Recetario

CONTENIDO Carne asada......................1 Pollo salteado...................2 Ensalada............................3 Coctél................................4 Licuado.............................5 Engelver Manuel Vaìl Lúcas 202135014

Carne asada con salsa de mango

Ingredientes Preparación

1 libra de carne de res

8 tomates Cherry

Pizca de sal

Pimienta

Cilantro

Aceite de oliva

Para la salsa:

1 mango

1 chile morrón

1 vaso de leche

1 pizca de pimienta negra

1 cucharada de jugo de limón

2 dientes de ajo

35 Minutos

1. Precalienta el asador a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

2. Mezcla el aceite de oliva, ajo y pimienta. Unta sobre ambos lados de los bisteces.

3. Coloca los bisteces en el asador caliente. Cocina durante 10 minutos por cada lado, o hasta lograr el término deseado.

Para la salsa:

1 Tatemar el chile y el ajo.

2. Lavar y cortar en trozos el mango.

3. Agregrar todos los ingredientes y licuar.

4. Agregar la salsa al bistec y... ¡a difrutar!.

1

Pollo salteado con esparragos

Ingredientes

1/2 libra de pollo

1 manojo mediano de esparragos

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación

1. Cortamos la carne en tiras, sazonamos con sal y pimienta y reservamos.

2. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras. Los espárragos los cortamos desechando la parte inferior más dura.

3. En una sartén calentamos el aceite de oliva y agregamos la carne, le damos varias vueltas hasta que quede marcada, retiramos y reservamos.

4. En el mismo aceite añadimos el ajo y removemos hasta que quede dorado.

5. Seguidamente añadimos los espárragos y removemos hasta que quede cocinado.

6. A continuación, echamos la carne y rectificamos de sal y pimienta.

7. Le damos varias vueltas y ya tenemos listo este plato tan sabroso.

20 Minutos 2

Ensalada de espinaca y manzana

Ingredientes

250 g de hojas de espinaca frescas o brotes tiernos de espinaca

2 manzanas

1 puñado grande de marañonUnas gotas de jugo de limón (2 ó 3 cucharaditas)

Para la vinagreta:

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de yogurt griego

1 cucharadita de miel (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Preparación

20 Minutos

1. Lavar las hojas de espinaca y secarlas bien.

2. Lavar o pelar las manzanas. Cortarlas en cubos pequeños y mezclarlas con unas gotas de jugo de limón.

3. Pelar las nueces y trocearlas.

4. En un gran bol, añadir las hojas de espinaca, la manzana, las nueces peladas y un puñado de pasas.

5. Mezclar bien todos los ingredientes de la vinagreta en un bol o agitandolos en un bote bien cerrado. Aliñar la ensalada con la vinagreta, probar y rectificar de sal si necesario.

6. Y ya está. Servir enseguida. ¡Buen provecho! 3