The Alchemist A R E V I ST A DO CLUBE DO GIN NOVEMBRO DE 2022
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ANO 3
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Nº 38
Cubeba: a pimenta revitalizante Paleta de cordeiro com risoto de brie e demi-glace de cubeba
BRASIL INAUGURA A MAIOR DESTILARIA DE GIN DA AMÉRICA LATINA
Premiada em todo o mundo, marca inaugura sede em Lagoa Santa - MG
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The Alchemist é um produto The Gin Flavors®
A COPA ESTÁ AÍ... E NA COPA DO MUNDO DO GIN ESTAMOS INDO MUITO BEM! por Erico de Angelis O Brasil é o país do futebol, temos 5 títulos mundiais, somos a única seleção que nunca deixou de se classificar para uma Copa, e além disso temos os jogadores mais memoráveis da história do futebol. Pelé, Garrincha, Ronaldo, Ronaldinho, Romário e tantos craques que nos enchem de orgulho. E na “Copa do Mundo do Gin”, como estamos? É certo, que a cultura do Gin é nova em nosso país, mas com a habilidade, criatividade e muito empenho dos nossos “jogadores” temos ganhado o respeito em todos os cantos do mundo! Reconhecimento é o que não falta na nossa indústria, mas um gin em especial nos chama a atenção pela quantidade de prêmios conquistados mundo afora.
The Alchemist Club
O clube do gin
O O’Gin, feito em Lagoa Santa Minas Gerais, ganhou nada mais que 39 condecorações internacionais nos últimos 2 anos em todos os continentes do Globo. Um feito?! Com certeza! E que agora inaugura a maior destilaria artesanal da América Latina. Uma linda casa por sinal, cercada de tecnologia e com capacidade de envase de 22.000 garrafas/dia. Em primeira mão, apresentamos no Clube Artesanal o O’GIN LONDON DRY GIN que nasce premiado antes mesmo do seu lançamento. Já ganhou prêmios mundo afora e é um gin que eleva a marca da destilaria. Um Gin de respeito que merece ser degustado nas vitórias do Brasil. No Gin Clássico, trazemos o O’GIN NEW NAVY STRENGTH, que tem teor alcoólico mais potente e foi eleito o melhor NAVY no Brasil recentemente. Já o Superpremium é um Gin que eu sempre quis ver aqui no Brasil. O TOBERMORY é escocês da ilha de Mull e tem uma qualidade invejável, graças a pureza de sua água e aos botânicos da região que são únicos. Maravilhosamente artesanal. Vale a pena conhecer. Amigos assinantes, chegou a hora de colocar as garrafas acumuladas do Clube na roda de amigos. É momento de celebrar, torcer e é claro, fazer uma alquimia gostosa, com Gin. E se você precisar, a The Gin Flavors leva o Barman até você. Conheça os nossos kits e faça a sua festa! Até dezembro!
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SUMÁRIO
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Gin&Pipoca
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Viagem - Capa
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O Clube do Gin
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O botânico do mês
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Gastronomia
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Barman em Casa
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Drinques do mês
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Saúde
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Esporte
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Compras
Esquenta para a Copa!
Destilaria O’Gin
A seleção do mês - Gins e tônicas
Cubeba
Paleta de Cordeiro com risoto de brie e demi-glace de cubeba
Agora você pode transformar sua festa em um evento com a qualidade The Gin Flavors!
Black Orange Tea & O’Gin e Tônica Mineira
Cubeba: a pimenta revitalizante
De olho no hexa!
É do Brasil, sil, sil!
The Alchemist
Colaboradores
Editores
Juliana Medeiros | marketing The Gin Flavors
Erico de Angelis e Fernando Aviles Direção de arte e layouts
Luisa Carvalho Marketing
Juliana Medeiros
Marcelo Petrarca | chef e restauranteur Patrícia Dijigov | bióloga Escola de Botânica Camila Zomer | Naturóloga e professora Rodrigo Ferreira | marketing The Gin Flavors
Fotos
Shutterstock e divulgação
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The Alchemist
Todo mês uma seleção com os melhores gins, tônicas e botânicos na sua casa.
Assine. clube.theginflavors.com.br
ARTESANAL NACIONAL R$ 169,90
. 1 O'GIN LONDON DRY . 6 tônicas 202 . 1 pack de zimbro . 1 dosador The Gin Flavors . 1 revista The Alchemist
imagens ilustrativas
CLÁSSICO R$ 269,90
. 1 O'GIN NEW NAVY STRENGTH . 6 tônicas Original Ginger Beer . 1 pack de zimbro . 1 dosador The Gin Flavors . 1 revista The Alchemist imagens ilustrativas
SUPERPREMIUM R$ 369,90
. 1 TOBERMORY GIN . 6 tônicas Fever-Tree Light . 1 pack de zimbro . 1 dosador The Gin Flavors . 1 revista The Alchemist imagens ilustrativas
A THE GIN FLAVORS SE RESERVA O DIREITO DE SUBSTITUIR UM PRODUTO POR OUTRO SIMILAR, CASO TERMINE O ESTOQUE.
GIN & PIPOCA
ESQUENTA PARA A COPA! por Juliana Medeiros Bem amigos da rede The Alchemist, chegamos a mais esperada festa do futebol mundial, a Copa do Mundo no Catar 2022. E para entrar no espírito da competição, nada melhor do que assistir produções relacionadas a esse esporte que é o preferido dos brasileiros. Documentário, série, biografia, ficção... Aproveita que tem sugestão de tudo por aqui. Assim, a gente já vai aquecendo a torcida para ver o que o futebol nos traz de melhor: histórias de superação e garra. Até lá, agueeenta coração!
BRASIL 2002 - OS BASTIDORES DO PENTA Disponível em Netflix
O documentário dirigido por Luis Ara tem duração de 1h30min e traz cenas inéditas dos bastidores do último título da Copa da Seleção Brasileira em 2002. A produção conta com depoimentos dos principais jogadores desde a difícil campanha de classificação à construção da “família Scolari” e as rodas de samba antes dos jogos. É o esquenta perfeito para o hexa!
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TED LASSO Disponível em Apple TV+
Jason Sudeikis é Ted Lasso, treinador de um pequeno time de futebol americano de uma faculdade na cidade de Kansas, que é contratado para ser o técnico de um time de futebol profissional na Inglaterra, apesar da sua falta de experiência. Com personagens cativantes e pitadas de drama, a série conta com duas temporadas e já é um dos maiores sucessos tanto de público como de crítica da Apple TV+, vencendo 4 estatuetas nas duas últimas edições do Emmy.
MALDITO FUTEBOL CLUBE
PELÉ
Disponível em Amazon Prime Video
Disponível em Netflix
Baseado no livro de David Peace, o filme conta a história real do legendário técnico de futebol e ex-artilheiro Brian Clough, que ganhou respeito comandando Derby County, um time pequeno da Inglaterra que deixou a última posição do campeonato e assumiu a liderança. Apesar de sua antipatia pelo gigante Leeds United, ele aceita a proposta de liderar o time. Com uma personalidade forte, sua passagem acaba sendo rápida e desastrosa, se mantendo apenas 44 dias no cargo.
Guiado por uma extensa entrevista com o maior jogador brasileiro de todos os tempos Edson Arantes do Nascimento, o Pelé, esse documentário registra o ápice da carreira do atleta, entre as Copas de 1958 e 1970. Entre as diversas personalidades entrevistadas estão jogadores que também fizeram história com a camisa amarela, como Zagallo, Amarildo e Jairzinho. Além disso, os diretores David Tryhorn e Bem Nicholas ainda abordam temas polêmicos como a falta de posicionamento do jogador durante a ditadura militar.
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VIAGEM
CONHEÇA A MAIOR DESTILARIA DE GIN ARTESANAL DA AMÉRICA LATINA Por Don Luchesi Destilaria
No segundo semestre de 2022 foi inaugurada a nova Destilaria Don Luchesi, localizada na MG-010 em Lagoa Santa, a 10km do Aeroporto Internacional de Belo Horizonte, e que será um marco não só para o estado, mas pro mercado de destilados nacional. A realização de um sonho, que tem se tornado realidade muito mais rápido do que seus fundadores, os empresários Laiza Machado e Alexandre Luchesi, imaginavam.
Para a sinergia da empresa ser cada vez maior, tanto o administrativo, como o marketing e a diretoria se encontram na mesma área, além é claro, do laboratório onde são criadas e testadas novas receitas e onde também é feito o controle de qualidade que garante o patamar de gin brasileiro mais premiado do mundo.
O casal está ampliando a operação, mas não abre mão da qualidade. A nova fábrica tem um projeto único, totalmente automatizado, mantendo os mesmos processos de produção artesanal de antes. São mais de 2.500 m² de área construída, que abrigam todos os processos: produção, desmineralização da água, geração de vapor, alambicagem, envase automatizado, estocagem e distribuição. 8
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A planta em sua fase inicial de expansão conta com 3 alambiques sendo 2 de 500 litros e 1 de 200 litros, e irá receber na próxima fase de ampliação mais 2 alambiques de 500 litros totalizando assim 2.200 litros de alambiques disponíveis para o processamento de Gin, sendo garantido o processo artesanal de produção por alambicadas máximas de 500 litros por batch.
Todo o sistema possui processo de automatização e controles para que tudo ocorra com a maior segurança e qualidade possível, atendendo aos padrões de boas práticas de fabricação, tendo todo o seu desenho feito de forma exclusiva para propiciar o melhor da extração dos botânicos dando o melhor resultado para o cliente.
Esse sistema é abastecido por 14 tanques de maceração dispostos em uma plataforma de alimentação por onde os botânicos presentes nas formulações passam por um período em infusão, macerando por longas horas até que se inicie o processo de destilação. Somando aos 2 futuros alambiques, serão mais 8 tanques de maceração disponíveis dando um total de 22 tanques para os processos de infusão dos gins.
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A água utilizada passa por um processo de purificação extremamente rigoroso e 100% automático com o que há de mais moderno alimentando um tanque de inox de capacidade de 10 mil litros para alimentação de todo o processo produtivo. Após processo de destilação, a bebida segue de forma automática para os tanques de padronização e descanso, tendo seus períodos todos controlados até que atinjam o ponto ideal de envase, conforme padrões de qualidade pré-estabelecidos pela equipe de qualidade obtidos pelas
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análises realizadas ao longo dessa etapa produtiva. Por falar em tanques, hoje já são 5 de 5 mil litros de capacidade cada e mais 6 de 2 mil litros de capacidade. E não para por aí, em breve serão mais 5 tanques de 5 mil litros que além de permitirem aumentar a capacidade de produção, vão proporcionar um processo ainda mais seguro e controlado, deixando que os padrões de qualidade exigidos sejam todos atingidos.
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O processo de envase utiliza hoje o que há de mais moderno disponível no mercado sendo feito de forma totalmente automática com pré-limpeza asséptica e individual das garrafas, envase e fechamento de tampas assegurando assim um completo estado de controle e assepsia da bebida até o final do processo.
Ainda em 2022, a Don Luchesi abrirá as portas para a visitação guiada pela destilaria. Será uma imersão no mundo O´GIN! Preparados?
As garrafas ainda passam pelo recebimento de selo de exigência dos órgãos competentes de forma automática, que garante ainda mais os padrões de exigência estabelecidos e asseguram a qualidade final e excelência na experiência da degustação das bebidas para os clientes.
CURIOSIDADES O’GIN
- Mais de 120 botânicos comprados para pesquisa e produção;
- 1218m2 no galpão principal;
- 3 alambiques (2 de 500L e 1 de 200L) já instalados e mais 2 de 500 já adquiridos, todos movidos à vapor;
- Fábrica própria em espaço dedicado; - 400mil litros de capacidade instalada/mês; - 500mil garrafas de capacidade instalada/mês; - 1500 garrafas de capacidade instalada/hora; - 22 toneladas de botânicos consumidos em capacidade máxima/mês; - 39 prêmios no triênio, sendo a única destilaria premiada nos 5 continentes; - 27 prêmios no triênio, em uma única garrafa;
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- Insumos vindos dos principais fornecedores de especiarias e botânicos do mundo, de regiões como Japão, China, Índia, França, Alemanha, Perú, Polônia, Malásia, Irã, Itália e Brasil; - Processo artesanal, mantendo a cultura de produção do Gin com alambiqueiros dedicados a produção; - Produtos com 24 horas de maceração, o que garante maior qualidade no processamento e maior riqueza de aromas; - 14 tanques de maceração exclusivos para o preparo, com abastecimento por gravidade. 11
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O CLUBE DO GIN
ARTESANAL NACIONAL
O'GIN LONDON DRY GIN BRASIL
R$ 169,90 . . . . .
1 O'GIN LONDON DRY 6 tônicas 202 1 pack de zimbro 1 dosador The Gin Flavors 1 revista The Alchemist
Da receita premiada Don Luchesi, O'GIN LONDON DRY GIN já chega ao mercado com prêmios antes mesmo de ser lançado. Um gin com alta drinkabilidade, agradando paladares dos mais diversos, com uma receita que homenageia a capital mundial do gin, Londres. São 11 botânicos formando um equilíbrio perfeito, em uma receita que traz a tradição do gin inglês em cada detalhe. É utilizado um álcool mais aveludado, com maior neutralidade de aroma e sabor que deixa destacar os óleos extraídos dos botânicos pela destilações, feitas em alambique tradicional de cobre pelo método de maceração e fervura. Premiado na 'Copa do Mundo do Gin', a World Gin Awards, em Londres, Inglaterra, O´GIN Londrino vai conquistar o Brasil com seus aromas e sabor inigualável. Perfeito para todos os gostos!
Garrafa
ABV
Botânicos
750ml
47,5%
zimbro, coentro, angélica, alcaçuz, limão siciliano, amêndoas, tangerina, lírio florentino, canela verum, gãos do paraíso, cubeba
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O CLUBE DO GIN
CLÁSSICO
O'GIN NEW NAVY STRENGTH BRASIL
R$ 269,90 . . . . .
1 O'GIN NEW NAVY STRENGTH 6 tônicas Original Ginger Beer 1 pack de zimbro 1 dosador The Gin Flavors 1 revista The Alchemist
Marcante, intenso e destemido. Com uma intensidade de aromas superior a um London Dry tradicional, O'GIN NEW NAVY STRENGTH possui um perfeito equilíbrio entre seus 14 botânicos e especiarias e sua potência alcoólica. Isto resulta em uma combinação única de qualidade e sabor excepcional da receita. Como a marinha britânica que serve de inspiração neste trabalho, a Destilaria Don Luchesi foi a todos os cantos do mundo atrás de ingredientes únicos e exóticos como a aromática cubeba asiática, o lírio florentino e o ambrette que dá origem ao perfumado e suave pó do Chipre.
Garrafa
ABV
Botânicos
750ml
54%
zimbro, coentro, raiz de angélica, semente de angélica, grapefruit, cardamomo, cubeba, amêndoas, ambrette, lírio florentino, chá verde, sabugueiro, capim-limão, cálamo
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O CLUBE DO GIN
SUPERPREMIUM
TOBERMORY ESCÓCIA
R$ 369,90 . . . . .
1 TOBERMORY GIN 6 tônicas Fever-Tree Light 1 pack de zimbro 1 dosador The Gin Flavors 1 revista The Alchemist
TOBERMORY GIN é destilado em pequenos lotes na destilaria de mesmo nome, com sede na ilha escocesa de Mull, no arquipélago das Hébridas na costa oeste da Escócia. É produzido com botânicos locais, incluindo zimbro, chá, urze, flor de sabugueiro, casca de laranja doce, além de uma pequena parte do destilado de malte dos uísques da Tobermory. Todos os vegetais escolhidos a dedo, são embebidos por um mínimo de 24 horas no destilado base, feito nos mesmos alambiques utilizados na produção do uísque. O conhecimento de 220 anos de história traz um gin longo, persistente, fresco e cítrico dando uma sensação de boca luxuosa e cremosa e um toque sutil de malte doce.
Garrafa
ABV
750ml
43,3%
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Botânicos
zimbro, chá, urze, flor de sabugueiro, casca de laranja doce, coentro
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O CLUBE DO GIN
TÔNICAS 202
Original Ginger Beer
A Tônica 202 possui 4 vezes mais quinino. Sua receita combina o quinino, com toques cítricos e o floral da flor de sabugueiro. Garantindo uma incrível refrescância e sabor único, a 202 não usa adoçantes artificiais, e o resultado é uma água tônica mais amarga de altíssima qualidade.
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O CLUBE DO GIN
TÔNICAS Fever-Tree Light
Mais do que misturar bebidas, a tônica premium The Original Ginger Beer permite combinações encantadoras. O gengibre natural se expressa no aroma, transformando-se em um sabor doce para o paladar. Seu toque final proporciona uma experiência sensorial única.
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Elaborada somente com ingredientes naturais, sem a adição de conservantes ou adoçantes sintéticos, a Fever-Tree Refreshingly Light Tonic Water é uma água de quinino com sabor e textura diferenciados e possui 58% menos calorias em comparação com a Fever-Tree Indian. É utilizado somente açúcar natural de frutas (frutose) em sua composição, além de aromatizantes cítricos naturais, como óleos essenciais da casca da laranja.
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CAPA
CUBEBA
(Piper cubeba) por Patrícia Dijigov | @escoladebotanica
A Cubeba (Piper cubeba) é o fruto de uma pimenteira trepadeira, nativa da faixa entre Indonésia e Malásia. A planta pode crescer até aproximadamente dez metros de comprimento, sendo escorada por árvores ou suportes. Encontrada nos biomas tropicais úmidos de Bornéu, Camboja, Sulawesi, Sumatra e Vietnã, também é cultivada no Sri Lanka e às vezes comercializada como o nome de pimenta-de-java. A cubeba pertence à família botânica Piperaceae, que também abriga outras pimenteiras famosas: pimenta-do-reino, pimenta-longa, pimenta-de-são-tomé, pariparoba e kava. A palavra cubeba tem origem em árabe, e o nome se vocábulo popularizou a partir dos tratados de alquimia que a citavam por seu nome árabe. A cubeba foi relatada pelo explorador veneziano Marco Polo, como uma especiaria produzida em Java. Também aparece no Livro das Mil e Uma Noites por suas propriedades medicinais e, a partir do século X, a cubeba foi incluída na culinária árabe. Foram os comerciantes árabes que introduziram esta importante especiaria na Europa e na África durante a Idade Média. Na Índia, a cubeba é citada em textos sânscritos e prescrita em diversos remédios para doenças bucais e da voz,
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sendo também utilizada como enxaguatório bucal. Era uma especiaria muito importante no comércio com a China, sendo conhecida como cubeba chinesa. Durante a Dinastia Tang, era receitada por médicos para restaurar o apetite e tinha outras aplicações cosméticas, como escurecer o cabelo e na fabricação de perfumes. Tanto chineses como povos europeus utilizaram a cubeba como repelente de demônios. Seu uso como incenso é citado pelo padre franciscano Ludovico Maria Sinistrari. Outra ação repelente (mas de carrapatos) é estudada nos dias atuais, como fonte alternativa de novos princípios ativos acaricidas.
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Durante as grandes navegações, os portugueses, que eram os detentores do comércio da pimenta-do-reino (por sinal, assim chamada em virtude do monopólio do reino de Portugal) chegaram a proibir a comercialização da cubeba na metade do século XVI, com o intuito de promover a pimenta-do-reino. Por praticamente dois séculos, a cubeba desapareceu das rotas comerciais europeias, apenas retornando no século XIX, por seu uso medicinal. Apesar de ausente na Europa durante este período de tempo, a cubeba permaneceu em uso no Ocidente, na culinária da Indonésia, como aromatizante de bebidas destiladas e ingrediente de cigarros: era comum fumar a cubeba para problemas de faringite, asma crônica e febre do feno.
ovos, legumes e até frutas, apresentando aroma intensamente fresco. Os grãos são colhidos ainda verdes, e ao serem secos ao Sol se tornam escuros. Diversos relatos antigos citam a cubeba por suas propriedades afrodisíacas e na metade da década de 2000, pesquisadores da Universidade de Franca (localizada no interior de São Paulo) receberam a concessão da segunda patente da molécula natural (-)-cubebina (menos cubebina) para o desenvolvimento de um “viagra natural” no combate à impotência sexual. Revigorante, antipirética, cicatrizante e diurética, esta pimenta promove a digestão, é carminativa e considerada um analgésico natural. A cubeba é tão repleta de propriedades quanto histórias pelo mundo.
Os grãos da cubeba podem ser utilizados inteiros ou triturados para temperar diversos pratos, queijos,
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GASTRONOMIA
PALETA DE CORDEIRO COM RISOTO DE BRIE E DEMI-GLACE DE CUBEBA por Marcelo Petrarca | @marcelopetrarca
A Cubeba é uma pimenta rara, originária da Indonésia e sul da Índia. É bem diferente das outras pimentas que habitualmente utilizamos. Como características principais, eu destaco seu frescor e o incrível sabor de menta, isso mesmo, ela tem um saboroso toque mentolado. Ideal para acompanhar receitas salgadas e doces, pode ser usada ainda em marinadas tanto de carnes como em pescados, sendo bastante usada em receitas asiáticas. Podemos usá-la em grãos triturados, moídos ou inteiros. Criei uma receita especial para você usar com essa maravilha mentolada, que harmonizou super bem com a carne de cordeiro e um risoto de queijo brie... Pode apostar! Risoto:
Modo de preparo:
70 gramas de arroz arbóreo
Doure o alho e a cebola no azeite. Coloque o
Q/N azeite
risoto e mexa durante aproximadamente 3
10 gramas de alho
minutos.Acrescente
10 gramas de cebola
evaporar todo o vinho, acrescente aos
100ml de vinho branco
poucos o caldo de legumes. Quando arroz
25 gramas de manteiga
estiver quase cozido acrescente a manteiga
30 gramas de queijo brie
e o queijo. Acerte o sal e a pimenta.
o
vinho.
Quando
Q/N de caldo de legumes
Paleta:
Modo de preparo:
1 Paleta de cordeiro (pequeno)
Bata todos os ingredientes no liquidificador
20 gramas de hortelã
por cinco minutos. Depois coloque a paleta
300 gramas de cebola
em uma vasilha e cubra com o marinado
150 gramas de aipo
batido. Reserva por doze horas. Feito isso,
1 cabeça de alho
leve a paleta para assar em forno a 200
10 gramas de pimenta cubeba
graus por uma hora e meia. Corte um bom
130 ml de vinho tinto
pedaço para a montagem.
130 ml de shoyu 2 litros de água
OBS: Reservar o caldo para fazer o molho
15 gramas de sal
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Demi Glace de Cubeba:
Modo de preparo:
. 20 gramas de pimenta cubeba
Refogue a cebola e o alho no azeite, em
. 400 ml do caldo da paleta (reservado)
seguida de uma leve amassada na pimenta
. 30 gramas de manteiga
cubeba e adicione junto o refogado e mexa.
. 20 gramas de mel
Depois coloque o caldo e deixe ferver por
. 10 ml de azeite
três minutos. Acrescente a manteiga, o mel e
. 5 gramas de alhos picado
deixe no fogo por mais cinco minutos ou até
. 10 gramas de cebola picada
ficar a ponto de molho, passe na peneira. Sirva como na foto.
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BARMAN EM CASA
AGORA VOCÊ PODE TRANSFORMAR SUA FESTA EM UM EVENTO COM A QUALIDADE THE GIN FLAVORS! ”Queremos resolver o maior problema de qualquer evento que se queira fazer drinques, sem custos adicionais”, foi com esse pensamento e o desejo de revolucionar o mercado de destilados no país que nós da The Gin Flavors desenvolvemos uma nova plataforma que possibilita uma experiência completa para celebrações. Por isso apresentamos mais uma novidade para os amantes de um bom
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drinque: os kits especiais BARMAN EM CASA, feitos exclusivamente para aqueles que adoram reunir os amigos em comemorações e encontros especiais. É muito simples: comprando um Kit BARMAN EM CASA, o profissional é por conta da The Gin Flavors. São 3 categorias exclusivas, que reúnem 9 opções diferenciadas do Kit Festa, todas acompanhando um barman por 3 horas.
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A primeira categoria é com Gin Atlantis, um autêntico London Dry Gin, em que cada drinque sai a partir de R$11,00. Já a segunda opção fica por conta do clássico Gin Bombay Sapphire, R$17,00 o drinque. E a outra possibilidade é uma categoria super premium com o Hendricks, o valor por drinque é a partir de R$18,00. Todos os kits acompanham o destilado, tônica, cardápio autoral, botânicos, taças e um barman, que fica disponível por 3 horas. Também está incluso uma consultoria da equipe da The Gin Flavors. O anfitrião só precisa comprar gelo e frutas.
Aproveite as festividades que se aproximam como Copa do Mundo e as tradicionais confraternizações de final de ano para curtir sua festa com toda praticidade que você merece! A nova plataforma está disponível através do site: theginflavors.com.br/barman.php inicialmente em São Paulo capital e em breve estará disponível em outras cidades do Brasil.
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DRINQUE DO MÊS
Black Orange Tea
. 50ml de O’GIN New Navy Strength . 1 chá de laranja . 1 fatia de laranja bahia . 200ml de água tônica . 1 ramo de alecrim . 1 pau de canela .Em uma coqueteleira adicione a laranja bahia, alecrim, canela e o O’GIN. Mexa por 1 minuto até que O’GIN pegue bastante sabor. Retire as frutas e reserve. Adicione bastante gelo e bata vigorosamente. Passe para uma taça de gin com bastante gelo e complete com a tônica. Torça a casca da laranja bahia com a parte amarelo sobre o drink. 26
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O´GIN e Tônica Mineira . 50ml de O´GIN London Dry Gin . 1 casca de laranja bahia . 1 folha de ora-pro-nobis . 200ml de água tônica
Em uma taça, adicione o gin Torça a casca da laranja sobre o gin com a parte colorida virada para o drink Adicione gelo, tônica e mexa suavemente Adicione uma folha de Ora-Pro-Nobis e a casca de laranja.
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SAÚDE
CUBEBA: A PIMENTA REVITALIZANTE por Naturóloga e prof. Camila Zomer | @camilanaturologa Integrante da família das pimentas, a Cubeba ou pimenta-de-java é considerada umas das mais sutis, refrescantes e menos ardentes das pimenteiras. Além de temperar, seu fruto seco é usado na produção de cosméticos, fitoterápicos milenares e bebidas. É uma erva poderosa: rica em substâncias antioxidantes, seus compostos combatem o envelhecimento precoce da pele e das células, ajudam a evitar doenças degenerativas, melhoram a sinalização do organismo para eliminar células defeituosas. Seu uso constante é capaz de reduzir dores e inflamações musculares e reumáticas, graças aos óleos essenciais e à cubebina presente nos frutos. E não é a toa que a Cubeba é usada no preparo de drinks e pratos. Ela é multifuncional: dá sabor, melhora a digestão, protege o fígado e equilibra as enzimas hepáticas. Na Medicina Chinesa o chá é indicado para tratar diarreia, náusea, sensação de alimento parado, frio no estômago, dores abdominais e reumáticas. Seu sabor levemente picante tonifica as funções pulmonares, melhora a respiração em casos de asma, resfriado, tosse e rouquidão, expectorando o muco acumulado. É uma erva morna, ou seja, gera sensação de aquecimento e estimula a circulação, por isso é mais indicada para doenças que surgem no inverno, quando há sensação de frio ou muco branco. O óleo essencial extraído desse fruto também tem ação estimulante para a mente e o corpo. Seu aroma exótico é considerado revigorante e afrodisíaco, capaz de acender a libido e melhorar o ânimo de quem se sente desvitalizado ou apático. Pode usado em um difusor de ambientes ou, melhor ainda, em uma massagem. Misture 5 gotas do óleo essencial em 1 colher de sopa de
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creme de massagem ou óleo vegetal carreador. Essa mesma mistura é eficiente para quem tem varizes, retenção de líquidos e peso nos membros inferiores, já que o óleo de Cubeba é um tônico da circulação sanguínea. Também é possível fazer um escalda-pés para aliviar o cansaço físico, mental e o inchaço dos pés e pernas: dilua 5 gotas do óleo essencial em um pouco de sabonete líquido para que ele se integre com a água (afinal, água e óleo não se misturam). Encha um balde com água morna suficiente para cobrir até metade das pernas e repouse por 15 minutos. Tire um tempo para relaxar, feche os olhos, respire fundo, sinta os aromas e aproveite os benefícios da Cubeba!
ESPORTE
DE OLHO NO HEXA! por Rodrigo Ferreira Enfim chegamos no mês mais esperado do ano para os amantes de esporte e principalmente os apaixonados por futebol. No próximo dia 20 se inicia o campeonato mais importante do mundo futebolístico, a Copa do Mundo de futebol masculino. Essa será a última Copa do jeito que estamos acostumados, pois em 2026 tudo indica que o torneio mundial passará por uma grande mudança: de 32 para 48 seleções que entrarão na disputa. Com isso serão mais países participando, mais grupos e mais times classificados para as fases mata-mata. Outra mudança que vem por aí é que pela primeira vez, 3 países serão sede: Canadá, Estados Unidos e México. Mas enquanto 2026 não chega, vamos falar da Copa deste ano! Será a primeira participação do Catar em Copas do Mundo e isso se deve por ele ser o país sede da competição. Dentre as principais seleções que estão em busca do tão sonhado título, sentimos falta da Itália, que pela segunda vez consecutiva não consegue vaga para o torneio, o que foi uma surpresa para todos após sua conquista da EuroCopa. Algumas seleções se destacam como as favoritas: Brasil, França, Argentina e Portugal. Mas também não podemos
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deixar de fora: Alemanha, Bélgica, Holanda e Espanha. O que se nota, é que os principais craques do mundo estão em seleções consideradas favoritas. Só que nem tudo é alegria, já que para jogadores como Messi, Cristiano Ronaldo, Benzema e Neymar essa pode ser a última participação deles em Copas do Mundo. Por isso, vamos torcer muito por grandes jogos desses feras! A Copa do Mundo no Catar começa domingo, 20/11 e o Brasil tem seu jogo de estreia na quinta-feira, 24/11. Depois disso joga contra Suíça no dia 28/11 e contra Camarões no dia 02/12. Ganhando a fase de grupos, parte para as oitavas, quartas, semifinais, finais, até o tão sonhado HEXA! Já façam suas apostas e segurem as expectativas até o início dessa Copa do Mundo nada convencional. Não esqueçam da camisa do coração e do gin tônica na mão. Boa Copa para todos nós!
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COMPRAS
É DO BRASIL, SIL SIL!
Itens indispensáveis para curtir a Copa do Mundo
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T Th Thee Alchemist
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KIT BEG COPA DO MUNDO R$ 279,90 shop.theginflavors.com.br
The Alchemist
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