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Jimena Ortega R. Lic. Relaciones Internacionales
Bebidas refrescantes para el
Verano ¡Agua de verano Infusionada!
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i tan solo el Verano pudiera durar un poco mas? El verano nos regala un poco de todo, y mas a los estados que pertenecemos al centro del país; pese al cambio climático, la lluvia, sol, calor no son tan extremos y disfrutamos de noches refrescantes. El verano dura de 90 a 92 días y comenzó el pasado 21 de Junio para finalizar el 21 de Septiembre. En esta ocasión y sabiendo que acompañado del verano también llegan temperaturas mas altas, te compartimos algunas recetas para disfrutar el calor y la sed que provoca el sol sobre nuestro cuerpo. El cuerpo esta formado por un 60% de agua, y parte de esa agua se mantiene gracias a la ingesta de frutas, verduras y líquidos. Las opciones que te presentamos incluyen varias ideas para hidratar tu cuerpo y mantenerte activo.
Una infusión es sumergir en agua caliente frutos, hojas o plantas para extraer aromas o sabores de sus partes mas blandas. Sin batir o licuar, simplemente reposar en el líqudo. Agua mineral 1 durazno o melocotón 16 frambuesas ½ limón cortado en cuartos 10 hojas de menta fresca Hielo al gusto 1. Corta el durazno en gajos y el limón en rodajas. 2. Calienta agua hasta llegar a punto de ebullición, posteriormente vierte en un recipiente junto con las frutas, las hojas de menta y el limón y deja reposar por 10 minutos o mas. Posteriormente enfrialo en el refrigerador. 3. Coloca un poco de agua mineral en un vaso y llena el resto con la ifusión. Sirve frío.
5 bolsas de té verde 5 bolsas de te negro 500 grms de sandia
Té helado con Sandia Una nueva forma de tomar el té, pero con un toque de fruta y albahaca que refresca los días del caluroso verano
1 puño de hojas de albahaca Agua natural 1 Limón
1. Se coloca en una jarra de agua hirviendo las 10 bolsitas de té, y se deja reposar por 10 minutos. 2. Aparte se licua la sandia con un poco de agua y se pasa por un colador para que solo quede la pulpa. 3. Para endulzar, se realiza un jarabe dulce, colocando un poco de agua y el azúcar en la estufa y se deja reducir un poco hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, se retira del fuego y se le colocan las hojas de albahaca, nuevamente se deja reposar y enfriar en su totalidad 4. Para finalizar, se vierte sobre el té, la sandia, el jarabe y se mezcla todo. Se sirve con hielos. TIP: Se puede decorar con rodajas de limón, hojas de albahaca y perlas de sandia.
Clericó (Clericot)
Bebida alcohólica frutal procedente de Paraguay, refrescante con base de vino tinto y frutas tropicales es consumida en países iberoamericanos y se acostumbra para dar la bienvenida a invitados en casa. 1 lt de Vino tinto 2 melocotones o duraznos 2 naranjas 1 limón 1 manzana 75 ml de agua 3 cucharadas de azúcar 1 lata de refresco de limón
La calidad de vino dependerá del gusto de cada uno, y la preparación tiene puntos claves que no deberá olvidar. 1. Se disuelve el azúcar en los 75 ml de agua caliente para realizar un jarabe simple o almíbar. 2. En un recipiente se coloca el vino, el zumo de una naranja (se reserva la otra para cortarla en gajos) y se agrega el almíbar del paso 1. 3. Se pelan las frutas y se cortan en cuadros pequeños excepto la naranja, la cual se va a colocar en gajos. Ya listas las frutas, colocamos en una jarra: la mezcla del vino junto con la canela y el jugo del limón y se dejan macerar por dos horas dentro del refrigerador. 4. En el momento de servir es cuando se coloca un poco de refresco para poder sentir el efecto gaseoso en el momento de beber (aproximadamente 1/4 de vaso) y completar con el clericot.
Batido de frutas Existe un sin fin de bebidas a base de frutas y leche o jugos, las cuales puedes combinar y hacer algo refrescante con un poco de hielo frappé. 2 naranjas (unicamente el jugo) 20 fresas (140 grms aprox) 1 puño de hojas de menta 1 yogurth griego Batir todos los ingredientes y servir con hielo frappé
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