TEEME ISE! Näpunäiteid asjade meisterdamiseks. Jaga oma ideid ja soovitusi lugejaga. Kontakt: Artur Jurin tel 680 4517, e-post: artur.jurin@epl.ee
Küpsetame kooki! Lõpuks ometi on käes kauaoodatud kevad, päevad on pikad ja tegusad ning tuju pühade ootuses hea. Lihavõttepühade aegu on just paslik ette võtta kohupiimakoogi küpsetamine. Ohtra kohupiimakattega kook, mis peidab endas ka kompotiananassi, on eriti mahlane ja mõnus suutäis. Kuna kevadel vajame vitamiine, sobib koogi kõrvale juua raua- ja vitamiinirohket granaatõunamahla 4U. Koogi küpsetas restorani Karl Friedrich peakokk VEIKO RUUKEL. Küpsetage Teiegi!
ANANASSI KOHUPIIMAKOOK Vaja läheb: KATE: •• 750 G KOHUPIIMA •• 250 G AS-i HALJAS SUHKRUT •• 30 G NISUJAHU „LUKSUS” •• 2 TL RIIVITUD SIDRUNIKOORT •• 2 TL RIIVITUD APELSINIKOORT •• 4 MUNA •• 170 G VAHUKOORT (38%) •• POOL TL ANATOLSI VANILJESUHKRUT •• 1 PURK BELLA BELISSIMA KONSERVEERITUD ANANASSITÜKKE SIIRUPIS põhi: •• 250 G NISUJAHU „LUKSUS” •• 125 G MARGARIINI „HOLLAND” •• 60 G AS-i HALJAS SUHKRUT •• 1 MUNA Valmistamine: •• SEGA PÕHJA KOOSTISOSAD KOKKU JA RULLI ÕHUKESEKS NING ASETA KOOGIVORMI PÕHJA. KATA TAIGEN KÜPSETUSPABERIGA JA ASETA KÜPSETUSPABERILE KUIVATATUD HERNED (HERNED EI LASE TAIGNAL KERKIDA JA TA KÜPSEB ÜHTLASELT ). •• KÜPSETA KOOGIPÕHJA AHJUS 180 KRAADI JUURES 10 MINUTIT, SEEJÄREL EEMALDA KÜPSETUSPABER JA HERNED. •• VALMIS PÕHJALE VALA KOKKUSEGATUD TÄIDIS JA KÜPSETA KOOKI AHJUS 150 KRAADI JUURES 45 MINUTIT. •• KUI KOOK AHJUST VÄLJA VÕTTA, PEAKS JÄÄMA TUNNE, ET TA ON VEEL TOORES, SEST TA VÄRISEB NAGU SÜLT. NII PEABKI OLEMA, SEST KOOK KÜPSEB JAHTUMISE AJAL EDASI NING JÄÄB MAITSEV JA MAHLANE.