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Una empresa con más de 75 años de experiencia en molinería en la región Centroamericana y el Caribe; somos parte de la división Molinos Modernos de la Corporación Multi Inversiones.
Orgullosamente somos el primer molino costarricense en certificarse en BRC y Carbono Neutralidad como iniciativa que apoya la estrategia del país al 2021.
Nuestro molino se encuentra en Barranca, Puntarenas, lugar estratégico para recibir y transportar la materia prima, que luego es procesada con equipos de alta tecnología y bajo estrictos estándares de calidad, acorde a los requerimientos de nuestros clientes.
Esta iniciativa nos permite seguir siendo un socio estratégico en la producción y comercialización de harinas de trigo bajo las mejores prácticas y procesos.
Como empresa enfocada en la calidad, inocuidad y medio ambiente, contamos con un sistema de gestión a través de las siguientes certificaciones: •
Norma ISO 9001-2008
•
Protocolo BRC( British Retail Consortium), normativa de reconocimiento internacional por la Global Food Safety Initiative (GFSI).
•
Norma INTE-12-01-06:2011 para la Carbono Neutralidad
Porque tenemos claro el valor que tienen nuestros clientes y la población costarricense, continuamos enfocados en brindar excelencia, acompañándole en el desarrollo y crecimiento de su negocio, con la completa seguridad de llevarle un producto que cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Por más de 15 años hemos acompañado a nuestros clientes ofreciendo capacitaciones y asesorías gratuitas. Nos hemos caracterizado por brindar planes a la medida y a la necesidad de nuestros clientes. Contamos con un equipo técnico capacitado a nivel nacional e internacional en panadería, repostería, para apoyarle en el Desarrollo de su Negocio.
Nuestro deseo es su especialización y crecimiento.
INSERTAR 10 HOJAS
En FHACASA creemos en el poder de transformar positivamente las vidas que tocamos en nuestro proceso y con nuestros productos. Tenemos un compromiso de convertir el grano de trigo en un símbolo alimenticio saludable, con altos estándares de calidad e inocuidad, dentro de un marco de desarrollo sostenible a largo plazo. Reconociendo que la tierra es fuente de vida y su continuidad es garantía para el desarrollo sostenible de la humanidad, en FHACASA orientamos nuestros esfuerzos y nos comprometemos a sorprender continuamente, demostrando que un producto de la tierra es la clave para lograr un desarrollo armónico de nuestro negocio, las vidas que tocamos con él y nuestro hermoso entorno natural, legado que entendemos no es propio si no de las futuras generaciones.
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Es una harina desarrollada para procesos industriales, debido a su alto grado de absorción y alta proteína es recomendada para la elaboración de panes leudados( con levadura).
Grado de Fuerza: Fuerte
Presentación 25 kg,10 kg,12.5 kg
Usos y aplicaciones: Ideal para la elaboración de pan baguette, manitas, pizza, pan cuadrado, pan ciabatta y panes europeos.
Características Especiales: Es una harina de alto rendimiento, permite producir mayor cantidad de producto terminado por saco utilizado.
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Su granulometría es muy fina y tiene un bajo contenido de ceniza, utilizada por industrias galleteras, fábricas de embutidos y condimentos.
Grado de Fuerza: Suave Presentación 25 Kg
Usos y aplicaciones: Especial para galletas y bizcochuelos, tambien utilizada en la elaboración de condimentos y embutidos.
Características Especiales: Granulometría fina y poca ceniza.
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Es una harina especial con alto contenido de salvado, ideal para el desarrollo de panes y otros productos integrales.
Grado de Fuerza: Fuerte Presentación 25kg, 10kg
Usos y aplicaciones: Ideal para la elaboración de pizzas, panes, galletas integrales, así como productos de multigrano.
Características Especiales: Debido a su alto contenido de salvado, deberá agregar una mayor cantidad de líquido a la fórmula.
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Desarrollada especialmente para panaderías artesanales. Tiene mayor tolerancia en los procesos de amasado y fermentación.
Grado de Fuerza: Fuerte Presentación 25kg,10kg
Usos y aplicaciones: Ideal para la elaboración de pan baguette, manitas, pizza, pan cuadrado, pan ciabatta y panes europeos. Utilizada por su mayor tolerancia en panes de volúmen y fermentaciones largas.
Características Especiales: Tiene mayor tolerancia, por lo que puede ser utilizada en procesos donde no se puede controlar estrictamente el tiempo de amasado, ideal para panaderías artesanales.
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Es una harina desarrollada especialemente para producir pastelería fina y repostería en pasta de hojaldre.
Grado de Fuerza: Semifuerte Presentación 25kg,10kg
Usos y aplicaciones: Para pastas batidas, pasta de hojaldre, pastas secas, donas, masas hojaldradas (con levadura).
Características Especiales: Gracias a su composición, logra dar un mayor rendimiento en el desarrollo de batidos y pasta de hojaldre.
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Es una harina con menor grado de fuerza y tenacidad que una harina fuerte, lo que la hace ideal para la preparación de panes dulces y repostería.
Grado de Fuerza: Semifuerte Presentación 25kg,10kg
Usos y aplicaciones: Panes dulces, bollería, repostería tradicional y queques.
Características Especiales: Alta absorción del azúcar lo que le permite una mejor miga.
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Desarrollada especialmente para la producción de panes de volúmen en fermentaciones cortas.
Grado de Fuerza: Semifuerte Presentación 25 Kg
Usos y aplicaciones: Principalmente utilizada para panes leudados (con levadura) entre ellos panecillos dulces y salados.
Características Especiales: Es una harina semifuerte con características de fuerte, utilizada para fermentaciones cortas, en todo tipo de panes dulces, salados y la gama de bollería.
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Desarrollada para todo tipo de productos especialmente en el uso cotidiano y casero.
Harina Todo Uso
Presentaciones de 5 libras y 2 libras (en bultos)
Usos y aplicaciones: Ideal para elaboraci贸n de queques, galletas, panecillos, arepas, pan casero.
Caracter铆sticas Especiales: Harina todo prop贸sito, por su composici贸n es ideal para el ama de casa
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