TALLER DE IBERICOS Y CERVEZA
LA CATA TIENE UN VALOR DE EVASION COMPARABLE A OTRAS ARTES Y, AL MISMO TIEMPO, ES FUENTE DE CULTURA, EN LA MEDIDA EN QUE ENSEÑA LAS DISCRIMINACIONES, ATEMPERA LOS IMPULSOS, AFINA EL JUICIO Y RECONCILIA CON EL UNIVERSO NATURAL. SU ORIGINALIDAD ES REJUVENECER Y SALVAGUARDAR DOS SENTIDOS QUE SE DIFUNINAN: EL GUSTO Y EL OLFATO. EN UN UNIVERSO SENSIBLE, EN EL QUE EL HOMBRE MODERNO PARECE PERDER RAICES, LA CATA MANTIENE UNA LLAMADA CONSTANTE A LA APERTURA, QUE AUMENTA EL PLACER DE LA EXISTENCIA Y CONDUCE A LA DISPONIBILIDAD DE LOS SENTIDOS Y A LA INTROSPECCION. MARC LÉGLISE Dtor Honorífico de la Estación Enológica de Borgoña. Beaune.
Justo antes de dar comienzo el evento, Todo el equipo ya preparado
JAbi, el cortador de jam贸n aplic谩ndose en su trabajo
EL CERDO IBERICO
Chorizo y salchich贸n ib茅ricos que se probaron en el taller
Te ayudamos a conocer las diferentes clasificaciones de jam贸n ib茅rico
Todos los ibĂŠricos procedĂan de Faustino Prieto www.jamonesfaustinoprieto.com
LAS CERVEZAS
Cervezas Premium Heineken fueron las protagonistas - Amstel oro tostada fue una primicia del taller -
Las cervezas catadas y sus ingredientes
EL TALLER
LOS ASISTENTES
ACTIVIDAD POST- TALLER
La sorpresa final fueron los exclusivos aceites de Castillo de Canena cedidos por la Despensa del Gorumet
EL EQUIPO DE EPIKURIA