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Salud
CARTA DE LAS DIRECTORAS
Este mes se cumplen 5 años de la inauguración de BUENA nuestra revista, es por ello que quisimos premiar a
nuestros lectores con un especial de aminoácidos: belleza y nutrición. Pues la salud es muy importante para nosotros. –Las directoras
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CONOCIENDO LOS AMINOACIDOS Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a:
Descomponer los alimentos
El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a: Crecer Descomponer los alimentos Reparar tejidos corporales Crecer aReparar tejidos Llevar cabo muchas otrascorporales Llevar a cabo muchas otras funciones corporales funciones corporales El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una El cuerpo también puede fuente de energía. usar los aminoácidos como una fuente de energía.
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Estructura general de un aminoácido La estructura general de un alfa-aminoácido se establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo (rojo en la figura), un grupo amino (verde), un hidrógeno (en negro) y la cadena lateral "R"(azul): representa la cadena lateral', específica para cada aminoácido. Tanto el carboxilo como el amino son grupos funcionales susceptibles de ionización dependiendo de los cambios de pH Por eso ningún aminoácido en disolución se encuentra realmente en la forma representada en la figura, sino que se encuentra ionizado. A pH bajo (ácido), los aminoácidos se encuentran mayoritariamente en su forma catiónica (con carga positiva), mientras que a pH alto (básico) se encuentran en su forma aniónica (con carga negativa). Para valores de pH intermedios, como los propios de los medios biológicos, los aminoácidos se encuentran habitualmente en una forma de ion dipolar o zwitterión (con un grupo catiónica y otro aniónica).
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AMINOÁCIDOS: NUTRIENTES ESENCIALES PARA LA VIDA
Ya en los artículos anteriores definimos a los aminoácidos, ahora, para entender la importancia de los aminoácidos se debe conocer cuál es el papel de las proteínas en nuestro organismo. Las proteínas proporcionan la estructura a todos los seres vivos. Después del agua, las proteínas constituyen la porción más grande de nuestro peso, ya que forman los músculos, ligamentos, tendones, órganos, glándulas, uñas, cabellos, fluidos corporales y son indispensables para la formación del hueso. Por otro lado, también son proteínas, las enzimas y hormonas que catalizan y regulan todos los procesos metabólicos. Una deficiencia proteínica puede desequilibrar los fluidos corporales y provocar un edema. Una dieta que no nos proporcione una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales, conducirá a padecer alguna enfermedad o trastorno.
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Funciones de los aminoácidos en el organismo: forman parte de las proteínas actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas) ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular se los utiliza también para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas
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Consecuencia de la deficiencia de aminoácidos
El organismo produce las diferentes clases de proteínas de acuerdo a sus necesidades. Pero si alguno de los aminoácidos esenciales faltara, esa síntesis no se realizaría adecuadamente. Esto ocasionaría una deficiencia de proteínas vitales para el organismo, generando problemas tales como indigestión, depresión o retraso en el crecimiento. La deficiencia de aminoácidos será debido a una dieta desequilibrada e inadecuada en proteínas. Una dieta que no nos proporcione una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales, conducirá a padecer alguna enfermedad o trastorno. Pero existen situaciones donde a pesar de tener una dieta adecuada, la deficiencia aminoácidos ocurre de todas formas. Esa falta puede provocarse por:
mala absorción de nutrientes infecciones traumas estrés consumo de drogas edad desequilibrio de otros nutrientes
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Para evitar confusiones, es importante aclarar que la solución no es la ingesta excesiva de proteínas, ya que no sería saludable, y se produciría una ara evitar confusiones, es importante aclarar que la sobrecarga en los riñones y en el hígado. solución noingerir es la una ingesta excesiva de de proteínas, no Siempre se debe cantidad adecuada proteínas.ya Así,que el hígado sería saludable, y se produciría sobrecarga en los metabolizará correctamente el amoníaco,una generado por el mismo riñones yproteico, en el hígado. metabolismo y de esta manera no será perjudicial para nuestra salud.
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Siempre se debe ingerir una cantidad adecuada de Paraproteínas. que el amoníaco nohígado se acumule, el hígado lo convierte en urea, el Así, el metabolizará correctamente compuesto de menor toxicidad y luego es filtrado por los riñones para amoníaco, generado por el mismo metabolismo proteico, finalmente ser excretado. y de esta manera no será perjudicial para nuestra salud.
Para que el amoníaco no se acumule, el hígado lo convierte en urea, compuesto de menor toxicidad y luego Consejos para supor consumo es filtrado los riñones para finalmente ser excretado.
Si se ingieren aminoácidos individuales con fines curativos, se Consejos para su consumo aconseja tomarlos con el estómago vacío, para evitar problemas en Si se ingieren aminoácidos individuales con fines su absorción
curativos, se aconseja tomarlos con el estómago vacío,lapara evitar problemas su absorción Se mejora absorción si se toman por en la mañana o entre las comidas las vitaminas B6 y C juntoSea mejora la absorción si se toman por la mañana o entre las comidas junto a las vitaminas B6 y C Si se toma un complejo de aminoácidos, deben tomarse media hora Si se toma un complejo de aminoácidos, deben antes o después de las comidas tomarse media hora antes o después de las comidas Es importante saber que los investigadores Es importante saber que los investigadores advierten que no se advierten que no seindividuales deben tomar aminoácidos deben tomar aminoácidos por largos períodos de individuales por provocar largos períodos deneurológicas. tiempo, ya que tiempo, ya que pueden alteraciones pueden provocar alteraciones neurológicas. En la moderación y en el conocimiento está la clave de mantener un correcto En la moderación y en el conocimiento está la clave estado de salud. de mantener un correcto estado de salud.
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LOS 24 AMINOACIDOS 1.
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L - Alanina: Función: Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía.
2. L - Arginina: Función: Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono. También tiene una gran importancia en la producción de la Hormona del Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema inmunológico. 3. L - Asparagina: Función: Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central (SNC). 4. Acido L- Aspártico: Función: Es muy importante para la desintoxicación del Hígado y su correcto funcionamiento. El ácido L- Aspártico se combina con otros aminoácidos formando moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo. 5. L - Citrulina: Función: Interviene específicamente en la eliminación del amoníaco. 6. L
- Cistina: Función: También interviene en la desintoxicación, en combinación con los aminoácidos anteriores. La L - Cistina es muy importante en la síntesis de la insulina y también en las reacciones de ciertas moléculas a la insulina.
7. L - Cisteina: Función: Junto con la L- cistina, la L- Cisteina 13 está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre. 8. L - Glutamina: Función: Nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. 9. Acido L - Glutamínico: Función: Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y actúa como + estimulante del sistema inmunológico. 10.
L - Glicina: Función: En combinación con muchos otros aminoácidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo.
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L - Histidina: Función: En combinación con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminoácidos asociados, contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos con un papel específicamente relacionado con el sistema cardio-vascular.
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L - Serina: Función: Junto con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y ácidos grasos.
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L - Taurina: Función: Estimula la Hormona del 14 Crecimiento (HGH) en asociación con otros aminoácidos, está implicada en la regulación de la presión sanguínea, fortalece el músculo cardiaco y vigoriza el sistema nervioso.
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L - Tirosina: Función: Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresión, en combinación con otros aminoácidos necesarios.
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L - Ornitina: Función: Es específico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociación con otros aminoácidos ya mencionados. Al combinarse con la L-Arginina y con carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-Ornitina tiene una importante función en el metabolismo del exceso de grasa corporal.
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L - Prolina: Función: Está involucrada también en la producción de colágeno y tiene gran importancia en la reparación y mantenimiento del músculo y huesos.
LOS 8 ESCENCIALES 17.
L - Isoleucina: Función: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.
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L - Leucina: Función: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene con la formación y reparación del tejido muscular.
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L - Lisina: Función: Es uno de los más importantes
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L - Lisina: Función: Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.
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L - Metionina: Función: Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El aminoácido limitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.
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L - Fenilalanina: Función: Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo, y también en la formación de diversas neurohormonas.
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L - Triptófano: Función: Está implicado en el crecimiento y en la producción hormonal, especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la serotonina, neurohormonas involucrada en la relajación y el sueño.
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L - Treonina: Función: Junto con la con la L-Metionina y el ácido L- Aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación.
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L - Valina: Función: Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrógeno
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BUSCAR: Aminoácidos Valina Salud Proteínas Esenciales Histidina Leucina Belleza
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LOS AMINO TIPS, SON TRUCOS Y RECOMENDACIONES QUE TE PRESENTAMOS EN ESTA EDICION PARA QUE CON AYUDA DE LOS AMINOACIDOS, NO SOLO TE CONVIERTAS EN UNA PERSONA MAS SALUDABLE, TAMBIEN EN UNA PERSONA MAS BONITA FISICAMENTE
AMINO
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Una buena piel, uñas fuertes y un cabello brillante y hermoso son signos de salud y belleza natural. Pero para mantenerlos siempre así, se requiere del suministro adecuado de determinados nutrientes. La piel especialmente, como espejo de nuestro metabolismo que es, reacciona de forma sensible a los cambios. Reacciones alérgicas, inflamaciones, mala circulación sanguínea y la falta de oxígeno se reflejan sin duda alguna en nuestra piel; un signo claro de que algo no funciona es cuando palidece o está más flácida o sus poros aumentan de tamaño.
, la piel permanece suave y elástica, las uñas resistentes y el cabello fuerte y hermoso.
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Una correcta combinación de aminoácidos equivale a una completa cura regenerativa interior, tal como afirman determinados estudios que confirman que los mismos son necesarios para mejorar la calidad del cabello, fortalecer las uñas y tener una piel firme. Los aminoácidos suministran internamente los nutrientes y sustancias vitales que nutren la piel, el cabello y las uñas. De esta manera se regeneran los tejidos conectivos, la piel permanece suave y elástica, las uñas resistentes y el cabello fuerte y hermoso.
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La creatina favorece la función de la piel y estimula la producción de colágeno La importancia de la creatina radica en su importancia para tener una piel bella y sana. Está compuesta por los siguientes aminoácidos: Arginina y Metionina que a su vez forman parte de la carnitina. La creatina es un derivado de aminoácidos presente en el organismo que juega un papel importante en el metabolismo energético de la célula.
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Una persona de 70 kg de peso tiene aproximadamente 120 gramos de creatina en el cuerpo, especialmente en las células y en los tejidos con gran necesidad de energía como los músculos, el cerebro y las células inmunológicas. Como gran órgano que es, la piel necesita creatina para su regeneración. La creatina da a las células la energía necesaria para llevar a cabo la generación de los tejidos conectivos, así como el metabolismo de la piel y la regeneración de las células. Con la edad disminuye la división celular. En lugar de renovarse cada 28 días, a partir de los 40 años las células se renuevan aproximadamente cada 30 o 40 días. Esto reduce la proporción de células nuevas necesarias para tener un aspecto más joven. El número de tejidos que sustentan la piel - colágeno y elastina - ya comienzan a reducirse a partir de los 25 años de edad. El constante proceso de generación tarda mucho más tiempo en formarse que antes, hasta llegar a un momento en el que se destruyen más células de las que se producen. Los rayos UVA, los radicales libres y la oxidación son un daño adicional a las células. Resultado: se debilita la unión entre los tejidos, la piel se vuelve menos elástica y se forman las arrugas.
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Los aminoácidos Arginina y carnitina forman parte de la creatina Las funciones naturales de la piel se fortalecen, las células se estimulan y se forman proteínas como el colágeno y la elastina. Además, con la ayuda de la creatina, las células nutridas son también capaces de reparar el material genético dañado. Asimismo, la creatina puede proteger las células de sustancias dañinas ya que está envuelta por una capa de agua. Esto aumenta a su vez el contenido de humedad de la piel. La importancia de la creatina radica en su importancia para la formación de colágeno. Esta proteína endógena forma una red de fibras que reafirman el tejido conectivo y, por consiguiente, proporcionan una piel firme y sin arrugas, así como el fortalecimiento de los ligamentos, tendones y cartílagos responsables de este proceso. La creatina estimula en el cuerpo la producción de colágeno. Esto permite que la piel pueda crear más humedad y de esta manera estar más firme y densa, y así suavizar las arrugas.
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La carnitina sustenta el cambio de grasa a energía A medida que nos hacemos mayores, mayor es el porcentaje de grasa corporal. El deporte es importante para mantenerse en forma. También la carnitina puede ayudarnos a mantener nuestra figura. A mayor disponibilidad de carnitina, más rápido será el transporte de grasa y, por consiguiente, mayor será la cantidad de grasa que podrá convertirse en energía. De este modo, la carnitina como «quemador de grasa» es capaz de realizar un aporte significativo al control del peso. Por este motivo, la carnitina es un componente fundamental de los programas de «fitness» y bienestar que ayuda a garantizar el éxito de las dietas a largo plazo.
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La Glutamina regula el equilibrio ácido-base y suaviza la piel El suministro adecuado de determinados nutrientes es garantía de una piel sana y bella. Una alimentación con los nutrientes necesarios retarda el envejecimiento de la piel y estimula la formación de nuevas células. Muchas veces nos alimentamos o demasiado poco o tomando demasiada comida “basura”. Por añadidura tomamos café, fumamos y comemos alimentos demasiado grasos que a la larga nos pueden producir acidez.
El
equilibrio ácido-base es necesario
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para tener un metabolismo intacto, ya que de lo contrario las células y los tejidos se destruyen. Los aminoácidos pueden ayudar de manera significativa a mantener el equilibrio ácido-base neutralizando los ácidos del organismo. Sin embargo, con el paso de los años disminuye la disponibilidad de aminoácidos provenientes de la alimentación y los aminoácidos necesarios se toman de las reservas de nuestro organismo, proceso que perjudica a las fibras musculares y a la piel, que en consecuencia pierden elasticidad. De esta forma, se generan las arrugas de la piel y se nos cae el pelo. El aminoácido más importante para la regulación del equilibrio ácido-base es la Glutamina. Este aminoácido puede disociar el amoníaco en los riñones, proceso conocido como reacción de la glutaminasa. De esta forma, una molécula de amoníaco es eliminada por cada protón (ión ácido). A través de esta reacción, se elimina el ácido por una parte y, por la otra, se ahorra bicarbonato, proceso que se conoce como síntesis del carbamoil-fosfato. Esto permite al organismo regular el equilibrio ácido-base. La Glutamina es importante para tener una piel firme y la produce el propio organismo. Sin embargo, a medida que se envejece deja de producirse en cantidades suficientes y con consecuencias nefastas: la Glutamina es importante para la síntesis de las proteínas. Si hay muy poca disponibilidad de Glutamina, el organismo toma las proteínas de la masa muscular existente y las transforma en Glutamina y energía. De esta manera se pierde proteínas de los músculos, las fibras musculares se hacen más delgadas y toda la piel pierde su tersura. Se podría decir que al envejecer, al igual que en el caso de las plantas, uno se reseca y se debilita. La Glutamina es, en este sentido, un excelente suplemento anti envejecimiento
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Los aminoácidos y su importancia para mejorar la disfunción eréctil
Con una cantidad determinada de aminoácidos, el rendimiento y la potencia sexual pueden verse influidos de una forma positiva. Uno de cada cinco hombres en España sufre disfunción eréctil. Muchos se ven afectados a partir de los 30 años y sus consecuencias son graves. Una potencia reducida debilita la autoestima de los hombres, conduce a la ansiedad en el día a día con la pareja y puede incluso llevar a una depresión. Junto a diversos métodos químicos es posible mejorar la potencia sexual y la impotencia con determinados aminoácidos de una forma eficaz Esto es válido para los aminoácidos Arginina y Ornitina. La Arginina es una molécula precursora del óxido nítrico, cuyo efecto en el organismo es asombroso.
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Por este motivo se otorgó en el año 1998 el premio Nobel de medicina; por los estudios avanzados sobre la Arginina. Si se suministra una mayor cantidad de Arginina, aumenta el nivel de óxido nítrico en la sangre, y se consigue, entre otros efectos, una dilatación de las paredes de los vasos sanguíneos y con ello un mejor riego sanguíneo en general, del pene inclusive.3 Además, el aumento de la Arginina hace aumentar los niveles de óxido de nitrógeno, lo que ayuda a que las arterias sean más elásticas.4 Este efecto positivo actúa como reductor de la presión sanguínea y favorece la erección. Además, también los nutrientes y el oxígeno llegan con mayor rapidez a los órganos a través de la sangre, lo que se traduce en una mejora en la potencia sexual, rendimiento y la resistencia. Carece de efectos secundarios Si bien el efecto estimulante del aminoácido Arginina en materia de sexo es conocido desde hace mucho tiempo, han sido las discusiones sobre las conocidas píldoras contra la impotencia las que han colocado a la Arginina de nuevo en el primer plano. Su efecto es similar, pero menos costoso y, en gran medida, libre de efectos secundarios negativos.7 A diferencia de las conocidas píldoras químicas para la potencia sexual, la Arginina no tiene un efecto inmediato, sino que éste se manifiesta al cabo de varios días. Su ingesta no genera contraindicaciones o peligro alguno.
LOS AMINOÁCIDOS HACEN DISMINUIR EL NIVEL DE COLESTEROL EN UN 10 POR CIENTO 29
Para conocer el efecto que tiene el aminoácido Arginina en el sistema cardiovascular, se administró diariamente este aminoácido a 45 personas entre 67 y 82 años. Después de un periodo concreto, se determinaron los niveles de colesterol en la sangre. Se halló que el nivel promedio de colesterol disminuyó de 231 mg / dl a 207 mg / dl. En el grupo de control, que no tomaba Arginina, no se encontró ningún cambio. El valor del colesterol «bueno», protector cardiovascular HDL (lipoproteína de alta densidad) se mantuvo estable en todos los pacientes.
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Las almendras y las nueces son ricas en Arginina En un estudio publicado en la revista «American Journal of Clinical Nutrition», los autores examinaron el efecto reductor del colesterol de las almendras. Estas contienen muchos ácidos grasos insaturados, vitamina E y una gran cantidad de Arginina. En el estudio, las almendras redujeron el colesterol «malo» LDL (lipoproteína de baja densidad) en un 7 por ciento. El Centro Federal de Investigación para la Nutrición llegó a un resultado similar: científicos franceses observaron niveles sanguíneos de colesterol más bajo en los sujetos que tomaron harina de nuez de aceite y aceite de nuez. Esto es particularmente interesante, ya que el nivel de colesterol se redujo por el bajo contenido en grasa o carencia de grasa de la nuez. La harina de nuez de aceite es muy rica en proteínas. Estas contienen un alto contenido en Arginina. El aminoácido Arginina mantiene las paredes de los vasos sanguíneos elásticos y evita la aglutinación de plaquetas y glóbulos blancos. Por lo tanto, previene la formación de trombosis. En estos y en otros estudios se ha demostrado que la Arginina es muy beneficiosa para la salud en general. Por otra parte, se ha podido demostrar que la Arginina tiene un impacto muy positivo en el sistema cardiovascular y los riñones.
LA TAURINA, IMPORTANTE PARA EL 31 MÚSCULO DEL CORAZÓN El aminoácido taurina está mucho más concentrado en el músculo del corazón que otros aminoácidos. El ritmo cardíaco de nuestro organismo está regulado gracias al potasio y al calcio, ya que provocan la contracción y relajación del corazón. La taurina regula el suministro de potasio y calcio en el músculo cardíaco y, por lo tanto, puede eliminar las perturbaciones del ritmo cardíaco. Además, la taurina disminuye la presión arterial y está probado que reduce el colesterol alto, ya que estimula el flujo de la bilis. También impide la adhesión de las plaquetas.
LA CARNITINA PUEDE REDUCIR LOS ALTOS NIVELES DE GRASA EN LA SANGRE La carnitina es una sustancia similar a las vitaminas y es de suma importancia en el control de los niveles de colesterol. Evita la formación del colesterol causada por el envejecimiento. La carnitina tiene un efecto positivo, según revelan las investigaciones, sobre los lípidos sanguíneos: la persona que toma carnitina experimenta un descenso en los niveles de colesterol. Esto produce una mayor protección de riesgos vasculares en el grupo de personas que tomó carnitina en comparación con el grupo que recibió placebo. El cuerpo humano produce carnitina, pero lo hace principalmente a través de la carne. Como las personas con niveles altos de grasa en la sangre deben evitar productos de origen animal, una fuente de carnitina en forma de complementos alimenticios puede ser de gran ayuda.
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PROXIMA EDICION: JULIO 2016