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B4/GASTRONOMIA
Tribuna
SEXTA-FEIRA, 17 DE ABRIL DE 2015
Gastronomia
gastronomia@tribunaribeirao.com.br
Últimos dias da Restaurant Week
O festival gastronômico Restaurant Week, que conta com o apoio do Jornal Tribuna, chega ao seu último final de semana. Até domingo (19) os clientes podem apreciar o cardápio de 25 restaurantes. A lista completa está no site www.restaurantweek.com.br. Os menus têm preços fixos: no almoço, R$ 37,90 mais R$ 1,00 da doação para o Hospital de Câncer de Ribeirão Preto, totalizando R$ 38,90, e, no jantar, R$ 49,90 mais R$ 1,00 da doação para o Hospital de Câncer de Ribeirão Preto, totalizando R$ 50,90.
GUSTAVO RODRIGUES
Maremonti agora é Trattoria & Pizza DIVULGAÇÃO
UMA DAS opções do Ancho Premium Beef é o bife de ancho com purê cabotiá DIVULGAÇÃO
Milwaukee lança promoção especial no cardápio DIVULGAÇÃO
Ribeirão ganha nova cervejaria SANDUÍCHE DE salmão curado, maionese de picles, cebola roxa, pepino e ovo, acompanhado de batata Tyrrell’s
O Milwaukee American Bar oferece uma promoção especial para tornar as noites ainda mais diferenciadas. Todas as terças e quartas o bar oferece três tipos de promoções: “Milwaukee Miniburguers com batata frita”, “Balde pague 4 leve 6 com Stella Artois long neck” e porção “Rock 4x1”, que inclui onion rings, mini pot (batata assada com molho de gorgonzola), chips de mandioquinha e frango piccata. Todas as opções foram elaboradas exclusivamente para oferecem o melhor da tradicional gastronomia americana. Onde: avenida Francisco Junqueira, 2843 (Ribeirão Preto Harley-Davidson). Telefone: (16) 3289.6069 / 99627-1518
Uma nova cervejaria acabou de chegar a Ribeirão Preto. O brewpub Weird Barrel Brewing Co. tem capacidade para produzir 3 mil litros de cerveja por mês e chegou à cidade com uma temática pirata. A casa iniciará a operação com cinco tipos de cervejas de fabricação própria e capacidade para servir até 10 opções diferentes em suas torneiras. “A vantagem do brewpub é justamente poder experimentar uma grande variedade de receitas e servi-las com o maior frescor possível”, comenta um dos sócios do empreendimento, Rafael Moschetta. Sommelier de cervejas, Moschetta foi o responsável pelo marketing da Cervejaria Colorado nos últimos 3 anos, levando a marca a um novo patamar. Seguindo a temática pirata, o cardápio oferece também coquetéis à base de rum, bebida tradicional dos piratas. As cervejas também farão parte de algumas das principais receitas do cardápio do Weird Barrel, que traz opções de tábuas de frios, sanduíches e aperitivos, além do pão da casa, com receita exclusiva. Onde: Rua Altino Arantes, 1854. Site: www.weirdbarrel.com.
O Maremonti entrou em uma nova fase, com ênfase no menu de massas e pratos típicos de trattoria, a casa prepara receitas tradicionais de massas e outras sugestões italianas. No cardápio, pratos regionais italianos com receitas baseadas em ingredientes encontrados no mar e na montanha – razão do nome da casa. As massas frescas tem produção artesanal e diária, entre as opções estão o Ravioli, recheado com Costela ao molho de Cogumelos; o Gnocchi Mandioquinha, com ragú do chef; e o Pappardelle Napoletano, com molho típico de Nápoles à base de tomates, carne e ervas, cozido por 8h. A receita tradicional de massa de pizza típica napolitana continua sendo servida na versão individual, com massa leve e borda macia. No menu, há também pizzas tradicionais de massa média e crocante com ingredientes selecionados, como a célebre Zucchine, com brie e abobrinha, ou a Riviera, com linguiça calabresa artesanal. Onde: Shopping Center Iguatemi. Telefone (16) 3913-3680. FOTOS: DIVULGAÇÃO
Hotéis-escola Senac revezam chefs Os hotéis-escola Senac, que têm como um de seus destaques a excelência em gastronomia, anunciam novidades na cozinha. Os renomados chefs dos hotéis trocam de “casa”, assumindo a cozinha anteriormente comandada pelo outro para proporcionar ao hóspede uma experiência gastronômica ainda mais completa e enriquecida. Há mais de três anos como chef executivo do GRANDE HOTEL SÃO PEDRO, Jorge da Hora está incumbido agora da cozinha do GRANDE HOTEL CAMPOS DO JORDÃO. Dijalma Boa Sorte, por sua vez, deixou a cidade de Campos do Jordão rumo a Águas de São Pedro, depois de um ano e meio à frente da cozinha do GRANDE HOTEL CAMPOS DO JORDÃO. Saiba mais no site www.grandehotelsenac.com.br.
CHEFE Jorge da Hora
CHEFE Dijalma Boa Sorte
Aposta no Café Gourmet DIVULGAÇÃO
A Brasil Espresso, empresa detentora das marcas Café do Centro e Astro Café, aposta cada vez mais no crescimento do café fino no mercado varejista levando o café gourmet aos lares dos consumidores. A empresa, reconhecida pela excelência na qualidade dos seus grãos, tem ampliado sua participação no canal de varejo, partindo de 18 para 121 lojas da rede de supermercados Pão de Açúcar, além de fornecer café gourmet com o selo da Rainforest Alliance para a rede McDonald’s no Brasil. cmyk