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Januar 2015

te n l o s itneh

Das Magazin für Pforzheim und den Enzkreis

TOLLE GEWINNE AUF UNSEREN RÄTSELSEITEN

HEIRATE MICH! HOCHZEITS-SPEZIAL MIT VIELEN TIPPS ZUM EVENT

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Alles Gute für 2015! Liebe Leserinnen und Leser, der Januar stellt immer wieder eine neue „Einleitung“ in ein noch unbekanntes „Jahreskapitel“ dar. Grobe Handlungsstränge sowohl der Einleitung als auch des darauf folgenden Kapitels kennen wir wahrscheinlich schon: Wir wissen, welche für uns persönlich wichtigen und gesellschaftlich besonderen Ereignisse im neuen Jahr anstehen. Was darüber hinaus alles passieren wird, lässt sich jedoch nicht absehen. Möchten Sie wissen, wie die Sterne für Sie im „Einstiegsmonat“ Januar stehen? Dann blättern Sie auf die Seiten 31-33. Dort gibt Ihnen Dipl. Astrologe Alexander Witschel Informationen und Empfehlungen zu Ihren persönlichen ersten vier Wochen des Jahres. Wenn Sie in 2015 „dem schönsten Tag Ihres Lebens“ entgegenfiebern, dann hat Ihnen diese Ausgabe besonders viel zu bieten! In unserem Hochzeits-Special haben wir sowohl für die Braut als auch für den Bräutigam hilfreiche Tipps zu den Themen Outfit und Kosmetik zusammengestellt. Außerdem erhalten Sie weitere Informationen rund um das einzigartige, romantische Event. In unserem Star-Talk spricht ein Prominenter, für den das neue Jahr bestimmt sehr erfolgreich beginnt. Til Schweiger berichtet von seinem neuen Film „Honig im Kopf“. Sie erfahren u.a., wie die Dreharbeiten dazu liefen und welche neuen Pläne es für den „Tatort“ gibt. In unserer Gesundheits-Rubrik erklärt Ihnen Prof. Bankhofer, wodurch Spannungskopfschmerzen entstehen und mit welchem natürlichen Mittel Sie diese lindern können. – Ein sehr hilfreiches Interview für alle, die für Kopfschmerzen anfällig sind. Vielleicht kommen Sie mit diesen Informationen ja schmerzfreier durch 2015!

Seiten 61-67 Rezept-Ideen von Star-Koch Johann Lafer holen. Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Einstieg in ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahreskapitel 2015!

Ihr Benny Clausing Herausgeber der Enzkreis Rundschau

Alle, die das neue Jahr mit besonderen kulinarischen Genüssen begrüßen wollen, können sich auf den

Vorwort // 3

61 Schlemmen

08 Stiftung Warentest

Fernseherkauf

34 Rätsel

Tolle Preise gewinnen

10 Fit & Vital

40 On Tour

16 Heiraten 2015

44 Business

Spannungskopfschmerzen

Was ist wichtig? 18 Beauty & Style Happy Braut

Für Sie unterwegs

Thema: Gute Finanzberater

50 Reisen

Äthiopien

28 Belinda Gold

52 Star-Talk

31 Horoskop

58 Zu Besuch bei...

Natürlich, volle Augenbrauen

Das sagen die Sterne

4 // Inhalt

mit Til Schweiger

Rot Grün Blau Werbeagentur

60 Schlemmen

Kochen mit Johann Lafer

68 Bauen & Wohnen

Designboden uvm.

Standards 03 Vorwort 04 Inhalt 07 Event Highlight

16 Hochzeit

31 Horoskop

52 Star-Talk Rock-Kneipe

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Kicker | Billard | Dart Fungames | Live-Events Mi. + Do.: 20:00 – 01:00 Fr. + Sa.: 20:00 – 03:00

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Ein Fest für Besseresser in Pforzheim-Enzkreis Neuauflage der „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Pforzheim-Enzkreis“ erscheint mit umfangreicher Gutschein-Auswahl und gewohnt hoher Qualität Besseresser aufgepasst: Das blaue Original ist wieder da! Die Neuauflage der „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Pforzheim-Enzkreis“ – des seit 2004 beliebten Gastround Freizeitführers – ist ab sofort erhältlich. Auch die Ausgabe 2014/2015 erfüllt die gewohnt hohen Qualitätsstandards: Mit 103 hochwertigen 2für1- und Wert-Gutscheinen für Restaurants, Wellness, Freizeit und Shopping schickt das blaue Gutscheinbuch Genießer auf Entdeckungsreise durch die Region. Gültig ab sofort bis 31.01.2016! Entdecken, Genießen und Sparen „Die Neuauflage unseres blauen Gutscheinbuches ist eine abwechslungsreiche Fundgrube für Genussmenschen, die Pforzheim und den Enzkreis neu kennenlernen und spannende Geheimtipps entdecken möchten“, erklärt Schlemmerreise-Herausgeber Ulrich Kiefer. Die „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de“ enthält 103 Gutscheine aus den Bereichen Gastronomie, Well-

Impressum Verlag & Redaktion: MEDIENHAUS BMC MEDIA BENNY CLAUSING Lessingstraße 20, 75210 Keltern Telefon 07236 932 777 Fax 07236 932 776 E-Mail: Kontakt@enzkreis-rundschau.de www.enzkreis-rundschau.de Die Enzkreis Rundschau erscheint 12 x pro Jahr an über 700 Auslagestellen im kompletten Enzkreis und Pforzheim, immer Anfang des Monats.

ness, Freizeit, Kultur und Shopping. Restaurants spendieren zum Beispiel das zweite Hauptgericht, beim Wellness muss der Partner für die Massage nichts bezahlen, im Freizeitpark ist der zweite Eintritt gratis oder beim Einkaufsbummel winken satte Rabatte. Umfangreiche Gutschein-Auswahl für kleines Geld „In unserem blauen Gutscheinbuch steckt einfach mehr drin“, findet Kiefer. „Zum Wohl unserer Kunden legen wir besonderen Wert auf eine umfangreiche und dabei hochwertige Gutschein-Auswahl. So kann jeder nach Lust und Laune aus unserem breiten Portfolio die für ihn passenden Angebote wählen.“ Die 61 Gastronomie- und 42 Freizeitgutscheine bescheren nicht nur Gaumenfreuden und unvergessliche Erlebnisse, sondern schonen auch noch den Geldbeutel. Der Wert der Gutscheine liegt bei mehreren Hundert Euro pro Buch. „Bereits mit dem zweiten eingelösten Gutschein hat sich die Anschaffung meist schon gelohnt“, bringt es der „Gutschein-Papst“ auf den Punkt. „Viel Genuss für wenig Geld!“ Preis pro Buch:17,95 Euro Gültig: ab sofort bis 31.01.2016 Erhältlich: im Handel, unter www.gutscheinbuch.de Anzeigendisposition: Inge Armbruster Anzeigenberatung: Alfred Rybarski, Karl-Heinz Armbruster, Rosemarie Weller Vertriebsmanagement: Ria Clausing, Gabi Glauner Druckerei: Blaich Druck GmbH, Straubenhardt Redaktion- und Anzeigenschluss: jeweils der 20. des Vormonats. Der Nachdruck von Bildern und Artikeln sowie vom Verlag oder von einer Agentur gestalteten Anzeigen, nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlags.

Layout und Grafik: Dimitrij Kohlmann

Für unverlangt eingesandte Beiträge wird keine Haftung übernommen. Abgedruckte Artikel geben nicht unbedingt die Meinung des Verlags wieder.

Jörg Rieger, Filippo Costanza

Herausgeber und Chefredakteur: Benny Clausing Redaktion: Belinda Gold, Gerhard Kurz, Alexander Witschel

Impressum // 7

Sparen beim Fernseherkauf Für ein gutes TV-Gerät muss nicht das ganze Weihnachtsgeld draufgehen

Enzkreis Rundschau TEST wird Ihnen präsentiert von Stiftung Warentest:

Wohin mit dem Weihnachtsgeld? Der neue Fernseher-Test der Stiftung Warentest zeigt: Gute Qualität heißt nicht automatisch hoher Preis. Zwar kostet der beste Fernseher im aktuellen Test – der Samsung UE55H8090 – knapp 2 000 Euro. Doch fünf geprüfte Modelle liegen preislich unter 700 Euro und bieten ebenfalls gute Qualität. Darunter sind Geräte von LG, Philips, Samsung und Sony. Damit also nicht gleich das gesamte Weihnachtsgeld verpulvert werden muss, erklären die TV-Experten der Stiftung Warentest in der aktuellen Dezember-Ausgabe der Zeitschrift test, wie Kunden beim Fernseherkauf sparen können. Außerdem liefern sie detaillierte Prüfergebnisse zu 20 Fernsehern mit Bildschirmdiagonalen zwischen 119 und 140 Zentimetern. Entscheidend beim Sparen ist beispielsweise, nicht jedem Trend zu folgen. Die Hersteller von TV-Geräten

8 // Stiftung Warentest

werben aktuell vor allem mit gebogenen „Curved“-Bildschirmen und der Fähigkeit, Bilder in Ultrahochauflösung (UHD) anzuzeigen. Allerdings haben die Prüfungen der Warentester bislang keine Indizien geliefert, dass gekrümmte Displays bessere Bildqualität bieten. Für die UHD-Technik wiederum gibt es derzeit noch kaum entsprechend hochauflösendes Bildmaterial. Außerdem kann das menschliche Auge den Unterschied zwischen dem aktuellen Standard Full HD und der vierfach höheren Auflösung UHD oft nur schwer erkennen. Wer auf kurvige Displays und UHD-Bilder verzichten kann, hat eine recht große Auswahl an guten und günstigen Fernsehern. Auch andere Faktoren können Kostentreiber sein: Kunden zahlen meist deutlich weniger, wenn sie sich für eines der geprüften Modelle mit rund 119 Zentimeter

Bilddiagonale entscheiden, statt eines der ganz großen mit etwa 140 Zentimeter zu wählen. Wer keine 3D-Funktion braucht, findet im Testfeld drei gute TV-Geräte für unter 650 Euro – die guten, 3D-fähigen Modelle liegen preislich alle jenseits dieser Grenze. Kaufinteressenten sollten außerdem auf den Stromverbrauch achten. Gerade im Schnellstartmodus sind einige Fernseher sehr energiehungrig. Ein TV-Gerät mit guten Lautsprechern kann ebenfalls zum Stromsparen beitragen: Denn ist die Klangqualität mau, schließen Nutzer eher externe Geräte wie Heimkinoanlagen oder Soundbars an – diese verbrauchen zusätzlichen Strom.

ein Gerät mit großem Betrachtungswinkel – ansonsten verschlechtert sich das Bild für weiter außen sitzende Zuschauer deutlich. Sport- und Actionfans sollten vor allem darauf achten, wie gut der Fernseher schnelle Bewegungen darstellt. Einzelne Geräte haben damit Probleme, bei ihnen ruckeln rasante Bilder stark. Im aktuellen test-Heft finden sich nicht nur weitere Spartipps, sondern auch Einzelkommentare zu den 20 geprüften Fernsehern. Noch mehr Testergebnisse gibt es im Internet auf test.de – dort bietet die Stiftung Warentest detaillierte Angaben zu mehr als 700 Fernsehern.

Es gibt allerdings auch einige Merkmale, bei denen Kunden nicht geizen sollten: Besonders wichtig ist, welche Bildqualität der Fernseher mit den Signalquellen erreicht, die der Zuschauer regelmäßig nutzt. Hier lohnt sich ein Blick in die Tabelle des TV-Tests – dort steht, wie gut das jeweilige Gerät Bilder über Antenne, Kabel, Satellit und HDMI anzeigt. Welche Kriterien noch entscheidend sind, hängt stark von den individuellen Bedürfnissen des TV-Besitzers ab. Wer gern im größeren Kreis Filme schaut, braucht

Stiftung Warentest // 9

Den Druck im Kopf lösen

Pfefferminzöl beseitigt Spannungskopfschmerz

Text: White-Lines Medienservice | Bilder: Klosterfrau Gesundheitsservice

Inzwischen erlebt jeder zweite Deutsche regelmäßig, was es heißt, wenn sich der Kopf anfühlt, als sei er in einem Schraubstock eingespannt. Spannungskopfschmerzen werden zu einer Volkskrankheit. Wir sprachen mit dem bekannten Gesundheitsexperten und Buchautor Professor Hademar Bankhofer über Ursachen und Therapiemöglichkeiten und über mögliche Probleme beim vorschnellen Griff zur Schmerztablette.

Enzkreis Rundschau: Herr Professor, wodurch werden Spannungskopfschmerzen ausgelöst? Prof. Bankhofer: Diese Frage stellen sich Betroffene immer wieder. Es werden ja auch eine Menge Antworten angeboten. Häufig ist wieder mal „das Wetter“ daran schuld. Aber das stimmt offenbar nicht in 10 // Fit & Vital

dem Ausmaß, wie man es lange angenommen hat. Kopfschmerzen sind eher eine Art Stresserkrankung, eine Überreizung der Nerven und des Gehirns. Dafür spricht auch, dass Stress im Gehirn den Abbau des Botenstoffes Serotonin steigert. Dabei sinkt die Schmerzschwelle, das Gehirn reagiert schneller und sensibler auf Schmerzimpulse.

Enzkreis Rundschau: Also psychische Faktoren? Prof. Bankhofer: Die spielen auf jeden Fall eine große Rolle. Ganz klar tragen Ängste, Sorgen, Probleme und dauerndes Grübeln zu dem Kopfschmerzbild bei. Aber es gibt selbstverständlich auch eine Reihe körperlicher Faktoren wie Verspannungen durch falsches oder zu langes Sitzen, Fehlhaltungen, Probleme mit der Kaumuskulatur, dauerhaft einseitige Belastungen oder auch mangelnde Flüssigkeitszufuhr. Enzkreis Rundschau: Nun gibt es in Apotheken eine ganze Palette von Schmerzmitteln, mit denen man Kopfschmerzen vertreiben kann. Die Einnahme dieser Mittel birgt offenbar Gefahren. Welche? Prof. Bankhofer: Ach sehen Sie, es ist ja verständlich, dass niemand gerne Schmerzen erträgt. Die will man natürlich so schnell wie möglich los sein. Aber der Griff zur Schmerztablette ist problematisch. Kopfschmerzen kommen ja – wie die Erfahrung zeigt – nicht nur einmal, sondern kehren immer wieder zurück. Wenn man dann jedes Mal eine „helfende Pille“ einwirft, wird das leicht zu einer nicht mehr hinterfragten Gewohnheit. Oft treten dann die Folgen deutlich

zutage. Denn sehr viele der chemisch-synthetischen Schmerzblocker können insbesondere bei missbräuchlicher Einnahme Magenschleimhaut, Nieren und Leber enorm belasten und darüber hinaus bei Dauerverwendung sogar selber zum Auslöser des sogenannten Schmerzmittel-Kopfschmerzes werden. Enzkreis Rundschau: Kopfschmerzen durch Kopfschmerz-Tabletten? Wie das? Prof. Bankhofer: In der Tat erscheint das auf den ersten Blick widersinnig. Aber es ist nachgewiesen: Wer häufig und hoch dosiert Schmerzmittel einnimmt,

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hat ein um das Achtfache erhöhtes Risiko für chronische Kopfschmerzen, wie das „Deutsche Kopfschmerzkonsortium“ vor einiger Zeit feststellte. Enzkreis Rundschau: Nun gibt es ja schon geraume Zeit eine in Apotheken rezeptfrei erhältliche, sehr effektive und überaus verträgliche Möglichkeit – die Verwendung eines 10%igen Ätherisch-Öl-Konzentrats der Arznei-Pfefferminze (Euminz, rezeptfrei, Apotheke). Was halten Sie von dieser Schmerztherapie? Prof. Bankhofer: Sehr viel. Dieses Konzentrat hat sich nicht nur in vielen Studien, sondern auch in der Praxis als äußerst wirksam gegen Spannungskopfschmerzen erwiesen und vermeidet die Risiken chemisch-synthetischer Schmerzmittel. Es ist eine vergleichbar schnell und effektiv wirksame, aber wesentlich schonendere Alternative zur Verwendung der üblichen, chemischen Schmerzblocker. Zur Wirksamkeit gibt es übrigens eine brandneue, gerade mit ihren ersten Vorabergebnissen vorgestellte, Studie.

schmerzmittels komplett verzichten. Enzkreis Rundschau: Sind Nebenwirkungen zu befürchten? Das ist ja der Hauptkritikpunkt bei chemisch-synthetischen Mitteln. Prof. Bankhofer: Die Nebenwirkungsrate geht bei dieser Naturtherapie gegen Null. Das ist ja der ganz große Vorteil, denn diese effektive Schmerztherapie belastet weder Magen, Nieren noch Leber und nimmt die Schmerzen – ganz ohne Chemie. Deshalb kann diese Naturarznei u.a. auch in der Schwangerschaft und Stillzeit mit großem Erfolg eingesetzt werden. Weitere Infos zu Spannungskopfschmerzen unter: www.muskeln-gelenke.de

Enzkreis Rundschau: Können Sie uns Details dazu geben? Prof. Bankhofer: Aber sicher. Studienteilnehmer waren über 150 an Spannungskopfschmerzen leidende Patienten. Sobald die ersten Schmerzsymptome auftraten, trugen die Betroffenen 10%iges Pfefferminzöl auf Stirn, Schläfen oder den Nacken auf. Die rasch einsetzende Wirkung war so überzeugend, dass knapp 85 Prozent der Patienten diese als gut oder sehr gut einstuften. Besonders erfreulich: In fast 80 Prozent der Fälle konnten die Schmerzgeplagten auf die zusätzliche Einnahme eines chemischen Kopf-

12 // Fit & Vital

Interview mit Prof. Bankhofer

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Im Jahr 2014 verkauften die VPE-Unternehmen so viele Monats- und Jahreskarten für Erwachsene wie im Vorjahr. Die Renner waren wie schon in den vergangenen Jahren die beiden Jahreskarten, die 24 Stunden-Vollzeitversion und die Netz 9, die ab 9 Uhr morgens gültig ist. Mit der Netz9-Jahreskarte kann man im Jahr 2015 bereits für 1,23 € pro Tag kreuz und quer beliebig oft durch das VPE-Gebiet fahren – abends ab 19 Uhr und am Wochenende sogar zu zweit oder mit der Familie. Die Vollzeitkarte für den morgendlichen Berufsverkehr vor 9 Uhr ist ab 1,30 € pro Tag zu haben. Ab 65 Jahren kann man mit der Seniorenkarte für 45 € pro Monat ohne Zeitbeschränkung im VPE auf Achse sein. Diese Karte gibt es nur als Jahresabo mit monat-

licher Abbuchung für 1,50 € pro Tag. Aber auch die Monatskarten können sich preislich sehen lassen, die Netz9-Monatskarte gibt es zu 1,47 € pro Tag und die Vollzeitmonatskarte ist ab 1,57 € pro Tag zu kaufen. Oft lohnt sich eine Monats- oder Jahreskarte schon ab drei oder vier Fahrten pro Woche. Für viele Entfernungen ist auch das Tagesticket attraktiv. Damit kann man einen Tag lang beliebig oft fahren. Das Tagesticket gibt es auch für Gruppen bis zu 5 Personen zu unschlagbaren 10,00 € (2,00 € pro Person) für 3 VPE-Zonen oder für 18 € (3,60 € pro Person) VPE-weit. Alles über den VPE können Sie auf www.vpe.de oder telefonisch unter 07231-39 22 88 erfahren.

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So muss die Braut an ihrem Hochzeitstag jeweils “something old, something new, something borrowed, somenthing blue” bei sich tragen. Alt und neu stehen für das Leben vor bzw. nach der Hochzeit. Das geliehene steht für Freundschaft und Unterstützung und sollte am besten von einer glücklich verheirateten Frau geliehen werden. Blau steht für die Treue. Hier wird häufig ein blaues Strumpfband verwendet. Eigentlich wird der Satz “something old, something new, something borrowed, somenthing blue” noch um “and a pence in the shoe” ergänzt. Das Tragen eines Pfennigs oder 1-Cent-Stückes im Brautschuh soll für zukünftigen Reichtum stehen und hat sich auch unabhängig von den oben genannten Gegenständen zu einem eigenen Brauch entwickelt

Heiraten 2015 Was macht Hochzeitsbräuche für jede Hochzeit so wichtig? Hochzeitsbräuche haben in den meisten Ländern eine lange Tradition und sind somit ein wichtiger Bestandteil der Kultur eines Landes. Natürlich sind sie keine Pflicht, doch sie werten jede Hochzeit ungemein auf, weil sie das Glück und die Romantik des Brautpaares hervorheben. Außerdem bieten sie spannende und witzige „Programmpunkte“, die alle anwesenden Gäste unterhalten. Für die meisten Bräuche geht noch nicht mal viel vom kostbaren Hochzeitsbudget verloren. Die Hochzeitsbräuche bieten einen erinnerungswürdigen Rahmen für einen einzigartigen Tag im Leben zweier Menschen und helfen dabei, das Fest möglichst unvergesslich zu machen. Etwas Altes, etwas Neues, etwas Geliehenes und etwas Blaues Dieser Brauch ist erst in den letzten Jahren, vor allem durch Kino- und Fernsehproduktionen von den USA nach Deutschland gekommen. Anderen Quellen nach stammt dieser Brauch eigentlich aus England und wurde von den USA übernommen. 16 // Hochzeit Spezial

Die Zusage Wenn Sie die Einladung erhalten, geben Sie bitte schnellstmöglich verbindlich Bescheid. Das Brautpaar muss immerhin planen, auch wenn Sie selbst natürlich erst einmal abklären müssen, ob Sie sicher kommen können oder wirklich absagen müssen. Auch wenn man nicht kommen kann, ist es üblich, das Brautpaar zu beschenken. Falls Sie kurzfristig doch verhindert sind und nicht zur Hochzeit erscheinen können (z.B. wegen Krankheit oder geschäftlichen Terminen), dann sagen Sie auf jeden Fall dem Brautpaar Bescheid! So ersparen Sie dem Brautpaar viel Ärger und Enttäuschung, da dann zumindest ein anderer Hochzeitsgast spontan am Fest teilnehmen kann. Bei den Vorbereitungen helfen Enge Freunde und Verwandte sollten dem Brautpaar ihre Hilfe anbieten. Sie sind kreativ und bastelfreudig? Dann helfen Sie doch bei den Einladungskarten für die Hochzeit oder bei den Antennenschleifen. Sie sind stark? Helfen Sie dem Brautpaar beim Aufbau der Zelte. Sie können gut backen? Unterstützen Sie das Brautpaar beim Fingerfood. Es gibt für jeden eine passende Aufgabe, fragen Sie einfach beim Brautpaar nach und bieten Ihre Hilfe an. Respektieren Sie jedoch, wenn das Brautpaar Vieles selbst organisieren möchte. Sie wurden als Trauzeuge oder Trauzeugin ernannt? Herzlichen Glückwunsch. Als eine so wichtige Person haben Sie besondere Aufgaben …

Das Hochzeitsgeschenk Generell kann man natürlich nicht sagen, wie viel Sie dem Brautpaar schenken sollten. Je nach Ihrem eigenen Verdienst fällt die Höhe des Hochzeitsgeschenkes unterschiedlich aus. Als Grundsatz gilt, dass man zumindest so viel schenken sollte, wie das Brautpaar für den Hochzeitsgast auf der Hochzeit ausgibt (zwischen 35€ und 80€Euro). Wichtiger ist jedoch, dass man sich Gedanken um das Hochzeitsgeschenk macht und etwas schenkt, über das sich das Brautpaar auch garantiert freuen wird.

Gerade während der Hochzeitsfeier gibt es einiges zu beachten: Organisieren Sie keinen Programmpunkt, den das Brautpaar nicht möchte (z.B. Brautentführung, Karaoke, Gedichte etc.). Bei dem Trauzeugen oder dem Zeremonienmeister können Sie sicherlich erfahren, ob ihre Einlage erwünscht ist. Wenn Sie eine Rede halten, einen Programmpunkt oder ein Hochzeitsspiel organisieren, dann achten Sie darauf, alles so kurz und interessant wie möglich zu gestalten. Machen Sie vor der Hochzeit einen Tanzkurs oder üben Sie zumindest ein paar Tanzschritte mit Freunden, damit Sie nach dem Brautwalzer auch mittanzen können und das Brautpaar nicht alleine auf der Tanzfläche stehen muss.

In der Kirche Nach der Hochzeit Viele Leute kommen nur zu Hochzeiten und Beerdigungen in eine Kirche. Unerfahren sind aber auch z.B. Protestanten in Bezug auf den katholischen Ritus. Die Leute um Sie herum machen bestimmte Gesten und wissen genau, was während der Messe als nächstes kommt. Bitte versuchen Sie nicht deren Verhalten nachzuahmen! Erstens werden Sie es nicht aus dem Stegreif gut hinbekommen, und zweitens könnte Ihnen das noch als Lustigmachen über die Rituale ausgelegt werden. Am besten setzen Sie sich einfach ein bisschen weiter hinten hin und verhalten sich ruhig. Wenn alle aufstehen, stehen Sie mit auf, Sie müssen aber z.B. nicht die Hände zum Gebet falten, wenn sie nicht gläubig sind. Klar sollte sein, dass das Handy ausbleibt und man auch laute Äußerungen oder Gespräche unterlässt. Auch dauerndes Flüstern kann sehr lästig sein. Das Fotografieren überlassen Sie auch besser den Profis oder nahen Verwandten, das Brautpaar ist schon nervös genug! Achten Sie darauf, immer zuerst die Dame zu begrüßen. Gratulieren Sie nach der Trauung deshalb immer zuerst der Braut und dann dem Bräutigam.

Der Hochzeitsknigge gilt natürlich auch für ein paar Punkte nach der Hochzeit. Z.B. sollten Sie die Antennenschleife nicht direkt nach der Hochzeit vom Auto ablösen. Ein Brauch besagt, dass die Schleife von alleine abfallen sollte. Bringen Sie sie deshalb nicht zu fest an. Sollte sie nach 2-3 Wochen immer noch am Auto sein und mittlerweile nicht mehr schön aussehen, dann ist es auch legitim, sie abzunehmen. Bei engen Freunden und Verwandten ist es auch eine sehr schöne Geste, wenn Sie dem Brautpaar nach der Hochzeit noch einmal mitteilen, wie schön das Fest war und wie sehr Sie es genossen haben. So geben Sie dem Brautpaar das Gefühl, dass sich der Stress in den ganzen letzten Monaten wirklich gelohnt hat. Sie könnten eine schöne Postkarte schreiben oder das Brautpaar noch einmal direkt darauf ansprechen. Und ein letzter Tipp: Vergessen Sie als Trauzeuge, engste Freunde und Verwandte nicht, dem Brautpaar nach einem Jahr zum 1. Hochzeitstag zu gratulieren.

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Happy Braut Sie wollen am schönsten Tag in Ihrem Leben makellos aussehen und wie eine Göttin zum Altar schreiten? Dann sollten Sie die Wochen vor der Hochzeit für Ihre Schönheit nutzen.

Planen Sie zwei Wochen vor dem Hochzeitstag noch einen weiteren Friseurtermin ein, z.B. für den Schnitt Ihrer Hochzeitsfrisur, für Tönungen/Färbungen oder Strähnchen.

Lassen Sie sich einmal im Monat im Kosmetiksalon verwöhnen. Die kleine Pause tut Ihrem Teint und Ihrer Seele mehr als gut.

Um ein wundervolles Gesamtbild zu erhalten, müssen Sie auch für ein Make-up sorgen, das zu Kleid und Frisur passt. Am besten lassen Sie sich für Ihren schönsten Tag von einem Profi schminken. Auch hier können Sie ein Probeschminken vereinbaren – idealerweise nach dem Probetermin beim Friseur. Für die Hochzeit selbst sollten Sie sich den Lippenstift und Teintpuder mitgeben lassen, um nachbessern zu können. Ebenso empfiehlt sich eine garantiert wasserfeste Wimperntusche, damit Sie beruhigt in Freudentränen ausbrechen können.

Damit Ihre Zähne in schönem Weiß erstrahlen, gehen Sie zu Ihrem Zahnarzt. Mit ihm können Sie besprechen, ob für Sie eine Zahnreinigung oder sogar das Bleichen der Zähne sinnvoll wäre. Zur Besprechung Ihrer Hochzeitsfrisur sollten Sie sich drei Monate vor der Trauung einen guten Friseur suchen. Vereinbaren Sie einen Probetermin. Nehmen Sie zu diesem alle Accessoires wie Brautschleier, dekorative Spangen, Bänder etc. mit. Wenn Sie von einem Prinzessinnen-Look träumen, kommen Sie an einem Diadem (auch Tiara genannt) nicht vorbei. Auch das Diadem sollte bei der Frisur-Probe eingearbeitet werden. So ein Probetermin verursacht zwar Extrakosten, vor allem, wenn Sie sich danach für einen Friseurwechsel entscheiden und das ganze Programm zweimal durchlaufen müssen. Aber dafür sitzt Ihre Frisur an Ihrem großen Tag perfekt.

18 // BEAUTY & STYLE

Für Hochzeits-Make-up wie Frisur gilt, beide müssen einen ganzen Tag halten und toll aussehen. Vier Tage vor der Hochzeit sollte eine letzte Behandlung gegen unattraktive Körperhaare gemacht werden. Der letzte Termin für Ihre Schönheit ist ein Tag vor der Trauung. Nun stehen Maniküre oder Modellage im Nagelstudio an. Ihre Hände stehen am Hochzeitstag im Mittelpunkt, denn jeder möchte Ihren Ring sehen. Da sind schöne Nägel einfach ein Muss.

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Ein Traum in Weiß

Romantische Brautkleider wie aus der Zeit von Marilyn Monroe oder Grace Kelly aus Chiffon, Tüll und Spitze sind der absolute Renner. Mit Wespentaille, bauschigen ,Petticoat‘-Röcken und schulterfreien Korsagen können Sie damit für Aufsehen sorgen. Ebenso trendy ist Brautmode im Schnitt der Golden Twenties und Hochzeitskleider, die vorne ganz kurz und hinten lang sind. Zum Kauf Ihres Brautkleides empfiehlt es sich, jemanden mitzunehmen, der Ihnen nahe steht, aber nicht mehr als zwei Berater. Zu viele Meinungen können eher verwirren als hilfreich sein. Sollte Sie ein Kleid komplett begeistern, seien Sie ruhig entscheidungsfreudig und vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl. Wenn Sie Ihr Traumkleid gefunden haben, kann die Suche nach den Schuhen beginnen. Aber weiss ist nicht gleich weiss, vergleichen Sie die Hochzeitsschuhe direkt mit dem Brautkleid. So fällt Ihnen ein eventueller Farbunterschied sofort auf. Wichtig auch, laufen Sie Ihre Brautschuhe schon vor der Hochzeit ein. Das erspart Blasen am Hochzeitstag. Vor allem zu einem kurzen Kleid würden besonders hohe Stilettos natürlich hervorragend passen. Bedenken Sie aber, dass Sie den ganzen Tag ohne Qual in den Schuhen sitzen, stehen und tanzen wollen. Überlegen Sie auch, wie groß Ihr Bräutigam ist. Sie wollen ihn doch nicht bei

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der Hochzeit überragen. Wichtig ist auch: Sollten Sie das Laufen auf Highheels nicht gewohnt sein, dann üben Sie dies vor der Hochzeit! Was wäre das schönste Brautkleid ohne die passenden Accessoires? Bänder und Seidenblumen sorgen für einen ganz besonderen Pfiff, machen sich aber auch als Haarschmuck wunderbar. Handschuhe aus Seide und Spitze verleihen Eleganz und Anmut. Deren Länge ist Geschmacksache. Fingerfreie Handschuhe wirken ebenso elegant und haben den Vorteil, dass Sie sie nicht ausziehen müssen. Mit einem Pompadour-Täschchen können Sie das romantische Aussehen Ihres Brautkleides noch unterstreichen. Es lässt sich sowohl ums Handgelenk als auch über die Schulter hängen. Der kleine Beutel sollte farblich genau passen. Modisch frecher wirkt eine kleine Tasche in Clutch-Form. Mit verführerische Wäsche, halterlosen Strümpfen und aufregenden Spitzenstrapsen steigern Sie Ihr Sex-Appeal. Passen Sie aber auf, dass sich diese Accessoires nicht deutlich auf dem feinen Stoff Ihres Brautkleides abzeichnen. General-Probe: Zwei Wochen vor Ihrem großen Tag sollten Sie Ihr Brautkleid mit allen Accessoires anprobieren. Da ist notfalls noch Zeit für kleine Änderungen.

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Heute ist Ihr großer Tag! Beauty 1x1 für den Bräutigam Männer sind von Natur aus schön! Na klar. Dennoch sollten Sie vor Ihrer Hochzeit der Natur ein wenig unter die Arme greifen – Schließlich stehen Sie an keinem anderen Tag so im Mittelpunkt wie an Ihrem Hochzeitstag. Pflegen Sie Gesicht und Hände schon Wochen vorher regelmäßig mit einer Feuchtigkeitscreme. Wenn Sie trockene Haut haben, nehmen Sie statt eines flüssigen Aftershaves lieber einen Aftershave Balsam, der Ihrer Haut mehr Pflege und Feuchtigkeit spendet. Wenden Sie ab und zu auch Gesichts-eine Pflegemaske an. Auch Männer können zur Kosmetikerin gehen! Vereinbaren Sie einen Termin zur Gesichtsreinigung, der zwei Wochen vor Ihrem Hochzeitstag liegt. Lassen Sie Ihre Haare eine Woche vor Ihrem Hochzeitstermin schneiden. So haben Ihre Haare noch Zeit, sich natürlich zu legen. Probieren Sie keine zu ausgefallene Frisur oder neue Haarfarbe aus. Sie werden diesen Schritt mit ziemlicher Sicherheit bereuen. Spätestens, wenn Sie in Ihrem sündhaft teuren Hochzeitsanzug neben einer wunderschönen Braut vor dem Altar knien. Machen Sie einen letzten Beauty-Check einen Tag vor der Trauung. Haare, die aus Nase und Ohren sprießen, 22 // BEAUTY & STYLE

müssen weg. Gehört der Nacken oder die Koteletten noch ausrasiert, gehen Sie noch einmal kurz zum Friseur. Vor ein paar Tagen noch am Auto herumgeschraubt? Am Hochzeitstag sollten Ihre Hände tadellos gepflegt aussehen! Am besten Sie vereinbaren einen Termin im Nagelstudio - und genießen die Maniküre. Nervosität am Hochzeitsmorgen lässt die Schweißdrüsen auf Hochtouren laufen. Hier hilft ein extrastarkes Deo aus der Drogerie oder Apotheke, das Sie vorher schon besorgt haben. Aftershave und Mundwasser sind weitere unverzichtbare Frischmacher. Küsschen hier, Umarmung da, an Ihrem Hochzeitstag werden Sie sehr gefragt sein. Stecken Sie sich vorsorglich Pfefferminzbonbons für frischen Atem in die Tasche. Kaugummis erfüllen zwar den gleichen Zweck, passen allerdings wenig zu einer elegant gekleideten, schönen Braut. Ob es nun Tränen der Freude oder der Rührung sind – Denken Sie daran, genügend Taschentücher dabeizuhaben. Denn vielleicht können auch Sie die eine oder andere Träne nicht unterdrücken.

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kleiden. Die Etikette bezeichnet den Cut auch als Tages-Frack und ver-

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Was das Brautkleid für die Braut ist, ist der Hochzeitsanzug für den Bräutigam. Sie bekommen ihn im Herrenfachgeschäft, in großen Kaufhäusern und auch online. Aber lassen Sie sich keinen Hochzeitsanzug aus Polyester für 600€€andrehen. Für dieses Geld bekommen Sie bei so manchem Herrenausstatter bereits einen maßgeschneiderten Hochzeitsanzug. Ob Sie sich für einen Anzug, Smoking, Cut oder Frack entscheiden, ist reine Geschmacksache und auch ein bisschen davon abhängig , wie formell Ihre Hochzeit ist. Kennzeichen eines klassischen Smokings sind der Schalkragen und ein Längsstreifen auf der Seite des Hosenbeines. Zum Smoking tragen Sie eine Fliege, und wenn Sie wollen eine Weste, statt dem typischen Kummerbund; außerdem schwarze Lack- oder Glattlederschuhe und schwarze Seidenstrümpfe. Der Cut (oder Cutaway) erlebt gerade ein riesiges Revival und ist ideal, wenn Sie sich auch sonst gerne stylisch und extravagant

langt, dass man ihn am Abend gegen einen Smoking oder Frack tauscht. Aber keiner Ihrer Hochzeitsgäste wird es Ihnen verübeln, wenn Sie sich nicht umziehen. Der Cut wird mit glatten oder Lackschuhen sowie einem weißen Abendhemd kombiniert. Sehr trendy ist ein Plastron. Es ist kürzer und breiter als eine Krawatte und wird immer mit einer Weste getragen. Jacquard-Muster sind hier sehr angesagt. Ebenso „in“ ist ein kleiner Blumenanstecker am linken Revers Ihres Jacketts, der mit dem Brautstrauß abgestimmt sein sollte. Der Frack ist der festlichste Anzug, den ein Bräutigam tragen kann. Er besteht aus dem Fracksakko mit Schwalbenschwanz, einer Hose mit zwei Streifen je Seite, einem Frackhemd, einer weißen Hochzeitsweste und einer Fliege. Aber: Eine Hochzeitsweste in weiß verträgt sich nicht unbedingt mit einem Brautkleid in Crème. Es empfiehlt sich, beim Kauf Ihres Hochzeits-Outfits ein Stoffmuster des Kleides Ihrer Braut mitzunehmen. Tipp: Da Sie einen Frack nach der Hochzeit wahrscheinlich sehr selten tragen werden, kann sich ein Besuch bei einem Verleih für Abendmode lohnen. Ihn dort auszuleihen, spart eine Menge Geld. Immer öfter sieht man ein abgestimmtes Outfit zwischen Bräutigam und Trauzeuge. Die Farbe Ihrer Hochzeitsweste sollte sich aber von der Weste Ihres Trauzeugen unterscheiden. Schließlich sollen und wollen Sie als Bräutigam hervorstechen!

BEAUTY & STYLE // 25

Der schönste Tag im Leben – fest D

etwas kann nur ein Film wiedergeben: Die Geräusche, die Stimmung, das Ambiente. Das alles können Sie wieder und wieder erleben – wenn Sie sich an Ihrem schönsten Tag im Leben für einen professionell gedrehten Hochzeitsfilm entscheiden. Nur live dabei fühlt sich noch echter an! Schwelgen Sie noch einmal gemeinsam in der Erinnerung. Laden Sie Ihre Familie ein, Freunde oder Bekannte, die an Ihrer Hochzeit nicht dabei sein konnten. Machen Sie sich einen gemütlichen Abend und entdecken Sie immer neue Details, die Ihnen vorher so gar nicht aufgefallen sind. Und auch für Ihre Kinder haben Sie mit Ihrem Hochzeitsfilm später mal ein tolles Erinnerungsstück, das ihnen dann Ihre Wichtigkeit der Liebe noch einmal zeigt.

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Die Zeit vergeht wie im Flug, die Erde scheint sich immer schneller zu drehen. Wie oft hört man kurz vor Silvester: „Schon wieder ist ein Jahr vorüber. Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht!“ Diese Vergänglichkeit spiegelt sich auch in den Erinnerungen wider. Große Momente in unserem Leben verblassen immer mehr und werden zu einer wagen Erinnerung. Die eigene Hochzeit, die Krönung der Liebe eines Paares, soll aber nie vergänglich sein. Deshalb halten Sie Ihren Hochzeitstag auf Film fest. Schmökern Sie nicht in alten Bildern, sondern holen Sie jedes Jahr aufs Neue Ihren Hochzeitsfilm wieder hervor und genießen Sie noch einmal die stimmungsvolle Atmosphäre an Ihrem gemeinsamen Ehrentag. Denn so

tgehalten für die Ewigkeit Entscheiden Sie sich für einen Hochzeitsfilm – als ewige Erinnerung an den schönsten Tag in Ihrem gemeinsamen Leben! Professionell, unauffällig, kreativ

Gerne bietet sich ein guter Freund oder Verwandter an, einen Hochzeitsfilm für Sie zu drehen. Ein wirklich nettes Angebot – doch lassen Sie ihn mitfeiern. Denn das Filmen verlangt ständige Aufmerksamkeit, vor allem aber ein kreatives Auge und eine ruhige Hand – damit der schönste Tag in Ihrem Leben nicht zu einer unscharfen, verwackelten Erinnerung wird. Entscheiden Sie sich für uns als Filmteam. Wir bieten Ihnen professionelles Equipment, langjährige Erfahrung im Bereich Filmdreh und ein außerordentliches Auge fürs Detail. Entscheiden Sie selbst, wie viel gedreht werden soll: Wir sind mit dabei und verpassen keinen Augenblick an Ihrem Ehrentag – bei der Eheschließung im Standesamt, der Trauung in der Kirche und auch bei der anschließenden Feier gemeinsam mit Ihren Lieben. Wir halten

www.filmhochzeiten.de alles fest, damit nachher nichts in Vergessenheit gerät. Bei allen Aufnahmen halten wir uns diskret im Hintergrund. Schließlich soll es ja Ihr besonderer Tag werden. Denn nur Spaß und Natürlichkeit der Anwesenden machen den Film perfekt. Perfekt ist auch die digitale Nachbearbeitung am Computer, welche in unserem Angebot selbstverständlich mit inbegriffen ist. Wir schneiden Ihnen die schönsten Aufnahmen kompakt zusammen, übernehmen aufwändig Licht- und Farbkorrekturen und erstellen Ihnen eine DVD – in Spielfilmlänge und mit HD Qualität! Künstlerisch anspruchsvoll und auf Wunsch auch gerne mit Ihrer Lieblingsmusik untermalt. Es wäre uns eine Ehre Sie an Ihrem schönsten Tag in Ihrem Leben begleiten zu dürfen.

Da braut sich was auf… Dünne, schmale, zart gezupfte oder mit Permanent-Make-up gestochene Augenbrauen sind out. Natürlich voll, aber gepflegt ist hip. Sehr stark geschwungene ebenso wie zu kantige Brauen, sehen unnatürlich aus und können selbst ein hübsches Gesicht geradezu entstellen. Perfekt gezupfte Augenbrauen dagegen lassen uns nicht nur gut aussehen, sondern können die „Kirsche auf dem Sahnehäubchen“ sein. Gut geformte Augenbrauen gleichen Unebenheiten des Gesichtes aus, betonen Vorzüge und lassen Merkmale zurücktreten, die wir nicht so sehr mögen. Grund genug, um diesem Thema mehr Aufmerksamkeit zu widmen.  Aber wie bringe ich meine Brauen richtig in Form? Hier sind einige Regeln, die helfen, dem Gesicht den perfekten Rahmen zu geben. 1.

In eine gute Pinzette investieren.

Mit einer alten oder stumpfen Pinzette können nicht nur die Haut verletzt, sondern auch feine Härchen nicht richtig gegriffen und somit gezupft werden. Als sehr gut empfinde ich z.B. Pinzetten von Tweezerman. 2.

Die richtige Vorbereitung.

Es empfiehlt sich nach, dem Baden oder Duschen zu zupfen. Nach dem warmen Schauer ist die Haut weich und weniger schmerzempfindlich. So können auch kleinste Haare gut gezupft werden. Besonders Schmerzempfindliche können auch dem entgegengesetzt zuvor Eiswürfel auflegen, um die Stelle etwas zu betäuben. Danach helfen beruhigende Cremes. 3.

Es sollte nie im Zeitstress gezupft werden.

In der Eile wird schnell mal das ein oder andere Haar zuviel gezupft und es besteht die Gefahr, schief und krumm zu zupfen. Lückenhafte Brauen oder zerstörte Brauenlinien sind ein absolutes No-Go.

28 // Kolumne Belinda Gold

Für beste Ergebnisse ...

beim Zupfen die Haut zwischen zwei Fingern spannen. Das Zupfen muss präzise und schnell erfolgen: Härchen direkt an der Wurzel packen, aber Vorsicht, dabei nicht versehentlich in die Haut kneifen, das ist nicht nur sehr schmerzhaft, sondern hinterlässt über Stunden hässliche Rötungen. Beim Zupfen auf die Zupfrichtung achten. Es sollte dabei immer in die Wuchsrichtung gezupft werden. Immer unterhalb der Braue zupfen und niemals die Haare oberhalb der Braue. Auch sollten die Haare am Brauenende nicht gekürzt werden. Die Brauenhaare zwischen den Augen dagegen auf jeden Fall. 5. Sollten die Brauen zerzaust und widerspenstig sein, empfiehlt es sich, diese nach oben zu bürsten und abstehende, längere Haare mit der Schere zu kürzen. Dazu eignet sich eine abgerundete Augenbrauenschere oder ein elektrischer Trimmer. So können Löcher verhindert werden und die Brauen wirken voll, aber dennoch gebändigt. 6.

Wem die Brauen zu langsam wachsen,

der kann mit einem Wachstumsserum nachhelfen. Nach wenigen Wochen der täglichen Anwendung wachsen diese bereits wieder dichter. Das kann auch an den Stellen der Fall sein, an denen durch jahrelanges Zupfen, die Haare unregelmäßig gewachsen sind. 7. Augenbrauenpuder statt Augenbrauenstifte verwenden. Stifte jeglicher Art wirken oft zu hart, künstlich und verschmieren schneller. Brauenpuder dagegen sind weich und natürlich in der Wirkung. Gerade bei mitteleuropäischen Haar- und Hauttypen mit hellen oder blonden Brauen wirkt es besonders natürlich.

Bei besonders widerspenstigen ...

Augenbrauen empfiehlt es sich, erst mit der Augenbrauenbürste nach schräg oben zu bürsten und die Brauen anschließend mit Haarspray zu fixieren. 9.

Das Auge optisch liften.

Dabei hilft ein heller Lidschatten, als Highlight direkt unterhalb der Braue. Das Auge wirkt wacher und optisch offener. 10.

Der „goldene Schnitt“

11.

Nicht mehr angesagt sind

Permanent-Make-up, da sich diese mit der Zeit verfärben können und dem Gesicht einen starren Ausdruck geben. Also nicht gleich auf-brau-send sein, wenn es bislang mit der richtigen Form nicht geklappt hat. Zukünftig geht so bestimmt nichts mehr schief. Alles Liebe,

ist das A und O. Als Zupfhilfe dienen Augenbrauenschablonen. Diese können in der vorgefertigten Form als Zupfanhaltspunkt dienen, ebenso aber auch zum perfekten Auftragen des Augenbrauenpuders.

Kolumne Belinda Gold // 29

6. BrauhausCup 10.01.2015

Speiterlinghalle Dietlingen

ab 14.30 Uhr

FC Nöttingen II

1. CfR Pforzheim

VfR Ittersbach

1. FC 08 Birkenfeld

1. FC Dietlingen

FV 09 Niefern

FV Knittlingen

SV Büchenbronn

TV Gräfenhausen

TuS Ellmendingen

(Landesliga Mittelbaden) (Landesliga Mittelbaden)

(Kreisliga Pforzheim)

(Kreisklasse A1 Pforzheim) (Kreisklasse A2 Pforzheim)

(Verbandsliga Nordbaden)

(Landesliga Mittelbaden) (Kreisliga Pforzheim)

(Kreisklasse A2 Pforzheim) (Kreisklasse A2 Pforzheim)

Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

Sternzeichenvertreter für den Januar: „Steinbock“ (22.12. – 20.01.) Beim Sternzeichen STEINBOCK findet man vor allem einen ausgeprägten Sinn für Fleiß, Gründlichkeit, Unermüdlichkeit und Verlässlichkeit vor. Zudem sind auch noch der Weitblick und eine Fähigkeit zu tiefer Einsicht betont ausgeprägt. Am liebsten möchte der Steinbock alles alleine und vor allem perfekt machen. Kein Wunder also, dass er dann persönliche und berufliche Niederlagen nur sehr schwer verkraftet.

Weitere Insider-Geheimnisse auf einen Blick: Blumen = Edelweiß, Enzian, Silberdistel Edelstein = Onyx, Rubin, Türkis Element = Erde Farbe = braun Metall = Blei Motto = ich gebrauche Planet = Saturn Wochentag = Samstag

Schön, wenn er dann an seiner Seite einen Partner hat, der ihn auffängt, ihm Mut zuspricht und ihn letztendlich wieder aufbaut. Wer übrigens mit einem Steinbock als Partner liebäugelt, sollte wissen, dass er nun einmal von Natur aus recht schüchtern ist und es ihm schwer fällt über seine Gefühle zu sprechen. Statt mit großen Worten und kurzweiligem Unterhaltungstalent glänzt der Steinbock lieber mit wahrer Treue und einem verblüffenden Menschenverständnis. Gut zu wissen, wenn seine wertvollen Eigenschaften ins Gegenteil ausschlagen, dann führt der Steinbock zum Teil ein recht argwöhnisches und verschlossenes Dasein - aber schließlich kann es ja auch nicht nur „Tag-deroffenen-Tür-Menschen“ geben. Glück zum Greifen nahe! Für den Steinbock bricht im Januar eine Zeit unbeschwerten Wünschens und Genießens an, denn er kann sich von lästigen Pflichten und unnützen Skrupeln frei machen. Genießen Sie die Begegnungen mit anderen Menschen, pflegen Sie Ihre musischen Interessen und genießen Sie alles, was schön ist - auch die Liebe. Verwöhnen Sie sich und andere. Freundschaften und Partnerschaften gedeihen. Wenn das Geburtshoroskop nicht dagegen spricht, dann haben Sie jetzt auch im Spiel eine glückliche Hand, machen materielle Gewinne oder erwerben ohne großen Einsatz etwas Schönes. Alles Gute! Ihr Alexander Witschel (Dipl. Astrologe)

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Horoskop // 31

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Widder 21.03.-20.04.

Stier 21.04.-20.05.

Liebe: Im Januar fühlen sich die Widder wie eine Anlaufstelle und neigen dazu, anderen Ratschläge zu erteilen. Sie müssen keine Angst haben, sich zu äußern, denn Ihre Bemühungen werden erwidert werden. Beruf: Beruflich verbringen Sie im Januar eine gelassene Zeit; nach einiger Zeit zeigen Sie Ihr Bestes, wodurch Sie die Sympathien und das Vertrauen Ihrer Kollegen gewinnen. Gesundheit: Im Januar sollten die Widder-Geborenen mehr auf Ihr Nervensystem acht geben, da es momentan ein wenig labil ist. Bewusste Entspannung ist angesagt!

Zwillinge 21.05.-21.06. Liebe: Im Januar müssen die Zwillinge die Situationen bezüglich Liebe und Partnerschaft auf objektivere und konstruktivere Weise einschätzen. Sie sollten auch die positiven Seiten sehen. Beruf: Sie erkennen Autorität nicht an und machen alles nach Ihrem Kopf! Achten Sie im Januar darauf, sich nicht zu versteifen und die Vernunft über den Instinkt siegen zu lassen. Gesundheit: Vorsicht, liebe Zwilling-Geborene, im Januar könnten sich einige Hautprobleme aufgrund von falscher Ernährung einschleichen.

Löwe 23.07.-23.08.

Liebe: Die Versuche der Stier-Geborenen, das verlorene Gleichgewicht mit dem Partner im Januar wieder herzustellen, scheitern; aber nicht wegen Ihnen, die Harmonie über alles zu stellen, sondern wegen seiner/ihrer persönlichen Probleme. Beruf: Sie werden im Januar sehr müde sein und nach externen Stimuli als Ausflucht suchen. Zudem könnten Sie sich verleiten lassen, Verpflichtungen zu umgehen! Gesundheit: Die Sterne empfehlen den Stier-Geborenen, sich im Januar mehr Zeit zu gönnen. Nehmen Sie sich die Zeit für ein gutes Buch oder gehen Sie ins Kino.

Krebs 22.06-22.07. Liebe: Die Krebse bemerken im Januar, dass die Herzlichkeit und die süßen Worte Ihres Partners bestätigen, dass ihn/sie Ihr Verhalten erobert hat. Ihre Bemühungen sind also grandios, es fehlt aber etwas an Natürlichkeit. Beruf: Im Januar sind die Krebse ein Bezugspunkt für Ihre Kollegen. Sie bitten Sie um Hilfestellungen bei der Durchführung ihrer Aufgaben. Dadurch können Sie sich viel Bestätigung holen. Gesundheit: Bei den Krebsen sind im Januar kleinere Beschwerden wegen falscher und unausgewogener Ernährung möglich. Gleichen Sie das aus.

Jungfrau 24.08.-23.09.

Liebe: Im Januar bringen die Löwen Ihren Freiheitsdurst mit der Notwendigkeit, an der Seite Ihres Partners zu sein, gut in Einklang. Sie verstehen sogar, dass man in einer vertrauensvollen Beziehung frei sein kann.

Liebe: Endlich treffen die Jungfrau-Geborenen eine Entscheidung, mit der Sie sich abfinden können. Der Rat der Sterne ist es, sich im Januar der Beziehung zu widmen, weil die Person die richtige ist!

Beruf: Im Januar könnte eine Unaufmerksamkeit einen Fehler verursachen. Stellen Sie hier schnell Ihre Verantwortung klar.

Beruf: Im Januar treffen Sie eine falsche Entscheidung, die Sie nur mit viel Anstrengung beheben. Sie übergeben eine dringende Aufgabe an jemanden, der nicht in der Lage ist, sie zu meistern.

Gesundheit: Im Januar raten die Sterne den Löwe-Geborenen, abends nicht zu lange aufzubleiben, weil Ihr Körper und Ihre Seele dringend Erholung benötigen.

32 // Horoskop

Gesundheit: Die Sterne empfehlen den Jungfrau-Geborenen, im Januar mal wieder bzw. vor allem mehr Gymnastik zu machen, besonders am Morgen.

Waage 24.09-23.10. Liebe: Im Januar müssen Sie Ihre Tendenz, zu hartnäckig in der Konfrontation mit anderen zu sein, mildern. Sie sollten Ihre Forderungen mäßigen, um nicht als egoistisch zu gelten. Beruf: Sie entscheiden sich im Januar für eine Linie der Aktion, die Ihnen Probleme verursachen wird. Missverständnisse, die Sie bedrohen, könnten den Erfolg hinauszögern. Gesundheit: Ihr Körper scheint im Januar ziemlich geschwächt zu sein; also sollten Sie besonders gut aufpassen, da Sie nun für Erkältungen anfälliger sind.

Schütze 23.11.-21.12.

Skorpion 24.10-22.11. Liebe: Die Eifersucht der Skorpione wegen der Freunde der geliebten Person führen im Januar zu polemischen Wutausbrüchen, die einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen. Zeigen Sie Verständnis und lassen Sie mehr Freiheit zu. Beruf: Im Januar herrscht aufgrund von Hektik und Termindruck beinahe totales Durcheinander. Wenn Sie Ihre Aufgaben erfüllen wollen, dann lassen Sie sich nicht mitreißen. Gesundheit: Im Januar raten die Sterne den Skorpion-Geborenen, mehr Zeit mit Menschen zu verbringen, die Sie verstehen und ermutigen können.

Steinbock 22.12-20.01.

Liebe: Im Januar neigen die Schützen dazu, sich falsch zu verhalten, um zu erreichen, was Sie wollen. Es fehlt Ihnen an Selbstbeherrschung und so provozieren Sie die Empörung Ihres Partners.

Liebe: Im Januar haben die Steinbock-Geborenen die Gelegenheit, Ihre Fähigkeit und Ihre aufgeweckte Intelligenz zu zeigen. Seien Sie liebenswürdig und herzlich: das verbessert Ihre Gesprächsbasis.

Beruf: Jemand mit großem Einfluss hilft im Januar den Schützen bei Ihrer Karriere. Das wird Sie sehr überraschen, aber auch Ihre Sicherheit in großem Maße steigern.

Beruf: Im Januar sollten die Steinbock-Geborenen besonders auf verborgene Gefahren achten. Für Sie wird es ein leichtes, mit List und Vorsicht zu agieren.

Gesundheit: Im Januar fühlen sich die Schützen erschöpft und energielos, aber Sie sind in der Lage, sich zu erholen. Legen Sie z. B. regelmäßige und bewusste Pausen ein!

Gesundheit: Etwas zu unternehmen scheint für die Steinböcke im Januar extrem schwer zu sein. Die Müdigkeit und der aufgebaute Stress kommen von der Blase.

Wassermann 21.01-19.02. Liebe: Sie schaffen es, im Januar die positive Seite der Dinge zu sehen und sind gelassen. Versuchen Sie, mehr Zeit mit dem Partner zu verbringen oder er wird es Ihnen vorwerfen.

Fische 20.02.-20.03. Liebe: Die Fische setzen im Januar auf ehrgeizige Ziele nur weil es Ihnen gefällt, sie zu erreichen. Sie tendieren dazu, Dummheiten zu machen, um einen neuen Partner für sich zu gewinnen.

Beruf: Im Januar treffen die Wassermänner eine Entscheidung, die Ihre berufliche Zukunft entscheidet. Die Sterne raten Ihnen dabei, Ihrer Intuition und Ihrer Eingebung zu folgen.

Beruf: Im Januar haben Sie einige Schwierigkeiten mit der Kommunikation: Sie plagen sich, das auszudrücken, was Sie wegen eines Projekts denken. Sammeln Sie Ihre Gedanken.

Gesundheit: Die Wassermänner sollten im Januar mehr auf Ihre Bewegung und gesunde Ernährung achten, weil Sie momentan riskieren, schnell ein paar Kilo zuzunehmen.

Gesundheit: Im Januar fühlen sich die Fische stark und kräftig, aber fordern Sie Ihrem Körper nicht zu viel ab, denn es ist das Nervensystem, das Sie oben hält.

Horoskop // 33

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Rätsel // 37

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Steuertipps des Monats

Steuertipps des Monats Splittingtarif

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Lebenspartner

Die Partner einer Lebensgemeinschaft können für Jahre, in denen das Lebenspartnerschaftsgesetz (LPartG) noch nicht galt, das steuerliche Splittingverfahren nicht beanspruchen. BFH-Urt. v. 09.07.2014.

Steuertipps des Monats Kinderbetreuung Zuschüsse zur Kinderbetreuung bleiben bis zur Einschulung des Kindes steuerfrei. Bisher wurde bei 6-jährigen Kindern unterstellt, dass sie zum 01. Juli eingeschult wurden.

Abzugsfähigkeit der Kosten für das Erststudium als Werbungskosten

Familie und Beruf sollen besser vereinbar sein. Der Arbeitgeber kann deshalb für eine aus beruflichen Gründen notwendige ad hoc-Betreuung von Kindern bis 600 € steuerfrei vergüten. Voraussetzung: Beide Zahlungen müssen zusätzlich zum ohnehin geschulde-ten Arbeitslohn gezahlt werden.

Nachdem der BFH die Aufwendungen für die erstmalige Berufsausbildung und ein Erststudium als unbeschränkt abziehbare vorweggenommene Werbungskosten beurteilt hat, wenn die Aufwendungen in einem hinreichenden Zusammenhang zur nachfolgenden Berufsätigkeit stehen, ist nunmehr gesetzlich geregelt worden, dass „Aufwendungen für eine erstmalige Berufsausbildung oder für eine Erststudium“ weder Betriebsausgaben noch Werbungskosten sind.

BERND KIRCHENBAUER Steuerberater

Die gesetzliche Klarstellung soll rückwirkend ab dem VZ 2004 gelten.

Bernd Kirchenbauer, Steuerberater

Verfassungswidrigkeit der Grundsteuer Beim Bundesverfassungsgericht ist zurzeit ein Verfahren anhängig, das die Verfassungsmäßigkeit der Grundsteuer prüft. Das Verfahren ist unter dem Aktenzeichen 2 BvR 287/11 und 1 BvL 13/11 anhängig. Unter Bezug auf das vorgenannte anhängige Verfahren und der vorgenannten Aktenzeichen, kann gegen den Grundsteuermessbescheid Einspruch eingelegt werden. Unter Verweis auf die vorgenannten Aktenzeichen kann das Ruhen des Verfahrens beantragt werden.

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Es ist davon auszugehen, dass diese Rechtsprechung im Rahmen von Finanzgerichtsverfahren dem Bundesverfassungsgericht Otto-Hahn-Str. 9 | 75334 Straubenhardt zur Prüfung vorgelegt werden wird. Telefon 07082 9449 - 0 | Fax 07082 9449-49 Bernd.Kirchenbauer@Steuerberater-Kirchenbauer.de

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Business // 47

Neues von

in Vaihingen an der

Festliche Überraschungen Vaihinger dm-Team stimmte Kunden auf Weihnachten ein

Das Vaihinger dm-Team verbreitete in der Adventszeit festliche Stimmung.

Vaihingen. Mit Weihnachtsmützen, Rentiergeweih und fruchtigem Punsch versüßten die dm-Mitarbeiter in der Vaihinger Hertzstraße den Kunden die Einkäufe im Advent. Traditionell stattete der Nikolaus dem dm-Markt am 6. Dezember einen Besuch ab. dm-Lehrling Lisa Faupel

durfte mit weißem Rauschebart und Jutesack Geschenke verteilen. Auch im neuen Jahr hat das Team wieder besondere Aktionen und Themenwochen für seine Kunden geplant. „Wir wollen aber noch nicht zu viel verraten“, so dm-Filialleiter Andreas Klammer. Nur soviel sei ge-

sagt: Die Faschingssaison beginnt dieses Jahr recht früh. Daher wird es bereits im Januar zahlreiche Faschingsartikel im den dm-Regalen geben. Auch eine große Auswahl an Knabbereien in BioQualität für die Faschingsparty gibt es im dm-Markt im Gewerbegebiet Flosch.

dm-drogerie markt, Hertzstraße 9, 71665 Vaihingen an der Enz, Öffnungszeiten: Mo bis Sa von 8 bis 20 Uhr

Enz

Fahrrad gewonnen

dm wünscht einen guten Start ins neue Jahr

dm-Kunde Klaus Weiberle erhält Hauptpreis Die richtige Antwort und ein wenig Glück hatte dm-Kunde Klaus Weiberle aus Sachsenheim. Beim großen Geburtstagsgewinnspiel des dmMarktes in der Hertzstraße hat er ein Elektrofahrrad, ein sogenanntes Pedelec, im Wert von rund 2.000 Euro gewonnen. „Wir haben uns sehr gefreut, Herrn Weiberle mit dem Preis eine vorweihnachtliche Freude zu bereiten“, sagt dm-Filialleiter Andreas Klammer. Bei dem Gewinnspiel galt es, das

dm-Kunde Klaus Weiberle freut sich über sein neues Fahrrad.

Motto auf dem Rücken der dm-Mitarbeiter zu benennen. Klaus Weibele wusste

natürlich die richtige Antwort: „Wir machen den Unterschied“.

Tipp für die kalte Jeszeit: Nougat-Kaffee Zutaten für 2 Tassen: 200 ml Milch, 2 TL Schoko-Nuss-Creme, 1 Msp. Zimt, 1 TL Vanillezucker, 2 Tassen Espresso Zubereitung: Milch erhitzen und die Schoko-NussCreme darin auflösen. Mit Zimt und Vanillezucker würzen und auf 2 Tassen verteilen. Frischen Espresso dazu geben, mit etwas Zimt bestäuben und genießen.

Infos zum Sortiment und den dm-Services unter: www.dm.de/filialfinder

Äthiopien – Zeitreise in ein Land voller Mythen

Äthiopien – das weitgehend unbekannte Land, das jeden, der es bereist hat in seinen Bann zieht. Lassen Sie sich entführen in ein Land mit überwältigender Berg– und Naturlandschaft, liebenswerten Menschen und einem unfassbar reichen, christlichen Erbe. Eine Reise sollte unbedingt in den kulturell sehr wertvollen Norden des Landes führen. So sehen Sie entweder zu Beginn oder am Ende der Reise das absolute Highlight Äthiopiens – Lalibela mit den faszinierenden in den Boden gebauten Felsenkirchen. Weiter geht es über Land oder per Bus zu den berühmten Stelen in Aksum. Der Lake Tana mit seinen berühmten Inselklöstern lässt Sie spüren, wie in Zeiten der Hochkultur in Äthiopien gelebt und der Glaube – wie auch heute noch – praktiziert wurde. Die Fahrten zwischen den Highlights überraschen Sie immer wieder mit einem unglaublichen Panorama, viel Grün und sehr freundlichen Menschen. Den Abschluss und auch den Beginn der Reise bildet Addis Abeba, das Zentrum und die Hauptstadt des Landes. Sie steht für die Entwicklung, die Äthiopien die letzten Jahre genommen hat. Entwicklung, Moderne, Armut und viel Zuversicht begegnen Ihnen in dieser noch sehr afrikanischen Stadt.

50 // Reisen & Entdecken

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Reisen & Entdecken // 51

Til Schweiger setzt als Schauspieler und Regisseur Maßstäbe für die deutsche Filmindustrie. Als Schauspieler pendelt er zwischen Krimis (Hamburger Tatortkommissar) Thrillern („The Courier“) und Komödien („Der bewegte Mann“), als Regisseur sind an das breite Publikum gerichtete Komödien seine Spezialität. Millionen Zuschauer sind Lohn der Arbeit. In den letzten Jahren spielte meist mindestens eines seiner vier Kinder in seinen Filmen mit, so auch in dem zu Herzen gehenden „Honig im Kopf“. Töchterchen Emma Tiger (12) spielt die Enkelin des an Altzheimer leidenden, von Didi Hallervorden gespielten Großvaters. Wir haben den 51-jährigen stolzen Papa in Berlin befragt. Enzkreis Rundschau: Wie sind Sie auf Dieter Hallervorden für die Rolle eines an Demenz erkrankten Alten gekommen? Til Schweiger: Ich hatte den Didi in „Sein letztes Rennen“ gesehen und dachte sofort, das ist mein Amandus. Ihm habe ich es zugetraut, dass er diesen dementen Opa mit diesem Charme und Schalk spielen könnte. Kein anderer deutscher Schauspieler ist mir dazu eingefallen, weshalb ich ursprünglich schon drauf und dran war, mit einer englischen Übersetzung des Drehbuches nach England zu reisen, um einen Altstar vom Kaliber John Hurt oder Michael Caine dafür zu gewinnen. Enzkreis Rundschau: Das wäre wahrscheinlich dann ein ganz anderer Film geworden...

52 // Star-Talk

Schweiger: Der wäre nicht anders gewesen, sondern nur in englischer Sprache. Da hätte ich noch nicht mal meine Tochter Emma auswechseln müssen, denn ihre erste Fremdsprache ist ja Englisch, und selbst den britischen Akzent hätte sie super hinbekommen. Enzkreis Rundschau: Als Enkelin und Opa geben Emma und Hallervorden ein großartiges Paar ab. In anderer Besetzung kann man sich das jetzt gar nicht mehr vorstellen... Schweiger: Das geht mir genauso, und von meiner Tochter war ich am Set oft selbst baff. Ich kenne das Mädchen wie kein anderer und habe einige Filme mit ihr gedreht, aber ich stand dann da und fragte mich, was macht sie da? Sie hatte ein wahnsinniges Gespür für ihre Rolle und man glaubt ihr jede Geste und jeden Blick.

Til Schweiger im Enzkreis Rundschau Interview

Enzkreis Rundschau: Das sagt ein stolzer Papa... Schweiger: Schon, und man könnte denken, wir hätten dafür ständig Zuhause geprobt. Aber ich hatte genug zu tun und sie hat sich alles selbst für ihre Rolle zurechtgelegt. Von mir bekam sie nur den Hinweis, sich zu überlegen, was sie tun würde, wenn der Didi ihr Opa wäre und jetzt genau das oder das passieren würde. Enzkreis Rundschau: Die Zusammenarbeit mit Herrn Hallervorden soll nicht ganz so einfach gewesen sein. Ihr Hauptdarsteller wollte nicht die Szene drehen, in der sein Hintern entblößt ist und dann hört man einen Pups... Schweiger: Er pupst, wenn sein Hintern nicht mehr nackt ist. Er ist auch nicht ganz nackt, sondern nur kurz unbedeckt. Er lässt einen fahren, weil er beim Anziehen ein Bein hebt. Jeder von uns hat schon mal gefurzt, als er in seine Hose eingestiegen ist. Da musst du nicht dement oder alt sein, dass dir so etwas passiert. Darüber werden sich bestimmt wieder viele aufregen, aber die lache ich aus, weil es das Normalste auf der Welt ist.

Enzkreis Rundschau: Warum war Ihnen diese Szene so wichtig? Schweiger: Weil sie zeigt, dass das Mädchen überhaupt keinen Ekel hat. Sie lacht sogar mit ihrem Opa darüber, und er sagt auch noch, er war es nicht, obwohl kein anderer in dem Zugabteil ist. Deshalb war mir diese Szene so wichtig, und zwischen Didi und mir war es eine künstlerische Auseinandersetzung wie es sie immer wieder mal an einem Filmset geben kann. Klar wird es Leute geben, für die das ein gefundenes Fressen ist. Die werden sagen, das ist der typische Fäkalhumor von Herrn Schweiger, weil sie nichts anderes finden, was sie an dem Film bemäkeln könnten. Denn „Honig im Kopf“ ist ein zutiefst warmherziger Film. Er handelt nicht nur von Alzheimer, sondern erzählt von Liebe und Familie. Enzkreis Rundschau: Sie wollen mit Ihrem neuen Film also nicht nur viele Lacher ernten, sondern vor allem berühren... Schweiger: Absolut! Ich habe schon viel Feedback von Leuten bekommen, die nach dem Film sagten, sie müssten jetzt erst mal ihre Eltern anrufen und sie besuchen gehen. Die Szene, die fast am meisten berührt, ist die zwischen Didi und mir, wo er sagt ‚Ich

Star-Talk // 53

liebe dich!‘, und ich erwidere ‚Habe ich eigentlich dir schon mal gesagt, dass ich dich liebe?‘ Das rührt den härtesten Mann zu Tränen. Enzkreis Rundschau: „Honig im Kopf“ ist inzwischen Ihre zehnte Regiearbeit. Welchen Stellenwert hat der Film für Sie persönlich? Schweiger: Dieter hat eine herausragende Performance geliefert, und er und Emma haben zusammen eine unfassbare Chemie. Bisher war „Barfuß“ mein persönlicher Lieblingsfilm, obwohl ich mit anderen viel erfolgreicher war. Aber jetzt finde ich, dass „Honig im Kopf“ mein schönster Film ist.

Enzkreis Rundschau: Stimmt es, dass „Tatort“ mit Ihnen bald auf die Kinoleinwand kommen soll? Schweiger: So ist momentan der Plan, aber Pläne können sich auch wieder ändern. Es gibt bereits ein Treatment, und wenn es uns gelingen sollte, ein tolles Drehbuch daraus zu machen, werden wir im Sommer den „Tatort“-Film drehen, der dann im Januar 2016 ins Kino kommen könnte.

Enzkreis Rundschau: Aber es geht gleich weiter: Gerade standen Sie als „Tatort“-Kommissar Nick Tschiller wieder vor der Kamera - und gleich für eine Doppelfolge... Schweiger: ...was richtig heftig war! 28 Drehtage, die meisten davon nachts, und Glück hatten wir, weil der November wettermäßig eher mild war. Die Idee, eine Doppelfolge zu drehen, war von mir, weil ich das damals bei der Furtwängler so geil fand. Enzkreis Rundschau: Wie Ist es dazu gekommen, dass Helene Fischer in Ihrem „Tatort“ eine Rolle bekam? Schweiger: Mit meinem ersten „Hamburg-Tatort“ hatten wir den Quotenerfolg geholt, den sich „Tatort“ Münster nach einigen Wochen wieder zurückholte. Da habe ich dann den Scherz gemacht, dass das nur gekommen ist, weil bei denen Roland Kaiser mitspielte, und wenn wir jetzt Helene Fischer kriegen, holen wir den Rekord zurück. So passierte es, dass aus einem Scherz plötzlich etwas Reales wird. Enzkreis Rundschau: Wie ernsthaft konkurrieren Sie nun wirklich mit anderen „Tatort“-Sendern um Quoten? Schweiger: Bei mir ist das wirklich scherzhaft gemeint, denn ich bin jemand, der anderen ihren Erfolg absolut gönnt. Erst recht so tollen Schauspielern wie Axel Prahl und Jan Josef Liefers, mit dem ich außerdem seit 20 Jahren befreundet bin. Wir lachen uns sogar darüber kaputt, wenn wir von anderen dazu verleitet werden sollen, in Konkurrenz zu treten.

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Biografie Im Jahre 1994 gelingt Til Schweiger in Sönke Wortmanns „Der bewegte Mann“ der Durchbruch. Die Rolle des notorischen Fremdgängers Alex verkörperte Schweiger mit nonchalanter Frische und Geradlinigkeit. Seit der erfolgreichen Komödie gilt der Freiburger Mime mit der nuschelnden Aussprache als einer der sympathischsten deutschen Schauspieler. Zwei Jahre später konnte Schweiger mit „Knockin‘ on Heaven‘s Door“ nicht nur als sterbenskranker Pseudogangster glänzen, ihm gelang in seinem ersten Projekt als Produzent und Drehbuchautor auch ein Kassenknüller. Der Versuch, in Hollywood Fuß zu fassen, scheitert hingegen schnell. Allerdings gelingt es ihm jenseits des Atlantiks, sein Sonny-Boy-Image abzulegen. Mittlerweile wandelt er als Regisseur zwischen Mainstream und anspruchsvolleren Filmen. Nicht alle gelingen, jedoch bezeugen sie Schweigers Mut, schräge Geschichten zu erzählen. Das Interview führte Markus Tschiedert, Redakteur der Enzkreis Rundschau

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Das benötigen Sie etwa 200 g Zwiebeln Für den Salat: 4 reife 100 g gemischtes Fleischtomaten Dörrobst 5 Stängel Basilikum 200 ml Apfelsaft 2 Schalotten 4 Schalotten 1 Limette 2 Knoblauchzehen 2 EL Aceto 2 Zweige Thymian balsamico bianco 1 Kalbsbrust 2 EL Olivenöl (ca. 800 g) 2 EL Walnussöl Salz, Pfeffer Salz, Pfeffer 2 EL Mangosenf Zucker 2 EL Honig Außerdem: Rouladennadeln/Küchengarn

Das Dörrobst fein würfeln und in Apfelsaft einlegen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Schalotten, Knoblauch und Thymian unter das eingelegte Dörrobst mischen.

In die Kalbsbrust vorsichtig eine tiefe Tasche schneiden. Die Dörrobstmischung hineinfüllen und die Tasche mit Rouladennadeln oder Küchengarn gut verschließen. Die Kalbsbrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei 120 Grad indirekter Hitze mit Deckel 40–50 Minuten langsam garen. Nach 15 Minuten jeweils ein Mal wenden.

GEFÜLLTE KALBSBRUST auf Tomatensalat mit Schalotten-Basilikum-Vinaigrette für 4 Personen

Mangosenf und Honig mischen und die Kalbsbrust etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit immer wieder damit einstreichen und glasieren. Die Kalbsbrust zum Schluss 3–5 Minuten bei direkter Hitze knusprig grillen.

Für den Salat die Tomaten kreuzweise einritzen, für ein paar Sekunden in kochendes Wasser tauchen und danach sofort in Eiswasser legen. Tomaten häuten und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden.

Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige Blätter für die Garnierung beiseitelegen, die anderen Basilikumblätter mit den Tomatenscheiben auf vier Teller verteilen. Die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In ein Sieb geben und ca. 15 Sekunden mit heißem Wasser abspülen. In eine Schüssel geben. Die Limette auspressen. Limettensaft, Essig, Olivenöl und Walnussöl zu den Schalotten geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und die Schalotten-Vinaigrette darüber verteilen. Die fertig gegrillte Kalbsbrust portionieren, neben den Tomaten anrichten und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren. Zubereitung: ca. 45 Minuten | Grillzeit: ca. 1 Stunde | pro Portion: ca. 875 kcal Schlemmen // 61

ZANDERFILET

auf dem gewässerten Holz gegart mit sautierten Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian

Das benötigen Sie etwa 200 g Zwiebeln Zanderfilet entgrätet (mit oder ohne Haut), pro Person ca. 100-120 Gramm ca. 150 Gramm Erdbeeren ca. 80 Gramm gewürfelter Speck oder Frühstücksspeck einige Zweige frischer Zitronenthymian Fleur de Sel natur schwarzer Pfeffer aus der Mühle einen Hauch Kreuzkümmel, ein wenig Cayennepfeffer ein kleines Stück Butter hochwertiges Olivenöl Das Zanderfilet abtupfen und entgräten, mit etwas Olivenöl einpinseln und entsprechend portionieren (ca. 100-120 Gramm pro Portion). Die Holzbretter eine gute Stunde lang wässern und im Wasser beschweren, sodass alle Poren im Holz vollgesaugt sind. Anschließend die Bretter mit Öl einstreichen.

62 // Schlemmen

Auf einem Blech oder in einer Gusseisenpfanne den gewürfelten Speck direkt auf dem Grillrost „auslassen“ und anrösten, frischen Zitronenthymian hineinzupfen und mitrösten, dann die Pfanne beiseite stellen. Fischportionen auf den Brettern mit Thymianzweigen auf einem indirekten Grillrost (der Fisch liegt dabei nicht direkt über der Glut, sondern daneben) bei max. 120 Grad ca. 8-10 Minuten glasig dämpfen lassen. Kurz vor dem Anrichten die Pfanne mit dem Speck zurück auf den heißen Grill stellen, ggf. ein Stück Butter, gewürfelte und gewaschene Erdbeeren hinzufügen und kurz durchschwenken, Thymianzweige dazugeben, leicht würzen mit schwarzem Pfeffer und einem dezenten Hauch Kreuzkümmel und Cayenne. Den fertigen Fisch leicht mit einem guten Fleur de Sel vom Mittelmeer oder Nordfrankreich würzen und auf einem Teller zentral anrichten, außen herum das „Speck-Erdbeer-Kräuter-Gröstl“ dekorativ platzieren, den Teller mit einem guten Olivenöl und ggf. Creme Balsamico und einem frischen Thymianzweig dekorieren. Dazu passt ein frisches Ciabatta und Kräuterbutter. Weinempfehlung: Ein gut gekühltes Glas Grenache Rosé von Gallo Family Vineyards

IM GANZEN GEGRILLTES FLANKSTEAK

Das benötigen Sie ´Für die Grillsauce • 2 normalgroße Schalotten • 1 Thai-Chilischote • 3-4 Esslöffel Rohrzucker (oder noch besser Muscovadozucker) • 1 kleines Stück Butter • 8 Esslöffel Apfelbalsamessig • 2 Esslöffel reduzierter Kalbsfond • ca. 750 Gramm Flanksteak im Ganzen Für das Mangochutney • 1 frische, reife Flugmango • 1 kleine, rote Thai-Chilischote (entkernt) • schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 2 gezupfte Zweige Zitronenthymian etwas Majoran (frisch oder getrocknet) • ca. 100 Gramm Rohrzucker • 3-4 Esslöffel Weißwein • ca. 50 Milliliter Weißweinessig • 1 Löffel Dijonsenf • 1 Limette (Saft und Schale) • weitere 2-3 Esslöffel Zucker • frische Wildkräuter oder essbare Blüten zur Dekoration

Die „Grillsauce“ wird auf dem seitlichen Gasbrenner oder auf dem Herd in einem kleinen Topf nebenbei zubereitet. Die gewürfelten Schalotten und die in dünne Streifen geschnittene Chilischote werden in Zucker und etwas Butter karamellisiert und mit Apfelbalsamessig sowie Kalbsfond abgelöscht. Anschließend die Flüssigkeit idealerweise um ca. ein Viertel einreduzieren lassen und mit etwas schwarzem Pfeffer verfeinern. Tipp: Mit einem Küchenpinsel kann das Fleisch während des Grillens immer wieder mit Grillsauce eingestrichen werden. Das Flanksteak wird im Ganzen gelassen (inkl. oberer Fettschicht als Geschmacksträger). Auf dem Rost des Grills das Fleisch scharf angrillen, sodass es von außen „geschlossen“ ist und Röstaromen entstehen. Anschließend das Fleisch auf das erhöhte Ablagerost legen, sodass es bei indirekter, niedriger Hitze für einige Minuten fertig garen kann (nach maximal 5-8 Minuten ist das Fleisch medium rare). Je nach gewünschter Garstufe kann das Fleisch einfach länger liegen gelassen oder auf dem direkten Rost noch einmal nachgegrillt werden. Für das Mangochutney frische Mangos mit Chili, Pfeffer und gehackten Kräutern in Rohrzucker karamellisieren, mit Weißwein, Weißweinessig, einem Löffel Dijonsenf ablöschen und anschließend einkochen, bis eine Marmelade entstanden ist. Anschließend noch mit Limette, Zucker, Chili und Kräutern (Thymian, Majoran etc.) abschmecken. Das Flanksteak wird in fertig gegrilltem Zustand fein auftranchiert und mit dem Chutney, einem dekorativen Saucenstreifen und evtl. frischen Wildkräutern oder essbaren Blüten angerichtet. Weinempfehlung: Ein gut gekühltes Glas Summer Red von Gallo Family Vineyards Schlemmen // 63

HOLUNDERBLÜTEN-PARFAIT

mit mariniertem Pfirsich für 4-6 Portionen 3 Eier 2 Eigelbe 100 ml Holunderblütensirup 200 g geschlagene Sahne 4 feste Pfirsiche 100 ml Pfirsichsaft frische Minze zum Bestreuen

Eier, Eigelbe und 70 ml Holundersirup in eine Schlagschüssel geben, verrühren und auf einen passenden Topf mit leicht kochendem Wasser stellen. Eier-Mischung in ca. 6 min. schaumig aufschlagen. Schüssel vom Topf nehmen und auf Eis mit einem Handrührgerät in ca. 5 min. zu dick-schaumiger Konsistenz aufschlagen. Geschlagene Sahne behutsam unter den Eier-Schaum heben. Parfaitmasse in eine mit Folie ausgelegte Form füllen und für mindestens 5 Std. ins Gefrierfach stellen.

Inzwischen Pfirsiche halbieren, Kern entfernen. Hälften in möglichst dünne Scheiben schneiden und mit Pfir-

sichsaft und restlichem Holunderblütensirup marinieren.

Form kurz in heißes Wasser tauchen. Parfait stürzen, in rechteckige Stücke schneiden und auf Teller anrichten.

Marinierte Pfirsichscheiben auf dem Parfait verteilen und nach Belieben mit etwas frisch gezupfter Minze bestreut servieren.

Weitere leckere Grillrezepte

von Johann Lafer finden Sie in „Die Welt in Lafers Küche“. Gräfe und Unzer Verlag, 39,90 Euro.

Kornblume Chaddy Masala „Indische, Schwäbische & Vegane Küche“ Büchenbronner Straße 4

Öffnungszeiten:

75172 Pforzheim

Mo-Fr & So 11.00-14.00 | 17.00-22.00

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Sa 17.00-22.00 www.kornblumechaddymasala-pf.de

BURRITOS

mit Krabbencreme, Spargel und Gurken

Das benötigen Sie für 4 Portionen 2 Eigelb 1 TL Senf 200 ml Sonnenblumenöl 1 EL Weißweinessig 1 TL Currypulver Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker 150 g ausgelöstes Königskrabbenfleisch (ersatzweise kleine Nordseekrabben) 100 g Créme fraîche 1 Salatgurke 10-12 dünne Stangen weißer Spargel 8 Tortillateigfladen 4 Stängel Dill

Eigelbe und Senf in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Hälfte des Öls erst tröpfchenweise unterschlagen. Dann den Rest in einem dünnen Strahl dazugeben und zu einer dick-cremigen Mayonnaise aufschlagen. Essig und Currypulver unterrühren. Die Creme mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Krabbenfleisch fein zerzupfen, Krabbenfleisch und Créme fraîche unter die Creme mischen. Die Creme kalt stellen. Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Die Gurkenhälften in etwa 8 cm lange Stifte schneiden. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in kochendem Salzwasser in 5-6 Minuten garen, dann herausnehmen und kalt abschrecken. Den Backofen auf 100 ˚ C vorheizen. Die Spargelstangen erst längs halbieren, dann die Hälften quer halbieren. Die Tortillateigfladen auf ein Backblech legen und im Backofen (Mitte, Umluft 80˚ C) in 4-5 Minuten erwärmen. Den Dill waschen und trocken schütteln, die Dillspitzen abzupfen. Die Krabbencreme auf die Fladen streichen. In der Mitte der Teigfladen Gurken und Spargel länglich verteilen. Mit Dillspitzen bestreuen und die Fladen einrollen. Schlemmen // 65

KNUSPRIGE STRUDELSÄCKCHEN

auf Rhabarber-Erdbeer-Ragout

Zutaten für 4 Portionen:

• Saft von 1 Zitrone

• 2 Eigelb

ca. 40x30 cm

• 250g Rhabarber

• 1 TL Speisestärke, mit

• Saft und geriebene

• ca. 50g flüssige Butter

• 250g reife Erdbeeren

etwas kaltem Wasser

Schale von 1 Limone

zum Einstreichen

• 50g Zucker

verrührt

• 100g gemahlene

• ca. 500ml Pflanzenöl

• 200ml Weißwein

• 100g Magerquark

Mandeln

zum Frittieren

• 50ml Grenadine

• 2 Tüten Vanillezucker

• 2 Blätter Strudelteig,

• Puderzucker

Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Wein mit Zucker, Grenadine und Zitronensaft in einem Topf aufkochen, Rhabarberstücke zufügen und bei geschlossenem Deckel in etwa 2-3 Minuten weich dünsten. Anschließend Rhabarber aus dem Sud nehmen, diesen um die Hälfte einkochen lassen und mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden. Rhabarber- und Erdbeerstücke unter den Sirup mischen und auskühlen lassen. Quark mit Vanillezucker, Eigelb, Limonenschale und -saft verrühren, gemahlene Mandeln untermischen.

Ein Strudelteigblatt mit flüssiger Butter bestreichen und mit einem zweiten Blatt belegen. Teigblatt mit der restlichen Butter bestreichen, in 4 gleich große Quadrate teilen. Mandel-Quark-Masse als Häufchen auf den Teigquadraten verteilen, Teigecken nach oben schlagen und zu Säckchen zusammendrücken. Jedes Säckchen mit einem Stück Küchengarn behutsam zubinden, in heißem Öl schwimmend goldbraun und knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Küchengarn vorsichtig mit einer Schere entfernen. Gebackene Strudelsäckchen auf das Rhabarber-Erdbeer-Ragout setzen und mit Puderzucker bestäuben.

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FLAMBIERTER MANDEL-KAISERSCHMARRN vom Grill mit karamellisierten Fruchtspießen für 4 Personen Für die Obstspieße • 1 Apfel, 1 Birne, 1 Ananas • ca. 400 Gramm Trauben • etwas Rohrzucker (oder noch besser Muscovadozucker) • Metallspieße

Für den Kaiserschmarrn • 6 Eier (getrennt) • Milch • Butter • Mehl (Weizenmehl) • Zucker, Vanille, geriebene Orangenschale • Backrum oder brauner Rum (eher süß) • Mandeln (ca. 150 Gramm gemahlen und 150 Gramm Mandelblättchen oder -splitter)

Für den Kaiserschmarrn zunächst die Eier trennen, dann das Eigelb mit etwas Zucker, Vanille und Orangenschalenabrieb schaumig schlagen. Die Eier am besten vorher in eine Tasse geben und entsprechend dieselbe Inhaltsmenge der Tasse sowohl an Weizenmehl, welches als erstes unter die Eigelbmasse gegeben wird, als auch an Milch hinzugeben. Anschließend alles zusammen mit den gemahlenen Mandeln zu einem glatten Teig verrühren und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. In einer Pfanne auf dem Grill etwas Butter erhitzen und den

Casa Mia

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Pfannkuchenteig darin von der unteren Seite (nicht zu heiß) anbacken, sodass sich die Ränder ein wenig lösen. Den Grill schließen und den Pfannkuchen kurz von oben anbacken lassen bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit eine zweite Pfanne auf dem Grill erhitzen, Zucker zu Karamell auflösen und die Mandelsplitter bzw. Mandelblättchen darin schwenken. Den fertig gebackenen Pfannkuchenteig kopfüber in den Karamell stürzen, die Hitze gleich ausstellen. Mit zwei Holzlöffeln den Teig grob in kleine Stücken auseinanderreißen und im Karamell wenden. Die Hitze wieder anschalten, einen kleinen Schuss Rum darübergeben, anzünden und kurz flambieren, danach gleich mit den Fruchtspießen anrichten. Weinempfehlung: Ein gut gekühltes Glas Moscato von Gallo Family Vineyards. Ristorante Pizzeria

Casa Mia Heimservice

Öffnungszeiten: Di.-Fr. 11:30-14:00 17:00-23:00 Uhr Sa. 17:00-23:00 Uhr So. 11:30-23:00 Uhr Mo. Ruhetag

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Für die Obstspieße Apfel, Birnen, Ananas und Trauben waschen, schälen, würfeln und auf einem Metallspieß dekorativ und farblich abwechselnd fixieren. Dann auf einer Grillschale oder auf Alufolie angrillen und mit etwas Zucker bestreuen, damit alles ein wenig karamellisieren kann.

Schlemmen // 67

Ein natürlicher Designboden

Neue Bodenbelagsgeneration aus holzbasiertem Bio-Werkstoffträger

Die Gestaltung der eigenen vier Wände beginnt in der Regel mit der Auswahl des Fußbodens. Erst danach haben Tapeten, Möbel, Lampen und dekorative Accessoires ihren großen Auftritt. Da es sich beim Fußboden um einen Bereich handelt, der tagtäglich genutzt wird, sollte hier nicht nur auf optische As-

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pekte, sondern vor allem auch auf Funktionalität und Widerstandsfähigkeit geachtet werden. Das gilt insbesondere für Räume mit speziellen Anforderungen: In Bad oder Küche herrscht beispielsweise eine hohe Luftfeuchtigkeit; im Kinderzimmer kann es stattdessen schon mal turbulenter zugehen.

Der neue natürliche Designboden „Neo by Classen“ ist ein Belag, der sich für alle Wohnräume gleichermaßen ideal eignet. Seine einzigartigen Produkteigenschaften reichen von wasserfest über hygienisch und emissionsarm bis hin zu hochbelastbar, formstabil und strapazierfähig. Ob also als Untergrund im Nassbereich oder in Schlafräumen und Kinderzimmern – der Designboden eignet sich zur Verlegung im ganzen

Haus. Für die Herstellung hat die Classen Gruppe einen neuen Materialmix – das Composite Solid Fibre (CSF) aus Polymer-ummantelten Holzteilchen – entwickelt. Es kommt komplett ohne Additive wie Weichmacher oder Chlor aus, sodass der Boden absolut frei von PVC und Phthalaten ist. Nichts, das die Gesundheit beeinträchtigen könnte, dünstet in die Wohnumgebung aus. Der holzbasierte Bio-Werkstoffträger ist zudem voll recycel- und wiederverwertbar. Mit seinen attraktiven Digitaldekoren und Strukturoberflächen beweist „Neo by Classen“ außerdem, dass Funktionalität und innovative Technik gleichzeitig repräsentativ aussehen können. Spektakuläre, authentische Dekore in Stein- oder Holzdesign stehen für die individuelle Gestaltung des Bodens zur Verfügung. Eine hochstrapazierfähige Oberflächenversiegelung trägt dabei zum effektiven Schutz der schönen Optik bei. Mit „Neo by Classen“ beginnt eine neue, absolut ökologische Bodenbelagsgeneration, die die Vorteile von Laminatfußböden mit denen von Vinyldesignbelägen vereint, wie zum Beispiel das erstklassige Tritt- und Raumschallverhalten von Vinylböden. Die niedrige Aufbauhöhe von nur 4,5 Millimetern und das geringe Gewicht des Bodens unterstreichen darüber hinaus seine unkomplizierte Verlegung. Mehr unter www.homeplaza.de und www.classen.de

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Wärme und Gemütlichkeit für Wohnung und Terrasse Einfach und sicher mit Ethanol-, Elektro- und Gaskaminen

Ein Kamin mit echtem Feuer und angenehmer Wärme sorgt für ein tolles Ambiente. Aufgrund des hohen Aufwands oder eines fehlenden, falsch platzierten oder nicht nutzbaren Abzugs wird der Wunsch nach einem Kaminfeuer jedoch oft verworfen. Mit Ethanolund innovativen Elektrokaminen kann man sich dieses „Kaminwunder“ ohne Umbaumaßnahmen und ohne Schornstein ganz einfach in die Wohnung holen – ohne Rauch, Ruß, Asche oder unangenehme Gerüche. Ethanol-Kamine ersetzen keine Heizung jedoch

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entsteht beim Verbrennen von Bio-Ethanol eine Wärme von circa drei Kilowatt. Auch die neuesten Elektrokamine sind fast nicht mehr von einem echten Feuer zu unterscheiden. Auf Knopfdruck entsteht durch beleuchteten Wasserdampf ein lebensechtes Feuer und ein zuschaltbares Heizelement sorgt für eine angenehme Wärme. „Kaminwunder“ bietet neben dem umfangreichen Sortiment auch Maßarbeiten, Einzel- und Sonderanfertigungen sowie viele Modelle als Eckvariante an. Im Außenbereich verlängern Gasfeuer in mobiler Ausführung oder als Tischvariante mit einer regulierbaren Wärme von bis zu 19 Kilowatt die Abende. Weitere Informationen erhält man telefonisch unter 05481 9367-50 oder unter www.kaminwunder.de.

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Ruhe durch Rhythmus

Designheizkörper aus Stahl schaffen Atmosphäre in Küche und Bad

In der Küche spielt sich heute mehr denn je das tägliche Leben ab. Am Esstisch kommt die Familie zusammen, tauscht sich aus, trinkt und speist gemeinsam – nicht grundlos sagt man, dass gutes Essen verbindet. Und da auch das Auge mitisst und das Dinner gleich viel schöner ist, wenn das Ambiente

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stimmig ist, kommt der Einrichtung von Küchen aktuell eine ebenso große Bedeutung zu wie der Zubereitung der Speisen. Dabei ist klar wie Kloßbrühe: Es sind nicht nur die Küchenfronten und Schubladen, der Kühlschrank und der Esstisch, die die Atmosphäre bestimmen. Wesentlich ist auch der Heizkörper. Mit der Designheizkörper-Linie Carré für Küche und Bad beweist VASCO, dass eine moderne Wärmequelle längst kein Nischendasein mehr führen muss. Vielmehr kann sie im Mittelpunkt stehen und einem Raum Charakter verleihen. Sehr raffiniert integriert sich zum Beispiel der vertikale Carré, der entweder gerade platziert wird, viertelrund ideal in Ecken mit 90-Grad-Winkel passt oder halbrund an der Wand befestigt einen schönen Effekt erzeugt. Vor allem in engen Kü-

chen oder kleinen Bädern ist er ein echtes Platzwunder. Dank seiner geraden, quadratischen Rohre und einem rhythmischen Linienspiel wirkt der Designheizkörper aus Stahl klassisch und elegant. Ob mit horizontalen oder vertikalen Rohren: Seine gleichmäßige Form bringt Ruhe und verströmt Gelassenheit. Auch in der PLUS-Ausführung hat der Carré allzeit einen guten Auftritt. Hier wurde er an beiden Seiten der vertikalen Rohrreihe um ein zusätzliches Rohr erweitert, sodass er durch eine deutlich höhere Wärmeabgabe überzeugt und in Küche wie Bad ein gemütliches Klima schafft. Je nach Größe des Modells steigt der Wirkungsgrad hier um bis zu 30 Prozent an. Ein weiteres Mitglied der Familie ist zudem der Carré Bad, der sich nahtlos in das Ambiente einfügt. Ästhetisch reizvoll, bietet er sich als stilvoller Handtuchhalter an, weil er hierfür extra Aussparungen besitzt – im Bad trocknet er klamme Tücher schnell. Für die anderen Stahl-Designheizkörper der Carré-Linie von VASCO ist zu diesem Zweck elegantes Zubehör erhältlich. Alle Modelle stehen in verschiedenen Farben zur Auswahl. So kann jeder sein Zuhause mithilfe der Wärmequelle nach Wunsch umgestalten. Weitere Informationen gibt es unter www.vasco-epr.de

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