DAR GRACIAS
GRACIAS
SUPLEMENTOS | EL NUEVO DÍA JUEVES, 18 DE NOVIEMBRE DE 2021
Enid M. Salgado / Especial para Suplementos / Lugar: Embassy Suites by Hilton Dorado del Mar Beach Resort
Porque llegó el tan tan anhelado momento de cumplir nuestro nuestro mayor deseo: est estar juntos nuevamente nuevamente para para recuperar recuperar el tiempo tiempo perdido
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DAR GRACIAS
La mesa de Acción de Gracias Sí, así de simple... esa mesa en donde volveremos a estar juntos será el centro de atención: la decoración y la buena comida serán esenciales. ¡Qué empiecen las fiestas! Por Redacción de Suplementos suplementos@gfrmedia.com
En nuestro calendario, el jueves de Acción de Gracias, es una ocasión imperdible. De más está decir lo que hemos vivido, por lo que no hay duda de que, en esta ocasión, buscaremos la manera de celebrarlo todo, para recuperar el tiempo perdido. Así las cosas, aprovechemos las siguientes recetas para rescatar la magia de la temporada.
Paella Campera (8-10 personas) INGREDIENTES
1 libra de carne de cerdo 1 pimiento verde picado en cuadritos 1 libra de longaniza de cerdo 5 tazas de caldo de pollo 1 libra de butifarra 2 libras de arroz de grano largo 1 libra de jamón ahumado 1 pizca de azafrán 1 libra de gandules verdes 1 cucharada de paprika 1 cebolla picada en cuadritos 6 onzas de aceite de oliva 6 dientes de ajo molido
PROCEDIMIENTO
1. En una paellera, agrega el aceite de oliva, añade las carnes y sofríe hasta cocinarlas. Luego, añade el ajo, la cebolla, los pimientos y los gandules. 2. Agrega el caldo de pollo, el azafrán y la paprika, hasta que hierva. Luego, añade el arroz y deja secar por 10 a 12 minutos, mueve el arroz y deja secar por 15 minutos adicionales.
Adobo para el pavo
Relleno para el pavo
INGREDIENTES
INGREDIENTES
2 tazas de aceite de oliva 1 mazo de cilantrillo fresco 1/4 de taza de vinagre 1 mazo de recao fresco 10 dientes de ajo machacados 1 taza de sal 2 cucharadas de orégano en hojas Pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO
1. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes, excepto la sal, hasta obtener una consistencia suave. Prueba el sabor y ajusta con sal y pimienta a gusto.
BrandStudio Lead Manager: Milvia Ramírez Rivera Editora: Jannette Hernández Hernández ● Subeditora: Lucía A. Lozada Laracuente Coordinadora de Suplementos y Publicaciones Especiales: Sharian Maldonado Rodríguez
2 libras de carne molida de res 4 dientes de ajo 1 libra de jamón ahumado 1 pavo de 18 a 20 libras 1 cebolla en ruedas 1 libra de batatas 1/4 de taza de pasas secas 1 pimiento morrón Sal y pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO
1. En una olla, sofríe la carne y el jamón, revolviendo todo el tiempo; añade la cebolla, las pasas, el ajo y el pimiento. 2. Pela la batata y córtala en rodajas de una pulgada. Hiérvela hasta que esté blanda. Májala y mézclala con la carne hasta que se unan bien. 3. Añade el relleno al pavo y hornea de 3 a 4 horas a 300 grados.
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SUPLEMENTOS DE EL NUEVO DÍA jueves, 18 de noviembre de 2021
DAR GRACIAS
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INGREDIENTES
1 libra de yautía picada en cuadritos 1/4 taza de vinagre 1 cebolla picada en cuadritos 3 hojas de laurel 1 pimiento picado en cuadritos Pizca de sal 1 taza de aceite de oliva Pimiento al gustos
PROCEDIMIENTO
1. En una olla, pon a hervir el agua, luego, añade la yautía, por 8 a 10 minutos. 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva, luego sofríe la cebolla y los pimientos. Añade las hojas de laurel y sazona a gusto. 3. Mezcla todos los ingrediente en un envase y decora con el cilantrillo.
Pecan pie INGREDIENTES:
1 taza de sirope de maíz 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos 1 1/2 taza de pecans 1 taza de azúcar 1 pie crust de 9” 2 cucharadas de mantequilla
PROCEDIMIENTO:
Ensalada de pasta tortellini tricolor INGREDIENTES
2 tomates picados en cuadritos 1 pizca de sal 2 cebollas picadas en cuadritos 2 libras de tortellini 1/4 libra de albahaca fresca 1 limón 1 taza de aceite de oliva Pimienta a gusto 1/4 de taza de vinagre balsámico
PROCEDIMIENTO
1. Hierve la pasta de 12 a 15 minutos y deja enfriar. 2. En un envase, añade el aceite y todos los ingredientes. Mezcla hasta que esté uniforme. 3. Sazona a gusto.
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. 2. Mezcla en un envase el sirope de maíz, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Mueve con una espátula. 3. Corta los pecans. 4. Añade todos los ingredientes en el pie crust. 5. Hornea por 30 a 35 minutos. 6. Enfría por dos horas, antes de servir.
Pie de calabaza INGREDIENTES:
1 libra de calabaza prehorneada 1/2 cucharadita de clavos molidos 2 huevos 1/8 cucharadita de jengibre molido 1/2 taza de azúcar 1 litro de leche evaporada 1 cucharadita de canela 1 pie shell
PROCEDIMIENTO:
1. Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit 2. Mezcla en un envase todos los ingredientes hasta crear una consistencia suave. 3. Añade todos los ingredientes al pie shell. 4. Hornea por 25 a 30 minutos. 5. Enfría por dos horas antes de servir.
Chef ejecutivo Héctor Ferrer
Enid Salgado / Especial para Suplementos
Yautía en escabeche
Celebra el Día de Acción de Gracias en el Embassy Suites by Hilton Dorado del Mar Beach Resort
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l próximo, jueves 25 de noviembre del 2021, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. en el Salón Atlántico, disfruta del menú especial confeccionado por el chef ejecutivo Héctor Ferrer. Disfruta en familia y con música en vivo, de la sopa de calabaza —especialidad del chef—, variedad de ensaladas, como la de viandas en escabeche; la tradicional estación con un delicioso pavo servido en una rica jalea de arándanos, la estación de variedad de pastas, paella, vegetales, churrasco, ¡y no podía faltar la estación con variados postres! El precio por adulto es $29.95, y niños menores de 12 años $12.95. El estacionamiento está incluido. Las propinas y los impuestos no están incluidos. Para reservaciones, llama al 787-224-3868.
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DAR GRACIAS más personas vacunadas contra el COVID-19, no debemos bajar la guardia en esta época festiva. Lleva tu desinfectante de manos, sobre todo, si no estás vacunado. Otras recomendaciones son: ● Si todavía no te has vacunado, hazlo. Quienes no han recibido la vacuna completa y tienen dos años de edad o más, deberían usar mascarilla en los espacios públicos cerrados. ● Las personas que tienen alguna afección o que toman medicamentos que debilitan el sistema inmunitario posiblemente no estén totalmente protegidas, incluso si tienen la vacuna completa. Deberían seguir tomando todas las medidas de precaución recomendadas, como usar una mascarilla que se ajuste bien a la cara. ● Si tienes la vacuna completa, para tener la máxima protección contra la variante delta y evitar contagiar a los demás, usa una mascarilla en público, si te encuentras en espacios cerrados en áreas con transmisión sustancial o alta. ● Si estás enfermo o tienes síntomas, no organices ni asistas a una reunión. ● Hazte una prueba de detección si tienes síntomas del COVID-19 o si tienes contacto cercano con una persona con COVID-19.
TEN UN KIT DE PRIMEROS AUXILIOS
Cuida de los tuyos durante estas festividades Recomendaciones para disfrutar con seguridad Por Glorimar Velázquez Especial para Suplementos
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ste 2021 ha sido un año complicado. Por esa razón, todos tenemos muchas ganas de disfrutar en familia de las festividades que ya se acercan. Para hacerlo de una forma segura y saludable, porque nadie quiere pasar situaciones difíciles, a continuación te ofrecemos una serie de consejos para que te diviertas junto a tus seres queridos.
¡ATENTOS A LOS ALIMENTOS!
Sabemos que la comida es uno de los elementos más importantes en las festividades boricuas. Para evitar envenenamientos con alimentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC en inglés) recomiendan:
Lávate las manos con agua y jabón por, al menos, 20 segundos antes, durante y después de preparar los alimentos, y antes de comer. ● Separa las carnes crudas de los alimentos listos para comer; cuando las cocines, prepara, sirve o guarda los alimentos. ● Asegúrate de que el alimento se cocine a una temperatura interna segura. ● Mantén calientes las comidas calientes (a 140 grados Fahrenheit o más) y mantén frías las comidas frías (a 40 grados Fahrenheit o menos). ● Desecha los alimentos perecederos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas (más de una hora, si han estado expuestos a temperaturas de más de 90 grados Fahrenheit).
varias formas. Además de influir en las condiciones de salud preexistentes, como la diabetes o la presión alta, el consumo de alcohol también puede perjudicarnos a la hora de guiar de regreso a nuestros hogares. Lo ideal es que su consumo sea moderado. En cuanto a esto, la Comisión para la Seguridad en el Tránsito establece que está prohibido por ley que: ● Los conductores entre los 18 a 20 años y conductores de vehículos pesados, oficiales y motoras, manejen con una concentración de 0.02 % o más. ● Las personas mayores de 21 años conduzcan con una concentración de alcohol de 0.08 % o más. ● Se transporte un envase abierto que contenga .5 % o más de alcohol por volumen.
SI GUÍAS, NO BEBAS
¡AÚN HAY COVID-19!
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El exceso de alcohol puede afectarnos de
Aunque Puerto Rico es uno de los países con
En las fiestas siempre hay niños jugando. Con eso en mente, resulta conveniente tener a la mano un kit de primeros auxilios para cualquier lesión que pueda ocurrir. Recuerda guardar tu botiquín en un lugar accesible y fuera del alcance de los niños pequeños. De acuerdo con la Clínica Mayo, este kit debe incluir: cinta adhesiva, vendas elásticas, tiras de vendas y vendajes de mariposa en diferentes tamaños, bolas de algodón e hisopos de algodón, guantes desechables sin látex, varios pares, peróxido de hidrógeno para desinfectar, termómetro, tijeras y pinzas, y desinfectante para manos.
CUIDA TUS CONDICIONES DE SALUD
Disfrutar en familia puede llevarnos a consumir alimentos altos en azúcar y carbohidratos. Esto, para los pacientes con diabetes o condiciones cardíacas, puede ser nocivo. Para evitar que alguna de estas condiciones se descontrole, los pacientes deben seguir todas las indicaciones de su médico como: tomar sus medicamentos, hacer ejercicios y evitar el consumo de alimentos no saludables. En el caso de las condiciones cardíacas los CDC recomiendan: ● Conoce los números de tu presión arterial. Tener la presión arterial no controlada puede causar enfermedad cardíaca. La presión arterial alta no presenta síntomas, por lo tanto, es importante revisarla regularmente. ● Pregúntale a tu médico o al equipo de atención médica si debes hacerte pruebas de detección de la diabetes. Tener diabetes no controlada aumenta el riesgo de presentar enfermedad cardíaca. ● Deja de fumar. Si no fumas, no comiences. Si ya te aseguraste de que tú y tus familiares cumplen con todas estas recomendaciones, entonces están listos para celebrar y disfrutar de una de las mejores épocas del año.
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La Cruz Roja ofrece 10 consejos de seguridad al cocinar en el Día de Acción de Gracias Cada mes se atiende un promedio de 20 fuegos residenciales en Puerto Rico 1. Vigila lo que fríes. Nunca dejes desatendidos los alimentos que se están cocinando. Si tienes que salir de la cocina, aunque sea por un período corto, apaga la estufa.
7. Usa un cronómetro para recordarte que la estufa o el horno están encendidos. Revisa la cocina antes de acostarte o de salir de casa, para asegurarte de que todas la estufa, el horno y los electrodomésticos pequeños están apagados.
2. Mueve lejos de la estufa, los artículos que puedan quemarse. Esto incluye: paños de cocina, bolsas, cajas, papel y cortinas. También, mantén a los niños y a las mascotas, al menos, a un metro de distancia.
8. Celebrar con las personas con quienes vives es la opción más segura. Si celebras con personas que no viven contigo, las reuniones y las actividades que se realizan al aire libre son más seguras que las reuniones en el interior.
3. Evita usar ropa holgada o mangas colgantes, mientras cocinas.
9. No asistas ni organices una reunión festiva si estás enfermo o tienes síntomas de COVID-19.
4. Al freír los alimentos, apaga la estufa si ves humo o si la grasa comienza a hervir. Retira con cuidado la sartén del fuego. 5. Mantén cerca una tapa de sartén o una bandeja para hornear galletas. Úsala para cubrir la sartén, si se prende en fuego. Esto apagará el fuego. Deja la sartén tapada hasta que esté completamente fría.
10. Si no estás completamente vacunado y debes viajar, sigue las instrucciones sobre las recomendaciones para personas no vacunadas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés, https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/travelers/). Todos, incluso las personas que están completamente vacunadas, deberán usar una mascarilla en el transporte público.
6. Gira las manijas de las ollas hacia la parte posterior de la estufa, para que nadie las golpee ni las tire.
Accede a cruzrojapr.net para obtener más información o descarga la aplicación gratuita de Primeros Auxilios de la Cruz Roja.
SUPLEMENTOS | jueves, 18 de noviembre de 2021
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DAR GRACIAS
Utilizar pastas y arroces integrales es más sano
Platos festivos más saludables
Por Glorimar Velázquez Especial para Suplementos
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a época festiva es la más esperada del año. Desde el Día de Acción de Gracias hasta el Día de los Reyes, y las Octavitas, estamos recibiendo regalos y compartiendo con nuestros familiares. No podemos negar que a los puertorriqueños nos encanta comer y esa es otra de las razones por las que estas fiestas son tan esperadas. Nuestra gastronomía navideña cuenta con exquisitos manjares dignos de complacer todos los paladares del mundo. A nadie le desagrada un plato de arroz con gandules, chicharrones y pasteles. Pero, como en esta vida no todo es color de rosa, hay que tener cuidado con el exceso a la hora de consumir estos alimentos y los ingredientes que utilizamos al prepararlos. “En esta época festiva, desafortunadamente, es donde los diabéticos y los hipertensos más se descontrolan y llegan al hospital. Es el tiempo donde hay muchos problemas gastrointestinales y se elevan los niveles cardíacos y de colesterol en los pacientes”, sostuvo el nutricionista y dietista José Lozada Sierra. Esto se debe, explicó el licenciado en nutrición, a que las personas comen alimentos poco saludables en exceso. Es decir, no miden las porciones de los alimentos cuando se sirven su plato. “En las Navidades el problema es que llenamos el plato, el exceso de carbohidratos perjudica la salud. Más allá de buscar alternativas saludables tanto de ingredientes como de alimentos, la clave está en decidir qué quieres comer y porcionar lo que selecciones. Hay que tomar decisiones saludables y servirse una porción moderada. Los pacientes con condiciones como la diabetes deben reconocer que hay alimentos que no deben consumir y tienen que pensar en cómo prevenir que sus condiciones se salgan de control”, agregó Lozada Sierra.
achiote natural. Así los sazonas, pero sin el exceso de sal”, mencionó Lozada Sierra.
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Carne: El nutricionista advirtió que lo mejor es comer lechón asado y evitar los chicharrones, pues, al freír la carne, se le añaden grasas. “El problema de los aceites es cuando se fríen, que dañan el alimento porque le añades grasas. Otra alternativa para cocinarlo de una forma más saludable es hacerlo en el airfryer”, recomendó. Comer pavo de vez en cuando, en vez de lechón, también es más sano.
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Ensalada de coditos y papa: En el caso de los coditos, el nutricionista dijo que es mejor optar por una pasta integral y echarle poca mayonesa cuando se vaya a consumir. “Una de las causantes más comunes de gastritis, reflujo y acidez en las Navidades es la mayonesa y es porque la manejamos mal. No podemos añadirle mayonesa a un alimento caliente si no te lo vas a comer al momento. Al dejar la comida fuera de refrigeración, se daña y la mayonesa dañada cae pesada. Solo se le debe echar mayonesa a la porción que una persona se va a comer al momento”, indicó.
5 Para ayudarte en esa toma de decisiones, el nutricionista ofreció varias alternativas de ingredientes y alimentos que pueden hacer de los platos unos menos dañinos a la salud.
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Pasteles: Una Navidad sin pasteles no es Navidad y más allá del debate de si deben o no llevar ketchup (claro está sin ketchup es más saludable), hoy día existen alternativas más nutritivas. Por ejemplo, en vez de consumir pasteles de cerdo, puedes optar por los de pollo, vegetales o keto.
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Arroz con gandules: El arroz con gandules tampoco puede faltar en tu plato, pero es mejor optar por el arroz integral y tratar de que no tenga demasiados condimentos. “Añadir muchos ingredientes al arroz para darle sabor es algo cultural. Si una persona es hipertensa o tiene problemas de colesterol, uno no quiere añadir ingredientes que pueda afectarle. Muchas personas le echan jamón de cerdo, que es alto en sodio; le añaden varios sazones, salsa, sal y patitas de cerdo, que también son bien altas en sodio. Todos esos ingredientes hacen daño. Lo ideal es hacer un arroz con gandules más sencillo, que lleve gandules y, en lugar de condimentarlo con sazón, añadir el culantro y el
Postres: Todos anhelamos ese coquito (o ponche), majarete, arroz con dulce o tembleque que tanto nos encantan. Una alternativa para el arroz con dulce es hacerlo con quinua. Para todos los postres en general, utilizar leches bajas en grasa o opciones como de leches de avena o almendras siempre es una buena decisión. Por supuesto, hay que tener cuidado con la porción de azúcar que se le añade y, si es posible, usar miel, mejor.
“Muchas veces, las personas quieren comer todo lo que ven porque piensan que la Navidad es una vez al año, pero, usualmente, se aumentan unas cinco libras cada año; así que en cinco o seis años las personas han engordado unas 30 libras y ahí es que vienen los problemas de salud”, concluyó el nutricionista.
Setas rellenas de pavo Ingredientes
6 setas ● 1 taza de pavo deshebrado ● 1/2 taza de blend de quesos ● Reducción de Vinagre Balsámico Betis al gusto ● 1 cucharada de Aceite Puro de Oliva Betis ● 1 cucharadita de ajo molido ●
Suministrada
Preparación
1. Retira el tallo de las setas. Limpia las setas con papel de toalla húmedo. 2. En una sartén, saltea con Aceite Puro de Oliva Betis, el ajo y el pavo. 4. Rellena las setas con el pavo, agrega queso al gusto. 5. Coloca las setas en una bandeja y hornea a 350 grados durante 15 minutos. 6. Añade el toque de la Reducción de Vinagre Balsámico Betis al gusto.
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¿Cuáles son las condiciones más comunes en la temporada festiva? Consejos para no arruinar una Navidad llena de buenos momentos SOLEDAD Y DEPRESIÓN
Por Glorimar Velázquez Especial para Suplementos
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La pérdida de familiares puede llevarnos a sentirnos solos y tristes. Cuando esa tristeza es prolongada y profunda puede convertirse en depresión. De acuerdo con la Asociación Americana de Psicología (APA, en inglés), un diagnóstico de depresión se da cuando los síntomas (cambio de apetito, fatiga, falta de sueño o irritabilidad) interfieren con las actividades de la vida cotidiana e, incluso, provoca dolores físicos. Los medicamentos antidepresivos pueden ser útiles para reducir los síntomas de depresión. La psicoterapia también es un tratamiento efectivo, ya sea de forma independiente o en combinación con medicamentos. Otros consejos que pueden ayudar son salir con amistades, escuchar música y hacer ejercicio. Estas actividades nos permiten distraer la mente.
ada vez más, los puertorriqueños adelantamos la época festiva. Una vez pasa el Día de Halloween, para muchos ya comienzan las Navidades. Con esta temporada, llegan varios cambios, uno de ellos es el clima, que puede afectar la salud; también aumentan otras condiciones, como las digestivas y las emocionales, así que, a continuación, te presento las condiciones más comunes en esta temporada y cómo puedes atenderlas.
INDIGESTIÓN Una de las razones por la que tanto amamos la Navidad es por la comida. Pero, si no se consume adecuadamente, puede traernos complicaciones. Por ejemplo, comer o beber demasiado alcohol puede causar indigestión. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, otros causantes pueden ser: tomar muchas bebidas con cafeína, comer alimentos picantes o grasosos, comer demasiado rápido, estar estresado o nervioso. Para tratar la indigestión, la primera opción son los antiácidos que venden en las farmacias sin receta. Si el malestar continúa, visita a tu médico, quien podrá recetar antibióticos.
ACIDEZ Según el nutricionista y dietista José Lozada Sierra, uno de los alimentos que más causa acidez es la mayonesa. Esto se debe al mal uso que se le da, pues los alimentos con mayonesa deben estar en el refrigerador. Si se dejan afuera, pueden dañarse y caer pesados al estómago. Otros alimentos que pueden causar acidez son los picantes y los fritos. Para tratar esta condición, es importante contar con antiácidos que controlen el malestar. Si esto no funciona, consulta a tu médico.
INTOXICACIÓN ALIMENTARIA No cocinar bien las carnes o tomar agua que no esté filtrada puede provocar intoxicación. Asegúrate siempre de tomar agua embotellada o filtrada, y de cocinar bien todos los alimentos a la hora de prepararlos. No olvides botar los ali-
ACCIDENTES DE TRÁNSITO
mentos que tengan mal olor. Los síntomas de intoxicación alimentaria varían según el origen de la contaminación. En la mayoría de los tipos de intoxicación alimentaria se presentan uno o más de los siguientes síntomas: náuseas, vómitos, diarrea líquida o con sangre, dolor y calambres abdominales y fiebre, enumera la Clínica Mayo. Muchas veces, la enfermedad se cura sin tratamiento al cabo de unos pocos días. Si dura un poco más, puede que se requieran antibióticos.
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS La disminución en las temperaturas en la montaña ya se han reportado cerca de los 60 grados Fahrenheit, lo que hace que aparezcan las condiciones respiratorias como el asma, las alergias y la neumonía. El asma es una enfermedad crónica que provoca que las vías respiratorias de los pulmones se hinchen y se estrechen. Esto provoca dificultad para respirar como: sibilancias, falta de aliento, opresión en el pecho y tos. Para controlar el asma y evitar un ataque, toma los
medicamentos de la forma indicada por tu médico. Lo mismo deben hacer los pacientes con alergias nasales. Los síntomas incluyen: estornudos, picor y congestión nasal y producción de mocos (secreciones nasales). Utilizar medicamentos llamados antihistamínicos puede ayudar a reducir los síntomas y a mantener controladas las alergias nasales. Para los pacientes con neumonía, una infección que inflama los sacos aéreos de uno o ambos pulmones, las recomendaciones son vacunarse para prevenir algunos tipos de neumonía y no fumar.
DIABETES Lozada Sierra indicó que en esta época es cuando más los diabéticos llegan al hospital por descuidos en su condición. Consumir postres altos en azúcar como el arroz con dulce o tembleque puede descontrolar el azúcar de estos pacientes. Los diabéticos deben seleccionar bien los alimentos que van a consumir, tomar sus medicamentos y hacer ejercicio.
Según la Comisión para la Seguridad en el Tránsito, una de cada tres fatalidades en la carretera se debe a un conductor ebrio. El 70 % de las muertes por conductores ebrios no llevaba el cinturón de seguridad. Este año, que no ha terminado, se ha visto un aumento en los accidentes de tránsito (208 en el 2020, 270 en el 2021, al cierre de esta edición). Para que estas estadísticas no sigan en aumento, es importante no olvidar pasar la llave, si consumes alcohol, usar el cinturón de seguridad y no contestar el teléfono o textear mientras guías.
ACCIDENTES EN LA COCINA Cuando cocinamos, estamos propensos a sufrir alguna quemadura o corte, confirman estudios de seguridad en el hogar. Cuando uses tijeras, cuchillos o latas, hazlo con el mayor cuidado posible. Lo mismo aplica con las sartenes o los aceites calientes. De todos modos, es vital contar con un kit de primeros auxilios para tratar alguna situación. También se debe tener precaución con los enseres eléctricos que puedan estar en contacto con el agua del fregadero. AÚN VIVIMOS CON EL COVID-19 Siempre debemos tener desinfectante de manos y mascarilla, en especial en los lugares cerrados.