Primavera2011 by Editora Verdes Vales

Encantos e Sabores

Campos do Jordão & Cia Primavera na Montanha As floradas em Campos do Jordão durante a Primavera formam verdadeiros cenários de sonhos

Novo Mapa

Para ajudar você a curtir o melhor de Campos e Região. Nas páginas 36 e 37

Gastronomia

Serra da Mantiqueira

Rica em biodiversidade e considerada “Reserva da Biosfera da ONU”, mantém fauna e flora bem preservadas. ISSN 1983361

Primavera de 2011 Ano 4 - Nº 16

Como coadjuvante para culinária de Primavera escolhemos os cogumelos. São delicadas iguarias que valorizam texturas, aromas e sabores.

Encantos e Sabores

Expediente

Campos do Jordão em

Verdes Vales

4 Estações

Para esta edição de Primavera, Encantos e Sabores revela lindas imagens da estação, um roteiro especial de gastronomia com cogumelos e ótimas dicas e reportagens sobre hotelaria, cultura, turismo e lazer.

Editora Jornalística

Editora Jornalística Verdes Vales Ltda Revista Encantos e Sabores Registrada sob nº 17 do Livro B - nº 1, de Matrícula de Jornais e Revistas, do Cartório do Oficial de Registro Civil de Pessoas Jurídicas de Campos do Jordão. Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - Conjunto 4 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefones: (12) 3662-3090 / 3664-4368 CNPJ: 02.416.218/0001-57 Diretores Antonio Luiz Schiavo Júnior Hosana Camargo Schiavo Luiz Augusto Camargo Aranha Schiavo Editor responsável: Antonio Luiz Schiavo Júnior MTB: 44.237-SP Projeto grÁFICO, Arte e fotografia comunicação

Kadu Schiavo Daniel dos Santos Cardoso

Fotógrafos colaboradores: Alberto Lenz César, Juliana Cintra, José Cláudio Martins, Marcelo Ísola e Rachel Guedes Atendimento ao Leitor Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefone: (12) 3664-4368 redacao@encantosesabores.com.br publicidade Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Telefones: (12) 3664-4368 - 3662-3090

Encantos e Sabores

Campos do Jordão & Cia acesse todas edições online em:

www.encantosesabores.com.br

Impressão Prol Editora Gráfica, em 09/2011 Av. Papaiz, 581 - Diadema - SP Tiragem desta 16º edição: 20.000 exemplares

CAIXA POSTAL Este é o espaço do leitor. Envie seus comentários, críticas e sugestões para: redacao@encantosesabores.com.br A temporada foi muito boa, mas o trânsito... Há muito tempo frequentamos Campos do Jordão, onde possuímos propriedade e convivemos com muitos amigos que, como eu, se aborreceram bastante com o trânsito caótico em julho; um fato que se agrava a cada ano.

Encantos e Sabores está impecável! Parabéns, a revista Encantos e Sabores mais uma vez se superou. A edição de Inverno deste ano deu um verdadeiro show de imagens e informação. A reportagem sobre gastronomia foi bastante abrangente e conseguiu passar para nós leitores um panorama do que a cidade oferece de melhor. Marcelo, Rose, Arthur e Bia – Barueri-SP

Assim como em outras estâncias turísticas e históricas é preciso que se elejam rotas alternativas, até para que veículos de emergência possam atuar com mais eficiência e

Festival de Inverno maravilhoso!

facilidade. Este ano, além do nó estabelecido por toda cidade observamos que alguns

A cada ano que passa, assim como um bom vinho, nosso Festival de Inverno vai se

eventos e estandes tiveram privilégios, mantendo espaços reservados para convidados “vips”,

reinventando e proporcionando espetáculos maravilhosos, como os vários que tivemos o

utilizando-se de cones sinalizadores e tomando, na realidade, espaços preciosos que eram de

privilégio de assistir na Praça de Capivari e no Auditório Cláudio Santoro.

todos nós. Fatos como esse prejudicam o turismo e o comércio.

Salomão e Ruth – São Paulo-SP

Luís Flávio e Camila - Campinas-SP

Sumário

Primavera - 2011 Ano 04 - nº 16

12 Editorial

Primavera é vida e renovação. Visitar Campos do Jordão nesta época do ano é um privilégio.

14 Mantiqueira reserva da biosfera 14

Um dos últimos redutos bem preservados de Mata Atlântica, muito rica em biodiversidade, a Serra da Mantiqueira é um paraíso para os que apreciam e respeitam a natureza.

26 Roteiro de Lazer

Um circuito completo com dicas e sugestões sobre os melhores passeios e pontos turísticos de Campos do Jordão e região serrana.

36 Novo Mapa - Localize-se

Em nosso novo prático mapa você se situa na cidade, encontra fácil nossos anunciantes e os mais interessantes pontos turísticos da região.

40 Roteiro Cultural

Uma reportagem que revela um pouco sobre Campos e dá boas dicas sobre pontos e eventos para visitação.

44 Entrevista

O entrevistado desta edição é o empresário Paulo César da Costa, do Restaurante La Gália.

48 Gastronomia Selecionamos um delicioso roteiro com 48

excelentes restaurantes e seus chefs maravilhosos. O tema escolhido para esta edição de Primavera foi cogumelos.

74 Turismo em alta

Lazer e ecoturismo alavancam o turismo em Campos do Jordão. Turismo de negócios e catering crescem na mesma proporção.

78 Guia de serviços 74

Consulte endereços e telefones dos principais hotéis, pousadas e restaurantes, serviços públicos e emergências em Campos do Jordão.

CAPA

Foto: Kadu Schiavo Local: Hotel Toriba

Tradição e qualidade em decoração

Há 50 anos trabalhando com móveis de excelente qualidade para áreas internas e externas, tapetes, carpetes, cortinas e uma variedade de objetos para decoração.

Visite nossa loja e encante-se com nosso show room Av. Frei Orestes Girardi, 2071 - Jaguaribe - Campos do Jordão (12) 3662-1212 - www.anabella.com.br - decanabella@terra.com.br

Editorial - Primavera

Primavera

em Campos do Jordão

Primavera é vida, símbolo de renovação e de esperanças no que está por surgir. Na Serra da Mantiqueira ela é tudo isso e muito mais. A riqueza de sua biodiversidade, clima maravilhoso e topografia asseguram ser esta uma das regiões mais belas e bem preservadas do Brasil. Nesta edição especial de Primavera mostramos um pouco sobre esse patrimônio que vem sendo mantido com grande esforço comunitário e que nos orgulha pelo conjunto desta incrível obra realizada pela natureza. Imagens falam bem mais que textos e nelas nos firmamos para revelar um pouco 12 12

desse recanto absolutamente mágico. O lugar não importa, seja em Campos, Santo Antonio, São Bento ou outros recantos bucólicos da Mantiqueira, o que mais nos chama a atenção e nos clama por reflexão é justamente esse poder descomunal que a natureza possui em sobreviver ante ao desvario do homem em sua ânsia constante pela conquista de espaços a qualquer preço. Viaje conosco em mais este passeio pelos encantos e sabores de nossa região. Sejam todos muito bem-vindos à bordo! Antonio Luiz Schiavo Júnior schiavojr@encantosesabores.com.br Encantos ee Sabores Sabores Encantos

Fotos: Kadu Schiavo

Encantos ee Sabores Sabores Encantos

13 13

Editorial - Primavera

A Mantiqueira continua linda! Apesar do bicho homem ter devorado impiedosamente mais de 90% da Mata Atlântica, de norte a sul do Brasil, o que restou e se encontra no Estado de São Paulo e no Sul de Minas ainda está bem protegida. Parte dela está na Serra do Mar e na Serra da Mantiqueira, uma das importantes reservas da biosfera da ONU. Do original de nossas matas, quando da descoberta do Brasil em 1500, pouca coisa restou. Nossos colonizadores, exploradores e mais recentemente com o avanço descontrolado da agropecuária e a própria expansão comercial e industrial desenfreada e até criminosa, quase tiraram o verde de nosso mapa.

Isso começou bem cedo. Já em 1502, quando nossos colonizadores descobriram a riqueza que o Brasil possuía, além da prospecção de minérios, iniciaram a derrubada de nossas florestas visando a exportação de madeiras nobres, como o Pau-brasil.

Encantos e Sabores

Editorial - Primavera

Ecoturismo, turismo de aventura e birdwatching

A Mata Atlântica, que começava no Nordeste, se estendia até o Rio Grande do Sul e seguia até a Argentina, quase desapareceu. Hoje, em território brasileiro, restam pouco mais de 5% da Mata Atlântica original. A Serra da Mantiqueira possui cerca de 500 quilômetros de extensão entre os estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. O trecho paulista ainda está bem preservado e a região que compreende as estâncias de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e São Bento do Sapucaí, num total de 12.716 hectares, ainda mantém grandes áreas de mata primária, onde se encontram florestas de araucárias, bastante ricas em biodiversidade. Seu pico mais alto é a Pedra da Mina, com 2.798 metros de altitude e fica situado entre as cidades de Passa Quatro (MG) e Queluz (SP), região de Guaratinguetá, no Vale do Paraíba.

(avistamento de pássaros) são alguns dos segmentos que prosperam muito nesta região.

Apesar do frio, o Amor Perfeito floresce muito bem por toda região 16

Encantos e Sabores

churrasco no fogo de chão

Delicioso buffet de carnes, saladas, fogão à lenha e sobremesas incluídas

NO CAMINHO DO HORTO FLORESTAL

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Editorial - Primavera

Biodiversidade Estima-se existam nesta região cerca de 400 espécies de plantas, a começar pelo raro e imponente Pinheiro (Araucária angustifólia). Nos campos e vales da Mantiqueira ainda encontramos em profusão, manacás da serra, pinhos-bravos, quaresmeiras, cedros-rosa, embaúbas, ipês, além de grandes variedades de orquídeas, bromélias e samambaias. Em meio a tanta vegetação vivem mais de 200 espécies de aves. Dentre elas se destacam algumas espécies de tucanos e beija-flores, gralha azul, siriema, maitaca, João-de-barro, nhambús, sabiá laranjeira e inclusive algumas aves raras e ameaçadas de extinção, como o papagaio de peito roxo (Amazona vinacea). Entre os mamíferos catalogados (mais de 70 espécies), encontram-se onças (pardas, pintadas e jaguatiricas), capivaras, veados-campeiros, queixadas, macacos (muriquis, mono-carvoeiros e bugios), pacas, lobos-guará, esquilos (serelepes) entre muitos outros.

A Primavera é a melhor época do ano para se contemplar todo esse patrimônio natural. Regiões como a Campista, Baú, Gavião Gonzaga e o Parque do Estado (Horto Florestal de Campos do Jordão) abrigam boa parte de toda essa riqueza em biodiversidade. Entrecortados por riachos encachoeirados de águas cristalinas, lagos, lindas cachoeiras existem centenas de trilhas, excelentes sugestões de passeios para quem curte a natureza. Importante: antes de se aventurar pelas trilhas não deixe de consultar guias especializados, que certamente irão indicar os melhores pontos de observação. Roupas e calçados apropriados, equipamentos básicos de sobrevivência e uma boa câmera não podem faltar.

Encantos e Sabores

Engenheiro Eduardo Moreira da Cruz Neto eduardo@dolomiti.com.br CREA: 060.139.051-3 amauri@dolomiti.com.br

Av. Dr. Januário Miraglia, 500, Cj 4 CEP 12460-000 - Ediﬁcio Dolomiti Abernéssia - Campos do Jordão - SP Encantos e Sabores

(12) 3662-3799 www.dolomiti.com.br

hotelaria

Primavera é tempo de Hotel Toriba

Aroma marcante e doce de jasmim tomou conta do carro assim que passamos pelo portal do Hotel. Logo à direita tucanos, sabiás laranjeira, gralhas azuis e um bando de esquilos barulhentos se fartavam com o banquete de frutas e grãos servidos logo pela manhã aos ilustres visitantes

assim o ano todo, em especial na Primavera quando a estiagem vai embora e as chuvas fazem rebrotar os campos num vibrante espetáculo de vida, cores e aromas. Distante do barulho e da agitação dos grandes centros, seja no conforto dos aposentos, à sombra de araucárias centenárias, no impecável SPA, no charmoso ambiente da piscina ou caminhando junto às trilhas que se situam em um bosque com mais de 300 mil metros quadrados de matas nativas bem preservadas, o Toriba mantém e intensifica sua proposta original quando de sua fundação em 1943: manter-se na mais absoluta harmonia e equilíbrio com a natureza. No alto de montanha de onde se descortinam picos que se perdem no horizonte, as chuvas são discretas nessa época do ano. Como características, dias ensolarados e de céu muito azul, onde as temperaturas chegam a beirar 28 graus por volta do meio dia e declinam rapidamente aos 5 ou 6ºC ao final da tarde. Nesse momento o céu assume tons alaranjados e um pôr-do-sol magnífico marca silhuetas dos pinhos-bravos e das imponentes araucárias. Um espetáculo inesquecível apreciado das varandas ou dos jardins que cercam a majestosa sede do Hotel.

Lavandas 20 20

Decoração sóbria. O Toriba prima pelos detalhes. Desde a decoração sóbria de seus ambientes, parte emoldurados com afrescos de Fulvio Pennachi, aos detalhes em madeira, iluminação suave e arranjos com flores naturais que dão aos ambientes o toque aconchegante e romântico que caracteriza o Toriba ao longo de todas essas décadas. Encantos e Sabores

Localizado num dos pontos mais belos de Campos do Jordão e cercado de matas nativas praticamente intocadas

Os jardins são floridos o ano todo, com plantas de cada estação, mas ganham um brilho especial na Primavera. Calêndulas, Éricas, Azaléias, Araucárias, Copos de Leite, Lupinus e Bocas de Leão Gastronomia temática A gastronomia do Toriba funde-se com suas próprias tradições, pois foi nele que foi servida a primeira fondue em Campos do Jordão, prato que o notabilizou e fez ganhar espaço nas principais literaturas especializadas. Durante a Primavera a cozinha do Toriba procura enaltecer o campo, levando para mesa todo frescor das folhagens e temperos, além de pratos tradicionais e cujos sabores podem ser enriquecidos com o inigualável sabor dos fungos, onde se inclui a exótica e delicada fondue de cogumelos (shiitake, shimeji e Paris). Encantos e Sabores

hotelaria hotelaria

A cada pôr-do-sol um espetáculo único de cores no horizonte Sobre o hotel toriba Inaugurado em 1943, o Hotel Toriba alia elegância e tradição a várias opções contemporâneas de lazer e descanso. São 24 apartamentos no prédio principal, quatro apartamentos externos e oito chalés que trazem o charme atemporal de um refúgio onde a tranquilidade e o bem-estar são respeitados. Além do cenário privilegiado da natureza local, o hotel dispõe de piscina aquecida e hidromassagem ao ar livre, sauna seca e úmida e o Fitness Toriba com quadra poliesportiva e sala para alongamento, musculação e exercícios aeróbicos. O SPA TORIBA by L’Occitane apresenta técnicas de massagem desenvolvidas pela grife francesa e rituais para repousar corpo e mente com produtos exclusivos da marca. Trilhas para caminhadas, gastronomia diferenciada, segurança, privacidade e muito espaço para ficar à vontade complementam as atrações, o que faz do local um destino ideal para relaxar e se divertir em todas as estações do ano. 22

Margaridas Amarelas Encantos e Sabores

Curtir a Primavera no Toriba é um espetáculo à parte, repleto de momentos únicos e inesquecíveis. Quem se hospeda por lá, se renova e sempre retorna. A tranquilidade e paz do Hotel são contagiantes.

Bocas de Leão, Lupinus, Rododendros e Margaridas Brancas.

texto: Schiavo Jr Fotos: Alberto Lenz Cezar e Kadu Schiavo

Serviço: Hotel Toriba - Av. Ernesto Diederichsen 2962, Reservas: 0800-178179 ou (12) 3668-5000 WWW.toriBa.com.Br

Encantos e Sabores

Espaço dos

Desejos Roupas para o seu melhor amigo Cada vez mais fashions, os pets já têm à disposição roupas luxuosas e de grifes famosas. Formar conjuntos dono e pet também se tornou mania. Conheça esse maravilhoso mundo pet na Petit Chien, a boutique do seu Cão em Campos do Jordão. Rua djalma Forjaz, 130 - loja 10 - Capivari Fone: (12) 3663.3282 - site: www.petitchien.tanlup.com

Lenz Cake Bolo inglês, com receita centenária e secretíssima da tradicional Família Lenz. www.lenz.com.br Fone: (12) 3662-1077

HI-TEC V Lite Rapid V.M Tênis para trilha com solado ideal para terrenos secos. Tecnologia íon Mask, uma película que reveste o cabedal e repele a água sem comprometer sua saída e a transpiração do pé. zAzeN Natureza & Aventura Fone: (12) 3663-6794

poltrona mini Designer inovador montado sobre madeira Maruta, proporciona conforto e elegância, com revestimento em seda. Anabella decorações www.anabella.com.br Fone: (12) 3662-1212

Encantos e Sabores

Roteiros de Lazer Fotos: Daniel Cardoso e Kadu Schiavo

Pedra do baú Com cerca de 1905 metros de altitude, é avistada por toda região. Pertence ao município de São Bento do Sapucaí e é ponto de encontro de montanhistas, escaladores, praticantes de vôo livre e de outros esportes de aventura. Importante: Os principiantes em escaladas devem evitar vencer a rocha sozinhos. Devem sempre procurar orientação em empresas especializadas em turismo de aventura e informar-se quanto às condições da estrada de acesso.

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Foto: Divulgação

QuadMania

Território Trilha

Passeios de trem

Passeios com Quadricículos

Construída em 1914, a velha ferrovia turística proporciona passeios de bondinho percorrendo as diversas estações do eixo central da cidade. Composições fechadas com vidros panorâmicos, fazem a ligação entre as estações de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba, passando pelo Reino das Águas Claras (Piracuama). Informações: (12) 3663-1531 / 3664-7408.

Selecionamos duas ótimas opções para passeios de Quadricículos em Campos do Jordão, O QuadMania e o Território Trilha, estão localizados na Vila Capivari e oferecem opções de diversão para toda a família. Para você que gosta de esportes de aventura, curta a emoção de percorrer as mais belas trilhas da região acompanhado de profissionais especializados e aptos para dar treinamento e orientação em pilotagem. Segurança: Como todo esporte de aventura, os passeios de quadricíclo são monitorados por experientes pilotos e o uso de equipamentos de segurança é obrigatório. Informações: QuadMania: (12) 7814-5930 Território Trilha: (12) 7832-3215

Parque do estado horto florestal O Parque do Estado, onde também se encontra o Horto Florestal e o Centro de Truticultura, o mais importante laboratório de pesquisas sobre salmonídeos do Brasil, ocupa cerca de metade do território da cidade. Ali, em meio a matas nativas intocadas, rica fauna e flora dividem espaço harmoniosamente entre riachos e cachoeiras. Diversas trilhas bem definidas, possibilitam passeios com variados graus de dificuldade, distâncias e tempos de duração. Localização: Final da Av. Pedro Paulo Telefone: (12) 3663-3762. Ingresso: R$ 6,00. (estudantes 1/2) Menores de oito anos e maiores de 60 anos não pagam. Veículos: Autos: R$ 6,00; Ônibus ou similar: R$ 11,00; Motos: R$ 3,00. Horário de funcionamento: Diariamente, exceto às quartas-feiras, das 9h às 16h. Nos meses de Janeiro, junho e julho, aberto também às quartas-feiras.

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Roteiros de lazer

Pico do imbiri

Gruta dos crioulos

mirante lenz

Um dos mirantes mais altos de Campos do Jordão, com cerca de 2 mil metros de altitude. Seu acesso se dá pela Estrada da Campista, a mesma de acesso à Gruta dos Crioulos e Pedra do Baú. O acesso é gratuito, mas no período chuvoso deve ser limitado apenas para veículos com tração nas quatro rodas. Vale o sacrifício.

Localizada próximo da Estrada da Campista, a cerca de 9 km de Vila Jaguaribe, é formada por grandes maciços de granito. Antigo refúgio de escravos durante o Século XIX é cercado de lendas e estórias do sobrenatural. No entorno, grande variedade de pássaros e animais silvestres. Não se esqueça de levar a câmera. O acesso é gratuito.

Situado num dos pontos mais belos da cidade, um mirante de onde se avista boa parte da Serra da Mantiqueira. Localização: Bairro do Gavião Gonzaga, com acesso pela Estrada do Toriba. Telefone: 3662-1077 / 3662-1421 Ingresso: R$ 4,00 por visitante.

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Roteiros de lazer

Ducha de Prata

belvedere

Morro do Elefante

Partindo de Vila Capivari rumo ao bairro da Vila Inglesa, encontra-se a Ducha de Prata, concorrido ponto turístico com quedas d’água, lanchonetes e amplo estacionamento. Outro atrativo da Ducha de Prata são suas lojas de artesanatos e lembranças. Vale conferir. O acesso é gratuito.

Antes de descer a Serra é um ponto de parada obrigatória para admirar a paisagem e o pôr-do-sol. Não se esqueça de levar a câmera, pois surpresas é que não faltam nesse cenário. Com um pouco de sorte também será possível flagrar e registrar bandos de Quatís “folgados e muito curiosos”.

Com 1.800 metros de altitude e apenas 10 minutos do centro de Vila Capivari é o ponto turístico mais visitado da estância. Um amplo platô bem urbanizado proporciona visão panorâmica de boa parte da cidade. Seu acesso por asfalto é livre. Por teleférico, partindo ao lado da Praça de Capivari. Ingresso: R$ 10,00.

Cavalgadas no Rancho SB

Localizado na região do Imbiri, oferece passeios pela região da Gruta dos Crioulos, Trilha das Três Matas, Pico do Imbiri, entre outros. O Rancho SB possui baias para aluguel e oferece cursos de equitação para todos os níveis, além de um gostoso espaço para se tomar um saboroso café contemplando a bela paisagem. Informações: (12) 3663-1465

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Roteiros de Lazer

tARUNdU, UM lUgAR inesQueCÍVel PAz e AlegRiA eM CONtAtO COM A NAtURezA.

Nossa reportagem visitou o maior centro de lazer de Campos do Jordão e conferiu de perto o que torna este lugar tão especial e inesquecível.

Localizado em meio a uma densa mata de araucárias, o Tarundu, um centro de lazer em total harmonia com a natureza, é a

WatteR Ball

essência de Campos do Jordão. São 25 atividades e aventuras para todos os gostos e idades, de um tranquilo passeio a cavalo até um salto de tirolesa a 50m de altura. Tudo isso, somado a um simpático restaurante, faz deste passeio um roteiro obrigatório para os visitantes de Campos do Jordão. Com amplo estacionamento e áreas de convivência cobertas e ao ar livre, o Tarundu acomoda seus visitantes com todo conforto e oferece muita paz e tranquilidade em contato com a natureza.

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tiRolesas: até 430M de peRCuRso e 50M de altuRa!

hiGh FlY das

Um som que

E quando quiser ficar de “papo pro

se destaca é

ar”, não há nada mais gostoso que

o das roldanas

sentar à sombra dos quiosques

tirolesas

que

cobertos de palha ou bambu e

viajam 450 m de comprimento a 50 m

admirar a revoada de papagaios,

de altura e oferecem uma vista aérea

quero-queros,

bem-

incrível de praticamente todas

te-vis,

entre

as atividades.

tantos pássaros que

sabiás,

tiRolesas Ao todo são três tirolesas, a Thunder, a High Fly e a Tirolesa Baixa ao final do circuito de arborismo.

aRBoRisMo

frequentam esta bela região.

ATIVIDADES INDOOR: Orbit Ball, Trike, Air Games e a maior Pista de Patinação no Gelo do Brasil.

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aiR GaMes

tRiKe

indoo

Roteiros de Lazer

CAvAlOS, PÔNeiS e tROleyS PARA tOdOS OS NÍveiS de CAvAleiROS

A prática do hipismo é muito valorizada no tarundu. Excelentes cavalos atendem todos os níveis de cavaleiros, do praticante de salto ao que nunca montou! E quem nunca montou encontra no tarundu ótimos instrutores de equitação bem como “cavalos professores”.

Ao final do dia, vendo o pôr do sol ao lado da pista de saltos de cavalos, chegamos a conclusão que o Tarundu oferece muito mais do que Lazer e Alta Gastronomia, também proporciona momentos únicos e inesquecíveis de interação com a família e a natureza.

PAiNtBAll

OR iNdO

MiNi gOlF

MiNi-BUggy

ARCO e FleChA

d Ut

ORBit BAll

OUtdOOR: Sinta a emoção de rolar morro abaixo dentro de uma bola transparente de 3m de diâmetro. iNdOOR: Opção com a mesma bola mais em um galpão sem desnível. 34

kid’SPACe

Um espaço amplo e coberto onde as crianças passam por pontes, escorregadores, escaladas e diversos obstáculos, sempre sob a supervisão de instrutores qualificados.

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A MAiOR PiStA dO BRASil de PAtiNAçãO NO gelO, ABeRtA O ANO tOdO. ReStAURANte tARUNdU

Saboreie grelhados, massas, peixes e pizzas especiais em ambientes muito aconchegantes, com lareiras, lounges e uma decoração que nos faz sentir em nossa Casa de Montanha! SUgeStãO dO CheF: nossa piZZa: recebe uma leve camada de molho de tomate, orégano chileno, mussarela de búfala, tomate seco caseiro, rúcula, com molho de aceto balsâmico, azeite e mostarda.

COMO ChegAR?

SERVIÇO: Atividades: O Tarundu está aberto ao público diariamente das 9h às 18h - Horário de verão e Feriados das 9h às 19h. Restaurante: Todos os dias (menos 6ª à noite) das 9h as 19h. Sábado e Feriados das 9h às 23h. endereço: Av. José Antônio Manso, 1515 - Bairro Toriba informações: (12) 3668-9595 Site: www.tarundu.com.br entrada e estacionamento não são cobrados.

Encantos e Sabores

Observação: para quem já está em Campos, siga na Av. Januário Miráglia, entre a esquerda após o mercadinho Zatti e a estação ferroviária Fracalanza e continue seguindo o mapa a partir do nº 3.

1 Passe o Portal. 2 Logo depois da 2 3

linha do trem siga a placa indicando Tarundu / Hotel Toriba / Lenz Gourmet. 3 Suba a Av. Ernesto Diedericksen por 4 km até o cruzamento onde há várias placas. Você vai ver a seta do Tarundu indicando a direita. Siga à direita. 4 Mais 800 metros pela estrada de terra e você chegou ao Tarundu.

02 06 10

01 03 13

02 08

08 16

08 09 21 09 07

10 09

00 Gastronomia 01 - Araucária 02 - Beto Perroy 03 - Buffet Cintra 04 - Café Boulevard gourmet 05 - Charpentier 06 - Fran Frutas 07 - Festival della Pasta 08 - la Coupole

09 - la gália 18 - Só queijo 10 - lenz 19 - tarundu 11 - Mané young 20 - terraço gourmet estoril 12 - Maison du Champ 21 - toribinha 13 - Nonna Mimi 22 - vila Chã 14 - qg da Pizza 00 Serviços e Lazer 15 - Sabor Chocolate 16 - Sergio’s Restaurante 01 - Anabella 17 - Serra da estrela 02 - Central do Cartucho

Encantos e Sabores

04 07

05 02

04 08

18 01

14 13 15 04

06 22 07

02 20

12 05

05 03

03 - dolomiti 04 - kitta Móveis 05 - Pão de Açúcar 06 - quadmania 07 - Rancho SB 08 - São Camilo 09 - tarundu 10 - tempercampos 11 - território trilha

Encantos e Sabores

12 - Market Plaza 13 - zazen 00 Hotelaria 01 - Condado Brasileiro 02 - estoril 1 e 2 03 - Frontenac 04 - grande hotel 05 - le Renard

06 - hotel Nevada 07 - Serra da estrela 08 - Pousada St gallen 09 - tarundu 10 - toriba 00 Pontos turísticos 01 - Auditório e Museu 02 - Casa da xilogravura

03 - ducha de Prata 04 - gruta dos Crioulos 05 - horto Florestal 06 - Morro do elefante 07 - Parque das Cerejeiras 08 - Palácio Boa vista 09 - Pedra do Baú 10 - Pico do imbirí 11 - Pico do itapeva

Newsletter - Encantos e Sabores

dISTRIBuIÇÃO da EdIÇÃO dE INVERNO dE ENCaNTOS E SaBORES FOI uM SuCESSO Ao todo foram 40 mil exemplares que circularam desde o Portal da cidade, restaurantes, pousadas, hotéis, condomínios, comércio e nos principais eventos e congressos entre Junho, Julho, Agosto e Setembro.

Cada edição é cuidadosamente planejada para funcionar como um cardápio com os melhores restaurantes da cidade; Um guia com os melhores roteiros de hospedagem, lazer, cultura, compras e serviços; Um cartão postal com lindas imagens dos encantos de cada estação do ano; e um convite para os turistas visitarem Campos do Jordão durante as 4 Estações do ano. As 16h do dia 29 de junho, a carreta da gráﬁca estacionou em frente ao Shopping Abernéssia para descarregar os 40 mil exemplares da edição de Inverno

“Bem mais que um Guia, Encantos e Sabores é uma revista trimestral que promove o TURISMO NAS 4 ESTAÇÕES“

EDIÇÃO DE VERÃO CIRCULA A PARTIR DE DEZEMBRO

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O SEU ESPAÇO!

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Encantos e Sabores é uma revista/guia trimestral com tiragem de 100 mil exemplares ao ano. Cada edição começa a circular a partir da chegada de uma nova estação do ano: Primavera (20 mil exemplares a partir de Setembro), Verão (20 mil exemplares a partir de Dezembro), Outono (20 mil exemplares a partir de Março) e Inverno (40 mil exemplares a partir de Junho).

TOdaS aS EdIÇÕES aNTERIORES ESTÃO dISPONÍVEIS Na INTERNET 38

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Encantos e Sabores

Roteiro Cultural

Roteiros

de Cultura 42º Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão

“O público pode ouvir obras que marcam a transição de períodos estilísticos dentro da história da música ocidental” revelou Paulo Zuben, Diretor Artístico-pedagógico do Festival. O concerto de Abertura do Festival manteve sua tradição com a presença da Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo que, sob regência do maestro Pinchas Zukerman interpretou obras de Ludwig Van Beethoven (1770-1827): “As Criaturas de Prometeu, op. 43: Abertura”, “Sinfonia nº 1, op. 21, em dó maior” e “Concerto para violino e orquestra, op. 61”. O 42º Festival Internacional de Inverno “Luís Arrobas Martins” deste ano constou de 45 magníficos concertos.

Museu da Xilogravura A Casa da Xilo, como é carinhosamente chamada, foi fundada em 1987. O museu abriga um acervo com mais de 2 mil gravuras nacionais e estrangeiras dos mais renomados xilógrafos. Dispostas em diversas salas temáticas, dão uma visão clara da arte de imprimir imagens sobre papel, partindo-se de uma matriz de madeira entalhada e entintada. Antes da existência do processo off-set de impressão, as xilogravuras eram comuns para a ilustração de livros, rótulos, cartazes, baralhos, cordéis e só mais tarde passaram a ser reconhecidas como obras de arte. Em três salas anexas, das vinte que compõe o museu, o visitante poderá ter acesso a uma sala de áudio e vídeo onde são mostradas as técnicas de impressão das xilogravuras, uma biblioteca com vasto material para pesquisa e atelier onde temporariamente são promovidos cursos. Serviço: Localização: Em Vila Jaguaribe, ao lado da Igreja N. Sra. da Saúde.

Foto: Daniel Cardoso

Foto: Rachel Guedes

O tema deste ano foi “Contrastes”. Nele o público teve a oportunidade de conhecer algumas das contraposições existentes entre diferentes estilos musicais de uma mesma época ou diferentes fases musicais de um mesmo compositor.

Visitação: diária (menos às terças e quartas-feiras), das 09 ao meio dia e das 14h às 17 horas. O ingresso custa R$ 2,00. Maiores de 60 anos pagam meia. Menores de 12 anos não pagam. Outras informações: (12) 3662-1832.

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Palácio Boa Vista O imponente castelo, sede de inverno do governo paulista, foi projetado pelo arquiteto Jorge Ptzrembel, inspirado no estilo Mary Tudor. As obras foram iniciadas em 1938, mas só foram concluídas em 1964, formando um complexo arquitetônico com cem amplos cômodos. Em 1967, o então governador Abreu Sodré criou o “Museu de Mobiliário Histórico e Artístico Brasileiro”, abrindo o Palácio à visitação pública. Criava-se ali um importante espaço cultural que reuniria peças do mobiliário antigo e artes plásticas. A famosa tela “Operários”, de Tarcila do Amaral, assim como porcelanas, pratarias, esculturas e outros objetos que retratam um pouco de nossa História, podem ser apreciados pelos visitantes. Serviço: Visitação: de quarta a domingo, das 10h ao meio dia e das 14h às 17 horas. Outras informações: (12) 3662-1122.

Foto: Daniel Cardoso

Endereço: Av. Dr. Adhemar de Barros, 3001 Alto da Boa Vista.

Museu Felícia Leirner A artista polonesa Felícia Leirner (1904-1996), que empresta o nome ao museu, viveu boa parte de sua vida em Campos do Jordão. Apaixonada pelo Brasil, terra que adotou como pátria, chegou a ser mencionada por críticos e seus amigos como “A escultora brasileira que nasceu em Varsóvia”. Parte de seu importante acervo pode ser visto no museu ao lado do Auditório Cláudio Santoro. São 84 esculturas, sendo parte em bronze, expostas junto ao átrio e parte em cimento armado, estas expostas ao ar livre e que se integram perfeitamente à vegetação. Serviço: Visitação: de terça a domingo, das 10h às 18 horas. Preços dos Ingressos: Pedestres: R$ 1,00; Motocicletas: R$ 2,00; Carros de passeio: R$ 5,00; Ônibus: R$ 30,00 (em todos os casos não importa o número de passageiros).

Foto: Kadu Schiavo

Outras informações: (12) 3662-2334.

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Gastronomia

Fran Frutas – desde 1945 O sucesso de um bom prato não se resume apenas numa boa receita ou num excelente chef, mas também em produtos de ótima procedência e qualidade. Assim devem ser todos os ingredientes que compõem a boa mesa. É dessa forma que se garante o alimento saudável, aquele que cativa e que mantém seus nutrientes, texturas, aromas e sabores. Por Schiavo Júnior Foto: Daniel Cardoso

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Bastidores da Gastronomia

gastronomia nesta região da Mantiqueira há tempos transformou-se em atração turística, em especial, pela qualidade, diversidade e até pelos requintes de sofisticação aplicados em alguns estabelecimentos. Do trivial “caipira”, muito apreciado pelo público em geral, à cozinha internacional encontra-se de tudo um pouco e isso requer fornecedores confiáveis. Dentre as empresas que abastecem a hotelaria regional destaca-se a Fran Frutas. Em sua terceira geração, dirigida pelo empresário Francisco Sérgio Martins Akamine, prima pela diversidade de produtos como frutas, verduras, cogumelos e especiarias frescas. A empresa nasceu em 1945, nas mãos da Sra. Clarisse (Chossuke Akamine), avó de Fran, atual diretor da empresa. A pequena quitanda ficava na Rua Brigadeiro Jordão. Logo depois transferiu-se para o antigo Mercado Municipal, ao lado do atual Fórum (como na imagem abaixo cedida pelo fotógrafo e historiador Edmundo Ferreira da Rocha). Mais tarde transferiu-se para o novo Mercado Municipal e hoje se encontra confortavelmente instalada na avenida principal.

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Fran começou bem cedo no comércio de hortifrutis. Aos 13 anos de idade ajudava a família e o pai, seu Chiquinho. Hoje, passados 36 anos, ele mantém a mesma força e entusiasmo pelo complexo comércio de frutas e verduras. “O trabalho é árduo, começa bem cedo e muitas vezes se estende até o fim da noite. Pelo menos duas a três vezes por semana rumamos de madrugada para o Ceasa, em São Paulo, para suprir 70% de nossos estoques. Lá são cerca de 7 horas percorrendo fornecedores e escolhendo produtos da melhor procedência e qualidade para nossos clientes”, destaca. Os demais 30% são adquiridos com produtos produzidos na região, algumas verduras, temperos frescos e frutas regionais, como mirtilos, morangos, framboesas etc. Apesar de tantas atividades, Fran consegue arrumar algum tempo para dois hobbies, a pesca em alto mar e a gastronomia. São duas atividades que lhe dão prazer e ajudam a recarregar as baterias para suas longas jornadas de trabalho. A empresa Fran Frutas mantém nesses anos todos a liderança no comércio junto ao setor hoteleiro. Sinônimo de bons produtos e de qualidade, supre cerca de 60% do mercado.

Gastronomia

16 anos

de La Gália

Inspirado nos velhos contos gauleses de “Asterix e Obelix”, onde todo

final de história acabava em fartos banquetes com javalis assados, o La Gália foi pioneiro na região na elaboração de pratos com carnes exóticas.

Lançado e notabilizado como restaurante temático com carnes de caça, hoje também é muito aplaudido por sua conceituada cozinha internacional, onde se incluem pescados, frutos do mar, grelhados, fondues e sobremesas deliciosas, como o tradicional Crepe Suzete e as imperdíveis Peras Assadas ao vinho Chardonay e que vem acompanhadas com sorvete de creme. Para brindar seus melhores momentos à mesa, os proprietários mantêm uma generosa adega com mais de 180 rótulos de vinhos das mais variadas procedências. Carnes especiais garantem maciez e sabores únicos. Para Lu e Paulo a qualidade dos alimentos surge em primeiro lugar. “Para nossos grelhados especiais, Filet Mignon, Prime Rib, Bife de Chorizo, T-Bone e Bife Ancho, optamos pelo gado precoce Aberdeen Angus”, destacam. De genética apurada desde 1945 por seus criadores no Brasil, possuem características únicas, como o marmoreio (gordurinhas entre as fibras) que garantem maciez e sabor inigualável. Romantismo a luz de velas A decoração do La Gália é toda romântica. Desenhada e cuidada pessoalmente por Lu, mescla ambientes em tons pastéis, lindos arranjos florais e luz de velas com-

SeRviçO Av. Macedo Soares, 340 – Vila Capivari www.lagalia.com.br / info@lagalia.com.br Telefone: (12) 3663-2993

plementam o cenário. Aos finais de semana, apresentações de violão ao vivo, em repertórios de músicas clássicas, MPB e contemporâneas. A Campos do amanhã Em entrevista para Encantos e Sabores, Paulinho não escondeu seu carinho pela cidade, entusiasmo pela evolução do turismo e muito otimismo para o amanhã. Como você classifica o turismo em Campos do Jordão? Nesses 16 anos ligados diretamente ao turismo (antes Paulo era bancário) observo que ele vem se

desenvolvendo bem. Investiu-se bastante em qualidade e conforto para os turistas. A hotelaria e a gastronomia avançaram bastante, também por conta da presença do Senac que ajuda muito na reciclagem de conhecimentos, melhorando o desempenho de nossos profissionais. que outros segmentos chamam sua atenção? Nos setores são vários, mas vejo com bastante otimismo o turismo de negócios, que movimenta a cidade o ano todo e reduz sensivelmente os efeitos da sazonalidade. Encantos e Sabores

Grelhados Especiais

carnes eXóticas No destaque, Faisão assado à Júlio César com ao risoto de cogumelos. Em seu preparo ele é marinado horas em vinho branco, alho, temperos frescos e especiarias.

Porém é preciso investir muito mais no setor, melhorando toda infraestrutura, como receptivo, centros de convenções, além de políticas mais agressivas para a captação de eventos. Como está o setor empresarial? Mobilizado, participante e investindo bastante em seus negócios. Encantos e Sabores

Mas acho que o setor deveria ser mais ouvido através de suas entidades de classe e associações, inclusive pelo próprio COMTUR podendo, dessa forma, participar mais intensamente das decisões que envolvem a cidade como um todo e onde se incluem centenas de estabelecimentos ligados diretamente ao turismo.

Como você gostaria de ver Campos daqui a mais 16 anos? Bem melhor. É preciso que se crie eventos ao nível do nosso Festival de Inverno, eventos que igualmente mantenham os olhos da mídia voltados para cá. Parcerias público privadas, como tal podem produzir outros eventos de alta qualidade fora da temporada. Por exemplo temos a melhor pista de MotoCross reconhecida mundialmente sendo muito mal explorada, que poderia estar trazendo eventos, inclusive, internacionais para a cidade. O que muito me preocupa é a qualidade do nosso meio ambiente, o maior patrimônio de que dispomos, mas que vive sob ameaça com problemas sanitários, queimadas criminosas etc. Com a construção da nossa ETE, sonho um dia poder ver meus filhos e netos pescando trutas e nadando sem receio algum nos rios e lagos de Campos do Jordão, finaliza.

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Publi-Editorial

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Gastronomia

Para produzirmos nossa matéria gastronômica de Primavera, sugerimos aos Chefs convidados desta edição que apresentassem pratos onde cogumelos integrassem suas receitas. A criatividade mais uma vez falou alto e o resultado foi uma seleção de verdadeiras delícias cujas imagens e receitas você acompanha em primeiríssima mão.

Por Schiavo Júnior Fotos: Daniel Cardoso

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CONHEÇA ALGUMAS ESPÉCIES DE COGUMELOS COMESTÍVEIS.

Pleurotus Salmon

Paris

Shimeji Branco

Shimeji

Hiratake

Shiitake

Quem são eles? O mundo dos fungos é intrigante e ainda há muito a ser pesquisado e desvendado sobre sua utilização. Na literatura disponível estima-se exista algo em torno de 3.500 tipos, onde se encontram espécies comestíveis, venenosas, alucinógenas, ornamentais e medicinais (como a penicilina, originária do bolor do pão, descoberta em 1928 pelo médico escocês Alexandre Fleming). Os cogumelos comestíveis conquistaram os paladares mais exigentes, se popularizaram e tornaram-se importantes coadjuvantes no preparo de alimentos nos quatro cantos do mundo. Exóticos e multiformes eles são compostos por cerca de 80% de água, minerais e vitaminas. De baixas calorias e alto valor protéico, o uso dos fungos pelo homem remonta milênios. Sua descoberta e consumo Encantos e Sabores

como alimento, não se sabe ao certo, teria sido no Oriente entre comunidades de chineses e japoneses, mas só a partir da idade média ganhou maior popularidade e teve início o seu cultivo.

apenas 30 Na natureza eles cumprem importante papel, alimentando-se de matérias orgânicas em decomposição. Na culinária internacional são utilizadas apenas cerca de 30 espécies de cogumelos. No Brasil, as mais comuns e consumidas são o paris, shiitake, shimeji, porcini, pleurotus e o cogumelo do sol (Agaricus blazei) de uso medicinal.

Trufas As saborosas e caríssimas trufas, que também são um tipo de fungo, ao contrário dos cogumelos que brotam sobre o solo, brotam sob a

terra. São encontradas a cerca de 30 centímetros próximas de raízes de carvalhos e castanheiras, principalmente na França e na Itália. Custam em média mil dólares o quilo, mas sabe-se que uma unidade de apenas 900 gramas de uma rara espécie de trufa branca foi vendida num leilão realizado em 2010 por nada menos que 105 mil euros.

Cuidados É muito importante destacar que a maior parte dos cogumelos silvestres, bastante encontrados em locais sombreados e úmidos em florestas e madeiras apodrecidas, são venenosos e podem provocar graves reações alérgicas ou mesmo levar à morte. Portanto, consumir cogumelos silvestres desconhecidos é muito perigoso. Portanto, prefira adquirir esses produtos em supermercados, produtores ou em casas especializadas. 49

Gastronomia

t i t ĂŠ p p A n o B

Por: Schiavo JĂşnior Fotos: Kadu Schiavo

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Nossa sugestão aos chefs convidados para esta edição foi utilizar funghis em suas receitas. Eles deram asas à imaginação e os resultados estão aí para você conferir e se encantar!

Pomme de terre Rostie avec Champignons Maison du Champ - Hotel Le Renard: Batata rostie com mix de cogumelos, shiitake, shimeji e Paris.

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Gastronomia

Cozido

Portuguesa

Os fungos são ecléticos, generosos, se adaptam muito bem e valorizam quaisquer alimentos, sejam eles massas, vegetais ou de origem animal, inclusive peixes e os frutos do mar. A cada encontro gastrômico há sempre uma novidade. É que os funghis nos surpreendem a cada momento.

Um prato clássico lusitano, preparado com nova tecnologia de cozimento à vácuo e em baixa temperatura. Cozido à Portuguesa Vila Chã: O prato é elaborado com o Borrego (cordeiro), favas amarelas, cebolas echálote, mini cenouras, linguiça portuguesa caseira (todos cozidos juntos) e seu caldo enriquecido com cogumelos frescos tipo Paris. O prato é finalizado com couve troncha e adornado com flores de rúcula.

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Faisão Receita inspirada no imperador Romano César. diz a história que essa iguaria era servida em suas orgias gastronômicas. FAiSãO AO MOlhO de ShiitAke la Gália: Faisão assado a moda do Imperador César ao molho de Shiitake com risoto de amêndoas e cogumelos

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Gastronomia

Risotto de funghi

Foto: Marcelo Ísola

Risotto de Funghi Charpentier - Hotel Frontenac: Risoto de funghi com tenras iscas de filé mignon.

A expressão “comer com os olhos” se aplica, em especial, na alta gastronomia. Utilizando-se dos cinco sentidos conhecidos, mais a nossa imaginação, é possível antecipar o efeito mágico que um prato bem apresentado poderá nos fazer sentir.

Capuccino de cogumelos

Capuccino de cogumelos com lagosta, quinua e mix de brotos Araucária - Grande Hotel Senac Uma surpeendente e deliciosa sugestão gastronômica como entrada ou para o happy-hour.

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Gastronomia

Um delicioso filet ao molho de queijo roquefort. Nesta receita, os cogumelos se mesclam ao risoto.

Uma verdadeira delícia!

Roquefort

Filet

La Coupole: Filet Mignon ao queijo roquefort com risoto de cogumelos.

O queijo roquefort tem sabor marcante e que combina perfeitamente com as carnes vermelhas. É produzido com leite de ovelha não-pasteurizado ao qual é adicionado o mofo penicillium roqueforti, que lhe confere aparência, sabor, textura e aroma inigualáveis.

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Ossobuco

Ragú de ossobuco bovino e mix de cogumelos Terraço Gourmet - Estoril: Ragú de ossobuco bovino acompanhado de mix de cogumelos e feijão branco com crocante de alho poró.

Entre os fungos mais utilizados na gastronomia brasileira encontram-se o shiitake, shimeji, paris, pleurotus e a trufa.

Funghi Secchi Talharim ao funghi secchi Nonna Mimi: Massa artesanal, alho, tomate, cebola, funghi secchi e vinho branco.

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Hamburguer

General O Hambúrguer General de Brigada leva carne bovina moída com shiitake, temperado com especiarias.

O Calzone Yamato é feito com shiitake, mussarela de búfala e tomate.

Calzone

Yamato truta com alcaparras Tarundu: Filé de Truta com alcaparras, cogumelos e purê de mandioquinha.

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Faça de seu Evento um monento

inesquecível

Culinária Italiana

Finger Food

Estação de comida japonesa

CARDÁPIOS PERSONALIZADOS E TEMÁTICOS. FAZEMOS ESTUDO DE PÚBLICO DE ACORDO COM O EVENTO

Nós cuidamos dos detalhes Casamentos, congressos, turismo de negócios, coffee breaks , coquetéis e jantares temáticos.

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Av. Dr. Januário Miráglia, 2410 - Vila Jaguaribe - Campos do Jordão buffet.cintra@terra.com.br / (12) 3662-3815 / 3664-2593 / 9782-7766 Encantos e Sabores

Gastronomia

medalh達o

Truta

Serra da Estrela Restaurante: Generoso Medalh達o de truta com cogumelos silvestres.

O Serra da Estrela Restaurante preparou duas deliciosas receitas para nossa reportagem especial sobre o mundo dos cogumelos.

Risoto com

camar達o e shiitake

Serra da Estrela Restaurante: Risoto de Cenoura com camar探es e cogumelos shiitake. 64

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Gastronomia

Maigret de Canard la Sauce maigret de canard la sauce teriyaki aux champignons sauvages feuilletée Só Queijo: Peito de pato ao molho teriyaki e folhado de cogumelos selvagens.

Maigret de carnard (peito de pato) é um dos pratos mais apreciados nos quatro cantos do mundo. Seu modo de preparo é bastante variado e requer mãos habilidosas para garantir que se extraia o melhor de sua carne saborosa e delicada.

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Gastronomia

Festival della Pasta: Scaloppine ai Funghi con Fettuccine ai Funghi Escalope de filé mignon ao molho de cogumelos porcini, com acompanhamento de fetucine elaborado artesanalmente.

Cada vez mais popular entre os apreciadores da alta gastronomia, os cogumelos conquistam pelo sabor, pela textura e harmonizando-se perfeitamente com massas, carnes, pescados, sala-

Foto: José CláudioMartins

das e frutos do mar.

Scaloppine ai Funghi

Buffet Mané Young Chef Guilherme Crosio Beterraba com pão no azeite trufado, shimeji flambado no Vinho do Porto e coulis de espinafre.

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Gastronomia

Fondue

de Cogumelos

As fondues foram introduzidas em Campos do Jordão pelo Hotel Toriba na metade do século passado. Agora, mais uma vez, o Toriba inova oferecendo a impecável fondue de Funghi. Ingredientes: Queijo gouda, Creme de leite e Kümmel Acompanhamentos: Cogumelo Paris branco, Cogumelos Porto belo, Pleurotus salmonado e o Shiitake. Toribinha: Fondue de Funghi

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Gastronomia

Prazeres da Gula

Como de costume, um espaço para as deliciosas sobremesas

Brigadeiro

Maçã

Cheese Cake de Brigadeiro e Torta Diet de Maçã Café Boulevard Gourmet: A primavera chegou e junto dela duas novas deliciosas receitas do Café Boulevard Gourmet. Para os amantes de chocolates, a Cheese Cake de Brigadeiro é uma tentação. Já para quem tem restrição ao uso de açúcares, a Torta Diet de Maçã torna-se um convite especial aos irresistíveis prazeres da gula. Para todos os gostos e desejos, elas são insuperáveis!

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tRUFAS de ChOCOlAte AO leite saBoR ChoColate: entre as diversas opções, o Sabor Chocolate oferece uma das preferidas entre os clientes.

nAdA melHor do Que terminAr estA mAtériA Com um ClássiCo de CAmpos do Jordão

leiA e releiA estA mAtériA. se dÊ o direito de ApreCiAr todAs essAs delÍCiAs, sem moderAÇão Confira abaixo os restaurantes visitados e apontados nesta reportagem. Araucária A.v Frei Orestes Giradi, 3549 Capivari - Fone: 3668-9000

la Coupole Restaurante Av. Dr. Januário Miráglia, 3414 Vila Capivari - Fone: 3663-5180

Beto Perroy Estrada do Horto, km 7 Descansópolis - Fone: 3663-2100

la gália Av. Macedo Soares, 340 Vila Capivari - Fone: 3663-2993

Buffet Mané young Av. Adhemar de Barros, 475 V. Abernéssia - Fone: 3663-3472.

Maison du Champ (hotel le Renard) R. Engº. Souza Campos Júnior, 50 Vila Capivari - Fone: 3669-2220

Café Boulevard gourmet Av. Djalma Forjaz, 103 - loja 15 Vila Capivari - Fone: 3663-6351

Nonna Mimi Av. Dr. Januário Miráglia, 2438 Vila Jaguaribe - Fone: 3662-3522

Charpentier Restaurante (hotel Frontenac) Av. Dr. Paulo Ribas, 295 Vila Capivari - Fone: 3669-1000

qg da Pizza Av. Macedo Soares, 624 Vila Capivari - Fone: 3663-5071

Festival della Pasta Rua José Manoel Gonçalves, 160 Vila Capivari - Fone: 3663-7300

Sabor Chocolate Av. Macedo Soares, 140 Av. Djalma Forjaz, 103 - loja 8 Vila Capivari - Fone: 3663-1777

Serra da estrela Restaurante (hotel Serrada estrela) Rua Mário Otonni Rezende, 160 Capivari - Fone: (12) 3669-8001 Só queijo Av. Macedo Soares, 642 Vila Capivari - Fone: 3663-7585 tarundu Av. José Antonio Manso, 1515 Bairro Toriba - Fone: 3662-2590 terraço gourmet (hotel estoril) Av. Macedo Soares, 241 Vila Capivari - Fone: 3669-9000 toribinha (hotel toriba) Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Bairro Toriba - Fone: 3668-5000 vila Chã (hotel Nevada) Av. Engº. Diogo de Carvalho, 99 Vila Capivari - Fone: 3663-4702

Se em sua estada em Campos não houver tempo para visitar todos esses restaurantes, lembre-se que a estância é para ser vivida o ano todo e estará sempre de braços abertos esperando por você! Encantos e Sabores

Turismo

Uma corrente chamada

Turismo Elos que não podem quebrar

Se até a metade do século passado, apesar de próspero, o turismo fixava-se em pouco mais de vinte itens, como o destino final, meios de hospedagem, transporte e alimentação, só para citar os mais importantes, hoje ele se coloca bem mais complexo do que aquela visão tão simplista.

No mundo moderno e totalmente globalizado, o Turismo se coloca como uma das indústrias mais prósperas, além de ser não poluidora. Nos países mais desenvolvidos da Europa, Oriente e na América do Norte, ele chega a superar a marca de 35% do PIB - Produto Interno Bruto, e continua crescendo. Esse complexo chamado Turismo possui leis próprias, quase dogmáticas e que se não aplicadas na fórmula certa, no tempo correto e na exposição midiática necessária, pode ter um ou mais elos quebrados e colocar tudo a perder. Nessa sequência de elos que formam essa imensa corrente chamada Turismo existem itens fundamentais e que fazem toda a diferença no resultado comercial de um produto. Detalhes importantes como sua apresentação, custo e divulgação na mídia (que engloba transporte, taxas de embarque, passeios, locação de veículos, equipamentos, transfers e financiamentos) são fundamentais. Um ótimo receptivo, boas opções de lazer para todas as idades, gastronomia, conforto, segurança e pessoal qualificado também contam muito na hora da escolha.

O público, cada vez mais exigente, não abre mão da segurança e da qualidade quando contrata seus preciosos momentos de lazer.

Turismo de negócios Esse setor do Turismo é um dos que mais evolui. Tido como verdadeira “tábua da salvação”, pois garante ocupação na hotelaria mesmo nas baixas estações (caso específico das estâncias turísticas), passou a ganhar maiores investimentos e evoluindo tecnicamente nos últimos vinte anos. Em Campos do Jordão, como exemplo, o turismo de negócios cresceu mais de 100% nos últimos três anos e a tendência de crescimento com a criação de mais centros de convenções e da expansão da hotelaria é bastante promissora.

Encantos e Sabores

catering

O crescimento do Catering

Seu evento em boas mãos 1

Fotos: Juliana Cintra e José Cláudio

O Catering é um dos segmentos que está crescendo na mesma proporção do turismo de negócios. Ele engloba desde o fornecimento do material de infra-estrutura, como mobiliário básico, equipamentos de comunicação, decoração, segurança, receptivo e até a alimentação. No mercado de eventos, a presença do Catering é fundamental e na região de Campos do Jordão, face ao rápido crescimento do setor, empresas surgem e formam mão de obra especializada. Nesta edição visitamos duas empresas de Catering, o Buffet Mané Young e o Buffet Cintra. Com mais de 30 anos de atividades no setor de alimentação e eventos, elas representam bem o nicho na região e se integram perfeitamente nessa grande corrente chamada Turismo.

Nas fotos 1 e 3, detalhes de composição, decoração e iluminação para eventos e casamentos, criação do Buffet Mané Young. Nas fotos 2 e 4, buffet de finger foods e Bem Casados do Cintra Buffet. Encantos e Sabores

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catering

Importantes eventos sociais, como os casamentos, estão deixando os grandes centros e migrando para o campo. É a fuga da agitação e do cenário do dia-a-dia em busca da paz e bem próximo da natureza. Campos do Jordão, até pelo charme e beleza arquitetônica tem sido uma das estâncias mais lembradas por casais que desejam fazer dessa importante data um romântico evento, seja ele intimista ou um grande acontecimento social.

Cintra Buffet: Nas imagens acima, cenário de casamento e detalhes de apresentação de prato e decoração.

Buffet Mané Young: No detalhe da imagem, finger foods variados para eventos corporativos ou sociais.

Encantos e Sabores

decorações

Móveis do Sul a pronta entrega cozinhas Planejadas

32 anos de tradição em campos do Jordão

www.kittamoveis.com.br 12 3662 3938 - 3664 2625 Av. frei Orestes Girardi, 581 - Abernéssia

Úteis e Emergências Câmara Municipal R. Inácio Caetano, 490 Abernéssia - Fone: 3668-9600 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600 Conselho Tutelar Av. Tassaburo Yamaguchi, 350 Vl. Albertina - Fone: 3664-2599 Corpo de Bombeiros Av. Frei Orestes Girardi, 4100 Capivari - Fone: 193 / 3663-3000

Úteis e Emergência

Correios Av. Januário MIráglia, 788 Fone: 3662-6044 Defesa Civil Av. Frei Orestes Girardi, 105 Fracalanza - Fone: 199 / 3664-3847 Delegacia de Polícia – 1º Distrito R. Renato Ribeiro, 53 Capivari - Fone: 3663-4340

ASSTUR – Assoc. Hotéis e Restaurantes R. Sen. Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3663-7281

Sanatório Santa Cruz Av. Matheus da Costa Pinto, 1931 Santa Cruz - Fone: 3662-2575

Auditório Claudio Santoro Av. Arrobas Martins, 1880 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-2334

São Camilo R. Vereador Agripino Lopes de Moraes, 101 Vl. Mathilde - Fone: 3668-9000

Campos do Jordão Convention Bureau Av. Frei Orestes Girardi, Parada Gde Hotel Capivari - Fone: 3664-4422

São Paulo R. Ver. Agripino Lopes de Moraes, 1100 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1722

Casa da Xilogravura Av. Eduardo Moreira da Cruz, 295 Jaguaribe - fone: 3662-1832

Médica Pediatra

Dra.Liliana Ciotek Nudeliman Fones:

(12) 3662-4000 (12) 3662-5591 (12) 9153-9239

Delegacia de Polícia Av. Adhemar de Barros, 82 Abernéssia - Fone: 3662-1155

Shoppings

Estrada de Ferro Campos do Jordão Fone: 3664-7408

Shopping Abernéssia Av. Januário Miráglia, 1750

Departamento do Sistema Viário – DSV Fone: 3663-8471

Shopping Aspen Mall Centro, Vila Capivari Fone: 3663-5151

Fiscalização Municipal R. Manoel Pereira Alves, 250 Abernéssia - Fone: 3664-4044 Fórum Av. Januário Miráglia, 1200 Abernéssia - Fone: 3662-2122 Gabinete do Prefeito R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-8161 Guarda Munícipal Rod. Floriano. R. Pinheiro km 46 Portal - Fone: 3664-5559 Polícia Florestal Av. Adhemar de Barros, 112 Abernéssia - Fone: 3662-1422 Polícia Militar Av. Frei Orestes Girardi, 4120 Capivari - Fone: 190 / 3663-6698 Prefeitura Municipal R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-9000 Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia -192 / 3662-4978 Rodoviária R. Benedito Lourenço, 285 Biquinha - Fone: 3662-1995 SABESP R. Jacareí, 34 Fracalanza - Fone: 3669-4000 Viação da Montanha Av. Frei Orestes Girardi, 2169 Jaguaribe - Fone: 3662-2909 UTI Móvel - Home Care Fone: 9145-2527 Zoonoze R. Lázaro de Oliveira Medeiros, 3 Vl. Natal - Fone: 3662-2998 Saúde Hospitais Casa da Criança (Monsenhor José Vita) R. Monsenhor José Vita, 321 Abernéssia - Fone: 3662-2233 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600

Sanatório S3 R. Harry Mauritz Lewin, s/n Vl. Maria - Fone: 3668-8300

Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia - Fone: 192 / 3662-4978

Casa do Pequeno Artesão Av. Senador Roberto Simonsen, 1724 Bosque do Silêncio - Capivari - F: 3664-3219 Cozinha da Montanha Av. Januário Miráglia, 912 sl. 11 Dubieux Center Abernéssia - Fone: 9751-7884 Horto Florestal - Parque do Estado Av. Pedro Paulo s/nº Fone: 3663-3762 Instituto Pinho Bravo R. Miguel Pereira, 47 Piso Superior Abernéssia - Fone: 3662-6202 Instituto Águas da Prata R. Próspero Oliveti, 598 sl. 05 Abernéssia - Fone: 3662-5768 Secretaria Municipal de Turismo Rod. Floriano Rodrigues Pinheiro km 43 Portal - Fone: 3664-3525

Táxis Avenida Av. Frei Orestes Girardi, 1240 Abernéssia - Fone: 3662-1036

Automóveis (Guincho, mecânica e elétrica) Dib - Guincho 24hs R. Amadeu Carleti Jr, 165 Jaguaribe - Fone: 9782-5757

Capivari Av. Macedo Soares, 100 Capivari - Fone: 3663-1516

Fumaça - Auto-elétrica movél Fone: 8138-5975

Elite Av. Januário Miráglia, 1325 Abernéssia - Fone: 3662-2727 Jaguaribe Av. Januário Miráglia, 2765 Jaguaribe - Fone: 3663-3688 Jordanense (Abernéssia) Av. Januário Miráglia, 835 Abernéssia - Fone: 3662-2444 Guia de Serviços

M & M – Pneus Av. Frei Orestes Girardi, 2329 Jaguaribe - Fone: 3662-1377 RW – Auto Center Av. Januário Miráglia, 2080 Abernéssia - Fone: 3662-2944 Somi – Elétrica Av. Frei Orestes Girardi, 2245 Jaguaribe - Fone: 3662-2829 Bicicletas

Imprensa - Publicidade Editora Jornalística Verdes Vales Av. Januário Miráglia, 1750 - conj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-3090 Elemento Comunicação Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Jornal Campos do Jordão & Cia Semanal e online no UOL www.jornaldecampos.com.br Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Center Abernéssia Fones: 3664-4368 - 3662-3090 Revista Guia Encantos e Sabbores www.encantosesabores.com.br Av. Januário MIráglia, 1750 - conj. 4 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Entidades AME Campos R. Reid, 68 Abernéssia - Fone: 3662-5511 Associação Comercial e Empresarial de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 722 Abernéssia - Fone: 3668-9111 Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 485 sl. 04 Galeria Prudência Abernéssia - Fone: 3662-3765

Av. Frei Orestes Girardi, 3159 lj 04 Vila Jaguaribe Fone: (12) 3664-6096 www.desafius.com.br / loja@desafius.com.br

Buffets Buffet Cintra Av. Januário MIráglia, 2410 Jaguaribe - Fone: 3662-3815 Gourmet Campos do Jordão R. Aristides de Souza Melo, 50 Capivari - Fone: 3663-2623 Mané Young Av Adhemar Pereira de Barros, 475 Abernéssia - Fone: 3663-3472 Cafés, Confeitarias e Doces Café Boulevard Gourmet R. Djalma Forjaz, 100 lj. 15 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-6351 Casas de Carne Casa do Churrasco – Disk Carnes Av. Januário Miráglia, 2748 Jaguaribe - Fone: 3662-4822

Casa de Carnes Modelo Rua. Brigadeiro Jordão, 480 Abernéssia - Fone: 3664-4358 Chocolates Sabor Chocolate R. Djalma Forjaz, 103 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-3043 Av. Macedo Soares, 78 Capivari - Fone: 3663-6030 Av. Macedo Soares, 140 Capivari - Fone: 3663-1777 Av. Macedo Soares, 457 quiosque 1 Shopping Center Suíço Capivari - Fone: 3663-6818 Liège Chocolate R. Djalma Forjaz, 93 loj 05 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-7392 Clínicas Veterinárias Animais da Serra R. Brigadeiro Jordão, 998 Abernéssia - Fone: 3662-5704 Bichos da Montanha Av. Januário Miráglia, 2372 Jaguaribe - Fone: 3662-4210 Construtora / Arquitetura Damas Cintra - Arquitetura e Construção R. Noêmia Damas Cintra, 51 Abernéssia - Fone: 3662-2794 Dolomiti - Arquitetura e Construção Av. Januário Miráglia, 500 cj. 04 Abernéssia - Fone: 3662-3799 George Jundi - Arquitetura Av. Brigadeiro Jordão, 1186 Abernéssia - Fone: 3664-2207

Drogarias Central Av. Januário Miráglia, 910 lj. 03 e 04 Abernéssia - Fone: 3662-5307 Droganova SP Av. Januário Miráglia, 1078 Abernéssia - Fone: 3662-3933 Emílio Ribas Av. Macedo Soares, 154 Capivari - Fone: 3663-1440 Santo Antônio Av. Dr. Januário Miráglia, 998 Abernéssia - Fone: 3662-1425 Vila Velha Av. Frei Orestes Girardi, 2743 Jaguaribe - Fone: 3662-3233 Escola CNA Rua: Júlio Carlos Ribeiro, 81 Abernéssia - Fone: 3662-6127

Kitta Móveis Av. Frei Orestes Girardi, 581 Abernéssia - Fone: 3662-3938

Nevada Pça. Maria de Lourdes Gonçalves, 27 Capivari - Fone: 3663-1611

Aldeia da Serra R. Antonio de Oliveira Damas, 115 Jaguaribe - Fone: 3663-1208 Ascona R. Isai Lerner, 87 Capivari - Fone: 3663-3247 Assefaz Av. Agripino Lopes de Moraes, 205 Vl. Mathilde - Fone: 3662-2144 Astoria Av. Emílio Lang Jr., 1145 Rcto. Feliz - Fone: 3663-2797

Esporte e Aventura

Casa São José Av. Macedo Soares, 827 Capivari - Fone: 3663-3855

Zazen - Natureza & Aventura Av. Macedo Soares, 331 Capivari - Fone: 3663-6794 Frutaria Fran Frutas Av. Frei Orestes Girardi 2359 Jaguaribe - Fone: 3662-1340 Hospedagem Acampamentos Casa de Campo Santo Américo R. Carlos Gomes, 215 Descansópolis - Fone: 3663-1513 Ebenézer R. Carmencita S. B. Julien, 151 Jd. Umuarama - Fone: 3662-2070

AIPESP R. Sen. João Sampaio, 335 Capivari - Fone: 3663-4066

AnaBella Av. Frei Orestes Girardi, 2071 Jaguaribe - Fone: 3662-1212

Hotéis Alcalá Plaza Av. Emílio Ribas, 100 Capivari - Fone: 3663-3600

Blue Mountain R. Dr. José Mestres 2145 Jd. do Embaixador - Fone: 0800-776-7000

Colônias de Férias

Decoração

Monte Carlo Av. Paulo Ribas, 133 Capivari - Fone: 3663-1144

Objetivo Unidade 01 Av. Januário Miráglia, 2328 Jaguaribe - Fone: 3664-6564 Unidade 02 Rua Amadeu Carlete Júnior, 215 Jaguaribe - Fone: 3664-6567

Pumas Rod. Caio Gomes Figueiredo km12 (C. Jordão/Pindaba) Fone: (12) 3642-1000

www.ramenzoniarquitetura.com.br

USPESP - Un. Serv. Pub. Est. São Paulo Av. Pedro Paulo, 390 Jd. Embaixador - Fone: 3663-1383

Capivari Plaza Hotel R. Senador Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3669-2266

Chris Park Alameda Pérola, 182 Morro do Elefante - Fone: 3663-1151 Curumi R. Taubaté, 171 Fracalanza - Fone: 3662-1535 Delemont Av. Januário Miráglia, 1838 Abernéssia - Fone: 3662-4579 Estoril Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000 Europa Av. Macedo Soares, 361 Capivari - Fone: 3663-1511 Frontenac Av. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000 Grande Hotel SENAC Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari - Fone: 3668-6000

O Moinho Av. Ernesto Diederichsen, 231 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1678 Orotour Garden R. Engenheiro Gustavo Kaiser, 165 Vl. Natal - Fone: 3662-2833 Parque Hotel Av. José de Oliveira Damas, 371 Capivari - Fone: 3663-1044 Recanto Miniférico Av. Emílio Lang Jr., 40 Capivari - Fone: 3663-1643 Recanto Oásis Al. Cruzeiro do Sul s/n Pq. Monte Rei - Fone: 3662-3914 Refúgio Alpino R. Rodolfo Augusto Rodrigues Alonso, 2010 Capivari - Fone: 3663-1609 Sagres Av. Vitor Godinho, 290 Capivari - Fone: 3663-1555 Serra da Estrela R. Mário Otoni Rezende, 160 Capivari - Fone: 3669-8000 Shallon R. Bazin, 66 Jaguaribe - Fone: 3662-1738 Siena Av. José Manoel Gonçalves, 64 Capivari - Fone: 3663-1330 Solar da Montanha Av. Macedo Soares, 586 Capivari - Fone: 3663-1176 Spazio R. Campos Elíseos s/n Descansópolis - Fone: 3663-2400 Terrazza Av. Senador Roberto Simonsen, 1071 Capivari - Fone: 3663-1255 Toriba Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000 Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Funcionários Públicos Estado São Paulo R. Bento C. César, 150 Capivari - Fone: 3663-1260

Geneve Av. Januário Miráglia, 2022 Abernéssia - Fone: 3662-1711

Mackenzie R. Leonor Saraiva Przirembel, 3260 Jd. Umuarama - Fone: 3662-4644

JB Av. Dr. Emílo Ribas, 946 Capivari - Fone: 3663-1755

Oficiais da Polícia Militar Est. São Paulo R. Irineu Gonçalves da Silva, 2605 Vl. Natal - Fone: 3662-3977

Le Mouton R. Sete, 215 Vl. Inglesa - Fone: 3663-2280

SAA - Solidariedade Altruísmo e Amor R. Dr. Ivan Pinheiro Prado, 525 Vila Imbiri - Fone: 3662-2196

Leão da Montanha R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811

Pousadas 3 Pinheiros R. das Margaridas, 360 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-2843

Satélite - Banco do Brasil Av. Adhemar de Barros, 610 Abernéssia - Fone: 3668-8800

Matsubara R. Prof. José Paulo, 80 Capivari - Fone: 3663-3177

AlpenRose R. Deodoro de Moraes Fonseca, 200 Bela Vista - Fone: 3664-6154

Vila Inglesa R. Marianne Baumgart, 3400 Vila Inglesa - Fone: 3669-5000 Vila Regina Av. Emílio Lang Jr., 323 Rcto. Feliz - Fone: 3663-1277

Alto D`Ouro Av. Washington Luiz, 190 Capivari - Fone: 3663-8173

Chateau Colinas Av. Carlos Alberto Bueno Neto, 471 Alto do Capivari - Fone: 3663-1728

Dos Quatis Alameda Água Marinha, 555 Rcto. Feliz - Fone: 3663-3045

Pousada da Pedra R. Alecrim, 53 Jd. Embaixador - Fone: 3663-6262

Alto da Boa Vista Alameda das Hortênsias, 605 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-5333

Chateau La Villette R. Cantídio P. De Castro, 100 Vl. Everest - Fone: 3663-2767

Dotto Chateau Av. Eng. Armando Brandão, 700 Vila Capivari - Fone: 3663-1414

Quebra Nozes Av. Irineu Gonçalves da Silva, 455 Jd. Atalaia - Fone: 3662-2641

Appenzell R. Deputado Plínio de Godoy, 272 Capivari - Fone: 3663-1526

Cheverny Av. Senador Roberto Simonsen, 700 Capivari - Fone: 3663-7472

Estacão Campos Av. Dr. Emílio Lang Júnior, 695 Capivari - 3663-1019

Recanto Almeida R. Luiz Carlos Ribeiro, 310 Alto Manancial - Fone: 3669-6000

Ararinha Azul R. Paulo Rabelo, 391 Rcto. Dubieux - Fone: 3664-3756

Chez Tetê Av. Eduardo Moreira da Cruz, 550 Jaguaribe - Fone: 3662-1713

Grande Vista R. Durval José Brunemer, 405 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6871

Recanto Monoo R. Inácio Caetano, 76 Abernéssia - Fone: 3662-5806

Araucária R. Ionel Strass, 69 Vl. Paulista - Fone: 3664-2310

Condado Brasileiro R. Edgard Azevedo Soares, 266 Capivari - Fone: 3663-8035

Heron R. João Andreoli, 701 Vl. Nair - Fone: 3662-4660

Recanto Paulista R. Profª Dora Lygia Richieri, 194 Vl. Paulista - Fone: 3662-3231

Benevento R. Cantídio P. De Castro, 215 Vl. Everest - Fone: 3663-4114

Jóia da Serra R. Rubens de Moura Leite, 257 Vl. Inglesa - Fone: 3663-1247

Recanto São Benedito Av. Benedito Olímpio Miranda, 1230 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-5126

Big Bear Av. Antonio Nicola Padula, 141 Capivari - Fone: 3663-2140

Confraria da Terra Av. Manoel Augusto Esteves, 935 Capivari - Fone: 3663-4646 Constellation Lodge R. Eng. Luiz de Castro, 110 Capivari - Fone: 3663-1747

Kaliman R. Escolástica M. Da Fonseca, 330 Capivari - Fone: 3663-2049

Refúgio Cômodo R. Delta, 45 Jd. Márcia - Fone: 3662-4541

Caminho das Pedras R. A, 410 Recanto das Araucárias - Fone: 3663-4003

Da Brígida R. Benigno Ribeiro, 07 Rcto. Feliz - Fone: 3663-5233

Mendenhal R. Comendador José Schaefer, 559 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6703

Saint Gallen R. Pereira Barreto, 29 Abernéssia - Fone: 3664-1912

Campos de Provence R. Dr. Eurico Sodré, 194 Capivari - Fone: 3663-4003

Da Lua R. Rubens Benigno Ribeiro, 424 Morro do Elefante - Fone: 3663-2934

MG R. Serafim Capela, 70 Vila Natal - Fone: 3662-1174

Santha Serra R. Escolástica M. da Fonseca, 358 Capivari - Fone: 3663-1633

Campos do Jordão R. Eduardo Moreira da Cruz, 200 Jaguaribe - Fone: 3664-2477

Da Montanha R. João Andreoli, 84 Santa Cruz - Fone: 3662-3265

Palácio Monterrei Alameda Siris, 81 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-3924

Sobre as Nuvens R. Antonio Martinho Ferreira Filho, 219 Vl. Nova - Fone: 3664-2136

Campos do Jordão Hostel R. Pereira Barreto, 22 Abernéssia - Fone: 3662-2341

Das Hortênsias R. Eng. Adelardo S. Caiuby, 197 Capivari - Fone: 3663-6010

Parque das Flores Av. Ademar de Barros, 715 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-6388

Telhado de Ouro R. General Abílio de Noronha, 20 Capivari - Fone: 3663-6500

Canadá Lodge R. Dep. Plínio de Godoy , 703 Capivari - Fone: 3663-6640

Das Rosas R. Shinitti Monoo, 34 Jd. Márcia - Fone: 3662-4053

Pesca na Montanha Estrada da Campista, 18 Campista - Fone: 3662-1987

Toca das Bromélias R. Rafael Pelegrini Gianotti, 199 Capivari - Fone: 3663-1353

Canto Verde Av. Dr. Irineu Gonçalves da Silva, 1.200 Jardim Atalaia - Fone: 3664-2544

Do Conde Av. Vitor Godinho, 440 Capivari - Fone: 3663-3635

Ponto de Equilíbrio R. Francisco Inácio de Lima, 215 Jaguaribe - Fone: 3662-4991

Uma Ilha na Montanha Rua Gustavo Soares Dias, 195 Vila Natal - Fone: 3662-5574

Casa Gialla Av. Emílio Ribas, 1016 Capivari - Fone: 3663-2244

Do Sino Av. Senador Roberto Simonsen, 1460 Capivari - Fone: 3663-3633

Portal das Cerejeiras R. Alcídio Vitorino de Souza, 40 Vl. Lolly - Fone: 3664-4730

Vale dos Sonhos Rua. Ernesto Steinkopff, 816 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-1741

Castelo Hanish R. Senador Roberto Simonsen, 1881 Capivari - Fone: 3663-8452

Do Toco Av. Frei Orestes Girardi, 2659 Jaguaribe - Fone: 3662-1622

Portal de Campos R. Reginaldo Carneiro Lobo, 38 Vl. Lolly - Fone: 3664-2522

Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Chalés do Rancho Av. Pedro Paulo, 7997 Horto Florestal - Fone: 3663-4481

Don Alfredo José Alameda Turmalina, 45 Morro do Elefante - Fone: 3663-4001

Pousada D’ France Rua: Professora Dora Ligia Richieri, 176 Vila Paulista - Fone: 3664-2329

Vila das Cores R. Silveira de Mello, 188 Capivari - Fone: 3663-5050

Vila das Orquídeas R. Felício Raimundo, 776 Jaguaribe - Fone: 3662-5153

tarundu - Centro de lazer Av. José Antônio Manso, 1515 Bairro toriba - Fone: 3662-2590

elio´s – Norte da itália Av. Pedro Paulo, 4755 descansópolis - Fone: 3663-6656

Safari Café – internacional e Regional R. djalma Forjaz, 139 Capivari - Fone: 3663-4936

Vila Don Bosco Av. Frei Orestes Girardi, 01 Abernéssia - Fone: 3662-4217

território trilha estrada do horto Florestal, km 0,5 Capivari - Fone: 3663-4025

Festival della Pasta Av Brasil, 16 Capivari - Fone: 3663-7300

Sergio’s – quilo/ Pizzaria R. Brigadeiro Jordão, 688 Abernéssia - Fone: 3662-5428

Fondue Mezzanino Shopping Boulevard geneve Capivari - Fone: 3663-4227

Só queijo Av. Macedo Soares, 642 Capivari - Fone: 3663-7585

gato gordo Av. Macedo Soares, 508 Capivari - Fone: 3663-2973

tarundu Centro de lazer – Regional Av. José Antonio Manso, 1515 toriba - Fone: 3662-2590

la Coupole – internacional Av. Januário Miráglia, 3414 Capivari - Fone: 3663-5180

terraço gourmet Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000

la gália – Carnes exóticas Av. Macedo Soares, 340 Capivari - Fone: 3663-2993

toribinha – Fondue Av. ernesto diederichsen, 2962 toriba - Fone: 3668-5000

le Renard R. eng. Souza Campos Júnior, 50 Capivari - Fone: 3669-2220

vila Chã – Portuguesa Av. eng. diogo de Carvalho, 99 Capivari - Fone: 3663-4702 villa Casato R. André kotchkoff, 297 Capivari - Fone: 3663-7341 Segurança

Vilaregio de Campos Alameda Topázio, s/n Morro do Elefante - Fone: 3663-4540 Villa Agi Av. Emílio Ribas, 508 Capivari - Fone: 3663-3318 Villa Capivary R. Dr. Vitor Godinho, 131 Capivari - Fone: 3663-1736 villa Casato R. André kotchkoff, 297 Capivari - Fone: 3663-7341 Villa D’Biagy Av. Macedo Soares, 703 Capivari - Fone: 3663-3536 Villa Tambo R. Cinco, 22 Vl. Inglesa - Fone: 3663-8198

locação de vídeos Seculohum Shopping Av. Januário Miráglia, 1750 sl. 13 e 14 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-4715 Seculohum Abernéssia Av. Januário Miráglia, 863 Abernéssia - Fone: 3662-4876 Malharias Jordão tricot Av. Macedo Soares, 99 lj. 12 - térreo Shopping Capivari - Fone: 3662-2976 Prima qualitá Av. Macedo Soares, 99 lj. 07 - térreo Shopping Capivari - Fone: 3662-2976 Villa Inglesa Av. Macedo Soares, 340 lj. 02 Shopping Cadij Capivari - Fone: 3663-4091 Center Capivari - Fone: 3663-1221 Mercado

leão gourmet R. dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811

Villaggio Itália Av. vitor godinho, 111 Capivari - Fone: 3663-2533

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Meta iluminação Av. Frei Orestes girardi, 2023 Abernéssia - Fone: 3664-4972

Araucária A.v Frei Orestes giradi, 3549 Capivari - Fone: 3668-9000

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