmito, milho verde e cebolas cobertos com mussarela de búfala HAMbuRGuER CAbo: Hamburguer artesanal de brócolis com aveia molhos: Honey Mostard Honey Barbecue Maionese temperada alcaparra com iogurte azeitona preta texano

se carnes vermelhas são absolutamente dispensáveis, pizzas, hamburgueres vegetarianos ou sopas são muito bem-vindos para uma refeição prática, saborosa e rápida

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FotoS: Kadu Schiavo

sopas e CREMEs

no Maison du Champ, restaurante do Hotel le renard, as sopas e cremes aquecem o estômago e o coração. a sopinha do dia, em porção degustação, faz parte do couvert oferecido pela casa. Para quem quer mais, o cardápio traz outras delícias, como o creme de mandioquinha com camarão, o creme de cogumelos shiitake (cultivados em Campos do jordão) ou um saboroso creme de cebolas.

sHiiTAKi, CEbolA E CREME DE MAnDioQuinHA maison du ChamP: preparou três sugestões de sopas para esquentar este inverno.

truta defumada

pesto de pinhão

TRuTTA MonTisi s.P.q.r. PiZZaria: neste inverno a s.P.q.r. Pizzaria criou a combinação perfeita para Campos do jordão, a “trutta Montisi”. a pizza traz a mistura de ingredientes da terra, truta defumada e o pinhão, com a tradição romana “lazio stile”, da massa fina e crocante. Encantos e Sabores

Gastronomia

uMa explosão de aroMas e sabores

fETTuCCinE nEGRAs DE TinTA DE lulA na mata: ao molho de clamares e camarões, com mirepoix de moranga, tomates e pimenta de cheiro

é como definimos a experiência que nossa reportagem teve ao visitar o impecável Restaurante na Mata. Ele faz parte da aconchegante pousada do Cedro, em santo Antônio do pinhal. Cercado de muito verde e jardins bem cuidados, o local é exclusivo e só atende com reserva. no comando toda habilidade e sutileza do brilhante chef italiano Marcelo Catalfamo, uma das grandes atrações.

Fettuccine negras de tinta de lula

FotoS: Kadu Schiavo

filET DE suÍno na mata: servido ao molho defumado de leite e sálvia, espinafre com bacon e batatas assadas

Chef Marcello Catalfamo, um apaixonado pela gastronomia, é da região da toscana.

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Gastronomia

Feijoada

FotoS: Kadu Schiavo

pRiMoRosA fEiJoADA toriBinha: Primorosa feijoada completa, com carnes artesanais e defumadas. o buffet de feijoada é servido em panelas de barro e com todas as carnes separadas para que os clientes selecionem as de suas preferências.

Chinoise fonDuE DE CARnE Fondue meZZanino: Porções de carpaccio cozidas no caldo chinoise (molho de carne preparado com temperos e especiarias). acompanham seis tipos de molhos.

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Bebidas de inverno

Café Boulevard Gourmet: CAFé CANELINHA Um mix entre espresso, leite vaporizado, creme de leite, canela e caramelo. CAFé negrinho Uma deliciosa combinação entre espresso, leite vaporizado e brigadeiro gourmet MACARONS Ovos, farinha de amêndoas, açúcar, corante alimentício e creme de leite.

CrepeSuíço

Krep’s Suíssos: Queijo, misto, salsicha, Romeu e Julieta, doce de leite, chocolate, Prestígio, frango com Catupiry e Nutella.

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Gastronomia

Fotos: Divulgação

nada melhor do que terminar com um clássico de Campos do Jordão

leia e releia esta matéria. Se dê o direito de apreciar todas essas delícias, sem moderação

Trufas Chocolate ao Leite Sabor Chocolate: entre as diversas opções, o Sabor Chocolate oferece uma das preferidas entre os clientes.

Confira abaixo os restaurantes visitados e apontados nesta reportagem. Beto Perroy Estrada do Horto, km 7 Descansópolis - Fone: 3663-2100

Fondue Mezzanino Boulevard Geneve - Capivari Av. Djalma Forjaz - Fone: 3663-4227

Maison du Champ ((Hotel Le Renard) R. Engº. Souza Campos Júnior, 50 Vila Capivari - Fone: 3669-2220

Bistro Villa Casato R. André Kothckoff - Capivari Reservas Fone: 3669-7341

Gato Gordo Av. Macedo Soares, 508 Vila Capivari - Fone: 3663-2973

Manati Grill R. Marcondes Machado, 28 Vila Capivari - Fone: 7813-3809

Buffet Mané Young Av. Adhemar de Barros, 475 V. Abernéssia - Fone: 3663-3472.

Krep’s Suisso R. Djalma Forjaz, 78 e 140 Av. Dr. Macedo Soares, 420

Nonna Mimi Av. Dr. Januário Miráglia, 2438 Vila Jaguaribe - Fone: 3662-3522

Café Boulevard Gourmet Av. Djalma Forjaz, 103 - loja 15 Vila Capivari - Fone: 3663-6351

La Coupole Restaurante Av. Dr. Januário Miráglia, 3414 Vila Capivari - Fone: 3663-5180

QG da Pizza Av. Macedo Soares, 624 Vila Capivari - Fone: 3663-5071

Charpentier Restaurante (Hotel Frontenac) Av. Dr. Paulo Ribas, 295 Vila Capivari - Fone: 3669-1000

La Galia Av. Macedo Soares, 340 Vila Capivari - Fone: 3663-2993

Sabor Chocolate Av. Macedo Soares, 140 Av. Djalma Forjaz, 103 - loja 8 Vila Capivari - Fone: 3663-1777

Festival Della Pasta Rua José Manoel Gonçalves, 160 Vila Capivari - Fone: 3663-7300

Leão Gourmet (Hotel Leão da Montanha) R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811

Só Queijo Av. Macedo Soares, 642 Vila Capivari - Fone: 3663-7585

S.P.Q.R. Pizzaria Delivery: 3662-3773 Tarundu Av. José Antonio Manso, 1515 Bairro Toriba - fone: 3662-2590 Terraço Gourmet (Hotel Estoril) Av. Macedo Soares, 241 Vila Capivari - Fone: 3669-9000 Toribinha (Hotel Toriba) Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Bairro Toriba - Fone: 3668-5000 Vila Chã (Hotel Nevada) Av. Engº. Diogo de Carvalho, 99 Vila Capivari - Fone: 3663-4702

Em Santo Antonio do Pinhal Na Mata Restaurante (Pousada do Cedro) Estrada do Pico Agudo, Km 5 Fone: (12) 3666-1713

Se em sua estada na cidade não tiver tempo para visitar todos os restaurantes, lembre-se que Campos do Jordão estará sempre de braços abertos esperando seu retorno 90

Encantos e Sabores

Catering

A expansão do Catering e o mercado de eventos Prestando serviços, desenvolvendo logística, produzindo e atuando na infra-estrutura para formatação dos mais diversos tipos de eventos, o catering cresce forte em Campos do Jordão como base de apoio para reuniões corporativas, feiras, congressos e os mais diversos tipos de eventos, sejam eles empresarias, culturais, esportivos, religiosos ou sociais. Por Schiavo Júnior Fotos Daniel Cardoso, José Cláudio, Kadu Schiavo e sxc.hu

Foto: José Cláudio

Sua localização privilegiada no eixo Rio - São Paulo, aliada ao conforto do trade hoteleiro (que gira em torno de 10 mil leitos), impecável circuito gastronômico, charme, clima excepcional e ótima qualidade ambiental, torna a região cenário ideal e antecipa sucesso para qualquer tipo de evento. Inicialmente voltado para a área de alimentos e bebidas (A&B), engloba fornecimento de mão de obra especializada, receptivo, cerimonial, segurança, assessoria de imprensa e de imagens, locação de equipamentos, montagem de estandes, etc. Enfim, o catering é um importante nicho de mercado que continua em franca expansão.

Legendas: No sentido horário - 1 - Buffet de casamento; 2 - Coffee break no Hotel Vila Inglesa; 3 - Mesa de buffet Mané Young.

Encantos e Sabores

Fotos: José Cláudio

O início dessa atividade não se sabe ao certo, mas há registros antigos de sua atuação pelo mundo. Um deles deu-se, por exemplo, durante a 2ª Guerra Mundial quando empresas especializadas levavam alimentos para milhares de refugiados nos túneis do metrô de Londres, durante os bombardeios. Hoje, empresas de catering fornecem alimentos para o comércio, indústria, redes de ensino e até para a grande maioria dos presídios existentes no país. Assim, forte e sempre presente como parceiro terceirizado da indústria, do comércio e da própria sociedade, ganha ainda mais espa-

Encantos e Sabores

ço no mercado em apoio à hotelaria e como solução prática, econômica e indispensável na retaguarda logística, seja para um número reduzido de pessoas ou eventos de grande porte. Segundo o Campos do Jordão e Região Convention e Visitors Bureau, oficialmente em Campos do Jordão existem cinco empresas de catering e com capacidade operacional comprovada para oferecer serviços com toda segurança e qualidade em apoio à hotelaria, centros de eventos e convenções, favorecendo bastante ao desenvolvimento do mercado do turismo de negócios.

Legendas: No topo, mesa de coquetel e degustação de vinhos servidos pela Gourmet Campos do Jordão. Abaixo: Mesa de buffet e detalhes de cardápio e decoração do Buffet Mané Young

Turismo de Negócios

hotelaria, clima e charme garantem ótimos resultados

Outro dado oficial importante, divulgado em maio pelo Campos do Jordão e Região Convention e Visitors Bureau, dá conta que de janeiro a abril deste ano, em comparação ao mesmo período de 2010, houve um real crescimento no turismo de negócios da ordem de 28%, entre os associados da entidade, e há excelentes perspectivas para que a estância feche este primeiro semestre com aumento real em ocupação acima dos 30%. Promover eventos corporativos nesta região é garantia de sucesso, pois o charme, a beleza e toda infra-estrutura hoteleira disponível transformam o mais complexo encontro empresarial num grande acontecimento.

Importância do Turismo de Negócios Um dos mais sérios problemas enfrentados por estâncias turísticas é a baixa estação. Se na alta che96

Salão de eventos do Hotel Vila Inglesa

gam a faltar vagas para hospedar turistas, elas sobram nos demais meses do ano. Assim, o turismo de negócios, que praticamente não conflita com o turismo convencional, pois costuma ocorrer entre segundas e sextas-feiras, vem para combater os efeitos nocivos da sazonalidade. Dessa forma, garante arrecadação linear, empregos, fomentando o desenvolvimento da indústria hoteleira e do comércio como um todo. O turismo de negócios começou a surgir em Campos, de forma pontual, há cerca de 20 anos. Nos últimos dez ganhou mais atenção de grandes empresas que passaram a enxergar a região, também, como cenário ideal para eventos corporativos. Hoje, a sociedade hoteleira e empresarial unida, bem organizada e aparelhada com bons centros de convenções, capta congressos e eventos corporativos com maior facilidade.

É bem mais prazeroso participar de um evento junto à natureza e tendo ao fundo sons de pássaros do que ter que conviver com ruídos de aeronaves, sirenes, buzinas, congestionamentos e o ar pesado dos grandes centros. Portanto, na hora de fazer seu roteiro para mais um grande evento, eleja Campos do Jordão e a região serrana como cenário: garantia absoluta de sucesso! Serviço:

Empresas de Catering: Buffet Mané Young: (12) 3663-3472 Gourmet Campos do Jordão (12) 3663-2623

Serviços Fotográficos: Elemento Comunicação (12) 9708-2151 / 9191-9673

Encantos e Sabores

grife

publi-editorial

do seu

evento

Gourmet Campos do Jordão

Empresa especializada em catering, a Gourmet Campos do Jordão oferece infra-estrutura para eventos corporativos e sociais, fornecendo desde o tradicional coffee break, com produtos gourmet elaborados em panificadora própria, aos jantares sofisticados

Coquetéis e Coffee breaks: Cada evento tem características próprias, por isso a Gourmet se preocupa sempre com a adequação dos produtos ao público atendido. O cardápio pode variar desde frutas, cupcakes, fingerfoods como mini salgados, mini lanches e docinhos até um sofisticado Fondue do Ludwig Restaurant.

Lunch-box:

Embalagens práticas e personalizadas para servir em estandes e plenárias. Nas lancheiras, cardápio variado de sanduíches, sucos, frutas e sobremesas.

Salas Vip e Estandes:

Atendimento personalizado, com fornecimento de alimentos e harmonização com bebidas, finger food, brunch completo com tábua de queijos e frios, saladas, tortas, truta grelhada, salmão, cuscuz marroquino, salgados e doces, são algumas das opções.

Lanchonet Gourmet:

Como apoio aos eventos, ela surpreende com as opções de menu e também propicia alternativa de pagamento com cartões de crédito, pela CIELO, parceira de longos anos do Grupo Moura Magalhães. Encantos e Sabores

Uma empresa do Grupo Moura Magalhães: Ludwig Restaurant, Davos Maison Suisse e Free Hand Marketing e Comunicações. Contato: (12) 3663-2623 www.gourmetcamposdojordao.com.br

Encantos e Sabores

Entrevista

“Certa vez uma pessoa disse que a identidade da cidade só é boa para o turismo se ela for boa para seus cidadãos”

a Campos do Jordão

Apaixonada por N ESTA

EDIÇÃO ENTREVISTAMOS A EMPRESÁRIA

V ERA L ÚCIA D UARTE ,

PAULISTANA DE NASCIMENTO E JORDANENSE DE CORAÇÃO .

25 ANOS . “ TENDÊNCIA GENÉTICA EMPRESARIAL ” HERDADA DA FAMÍLIA ( PRODUÇÃO DE CAFÉ , DISTRIBUIÇÃO E LOGÍSTICA EM COMBUSTÍVEIS E OUTROS ), ADQUIRE O H OTEL F RONTENAC , ONDE , APÓS LONGA E RADICAL REFORMA , IMPLANTA NA CIDADE UM NOVO CONCEITO EM HOTELARIA E GASTRONOMIA . É

ARQUITETA E ATUOU EM OBRAS PÚBLICAS DURANTE

E M 1995,

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SEGUINDO

a decoração e funcionalidade do complexo Hotel frontenac e restaurante Charpentier foi calcada na própria vivência do casal vera e Márcio em suas viagens. nos detalhes das suítes, nas aconchegantes salas de estar, em seu autêntico e bem sortido bar inglês, como nos diversos ambientes de lazer, existe o toque pessoal e um pouco da personalidade de nossa entrevistada. o Hotel frontenac faz parte do roteiro de Charme, classificação esmeralda, um restrito circuito que engloba apenas 50 hotéis e pousadas distribuídos em 13 estados e 42 destinos turísticos por todo país.

Encantos e Sabores

Na época, a questão da diária simples era quase inconcebível. Como você resolveu isso? dentre os diferenciais adotados estava hospedar o cliente com diária simples. nós desejávamos que ele ficasse à vontade para poder conhecer a cidade mais amplamente, suas atrações e gastronomia, com naturalidade e sem pressa. Por outro lado, nós nos esforçamos ao máximo no desenvolvimento do restaurante Charpentier e de suprir nossa adega com excelentes vinhos. Hoje ela é uma atração com cerca de 200 rótulos. são detalhes importantes que servem para conquistar o cliente da casa, clientes da própria cidade e do vale. Como você classifica a hotelaria em Campos do Jordão? acho que Campos vive um momento histórico de mudanças. todo o trabalho que vem sendo desenvolvido, como o Circuito da Mantiqueira, busca competitividade e formatar nosso produto. a estância deixou de ser comprada. Hoje nós empresários do setor nos reunimos para discutir os problemas e idéias com ótimos resultados. Cada um busca o melhor resultado para seu negócio, mas procura encará-lo inserido na cidade. Cam-

Encantos e Sabores

pos do jordão precisa ser vendida e entregue. então você faz uma bela propaganda, uma ótima divulgação na mídia e entrega o que você vendeu, empacotado para presente, de preferência. e mais, quando alguém te escolhe em meio a uma ampla concorrência, dentro de um rol de outras cidades e/ou empresas, tem que ser muito bem recebido. Fale-nos sobre projetos futuros iniciamos o frontenac como Hotel de lazer, mas entendemos a necessidade de apresentar algo mais para combater a sazonalidade que existia e que era grande. Para isso nos preparamos para eventos exclusivos e buscamos eventos em petit comitê, para grupos entre 10 e 30 pessoas. outro segmento que cresce é o turismo de incentivo, onde empresas premiam seus melhores clientes, seus melhores funcionários, departamentos e resultados comerciais com estadas em Campos do jordão. um reconhecimento que alia tanto o lado empresarial com o de lazer. um presente inesquecível. Muita adrenalina no dia-a-dia? o frontenac está completando 10 anos e isso traz um sentimento de propriedade porque trouxemos conceitos, implantamos, consolidamos e estamos permanentemente renovando. é uma adrenalina contínua de inovação e sempre em busca de se reinventar. Sem problemas? Costumo dizer que não temos “problemas”, ele só acontece quando é mal resolvido. detalhe: vera nunca diz “problema”, costuma dizer “temos uma situação a resolver”. Também há reflexos negativos na alta temporada? todo evento precisa ser bem organizado, você não pode deixar ele acontecer livremente e isso engloba segurança, estacionamento e toda

infraestrutura para evitar desconforto e situações. assim você consegue adequar a cidade. a cidade não pode ser avariada. Por exemplo, um bar barulhento até 4 horas da manhã em frente a um hotel não pode. isso é uma coisa que fere o direito do cliente, da empresa. é um desrespeito a todo um trabalho que é feito. isso não pode acontecer. Certa vez uma pessoa disse que a identidade da cidade só é boa para o turismo se ela é boa para seus cidadãos. O turismo aqui significa só 5% do PIB, quando na Europa esse percentual atinge 30%. Por quê? falta a formatação do produto. o Brasil é impressionantemente especial em recursos naturais e que precisam ser trabalhados como produtos turísticos, organizados, respeitados e que não podem ser depredados e deixados para uso aleatório. e é nisso que o governo federal está trabalhando agora, formatar nossa identidade. a aBrasel - associação Brasileira de Bares e restaurantes também trabalha na formatação da nossa identidade gastronômica. em Campos do jordão, por exemplo, a associação Cozinha da Montanha, criou um ciclo de eventos que destacam os ingredientes da montanha, criando nossa identidade. nossa vocação é natureza, cultura e gastronomia. dessa mesma forma, creio que cada cidade deve procurar sua vocação. ao final do encontro pedimos para vera lúcia uma frase que norteasse sua vida:

“

O que te trouxe para Campos do Jordão? foi a arquitetura. nossa proposta já de início era criar um complexo hoteleiro de excelência, oferecendo o máximo de conforto e qualidade em serviços aos nossos clientes. foi tudo inspirado na elegância, internacionalidade, na frança, nos detalhes em madeira e no minimalismo. gosto da coisa conceitual, não gosto do artefato puro e simples. assim o conjunto se completa. enfim, quando você projeta uma obra, um teatro, uma biblioteca ou um hotel, você está buscando funcionalidade e o bem-estar de quem o frequenta.

“Viver bem o momento e dar o seu melhor”

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Hotelaria

Hotelaria de Conceitos “Nada se cria, tudo se transforma”. Tendo como enfoque a hotelaria em Campos e região serrana, acrescenta-se que ela está evoluindo muito e rápido. Por Schiavo Júnior - Fotos: Luna Garcia, Caroline Rosa, Juliana Cintra e Kadu Schiavo

Não apenas nas questões básicas de conforto e lazer, mas nos detalhes. Na realidade, formando novos conceitos de atendimento, como segmentação, conforto, privacidade, oferecendo serviços de spa e de alta gastronomia. Observa-se que muitas pousadas se voltaram para atendimento exclusivo de casais. Algumas delas oferecem requintadas e espaçosas suítes e lofts que esbanjam conforto e nutrem os hóspedes com tantos mimos que eles acabam relutando deixar a pousada, preferindo curtir a tranquilidade e privacidades

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oferecidas durante toda estada. Da mesma forma outros estabelecimentos de hospedagem se voltam exclusivamente para atender excursões. Tudo muito prático e dinâmico, desde estacionamento para ônibus, como na prestação de serviços de infraestrutura para passeios e compras pela região. Já o tradicional trade hoteleiro amplia seus espaços para atender hóspedes aos fins de semana e turismo de negócios de segunda a sexta-feira. São dois tipos e conceitos de atendimento e que requerem pessoal muito bem treinado

para ambas situações. Para quem viaja com filhos menores, surgem resorts e hotéis fazenda, que além do conforto das instalações, oferecem piscinas térmicas, extensas áreas de lazer, esportes de aventura e equipes especializadas em recreação que se incumbem de cuidar das crianças para que os pais também possam programar suas atividades e compras, gastronomia e lazer pela cidade, sem maiores preocupações.

Encantos e Sabores

Suíte da Pousada Villa Casato

Hotel Le Renard: detalhe de suíte

Dados do Convention Bureau apontam significativo crescimento do turismo na região serrana. O próprio comércio acusa um considerável aquecimento em 2011.

Sala de massagem do SPA do Hotel Toriba Encantos e Sabores

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Hotelaria

O contato com a natureza é o maior patrimônio que Campos do jordão possui

Foto: Divulgação

Os jardins do Hotel Toriba possuem vista para grande parte da Mantiqueira

A verdade é que o Brasil é gigantesco e o que não faltam são opções de lazer. Se o empresário deseja conquistar e manter seus espaços é preciso modernizar suas instalações, focar em seu público alvo e formatar seu conceito de atendimento. O mercado de turismo no Brasil ainda tem muito por desenvolver mas, mesmo assim, não tolera e nem perdoa amadorismos. Jardins do tradicional Hotel Vila Inglesa 104

Encantos e Sabores

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Serviços Corporativos

Sistemas de monitoramento, detecção e proteção perimetral

Infravermelho Ativo Microondas Cabo Microfônico

vigilância Armada zeladoria patrimonial sistemas de Monitoramento Eletrônico (12) 3668-9898 R. Inácio Caetano, 941 - Vila Suiça - Campos do Jordão www.securitymaster.com.br

Úteis e Emergências Câmara Municipal R. Inácio Caetano, 490 Abernéssia - Fone: 3668-9600 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600 Conselho Tutelar Av. Tassaburo Yamaguchi, 350 Vl. Albertina - Fone: 3664-2599 Corpo de Bombeiros Av. Frei Orestes Girardi, 4100 Capivari - Fone: 193 / 3663-3000

Úteis e Emergência

Correios Av. Januário MIráglia, 788 Fone: 3662-6044 Defesa Civil Av. Frei Orestes Girardi, 105 Fracalanza - Fone: 199 / 3664-3847 Delegacia de Polícia – 1º Distrito R. Renato Ribeiro, 53 Capivari - Fone: 3663-4340

ASSTUR – Assoc. Hotéis e Restaurantes R. Sen. Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3663-7281

Sanatório Santa Cruz Av. Matheus da Costa Pinto, 1931 Santa Cruz - Fone: 3662-2575

Auditório Claudio Santoro Av. Arrobas Martins, 1880 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-2334

São Camilo R. Vereador Agripino Lopes de Moraes, 101 Vl. Mathilde - Fone: 3668-9000

Campos do Jordão Convention Bureau Av. Frei Orestes Girardi, Parada Gde Hotel Capivari - Fone: 3664-4422

São Paulo R. Ver. Agripino Lopes de Moraes, 1100 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1722

Casa da Xilogravura Av. Eduardo Moreira da Cruz, 295 Jaguaribe - fone: 3662-1832

Médica Pediatra

Dra.Liliana Ciotek Nudeliman Fones:

(12) 3662-4000 (12) 3662-5591 (12) 9153-9239

Casa do Pequeno Artesão Av. Senador Roberto Simonsen, 1724 Bosque do Silêncio - Capivari - F: 3664-3219 Cozinha da Montanha Av. Januário Miráglia, 912 sl. 11 Dubieux Center Abernéssia - Fone: 9751-7884 Horto Florestal - Parque do Estado Av. Pedro Paulo s/nº Fone: 3663-3762 Instituto Pinho Bravo R. Miguel Pereira, 47 Piso Superior Abernéssia - Fone: 3662-6202

Delegacia de Polícia Av. Adhemar de Barros, 82 Abernéssia - Fone: 3662-1155

Shoppings

Estrada de Ferro C. do Jordão Fone: 3664-7408

Shopping Abernéssia Av. Januário Miráglia, 1750

Instituto Águas da Prata R. Próspero Oliveti, 598 sl. 05 Abernéssia - Fone: 3662-5768

Departamento do Sistema Viário – DSV Fone: 3663-8471

Shopping Aspen Mall Centro, Vila Capivari Fone: 3663-5151

Secretaria Municipal de Turismo Rod. Floriano Rodrigues Pinheiro km 43 Portal - Fone: 3664-3525

Táxis Avenida Av. Frei Orestes Girardi, 1240 Abernéssia - Fone: 3662-1036

Automóveis (Guincho, mecânica e elétrica) Dib – Guincho 24hs R. Amadeu Carleti Jr, 165 Jaguaribe - Fone: 9782-5757

Fiscalização Municipal R. Manoel Pereira Alves, 250 Abernéssia - Fone: 3664-4044 Fórum Av. Januário Miráglia, 1200 Abernéssia - Fone: 3662-2122 Gabinete do Prefeito R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-8161 Guarda Munícipal Rod. Floriano. R. Pinheiro km 46 Portal - Fone: 3664-5559 Polícia Florestal Av. Adhemar de Barros, 112 Abernéssia - Fone: 3662-1422 Polícia Militar Av. Frei Orestes Girardi, 4120 Capivari - Fone: 190 / 3663-6698 Prefeitura Municipal R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-9000 Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia -192 / 3662-4978 Rodoviária R. Benedito Lourenço, 285 Biquinha - Fone: 3662-1995 SABESP R. Jacareí, 34 Fracalanza - Fone: 3662 7177 Viação da Montanha Av. Frei Orestes Girardi, 2169 Jaguaribe - Fone: 3662-2909 UTI Móvel - Home Care Fone: 9145-2527 Zoonoze R. Lázaro de Oliveira Medeiros, 3 Vl. Natal - Fone: 3662-2998 Saúde Hospitais Casa da Criança (Monsenhor José Vita) R. Monsenhor José Vita, 321 Abernéssia - Fone: 3662-2233 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600

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Sanatório S3 R. Harry Mauritz Lewin, s/n Vl. Maria - Fone: 3668-8300

Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia - Fone: 192 / 3662-4978

Capivari Av. Macedo Soares, 100 Capivari - Fone: 3663-1516

Fumaça - Auto-elétrica movél Fone: 8138-5975

Elite Av. Januário Miráglia, 1325 Abernéssia - Fone: 3662-2727

M & M – Pneus Av. Frei Orestes Girardi, 2329 Jaguaribe - Fone: 3662-1377

Jaguaribe Av. Januário Miráglia, 2765 Jaguaribe - Fone: 3663-3688

RW – Auto Center Av. Januário Miráglia, 2080 Abernéssia - Fone: 3662-2944

Jordanense (Abernéssia) Av. Januário Miráglia, 835 Abernéssia - Fone: 3662-2444

Somi – Elétrica Av. Frei Orestes Girardi, 2245 Jaguaribe - Fone: 3662-2829

Guia de Serviços

Bicicletas

Imprensa - Publicidade Editora Jornalística Verdes Vales Av. Januário Miráglia, 1750 - conj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-3090 Elemento Comunicação Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Jornal Campos do Jordão & Cia Semanal e online no UOL www.jornaldecampos.com.br Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Center Abernéssia Fones: 3664-4368 - 3662-3090 Revista Guia Encantos e Sabbores www.encantosesabores.com.br Av. Januário MIráglia, 1750 - conj. 4 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Entidades AME Campos R. Reid, 68 Abernéssia - Fone: 3662-5511 Associação Comercial e Empresarial de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 722 Abernéssia - Fone: 3668-9111 Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 485 sl. 04 Galeria Prudência Abernéssia - Fone: 3662-3765

Av. Frei Orestes Girardi, 3159 lj 04 Vila Jaguaribe Fone: (12) 3664-6096 www.desafius.com.br / loja@desafius.com.br

Buffets Gourmet Campos do Jordão R. Aristides de Souza Melo, 50 Capivari - Fone: 3663-2623 Mané Young Av Adhemar Pereira de Barros, 475 Abernéssia - Fone: 3663-3472 Cafés, Confeitarias e Doces Café Boulevard Gourmet R. Djalma Forjaz, 100 lj. 15 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-6351 Casas de Carne Casa do Churrasco – Disk Carnes Av. Januário Miráglia, 2748 Jaguaribe - Fone: 3662-4822

Casa de Carnes Modelo Rua. Brigadeiro Jordão, 480 Abernéssia - Fone: 3664-4358 Chocolates Sabor Chocolate R. Djalma Forjaz, 103 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-3043 Av. Macedo Soares, 78 Capivari - Fone: 3663-6030 Av. Macedo Soares, 140 Capivari - Fone: 3663-1777 Av. Macedo Soares, 457 quiosque 1 Shopping Center Suíço Capivari - Fone: 3663-6818

Escola CNA Rua: Júlio Carlos Ribeiro, 81 Abernéssia - Fone: 3662-6127 Objetivo Unidade 01 Av. Januário Miráglia, 2328 Jaguaribe - Fone: 3664-6564 Unidade 02 Rua Amadeu Carlete Júnior, 215 Jaguaribe - Fone: 3664-6567

Assefaz Av. Agripino Lopes de Moraes, 205 Vl. Mathilde - Fone: 3662-2144

Orotour Garden R. Engenheiro Gustavo Kaiser, 165 Vl. Natal - Fone: 3662-2833

Astoria Av. Emílio Lang Jr., 1145 Rcto. Feliz - Fone: 3663-2797

Parque Hotel Av. José de Oliveira Damas, 371 Capivari - Fone: 3663-1044

Blue Mountain R. Dr. José Mestres 2145 Jd. do Embaixador - Fone: 0800-776-7000

Frutaria

Capivari Plaza Hotel R. Senador Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3669-2266

Fran Frutas Av. Frei Orestes Girardi 2359 Jaguaribe - Fone: 3662-1340

Casa São José Av. Macedo Soares, 827 Capivari - Fone: 3663-3855

Hospedagem Acampamentos

Chris Park Alameda Pérola, 182 Morro do Elefante - Fone: 3663-1151

Casa de Campo Santo Américo R. Carlos Gomes, 215 Descansópolis - Fone: 3663-1513

Curumi R. Taubaté, 171 Fracalanza - Fone: 3662-1535

Ebenézer R. Carmencita S. B. Julien, 151 Jd. Umuarama - Fone: 3662-2070

Delemont Av. Januário Miráglia, 1838 Abernéssia - Fone: 3662-4579

Construtora / Arquitetura

Pumas Rod. Caio Gomes Figueiredo km12 (C. Jordão/Pindaba) Fone: (12) 3642-1000

Damas Cintra - Arquitetura e Construção R. Noêmia Damas Cintra, 51 Abernéssia - Fone: 3662-2794

Estoril Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000

Colônias de Férias

Europa Av. Macedo Soares, 361 Capivari - Fone: 3663-1511

Liège Chocolate R. Djalma Forjaz, 93 loj 05 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-7392 Clínicas Veterinárias Animais da Serra R. Brigadeiro Jordão, 998 Abernéssia - Fone: 3662-5704 Bichos da Montanha Av. Januário Miráglia, 2372 Jaguaribe - Fone: 3662-4210

Dolomiti - Arquitetura e Construção Av. Januário Miráglia, 500 cj. 04 Abernéssia - Fone: 3662-3799 George Jundi - Arquitetura Av. Brigadeiro Jordão, 1186 Abernéssia - Fone: 3664-2207

AIPESP R. Sen. João Sampaio, 335 Capivari - Fone: 3663-4066 Funcionários Públicos Estado São Paulo R. Bento C. César, 150 Capivari - Fone: 3663-1260

Decoração

Mackenzie R. Leonor Saraiva Przirembel, 3260 Jd. Umuarama - Fone: 3662-4644

AnaBella Av. Frei Orestes Girardi, 2071 Jaguaribe - Fone: 3662-1212

Oficiais da Polícia Militar Est. São Paulo R. Irineu Gonçalves da Silva, 2605 Vl. Natal - Fone: 3662-3977

Kitta Móveis Av. Frei Orestes Girardi, 581 Abernéssia - Fone: 3662-3938

SAA - Solidariedade Altruísmo e Amor R. Dr. Ivan Pinheiro Prado, 525 Vila Imbiri - Fone: 3662-2196

Drogarias

Satélite - Banco do Brasil Av. Adhemar de Barros, 610 Abernéssia - Fone: 3668-8800

Central Av. Januário Miráglia, 910 lj. 03 e 04 Abernéssia - Fone: 3662-5307 Droganova SP Av. Januário Miráglia, 1078 Abernéssia - Fone: 3662-3933

USPESP - Un. Serv. Pub. Est. São Paulo Av. Pedro Paulo, 390 Jd. Embaixador - Fone: 3663-1383

Frontenac Av. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000

Recanto Miniférico Av. Emílio Lang Jr., 40 Capivari - Fone: 3663-1643 Recanto Oásis Al. Cruzeiro do Sul s/n Pq. Monte Rei - Fone: 3662-3914 Refúgio Alpino R. Rodolfo Augusto Rodrigues Alonso, 2010 Capivari - Fone: 3663-1609 Sagres Av. Vitor Godinho, 290 Capivari - Fone: 3663-1555 Serra da Estrela R. Mário Otoni Rezende, 160 Capivari - Fone: 3669-8000 Shallon R. Bazin, 66 Jaguaribe - Fone: 3662-1738 Siena Av. José Manoel Gonçalves, 64 Capivari - Fone: 3663-1330 Solar da Montanha Av. Macedo Soares, 586 Capivari - Fone: 3663-1176

Grande Hotel SENAC Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari - Fone: 3668-6000

Spazio R. Campos Elíseos s/n Descansópolis - Fone: 3663-2400

Geneve Av. Januário Miráglia, 2022 Abernéssia - Fone: 3662-1711

Terrazza Av. Senador Roberto Simonsen, 1071 Capivari - Fone: 3663-1255

JB Av. Dr. Emílo Ribas, 946 Capivari - Fone: 3663-1755

Toriba Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000

Le Mouton R. Sete, 215 Vl. Inglesa - Fone: 3663-2280

Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Leão da Montanha R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811 Matsubara R. Prof. José Paulo, 80 Capivari - Fone: 3663-3177

Vila Inglesa R. Marianne Baumgart, 3400 Vila Inglesa - Fone: 3669-5000 Vila Regina Av. Emílio Lang Jr., 323 Rcto. Feliz - Fone: 3663-1277

Emílio Ribas Av. Macedo Soares, 154 Capivari - Fone: 3663-1440

Hotéis Alcalá Plaza Av. Emílio Ribas, 100 Capivari - Fone: 3663-3600

Santo Antônio Av. Dr. Januário Miráglia, 998 Abernéssia - Fone: 3662-1425

Aldeia da Serra R. Antonio de Oliveira Damas, 115 Jaguaribe - Fone: 3663-1208

Nevada Pça. Maria de Lourdes Gonçalves, 27 Capivari - Fone: 3663-1611

Pousadas 3 Pinheiros R. das Margaridas, 360 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-2843

Vila Velha Av. Frei Orestes Girardi, 2743 Jaguaribe - Fone: 3662-3233

Ascona R. Isai Lerner, 87 Capivari - Fone: 3663-3247

O Moinho Av. Ernesto Diederichsen, 231 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1678

AlpenRose R. Deodoro de Moraes Fonseca, 200 Bela Vista - Fone: 3664-6154

Monte Carlo Av. Paulo Ribas, 133 Capivari - Fone: 3663-1144

Alto D” Ouro Av. Washington Luiz, 190 Capivari - Fone: 3663-8173

Chalés do Rancho Av. Pedro Paulo, 7997 Horto Florestal - Fone: 3663-4481

Do Toco Av. Frei Orestes Girardi, 2659 Jaguaribe - Fone: 3662-1622

Portal de Campos R. Reginaldo Carneiro Lobo, 38 Vl. Lolly - Fone: 3664-2522

Alto da Boa Vista Alameda das Hortênsias, 605 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-5333

Chateau Colinas Av. Carlos Alberto Bueno Neto, 471 Alto do Capivari - Fone: 3663-1728

Don Alfredo José Alameda Turmalina, 45 Morro do Elefante - Fone: 3663-4001

Pousada D’ France Rua: Professora Dora Ligia Richieri, 176 Vila Paulista - Fone: 3664-2329

Appenzell R. Deputado Plínio de Godoy, 272 Capivari - Fone: 3663-1526

Chateau La Villette R. Cantídio P. De Castro, 100 Vl. Everest - Fone: 3663-2767

Dos Quatis Alameda Água Marinha, 555 Rcto. Feliz - Fone: 3663-3045

Pousada da Pedra R. Alecrim, 53 Jd. Embaixador - Fone: 3663-6262

Ararinha Azul R. Paulo Rabelo, 391 Rcto. Dubieux - Fone: 3664-3756

Cheverny Av. Senador Roberto Simonsen, 700 Capivari - Fone: 3663-7472

Dotto Chateau Av. Eng. Armando Brandão, 700 Vila Capivari - Fone: 3663-1414

Quebra Nozes Av. Irineu Gonçalves da Silva, 455 Jd. Atalaia - Fone: 3662-2641

Araucária R. Ionel Strass, 69 Vl. Paulista - Fone: 3664-2310

Chez Tetê Av. Eduardo Moreira da Cruz, 550 Jaguaribe - Fone: 3662-1713

Estacão Campos Av. Dr. Emílio Lang Júnior, 695 Capivari - 3663-1019

Recanto Almeida R. Luiz Carlos Ribeiro, 310 Alto Manancial - Fone: 3669-6000

Benevento R. Cantídio P. De Castro, 215 Vl. Everest - Fone: 3663-4114

Condado Brasileiro R. Edgard Azevedo Soares, 266 Capivari - Fone: 3663-8035

Grande Vista R. Durval José Brunemer, 405 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6871

Recanto Monoo R. Inácio Caetano, 76 Abernéssia - Fone: 3662-5806

Big Bear Av. Antonio Nicola Padula, 141 Capivari - Fone: 3663-2140

Heron R. João Andreoli, 701 Vl. Nair - Fone: 3662-4660

Recanto Paulista R. Profª Dora Lygia Richieri, 194 Vl. Paulista - Fone: 3662-3231

Caminho das Pedras R. A, 410 Recanto das Araucárias - Fone: 3663-4003

Confraria da Terra Av. Manoel Augusto Esteves, 935 Capivari - Fone: 3663-4646 Constellation Lodge R. Eng. Luiz de Castro, 110 Capivari - Fone: 3663-1747

Jóia da Serra R. Rubens de Moura Leite, 257 Vl. Inglesa - Fone: 3663-1247

Recanto São Benedito Av. Benedito Olímpio Miranda, 1230 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-5126

Campos de Provence R. Dr. Eurico Sodré, 194 Capivari - Fone: 3663-4003

Da Brígida R. Benigno Ribeiro, 07 Rcto. Feliz - Fone: 3663-5233

Kaliman R. Escolástica M. Da Fonseca, 330 Capivari - Fone: 3663-2049

Refúgio Cômodo R. Delta, 45 Jd. Márcia - Fone: 3662-4541

Campos do Jordão R. Eduardo Moreira da Cruz, 200 Jaguaribe - Fone: 3664-2477

Da Lua R. Rubens Benigno Ribeiro, 424 Morro do Elefante - Fone: 3663-2934

Mendenhal R. Comendador José Schaefer, 559 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6703

Saint Gallen R. Pereira Barreto, 29 Abernéssia - Fone: 3664-1912

Campos do Jordão Hostel R. Pereira Barreto, 22 Abernéssia - Fone: 3662-2341

Da Montanha R. João Andreoli, 84 Santa Cruz - Fone: 3662-3265

MG R. Serafim Capela, 70 Vila Natal - Fone: 3662-1174

Santha Serra R. Escolástica M. da Fonseca, 358 Capivari - Fone: 3663-1633

Canadá Lodge R. Dep. Plínio de Godoy , 703 Capivari - Fone: 3663-6640

Das Hortênsias R. Eng. Adelardo S. Caiuby, 197 Capivari - Fone: 3663-6010

Palácio Monterrei Alameda Siris, 81 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-3924

Sobre as Nuvens R. Antonio Martinho Ferreira Filho, 219 Vl. Nova - Fone: 3664-2136

Parque das Flores Av. Ademar de Barros, 715 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-6388

Telhado de Ouro R. General Abílio de Noronha, 20 Capivari - Fone: 3663-6500

Canto Verde Av. Dr. Irineu Gonçalves da Silva, 1.200 Jardim Atalaia - Fone: 3664-2544

Das Rosas R. Shinitti Monoo, 34 Jd. Márcia - Fone: 3662-4053

Pesca na Montanha Estrada da Campista, 18 Campista - Fone: 3662-1987

Toca das Bromélias R. Rafael Pelegrini Gianotti, 199 Capivari - Fone: 3663-1353

Casa Gialla Av. Emílio Ribas, 1016 Capivari - Fone: 3663-2244

Do Conde Av. Vitor Godinho, 440 Capivari - Fone: 3663-3635

Ponto de Equilíbrio R. Francisco Inácio de Lima, 215 Jaguaribe - Fone: 3662-4991

Uma Ilha na Montanha Rua Gustavo Soares Dias, 195 Vila Natal - Fone: 3662-5574

Castelo Hanish R. Senador Roberto Simonsen, 1881 Capivari - Fone: 3663-8452

Do Sino Av. Senador Roberto Simonsen, 1460 Capivari - Fone: 3663-3633

Portal das Cerejeiras R. Alcídio Vitorino de Souza, 40 Vl. Lolly - Fone: 3664-4730

Vale dos Sonhos Rua. Ernesto Steinkopff, 816 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-1741

vale verde av. Pedro Paulo, 901 jd. embaixador - fone: 3663-2091

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