Food & Beverage Retail Market Report Food & The City • Milan • 2021
Food & The City • Food & Beverage Retail Market Report • Milan 2021 • Edited by Engel & Völkers Commercial Milano
Indice Index
6
Introduzione
Introduction
I distretti Food & Beverage nel contesto di Milano – La Mappa
8
The Food & Beverage Districts in the Milan urban context – The Map
10
Nota metodologica
Methodological note
16
I distretti al confronto: analisi comparate
The districts compared: comparative analysis
18
I distretti
The Districts
18
City Life Shopping
20
Cordusio - Dante
22 Isola 24
Lecco - Palazzi
4 | Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021
26 Navigli 28
Oberdan - Piave
30
Porta Nuova
32
Porta Romana
34 Sempione 36
Tortona - Savona
38
Wagner - Marghera
40 Brera 43
Diaz - Larga
46 Duomo 49
Turati - Repubblica - Centrale
Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021 | 5
Introduzione di Gianluca Sinisi Introduction by Gianluca Sinisi «La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura». (Claude Lévi-Strauss)
“Cooking is the language through which society unconsciously reveals its structure”. (Claude Lévi-Strauss)
Dopo la consacrazione del 2015 con EXPO, Milano ha continuato a mostrarsi la piazza italiana più interessante per il mercato del Food & Beverage. La crescita di questo settore e la costante apertura di numerose attività sta contribuendo a ridefinire la geografia della nostra città, i suoi quartieri, le sue strade. L’F&B ha un ruolo che esula da quello di mero attore di mercato, è un collante per le relazioni, uno spazio che risponde al nostro bisogno di socialità, lo specchio della nostra società. Alcuni fenomeni che abbiamo studiato assieme ad UBRI in questo nostro primo Market Report Food, come la verticalizzazione dell’offerta di prodotto o la ridefinizione dello spazio del punto vendita, sono sociali prima che F&B. Desideriamo cibo più sano, eco-sostenibile, e lo
After the consecration of EXPO in 2015, Milan continued to be the most interesting Italian destination for the Food & Beverage market. The growth of this sector and the constant opening of numerous activities is helping to redefine the geography of our city, neighbourhoods and streets. The F&B plays a role that is outside a mere market player, it is a glue to relationships, a space that responds to our need for sociality, the mirror of our society. Some key-facts studied in collaboration with UBRI in our first Food Market Report are of social interest before F&B, such as the verticalization of the product offers or the redefinition of the store space. We want healthier, eco-sustainable food, and we look for it close to home: attitudes that have important consequences for Real Esta-
cerchiamo vicino a casa: comportamenti che hanno conseguenze importanti per il Real Estate, per le nostre città, per la nostra società. Abbiamo voluto mettere la nostra competenza al servizio degli operatori del Food Retail, clienti, amici, colleghi che, come noi, sono persuasi che, nonostante le difficoltà di mesi di chiusure e confinamenti, il Food & Beverage uscirà rinnovato e più forte di prima.
te, for our cities, for our society. We want to put our expertise at the service of Food Retail players, customers, friends, colleagues who, like us, are persuaded that Food & Beverage will come out renewed and stronger than before, despite the difficulties of months of lockdown and confinements.
Gianluca Sinisi, Licence Partner Engel & Völkers Commercial Milano & Lombardia 6 | Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021
Introduzione di Vincenzo Ferrieri Introduction by Vincenzo Ferrieri
A un anno dalla sua fondazione, UBRI ha deciso di impegnarsi assieme ad Engel & Völkers Commercial Milano in uno studio unico del suo genere: un Market Report interamente dedicato al mercato del Food & Beverage nella capitale lombarda. Con questo Rapporto siamo rimasti fedeli alla nostra mission: rappresentare il volto manageriale delle imprese della ristorazione e dei suoi Brand attraverso proposte concrete per lo sviluppo di un intero sistema che vogliamo contribuire a riorganizzare con maggiore prospettiva e capacità di gestione. Le evidenze dell’analisi sui 15 distretti in cui Milano è stata suddivisa sono una testimonianza concreta di come siano mutate la modalità di consumo e le attese del target metropolitano, oltre alla dimostrazione sull’importanza del mercato del Food & Beverage per il nostro quotidiano. Uno dei trend emersi è proprio quello che riguarda la “competizione fra distretti”, un’evoluzione che consente ai consumatori una scelta più ampia e ai ristoratori un presidio più capillare del territorio.
One year after its foundation, UBRI has decided to engage with Engel & Völkers Commercial Milano in a unique research: a Market Report entirely dedicated to the Food & Beverage market in Milan. With this Report we are faithful to our mission: to represent the managerial face of catering companies and its brands through concrete proposals for the development of an entire system that we want to help reorganize with greater perspective and management capacity. The results of the analysis of the 15 districts into which Milan has been divided are a concrete evidence of how the consumption patterns and expectations of the metropolitan target have changed, a demonstration of the importance of the Food & Beverage market for our daily life. One of the clearest trends that has emerged is precisely what concerns the “war of districts”, an evolution that allows a wider choice to consumers and a greater presence on the territory for restaurateurs.
Vincenzo Ferrieri President UBRI Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021 | 7
I distretti Food & Beverage nel contesto di Milano – La Mappa The Food& Beverage Districts in the Milan urban context – The Map
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1.
City Life Shopping
2.
Cordusio - Dante
3.
Isola
4.
Lecco - Palazzi
5.
Navigli
6.
Oberdan - Piave
7.
Porta Nuova
8.
Porta Romana
9.
Sempione
10. Tortona - Savona 11. Wagner - Marghera 12. Brera 13. Diaz - Larga 14. Duomo 15. Turati - Repubblica - Centrale Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021 | 9
Nota metodologica Methodological note Per ciascun distretto preso in esame sono state analizzate le vie più significative del mercato del Food & Beverage della città di Milano. Le rilevazioni sono state eseguite a ottobre 2020 e registrano pertanto la situazione delle griglie commerciali fra il primo e il secondo lockdown. Nel rilevamento è stata in primis considerata la categoria merceologica dell’attività e, nel caso in cui si trattasse di Food & Beverage, sono state attribuite categorizzazioni più di dettaglio, con riferimento specifico all’orientamento merceologico (prodotto), al posizionamento di mercato (servizio), alla dimensione dell’unità e allo stato di sviluppo del Brand. Le classificazioni attribuite in virtù dell’orientamento merceologico, sono: • •
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• • •
Bakery/Pastry: include panetterie, pasticcerie,
fornai; Brewery: birrifici, produzione e mescita, birrerie e locali basati prevalentemente sulla somministrazione di birra; Coffee Shop/Ice Cream: attività di somministrazione di gelati, siano esse catene o indipendenti. Si annoverano in questo cluster anche attività di caffetteria e pasticceria; Ethnic/Fusion: cucine non italiane e con una vocazione estera o fusion; Fish Specialist: attività di pesce; Healthy Food/Veggie/Juice Bar: attività in cui la componente salutista è centrale all’interno dell’offerta valoriale del Brand;
Milan’s most significant streets in the Food & Beverage market were analysed for each district. The surveys were carried out during October 2020 and record the situation of the commercial grids between the first and second lockdown. The survey first considered the business product category. More detailed Food & Beverage categories included product orientation (product), market positioning (service), unit size, and Brand development status. The classifications attributed according to product orientation were: • • •
• • •
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•
Bakery/Pastry: includes bakeries, pastry shops, bakers; Brewery: breweries, production and serving, breweries and locations focused on beer serving; Coffee Shop/Ice Cream: ice-cream dispensing bu-
sinesses, chain or independent. This cluster includes cafeterias and pastry shops; Ethnic/Fusion: non-Italian cuisines with an international or Fusion vocation; Fish Specialist: fish businesses; Healthy Food/Veggie/Juice Bar: businesses in which the healthy component is the focus of the Brand’s value; Meat/Chicken/Ham & Burger: clusters whose common denominator is meat, cooked according to Italian or foreign gastronomic traditions; Pasta/Italian typical and regional: businesses offering the most authentic Italian tradition products, excluding pizzerias;
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• •
Meat/Chicken/Ham & Burger: cluster il cui comun denominatore è la carne, cucinata secondo la tradizione gastronomica italiana o estera; Pasta/Italian typical and regional: attività che propongono prodotti della più autentica tradizione italiana, ad esclusione delle pizzerie; Pizza Specialist: pizzerie e attività di somministrazione che hanno nella pizza il principale prodotto; Sandwich Bar/Snack Bar: attività che offrono prodotti veloci da consumare e il cui main product è un panificato farcito; Sell-in-Shop/Crafting: attività in cui la quota di prodotto e spazio dedicati alla somministrazione è secondaria rispetto alla vendita dei prodotti nel negozio; Wine/Cocktails & Spirits: attività che si occupano di prodotti alcolici, sia vinicoli sia di altra natura; Other: qualsiasi categoria che non sia inclusa nelle precedenti.
Un ulteriore parametro di classificazione riguarda il tipo di servizio erogato e il posizionamento di mercato. Le classificazioni considerate sono state: • •
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•
• •
Grab & Go: chioschi o attività solo per l’asporto; QSR - Quick Service Restaurant: attività di somministrazione caratterizzate da un servizio non assistito, o tutt’al più semi-assistito; All Day/Casual Dining: attività di somministrazione informale e/o con offerta disponibile in tutti i momenti della giornata; Family/Theme Restaurant: esercizi di somministrazione con una chiara identità di genere e di target; Lounge/Premium/Fine Dining: ristoranti con cucina ricercata e non mass market; Gourmet/Restaurant and starred chefs: ristoran-
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Pizza Specialist: pizzerias and catering businesses that have pizza as their main product; Sandwich Bar/Snack Bar: businesses offering products that are quick to consume and whose main product is sandwiches; Sell-in-Shop/Crafting: businesses in which the share of product and space dedicated to serving is secondary to the sale of products in the shop; Wine/Cocktails & Spirits: businesses that deal with alcoholic products, wine and others; Other: any category that is not included in the above.
A further classification parameter concerns the type of service provided and market positioning. The classifications considered were: • •
•
Grab & Go: kiosks or businesses for take-away only; QSR - Quick Service Restaurant: catering characterized by an unassisted, or at best semi-assisted, service; All Day/Casual Dining: informal dining businesses or with an offer available at all times of the day;
Family/Theme Restaurant: catering businesses with a clear gender and target identity; • Lounge/Premium/Fine Dining: restaurants with sophisticated, non-mass market cuisine; • Gourmet/Restaurant and starred chefs: luxury restaurants, with Michelin stars or other awards certifying their exclusive positioning. Below, Food & Beverage businesses have been classified based upon point-of-sale surface area, meaning the space dedicated to serving food and open or visible to the public, excluding support areas (warehouses, kitchens, changing rooms, etc.). •
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ti di lusso, con stelle Michelin o altri riconoscimenti che ne certifichino il posizionamento esclusivo. A seguire, le attività Food & Beverage sono state classificate in relazione alla superficie del punto vendita, per cui si intende lo spazio dedicato alla somministrazione e aperto e/o visibile al pubblico, ad esclusione delle superfici di supporto (magazzini, cucine, spogliatoi, etc.). Le categorie sono: • • •
Fino a 150 mq Tra 150 e 300 mq Oltre a 300 mq
Infine, sono state oggetto di analisi alcune specifiche in relazione allo sviluppo, quindi con riferimento alla presenza di più punti vendita dello stesso Brand o della stessa famiglia di Brand: •
•
•
Indipendente: attività che hanno meno di tre punti vendita e non hanno un piano di sviluppo che prevede l’apertura di altri negozi;
Catena: Brand che constano di più di tre punti vendita o che hanno all’attivo un piano di sviluppo strutturato; Gruppo F&B: insieme di marchi con differente offerta e target merceologico presenti all’interno del portafoglio di uno o più investitori e/o imprenditori.
Per ogni distretto sono poi stati forniti valori economici che si riferiscono al canone medio (indicato in euro al metro quadro sulla base di un negozio “base” di 100 metri quadri di superficie al piano terra) e rendimento lordo percentuale. I valori economici riportati fanno riferimento a quelli riscontrati nelle principali transazioni immobiliare avvenute nel 2020 e sono pertanto passibili
The categories are: • • •
Up to 150 sqm Between 150 and 300 sqm More than 300 sqm
Finally, a number of specifications were analysed in relation to development, i.e. for the presence of several shops of the same Brand or Brand family: •
• •
Independent: businesses that have less than three shops and do not have a development plan that includes opening other shops; Chain: Brands with more than three points-of-sale or with a structured development plan; F&B Group: a group of Brands with different products and product targets in the portfolio of one or more investors or entrepreneurs.
For each district, financial values were provided based on the average rent (expressed in Euro per square meter based on a “basic” shop of 100 square meters on the ground floor) and gross percentage yield. The financial values reported are those found in the
key property transactions in 2020 and may be subject to change based on the socio-economic situation stabilization. Those above listed are the four preliminary analysis levels constituting the matrix for the determination and characterization of a district. A sine qua non condition for any area to be considered as a Food & Beverage district was that the percentage of F&B activities, which had to be superior to 25%. For all non-F&B products types, the businesses were classified as Design, Fashion/Clothing, Footwear, Personal Accessories/Jeweler, Leather Goods/Luggage, Health/Beauty & Make-Up, Leisure & Cultural Goods, Services, Entertainment Activities, House Wares, Vehi-
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di cambiamento in accordo con la stabilizzazione della situazione socio-economica. Quelli sopra elencati sono quindi stati i quattro livelli di analisi preliminare costitutivi della matrice creata per la determinazione e la caratterizzazione di un distretto. Conditio sine qua non affinchè un’area potesse essere considerata a vocazione Food & Beverage è stato che la percentuale di attività a destinazione F&B fosse superiore al 25%. Qualora la tipologia merceologica rilevata non fosse rientrata nell’ambito F&B, le attività sono state classificate come Design, Fashion/Clothing, Footwear, Personal Accessories/Jewellery, Leather Goods/Luggage, Health/Beauty & Make Up, Leisure & Cultural Goods, Services, Entertainment Activities, House Wares, Vehicles, Hypermarket/Supermarket, Department Stores, Drugstore/Grocery. Alcune specifiche in relazione al settore merceologico: • • • •
•
• •
•
Design: attività di oggettistica per la casa o non, con attenzione ad estetica e funzionalità; Fashion/Clothing: negozi di abbigliamento; Footwear: Brand che commercializza prevalentemente od esclusivamente calzature; Personal Accessories/Jewellery: si includono più categorie merceologiche, come per esempio orologeria, accessori, gioielli e bigiotteria; Leather Goods/Luggage: si vogliono indicare più tipologie di prodotto, come borse, valigie, guanti o cinture; Health/Beauty & Make Up: Brand che si dedicano alla bellezza, alla cura della persona; Leisure & Cultural Goods: categoria che include librerie e prodotti editoriali, spazi dedicati al tempo libero, o con un’accezione culturale; Services: si intende qualsiasi attività dedicata ai servizi alla persona;
cles, Hypermarket/Supermarket, Department Stores, Drugstore/Grocery. Some product sector specifications: •
• • •
• •
•
• • • •
• •
Design: this refers to all those businesses selling household and non-household goods, with a focus to aesthetics and functionality; Fashion/Clothing: clothing shops of any positioning; Footwear: Brands that market mainly or exclusively footwear; Personal Accessories/Jeweler: includes several product categories, such as watches, accessories, jeweler and costume jeweler; Leather Goods/Luggage: we want to indicate several types of products, such as bags, suitcases, gloves or belts; Health/Beauty & Make Up: Brands dedicated to beauty, personal care; Leisure & Cultural Goods: category that includes bookshops and publishing products, leisure spaces or spaces with a cultural connotation; Services: any business dedicated to personal services; Entertainment Activities: establishments dedi-
cated to recreational activities or cinemas, game shops or mixed shops with a propensity to sell entertainment activities; House Wares: shops selling household products Vehicles: vehicle shops; Hypermarket/Supermarket: large-scale retail shops; Department Stores: Department stores in which it is possible to find products of different product categories; Drugstore/Grocery: Pharmacies, Parapharmacies and drugstores; Other: businesses that do not fall into any of the above categories.
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•
• • • •
• •
Entertainment Activities: esercizi dedicati ad attività ludiche come cinema, giocherie o negozi misti con una propensione alla vendita di attività per il divertimento; House Wares: negozi di prodotti per la casa; Vehicles: negozi di veicoli; Hypermarket/Supermarket: negozi della Grande Distribuzione Organizzata; Department Stores: grandi magazzini al cui interno è possibile trovare prodotti di differenti categorie merceologiche; Drugstore/Grocery: farmacie, parafarmacie e drogherie; Other: attività che non rientrano in nessuna delle categorie sopra elencate.
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I prodotti F&B più presenti I prodottiper F&B distretti più presentidi per distretti di Milano Milano The Food& Beverage products more present in each district in Milan
I prodotti F&B più presenti per distretti di Milano The Food & Beverage products more present
The Food& Beverage products more present in each district in Milan
in each district in Milan
Legenda Legenda Legenda Bakery/Pastry
Bakery/Pastry
Ethnic/Fusion
Ethnic/Fusion
Fish Specialist
Fish Specialist
Meat/Chicken/ Hamburger
Meat/Chicken/ Hamburger Sandwich/Snack
Sandwich/Snack
Brewery/Beer
Brewery/Beer
Pasta/Regional/ Italian Food
Pasta/Regional/ Italian Food Sell-in shop/ Crafting
Sell-in shop/ Crafting
Coffee Shop/Ice Cream
Coffee Shop/Ice Cream
Healthy/Veggie
Healthy/Veggie Pizza Specialist
Pizza Specialist Wine/Cocktail/Spirits
Wine/Cocktail/Spirits
Food & The City- - X
Food & The City- - X
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I distretti al confronto: analisi comparate The districts compared: comparative analysis Analisi dei flussi di passaggio, 2020 – Giorni feriali vs Weekend* (dal lunedì al venerdì vs sabato e domenica) Footfall Analysis, 2020 – Working Day vs Weekend * (from Monday to Friday vs Saturday & Sunday) Persone-giorno People-day
160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000
ib al di R o ar m ga an a S .S te f Se ano m pi on e C ity Li fe To N av r to ig Tu na li ra /S C ti/ av o R r o du ep na si ub o/ D b D l ia ic z/ a_ ant e La V ia rg a_ Tu V ra ia ti M a Le rc on cc o/ i P al az W zi D ag uo ne m Is D o o r /M /R la uo ad ar m O gh o/ eg b R e on er ad da r a da eg n/ _V on P ia ia da ve S _V an ia P Po S an aol Tu r ta o ra R N af ti/ uo f R ae v ep le u b a /V ar bl es ic a in Vi e a Pi sa ni /L
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*I dati sono relativi al 2020 e si riferiscono a giornate di non lockdown The data refer during non lockdown period
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Persone-timeslot People-timeslot
Analisi dei flussi di passaggio, 2020 – Pranzo vs cena, lunedì-domenica * (dalle 12.00 alle 14.00 – dalle 20.00 alle 22.00) Footfall Analysis, 2020 – Lunch vs Dinner Time, from Monday to sunday* (12.00 p.m. - 02.00 p.m / 08.00 p.m. – 10.00 p.m.)
Lunch
Dinner
*I dati sono relativi al 2020 e si riferiscono a giornate di non lockdown The data refer during non lockdown period
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Persone-timeslot People-timeslot
Incidenza food sul totale delle merceologie Food incidence on total product categories
48% 30% 29%
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Canoni, min. max. (€/mq/anno) Rent, min.max (€/sqm/year)
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Max
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foto
City Life Shopping District
City Life Shopping District
41 Attività F&B (n.)
38% Attività F&B sul totale
F&B Shops
650 – 850 €/mq/anno
Food activities on the total
Location aspirazionale e modaiola fra le più instagrammaLocation aspirazionale e modaiola fra le più instagrammate di te diMilano, Milano, ha saputo in pochi anni conquistare CityCity Life Life ha saputo in pochi anni conquistare una posizione di primo piano all’interno del mondo Food & Beverage unacittadino. posizione di primo piano all’interno del mondo Food Nonostante il suo sviluppo sia stato reso possibile grazie a un cittadino. tessuto residenziale di medio-alto antecedente & Beverage Nonostante il suolivello sviluppo sia stato all’apertura del Mall, il distretto si colloca rispetto all’area resolimitrofa possibile grazie a un tessutoperresidenziale di medio-alcome un micro-cosmo, certi versi incapace di stabilire un dialogo con l’esterno. In virtù della natura to livello antecedente all’apertura del Mall, il distretto si istituzionale della sua Proprietà, la Food Court è caratterizzata dalla presenza di catenelimitrofa fra le piùcome note della scena F&B colloca rispetto all’area un micro-cosmo, nazionale e internazionale ad apertura continuata dal mattino per alla certisera. versi incapace di stabilire dialogo con l’esterA render ragione di questaun fioritura squisitamente diurna sono i canoni particolarmente sostenuti che non no. consentirebbero In virtù dellauna natura istituzionale della sua Proprietà, vita esclusivamente serale. Superfici medie F&Bdi catene fra la Food Court è caratterizzataattività dalla presenza nel distretto le più note della scena F&B nazionale e internazionale ad Average F&B shop surface apertura continuata dal alla sera. A render ragione in mattino the district di questa fioritura20% squisitamente diurna sono i canoni particolarmente sostenuti che non consentirebbero una vita 39% esclusivamente serale.
€/sqm/year
Average F&B shop surface in the district
<150 sqm
150 – 300 sqm
20%
>300 sqm
Average yield
As one of the most Instagrammed fashionable and aspi-
As one of the most Instagrammed fashionable and aspirational locations in Milan, locations City Life hasin gained a leading in the rational Milan, Cityposition Life has gained a leaworld of Food & Beverage in just a few years. dingdevelopment position in the world & Beverage in just The area’s happened thanksoftoFood a medium-high level residential fabric before the Mall’s opening. The District a few years. stood out from a separate surrounding area, which could not establish a dialogue the outside world.happened thanks to a meThe area’swithdevelopment Due to the institutional nature of its assets, the Food Court residential before and the Mall’s opefeaturesdium-high some of thelevel best-known chains fabric on the national international F&B scene that are open continuously from ning. The District stood out from a separate surrounding morning to night. The reason this could exquisite are thewith the outarea, for which notday-round establishflourish a dialogue exceptionally high fees that would not allow an evening life.
Superfici medie attività F&B nel distretto 41%
5% – 6% Rendimento medio
side world. Due to the institutional nature of its assets, the Food Sviluppo Court features of the best-known chains del some Brand on the national international F&B scene that are Brandand development open continuously from morning to night. 10% The reason for this exquisite day-round flourish are the exceptionally high fees that would not allow an evening life.
Sviluppo del Brand Brand development 90%
Indipendent
10% F&B Group
39%
X – Food & The City
41%
<150 sqm
Chain
90%
150 – 300 sqm
>300 sqm
Indipendent
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Chain
F&B Group
Pedestrian Footfall in the district* Central Point: Piazza Tre Torri Weekdays – Monday to Friday Weekend - Saturday to Sunday 12.00 p.m. – 2.00 p.m. 08.00 p.m. – 10.00 p.m. Pedestrian Footfall in the district* Central Point: Piazza Tre Torri Weekdays – Monday to Friday | 12.00 p.m. – 2.00 p.m.
Weekend - Saturday to Sunday | 08.00 p.m. – 10.00 p.m.
*La mappa mostra i flussi pedonali (punteggio da 1 a 10) nell’area più trafficata del distretto, in un raggio di 300 metri. Il colore rappresenta l’intensità dei passaggi in base agli algoritmi di MyTraffic applicati alle posizioni geolocalizzate dagli utenti che utilizzano un dispositivo mobile. Le strade con un’elevata affluenza di pedoni appaiono in rosso scuro, mentre le strade con poche persone che camminano sono visualizzate in blu. The map displays the pedestrian footfall (Score up to 10) around the busiest area of the district within a 300 meters ray. Color represent the footfall intensity based on Mytraffic algorithms applied on geolocalised positions from app users. Streets with high pedestrian attendance appear in dark red, • *La mappa mostra i flussi pedonali (punteggio da 1 a 10) nell’area più trafficata del distretto, in un raggio di 300 metri. Il colore rappresenta l’intensità dei passaggi in whereas streets with few people walking through are displayed in blue. base agli algoritmo di MyTraffic applicati alle posizioni geolocalizzate dagli utenti che utilizzano un dispositivo mobile. Le strade con un’eleate affluenza di pedoni appaiono in rosso scuro, mentre le strade con poche persone che camminano sono visualizzate in blu. / The map displays the pedestrian footfall (Score up to 10) around the busiest area of the district within a 300 meters ray. Color represent the footfall intensity based on Mytraffic algorithms applied on geolocalised positions from app users. Streets with high pedestrian attendance appear in dark red, whereas streets with few people walking through are displayed in blue.
Top 3 Retail Category
Top 3 Food Category
(apart from food)
Fashion/Clothing 26%
Sandwich/Snack 17%
Health & Beauty 8%
Ethnic/Fusion 15%
Design 6%
Healthy/Veggie 12%
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«Il Curvo, Lo Storto e Il Dritto, le tre futuriste torri che dominano City Life, hanno cambiato il volto di Curvo, e Ilverso Dritto, le treIl futuriste che dominano City Life, hanno modernità, cambiato il Milanol e apertoLo unaStorto breccia il futuro. quartiere,torri un crogiuolo di milanesità - Business, Design, e imprenditorialità pedonale più ampia della Città, un perfetto- esempio volto di Shopping Milano e aperto una breccia- nonchè verso ilarea futuro. Il quartiere, un crogiuolo dièmilanesità Business, di ben riuscita convivenza di fraedifferenti Asset Class, Office, Retail pedonale e Residenziale». modernità, design, shopping imprenditorialità - nonchè area più ampia della Città, è un
perfetto benIlriuscita convivenza fra differenti Asset Class, Office, Retail Residenziale». “Il Curvo,esempio Lo Stortodiand Dritto, the three futuristic towers that dominate City Life, haveechanged the face of Milan and opened a window onto the future. This district, a melting pot of Milan style—business, “Il Curvo, Lo Storto shopping and Il Dritto, three futuristic towerswell that as dominate Citybiggest Life, have changed the faceisofthe Mimodernity, design, andthe entrepreneurship—as the city’s pedestrian zone, lan and opened a window onto the future. This district, a melting pot of Milan style—business, modernity, perfect example of successful co-existence between the different asset classes, office, retail design, and shopping and entrepreneurship—as well as the city’s biggest pedestrian zone, is the perfect example of successful residential”. co-existence between the different asset classes, office, retail and residential”. Gianluca Sinisi, Licence Partner Gianluca Sinisi, Licence Partner
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Food & Beverage Retail Market Report • Food & The City • Milan • 2021 | 19
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