Verão 2009 / 2010 by Editora Verdes Vales

ISSN 1983361

Ano 3 - Nยบ 09 - Cortesia

LA COUPOLE Restaurante Prepare-se para os feriados de 2010! Traga seu vinho que não cobramos rolha. 24/12 - Ceia de Natal 25/12 - Natal 2009 31/12 - Reveillon 2010 01/01 - Confraternização Universal

16/03 - Carnaval 02/04 - Paixão de Cristo 04/04 - Páscoa 21/04 - Tiradentes 01/05 - Dia do Trabalho

RESERVE JÁ SUA MESA!

03/06 - Corpus Christi 07/09 - Independência do Brasil 12/10 - Nossa Senhora Aparecida 02/11 - Finados 15/11 - Proclamação da República

(12) 3663-5180 - (11) 9991-0809

“Bacalhau La Coupole” www.lacoupole.com.br

LA COUPOLE Restaurante Você sabia que turista inteligente e de bom gosto almoça e janta no La Coupole? E ainda pode trazer seu vinho que nós não cobramos rolha? Quer mais?

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Agora também no La Coupole

Reservas (12) 3663-5180 - (11) 9991-0809 Av. Dr. Januário Miráglia, 3414, em Vila Capivari (logo após o Posto BR) - estacionamento próprio

Publi-editorial

Um brinde à perfeição “O Ludwig é hoje exatamente o que eu queria quando abri o restaurante há dez anos”, comemora o proprietário Fausto de Moura Magalhães. No entanto, transformar o Ludwig em uma experiência memorável não foi uma tarefa simples. Fausto afirma que foi preciso muito trabalho e dedicação, numa busca incessante - e praticamente diária pela perfeição. A chegada de sua atual sócia Zezé Meireles, em dezembro de 2004, há exatos 5 anos, muito contribuiu para o status atual do restaurante. O que já vinha num crescente, passou a acontecer em passos largos, fazendo do Ludwig uma referência de bom restaurante em Campos do Jordão e região. “A exigência dos nossos clientes por qualidade nos obriga a uma constante adequação de nossos ambientes e serviços” afirma Zezé Meireles.

fotos divulgação GMM

“Tem os que vêm ao restaurante pelo menos uma vez por mês, tem aqueles que possuem casa ou estão construindo e que sempre que estão na cidade não deixam de vir aqui e ainda fazem questão de ressaltar isso para nós. Há ainda aqueles que vêm de São Paulo para jantares corporativos e eventos especiais”, afirma Zezé Meireles. Zezé compartilha da mesma opinião de Fausto. “Trabalhamos muito com os detalhes, tudo precisa ser impecável. Hoje, praticamente dobramos a equipe do restaurante. Atualmente, nosso pessoal trabalha de forma comprometida e de acordo com o conceito e filosofia que empreendemos no local”. Para atender o crescente número de seus fiéis clientes, em dezembro de 2007, Fausto e Zezé remodelaram os ambientes, mudaram a decoração, as luminárias e, implantaram um sistema de rádio próprio e exclusivo. Na busca pela perfeição, o casal também viaja, pelo menos duas vezes ao ano, para Europa e América do Norte a procura de novas referências.

E é dessa forma que o Ludwig completa seus 10 anos. Fidelizando e encantando clientes, crescendo, harmonizando pratos e sabores, inovando ano a ano. Segue sendo uma experiência memorável. Serviço: Aberto para jantar todos os dias do ano. Almoço somente aos sábados, domingos e feriados.

Informações e reservas: (12) 3663-5111 Rua Aristides Souza Melo, 50 - Vila Capivari Campos do Jordão-SP www.ludwigrestaurant.com.br

SUMÁRIO

Verão - 2009/10 Ano 03 - nº 09

14 Editorial Campos do Jordão no Verão mostra toda força do verde, um convite para percorrer suas trilhas.

16 Montanha Magnífica Texto do poeta e escritor Pedro Paulo Filho.

18 Dicas de Lazer Um roteiro perfeito para você conhecer melhor a região, seus pontos turísticos e atrações.

34 Mapa - localize-se Em nosso prático mapa você se situa na cidade, encontra fácil nossos anunciantes e os mais interessantes pontos turísticos da região.

72 recordando o passado Em busca do ouro, aventureiros e desbravadores encontraram muito mais.

76 Campos e seus mistérios Na trilha da história de Campos, surgem “causos” e contos sobrenaturais.

Encantos e Sabores

Campos do Jordão & Cia

32 Senac Campos do Jordão Hotel Escola Senac, excelência em gastronomia e hotelaria.

em Receber 60 Prazer Na trilha de espaços de charme e lazer, visitamos alguns hotéis e pousadas.

do Verão 36 Sabores Não há como resistir.

Vermelhas 42 Frutas Produzidas na região, elas harmonizam requintados pratos salgados e doces.

de serviços 78 Guia Consulte endereços e telefones dos principais serviços públicos, emergências, hotelaria e gastronomia em Campos do Jordão.

CAPA

Foto: kadu schiavo Local: Serra de Campos do Jordão

Apresentação

Encantos e Sabores Verão

ncantos e Sabores é fruto de muitos anos de sonhos, planejamento e de ensaios publicados ao longo de 20 anos no Jornal Campos do Jordão & Cia. A cada reportagem, a cada imagem capturada crescia em nossa redação a admiração e respeito por esta, que é uma das regiões de montanha mais belas do Brasil. Assim, formamos a idéia de editarmos uma revista de arte que privilegiasse esses encantos, com destaque para ecoturismo, cultura, história, lazer, hotelaria e sua impecável gastronomia. Nossas capas, jamais comercializadas, procuram chamar a atenção deste, que é um dos últimos redutos de florestas nativas mais bem preservados do país. Dessa forma, privilegiando imagens e com texto coloquial, procuramos reportar aos admiradores da natureza serrana os encantos e sabores da Mantiqueira. Esta é a nona edição de Encantos e Sabores, revista trimestral que procura mostrar a cada estação do ano o que Campos do Jordão e região serrana possuem de melhor. Estamos iniciando nosso terceiro ano e nesta edição especial de Verão, damos seguimento a esse tributo de admiração que prestamos para esta linda cidade que nos acolheu tão bem há 29 anos. Editora Jornalística Verdes Vales

Texto: Schiavo Jr Foto: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

Campos do Jordão em

4 Estações

Nesta edição mostramos as cores fortes do Verão em Campos do jordão. Assistir o pôr-do-sol na montanha é um dos programas imperdíveis.

Verdes Vales

Expediente

Editora Jornalística

Editora Jornalística Verdes Vales Ltda Revista Encantos e Sabores Registrada sob nº 17 do Livro B - nº 1, de Matrícula de Jornais e Revistas, do Cartório do Oﬁcial de Registro Civil de Pessoas Jurídicas de Campos do Jordão. Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - Conjunto 4 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefones: (12) 3662-3090 / 3664-4368 CNPJ: 02.416.218/0001-57 DIRETORES Antonio Luiz Schiavo Júnior Hosana Camargo Schiavo Luiz Augusto Camargo Aranha Schiavo Editor responsável: Antonio Luiz Schiavo Júnior MTB: 44.237-SP DIAGRAMAÇÃO E ARTE comunicação

Carlos Eduardo Camargo Aranha Schiavo Daniel dos Santos Cardoso FOTOGRAFIA Kadu Schiavo Daniel dos Santos Cardoso Foto da capa: Kadu Schiavo Fotógrafos colaboradores: Diego Sieg, Douglass Fagundes, Gil Rennó, Jorge Rosenber, Luis Gião, Romulo Fieldine, Vandeir Rodrigues. Estagiária: Juliana Camargo Aranha Schiavo ATENDIMENTO AO LEITOR Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefone: (12) 3664-4368 redacao@encantosesabores.com.br PUBLICIDADE Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Telefones: (12) 3664-4368 - 3662-3090

Encantos e Sabores

Campos do Jordão & Cia acesse todas edições online em:

www.encantosesabores.com.br

IMPRESSÃO Prol Editora Gráﬁca, em 12/2009 Av. Papaiz, 581 - Diadema - SP Tiragem desta edição: 20.000 exemplares

CAIXA POSTAL Este é o espaço do leitor. Envie seus comentários, críticas e sugestões para: redação@encantosesabores.com.br Valeu a espera Faz 20 anos que minha mulher e eu planejamos uma viagem para conhecer Campos. Dentre os entraves estava a distância, pois moramos no norte de Mato Grosso. Depois, nossas atividades intensas sempre atrapalhavam nossos planos. Mas, como tudo tem sua hora, ﬁnalmente chegou nossa vez de conhecer a cidade. Valeu a espera e o que encontramos superou longe todas nossas expectativas. A cidade é mesmo linda e receptiva. Logo que chegamos recebemos no hotel a revista Encantos e Sabores e através dela viajamos nas ótimas dicas. Parabéns! Ano que vem tem mais. Agora Campos do Jordão passa a fazer parte do nosso roteiro de lazer. Milton e Iara - Sinop - MT Encontrei a paz Moro no Rio de Janeiro, uma cidade que é um dos cartões postais mais belos do mundo, mas que nos últimos anos vem acumulando uma série de problemas, como insegurança, trânsito caótico e poluição, só para citar os principais. Como

bom carioca, também curto o friozinho da montanha. Faço fotos por hobby e encontrei nas matas de Campos cenários muito bonitos. No Horto, onde estive por diversas vezes, cliquei as melhores imagens. Encontrei também muitos cariocas que, como eu, passeavam por aí em busca da paz. Breve me aposento e creio que já sei onde deverei passar boa parte dos meus dias. Parabéns pela qualidade gráﬁca e conteúdo da revista. Dionísio - Flamengo - RJ Bom demais sô! Carnaval é no Rio e charme e beleza é em Campos do Jordão. Sempre que temos uma folguinha damos uma fugida para Campos e isso acontece há mais de 30 anos. Primeiro vínhamos com os ﬁlhos. Agora com todos casados, costumamos ir com amigos. Além da cidade ser linda, os meios de hospedagem são excelentes e a comida é boa demais, sô! Como bons mineiros que somos, nossa paixão pela cidade começou pelo estômago. Parabéns, vocês recebem muito bem o turista! Parabéns também pela revista, as imagens são lindas e as dicas são ótimas. Luís e Maria Cecília – Belo Horizonte-MG

Sabe onde Campos fica mais gostoso? Comendo uma pizza e uma batata assada em frente a lareira do Gato Gordo!

LĂĄ onde Campos ĂŠ mais verde e os pratos no forno a lenha tem mais sabor! Fone: (12) 3663-2973 Estrada do Horto Km 7 Campos do JordĂŁo - SP www.gatogordo.com.br

restaurantegatogordo@uol.com.br

Editorial

Verão em Campos do Jordão

e uma hora para outra a região serrana reaquece e se ilumina. É o verão que chega com todo vigor na montanha. Raios de sol cortam a vegetação bem cedo, despertando a passarinhada. O orvalho vai secando e seu vapor paira em meio às copas das araucárias formando imagens surreais. O aroma ainda úmido das manhãs transforma-se em convite para percorrer as centenas de trilhas encantadas que cortam a Serra da Mantiqueira. Se Campos do Jordão fascina nas demais estações, todas tão bem

definidas, é no verão que mostra toda a força do verde que habita esta que é uma das regiões de florestas nativas mais bem preservadas do Brasil. E as chuvas? Bem as chuvas, como em todo verão, às vezes chegam as pencas, geralmente aos finais de tarde. Barulhentas, rabugentas, mas passageiras. Passam logo, para poucas horas depois a natureza se encarrega de começar tudo de novo. É Verão em Campos. Sejam muito bem vindos à bordo! Antonio Luiz Schiavo Júnior Editor Foto: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

“O orvalho vai secando. Seu vapor paira em meio às copas das araucárias formando imagens surreais”

Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Editorial

Verão na “Montanha Magnífica” Por Pedro Paulo Filho

Verão de raios solares, intensamente luminosos, apoteóticos, transparentes, a violar as águas cristalinas e virginais que serpenteiam, em volteios, o leito de pedras dos córregos ligeiros da Mantiqueira. Raios sanguinolentos que enrubescem a paisagem fugidia e crepuscular, e vão tombando, exaustos, por detrás das serras recortadas e misteriosas, desmaiados. Verão de noites cálidas, a aproximar os corpos lúbricos e voluptuosos, excitando epidermes ardentes para o amplexo do amor e a sublimação do desejo - alcovas de verão em noites estrelejadas de luar.

Roçando os céus, quase a resvalar o “Astro-Rei”, verão sanguíneo da “Montanha Magnífica”, a acelerar a pulsação dos corações enamorados, profanando a mansidão dos campos silentes e a quietude das matas solitárias. Verão efervescente que freme, crepita e extasia, na velocidade da corrente elétrica, os amores adolescentes, nas luzidias e plangentes manhãs jordanenses, tão castas como as faces das virgens invioladas, tão pudicas quanto os seus segredos recônditos. Como disse o poeta d’antanho:

“Ó indecorosas manhãs de Campos do Jordão!” 16

Encantos e Sabores

Tel.: 3664-5333 - 3664-5184 www.altodaboavista.com.br

Dicas de Lazer

Texto: Schiavo Jr Fotos: Kadu Schiavo

Dicas de Lazer Campos do Jordão prazer e muita diversão Contemplar, degustar, namorar, ‘morgar’ ou agitar, o que não faltam são opções para se curtir a estância mais badalada do Brasil. Diversão e lazer certamente estão na preferência de quem visita Campos. Com 70% de seu território coberto por mata nativa e superfície montanhosa, a região proporciona inúmeras opções de lazer para quem curte contato direto com a natureza. Das simples caminhadas aos esportes radicais, há de tudo um pouco.

Encantos e Sabores

Cavalgadas no Rancho SB Localizado na região do Imbiri, o Rancho oferece passeios pela região da Gruta dos Crioulos, Trilha das Três Matas, Pico do Imbiri, entre outras. O Rancho possui baias para aluguel e oferece cursos de equitação, além de um gostoso espaço para se tomar um café contemplando a bela paisagem. Informações pelo telefone: (12) 3663-1465 e na página 21.

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Dicas de Lazer

Gruta do Crioulos Localizada próximo da Estrada da Campista, a cerca de 9 km de Vila Jaguaribe, é formada por grandes maciços de granito. Antigo refúgio de escravos durante o Século XIX é cercado de lendas e estórias do sobrenatural. No entorno, grande variedade de pássaros e animais silvestres. Não se esqueça de levar a câmera. O acesso é gratuito.

Pico do Imbirí Um dos mirantes mais altos de Campos do Jordão, com cerca de 2 mil metros de altitude, dista cerca de cinco quilômetros de Vila Jaguaribe. Seu acesso se da pela Estrada da Campista, a mesma de acesso à Gruta dos Crioulos e a Pedra do Baú. De seu mirante avistam-se parte da cidade, as montanhas que circundam Campos do Jordão e o sul de Minas Gerais. O acesso é gratuito, mas no período chuvoso deve ser limitado apenas para veículos com tração nas quatro rodas. Vale o sacrifício.

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Dicas de Lazer

Morro do Elefante – Teleférico Com 1.800 metros de altitude e apenas 10 minutos do centro de Vila Capivari, é o ponto turístico mais visitado da estância. Um amplo platô bem urbanizado proporciona visão panorâmica de boa parte da cidade. Seu acesso por asfalto é livre. Por teleférico, partindo próximo da Praça de Capivari, o acesso custa R$ 10,00.

Ducha de Prata Partindo de Vila Capivari rumo ao bairro da Vila Inglesa, encontra-se a Ducha de Prata, concorrido ponto turístico com quedas d’água, lanchonetes e amplo estacionamento. Outro atrativo da Ducha de Prata são suas lojas de artesanato e lembranças. Vale conferir. O acesso é gratuito.

Parque da Floresta Encantada Situado no início da estrada de acesso ao Pico do Itapeva, encontra-se esse espaço lúdico e temático. Dentre as atrações o visitante encontrará a Casa dos Gnomos, do Fantasma, dos Anjos, do Papai Noel, da Branca de Neve, dos Dálmatas, das Bonecas, entre outros que encantam crianças de todas as idades. Serviço: Ingresso: R$ 10,00. Crianças com até três anos acompanhadas dos pais não pagam. Horário de funcionamento: Das 9h às 17h. Telefone: 3663-5296. 22

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Pedra do Baú Ela fica na estância de São Bento do Sapucaí, mas seu principal acesso é por Campos do Jordão, partindo da Estrada da Campista. Formada por imenso bloco de granito, marca 1.905 metros de altitude em seu topo, de onde se tem uma fantástica visão panorâmica de 360º. Bastante frequentada por alpinistas, adeptos do vôo livre e outros esportes radicais, mantém guias especializados para monitorar excursões ao topo ou até a Ana Chata, pedra irmã, bem mais baixa, encravada ao seu lado.

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Dicas de Lazer

Passeios de trem Construída em 1914, a velha ferrovia turística proporciona passeios de bondinho percorrendo as diversas estações do eixo central da cidade. Composições fechadas, com vidros panorâmicos, fazem a ligação entre as estações de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba, passando pelo Reino das Águas Claras (Piracuama). Há obras no trecho de serra. Informações sobre tarifas e horários pelos telefones da Estrada de Ferro Campos do Jordão: (12) 3663-1531 / 3664-7408.

Pesqueiro Truta Azul Pioneiro na criação de trutas em Campos do Jordão, fica aberto diariamente, das 8h às 16h30, para a prática da pesca das deliciosas trutas arco-íris. Local: Bairro do Gavião Gonzaga, com acesso pela Estrada do Toriba. Ingresso para visitação: R$ 1,00. Horário de funcionamento: Diariamente das 8h às 16h30h.

Parque do Estado – Horto Florestal O Parque do Estado, onde também se encontra o Horto Florestal e o Centro de Truticultura, o mais importante laboratório de pesquisas sobre salmonídeos do Brasil, ocupa cerca de 1/3 do território da cidade. Alí, em meio a matas nativas intocadas, rica fauna e flora dividem espaço harmoniosamente entre riachos e cachoeiras. Diversas trilhas, bem definidas, possibilitam passeios com diversos graus de dificuldade e tempo de duração. Serviço: Local: Final da Av. Pedro Paulo. Telefone: 3663-3762. Ingresso: R$ 5,00. (estudantes 1/2) Menores de 8 e maiores de 60 anos não pagam. Ingresso de veículos: Autos: R$ 5,00; Ônibus ou similar R$ 10,00; e Motos: R$ 3,00. Horário de funcionamento: Diariamente das 8h às 17h.

Encantos e Sabores

Há três gerações servindo os melhores Hotéis e Restaurantes da cidade

O Fran Frutas oferece o que há de melhor em frutas, legumes e verduras. É o lugar ideal para quem aprecia a arte da boa culinária. Aqui você encontra tudo para deixar sua cozinha ainda mais completa e saborosa, com uma vasta opção de ingredientes especiais como: cogumelos, ervas finas, frutas exóticas, folhas variadas, entre outros. Tudo isso com a qualidade e bom atendimento que só o Fran Frutas pode oferecer.

Avenida Frei Orestes Girardi, 2359 - Vila Jaguaribe - Campos do Jordão - SP Fone: (12) 3662-1340 * 3662-2188 * 3662-1848 Encantos e Sabores

Dicas de Lazer

Borboletário Próximo ao Parque do Estado, junto ao Rancho Santo Antonio, está o Borboletário “Flores que Voam”, um interessante espaço confinado onde pode se observadar várias espécies de borboletas e acompanhar algumas etapas de sua metamorfose. Local: Final da Av. Pedro Paulo. Telefone: 3663-6444. Ingresso: R$ 18,00. Crianças de 7 a 10 anos, estudantes e maiores de 60 anos pagam R$ 12,00. Menores de 7 anos não pagam. Horário de funcionamento: Das 10h às 15h.

Fazenda Lenz

Foto: Daniel Cardoso

Situada num dos pontos mais belos da cidade, possui vegetação nativa bem preservada, alamedas de hortênsias, corredeiras de águas geladas e cristalinas, um mirante de onde se avista boa parte da Serra da Mantiqueira, do Vale do Paraíba e uma cachoeira fantástica que pode ser observada da SP-123, a direita de quem sobe a serra, junto a Ponte do Gavião Gonzaga. Junto da sede há uma série de atrações, como tirolesa, arborismo, skybike, passeios a cavalo, loja de artesanato e um centro gastronômico impecável, a la carte, onde também pode-se degustar o LenzCake, bolo inglês, com receita centenária e secretíssima da família Lenz. Local: Bairro do Gavião Gonzaga, com acesso pela Estrada do Toriba. Telefone: 3662-1077 / 3662-1421.

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Dicas de Lazer

A noite na Montanha A

lém de tantas atrações, a noite na montanha ainda oferece música ao vivo em diversos pubs e restaurantes. São artistas virtuosos que tornam esses momentos de prazer à mesa ainda mais cativantes. Circulando pela noite você encontra figuras interessantes como Carla Andrea Tenório da Silveira, pianista de grande sensibilidade; Jaris de Souza Lima, violonista clássico e concertista; Luiz Antonio Lobo, saxofonista brilhante; entre outros talentos que serão devidamente abordados em edições futuras.

Carla Tenório, carioca de nascimento, vive em Campos do Jordão há mais de 20 anos. Apaixonada pela música e pela vida, dos clássicos, desde a época do Conservatório Musical Beethoven e da Escola Nacional de Música, no Rio de Janeiro, ela elegeu como ídolo Chopin com suas obras românticas, como a bela “Fantasia Improviso”. Dos contemporâneos ela curte um pouco de cada, “desde que seja bom”. “Nossa musicalidade é rica”, destaca. Adora Arthur Moreira Lima e compositores clássicos como Jobim, Chico Buarque, Milton Nascimento, Djavan, dentre outras feras da MPB. “Tocar em Campos é um privilégio, a natureza leva à introspecção, desperta nossa sensibilidade”, completa. Suas apresentações acontecem em diversos eventos. Atualmente ela encanta os clientes que freqüentam o Le Foyer, restaurante da Pousada de Charme La Villette, com clássicos internacionais, temas de filmes, blues e MPB. Contato: (12) 9128-1347 tenorio.pianista@gmail.com

Texto: Schiavo Jr Fotos: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

Jaris de Souza Lima é mineiro de Tumiritinga, cidade próxima de Governador Valadares, no norte de Minas Gerais. Violonista clássico e concertista, foi o segundo no mundo a interpretar Mótuo Perpétuo, de Niccolo Paganini. Jaris, como autodidata tocou violão dos cinco aos 24 anos de idade, quando iniciou seus estudos de conservatório na Escola de Música Santa Cecília, onde conheceu e teve aulas de virtuosismo clássico com o professor Oscar Magalhães Guerra. Em sua carreira profissional já se apresentou com grandes celebridades aqui e no exterior, como Paco de Lucia, guitarrista espanhol de flamenco. Com interpretação impecável, Jaris apresenta-se há mais de 20 anos em Campos. Começou tocando no Le Tango, de Herique Madri. Atualmente toca de sexta a domingo no Restaurante La Gália. No repertório, erudito, clássicos internacionais, MPB e chorinhos. Nos momentos de folga costuma frequentar a Academia do Violão, reduto de virtuosos, no bairro do Bexiga, em São Paulo. Contato: (12) 8159-5995

Luiz Antonio Lobo é jordanense nato. Iniciou-se profissionalmente na música ao 14 anos de idade, tocando flauta em casamentos. Passou pelo piano, violão e hoje toca divinamente bem saxofone. Seus estudos foram concluídos no Conservatório Santa Cecília, em Pindamonhangaba. Em Campos do Jordão fez temporadas em duas casas que marcaram época, os restaurantes Passione e Spagueti Magiori. Atualmente apresenta-se nos restaurantes Mercearia, Safari e agita o romântico e impecável café da manhã ao ar livre na Pousada Alto da Boa Vista aos sábados e domingos. Músico eclético e compositor, interpreta os grandes clássicos, além de MPB, Jazz e Blues. Contato: (12) 9781-0546 luizlobosax@hotmail.com

Encantos e Sabores

Editorial

Senac Campos do Jordão excelência em hotelaria e gastronomia Inaugurado em dezembro de 1946, em São Paulo, o Senac foi criado com objetivo de ajudar a desenvolver pessoas e empresas, empregando a educação dirigida ao segmento de comércio e serviços. Aula de Habilidades Básicas de Cozinha, sob orientação do professor Nelson Gonçalves Jr.

Em março de 1947 surgiram os primeiros cursos, todos com nomes que hoje soam antiquados, como Praticante de Comércio e Praticante de Escritório, para jovens de 14 a 18 anos. Os maiores de 18 anos tinham mais opções: Balconista de Tecidos, Calçados e Ferragens; Arquivista e Caixa-Tesoureiro. Hoje a entidade soma mais de 30 unidades educacionais espalhadas pelo Estado de São Paulo, sendo que o Hotel-Escola Senac de Campos do Jordão é a maior referência na área de hotelaria e

gastronomia do Brasil, ensinando, treinando e formando profissionais altamente qualificados. A presença do Senac em Campos do Jordão se deu em 1998, quando a entidade assumiu o Grande Hotel Campos do Jordão. Construído nos anos 40, o hotel foi símbolo de status e glamour e seu cassino atraia público seleto e artistas internacionais. Depois da proibição do jogo no Brasil o hotel entrou em declínio e acabou desativado por vários anos.

Encantos e Sabores

Mais tarde, assumido pelo Senac, foi inteiramente reformado e restaurado, mantendo suas linhas clássicas originais. Sua reinauguração se deu no inverno de 1998 como Hotel-Escola Senac. Veio para reativar o glamour não apagado de seu passado brilhante e ampliar a oferta de produtos e serviços da instituição nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia, eventos e lazer. Alguns cursos ofertados pelo Centro Universitário Senac de Campos do Jordão: Bacharelado em Hotelaria, Tecnologia em Gastronomia, Tecnologia

em Hotelaria, Administração Hoteleira, Administração e Organização de Eventos, Docência para o Ensino Superior - ênfase em gastronomia, turismo e hotelaria, Gestão Estratégica de Pessoas, Gestão de Empresas Comerciais e de Serviços, Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação Foco em Resultados, Marketing no Varejo Gestão, Estratégias e Negócios, A Arte da Confeitaria Profissional, Alimentação no Auxílio de Tratamentos Estéticos, Atualização em Educação Nutricional, Atuação do Consultor na Área de Segurança dos Alimentos, Captação de Recursos para Eventos, Cores e Sabores Asiáticos, Cozinheiro Chefe Internacional, Estratégias de Negócios para Pequenas e Médias Empresas, Gerenciamento de Riscos: Técnicas de Análise, Gestão Hoteleira, Marketing de Eventos, Sensibilização de Educadores: Inclusão de Pessoas com Deficiência. “O Senac é um formador de pensadores na área de hospitalidade. Nossos formandos estão aptos para o mercado de trabalho em todos os quesitos, porém alguns caminham para áreas paralelas específicas, como as cozinhas temáticas. São aspirantes de cozinha e que se tornarão Chefs depois de uma prática profissional dedicada”, destaca Nelson Gonçalves Jr.

Texto: Schiavo Jr Fotos: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

Mapa 09

08 01

160011 06

099 04

08 19 14

nº Gastronomia

01 - Araucária 02 - Bistro Villa Casato 03 - Beto Perroy 04 - Cantina Itália 05 - Caramello 06 - Casa do Churrasco 07 - Charpentier

08 - Davos Restaurante 09 - Gato Gordo 10 - Gourmet 11 - La Coupole 12 - La Gália 13 - Le Foyer 14 - LenzGourmet 15 - Ludwig Restaurant

16 - Nonna Mimi 17 - Safari Restaurante 18 - Sérgios Restaurante 19 - Toribinha 20 - Vila Chã

nº Serviços 01 - Água Mais 02 - Cyber Café Boulevard 03 - Desaﬁus 04 - Elemento Comunicação 05 - Fran Frutas 06 - Hospital São Camilo 07 - Rancho SB

Encantos e Sabores

04 05

10 07

011 06

03 09

11 133 02

08 12

01 09 022

100

088 02 17 05

220 04

Mapa: Manoel Conti - Ilustrações: Verônica Câmara 08 - Portal de Campos 09 - Verdes Vales Editora nº Hotelaria

01 - Condado Brasileiro 02 - Chateau La Villette 03 - Hotel Frontenac 04 - Hotel Nevada

Encantos e Sabores

05 - Dotto Chateau 06 - Grande Hotel 07 - Palazzo Reale 08 - Toriba 09 - Villa Casato

nº Pontos turísticos 01 - Auditório e Museu Felícia Leirner 02 - Casa da Xilogravura 03 - Ducha de Prata 04 - Gruta dos Crioulos 05 - Horto Florestal 06 - Morro do Elefante

07 - Parque das Cerejeiras 08 - Palácio Boa Vista 09 - Pedra do Baú 10 - Pico do Imbiri 11 - Pico do Itapeva 12 - Mirante do Lenz 13 - Casa do Artesão 14 - Mosteiro São João 35

Gastronomia

CARRÉ DE CORDEIRO AO FORNO Ludwig Restaurant Temperado com alho e mostarda em grão, em crosta de farinha de pão italiano e ervas. Ele é servido com molho de hortelã, purê de alho e batatas. 36

Encantos e Sabores

Sabores

não há como

resistir

UNANIMIDADE: CAMPOS DO JORDÃO É UMA FONTE INESGOTÁVEL DE PRAZER. VISUAL, CLIMA, CHARME, RECEPTIVIDADE, LAZER, ECOTURISMO, HOTELARIA E GASTRONOMIA SÃO FANTÁSTICOS.

NESTA EDIÇÃO APRESENTAMOS ALGUNS DOS MELHORES RESTAURANTES DE CAMPOS DO JORDÃO E SUAS RECEITAS INSPIRADAS NO VERÃO. Texto: Schiavo Jr Foto: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

Gastronomia

TARTAR DE SALMON - Restaurante La Coupole: Impecável entrada fria para se comer de joelhos. Sugestões para o prato principal: Strogonof de Camarões ou Bacalhau à La Coupole.

Enfim, a estância reúne muitos dos prazeres e encantamentos que completam os mais exigentes dos mortais. Como se costuma dizer por aí, “há opções para todos os gostos, excentricidades e bolsos”. A gastronomia em Campos é um capítulo à parte que reúne cerca de meia centena de casas maravilhosas, verdadeiros templos do bom gosto, charme e do prazer à mesa. Seja para um tradicional café, almoço executivo, chá da tarde ou jantar, as opções são muitas. O mais correto é traçar o rumo e “ancorar de porto em porto”, elegendo assim suas preferências para retornar mais vezes.

&Sabores

Aromas

Após um dia de trabalho intenso ou atividades de lazer, nada melhor que um animado happy-hour. Em bares, restaurantes ou pubs – indoor ou à mesa junto da calçada – o que vale é estar ao lado de amigos, apreciando um bom drink, petiscando e jogando conversa fora. O clima ajuda. Se faz frio, há excelentes vinhos e destilados. Se é verão, não faltam opções com as melhores cervejas do planeta para aplacar o calor. O circuito enogastronômico da cidade é um convite aos irresistíveis prazeres das boas adegas e aos deliciosos pecados da gula. Em Campos é mesmo muito difícil resistir a tantas tentações.

Encantos e Sabores

MUITO MAIS QUE SERVIR...

VISUAL E APRESENTAÇÃO TAMBÉM DEFINEM O SUCESSO Fotos: Kadu Schiavo

Hotelaria e gastronomia de Campos do Jordão são duas importantes atrações. São parceiras e cúmplices até. Atraem e fidelizam o turista com as mais diversas formas de servir e encantar. Assim, circular pelo charme e glamour das noites jordanenses e vivenciar suas delícias também são prazeres inenarráveis.

Foto: Divulgação GMM

As casas oferecem cardápios variados que vão do trivial caipira aos sofisticados internacionais, montados sobre impecáveis toalhas de linho, taças de puro cristal e arranjos de mesa que nos remetem a filmes épicos imperiais.

No alto, o Buffet de café da manhã do Hotel Toriba. As cores ganham vida com esculturas em frutas feitas pelo maitre Luis Antônio. Acima ele esculpe uma árvore de Natal em gelo, outra exclusividade do Hotel. Na imagem ao lado, todo o romantismo do Ludwig Restaurant

Encantos e Sabores

Gastronomia Foto: Diego Sieg

PROFITEROLIS COM FRUTAS VERMELHAS E SORVETE DE CREME - Cyber Café Boulevard

DELÍCIAS PARA SE COMER COM OS OLHOS Foto: Kadu Schiavo

PETIT GATEAU Cantina di Nonna Mimi Após as delícias da cozinha italiana, ótima sugestão é o Petit Gateau com morango e sorvete de creme 40

Encantos e Sabores

Gastronomia

POULET DE NOEL DANS SAUCE AUX FRUITS ROUGES (Filet de Frango de Natal ao molho de frutas vermelhas)

Le Foyer Restaurant Ballotine de peito de frango, com recheio de farofa gourmand, a base de pão, bacon, azeitonas, tomate, cerejas e ervas, com molho de frutas vermelhas em redução de aceto balsâmico.

Encantos e Sabores

Frutas

Vermelhas harmonizam os cardápios

no verão É nesta época que são colhidos mirtilos (blueberry), amoras, framboesas, morangos e outras frutas vermelhas cultivadas nas Montanhas de Campos do Jordão e região.

Texto: Schiavo Jr Foto: Kadu Schiavo

Encantos e Sabores

Gastronomia

PARFAIT GLACÉ DE CHOCOLATE AO LEITE COM FIN CORNET DE FRUTAS VERMELHAS Restaurante Araucária (Grande Hotel): Cilindros crocantes recheados com mousse de frutas vermelhas, acompanhada por cubo gelado de chocolate ao leite e espirais de açúcar.

Doce Verão Foto: Kadu Schiavo

A Associação Cozinha da Montanha criou a Festival Gastronômico das Frutas Vermelhas. Dele participam seus 25 restaurantes associados, que harmonizam pratos salgados e doces com frutas vermelhas frescas cultivadas nesta região. A seguir apresentamos algumas receitas de pratos elaborados especialmente para a temporada de verão.

Foto: Douglass Fagundes

TOUCINHO DO CÉU Restaurante Vila Chã: Típica sobremesa natalina entre os Lusos, confeccionada com gemas, claras em neve e amêndoas, formando um delicioso bolo cremoso.

Encantos e Sabores

Gastronomia Foto: Luís Gião

TORRE DE SUSPIRO Bistro Villa Casato Suspiro, chantilly, com morangos e calda de frutas vermelhas.

Os detalhes nas apresentações são atrações à parte

Foto: Douglass Fagundes

CHESTER NO NATAL DA MONTANHA Restaurante Charpentier Peito de chester desossado assado e recheado com frutas vermelhas puxadas no vinho, guarnecido com farofa de peru defumado. Uma calda de frutas vermelhas finaliza o prato.

Encantos e Sabores

O melhor da Cozinha Européia Buffet servido aos sábados e o delicioso Brunch aos domingos

Cardápio Infantil para crianças até 12 anos

Gastronomia Natureza Lazer Aventura tudo isso em um só Lugar. Venha Conhecer nosso

Mercado e Adega.

Tel: 12 3662-1077 / 3662-1421 Estrada Municipal Paulo C. Lenz César, 2150. Toriba / Gavião Gonzaga - Campos do Jordão - SP.

contato@lenz.com.br www.lenz.com.br Ver mapa na página 34

Encantos e Sabores

Gastronomia

Fotos: Gil Rennó

Pratos que se transformam em arte

WAFFLES DE AMORA COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS LenzGourmet Como sobremesa, a Chef Eliana Lenz sugere Waffles de Amora com calda de frutas vermelhas

TAÇA DE LAGOSTA COM FRUTAS VERMELHAS LenzGourmet Essa delícia vem acompanhada de purê de mandioquinha e fios de mostarda. O molho de frutas vermelhas leva amoras, mirtillos, framboesas, kirsch, endro e mel.

Harmonizando frutas com doces e salgados

Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Gastronomia

Foto: Douglass Fagundes

SALMÃO RED FRUITS Restaurante Fondue Caramello O destaque deste verão é o Salmão Red Fruits. Ele é grelhado ao molho de frutas vermelhas, com purê de batata inglesa, queijo brie e pimenta rosa. O molho é elaborado com uvas rubi, framboesas, amoras e ameixas vermelhas.

Criatividade e bom paladar

DOLCE TRIO Safári Bar e Restaurante Pão de mel de frutas vermelhas, creme de blue berry e blinis de chantilly com calda de amoras e framboesas 50

Encantos e Sabores

Gastronomia

Fotos: Luis Gião

FAISÃO ASSADO AO MOLHO DE FRUTAS VERMELHAS. Restaurante La Gália A carne tenra e nobre vem guarnecida com risoto ou batatas rosti. Frutas vermelhas frescas compõe a decoração do prato.

Do exótico ao tradicional, frutas de época sempre caem bem

SURPRESA RUBI. Restaurante La Gália. Trata-se de uma mousse branca com calda de frutas vermelhas frescas composta de amoras e framboesas.

Encantos e Sabores

O sabor da Itália com o charme de Campos do Jordão

Massas Caseiras, trutas, filés, fondues e saladas em ambiente agradável e descontraído no centro de Capivari.

ITÁLIA CAMPOS DO

JORDÃO

Reservas: (12) 3663 2533 - Av. Macedo Soares, 306 - Capivari - www.italiaristorante.com.br Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Gastronomia

SALMON TROPICAL Itália Cantina e Ristorante Salmon grelhado servido com salada de rúcula, regado com salsa de manga e morangos.

Serviço: Araucária Restaurante Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Vila Capivari - fone: 3668-6000.

La Gália Restaurante Av. Dr. Macedo Soares, 340 Vila Capivari - fone: 3663-2993.

Bistro Villa Casato Vila Capivari - Reservas fone: 3663-7341.

Le Foyer Restaurante Rua Cantídio Pereira de Castro, 100 Capivari - fone: 3663-2767.

Cantina di Nonna Mimi Av. Dr. Januário Miráglia, 2438 Vila Jaguaribe - fone: 3662-3522.

Lenz Gourmet Estrada Paulo, C. Lenz Cesar, 2150 Gavião Gonzaga - fone: 3662-1077.

Cantina Itália Av. Dr. Macedo Soares, 306 Vila Capivari - fone: 3663-2533.

Ludwig Restaurant Rua Aristides de Souza Melo, 50 Vila Capivari - fone: 3663-5111.

Charpentier Restaurante Av. Dr. Paulo Ribas, 295 Vila Capivari - fone: 3669-1000.

Safári Restaurante e Bar Rua Djalma Forjaz, 139 Vila Capivari - fone: 3663 4936.

Fondue Caramello Av. Dr. Macedo Soares, 110 Vila Capivari - fone: 3663-6710.

Vila Chã Restaurante Av. Engº. Diogo de Carvalho, 99 Vila Capivari - fone: 3663-4702.

La Coupole Restaurante Av. Dr. Januário Miráglia, 3.414 Vila Capivari - fone: 3663-5180.

Encantos e Sabores

Sergio

O seu escritório virtual em Campos do Jordão

Internet & Delícias

Rua: Djalma Forjaz, 103, lj.15 Vila Capivari, Shopping Geneve Plaza, Campos do Jordão - SP (12) 3663-6351 www.cybercafeboulevard.com.br

Venha saborear um autêntico churrasco no fogo de chão, acompanhado de um delicioso buffet de saladas, pratos quentes no fogão à lenha e sobremesas caseiras.

Aberto sábados, domingos e feriados das 13h as 17h30 (12) 3663-2100 - betoperroy@hotmail.com - www.betoperroy.com.br Estrada do Horto Km 7 - Descansópolis - Campos do Jordão - SP

churrasco no fogo de chão

Hotelaria

PRAZER EM RECEBER O circuito hoteleiro de Campos do Jordão é excepcional. São mais de 9 mil leitos distribuídos em hotéis, flats e pousadas. Espaços que procuram oferecer ao turista o que há de melhor, com muito conforto, charme, romantismo na decoração e alta qualidade no atendimento. Esses são fatores essenciais que proporcionam o máximo de prazer durante a permanência, referenciam ainda mais a estância como destino de lazer e que fidelizam o cliente. Há estabelecimentos, se é que isso é possível, que esse atendimento vai mais além. São pousadas e hotéis cujo atendimento chega a ser “artesanal”, rodeado de mimos, alta gastronomia e confortos extras. Na trilha desses espaços de charme e lazer, visitamos alguns hotéis e pousadas que entendem muito bem desse assunto. Confira... Por Schiavo Jr Fotos Kadu Schiavo

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Estilo suíço em meio a natureza. Tranquilidade, conforto e prazer para momentos especiais.

CHALET BEGÔNIA Um dos recém inaugurados chalets do Hotel Toriba oferece muito conforto e privacidade em meio a natureza.

HOTEL TORIBA. Inaugurado em 1943 e implantado numa área com 70 mil metros quadrados é reconhecidamente um dos ícones da hotelaria nacional. Pioneiro como hotel de lazer no Brasil, foi ampliado e modernizou-se ao longo dessas seis décadas, mas sem perder sua decoração tipicamente suíça. Em seu entorno, uma mata densa e rica em fauna e flora adornam esse quadro arquitetônico de puro lazer. O Toriba foi idealizado e construído pelos empreendedores Luiz Dumont Villares e seu sogro, Ernesto Diederichsen. “Ele imaginava poder levar para lá pessoas de todo o Brasil, dando a elas a chance de desfrutar o encanto e o clima excepcional da região. Desde então o Hotel Toriba tem sido legado às gerações seguintes da família, que busca perpetuar o sonho de seus idealizadores”, destacam seus diretores. Outros detalhes importantes ficam para seus serviços e para sua gastronomia, impecáveis. Foi o Hotel Toriba o introdutor da fondue em Campos do Jordão, prato que já lhe outorgou diversos prêmios e menções honrosas. Serviço: Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Fone: (12) 3668-5000 - Site: www.toriba.com.br

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Hotelaria

SUÍTE MASTER Mais de 80 metros quadrados de charme, romantismo e puro prazer SUÍTE GARDEN O Chateau La Villette possui 12 suítes temáticas

CHATEAU LA VILLETTE: GLAMOUR E DECORAÇÃO PRIMOROSA PARA SEUS MELHORES MOMENTOS

Encantos e Sabores

A Pousada Chateau La Villette é outro destino que esbanja requinte, bom gosto e sofisticação. Aliado a tudo isso, cozinha impecável (Le Foyer Restaurant) comandada pela Chef Dulce Helena Martinez. Ao todo são 12 suíte maravilhosas, que reúnem muito conforto e sofisticação, algumas com hidromassagem e lareira. Na suíte máster com mais de 80 metros quadrados de puro conforto, há que se destacar a lareira natural, a sala de banho com hidromassagem e jardim de inverno que, montadas sob um gazebo lançado de cristal, oferecem vista privilegiada para as montanhas. A Pousada Chateau La Villette integra o Roteiro de Charme, seleta confraria que reúne 51 entre os melhores estabelecimentos do Brasil. Suas instalações e decoração, que fogem do padrão da hotelaria, e o atendimento caloroso e cordial dos funcionários, fazem com que o cliente sinta-se em casa. Serviço: Rua Cantídio Pereira de Castro, 100 – Vila Evereste (Capivari) Fone: (12) 3663-1278 – Site: www.lavillettepousada.com.br

Encantos e Sabores

Hotelaria

HOTEL FRONTENAC. Inaugurado em 2001, ele reúne a praticidade de estar próximo ao badalado centro de Vila Capivari e o requinte e bom gosto de sua decoração. Seus ambientes esbanjam conforto. O aconchegante Brahms Bar é um convite ao happy-hour e sua adega reserva verdadeiras preciosidades. A gastronomia é outro ponto alto. O Charpentier Restaurante, também aberto ao público, prima pelo cardápio internacional e atendimento de seus profissionais. Às sexta-feiras acontece o já tradicional, elegante e impecável, jantar dançante com música ao vivo. Suas acomodações são impecáveis, com todos os recursos de um grande hotel e com serviço de governança duas vezes ao dia. Piscina aquecida, Home theater com mais de 1.500 títulos e Fitness Center, disponível 24 horas, somam-se às suas tantas outras opções de lazer. Serviço: Av. Dr. Paulo Ribas, 295 – Vila Capivari – fone: (12) 3669-1000 Site: www.frontenac.com.br

Charme e romantismo completam a decoração do restaurante Charpentier 64

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Fotos: Douglass Fagundes

No Hotel Frontenac cada ambiente é único. Acima sala da lareira ao lado do Piano Bar

LOCALIZADO NO CENTRO DE CAPIVARI, O FRONTENAC É O PRIMEIRO HOTEL BOUTIQUE DE CAMPOS DO JORDÃO

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Hotelaria

O gazebo, onde são servidos o café da manhã e o chá da tarde, possui vista para uma floresta de araucárias centenárias

A imponente POUSADA VILLA CASATO fica em Vila Capivari, numa área de 7 mil metros quadrados, em meio a um bosque de araucárias centenárias. A casa, construída nos anos 40, pertenceu a uma família nobre de origem italiana. Finamente decorada, ostenta afrescos do pintor Fúlvio Pennachi. Outro diferencial da pousada é a gastronomia. No Bistrô Villa Casato, destaque para a sofisticação da cozinha francesa e os serviços de mesa. Nas áreas comuns, salas de estar, antiquário, centro de eventos, gazebo de cristal, onde é servido o café da manhã e o chá da tarde, e um maravilho spa.

SUAS SUITES POSSUEM CALEFAÇÃO E LAREIRA, CAMAS KING SIZE, CONEXÃO INTERNET WIRELES, MINIBAR, COFRES DIGITAIS, TELEVISÃO LCD, PISO AQUECIDO NOS BANHEIROS

Encantos e Sabores

A pousada ostenta afrescos do pintor Fúlvio Pennachi datados de 1943

Fotos: Romulo Fieldini

Inaugurada em julho de 2008 e com seis suítes maravilhosas, recebeu do Guia Quatro Rodas o destaque de “Melhor Pousada do Brasil”, título inédito no trade hoteleiro de Campos do Jordão.

SERVIÇO Rua André Kotckoff, 297 – Vila Capivari Fone: (12) 3663-7341 www.villacasato.com.br Encantos e Sabores

Água pura direto da torneira! Sem perda de tempo e o inconveniente de manusear embalagens.

Soluções em filtragem e purificação de água para qualquer tipo de necessidade Av . Januário Miraglia, 2680 - Jaguaribe - Fones: (12) 3664-5005 - 3662-2505 - www.aguamais.com.br

Situada em lugar privilegiado com linda vista para o Morro do Elefante e próxima ao centro do Capivari, o Condado Brasileiro oferece o máximo em conforto e atendimento. Priorizando a qualidade, cada um de nossos 19 apartamentos foram cuidadosamente decorados com cores e detalhes diferentes. Todos eles são equipados com frigobar, televisão, sacada, assoalho de madeira, calefação e lençóis de qualidade. Nossas suítes possuem camas americanas King Size para que sua estada seja inesquecível. Nosso café da manhã com 35 itens é servido até as 12h.

Dias inesquecíveis com conforto e qualidade

(12) 3663-8035 / 3663-6418 Rua Edgard Azevedo Soares, 226 - Vila Capivari www.pousadacondadobrasileiro.com.br reservas@pousadacondadobrasileiro.com.br

Fotos: Vandeir Rodrigues

Uma das melhores vistas de Campos do Jordão POUSADA ALTO DA BOA VISTA. Com vista de 360º para as encostas da Serra da Mantiqueira e cercada de muito verde, dela se descortina um dos pores-de-sol mais belos da região. Com decoração rústica, suas suítes são equipadas com lareira, calefação, hidromassagem (ofurô em algumas), camas king size, home theater, frigobar, microondas, além de muito charme, privacidade e conforto.

Nas áreas comuns, sala de refeições e estar com lareira, salão de jogos, home theater, heliponto e amplo deck de madeira com hidromassagem e um visual de tirar o fôlego. O café da manhã se destaca pela diversidade de iguarias, a maior parte produzidas na própria casa pelo Chef BJ. Serviço: Rua das Hortênsias, 605 - Alto da Boa Vista - fone: (12) 3664-5333. Site: www.altodaboavista.com.br Encantos e Sabores

Editorial

Revista Encantos e Sabores inspira artistas plásticos Exposição promovida por professores e alunos da Escola ‘Pico das Artes’ reuniu 22 telas

ossa revista trimestral ‘Encantos e Sabores’ foi criada com objetivo principal de mostrar o que Campos do Jordão e a linda região serrana que a circunda tem de melhor. Privilegiando o ecoturismo, a revista procura editar imagens que traduzem nossas belezas naturais bem mais que textos. Foi apreciando essas imagens que professores e alunos da escola de Artes Plásticas ‘Pico das Artes’ resolveram passar para as telas o que fizeram seus olhos se encantarem nas páginas de Encantos e Sabores. A exposição “Quatro Estações”, também uma referência à revista que circula sempre no início de cada estação do ano, foi coordenada pela artista plástica Silvana Miyasike Silva, diretora da ‘Pico das Artes’.

“Duas Estações” OST: 20 x 30cm Wanderley Rodrigues

“Um dia de Outono” OST: 50 x 60cm Professora Silvana Miyasike Silva

“Pôr-do-Sol” OST: 60 x 80cm Márcia Cristina Santos

Encantos e Sabores

“Praça de Abernéssia” OST: 30 x 40cm Rodrigo Campos da Silva

“Folha de Outono” OST: 20 x 40cm Davi Emanoel da Silva

“Embrenhando a Serra” OST: 80 x 100cm Eva Maria Biagioni

“Primavera 2008” OST: 40 x 50cm Bernadet Amaral da Mota Pinto

“Lago das Carpas - Horto Florestal” OST: 40 x 60cm Bernadet Amaral da Mota Pinto

Na mostra também estão expostas telas dos artistas: Edyleda Munoz Déaz, Paola Cristina da Silva Santos, Irmã Inez, Raquel Almeida Roscia e de Jailton Ferreira dos Santos. As fotos originais da Revista são de Daniel Cardoso e Kadu Schiavo

Nota do Editor : Ter as imagens da nossa Encantos e Sabores escolhidas como tema de inspiração da exposição foi uma grande surpresa para toda equipe da Editora Jornalística Verdes Vales, que se sente honrada, reconhecida e homenageada por tão sensíveis e talentosos artistas plásticos.

Um lugar exclusivo que combina charme, requinte e autenticidade

Arquitetura tipicamente suíça com decoração única e diferenciada e uma vista exclusiva do Vale do Capivari.

Encantos e Sabores

(12) 3663-1199 / 3663-1414 w w w. d o t t o c h a t e a u . c o m . b r Av. Eng. Armando Brandão, 700 - Capivari 71

Hist贸ria

Recordando

o passado

Em busca do ouro, aventureiros e desbravadores encontraram

muito mais

Encantos e Sabores

éculo XVIII, período de grandes conquistas. A região da Serra da Mantiqueira ainda era pouco explorada. O cenário era rústico, topografia muito acidentada, frio intenso e animais selvagens desestimulavam o avanço na densa floresta que cobria montanhas intermináveis e que separavam o Vale do Paraíba do Sul de Minas Gerais. Conta a história que foi nos idos de 1703 que o primeiro homem branco atingiu o alto da montanha. Chamava-se Gaspar Vaz da Cunha, o Oyaguara – lobo branco, na língua indígena, um sertanista em busca de riquezas e poder. Ficou pouco tempo. Em sua esteira outros aventureiros também surgiram e se foram. Meio século depois, em 1771, vindo da região de Taubaté, surge Inácio Caetano Vieira de Carvalho. Juntamente com a família ele se estabelece na região, recebendo mais tarde, por requerimento ao governador da Capitania de São Paulo, a posse da sesmaria. Credíta-se à ele o fato de Campos do Jordão pertencer à São Paulo, visto que seu vizinho de sesmaria, João da Costa Manso, lutou muito para anexar suas terras ao Estado de Minas Gerais. A velha lenda “dos Três Pinheiros”, que se tornou uma obseção para muitos aventureiros, conta que Inácio Caetano teria enterrado três barricas repletas de puro ouro entre araucárias. Esse tesouro jamais encontrado. Pode estar aí a sobra dos pinheirais... Após sua morte, em 1825, seus três filhos hipotecaram as terras para o Brigadeiro Manoel Rodrigues do Jordão, sendo rebatizadas de Fazenda Natal.

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Dois anos mais tarde, com a morte do Brigadeiro Jordão, antes mesmo de conhecer e desfrutar das belezas e riquezas de sua sesmaria, suas terras passaram a ser lembradas como “os Campos do Jordão”. Em 1827, vindo da vizinha Pindamonhangaba, surge Matheus da Costa Pinto, português decidido, homem de visão. Ele negocia e arremata parte das terras do Brigadeiro Jordão e dá início a edificação de um vilarejo. Logo surge uma vendinha. Em homenagem ao seu padroeiro, Matheus constrói uma capelinha e a batiza de Capela São Matheus do Imbirí. Seu próximo passo foi a construção de uma estalagem. Na realidade, uma pensão para receber passantes doentes, que já naquela época procuravam a montanha em busca de saúde para os males dos pulmões. A partir daí, “os Campos do Jordão” passaram a ganhar mais notoriedade entre as figuras proeminentes da época. Foi assim que Domingos José de Nogueira Jaguaribe, médico, escritor e na época deputado, interessou-se pela região e acabou por fundar o povoado Vila Velha, que em 1891 passou a chamar-se Vila Velha do Jaguaribe. Em meados do século XX, com os avanços da medicina no tratamento da tuberculose, caiu o movimento nos sanatórios. Já nessa época as belezas naturais já eram famosas. Suas raras nevascas e as frequentes e fortes geadas em pleno país tropical chamavam a atenção, aumentando a frequência de pessoas que passaram a enxergar Campos do Jordão como destino turístico de lazer.

Foto: Jorge Rosenber

História

Desenvolvimento do turismo

oi na década de 70 que o turismo ganhou mais projeção com a realização de eventos, dentre eles o “Primeiro Concerto de Inverno de Campos do Jordão”, realizado no Palácio Boa Vista, evento esse que mais tarde deu origem ao Festival de Inverno, nos moldes como ele é conhecido nos dias de hoje. Nos anos seguintes o turismo ganhou mais força, na medida em que a cidade ampliou sua rede hoteleira, criou novos pontos turísticos e passou a produzir eventos culturais, esportivos e de lazer, dinamizando sua infraestrutura turística. O clima de montanha, na época com frio bem mais intenso do que se registra hoje, fez prosperar a indústria de confecção de malhas e acessórios de couro. Dezenas de malharias instalaram-se e a indústria de confecções chegou a disputar liderança com o turismo e a construção civil, ambas igualmente em franca expansão.

Nas décadas de 80 e 90 o turismo teve um desenvolvimento grande. Exagerado até pela ótica de muitos turistas proprietários, que viam a até então bucólica e pacata estância se transformar num point agitado. Seus visitantes habituais, maduros em sua maioria, viam-se disputando espaço com a juventude, a tal geração saúde, que passou a frequentar Campos do Jordão, fazendo expandir barzinhos, pubs, boates, atraindo eventos esportivos radicais e ocupando seus espaços.

Valorizando encantos e sabores Neste início de século, tudo parece estar em equilíbrio, os eventos culturais cresceram, da mesma forma que o lazer de qualidade também conquistou seu espaço através do ecoturismo, da expansão hoteleira e de um impecável circuito enogastronômico que reúne cozinhas de várias regiões do planeta. Importante destacar a presença das faculdades de Hotelaria e Gastronomia do Senac, instaladas junto ao Grande Hotel, que muito contribuem para a formação e reciclagem de conhecimentos de profissionais do setor hoteleiro.

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Contos

Estava muito escuro e não havia absolutamente nada do lado de fora

CAMPOS

E SEUS MISTÉRIOS...

A estância que se notabilizou nacionalmente pelo charme e belezas naturais, também esconde mistérios. Há “causos” estranhos que passam de geração em geração. Assim, na medida que se conta um conto, fatalmente se aumenta um ponto... Depois que publicamos o ‘causo’ sobrenatural da Gruta dos Crioulos e suas ‘almas penadas’, relatado em nossa edição de Outono de 2008, surgiram outras versões ainda mais sinistras, como o da mulher de branco que surge do nada em noites de lua cheia, na Volta Fria. Assim como esse, outros vão se somando e enriquecendo uma parte da história da cidade que todos desejam saber, mas que poucos gostam ou tem coragem de comentar. Nesta edição relatamos um acontecimento sobre-

natural, mas real e de conhecimento dos moradores mais antigos da estância. Quem muito nos ajudou fornecendo dados e até datas foi o arquiteto Mitsuo Okido. O ano de 1992 estava terminando. A ordem religiosa, dona do sanatório, havia concordado em ceder algumas salas para a realização de cursos, nas áreas de eletricidade e desenho arquitetônico. Um dos professores, o arquiteto Mitsuo Okido, fora convidado a mudar-se com a família para uma casa nos fundos do sanatório. Ele só não imaginava que ali testemunharia acontecimentos extraordinários. O local abrigara por várias décadas crianças cujos pais lutavam contra a tuberculose. Por temer que as crianças houvessem herdado a doença,

Encantos e Sabores

os médicos as enviavam para o sanatório da prevenção, o preventório. Ali garotos sadios e doentes se dividiam entre as várias alas de internação. A par disso, todas as noites Mitsuo subia para dar aula no 3º andar do edifício. Não demorou para que constatasse a ocorrência de fatos estranhos: objetos que sumiam, sombras sob a fresta da porta e até chave que balançava na maçaneta. Certo dia, os alunos – exceto um – acompanhavam com atenção as exlicações de Mitsuo. Sentado na última carteira, com a janela atrás de si, o estudante negligente permanecia com a cabeça virada, como se conversasse com alguém. Repreendido, o aluno se desculpou e disse que só estava respondendo ao menino, que lhe perguntara que matéria era aquela que o professor estava ensinando. Advertido que era impossível alguém se manter no peitoril da janela (do 3º andar), todos na sala se entreolharam num silêncio absoluto. Mais tarde, ocorreu de as salas serem transferidas do 3º para o 1º andar. Os próprios professores se encarregaram de transportar as carteiras. Nessa noite, apenas eles estavam no prédio. Quando chegou a vez de removerem uma lousa, deu-se o inesperado. Na metade da escadaria, na área plana que delimitava a curva para outros degraus, o objeto foi pousado por alguns segundos. O giz dissolvido, depositado na aba, escorregou formando um pequeno monte. “Depois eu volto e limpo”, pensara o arquiteto. Minutos depois, ao retornar, os professores viram que o pó tinha sido espalhado e pegadas de criança formavam um rastro escadaria acima. Noutra ocasião, por volta das 20h, o professor que ministrava aulas de eletricidade foi a uma

Encantos e Sabores

casinha, onde guardava fios e outros apetrechos. O local abrigava uma espécie de beliche, feito com cimento. Ao erguer a mão para pegar os fios na parte de cima do tal beliche, algo lhe agarrara o antebraço. O professor levantou a cabeça e viu um menininho. Rindo, o garotinho tomou uma bronca e foi informado que seria delatado ao padre responsável pelo prédio. De volta à sala de aula, o professor contou a seus colegas que um menino entrara no depósito e lhe segurara o braço. Mitsuo e outros companheiros o informaram que não havia crianças no prédio. Precipitadamente, alguém tratara de lembrar que, em tempo passados, o tal depósito fora um necrotério. “O professor fechou a cara, largou o que tinha na mão, correu para o carro e nunca mais soubemos dele”, diz Mitsuo. Nos anos 90 também era comum que, de madrugada, chegassem ônibus trazendo alunos da rede de ensino mantida pela ordem religiosa. Os estudantes vinham para passar o final de semana. Então, numa noite, Mitsuo e a mulher acordaram com o barulho de pessoas correndo e gritando do lado de fora. De imediato, o casal concluiu que o padre se esquecera de avisá-los de mais uma excursão. Mitsuo levantou para auxiliar o padre. Porém, ao pôr os pés na calçada, o arquiteto se defrontou com o mais completo silêncio. “Estava muito escuro e não havia absolutamente nada do lado de fora”, afirma. Quando as aulas já se processavam no térreo, Mitsuo conta que, da sala de aula, era comum escutarem barulho de metal na cozinha. “Todo dia algum aluno dizia: que aroma delicioso de café”. Mas, a cozinha, sempre trancada, não abrigava uma viva alma.

Um dos casos mais impressionantes que o arquiteto vivenciou ocorreu ao final de uma aula. O forro era de madeira, assim como o piso do andar superior. Enquanto estava trabalhando defronte à lousa, ele ficara bastante incomodado com os ruídos de passos e de móveis que eram arrastados nos cômodos acima. Assim como o arquiteto, outros dois professores se sentiram incomodados. Um deles mostrou-se mais incisivo e questionou o porquê das janelas do 3º andar ficarem abertas. Os três foram se queixar ao padre. O religioso decidiu dar-lhes uma explicação contundente. Por volta das 23h, levou-os ao terceiro andar e entrou em todos os quartos, mais de 15. Fechou as venezianas e trancou as portas. De volta ao térreo, o padre iniciou uma conversa amena, como se quisesse deter os professores em torno de si. Subitamente, ouviu-se um intenso barulho, vindo do terceiro andar: móveis sendo arrastados, pessoas correndo e janelas que batiam. O padre os conduziu para fora do prédio e apontou para cima. As janelas que acabara de fechar, na presença dos professores, estavam novamente abertas. “Foi assustador. O padre só disse uma coisa: fiquem tranquilos. Elas só querem o ar puro e não fazem mal a ninguém”. Depois do episódio, o arquiteto corajosamente ainda morou alguns meses junto ao sanatório. Gentilmente, o padre se oferecia, com certa regularidade, para acompanhar Mitsuo e a mulher, Vânia, até a casa. O religioso chegava a cochilar na residência do casal e, por volta das 2h, voltava para o sanatório. “Ficamos cinco anos naquele local. Nunca vimos nada de estranho na casa onde vivíamos. O problema era o sanatório”, diz Mitsuo.

Úteis e Emergência Auditório Claudio Santoro Av. Arrobas Martins, 1880 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-2334

Entidades

Revista-Guia Encantos e Sabores Circulação nacional trimestral Online no UOL www.encantosesabores.com.br Av. Januário MIráglia, 1750 - conj. 4. Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368

Câmara Municipal R. Inácio Caetano, 490 Abernéssia - Fone: 3668-9600

AME Campos R. Reid, 68 Abernéssia - Fone: 3662-5511

Automóveis

Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600

Associação Comercial e Empresarial de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 722 Abernéssia - Fone: 3662-3111

Dib – Guincho 24hs R. Amadeu Carleti Jr, 165 Jaguaribe - Fone: 9782-5757

Conselho Tutelar Av. Tassaburo Yamaguchi, 350 Vl. Albertina - Fone: 3664-2599

Úteis e Emergência

Corpo de Bombeiros Av. Frei Orestes Girardi, 4100 Capivari - Fone: 193 / 3663-3000 Correio Fone: 3662-6044 Defesa Civil Av. Frei Orestes Girardi, 105 Fracalanza - Fone: 199 / 3664-3847 Delegacia de Polícia – 1º Distrito R. Renato Ribeiro, 53 Capivari - Fone: 3663-4340 Delegacia de Polícia Av. Ademar de Barros, 82 Abernéssia - Fone: 3662-1155 Departamento do Sistema Viário – DSV Fone: 3663-8471 Fiscalização Municipal R. Manoel Pereira Alves, 250 Abernéssia - Fone: 3664-4044 Fórum Av. Januário Miráglia, 1200 Abernéssia - Fone: 3662-2122 Gabinete do Prefeito R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-8161 Guarda Munícipal Rod. Floriano. R. Pinheiro km 46 Portal - Fone: 3664-5559 Horto - Parque do Estado Av. Pedro Paulo s/nº Fone: 3663-3762 Polícia Florestal Av. Ademar de Barros, 112 Abernéssia - Fone: 3662-1422 Polícia Militar Av. Frei Orestes Girardi, 4120 Capivari - Fone: 190 / 3663 6698 Prefeitura municipal R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-9000 Pronto Socorro Av. Ademar de Barros, 115 Abernéssia -192 / 3662-4978 Rodoviária R. Benedito Lourenço, 285 Biquinha - Fone: 3662-1995 SABESP R. Jacareí, 34 Fracalanza - Fone: 3662 7177 Viação da Montanha Av. Frei Orestes Girardi, 2169 Jaguaribe - Fone: 3662-2909

Zoonoze R. Lázaro de Oliveira Medeiros, 3 Vl. Natal - Fone: 3662-2998

UTI Móvel - Home Care Fone: 9145-2527

Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 485 sl. 04 Galeria Prudência Abernéssia - Fone: 3662-3765 ASSTUR – Associação de Hotéis e Restaurantes R. Sen. Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3663-7281

Campos do Jordão e Região Convention & Visitors Bureau Av. Frei Orestes Girardi, s/n Estação Parada Grande Hotel Capivari - Fone: 3664-4422 Campos do Jordão Turismo Receptivo Av. Emílio Lang Jr., 90 lj. 01A Capivari - Fone: 3663-7740

(Guincho, mecânica e elétrica)

Fumaça - Auto-elétrica movél Fone: 8138-5975 M & M – Pneus Av. Frei Orestes Girardi, 2329 Jaguaribe - Fone: 3662-1377 Nilo - Car Av. Frei Orestes Girardi, 2535 Jaguaribe - Fone: 3662-5756 RW – Auto Center Av. Januário Miráglia, 2080 Abernéssia - Fone: 3662-2944 Somi – Elétrica Av. Frei Orestes Girardi, 2245 Jaguaribe - Fone: 3662-2829

Bicicletas

Casa do Pequeno Artesão Av. Senador Roberto Simonsen, 1724 Bosque do SilêncioCapivari - Fone: 3664-3219 Central de Pousadas Av. Januário Miráglia, 2818 sl. 16 Jaguaribe - Fone: 3664-5294 Cozinha da Montanha Av. Januário Miráglia, 912 sl. 11 Dubieux Center Abernéssia - Fone: 9751-7884 Instituto Pinho Bravo R. Miguel Pereira, 47 Piso Superior Abernéssia - Fone: 3662-6202 Instituto Águas da Prata R. Próspero Oliveti, 598 sl. 05 Abernéssia - Fone: 3662-5768 Secretaria Municipal de Turismo Rod. Floriano Rodrigues Pinheiro km 43 Portal - Fone: 3664-3525

Guia de Serviços Agências de Publicidade, e Imprensa Editora Jornalística Verdes Vales Av. Januário Miráglia, 1750 - conj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-3090 Elemento Comunicação Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Jornal Campos do Jordão & Cia Semanal e online no UOL www.jornaldecampos.com.br Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Center Abernéssia Fones: 3664-4368 - 3662-3090 - 3662-3506 Rádio Campos do Jordão Av. Januário Miráglia, 2818 - salas 15 e 17 Fones: 3662-1644 - 3664-6657

Av. Frei Orestes Girardi, 3159 lj 04 Vila Jaguaribe Fone: (12) 3664-6096 www.desaﬁus.com.br / loja@desaﬁus.com.br

Clínicas Veterinárias Animais da Serra R. Brigadeiro Jordão, 998 Abernéssia - Fone: 3662-5704 Bichos da Montanha Av. Januário Miráglia, 2372 Jaguaribe - Fone: 3662-4210 Território Animal – 24 hs R. Tadeu Rangel Pestana, 281 Abernéssia - Fone: 3662-2077 Centro Veterinário Campos do Jordão Av. Januário Miráglia, 312 Abernéssia - Fone: 3662-2255 Vida Livre Av. Januário Miráglia, 2634 Jaguaribe - Fone: 3662-2323

Drogarias Central Av. Januário Miráglia, 910 lj. 03 e 04 Abernéssia - Fone: 3662-5307 Droganova SP Av. Januário Miráglia, 1078 Abernéssia - Fone: 3662-3933

Serra Mágica Feiras e Congressos R. Djalma Forjaz, 78 lj. 33 e 34 Shopping Aspen Mall - Capivari Fone: 3663-5151

Emílio Ribas Av. Macedo Soares, 154 Capivari - Fone: 3663-1440

Revista Casa Mix - Mix Editores Av. Januário Miráglia, 2342 Jaguaribe - Fone: 3664-3636

Santo Antônio Av. Dr. Januário Miráglia, 998 Abernéssia - Fone: 3662-1425

Vila Velha Av. Frei Orestes Girardi, 2743 Jaguaribe - Fone: 3662-3233

Elétrica

Eletricista Projetos e Instalações João Bakker Fones:

(12) 3664-3260 (12) 8168-4321

jjlbakker@msn.com Helicópteros Aero Alpha: (11) 4195-8552 Aero Vip: (11) 6221-2074 Global: (11) 3767-3538 Heliﬂy: (11) 6221-6733 Fretax: (11) 6221-4006

Hospedagem Acampamentos Casa de Campo Santo Américo R. Carlos Gomes, 215 Descansópolis - Fone: 3663-1513 Ebenézer R. Carmencita S. B. Julien, 151 Jd. Umuarama - Fone: 3662-2070 Pumas Rod. Caio Gomes Figueiredo km12 (C. Jordão/Pindaba) Fone: (12) 3642-1000

Colônias AIPESP – Associação dos Investigadores de Polícia do Estado de São Paulo R. Sen. João Sampaio, 335 Capivari - Fone: 3663-4066 Funcionários Públicos do Estado de São Paulo R. Bento C. César, 150 Capivari - Fone: 3663-1260 Mackenzie R. Leonor Saraiva Przirembel, 3260 Jd. Umuarama - Fone: 3662-4644 Oﬁciais da Polícia Militar do Estado de São Paulo R. Irineu Gonçalves da Silva, 2605 Vl. Natal - Fone: 3662-3977 Recanto São Cristovão Floriano Rodrigues Pinheiro Km 45 Fone: 3662-2888 SAA - Solidariedade Altruísmo e amor R. Dr. Ivan Pinheiro Prado, 525 Vl. Imbiri - Fone: 3662-2196 Satélite - Banco do Brasil Av. Adhemar de Barros, 610 Abernéssia - Fone: 3668-8800 USPESP - União dos Servidores Publicos do Estado de São Paulo Av. Pedro Paulo, 390 Jd. Embaixador - Fone: 3663-1383

Flats

Quatre Saisons Av. Gustavo Biagioni, 2559 Alto do Capivari - Fone: 3669-3000

Monte Carlo Av. Paulo Ribas, 133 Capivari - Fone: 3663-1144

Alto da Boa Vista Alameda das Hortênsias, 605 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-5333

Hotéis

Nevada Pça. Maria de Lourdes Gonçalves, 27 Capivari - Fone: 3663-1611

Appenzell R. Deputado Plínio de Godoy, 272 Capivari - Fone: 3663-1526

O Moinho Av. Ernesto Diederichsen, 231 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1678

Ararinha Azul R. Paulo Rabelo, 391 Rcto. Dubieux - Fone: 3664-3756

Orotour Garden R. Engenheiro Gustavo Kaiser, 165 Vl. Natal - Fone: 3662-2833

Araucária R. Ionel Strass, 69 Vl. Paulista - Fone: 3664-2310

Parque Av. José de Oliveira Damas, 371 Capivari - Fone: 3663-1044

Benevento R. Cantídio P. De Castro, 215 Vl. Everest - Fone: 3663-4114

Recanto Miniférico Av. Emílio Lang Jr., 40 Capivari - Fone: 3663-1643

Big Bear Av. Antonio Nicola Padula, 141 Capivari - Fone: 3663-2140

Recanto Oásis Al. Cruzeiro do Sul s/n Pq. Monte Rei - Fone: 3662-3914

Caminho das Pedras R. A, 410 Recanto das Araucárias - Fone: 3663-4003

Refúgio Alpino R. Rodolfo Augusto Rodrigues Alonso, 2010 Capivari - Fone: 3663-1609

Campos de Provence R. Dr. Eurico Sodré, 194 Capivari - Fone: 3663-4003

Sagres Av. Vitor Godinho, 290 Capivari - Fone: 3663-1555

Campos do Jordão R. Eduardo Moreira da Cruz, 200 Jaguaribe - Fone: 3664-2477

Serra da Estrela R. Mário Otoni Rezende, 160 Capivari - Fone: 3669-8000

Campos do Jordão Hostel R. Pereira Barreto, 22 Abernéssia - Fone: 3662-2341

Shallon R. Bazin, 66 Jaguaribe - Fone: 3662-1738

Canadá Lodge R. Dep. Plínio de Godoy , 703 Capivari - Fone: 3663-6640

Siena Av. José Manoel Gonçalves, 64 Capivari - Fone: 3663-1330

Condado Brasileiro R. Edgard Azevedo Soares, 266 Capivari - Fone: 3663-8035

Solar da Montanha Av. Macedo Soares, 586 Capivari - Fone: 3663-1176

Canto Verde Av. Dr. Irineu Gonçalves da Silva, 1.200 Jardim Atalaia - Fone: 3664-2544

Spazio R. Campos Elíseos s/n Descansópolis - Fone: 3663-2400

Casa Gialla Av. Emílio Ribas, 1016 Capivari - Fone: 3663-2244

Terrazza Av. Senador Roberto Simonsen, 1071 Capivari - Fone: 3663-1255

Castelo Hanish R. Senador Roberto Simonsen, 1881 Capivari - Fone: 3663-8452

Toriba Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000

Chalés do Rancho Av. Pedro Paulo, 7997 Horto Florestal - Fone: 3663-4481

Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Chateau Colinas Av. Carlos Alberto Bueno Neto, 471 Alto do Capivari - Fone: 3663-1728

Villa Mazzaropi R. Marianne Baumgart, 3400 Vila Inglesa - Fone: 3669-5000

Chateau La Villette R. Cantídio P. De Castro, 100 Vl. Everest - Fone: 3663-2767

Vila Regina Av. Emílio Lang Jr., 323 Rcto. Feliz - Fone: 3663-1277

Cheverny Av. Senador Roberto Simonsen, 700 Capivari - Fone: 3663-7472

Hotéis Fazenda

Chez Tetê Av. Eduardo Moreira da Cruz, 550 Jaguaribe - Fone: 3662-1713

Alcalá Plaza Av. Emílio Ribas, 100 Capivari - Fone: 3663-3600 Aldeia da Serra R. Antonio de Oliveira Damas, 115 Jaguaribe - Fone: 3663-1208 Ascona R. Isai Lerner, 87 Capivari - Fone: 3663-3247 Assefaz Av. Agripino Lopes de Moraes, 205 Vl. Mathilde - Fone: 3662-2144 Astoria Av. Emílio Lang Jr., 1145 Rcto. Feliz - Fone: 3663-2797 Barcellos Pça. Castro Alves, 17 Capivari - Fone: 3663-1422 Cantinho de Portugal R. Alexandre Sirin, 127 Jaguaribe - Fone: 3662-1493 Capivari Plaza Hotel R. Senador Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3669-2266 Casa São José Av. Macedo Soares, 827 Capivari - Fone: 3663-3855 Chalés do Rancho Av. Pedro Paulo, 7997 Horto Florestal - Fone: 3663-4481 Chris Park Alameda Pérola, 182 Morro do Elefante - Fone: 3663-1151 Curumi R. Taubaté, 171 Fracalanza - Fone: 3662-1535 Delemont Av. Januário Miráglia, 1838 Abernéssia - Fone: 3662-4579 Estoril 1 Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000 Estoril 2 R. Djalma Forjaz, 231 Capivari - Fone: 3669-9000 Europa Av. Macedo Soares, 361 Capivari - Fone: 3663-1511 Frontenac Av. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000 Geneve Av. Januário Miráglia, 2022 Abernéssia - Fone: 3662-1711 Grande Hotel SENAC Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari - Fone: 3668-6000 JB Av. Dr. Emílo Ribas, 946 Capivari - Fone: 3663-1755 Le Mouton R. Sete, 215 Vl. Inglesa - Fone: 3663-2280

Saint Claire Rod. Floriano R. Pinheiro km 38 Renopólis - Fone: 12-3666-2687 Sítio Nossa Senhora de Loretta Rod. SP 50 km 176 Alto da Serra - Fone: 3662-3183

Confraria da Terra Av. Manoel Augusto Esteves, 935 Capivari - Fone: 3663-4646

Pousadas

Constellation Lodge R. Eng. Luiz de Castro, 110 Capivari - Fone: 3663-1747

Center Suiço Flats Av. Macedo Soares, 457 Capivari - Fone: 3663-3133

Leão da Montanha R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811

3 Pinheiros R. das Margaridas, 360 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-2843

Da Brígida R. Benigno Ribeiro, 07 Rcto. Feliz - Fone: 3663-5233

Home Green Home Av. Adolfo Torresin, 800 Alto do Capivari - Fone: 3663-2644

Matsubara R. Prof. José Paulo, 80 Capivari - Fone: 3663-3177

AlpenRose R. Deodoro de Moraes Fonseca, 200 Bela Vista - Fone: 3664-6154

Da Lua R. Rubens Benigno Ribeiro, 424 Morro do Elefante - Fone: 3663-2934

Palazzo Reale R. Rafael Pelegrini Gianotti, 299 Capivari - Fone: 3669-9600

Monte Bianco Av. Macedo Soares, 262 Capivari - Fone: 3663-1744

Alto D” Ouro Av. Washington Luiz, 190 Capivari - Fone: 3663-8173

Da Montanha R. João Andreoli, 84 Santa Cruz - Fone: 3662-3265

Das Hortênsias R. Eng. Adelardo S. Caiuby, 197 Capivari - Fone: 3663-6010

Jóia da Serra R. Rubens de Moura Leite, 257 Vl. Inglesa - Fone: 3663-1247

Recanto dos Gimmi R. Davos, 1175 Vl. Nova Suiça - Fone: 3662-6261

Via Campos Av. Vitor Godinho, 25 Capivari - Fone: 3663-1252

Das Rosas R. Shinitti Monoo, 34 Jd. Márcia - Fone: 3662-4053

Kaliman R. Escolástica M. Da Fonseca, 330 Capivari - Fone: 3663-2049

Recanto Monoo R. Inácio Caetano, 76 Abernéssia - Fone: 3662-5806

Vila das Cores R. Silveira de Mello, 188 Capivari - Fone: 3663-5050

Do Conde Av. Vitor Godinho, 440 Capivari - Fone: 3663-3635

Konkafé R. Miguel Pera, 276 Capivari - Fone: 3663-1301

Recanto Ninho Verde R. Delta, 50 Vl. Ondina - Fone: 3662-2726

Vila das Orquídeas R. Felício Raimundo, 776 Jaguaribe - Fone: 3662-5153

Do Sino Av. Senador Roberto Simonsen, 1460 Capivari - Fone: 3663-3633

Mendenhal R. Comendador José Schaefer, 559 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6703

Recanto Olga R. Deputado Plínio de Godoy, 367 Capivari - Fone: 3663-1800

Vila Don Bosco Av. Frei Orestes Girardi, 01 Abernéssia - Fone: 3662-4217

Do Toco Av. Frei Orestes Girardi, 2659 Jaguaribe - Fone: 3662-1622

MG R. Seraﬁm Capela, 70 Vila Natal - Fone: 3662-1174

Recanto Paulista R. Profª Dora Lygia Richieri, 194 Vl. Paulista - Fone: 3662-3231

Vila Menotti Av. Castelo Branco, 1100 Morro do Elefante - Fone: 3663-5083

Doce Vida R. Genebra, 97 Vl.Nova Suiça - Fone: 3664-2139

Palácio Monterrei Alameda Siris, 81 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-3924

Recanto São Benedito Av. Benedito Olímpio Miranda, 1230 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-5126

Don Alfredo José Alameda Turmalina, 45 Morro do Elefante - Fone: 3663-4001

Parque das Flores Av. Ademar de Barros, 715 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-6388

Refúgio Cômodo R. Delta, 45 Jd. Márcia - Fone: 3662-4541

Dos Quatis Alameda Água Marinha, 555 Rcto. Feliz - Fone: 3663-3045

Pesca na Montanha Estrada da Campista, 18 Campista - Fone: 3662-1987

Saint Gallen R. Pereira Barreto, 29 Abernéssia - Fone: 3662-1831

Dotto Chateau Av. Eng. Armando Brandão, 700 Vila Capivari - Fone: 3663-1414

Ponto de Equilíbrio R. Francisco Inácio de Lima, 215 Jaguaribe - Fone: 3662-4991

Saint Germain R. Paulo Rabelo Dubieux, 226 Vl. Dubieux - Fone: 3662-3913

Estacão Campos Av. Dr. Emílio Lang Júnior, 695 Capivari - 3663-1019

Portal das Cerejeiras R. Alcídio Vitorino de Souza, 40 Vl. Lolly - Fone: 3664-4730

Santha Serra R. Escolástica M. da Fonseca, 358 Capivari - Fone: 3663-1633

Estação Quinta Carta R. Domingos Jaguaribe, 182 Capivari - Fone: 3663-3639

Portal de Campos R. Reginaldo Carneiro Lobo, 38 Vl. Lolly - Fone: 3664-2522

Sobre as Nuvens R. Antonio Martinho Ferreira Filho, 219 Vl. Nova - Fone: 3664-2136

Franciscana R. Tadeu Rangel Pestana, 290 Abernéssia - Fone: 3662-1482

Pousada D’ France Rua: Professora Dora Ligia Richieri, 176 Vila Paulista - Fone: 3664-2329

Telhado de Ouro R. General Abílio de Noronha, 20 Capivari - Fone: 3663-6500

Grande Vista R. Durval José Brunemer, 405 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6871

Pousada da Pedra R. Alecrim, 53 Jd. Embaixador - Fone: 3663-6262

Toca das Bromélias R. Rafael Pelegrini Gianotti, 199 Capivari - Fone: 3663-1353

Harry Pisek R. Dr. Fernando Medrado, 235 Capivari - Fone: 3663-7120

Quebra Nozes Av. Irineu Gonçalves da Silva, 455 Jd. Atalaia - Fone: 3662-2641

Uma Ilha na Montanha Rua Gustavo Soares Dias, 195 Vila Natal - Fone: 3662-5574

Heron R. João Andreoli, 701 Vl. Nair - Fone: 3662-4660

Recanto Almeida R. Luiz Carlos Ribeiro, 310 Alto Manancial - Fone: 3669-6000

Vale dos Sonhos Rua. Ernesto Steinkopﬀ, 816 Alto da Boa Vista - 3662-1741

Araucária – Internacional Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari - Fone: 3668-6000

Jardon R. Eng. Prudente de Moraes, 70 Capivari - Fone: 3663-2618

Recanto do Sossêgo R. Prof. Raul P. Moraes, 74 Jd. Bela Vista - Fone: 3662-4224

Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Arte da Pizza - Pizzaria Av. Frei Orestes Girardi, 3.549 Capivari - 3668-6000

Vila Natal R. Seraﬁm Capela, 390 Vl. Natal - Fone: 3664-4524 Vila Nova R. Antonio Martinho Ferreira Filho, 70 Vl. Nova - Fone: 3662-5628 Vilaregio de Campos Alameda Topázio, s/n Morro do Elefante - Fone: 3663-4540 Villa Agi Av. Emílio Ribas, 508 Capivari - Fone: 3663-3318 Villa Capivary R. Dr. Vitor Godinho, 131 Capivari - Fone: 3663-1736 Villa D’Biagy Av. Macedo Soares, 703 Capivari - Fone: 3663-3536 Villa Tambo R. Cinco, 22 Vl. Inglesa - Fone: 3663-8198 Villaggio Itália Av. Vitor Godinho, 111 Capivari - Fone: 3663-2633

Restaurantes

UTI Móvel - Home care Atendimento Domiciliar ( Home Care ) Transferências para outras cidades e estados, eventos com montagem de consultório, acompanhamento em exames e procedimentos. Ambulância UTI Móvel (Suporte Avançado de Vida), Resgates com todos os equipamentos necessários para manutenção do paciente com acompanhamento de médico e enfermeira. Atendimento no Hospital São Paulo para convênios e Particulares

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Baden Baden – Coz. Alemã e Chopperia R. Djalma Forjaz, 93 lj 10 Capivari - Fone: 3663-3610

Fondue Caramello – Fondue Av. Macedo Soares, 148 Capivari - Fone: 3663-6763

Orotour Capriccio – Francesa Av. Eng. Gustavo Kaiser, 165 Vl. Natal - Fone: 3662-2833

Baronesa Von Leithner – Internacional Av. Alto da Boa Vista, 3025 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-1121

Fondue Mezzanino – Fondue R. Djalma Forjaz, 93 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-4227

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Beto Perroy Grill – Churrasco R. João Antonio Roxo Loureiro, s/n Descansópolis - Fone: 3663-2100

Gato Gordo – Variado R. João Antonio Roxo Loureiro, 70 Descansópolis - Fone: 3663-2973

Pequena Querência – Churrasco Av. Januário Miráglia, 2510 Jaguaribe - Fone: 3662-3749

Harry Pisek – Alemã Produção Artesanal de Salsicha Av. Pedro Paulo, 875 Jd. Embaixador - Fone: 3663-4030

Pesca na Montanha – Brasileira Estrada da Campista, Km 18 Campista - Fone: 3662-1987

Bia Kaﬀee – Alemã R. Isola Orsi, 33 Capivari - Fone: 3663-1507 Cantina Itália – Italiana Av. Macedo Soares, 306 Capivari - Fone: 3663-1140 Cantina Di Nonna Mimi Av. Januário Miráglia, 2.438 Jaguaribe - Fone: 3662-3522 Cantina Paparazzi – Italiana/Pizza Av. José Manoel Gonçalves, 290 Capivari - Fone: 3663-1122 Cantina Treviso – Massas, Carnes e Peixes Av. Vitor Godinho, 75 Capivari - Fone: 3663-1781 Casa Jordão Brasileira Contemporânea Regional Av. José Manoel Gonçalves, 86 Capivari - Fone: 3663-3472 Charpentier – Francesa Av. Dr. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000 Cintra (Senadinho) – Regional Trav. Maurilio Comoglio, 27 Abernéssia - Fone: 3662-6272 Confraria do Sabor – Cozinha Variada Av. Vitor Godinho, 191 Capivari - Fone: 3663-6550 Davos Av. Macedo Soares, 340 Capivari - Fone: 3663-1824 Do Conde – Brunch e Soperia Av. Vitor Godinho, 440 Capivari - Fone: 3663-3635

La Coupole – Internacional Av. Januário Miráglia, 3414 Capivari - Fone: 3663-5180 La Cucina Della Donatella – Italiana Av. do Golf s/n Descansópolis - Fone: 3663-2719 La Gália – Carnes Exóticas Av. Macedo Soares, 340 Capivari - Fone: 3663-2993 Le Foyer Restaurant – Francesa e Regional R. Cantídio Pereira de Castro, 100 Vl. Everest - Fone: 3663-2767 Leite na Pista – Lanchonete Rod. Floriano R. Pinheiro km 10 Fone: (12) 3686-1880 Lenz Gourmet – Cantemporanêa Estrada Paulo Costa Lenz Cesar, 2150 Gavião Gonzaga - Fone: 3662-1077 Ludwig – Franco Suíça R. Aristides de Souza Melo, 50 Capivari - Fone: 3663-5111 Maná – Internacional Av. Macedo Soares, 262 Capivari - Fone: 3663-1744 Matterhorn Restaurante e Empório – Suíça R. Djalma Forjaz, 93 - lj 20 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-1841

Elio´s – Norte da Itália Av. Pedro Paulo, 4755 Descansópolis - Fone: 3663-6656

Mercearia Campos – Bar Av. Vitor Godinho, 25 Capivari - Fone: 3663-1252

Festival Della Pasta – Italiana Av. Brasil, 160 Capivari - Fone: 3663-7300

Nevada – Regional Av. Macedo Soares, 159 Capivari - Fone: 3663-1566

PierPaolo - Pizzaria Av. Frei Orestes Girardi, 1403 Abernéssia - Fone: 3664-3535 Quatre Saisons – Brasileira Av. Gustavo Biagioni, 2559 Alto do Capivari - Fone: 3669-3000 Safari Café – Internacional e Regional R. Djalma Forjaz, 139 Capivari - Fone: 3663-4936 Sergio’s – Quilo R. Brigadeiro Jordão, 688 Abernéssia - Fone: 3662-5428 Tarundú Centro de Lazer – Regional Av. José Antonio Manso, 1515 Toriba - Fone: 3662-2590 Toribinha – Fondue Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000 Vila Chã – Portuguesa Av. Eng. Diogo de Carvalho, 99 Capivari - Fone: 3663-4702

Saúde Hospitais

Médica Pediatra Liliana Ciotek Nudeliman Fones:

(12) 3662-5591 (12) 9153-9239

Casa da Criança (Monsenhor José Vita) R. Monsenhor José Vita, 321 Abernéssia - Fone: 3662-2233 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600 Pronto Socorro Av. Ademar de Barros, 115 Abernéssia - 192 / 3662-4978 Sanatório S3 R. Harry Mauritz Lewin, s/n Vl. Maria - Fone: 3668-8300 Sanatório Santa Cruz Av. Matheus da Costa Pinto, 1931 Santa Cruz - Fone: 3662-2575 São Camilo R. Vereador Agripino Lopes de Moraes, 101 Vl. Mathilde - Fone: 3668-9000 São Paulo R. Ver. Agripino Lopes de Moraes, 1100 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1722

Táxi Avenida Av. Frei Orestes Girardi, 1240 Abernéssia - Fone: 3662-1036 Capivari Av. Macedo Soares, 100 Capivari - Fone: 3663-1516 Elite Av. Januário Miráglia, 1325 Abernéssia - Fone: 3662-2727 Jaguaribe Av. Januário Miráglia, 2765 Jaguaribe - Fone: 3663-3688 Jordanense (Abernéssia) Av. Januário Miráglia, 835 Abernéssia - Fone: 3662-2444

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Fim de ano

Fim de ano em Campos do Jordão A Casa do Papai Noel, em Capivari, produzida e decorada especialmente para o Natal, recebe visitação de milhares de turistas durante as festividades de fim de ano

Nas principais avenidas e praças, iluminação especial, enfeites e pórticos multicoloridos traduzem o clima natalino. Na Praça de Vila Capivari, uma linda árvore com 20 metros de altura encanta crianças de zero a 100 anos de idade. Ao lado, uma impecável exposição de mesas e cardápios natalinos chama a atenção pela beleza plástica. Nos trilhos da Estrada de Ferro a velha Maria Fumaça, toda decorada, corta lentamente a cidade com seu apito estridente. Na Concha acústica do Capivari e no Gazebo de Jaguaribe, auto de Natal, corais, balet, dentre outras apresentações culturais marcam a principal data da cristandade.

Encantos e Sabores

O Natal em Campos do Jordão têm se superado a cada ano, com eventos de qualidade e decoração primorosa.

Encantos e Sabores Encantos e Sabores

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Desde 1985, o cantinho suiço de Campos do Jordão

Av. Macedo Soares, 340 \ Vila Capivari Reservas: (12) 3663-1824 Campos do Jordão - SP www.davosmaisonsuisse.com.br