ESCUELA DE EDUCACIÓN SECUNDARIA ORIENTADA – TÉCNICO PROFESIONAL Nº 8163 “SAN JOSÉ” ORGANIZACIÓN y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN – 4º AÑO 2º DIVISIÓN
Estructura Organizacional: La estructura es la forma que adopta la empresa estableciendo pautas de coordinación de la totalidad de los recursos para mejorar la relación y regulación de las actividades que se realizan diariamente (configuración estructural) y la define como la forma en que se divide el trabajo. NIVELES JERÁRQUICOS – DIVISIÓN VERTICAL-
Político
Ejecutivo
En el nivel superior se encuentra la figura del Presidente o director, es el responsable de la definición del negocio de la empresa, del planeamiento estratégico y de la definición de políticas. El nivel intermedio está representado por los responsables máximos de cada una de las áreas que integran el nivel que depende del gerente general. Realizan presupuestos para asignar los recursos y programas, coordinan y controlan las operaciones de los niveles inferiores para el cumplimiento de las metas.
Operativo El nivel inferior está representado por los departamentos en los que se desarrollan las tareas operativas y rutinarias de la empresa Aquí se encuentra la fuerza de trabajo que le permite desarrollarse a la empresa.
AREAS DEPARTAMENTALES - DIVISIÓN HORIZONTAL Esto permite identificar los criterios utilizados para crear los diferentes departamentos, áreas o sectores de la organización dentro de un nivel jerárquicos. Cada empresa debe diseñar su propia estructura en función de su realidad, sus necesidades y posibilidades.
FUNCIONAL Las funciones más usuales de las empresas son: comercialización (ventas) ; producción, finanzas, administración, personal, etc. POR PRODUCTO Se organiza el trabajo en función de los productos / servicios que ofrece una empresa. Este criterio se utiliza cuando las actividades requeridas para cada producto son muy diferentes entre sí. Por ejemplo las fábricas de electrodomésticos pueden organizar el área de producción con un sector de heladeras, otro de cocinas, etc. POR CLIENTE Se asocian las actividades vinculándolas por la demanda específica que cada tipo de cliente efectúa, prior izando gustos, nivel de calidad, y atención requerida para cada público. Ejemplo una empresa productora de vestimenta puede tener los locales de ventas diferenciados, prenda para mujeres, prenda para hombres y prendas para niños. POR ZONA GEOGRÁFICA Requiere reunir actividades de acuerdo con la localización en la que se realizan , siempre y cuando la cualidad regional sea la distinción que hace viable la zona geográfica. Ejemplo diferentes sucursales de Bancos. ORGANIGRAMA Es una representación gráfica de la estructura de una organización en un momento determinado. Se representa con rectángulos cada una de las áreas, sectores o departamentos diseñados y con líneas la relación de dependencia entre cada uno de ello. El área de mayor jerarquía se ubica arriba y se van graficando hacia abajo las áreas subordinadas. Para definir la estructura de la empresa es necesario considerar un diseño flexible que permita adaptarse a las necesidades del negocio y a los cambios del entorno. La importancia del organigrama es que puede representar una imagen exacta de la división del trabajo, mostrando a simple vista: 1- qué posiciones existen en la organización. 2- Cómo están agrupadas en unidades. 3- Cómo influye en ella la autoridad formal. Pautas para tener en cuenta cuando se está confeccionando el organigrama: 1- Sobriedad en el esquema. 2- Equilibrio en la distribución de los rectángulos. 3- Tipografía clara y de fácil lectura. 4- Proporcionalidad en los tamaños. 5- Línea cuyo trazado no se cruce.
ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA ALIMENTARIA POLÍTICO
Gerente General Ventas
Producción
Finanzas
RRHH EJECUTIVO
Minoristas Mayoristas
Bs. As.
Lácteos
Golosinas
v
Tesorería
Desarrollo
Créditos
Relaciones Industriales
Interior
Enlatados Liquidación De Sueldos
FUNCIONES DEL ORGANIGRAMA: El organigrama es una de las herramientas que la organización puede usar como medio de: INFORMAR: Porque una simple lectura permite identificar las posiciones relativas de los cargos dentro de la estructura. ANALIZAR: La división del trabajo, los niveles jerárquicos, las áreas de responsabilidad, las líneas de autoridad, los centros de poder, etc. SINTETIZAR: Una interpretación global de la estructura para imaginar, además de su dinámica, la flexibilidad y la posible adaptación a los cambios.