¿Qué rol tiene la nutrición en el diagnóstico de cáncer del seno?

¿Qué rol tiene la nutrición en el diagnóstico de cáncer del seno?

Por: Lcda. Lilyana Figueroa LND, MPHSN, ERPR, EDPR

Alimentarse adecuadamente es una manera importante en la que puede ayudar a reducir su riesgo de cáncer de seno. Una alimentación saludable puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, derrames cerebrales y ciertos tipos de cáncer. Una dieta saludable también puede ayudarle a obtener y mantener un peso saludable. El sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de seno.

Lo que no está claro es el vínculo que existe entre el riesgo de cáncer de seno y cualquier alimento específico. Muchos estudios sobre alimentos y el riesgo de cáncer de seno han tenido resultados inconclusos.

A continuación, algunos alimentos que se encuentran relacionadcuentan con evidencia científica sobre su impacto en el diagnóstico de cáncer, hasta el momento.

Grasas

Muchos estudios han encontrado que el cáncer de seno es menos común en países donde la dieta típica tiene bajo contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas se encuentran mayormente en los alimentos fritos, procesados y de producto animal. Intente consumir mayormente carnes magras o bajas en grasa como las aves y los pescados. Y aumente el consumo de alimentos con grasas saludables como las nueces y las almendras.

Suplementos vitamínicos

Hasta el momento, ningún estudio ha demostrado que tomar vitaminas ayude a reducir el riesgo de cáncer de seno, según La Sociedad Americana Contra El Cáncer. En los Estados Unidos, los suplementos dietéticos no están regulados como los medicamentos; no tienen que comprobar su eficacia antes de ser vendidos. Incluso se ha encontrado que en la mayoría de los casos de pacientes que consumen suplementos vitamínicos, el nivel de absorción del suplemento suele ser muy bajo. Los alimentos son la mejor fuente de vitaminas y minerales. Consulte con su médico antes de incorporar cualquier suplemento de vitaminas o minerales.

Soya

La soya contiene componentes llamados isoflavonas. Las isoflavonas pueden actuar como el estrógeno en el cuerpo y pueden ayudar a brindar protección contra cánceres hormono-dependientes. Hay cada vez más evidencias que sostienen que comer alimentos tradicionales a base de soya como el tofu puede reducir el riesgo de cánceres de seno. Esto podría ser debido a que las isoflavonas pueden en realidad bloquear a los estrógenos naturales más potentes en la sangre.

Lácteos

Algunos estudios iniciales manifestaron inquietudes sobre si tomar leche de vaca tratada con hormonas puede aumentar el riesgo de cáncer de seno o de otros tipos de cáncer. Sin embargo, estudios posteriores no encontraron un vínculo claro y certero.