Hetk (suvi 2020)

COOP EESTI A JA KIRI

SU V I 2020

COOP EESTI A JA KIRI SUVI 2020

Saaremaa – meie oma Ultima Thule INSPIRATSIOON: Eine õues Võileivad Taani moodi Tervislik salatilaud

Ilugiid:

Kompromiss päikesega? Üks vägagi tervislik dieet Üle

300 toote-se u soovit

Ivo Robert Linna

ja

üksteist inspireerides

Heidi Hanso: külapoodidest leiab kuldaväärt kaupa

Alkoholivaba kokteil – tervislikum valik

UUS BETTI VoIPIIM PEEGELDAB UUTMOODI MÕTLEMIST JA TEGU. Ainus 100% naturaalne võipiim, Eesti esimeses 100% ökopakendis. Päikeseküllaselt Saaremaalt, Saaremaa piimatööstuselt. Väherasvane, valgurikas ning õrnalt magus.

Hoiab Sind ja keskkonda vormis. Tee oma valik piimaletis ning vaata lisa Facebookis ja Instagramis. Biim on uus Piim!

Pudrule, kohvile, joogiks. Kõik on hästi! #Biimhappy mosaaremaa.ee

Sisukord

54

24

5 Juhtkiri 6 Lugeja kirjutab 8 Ivo ja Robert Linna inspireerivad üksteist 12 Lihtsalt rahast: kuidas nutikalt autot osta?

13 Coopi uudised 14 Saaremaa – meie oma Ultima Thule 17 Coop Saaremaal 18 Valgusküllane kodu 21 TEE ISE: loomingulised lillepotid 22 Tüütused, kelle nahka võib minna kogu puhkus 24 Sportlik puhkus suvisel Maarjamaal

87

28 Kompromiss päikesega?

28

30 Võitlus tselluliidiga 32 Ilusaladused avalikuks 36 Üks vägagi tervislik dieet 38 Kala, lambad ja kadakad 40 Tuntud inimeste suvised lemmikretseptid 46 Hõrgud suvemaitsed 52 Jaanipäevatoidud 54 Magusad ahvatlused 68 Sööge kohalikku toitu, nii päästate maailma 70 Oma juures: e-poodide kasv läbi kriisi 73 Alkoholivaba kokteil – tervislikum valik

70 52

14

76 Vein kotis ja pakis 80 Veinid, mis sobivad suvesse 82 Muu alkohol 84 Nostalgia 86 Ristsõna 87 Õue meisterdama: trips-traps-trull 88 Hea klient

54

89 Tagasiside

60

HETK

3

IMETLE

DITUTEST! LOAO GA M AINULT – SÖÖ

SEDA K A !

Juhtkiri

Ajakirjas näidatud tooted on vahemikus 8.6.–4.9.2020 kampaaniahinnaga müügil järgmistes kauplustes: Laagri Maksimarket Lasnamäe Maksimarket Paide Maksimarket Põlva Maksimarket Pärnu Maksimarket Rakvere Maksimarket Sillamäe Maksimarket Tartu Lõunakeskuse Maksimarket Tartu Eedeni Maksimarket Tartu Kvartali Maksimarket Viljandi Maksimarket Võru Maksimarket Narva Maksimarket Jõhvi Maksimarket Miiduranna Konsum Raudalu Konsum Jüri Konsum Haapsalu Kaubamaja Konsum Lembitu Konsum Kivilinna Konsum Ujula Konsum Ajakirjas esitatud toiduja joogipakkumised on valikuliselt saadaval veel järgmistes Konsumi kauplustes: Jüri, Akadeemia, Sõpruse, Linnamäe, Mõisavahe, Aruküla, Kehra, Kuusalu, Loksa, Raasiku, Saku, Muraste, Pae, Tikste, Sindi, Valga (Siili), Hiiu, Tormi, Käina Konsum.

Teostus: Ekspress Meedia AS Peatoimetaja: Irmeli Karja Projektijuht: Jaanika Kivvit Kujundaja: Marju Viliberg Väljaandja: Coop Eesti Keskühistu info@coop.ee, telefon 661 3014 Projekti meeskond: Martin Miido, Kaili Kahl, Liis Leppik Reklaamimüük: liis.leppik@coop.ee www.coop.ee

Esikaanefoto: Marianne Ubaleht Trükk: Kroonpress

Tervist kõigile!

V

iimati ilmus HETK kolm kuud tagasi, ajal kui kõik oli veel endistviisi ja kriisi alguseni oli jäänud kaks nädalat. Ehkki kõik märgid ennustasid eesootavat, ei tundunud see reaalne, et viiruse levik ja sellega kaasnevad tagajärjed nii tõsiselt meie väikesesse Eestisse jõuavad.

Toidukaubanduses on kaks perioodi aastas, jõulud ja jaanipäev, kui kaupluste külastuste arv kasvab kordades ning müügikogused vallutavad tippe.

Me valmistume nendeks päevadeks mitu kuud ette, varume lattu vajalikul hulgal kaupu ja transpordime need aegsasti kauplustesse. Märtsis alanud kriisi esimestel päevadel meil see võimalus puudus, paanika tabas meid kõiki ootamatult ja kuigi kaupa nii tootjate kui ka kaupmeeste ladudes jätkus, ei jõutud seda nii kiiresti kauplustesse transportida ning riiulitele välja panna, kui inimesed selle ära ostsid. Reede, 13. märts oli päev, mil Coopi toidukauplused müüsid rohkem kaupa kui kunagi varem.

Kriis on kahtlemata muutnud meie kõigi igapäevast elukorraldust. Erinevalt paljudest teistest sektoritest on töö toidukaubanduses jätkunud täies või suuremaski mahus – senisest karmimates tingimustes on tulnud ära teha veelgi suurem hulk tööd.

Sarnaselt meditsiini ja julgeolekusektorile nimetati ka toidukaubandus strateegiliselt oluliseks valdkonnaks, et tagada toidu kättesaadavus olukorras, kus paljud tootmisettevõtted olid suletud ning kauba transport ajutiselt raskendatud. Usun, et nii meie kui ka konkurendid said olukorda arvestades selle ülesandega kenasti hakkama. Kuid Coopil on selle kriisi keskel olnud täita veel üks väga oluline roll – tagada toidu kättesaadavus paljudes nendes Eesti väiksemates piirkondades, kus Coop on ainus toidukauplus. Kui suurlinnas läheb üks kauplus viiruse tõttu karantiini ja suletakse, on jalutuskäigu kaugusel alati teine, kuid väikeasulas see nii ei ole. Seetõttu oleme kriisi algusest alates kasutusele võtnud väga suure hulga erinevaid ettevaatusabinõusid, alustades hügieenist ja varumeeskondade koolitamisest ning lõpetades alternatiivsete kaubatarnijate kaardistamisega, kui mõni olemasolevatest peaks tegevuse lõpetama või karantiini sattuma.

Coopi kaheksa piirkondlikku ühistut avasid eriolukorra ajaks kiirendatud korras e-poe, et tagada oma kodukandi inimestele toidu kättesaadavus. Ühelgi juhul ei olnud tegemist ettevõtmisega, mis oleks tarbijaühistule märgatavat rahalist kasu toonud, pigem vastupidi, kuid ka keerulisel ajal tuleb üksteisele toeks olla ja see põhimõte on Coopi ühistuid rohkem kui 100 aastat elus hoidnud. Kas e-poed püsivalt tööle jäävad ja ka teistesse piirkondadesse levivad, sõltub juba sellest, kuidas kliendid teenuse omaks võtavad.

Kriis on loodetavasti seljataga ja suvi algamas – käige ringi ning kasutage võimalust mööda Eestit liikuda, külastage erinevaid piirkondi ja ostke eestimaist kaupa, sest niimoodi saame toetada kohalikke inimesi, kodumaiseid tootjaid ning hoida töökohti. Meie Coopi kauplustes ootame teid!

Ilusat suve algust soovides Alo Ivask Coop Eesti Keskühistu juhatuse esimees

HETK

5

Lugeja kirjutab

A JA KIRI COOP EESTI

Eelmise ajakirja tagasiside ankeedi võitjad

KEVA D 2020

Start kevadistele aiatöödele Kodumaised supertoidud



Ankeedi 10-eurose kinkekaardi võitjad Mari-Liis Kari,



Lumio Krups kapselkohvimasin Marge Mikson



Philips salatilõikur Karin Kivi

Eneli Tali, Heinar Reimal

Üle

300

Naised Köögis

tootesoovituse!

KÖÖGIERI: • Brunch • Pulgakoogid sud • Vahemere amp d epti • Staaride rets

Palju õnne!

usikaga huumori ja mu

ILUGIID:

s meestele naistele, näohooldu küünehooldus

RAPLAMAAl radade

Sool ja pipar

Sool ja pipar

Värvilised d kevadroa

Autorilugu (Naised Köögis) oli hea – hea huumor, asjakohasus ja üld se positiivsed inimesed. Veel meeldi s aianurk ja kuulsuste retseptid.

Seekord vaatasin ka asjalikku veininu rka – hea jutt sellele, kes asjast midagi ei tea , aga peaks kaubandusest midagi soe tama. Üldse head lugemist täis ajakiri .

Edu! Marge, 51

võiks olla rõõmus ja Kevadine toidulaud roogade kevad isegi. Kergete värviküllane nii nagu paastuajaks kui külaliste hulgast leiab ideid nii näputoitu, mida koos tulekuks, aga ka mõnusat saab. lastega valmistada

4 keskmise suurusega 1,5 dl riisi 1 suur sibul 1-2 küüslauguküünt

tortiljat

1 suur paprika 1 dl konservmaisi punaseid 1 dl konserveeritud

ube 1 suurem tomat i 2 sl hakitud koriandrileht 100 g jääsalatit 1 avokaado ja praadiõli pintseldamiseks miseks

4 sööjale 30 minutit

+ 10-12 minutit ahjus

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

MAITSESTAMISEKS: 1 tl fajita maitseainet 1 laimi mahl 0,5 tl kuivatatud punet soola, musta pipart KASTMEKS: 4 sl hapukoort 2 rohelise sibula vart soola

Leia poest Põltsamaa magus mais 340 g / 290 g 1,09 0,89 48

Mara punased Kidney oad 400 g / 240 g 0,99 0,79

Doris pikateraline kiirkeeduriis 4 × 125 g 1,09 0,89

Wanted tortilja 6 tk 370 g 2,49 1,99

Santa Maria Chunky Salsa 230 g 2,65 1,99

Santa Maria Fajita maitseainesegu 28 g 0,85 0,69

Santa Maria pune 5 g 1,29 0,99

torPintselda tor Kuumuta ahi 220 kraadini. ja pane u 15 tiljad mõlemalt poolt õliga ääred vormi cm vormi või kaussi, voldi kuni tortilja järgi. Küpseta 10–12 minutit, lase jahtuda. on krõbe. Võta vormist ja peale 5 dl Pese riis, pane potti ja kalla keemiseni, külma vett. Kuumuta kiiresti kaanega ja alanda kuumust, kata pott keeSiis minutit. lase haududa 12-13 lase veel 10 ra pliidi kuumus maha ja Maitsesta minutit kaane all haududa. ja laimisoola, pipra, fajita maitseaine mahlaga.

Kuumuta õlis hakitud küüslauku, kuni köögiviilutatud sibulat ja paprikat, 5–6 minutit. viljad on peaaegu pehmed, laimimahlaga.

Maitsesta pune, soola ja Lase jahuta. fajita maitNõruta mais ja oad, sega soola, seainega. Haki tomat, maitsesta hulka kopipra ja laimimahlaga, sega riandrilehed.

Koori avokaaLõika jääsalat ribadeks. viljaliha. do, eemalda kivi ja viiluta papriPane kausi põhja riis, sellele maisi-oaka-sibulahautis ja gruppidena ja segu, tomat, viilutatud avokaado jääsalat ja punane kapsas. roheSega hapukoore hulka hakitud ja tõsta line sibul, maitsesta soolaga salatile või serveeri kõrvale.

4 sööjale

Köögiviljakarri

30 minutit

sisaldab rikkalikus valikus Läbi ja lõhki taimne karri kuid seeläbi kevadiselt kerge, erinevaid köögivilju ja on hästi ka paasturoaks. toiteaineterikas roog. Sobib kanafileed, mis sel juhul Nipp! Roale võib lisada ka pruunistada esimesena, tuleks lõigata ribadeks ja võib köögiviljade valik olla enne sibula lisamist. Siis väiksem kui retseptis.

Leia poest

200 g kõrvitsat või bataati 75 g šampinjone 1 -2 tl pruuni suhkrut 2 porgandit või 50 g spinatilehti 4-5 dl kuuma vett 4 dl kookospiima puljongit soola 0,5 lillkapsast laimimahla 0,5 brokolit serveerimiseks muna150 g külmutatud nuudleid või riisi rohelisi ube

2-3 tl punast karripastat 2 küüslauguküünt

Hauta pannil õlis 3–4 Koori sibul ja lõika ratasteks. hakitud küüslauk ning minutit, lisa karripasta ja kuumuta läbi. lisa pannile ja kuuKoori porgandid, lõika viiludeks, vesi või puljong ja hauta muta läbi. Kalla peale kuum roale õisikuteks tükeldatud kaane all 5 minutit. Pane veel 5–6 minutit. hauta brokoli, ja lillkapsas pole eelnevalt sulatada Lisa oad ( külmutatud ube vett, nii palju, et ained on vaja). Vajadusel lisa veel veidi ja lõigatud kõrvits (või bataat) kaetud. Lisa kuubikuteks pannile pruun suhkur. Hauta viilutatud seened, puista on parajalt pehmed.

6–7 minutit või kuni köögiviljad rebitud spinatilehed.

Sega hulka väiksemaks kuumuta läbi ja maitsesta Vala pannile kookospiim, Puista peale hakitud kosoola ning laimimahlaga. nuudlite või riisiga. riandrilehti. Serveeri keedetud

Raplamaa radadel

K

siis es julgebki viimast arvata, enamasti ei ole süüdi eelmijäänud sest külastusest meelde mõru maik, vaid liiga üürike lihtsalt mööpeatus. Kui seni on tulnud i da Tallinna–Pärnu või Tallinna–Viljand vuhiseda, maanteed maakonnast läbi

Rapla keskvaljak

14

Varbola linnus

Kehtna Neli valda – Rapla, Kohila, ise nägu, ja Märjamaa – on igaüks ühte. kuid hoiavad siiski vennalikult Oma Külastada tasub neist igaüht.

Märjamaal karstialade poolest tuntud ootab avastamist üks Põhja-Euroopa – Varbola võimsamaid muinaslinnu

ja matkarajad Raplamaa rabamaastik Olgugi et lausa kutsuvad loodusesse. jäävad üpris külastajate arvu poolest kindlasti Loode-Eesti tuntumatele olgu Pääsküla looduspaikadele alla – see sugugi või Viru rabale –, ei vähenda kohtade Raplamaa looduskaunite võiks suisa väärtust. Vastupidi, neid Kes enda pärliteks. peidetud pidada rabamaastikel vaimu kord Raplamaa sinna, kosutanud, tihkab edaspidigi taga kus privaatsust ei pea tikutulega tekib sõnulseleotsima ning kus hinge tunne. Olgu tamatu vabaduse ja rahu 2,2 hektari või Raplamaa tuntuim, raba, kus suuruse veesilmaga Mukri vaateid 14 meetsaab nautida maalilisi hiljem laskuda ri kõrgusest tornist ning ujumissilla kosutavale suplusele otse ühes raba redelilt. Alla ei jää ka Kõnnu looduskauni Kõnnu järvega. jalutuskäik Mõnusa meelerahu toob matkarajal.

Nelja Kuninga Tee nimelisel ju rada 1343.

Pole ka ime. Tähistabki osa võtnud nelaastal Jüriöö ülestõusust sõjamehe retke kolme ja kuninga ja Eesti rahuläPadiselt Paide ordulinnusesse poolepäevase birääkimistele. Pikema, Loosalu–Pamatka saab aga ette võtta õpperajal, luküla seitsmekilomeetrisel mille lõpp-punkt viib Loode-Eesti Hiiemäekõrgeimasse tippu – Paluküla

Kara kookospiim 200 ml 1,29 0,99 Dansukker pruun roosuhkur 750 g 1,85 1,39 HETK

49

Inspiratsioon

Mukri raba

Kui arvestada, et ei loegi midagi, siis see on ainus ajakiri, mida loen!

Heinar, 57

Hageri muuseum

Rabavad rabad

on avastamist kaugel asuv Raplamaa Pealinnast mitte kuigi hea sihtkohana, et neid, kes näevad seda väärt. Siiski on nii põgeneda, kui ka rahulikku loodusesse kärarikkast linnaelust d pigem igava on maakond salvestunu neid, kelle meeltesse läbisõidukohana. päriselt ilma et oleks tekkinud võimalus te kultuuri, looduse ja vaatamisväärsus keeruline juurde põigata, on tõepoolest tasuvaimustust jagada. Sellegipoolest t end vad kõrvalepõiked põhimaanteedel on tõesti palju siiski ära, sest piirkonnal pakkuda.

Märjamaale linnus. Samamoodi ei saa jätta sattudes kindlasti kallistamata Sipa ohvriEesti jämedaimat pärna, eeldatavasti pärna. Tuntakse ju seda pärimuses ka 600aastast puud rahva valla pärl armastuse puuna. Kui Kehtna Järvakandi on klaasipealinnana tuntud muusikasõpru alev, mis kostitas aastaid Rabarock, siis rokkmuusikafestivaliga ei saa kuiKohila valda külastades kus dagi mööda Hageri muuseumist, sada aastat tegutses omal ajal peaaegu lõhnade ja apteek. Sealsete spetsiifiliste keskel saab eriti ravimipurkide-pudelite elamisest. tõetruu pildi maa-apteekri ja kogeda Aga mitte ainult, ka näha a talupojakultuuLõuna-Harjuma ehtsat tuntud Rapla ri. Maakonnakeskusena kilomeetri linna ennast ilmestab kahe Linna ümbrupikkune jõepromenaad.

Inglistel ses Alus, Raikkülas, Hagudil, aga ja Kuusikul ootavad avastamist mõisad. suursugused eriilmelised

Thai Choice Punane karripasta 110 g 2,19 1,75

Santa Maria munanuudlid 200 g 1,39 1,09

Ei oska midagi rohkemat tahta, kõik on olemas – eelkõige meeldib, et kui ei ole lugemistuju, on pilte ka niisama ilus vaadata :), ja et retsepte on palju ja erinevaid, alati rebin mingi lehekül je ajakirjast välja ja jätan alles, et hiljem katsetada.

Mari-Liis, 30

Kohalik elu

Mukri raba

Kohalik elu

Bauer külmutatud lõigatud oad 400 g 0,99 0,65 Bonduelle šampinjonid traditsioonilises marinaadis 280 g / 165 g 1,59 1,15

HETK

Väga põnev ajakiri. Huvitav oli lugeda, kuidas maakodu ostmiseks laenu saada, matkamisest, liikumisest ja uusi retsepte. Lapsele väga meeldis meisterdamise lehekülg ja meie vanaisale ristsõna.

Sirje, 33

Väga meeldib, et ajakiri on mitmekülgne ja keskendub teemadele, millega inimesed oma igapäevaelus kõige rohkem kokku puutuvad.

Sille, 30

Sisukas, huvitav ajakiri.

Meeldivad retseptid, tervisliku toitumisega seotud teemad ja reisiteemad. Kõige rohkem meeldis teema "Lähme matkama" – kasulik info oli "Mida matkale kaasa võtta".

Viktoria, 37

Tacosalatikausid

Rabivere raba

HETK

15

Hõrgud ampsud Vahemere maadest Vahemere maade parimate paladega suupistelaud püüab pilku ja ergutab maitsemeeli. Mõnusa õhtu tarvis, olgu see pere või sõpradega, saab kiirelt katta laua, millel hõrgud singid, pikantsed juustud, pestod, oliivid, nobedalt valmivad krõbedad bruschetta’d ning palju muudki maitsvat. Siit leiab igaüks endale meelepärast!

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Inspiratsioon

Tomati-bruschetta kuuele

3-4 keskmist tomatit 1 küüslauguküüs punt basiilikulehti 240 g ciabatta-kukleid traditsioonilise juuretisega 4 sl oliiviõli 1 sl palsamiäädikat soolahelbeid musta pipart

Poolita tomatid, eemalda seemned ja haki tomatid. Sega hulka purustatud küüslauk ja hakitud basiilik. Pane 20–30 minutiks külmkappi maitsestuma.

Kuumuta ahi 220 kraadini. Lõika kuklid horisontaalselt pooleks, pintselda mõmõ lemalt poolt õliga. Pane ahju ja küpseta kummaltki poolt 1–2 minutit krõbedaks.

Nõruta tomatitel üleliigne vedelik ära, sega hulka 2 sl oliiviõli ja palsamiäädikas.

Tõsta saiaviiludele ja puista peale soolasoola helbeid ning pipart.

Avokaadotomati-bruschetta kuuele

1 ciabatta või pikk sai 4 sl oliiviõli 200 g kirsstomateid 1 avokaado soola, musta pipart 2 sl palsamiäädikakreemi basiilikulehti

Lõika sai viiludeks, nirista peale 2 sl oliiviõli ja rösti 220-kraadises ahjus mõlemal poolt 1–2 minutit, kuni viilud on krõbedad.

Sega hakitud tomatid ja avokaado, 2 sl oliiviõli, soola ja pipraga. Nirista üleliigne vedelik ära. Tõsta saiadele, nirista peale palsamiäädikakreemi ja lisa saia peale basiilikulehed.

Virsiku ja prosciutto bruschetta kuuele

1 ciabatta või pikk sai 180 g kitsepiimajuustu 12 viilu prosciutto sinki 2 virsikut 2 sl oliiviõli soola

Tutvu toodetega lk. 68

Viiluta sai, pane peale viilutatud kitsejuust ja rösti 220 -kraadises ahjus või pannil, kuni juust hakkab sulama. Pane peale prosciutto viil ja virsikuviilud. Nirista peale oliiviõli ja soola.

HETK

66

HETK

HETK

Kõik meeldib, kuid sellest numbrist leidsin asju-kaupu, millele poes käies kunagi tähelepanu pole pööranud.

Eneli, 52

6

HETK

Väga sisukas ajakiri, nii tore on seda postkastist leida. Meie perele meeldivad kõik teemad, sest lugemist jätkub igale maitse le. Kuna ainus kodupood ongi Coop, siis muid reklaame polegi vaja, linnas käime harva. Tän ud tegijatele!

Jaan, 58

Kogu ajakiri on tav ja alati väga huvi misi. ad te si annab uu 70 , ai M

67

Päikeseenergiajaam ärikliendile - TASUTA Meie ehitame, Sina tarbid.

Sinul 0€ investeering ja 0€ võrgutasu.

Rajame ärikliendi hoone katusele või territooriumile tasuta individuaalse päikeseenergiajaama. Klient ei maksa võrgutasusid ning tasub vaid kasutatud elektrienergia eest.

Kokkuhoid toodetud ja kasutatud elektrienergia võrgutasudelt võib olla üle 1500€ aastas. Vajalik vaba pind paneelide paigaldamiseks on vähemalt 1000m2.

gaas.ee

Staar

Ivo ja Robert Linna: inspiratsioon tuleb seest, seda ei saa planeerida Isa ja poeg Linnat ühendab lisaks muusikuelule ning sarnasele elutunnetusele suur vastastikune austus ja usaldus. See aitab luua mäletamisväärse sündmuse kõikidest ühistest ülesastumistest ja saada inspiratsiooni ning tarkuseterasid igast pikemast kohtumisest ja lühemast telefonivestlusest.

TEKST: Uku Adrian Ilves FOTOD: Marianne Ubaleht ja erakogu

8

HETK

A

upaklikult laulja Ivo Linna, semulikult lihtsalt Iff – kellele ei meenuks silmapilkselt mõni tema kuulsaks lauldud legendaarne pala ühes alati muheda näoilmega? Üle poole sajandi pikkuse lavastaaži sisse mahub mitmekülgselt tujutõstvat repertuaari ja rock’n’roll’i, keerulistel ning ebastabiilsetel aegadel eestlastesse isamaaliste lauludega lootuse süstimist ja eneselegi üllatuseks ka Eurovisionile pääsemine. Kõige sellega on mees saavutanud rahva lugupidamise nii professionaalsel kui ka lihtsal ja inimlikul sõbratasandil. Ta on ühtaegu suurtel lavadel ja meie kõigi kõrval. “Ma ei taha selle ratta pealt maha hüpata, olen sellega harjunud. See toidab mind, see hoiab

mind värskena. Loomingulises plaanis tahan veel plaati teha ja palju muudki,” ütleb Ivo lootusrikkalt.

Muusikateed on läinud ka poeg Robert (36), kuigi selleni viiv rada oli pikem ja kurvilisem, kui keskmine inimene “Ivo Linna poja” puhul ehk eeldaks.

Arusaadavalt on teda titest saati ümbritsenud laul, muusikainstrumendid ja selle valdkonna kasulikud tutvused ning ühise vestluse põhjal ilmnevad ka mitmed sarnasused isa ja poja elunägemuses. Ometi on igasugune surve vanemate eeskujul laulda või pillimängu õppida Robertile täiesti võõras ja seda ükskõik kelle poolt. “Pigem tahtsin ma teismeeas midagi muud teha ja mitte tegeleda sellega, mida minu vanemad teevad, tahtsin ajada oma rida. Pille olen laias laastus õppinud omal käel ja kui vanemad minu huvi nägid, siis sai kooli kõrvalt käidud klaverit ja kitarri õppimas, aga need olid sellised lühiajalised katsetused,” kirjeldab Robert eneseotsinguid ning seda, kuidas ta muusikani kerge ringiga jõudis. Selgem nägemus muusikaarmastusest hakkas

Staar

Vanaisa Timoteus, Robert ja Ivo 1984. aastal.

Foto: Erakogu

tal koitma pärast keskkooli ja täielik veendumus umbes kümme aastat tagasi. “Siis lõi mulle lõpuks välkselge mõte pähe, et jah, ma tahan olla muusik oma elu lõpuni. Olin selleks ajaks igasuguseid erinevaid teeotsi katsetanud ja juba peaaegu kümme aastat ka erinevaid bände teinud, aga tol hetkel tabas mind täielik ilmutus, et just see on minu tee.

Ja see kergendustunne oli kirjeldamatu.

Piltlikult öeldes tulin päevatöölt ära ja pühendusin muusikale.”

Rock’n’roll’ist ja Eurovisionist armeenia ja gruusia lauludeni Sedavõrd pika lauljakarjääri puhul on ka mõistetav, et ühe lemmikperioodi või saavutuse väljavalimine on pehmelt öeldes keeruline. “No neid perioode on ikka olnud,” hakkab Ivo erilisemaid välja tooma. “1966. aastal hakkasime täiesti põlve otsas Viktor Kingissepa nimelises keskkoolis ehk praeguses Saaremaa ühisgümnaasiumis esimest kitarristide

Ma tean, et võin oma poja peale 100% kindel olla, tema alt ei vea.

ansamblit tegema. See haaras jäägitult.

Teine suur kogemus oli mul sõjaväeorkestris suure trummi mängijana. Ma sain lähedalt nuusutada, mis asi on orkester kui selline. See oli puhkpilliorkester, me mängisime ooperite avamänge, marssidest rääkimata.” Järgneb näide viieaastasest perioodist ansambliga Apelsin, mille jooksul laulis Ivo Viru hotelli teise korruse restoranis ja pärast erinevates varieteedes öösel tantsuks kokku peaaegu seitse aastat. “Ma arvan, et tänu sellele ajale ma jäingi lauljaks, sest Virus pidin ma laulma armeenia ja gruusia lauludest kuni rock’n’roll’ini välja. Kõike, mida rahvas tellis. Muidugi oli väga pikk ja ilus periood kogu see aeg Rock Hoteliga, aga võib-olla kõige hingelisem oli võimalus tänu Alo Mattiiseni targale otsusele isamaalisi laule laulda. Sellisel ajal, millist ei kordu enam kunagi. Meil oli 1988. aasta laulva revolutsiooni ajal pidevalt selline tunne, nagu me hõljuksime õhus ja kõik inglid hõljuvad koos meiega ja kaitsevad meid ja tervet Eesti rahvast. Seda on võimatu kirjeldada. Muidugi juba pooleldi hallipäisena jõuda mingite seletamatute saatuse näpunäidete varal 1996. aastal Eurovisionile oli lihtsalt üks tohutu üllatus ja meeletult hea.”

Südamliku näitena toovad isa ja poeg esile ka ühiseid ülesastumisi, muu hulgas Ivo 60. juubeli. “See on uskumatult hea ja ilus tunne, mis on minu hinge

HETK

9

Staar planeerida ei saa, aga ta tuleb seest. See, mis on sisse ladestunud või kuhjunud, tahab mõnikord välja pääseda ja vot sealt see inspiratsioon tuleb.” Ivo märgib, et muidugi on oma osa ka välisel poolel ja toob taas esile 1988. aasta hingelised rahvakogunemised ja isamaaliste laulude laulmise. “Samas võib avaldada mõju mingi väga intiimne esinemine.

Oleme koos Tarmo Pihlapiga esinenud Võrus, kui väljas oli üle 30 kraadi külma ja saalis oli, kui mälu ei peta, 12 inimest.

Me pidime laulma 20 minutit, aga laulsime kolm tundi. See oli niisugune ime, mis kohapeal toimus,” toob Ivo näiteks ja jõuab seejärel sujuvalt tõdemuseni, et eelistab esinemisteks pigem väikseid saale ning lavasid just otsese kontakti ja silmside tõttu, mida need publikuga võimaldavad. Mõni pilk, millest saab isiklikku meeldivust välja lugeda, on tema sõnul lauljale kui toit.

Isa ja poeg ühise Augustibluusi festivali proovis 2017. aastal. See oli esimene kord, kui genereeriti kahepeale n-ö oma bänd ja kontsertkava.

Foto: Kalev Lilleorg

süstinud absoluutset kindlustunnet – ma tean, et võin oma poja peale 100% kindel olla, tema alt ei vea,” sõnab Ivo. Robert meenutab samuti esimest korda kolmekesi laval esinemist: “See võttis korra silma märjaks, kui viimase laulu ajal oma kaheaastase poja Alberti laval sülle võtsin ja koos laulsime. Väga südamlik hetk!”

Seestpoolt tulev ootamatu inspiratsioon Kuidas ammutavad inspiratsiooni ühe pere eri põlvkonna ja kogemustega muusikud? Tegelikult vägagi sarnaselt. Ümbritsevat tuleb Roberti sõnul osata lihtsalt kuulata, sest see on tegelikult meie sisemaailma peegeldus. “Ma usun ja arvan, et näiteks looduses kõndimisega nii-öelda väliselt inspiratsiooni saades tuleb see tegelikult minu enda seest, sest mina ise olen valmis olema sellest inspireerunud.” Ivo kostab seepeale, et ega ta seda mõtet paremini olekski suutnud kokku võtta. “Tõepoolest on ju võimatu neid hetki üles lugeda, kui sa kõnnid looduses, istud ja kuulad linnulaulu või mõtled mingite asjade peale ja järsku tuleb mingi sähvatus. Kust ta tuleb, miks ta tuleb, millal ta tuleb – seda ette 10

HETK

Ma ei taha selle ratta pealt maha hüpata, olen sellega harjunud.

See toidab mind, see hoiab mind värskena.

Lavanärv kaob koostöös publikuga Võiks ju eeldada, et mälestus viimasest lavanärvist on Ivol hägune või suisa kadunud. Tegelikult on asi vastupidine.

Kui nooremana oli lavanärvi asemel vaid kerge lavaärevus, siis alguses uskumatuna tundunud vanemate kolleegide jutt lavanärvi kasvamisest koos vanusega on osutunud tõeseks. “Olgu tegu mõne juubeli, pulma, kontserdi või tantsuõhtuga, mul on see värin enne lavale minekut palju suurem, kui see vanasti oli. Kui asi läheb käima ja sa näed, et rahvas tuleb

Isa ja poeg 2019. aastal Tallinna lauluväljakul toimunud kontserdil „Kõigi Eesti laul”. Foto: erakogu

Staar

kaasa, siis see lavanärv kaob ära. Aga lavale minnes on paanika suurem.” Robertil on nõndasamuti nipp, kuidas lavanärvi hästi ära kasutada. “Kui oled kannatlik ja suudad sellest natukene hirmutavast momendist üle olla, tõmbab see jõu käima, see muutub energiaks.”

Eesti publiku jaoks jagub Ivol vaid kiidusõnu, sest talle on tähtis laulda emakeeles arusaadavatel teemadel ning muidugi legendaarseid hitte. Esinetud on ka paljudes eksootilisemates riikides, kus publik on temperamentsem ja väljendusrikkam, kuid Ivo jaoks pole see alati põhiline. “Ka kahel-kolmel õrnal plaksul võib olla mõte taga.”

Üksteist harides, üksteiselt õppides Lisaks rikkalikele võimalustele muusikaga tutvuda toob Robert välja isa laia silmaringi ja erudeerituse. “Tal on alati mulle mingi fakt, veider nali või lugu rääkida, see on olnud kõvaks inspiratsiooniks.

Huvi ajaloo, mütoloogia ja kõige salapärase ning loomulikult looduse vastu on ta mulle kaasa andnud.” Ivo sõnul inspireerib Robert teda rohkem pingutama ja tööd tegema, sest vanuse kasvamine soodustab

ju teatud määral rutiini. “Tänu Robertile saan aru, et ma ei tohi oma tegemisi pooleli jätta. Ärgu olgu see lihtsalt suusoojaks öeldud, aga mulle väga meeldib see, kui töökas poiss Robert on. Võib-olla olen ma ise vahel rohkem liugu lasknud, kui vaja oleks, aga Robert inspireerib mind rohkem töötama ja mõtlema. Aastate tulekuga ei pea ju mõtlemine katki jääma,” ütleb Ivo ja tunnustab samuti üksteise harimist ning inspireerimist kõiksugu viktoriiniküsimuste ja huvitavate faktidega. “Isa on mulle öelnud, et kui sul on tahtmist ja jõudu, siis tegutse!” hüüab Robert kiirelt juurde.

Eriolukord aitab muusikutel puhata Eriolukorrast tingitud puhkusesse suhtuvad isa ja poeg mõlemad mõistvalt.

Kahekuist esinemispausi Ivo rohkem kui viiekümne aasta pikkune karjäär ei tunne. “Mõnes mõttes on see sunnitud paus olnud tegelikult hea, saad rahulikult oma tulevikuplaanide peale mõelda. Mõtlen ka päris palju tagasi olnule, see on selline rahulik kulgemine. Ma täitsa usun, et see on olnud hingele ja olekule väga hea aeg.” Ka Roberti jaoks pole tegu olukor-

raga, mis vaiba alt ära tõmbaks. “See on lahtiste otste kokkusõlmimiseks hea aeg, kus tegeleda tegemata jäänud asjadega.

Puudutagu see siis muusikat, oma kodu koristamist, vanale sõbrale helistamist või ükskõik mida.”

Suurlinna tuledest Muhu taluni ja tagasi Tööd ja esinemised toovad Ivo küll regulaarselt Tallinna, kuid viimased 26 aastat elab ta oma 1731. aastal ehitatud Muhu talus. “On täiesti selge, et nooruses peibutavad suurlinna tuled. Kui oled terve elu selles olnud, hakkad rohkem hindama vaikust ja rahu. Olen väga tänulik, et ma saatuse tahtel Muhusse sattusin. See on selline kingitus, ma ei teagi kelle poolt, aga mida aeg edasi, seda väärtuslikumaks see muutub. Muhus on alati midagi teha ja Muhuga seonduvad ka paljud mälestused. Alati on ka metsikult hea meel, kui lapsed külla tulevad. Samuti naudin siiamaani seda puhkehetke, mida pakub mandrile minnes praamisõit,” sõnab Ivo, kelle jaoks 100–150 esinemist on aasta jooksul tavaline ja keda nii lähedased inimesed kui ka publik alatasa mandrile tagasi toovad.

HETK

11

Coop Pank

Kuidas praeguses olukorras nutikalt autot osta?

Kas praegu, kui majanduses valitseb veel ebakindlus, on õige aeg uue laenu või liisingu võtmiseks?

osa makseid, lepingutasu, intressi, liikluskindlustust ja kaskot, hooldusi ning kütusekulu. Sageli uuritakse, mis on liisingu intressimäär, kuid vähem pööratakse tähelepanu kindlustusmaksete võrdlusele ja valikule, mis võib anda suurema rahalise võidu kui minimaalne vahe intessimäärades.

Arvutamisel on abiks krediidi kulukuse määr ja liisingu maksegraafik, mille summad võivad muutuda, kui liising on seotud Euriboriga.

L

ähtuda tuleb vajadustest ja võimalustest. Coop Panga liisingu äriliini juht Martin Ilves annab soovitusi, mis aitavad langetada uue auto ostu otsuse nutikalt.

Hinda uue sõiduki vajadust realistlikult Seni, kuni sissetulekute osas valitseb ebakindlus, tasub olla säästlik ja vältida suuri väljaminekuid. See aga ei tähenda, et kogu elu peaks seisma jääma. Vajadus liikuda on endiselt alles ja valitsev olukord võib anda uue auto soetamiseks hoopis lisapõhjuse: oma autoga kauplusesse või tööle sõitmine on lähiajal kindlasti vähemate kontaktidega, kui ühistranspordi või sõidujagamisteenuse kasutamine. Kui oled veendunud, et uus sõiduk on vajalik ja saad seda endale ka lubada, siis pole põhjust autoostu edasi lükata, sest praegusel ajal võib õnnestuda saada tavapärasest soodsam pakkumine.

Vali praktiline auto Kui ostuotsus tehtud, siis hinda realistlikult oma vajadusi auto osas. Kas liigud pigem linnas või maal? Kui pikki vahemaid läbid?

Millised sõiduomadused, auto mahutavus ja kütusekulu sulle kõige paremini sobiksid? Kas eelistad uut või kasutatud sõidukit? Kuna pole teada, kui kaua ebakindel aeg kestab, siis vali praktiline sõiduk ja eelista emotsioonidele mõistuse häält.

Otsi parim võimalik pakkumine Aprillikuu statistika näitas, et uute autode müügis on toimunud tugev langus: võrreldes eelmise aasta aprillikuuga osteti tänavu Eestis 67,9 protsenti vähem uusi sõidukeid.

Mai algus on näidanud juba autoostude ja -liisingute taastumist. Nõudluse languse tõttu on hinnad muutunud klientide jaoks soodsamaks. Mitmed autode maaletoojad 12

HETK

Hinda järelturu võimalusi müüvad praegu soodushinnaga uute autode laojääki ja hea pakkumise korral võib soetada uue sõiduki vähekasutatud auto hinnaga. Kuna ka turvatunne on väga oluline, siis muutub oluliseks seegi, et uutel sõidukitel kehtib garantii. Ka Coop Pank on välja pakkunud erihinnaga autod, mille valikuga saab alates maikuust tutvuda: https://www.cooppank. ee/autokaubamaja.

Hinda oma maksevõimet konservatiivselt Sõiduki hind võiks olla maksimaalselt 12– 18 kuu sissetuleku summa. Lisaks tuleb liisingu ja ka autolaenu võtmisel arvestada, et kõikide kohustuste määr kokku ei tohiks ületada 40 protsenti taotleja igakuisest sissetulekust. Kuigi majanduslik mõju pole veel lõplikult teada, tuleb uusi kohustusi võttes lähtuda vastutustundliku laenamise põhimõttest, et tuleksid kohustuste täitmisel toime ka juhul, kui sissetulek ajutiselt langeb. Anna kindlasti aegsasti teada, kui tunned, et olemasoleva finantskohustuse teenindamine muutub raskeks. Ajutise makseraskuse korral pakub leevendust maksepuhkus.

Kalkuleeri liisingu kogukulu Auto liisimisega seotud kulusid analüüsides mõtle arvestuslikult läbi kogukulu, mis hõlmab nii liisingu põhi-

Autot valides pea silmas järelturu tingimusi ja eelista sõidukit, mida saaksid vajadusel edasi müüa. Arvesta, et erilisem automark ja -mudel võib kaasa tuua pikema müügiperioodi järelturul ning raskem on hinnata võimalikku müügihinda.

Kasutatud autode müügiperiood oli 2019. aastal keskmiselt ligikaudu kaks kuud.

Coop Liisingu 2019. aasta statistika näitab, et kõige enam ostetakse rahvaautodeks nimetatud vastupidavaid Toyota, Škoda, Kia, Opeli ja Volkswageni mudeleid. Keskmine auto hind Coop Liisingus oli eelmisel aastal 16 000 eurot.

Populaarseim liisingu kuumakse vahemik koos kindlustuskuluga on 200–300 eurot. Meeles tasub aga pidada, et mida kallim on sõiduki hind, seda vähem võib hilisemal müümisel olla potentsiaalseid ostuhuvilisi.

Auto ostmine kontaktivabalt Uue auto saad välja valida mugavalt kodust lahkumata sõidukimüüja e-poes või kasutatud autode portaalis. Coop Liisingu taotluse saab esitada internetis. Otsusest teavitatakse e-kirja või telefoni teel. Liisinguleping sõlmitakse digitaalselt ja allkirjastamiseks saab kasutada Mobiil-ID, Smart-ID või ID-kaardi võimalusi. Kuni 25 000-eurose auto saab soetada nullprotsendilise sissemaksega ja kuni 15 000-eurose autoostu puhul puudub vajadus näost näkku isikutuvastuseks. Coop Kindlustusmaaklerist saab kohe lisada ka kindlustuse.

Uudised

Coopi ühistud avasid e-poed  Oma piirkonna paremaks teenindamiseks eriolukorras avasid märtsis ja aprillis e-toidupoe mitmed Coopi piirkondlikud ühistud, viies toidukaupa koju ka mitmes sellises väikeasulas, kus kauplust pole juba aastaid olnud.

Kui sai selgeks, et riigis valitsev eriolukord kestab kauem, kui esialgu arvati, ja paljud maaliinide bussiühendused suleti või inimestel tekkisid muud takistused poes käimisel, otsustasid mitmed ühistud inimestele appi tulla. Kiirendatud korras avasid e-poe Coopi ühistud Vändras, Jõgeval, Hiiumaal, Saaremaal, Kilingi-Nõmmel, Võrus ja Haapsalus ning Tartus tuli toidukaupade koju tellimisel appi Bolt Food.

Piirkonnad, kus Coopi ühistud pakuvad e-poe teenust.

Orissaare uus kauplus saab energiat päikesest  Coop Saaremaa avas mai lõpus enam kui 700 ruutmeetri suuruse müügisaaliga supermarketi Orissaares. 1983. aastal ehitatud hoone otsustati sügisel lammutada ja rajada selle asemele uus, et kauplus oleks energiasäästlikum ning ruumikasutus kaupluse igapäevaseks toimimiseks mugavam. Uues kaupluses on energiasäästlik valgustus ja tehnoloogia ning enamik kaupluse energiast hakkab tulema kaupluse katusel asuvatest päikesepaneelidest. Uues kaupluses on kasutusele võetud nii puldiga kui ka puldita nutikassad, kohapeal valmivad värsked pagaritooted, saadaval on kuum kohv jpm. Kuna piirkond jäi ehituse ajaks ilma kaupluseta, otsustas ühistu käivitada bussiliini Orissaare ja Muhu saare vahel, et inimesed saaksid oma igapäevased ostud sooritada Liiva Konsumis transpordi pärast muretsemata. Uus Orissaare kauplus annab tööd kokku 15 inimesele.

Coop sai sotsiaalselt ja keskkonnaalaselt kõige jätkusuutlikuma toidukaupluse tunnustuse  Aprillikuu lõpus avaldati Sustainable Brand Index™-i brändiuuringu tulemused, millest selgus, et Eesti tarbijate hinnangul on sotsiaalselt ja keskkonnaalaselt kõige jätkusuutlikum toidukauplus Coop.

Coopi ühistud on vastutustundlikkuse ja jätkusuutlikkuse põhimõtetel tegutsenud juba asutamisest alates üle 100 aasta ning meie kogemuse põhjal hinnatakse just väiksemates Eesti piirkondades seda väga kõrgelt. Coopil on palju selliseid kaupluseid, mida ühistud ei hoia avatuna kasumi teenimise eesmärgil, vaid piirkonna ainsa kauplusena soovib ühistu selle abil tagada kogukonna inimestele toidukauba mugava kättesaadavuse. Usume, et märtsis lahvatanud kriis aitas kõigil sellise missiooniga ettevõtmistel palju-palju paremini välja paista, mida näitab ka Coopi tulemus selles uuringus.

Eesti inimesed soovitavad enim Coopi kaupluseid  Hiljaaegu avalikustati Kantar Emori uuringu tulemused, mis kinnitasid, et Coop on tarbijate hinnangul konkurentsitult soosituim toidupoekett.

Uuring võrdles inimeste kogemusi Eesti suuremates teenindusettevõtetes ja kuivõrd nad soovitaksid neid oma lähedastele. Toidu- ja esmatarbekauplustest oli Eestis kõrgeim soovitusindeks Coopil 30 punktiga, mis ületas isegi Euroopa keskmise jaekaubanduse valdkonna tulemuse.

Coop Eesti Keskühistu juhi Alo Ivaski sõnul ei ole paremat tagasisidet kui kliendi soovitus oma sõpradele ja tuttavatele.

Lisaks suurepärasele koondtulemusele on Coopi jaoks märgilise tähtsusega kõige noorema (15–24 a) sihtrühma kõrge soovitusindeks, mis ulatus koguni 40 punktini. "Pealekasvav põlvkond on suure missioonitundega ja uuring annab alust arvata, et Coopi missioon läheb neile korda," lisas Ivask.

HETK

13

Kohalik elu

Saaremaa – meie oma Ultima Thule Ühe versioonina paljudest on arvatud, et just Saaremaa võib olla see palju otsitud müütiline ja müstiline maailma äärel asuv saar Ultima Thule. Olgu, kuidas on, kuid sellega lepivad ehk kõik eestlased – nende seas naabrid hiidlasedki –, et kui mitte muuks, siis Eesti omaenda Ultima Thuleks võib saart selle ainulaadsuses pidada küll.

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

T

ühja sellest antiikaja maailma põhjapoolseimast punktist!

Just Saaremaale kuulub meie riigi läänepoolseima punktina tuntud Nootamaa saar, mis on ühtlasi üks kõige päikesepaistelisemaid kohti kogu Eestis. Paistab, et seda soojust jagub üle Saaremaa, mis peegeldub ka üdini positiivsete ja hea huumorisoonega saarlaste hinges ning elulaadis. Ega asjata ütle tuntud laulusõnadki, et "Ei paremat ole kuskil maal kui suisel ajal Saaremaal". Loodame ju kõik, et suure kurja viirusega võidelnud saar on suveks raskused seljatanud ja uuele elule ärganud.

Suviti tõuseb Saaremaa tõepoolest kogu Eesti ees justkui rambivalgusse: praamijärjekorrad venivad üha pike14

HETK

maks, kihab elu nii puhkekeskustes, randades kui ka loodusradadel. Ollakse valmis veetma tunde sadamas, et saada osa saareidüllist ja sealsetest suvistest üritustest. Midagi on kohalik saarerahvas õigesti teinud ja midagi on Saaremaas ikkagi niivõrd müstilist, Ultima Thule nime väärilist, et mere taha on tõepoolest koondunud ühed Eesti populaarseimatest suveüritustest. On ju sumedate suveõhtute oodatuim sündmus – Saaremaa ooperipäevad – andnud saarele rahvasuus ka ooperisaare nime.

Merekarud üle Eesti seavad aasta kõige soojemal ajal traditsiooniliselt sammud Kuressaare merepäevadele. Rääkimata Illiku laiul toimuvast elamusfestivalist I Land Sound, mis oli juba teiseks toimumisaastaks võitnud Eesti rahva südamed

sedavõrd, et kõik festivali 4000 piletit osteti ära eelmüügist. Lossipäevad, jaanituled ... Loetelu näib lõpmatu. Nii on see olnud igal aastal. Isegi kui suurüritused sel aastal ära jäävad, siis saaremaist rahu ja ilusat loodust tasub ikkagi nautima sõita.

Vast on Saaremaa ja saarlaste edukuse taga nende varem mainitud isemoodi elulaad. Inimestena on nad sitkest puust nagu saare sümbolina tuntud kadakadki. Oma eripärast keelt, kus õ-tähed asendatakse suupärasemate ö-dega, räägivad nad uhkusega ka siis, kui teised selle üle nalja viskavad. Nende poolest oleks võinud Masing tõenäoliselt õ-tähe ka loomata jätta. Just sellise südikusega hoiavad saarlased kinni enda kultuurist ja tavadest. Kõigest, millele

Kohalik elu käe külge panevad. Nad tõestavad igal sammul, et omapära mitte ei häbista, vaid rikastab.

Tuulikud, kadakad ja muda Saaremaal lokkab rikkalik loodus.

Selle ilmekas tõestus on eeskätt saare liigirohked floora ja fauna. Nimelt 80 protsenti kõigist Eestimaal leitud taimeliikidest esineb ka Saaremaal. Nende seas selliseidki, mis tunnistavad väärt kasvukohana üksnes Saaremaad, nagu kogu Eestimaa uhkuseks olev Saaremaa robirohi. Võrdlemisi sama meelt on orhideed, mille 36-st Eestis leitud liigist 35 on leitud just Saaremaalt ja seda ümbritsevatelt saartelt. Loomariigist peavad end uhkusega Saaremaa elanikeks hülged, kelle lemmikpaigaks on kujunenud saare rannikualad.

Neile saarele iseloomulikele taime- ja loomariigi esindajatele lisaks on Saaremaa sümboliteks kujunenud tuulikud ja kadakad. Kui manada silme ette postkaart või maal Saaremaa loodusest, leiad sealt tõenäoliselt just need kaks elementi.

Kadakas on tragide saarlaste käte läbi

leidnud ühel või teisel moel tee mitmetesse kohalikesse toodetesse – siirupisse, juustu, džinni, seepidesse –, aga mõistagi on sellest valmistatud ka mitmesuguseid käsitöötooteid ja suveniire: võinuge, pannilabidaid, võtmehoidjaid.

Kui juba Saaremaa aust ja uhkusest rääkida, ei saa kuidagi mainimata jätta muda. Mitte ainult kohalike, vaid ka kaugemate eestlaste ja välismaiste külaliste südamed on see võitnud oma niisutava, puhastava, kooriva ning värskendava toime poolest. Ehk seletab see sedagi, miks Saaremaad tõeliseks spaaparadiisiks peetakse. Peale selle, et Eesti esimene teadaolev mudaravila tegutses justnimelt Kihelkonna aleviku lähedal, on praeguseks saarel kokku kaheksa omanäolist spaahotelli, kus kõigi teiste protseduuride kõrval saab võtta mudavanni. Spaade hulk – eriti suhtes elanike arvuga – räägib muidugi enda eest. Pole vist enam kahtlust, et Eesti suurimal saarel lõõgastumisel peab olema miski ainulaadne võlu, kuid kindel on seegi, et selleks, et Saaremaale sõita, ei pea olema ilmtingimata suvi. Teinekord tasub julge-

malt unistada hoopis käredast pakasest, sest kogemus, mille saad jääteed mööda saarele sõites, teeb suvepuhkusele silmad ettegi

Saaremaa kõige-kõigemad Kes külastust plaanib, siis erilisi paiku ja vaatamisväärsusi, millel on jutustada oma lugu, jagub Saaremaale omajagu. Nii mõnigi neist on ainulaadne mitte ainult Eestis, vaid kogu Baltikumis. Miks mitte maailmaski. Näiteks on 110-meetrise läbimõõduga Kaali kraatril maailma noorimate tuntud hiidkraatrite hulgas ette näidata uhke kaheksas koht. Kuressaare au ja uhkus – sealne linnus – on aga kõige paremini säilinud keskaegne linnus kogu Baltikumis, kust avaneb hingematvalt ilus vaade kogu linnale. Looduse vaatemänge kutsub vaatama Panga pank, mis on Lääne-Eesti ja saarte kõrgeim aluspõhjapaljand. Kohalikud teavad nimelt rääkida, et sealt võib näha kõige lummavamaid päikeseloojanguid. Kes ihkab veel kõrgemaid ja kaugemaid vaateid, peab ronima paar aastat tagasi külalistele avatud

HETK

15

Kohalik elu

Sõrve tuletorni. 52 meetriga Saaremaa kõige kõrgemaks majakaks tituleeritud tuletornist võib hea ilma korral näha isegi naaberriiki Lätit.

Saaremaa sümbolina tuntud tuuleveskitega saab tutvuda Angla külas, kus on ühtekokku viis veskit. Sealsamas tuulikumäel asub ka pärandkultuurikeskus, kus korraldatakse mitmesuguseid töötube. Näiteks tasub kindlasti kätt proovida leivaküpsetamises, milles saarlased on Saaremaast ja saarlastest Kes oskaks paremini kirjelada Saaremaad ja saarlast kui kohalikku ja kohalikke niivõrd lähedalt, ent ühtaegu kuigi palju võõra pilguga näinud juurtelt pealinlane, hingelt saarlane. Oma mõtisklusi jagab Margit Kõrvits.

Minu jaoks tähendab Saaremaa kodu.

Aga kodu on meil siin just allpool kirjeldatud põhjustel. Saaremaal on avarust ja haruldaselt palju päikest. Valgus on siin väga eriline, sellest on rääkinud ka paljud kunstnikud. Saaremaal on äraseletamatu võlujõud, mida tunnetad ainult siis, kui siin oled. Mina nimetaksin seda kulgemiseks.

Toit, loodus ja pärimus on omavahel nii tihedalt seotud ning juured on sügaval ja kindlalt maas. Vaikus, rahu ja lummavad vaated – see on luksus, mida paljudes kohtades enam ei ole. Ja loomulikult meri!

See liidab ja samas ka eraldab. Meri ei jäta kedagi külmaks – olgu teemaks transport, toit, töö või puhkus.

Saarlase välimääraja Huumor. Ümber nurga, plärtsti välja, teema lõpetuseks või kus iganes vaja on.

Lihtsalt vaimustav.

Uhkus kõige paremas mõttes. "Kange nagu kadakas" kirjeldab saarlast väga tabavalt, sest olgu aeg milline tahes, nemad saavad ikka hakkama.

Andekus. On need karmid tuuled või maailmaränduritest esivanemad, aga nii palju musikaalseid ja loovaid inimesi pole ma ühekorraga üheski kogukonnas näinud.

16

HETK

teada-tuntud meistrid. Nende magushapu leib on osa pärandkultuurist ja selle retsepte on ikka põlvest põlve edasi antud. Elamuslikke ettevõtmisi jagub aga Saaremaale ja seda ümbritsevatele väikestele õdedele-vendadele veelgi. Pisike Vilsandi on loodushuviliste paradiis, sest just sealt leiad kuulsad orhideed ja Saaremaa robirohu, ning saad sõita merele hülgeid vaatlema. Muhu saarel asuvast Muhu jaanalinnufarmist on aga Keel. Kaunilt laulva kõneviisi tunneb ära kindlasti iga eestlane. Aga isegi kui mandriinimene püüab saarlaste kombel ö-tähte kasutada, siis seda õiget vinjetti ei taba ta peaaegu et mitte kunagi. Üks oluline sõna on "kena", millega saab anda mõtte kõigele ja kirjeldada kõike. Ent ole selle sõna kasutamisel ettevaatlik. Sõna tähenduse määrab ennekõike lausuja intonatsioon. Nii võib lause "Sa oled ikka kena inimene" olenevalt hääletoonist tähendada nii südamest tulevat komplimenti kui ka iroonilist pilkamist.

Kena lugu.

Töökus. Ma pole mitte kuskil näinud nii suurt hulka kauneid koduaedu ja nii ettevõtlikke inimesi kui Saaremaal.

Puhkus Saaremaal Kõige olulisem on osata puhata nii, et saaksid osa meie loodusest ja igapäevaelust. Saaremaa koos naabersaartega kuulub UNESCO biosfäärialasse "Inimene ja biosfäär" ning on kõrgelt hinnatud sihtkoht kõikide matkajate ja loodusvaatlejate seas. Nii et kui sul on aega mitu päeva, võid teha näiteks oma huvidele vastavaid teematuure – külasta tuletorne, keskaegseid kirikuid või mine seikle huupi mööda kõrvalisi teid.

Lisaks üldtuntud kohtadele soovitaksin näiteks Kiipsaare tuletorni (kutsutakse Saaremaa Pisa torniks ja asub Vilsandi rahvuspargis), Reomäe nunnakloostrit ja Mihkli Talumuuseumit. Väikesed naabersaared, nagu Abruka, Vilsandi või Ruhnu, on samuti avastamist väärt.

Esmakülastaja käigu kindlasti ära Kaali kraatri juures, Karja kirikus, Panga pangal

kujunenud perede suur lemmik, sest peale jaanalindude leiab sealt eest hulganisti teisigi loomi: sebrad, punakängurud, emud, alpakad, ponid ja jänesed. Muhu vääribki täiesti omaette külastuspäevi, sest seal kulgeb aeg sootuks oma rütmis.

Ideaalne koht, kus uudistada lähemalt traditsioonilist kaluriküla kultuuri, rookatusega maamaju ja töötavaid tuuleveskeid. Kõike seda, mis teebki Saaremaast Saaremaa. Meie Ultima Thule. ja Kuressaare linnas, kus lisaks piiskopilinnusele saab nautida sajanditepikkust arhitektuuri ning süüa kohalikku toitu suurepärastes restoranides.

Toidud, kombed, traditsioonid Saaremaa toidulaud on viimaste aastatega aina rikkalikumaks muutunud. Kohalik toit on au sees ja seda õigusega.

KALA. Saaremaa on mereriik ja kala on siin selline toit, millest ei saa üle ega ümber. Saarlaste lauahõbedast rääkides – varakevadel hakkavad räästaaluseid kaunistama kuivatatud kalade sillerdavad pärlikeed, suitsuahjud huugavad ning kokad nuputavad uusi retsepte.

LEIB. Päris mitmes söögikohas valmistatakse spetsiaalset majaleiba. Kauplustes on saadaval Karja Pagari, Saare Leiva ja Muhu Pagarite toodang. Ja kui hästi läheb, siis kohalikust Coopi poest võid saada saarlaste traditsioonilist hõrgutist – pannileiba.

KADAKAS. Kadakast tehtud joogid – proovi kindlasti nii džinni kui ka toonikut.

TUHLIS ja NOTT. Suvel mine Lümanda söögimajja, kus juba pikka aega pakutakse vaid kohalikke toite. Korra suve jooksul jõuab sinna vast ka palju saarlasi. Lihtsuses peitub võlu – mis muu saab parem olla kui tuhlis ja nott ehk kartul ja soust.

Kui Saaremaale satute, siis proovige end saunas kadakaga vihelda, ennast pealaest jalatallani kohaliku mudaga sisse määrida ja pärast seda ennast koduõllega jahutada. Uni on garanteeritud.

Kena lugu!

Ühistu

Coop Saaremaal

Tornimäe kauplus

Saare maakonnas tegutseb kokku 25 Coopi kauplust, mis kuuluvad kõik Saaremaa Tarbijate Ühistule, sh Saaremaa Kaubamaja, neli supermarketit ning 18 väikekauplust Saare- ja Muhumaal.

Lisaks kuulub ühistule Coop Konsum Pärnus asuvas Port Arturi kaubanduskeskuses.

C

oop Saaremaa sai alguse juba 1905. aastal, mil asutati Pöide Tarvitajate Ühisus.

Pikale ajaloole viitab ka Tornimäe kauplus, mis ehitati 1912. aastal ja on Eestis vanim hoone, kus on järjepidevalt tegutsenud Coopi kauplus. Ühistu on viimastel aastatel läbi teinud suure arenguhüppe, laiendades müügipinda, renoveerides osaliselt või täielikult hulga kaupluseid, ehitanud nullist uuesti üles senisest suuremad supermarketid Liival ja Orissaares, võtnud kasutusele nutikassa jpm. Coop Saaremaa on oma piirkonnas ka oluline

636 klientomanikku

329 töötajat

tööandja enam kui 300 inimesele ja peale ühistu enda Saaremaa Köögi toodangu müüakse Coop Saaremaa kauplustes ka rohkelt piirkonna väiketootjate kaupa.

Saaremaa Tarbijate Ühistu liikmeprogrammi võib pidada üheks tugevamaks Eestis, kus liikmetele on

25 kauplust

küll kehtestatud aastamaks, ent ühistu pakub oma liikmetele ka väga suuri soodustusi. Eriolukorras tegutses ühistu otsustavalt, võttes esimesena Eestis kauplustes kasutusele kaitsemaskid ja muud ettevaatusabinõud ning avades piirkonna teenindamiseks kiirendatud korras e-poe.

HETK

17

Kaunis kodu

Valgusküllane kodu kui selle looja kunstiteos

Noor fotograaf Triin Tisler tegi pealinnaga lõpparve – ei tekkinud tal seal kodutunnet – ja rajas oma päris kodu Saaremaal majja, mille tema vanaisa oma kätega 1960ndatel ehitas. See on nüüd koht, kus ta elab koos elukaaslase ja pisipojaga, kus sünnivad kõige paremad ideed ning kuhu ta soovib jääda elu lõpuni.

TEKST: Eve Kruuse FOTOD: Triin Tisler

K

uigi täpsem nägemus sellest, millises stiilis maja teisel korrusel asuv uus kodu olema saab, sündis samm-sammult töö käigus, tegi Triin enne ehitustööde algust siiski soovijoonised. Et pinda polnud väga palju, ainult veidi üle 60 ruudu, oli kohe mõte, et seinu tuleb võimalikult vähe. Avatud ruumilahendus annab rohkem vabadust liikumiseks ja elamiseks.

Algne plaan eraldada vannituba magamistoast mattklaasist seinaga ei mahtunud kahjuks eelarvesse. Nii sündiski idee jätta vannituba "avatuks", st seinteta.

Dušinurga juures on plaaditud sein, et vesi tuppa päris laiali ei pritsiks. "Niiskuse eemaldamiseks on korstnas ventilatsioon.

Kui duši all käime, saame avada ka suure katuseakna. Õhksoojuspump on suhteliselt kuiva õhuga, seepärast on niiskuse tasakaal ruumis täiesti normis," selgitab Triin.

Juba ehituse käigus paigaldati vannitoa ühte seina tugevad prussid, et teha teoks Triinu idee paigutada valamukapp seina külge ja segisti seina sisse. Kõige suurem

18

HETK

Kaunis kodu

väljakutse oli leida täpselt selline valamukapp, mis sobiks sinna ideaalselt. Poodide läbikammimise retkesid nii saarel kui ka mandril kroonis lõpuks edu.

"Ega keegi ju ainult Pinteresti järgi omale meelepärast ruumi luua ja sisustada ei saa, küll aga võib sealt leida toredaid elemente, mille peale kohe ise ei tulegi," räägib Triin.

Teisel korrusel on veel suur avatud eluruum, kus on töökoht fotode töötlemiseks, diivaninurk teleka vaatamiseks ja avatud garderoobiga magamistuba.

suure põrandalihvija esimest korda kätte võtsin, pidi see mind peaaegu et aknast välja lennutama," naerab naine lõbusalt, "aga lõpuks oli asi käpas ja põrand sai uue kuue."

Triin on üldse suur taaskasutushunt, ta on vanakraami hulgast leidnud tohutul hulgal asju, mis on tema jaoks erilised ja mida saab omavahel sobitada. "Kui leian mõne põneva eseme, siis saan kohe aru, kas see on minu jaoks sobiv või ei. Kujutan seda ette oma kodus kas ülelihvitult, värvituna või siis nii, nagu ta on," tõdeb noor naine.

Taaskasutus

Valgus

Mõningaid ehitustöid aitas Triinul teha tema isa, maalri-, toru- ja plaatimistööd telliti oma ala meistritelt. Vanad põrandalauad võeti üles, lihviti puhtaks ja paigaldati teistpidi tagasi. Laudade lihvimis- ja vahatamistööd tegi Triin ise. "Kui selle

Triin armastab valgust. Tema kodus on aknad igasse ilmakaarde ja see toob päevavalguse tuppa igal ajahetkel. Kontseptsiooni luues keskendus ta sellele, et valguselemente oleks palju ja erinevaid.

Põrandavalgustid vannitoa ümber, garde-

HETK

19

Kaunis kodu

roobivalgustus, laes isetehtud kadakast valgusti jne. Küünlaid peab Triin meie sombuste ilmadega hädavajalikuks, pimedal ajal on väike hubane tulekolle tema sõnul aga lausa kohustuslik.

Maalid Mitmeid seinu selles kodus kaunistavad Triinu enda maalid, mis ei ole loodud spetsiaalselt üht või teist seina ja nurka silmas pidades, need on sündinud vastavalt hetkeemotsioonile. "Kunst tekib minu seest, lõuendile maalimine on anne ja oskus. Kui aega leian, sünnivad ka uued teosed. Maalid näitavad minu arengut

eeskätt mulle endale, saan võrrelda maalimiskäekirja ja maailmavaate arenemist läbi teoste," arutleb Triin.

Stiil Ta ütleb, et ega tema kodu väga rangelt ühelegi stiilile ei allu. Kui väga vaja, siis võib seda nimetada skandinaavialikult boheemlaslikuks retroks. Köögis meeldib talle skandinaavialik minimalism. Liiga kirjuks ta asja ajada ei taha, kuigi just mõned värvilised detailid, kui need õigesse kohta paigutada, toovad ruumi meeleolu.

Oma ideid jagab Triin instagramis @tislerdesigns.

Triinu stiilis aasiapärane nuudliroog • Tükelda 500 g broilerifileed ja 1 suur punane sibul.

• Pane need kuumale pannile, kana alla tekkiv vesi kalla ära.

• Kui kana on välimuselt valgemaks läinud, lisa 3 pressitud küüslauguküünt.

• Prae neid natuke ja lisa 50–75 ml sojakastet, törts Worcesteri kastet, Dijoni sinepit, 2 spl mett, 1 spl Tom Kha pastat. Kui soovid teravamaid maitseid, siis lisa tšillihelbeid, värsket tšillit või Sriracha kastet.

20

HETK

• Lisa tunde järgi punaseid läätsi.

• Lase natukene poadiseda.

• Lisa porrut ja pool pakki külmutatud Mehhiko segu. Keeda.

• Vajadusel lisa soola, sojakastet, küüslauku, mett.

• Vala kausis olevad riisinuudlid keedetud veega üle. Lase umbes 10 minutit seista.

• Kalla nuudlid pannile, lase veel 5–10 minutit podiseda.

• Lisa 1 toores muna ja sega.

• Lase natukene veel podiseda.

• Serveeri värske karulaugupesto, mustade seesamiseemnete ja magusa tšillikastmega.

Maja alumisel korrusel on Triinu toimeka ja usina vanaisa kodu, samuti on seal koha leidnud fotostuudio, kus ta on teinud arvukalt fotosessioone. Triinu sõnul on pildistamise puhul oluline, et inimene tunneks ennast mugavalt, seepärast tulevadki tema kliendid heal meelel hubasesse kodustuudiosse.

Elatakse mõnusat ja rahulikku, kuid samas täpselt nii kiiret elu, kui soovitakse.

"See, et teed asju nii, nagu ise soovid, ja näed tulemusi sellisena, nagu ette kujutasid või veelgi paremana – see on parim auhind iseendale," tõdeb Triin. "Iga kodu on selle looja kunstiteos."

4–6 inimesele

Tee ise: loomingulised lillepotid

Tee ise

Niipea kui suvi – või tegelikult mis tahes muu aastaaeg – uksele koputab, soovime tuua hooajale sobivaid värve ja värskust ka oma koju.

Ole loominguline – kindlasti leiad kodust meisterdamiseks vajalikku: lillepotid, värvid ja pintslid.

Vaja läheb • musta ja valget värvi (sobivad kõikvõimalikud sise-, välis- ja mööblivärvid, aga ka kunsti ja käsitöö tarbeks mõeldud akrüül- ja õlivärvid) • üht laiemat pintslit ja üht peenema harjaga pintslit

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

Ü

ks, mida paistab vastu suve toas alati liiga vähe olevat – jah, ka siis, kui mõnest aknalauast või toanurgast on kujunenud juba omaette troopikaaed – on taimed. Rohelust pole tõesti kunagi liiga palju. Iseküsimuseks saab, kuhu kõik need taimed elama sättida. Nüüd ongi paras aeg otsida üles mõned väsinud olemisega või muidu ilmetud lillepotid ja puhuda need uuele elule.

Võtmeidee on kasutada nii palju kui võimalik ära olemasolevat. Meil kõigil jääb ehitus- ja renoveerimistöödest aeg-ajalt järele tobedas koguses värve, mida tundub narr alles hoida või ära visata, aga millega ei oska ka midagi tarka peale hakata.

Sellisteks spontaanseteks loometöödeks passivad need imehästi.

Lihtsad, ent efektsed mustrid Kui sul on üle jäänud peaasjalikult musta või valget värvi või oledki rohkem minimalistliku stiili austaja, piisab lihtsatest ja efektsetest mustritest, et oma taimenurgake uuele elule äratada.

Mustrite valik • rombimuster • nooled • triibud • topelttriibud • kolmnurgad • täpid • ristid Toimi nii

Kui potte on rohkem, värvi pooled neist üleni mustaks ja pooled üleni valgeks – nii mõjuvad need üheskoos äärmiselt efektselt. Värvimiseks kasuta laia pintslit, et värv saaks võimalikult ühtlane.

Mustrite pealekandmiseks võta peenema harjaga pintsel. Nüüd tasub olla hoolas – mida väiksem muster, seda ettevaatlikum. Vaata, et pintslile ei satuks korraga liiga palju või vastupidi, liiga vähe värvi.

Samuti ei tasu mingil juhul värvi vedeldada. Vastasel juhul võib üleliigne või liiga vedel värv mööda potti alla niriseda ja valmiva kunstitöö rikkuda. Täpikeste pealekandmiseks on hea kasutada tupsutamistehnikat. Rombimustri tõmbamisel on suureks abiks ette joonistatud ruudustik.

Veel ühtlasema mustri saamiseks võid enne poti ümbermõõdu ära mõõta, et ruudustik saaks võimalikult täpne.

Värvide mäng Mustrite kõrval panevad muidu üksluise sisustuse elama värvid. Suvel on need interjööris lausa asendamatud. Eriti efektsed on kõikvõimalikud erksad toonid: kollased, punakad ja oranžid. Vali välja muidu kahvatutes – hallides, valgetes, beežides – toonides lillepotid ja lisa neile vahvat suvist vunki.

Vaja läheb • endale meelepäraseid või ehitusest üle jäänud erksaid värve (sobivad kõikvõimalikud sise-, välis- ja mööblivärvid, aga ka kunsti ja käsitöö tarbeks mõeldud akrüül- ja õlivärvid) • üht laia pintslit Toimi nii

Jaga lillepott visuaalselt kaheks – alumine pool kata värviga, ülemine jäta puutumata.

Kes soovib eriti täpset tulemust, võib enne värvima asumist keskkoha ära mõõta.

Kellele meeldib pisut loomingulisem tulemus, võib tööle asuda vaba käega.

Mõnusat meisterdamist!

HETK

21

Kahjurid

Tüütused, kelle nahka võib minna kogu puhkus

Kahjuritega võitlemine võib venida pikaks, kui ei reageeri probleemile varakult ega kasuta õigeid tõrjevõtteid.

TEKST: Sven Sula

E

namik meist võtab asja rahulikult ja oma majapidamist tülikatest külalistest päris lagedaks ei tee, kuigi pisut säru neile, kes su roosiaeda, peenraid ja puid-põõsaid hävitavad, kulub ära igal juhul. Kahjureid päris tähelepanuta jätta ei saa, sest kui nad võimu enda kätte võtavad, annab see tunda nii aia ilus kui ka sügiseses saagis või ühel päeval, mil jalg toas lihtsalt läbi laudpõranda vajub, sest selle all redutav sipelgakoloonia su maja puitkonstruktsiooni läbi uuristanud on. Üks asi on suvel siiski hea, hiirte ja rottide söögilaud on loodudes piisav ja nii nad enamasti tuppa ei tiku. Kuni külmade saabumiseni võib nende tuppa trügimise suhtes end üsna rahulikult tunda. Peamised tubased tüütused on sel ajal kärbsed, kelle puhul aitab piits, liimipaber või raudne kannatus ja kui aias mõne suurema tegelasega lahinguid tuleb lüüa, siis on need enamasti mügri või mutt. Vahel ka külapoisid, kes maasikaid harvendama kipuvad.

Keda üldse kahjuriks pidada?

Eesti Desinfektsiooni- ja Kahjuritõrjeettevõtete Liidus määratletakse neid kui organisme, kes võivad olla ohtlikud inimestele, tema tegevusele, toodetele, mida nad kasutavad või toodavad, loomadele ning ka teistele elusorganismidele või keskkonnale. Kahjurite tõrjeks võib kasutada vanavanemate tarkust, poes saadaolevaid tõrjevahendeid ja kui asi väga hull, siis ka professionaalide abi, kelle teadmised ning efektiivsed tõrjemeetodid sageli kestvama tulemuse annavad. Näiteks sipelgate puhul, keda saab harilikult vaid peletada, aga mitte hävitada, sest selleks on tarvis jõuda sügaval käikudelabürindis varjul oleva emasipelgani, kelle elutööks on üks lõputu munemine. Enne kui seda vabrikut 22

HETK

Foto: Shutterstock

Mida teha, kui mutt lõksu ei lähe?

Põltsamaal poolehektarilises koduaias juba mitmekümnendat aastat toimetava Andrese sõnul pole olemas võimalustki, et mutt lõksu ei satu, kui on täidetud kaks põhieeldust. "Esiteks tuleb kindlaks teha, millises käigus mutt parasjagu askeldab, ja teiseks peab lõks olema toimiv. Ma olen siin poes näinud aastate jooksul igasugu imesid, mõnd proovinud ka, aga kindlaks jäänud ikkagi vanale heale traatlõksule. Maksab selline lõksupaar nii kuus eurot ja püüab ka," jagab mees oma kogemust.

Millisesse käiku lõks panna? Selle teeb Andres kindlaks lihtsalt käike jalaga kinni vajutades. Kui mutt lömastatud käigu kähku korda teeb, siis just sinna ongi paras lõks panna. "Traatlõkse tuleb panna käiku paarikaupa, üks ühes suunas, teine teises, tulgu mutt kummalt poolt tahes – kinni ta jääb. Pääs lõksuni võiks olla ka mullavaba ja lõkse palja käega paigaldada pole hea, rohimiskinnastega aga küll." Lisaks lõksudele on mees peletanud mutte ka auto heitgaasiga. "Kõige kindlam on siiski need loomad lihtsalt välja püüda. Katsetasin kunagi ka mingeid siniseid kuubikuid, aga minu aia muttidel oli neist küll täitsa kama," põhjendab Andres oma püügivahendi valikut.

seisma ei pane, pole lootustki, et lõplikult rahu saad. Tõrjetöödel kerkib tihti ka humaansuse küsimus. Kuidas ja milliste vahenditega talitada, jäägu igaühe enese südame asjaks.

Sipelgas Rahvatarkuse järgi aitab sipelgaid peletada kaneel. Aias aitab ilusa ilmaga pärast kaste kuivamist käiguteedele jahvatatud kaneeli puistamine. Kuna tõrje kestab kaua, saab protsess olema pikk ja üsna kulukas. Abi saab ka spetsiaalsetest sipelgapulbritest. On neidki, kes lihtsalt pesupulbri käiku lasevad. Üks kodus valmistatava tõrjesegu retsept on järgmine: 4 teelusikat peenikest suhkrut, 4 teelusikat mett, tükike presspärmi ja 4 supilusikat vett. Saadud segu tuleks asetada pisikestes topsikutes putukate käiguradade lähedale. Õige pea võib märgata sipelgate aktiivsuse vähenemist.

NB! Kui sipelgad on vallutanud mingi osa majast, tasub kiiresti konsulteerida spetsialistiga, sest suure tõenäosusega järavad nad ka majamaterjali.

Lehetäi On vast nuhtlus! Tekib aeda mõne päevaga ja on võimeline hävitama nii rooside, sõstarde kui ka murelite ja paljude teiste puude-põõsaste noori võrseid. Lehetäide

Kahjurid edukas tõrje algab igapäevasest kontrollist. Eriti tasub tähelepanu pöörata roosinuppudele ja viljapuude värsketele kasvudele. Tüütute putukate paljunemisele ja levikule saab kõige paremini punkti panna, kui hakata neid tõrjuma juba siis, kui neid on veel vähe. Õnneks on jagu saada lihtne ja aitavad leebemad kodused vahendid. Esimesed täikogumid võib sõrmede vahel lihtsalt laiaks litsuda. Kui see liiga ebameeldiv tundub, saab appi võtta rohelise seebi lahuse (kanguse normi leiab pudelilt) või panna mõni piisk nõudepesuvahendit liitrisse vette ja piserdada sellega kahjustunud taimi. Väga tõhus on ka Coca-Colaga pritsimine. Tubli abiline on lepatriinu, nii et teda võib iga kord, kui aias vastu tuleb, kiita.

Mutt Iga jahimees ütleb, et muti vastu pole tõhusamat vahendit kui taksikoer.

Seda nõu kuulda võttes tuleb valmis olla, et aed saab peagi poolenisti üles kaevatud, sest mullatöödes on koer märksa jõulisem kui mutt, kes põhiosas maa all müttab ja vaid siinseal hunnikuid üles lükkab. Muttide peletamiseks kasutatakse praegugi mitmeid eri viise. Kes niidab sagedasti lärmaka bensiininiidukiga muru, kes loodab päiksejõul toimivatele peletitele, mõni peremees laseb igal hommikul värskesse mullahunnikusse päeva esimese soru – appi võetakse kõik, mis vähegi aitab. Kõige tõhusamaks viisiks on siiski muttide välja püüdmine. Ja kui seda õigel ajal teha, saab hakkama paari isendiga. Juba naitunud muttide pesakonda sünnib igal kevadel 4–9 poega, kes järgmiseks aastaks kenasti suguküpsed ja valmis sigima. Lootust, et nad seda naabri aeda tegema lähevad, on vähe. Looma keskmine eluiga jääb 4–5 aasta kanti. Nii et kui tõrjega venitada, elab peagi su jalge all pisema korrusmaja jagu mullaelanikke. Lõksuvalik on lai alates paaris müüdavatest traatlõksudest kuni Ameerika imedeni, mis töötavad ka ilma lõkse maa alla peitmata. Tähele tasub panna, et mutilõksude käikudesse paigaldamisel on hea kasutada vanu aias vedelevaid mullaseid töökindaid.

Suurepärase haistmisega loomale pole hea oma kavatsustest märku anda.

Leia poest Bros MAX sipelgapulber 100 g 3,55 2,39  Sipelgapulber on mõeldud sipelgate vastu võitlemiseks eluruumides ja nende vahetus läheduses: terrassidel, sõiduteedel, radadel, põrandal jne. Pulber sisaldab kaht eri tüüpi peibutusainet, suhkrut ja valku, mis meelitavad sipelgaid preparaati tarbima ning pesadesse laiali kandma. Kasutada pulbrina või vesilahusena.

Bros toidukoide püünis peibutusainega 2 tk 3,79 2,65  Lõhnatu, kleepuv püünis lõuna-aidaleedikute püüdmiseks köökidest, sahvritest, laoruumidest ja otse toiduainekappidest. Feromooniga liimaine püüab tõhusalt lõuna-aidaleedikute isaseid putukaid. Ei sisalda aktiivseid putukamürke. Toimib kuni kolm kuud.

Bros mutilõks signalisaatoriga 4,95 3,29  Muttide ja vesirottide püünis. Asetage plasttoru kahe mullahunniku vahele.

Kui mutt läheb püünisesse, püüab haak looma kinni.

Bros mutitõrjevedelik 500 ml 5,39 3,69  Peletab oma lõhnaga tõhusalt mutte. Kasutamiseks spordiväljakutel, lennujaamades ja hüdrotehnilistel ehitustöödel.

Bros Sonic Solar mutitõrjuja 20,50 14,29  Päikesetoitega mutipeletaja. Aku võimaldab seadme pidevat töötamist nii päeval kui ka öösel. Kiiratavad helilained ja vibratsioon peletavad tõhusalt kahjureid.

Arox püünis äädikakärbestele 7,25 5,29  Tõhus vahend äädikakärbeste tõrjeks tänu unikaalsele atraktandile ja püünise otstarbekale ehitusele. Pärast kasutamist, selle pesemist ja kokkupanemist võib taaskasutada, täites selle uuesti.

Arox sipelga söödatoos 10 g 5,05 3,59  Kasutamiseks sisestingimustes siplegapesade juures ja nende liikumisradadel. Söödatoosis olev geel ahvatleb sipelgaid, putukad sisenevad läbi aukude söödatoosi, kus nad tarbivad sööta ja viivad seda oma pessa, hävitades nii terve koloonia.

Arox püünise täitevedelik äädikakärbestele 30 ml 4,75 3,39

Arox karbiid 500 g 5,69 4,25  Tõhus vahend muttide ja vesirottide peletamiseks välitingimustes või hästi ventileeritavas kohas.

Hoida igasuguse kokkupuute eest veega, kuna toode reageerib ägedalt ja võib põhjustada hetkpõlemise. Hoida kuivas kohas ja suletud mahutis.

Detia vesirotilõks 5,05 3,89  Detia metallist vesirotilõks, mida praktikud peavad samuti väga heaks mutilõksuks.

Sääsetõrjeküünal 37 h (tomatilehed, basiilik, rosmariin) 3,29 2,19  Õueküünal sääskede peletamiseks.

Sidrunit on juba pikalt kasutatud erinevate putukate peletamiseks. Bolsius on välja tulnud õueküünalde sarjaga, milles on sidrun kokku sobitatud erinevate vürtsidega, mis teevad lõhna meie jaoks meeldivaks, kuid putukate jaoks talumatuks.

HETK

23

Aktiivne puhkus

K

ohti, kus päikesepaistel vedelemisest üle jäänud energia endast välja lasta, jagub igasse Eestimaa nurka – Lõuna-Eesti mägistest ja käänulistest radadest riigi auks ja uhkuseks olevate arvukate väikesaarteni. Mis kõige olulisem, kodumaine seiklus kondimootoril ja vabas õhus ei tekita rahakotti kuigi suurt auku.

Seiklused ja uued teadmised käsikäes

Aktiivne puhkus suvisel Maarjamaal

Eestlastena oleme harjunud rinda pistma halli ja sombuse sügisilmaga, mis tahab nii mõnigi kord enda alla neelata ka talve ja kevade.

Oleks tõsine patt siis suvesoojal ajal kodumaa tolm jalge alt pühkida, kui meie Maarjamaa loodus on selga sättinud oma kauneima rüü.

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

24

HETK

Matkarajale minek ei tähenda alati üksluist laudteed ühest punktist teise, vaid imeilusale loodusele lisaks leidub põnevat õppematerjali ja loodusega ühte sulanduvaid arhitektuuriavastusi. Kui ees ootab põnev sihtpunkt, mööduvad väsitavad kilomeetrid kui võluväel.

Sportimis- ja avastamisrõõmu käsikäes pakub peredele Võrumaal asuv Pähni metsaõpperada, mis ise on küll 2,8 kilomeetrit pikk, kuid pisikeste kõrvalepõigetega – teele jääb nimelt 28 vahvat ning õpetlikku vaatepunkti – võib seiklus pikeneda veel poole kilomeetri võrra.

Näiteks kohe päris raja alguses võib ühtäkki kuusiku vahel silmata hiiglasuuri, kolmemeetrise läbimõõduga koonuseid. Lähemale minnes taipab igaüks isegi, et need on metsa kõlakojad, millega saab võimendatult kuulata loodushääli. Nii on võimalik keset aktiivset puhkust korraks ka aeg päris maha võtta. Hetk iseendale, et vaadata looduse suurimat pildiraamatut – metsa.

Matkaradu, mis pakuvad peale imekauni looduse üllatusmomente, jagub mujalegi. Müstiliselt mõjub Saaremaal Harilaiu matkarajale jääv Kiipsaare tuletorn, mida on rahvasuus kutsutud ka Saaremaa Pisa torniks. Esialgu rannast 100 meetri kaugusele ehitatud torn asub rannajoone muutumise tõttu nüüd meres ja vajus ka aastaid tagasi viltu. Olgugi et praegu-

seks on saarlaslikult visa torn oma rühi torme ja tuuli trotsides jälle pisut sirgemaks ajanud, on meres asuv majakas kindlasti vaatamisväärsus omaette ning põhjus, miks ikka ja jälle Harilaiu matkarajale seiklema minnakse. Pärnumaal asuva 950 meetri pikkuse Tuhu soo matkaraja alguses võib aga märgata unikaalset vaatetorni Trepp, mis on tõeline arhitektuuripärl keset üht Lääne-Eesti suurimat ja noorimat soostikku.

Romantiline rannatee ja Sibulatee Puhkuse planeerimise kuldreegel ongi arvesse võtta ka ümberkaudset, et ühe väljasõidu raames saaks võimalikult palju näha ja kogeda. Näiteks kui juba Tuhu soo matkarajale minna, tasub ring peale teha kogu mööda Pärnumaa rannajoont kulgevale romantilisele rannateele. Oma nime vääriline rannatee on ühtekokku 250 kilomeetrit pikk ja kulgeb Virtsu kadakate vahelt Ikla liivarandadeni. Teha, näha ja kogeda on piirkonnas rohkemgi, kui üles loetleda jõuaks, eriti arvestades asjaolu, et läbi saab hüpata ka Kihnu ning Manija saarelt.

Ringreis ümber Manija saare on täpselt parasjagu pikk, et pakkuda jalgsimatkana mõnusat füüsilist väljakutset, kuid Kihnu saarele ringi peale tegemiseks on vast kõige ustavamaks ratsuks ikkagi jalgratas, mida saab saarelt ka mugavalt laenutada.

Ilusat loodust ja spordirõõme jagub romatilisele teele siiski ka siis, kui sedakorda väikesaartele ei seila. Päris Läti piiri äärde jääb näiteks populaarseks matkamispaigaks kujunenud Rannametsa-Tolkuse loodusõpperada, kus saab jalutada mööda laudteed nii rabamaastikul kui ka luitemännikus. Väsinud matkasellid saavad teha karastava supluse rabalaukas või kinnitada keha romantilistes puhkekohtades rabalauka ää-

res. Miks mitte isegi 18 meetri kõrgusel vaatetornis.

Eestlased on ikka olnud mererahvas, mispärast kibeleme ilusate ilmadega kohe veekogude äärde. Pärnumaa ja saarte kõrval sobivad veerõõmude nautimiseks Ida-Virumaa ja Peipsi rannik.

On ju Eesti pikimast mererannast Narva-Jõesuust kujunenud üks eestlaste armastatumaid supelrandu. Aga mitte ainult! Paar aastat tagasi valis Kanada reisiportaal selle lausa maailma 50 parima ranna hulka. Vilgas elu käib suvehooajal ka Peipsi rannikul Sibulateel.

Selleks et seiklus oleks võimalikult ehe ja saaks osa kõigest teele jäävast – uudistada sealseid kiiksuga hoove, vanausuliste tänavkülasid ning soetada head-paremat kohalike sibulamüüjate lettidelt –, võiks kohapeal ringi liigelda hoopis jalgratastega. Viimast tasub võtta aga ka Peipsi järvest endast. Lämmijärve läänekaldal ja Peipsi järvel Piirissaare ümb-

ruses tehakse soovijatele nimelt vahvaid lõbusõite, mis viib kogu perel adrenaliini mõnusasti lakke.

Puhkus koduaias Olgu väljasõite kui palju tahes, suurema osa suvepuhkusest veedame ikkagi koduaias, maal vanavanemate juures või suvilas tegevust otsides. Selleks et ilusad sulveilmad ei mööduks siseruumis nutiseadmete ekraane jälgides, mõelge lastega koos, milliseid vahvaid aktiivseid tegevusi saab teha ka kodustes tingimustes. Otsige välja noolemängud, sulgpallireketid, petank või meisterdage üheskoos midagi vahvat. Võimaluse korral seadke üles kodune bassein, kust pärast sportlikke tegevusi jahutust otsida. Veemängud on alati olnud laste suured lemmikud. Kui vürtsitada kodust basseinipidu veesõjaga, on adrenaliin kõigil laes. Üks on kindel, väsitav päev looduses või koduaias pakub kosutava puhkuse ja toob magusa une.

Leia poest Noolemäng 37 cm + 6 noolt 8,59 5,55

Veepüss 28 cm 3,69 2,49

Mullitaja mõõk 125 ml 0,95 0,65 Veepommid pumbaga 50 tk 17*7 cm 2,55 1,69

Vajad magneesiumi?

Mullitaja valgusega püstol 60 ml 3,99 2,85

Bestway bassein kosmoselaev 157*157*41 cm 19,95 13,99

- 1 000mg/l Magneesium (Mg2+) - Rikkalik mineraalainete poolest - Loodusliku mulliga

www.donatmg.ee

Hooli endast

FOTO: Shutterstock

Lõhnad loodusest

Meie ümber on palju aroome ja kõige paremad on ikka loodusest endast. Meelele mõjuvad hästi puhtad ja mõnusad lõhnad, olgu selleks sidrunhein, meliss, lavandiin, apelsin, roheline tee… Neil on väga suur roll meie heaolul ja enesetundel. Seetõttu pannakse neid erineval kujul hooldustoodetesse: kosmeetika, pesupulbrid jms. Toome välja mõned orgaanilised ja looduslikud tooted, mis sobivad igasse koju!

Mulieres Premium All-in-1 nõudepesumasina tabletid 25 tk 6,79 5,19  Mulieres Eco All-in-1 nõudepesumasina tabletid on 98% looduslikest koostisosadest ja Ecocerti sertifikaadiga. Tablettidega ei ole vaja kasutada loputusvahendit ega soola. Looduslikud ja kvaliteetsed pesemis- ning loputusomadused kõrvaldavad tõhusalt raskesti eemaldatavad ja kuivanud plekid ning annavad nõudele briljantse läike.

BioMio 2in1 lõhnatu pesugeel-plekieemaldaja 1,5 l 8,29 5,99  Vedel pesuvahend ja plekieemaldi eemaldab mustuse juba 20° juures. Pesuvahend on allergiaohutu. On ideaalne laste ja tundliku nahaga inimeste rõivaste pesemiseks. Ei riku kangaid ega värvi. On ohutu loodusele.

26

HETK

BioMio Sensitive lõhnatu pesugeel 1,5 l 8,29 5,99  Vedel pesuvahend delikaatsete kangaste, nagu siid, vill, kašmiir, pits jne, pesemiseks.

Eemaldab mustuse juba 20° juures. Säilitab kanga vormi ja värvuse. Jätab kangad pehmeks. Pesuvahend on allergiaohutu.

Ohutu loodusele.

Natura Siberica Estonica Sophora Japonica näokreem 50 ml 4,89 3,29  Näokreem Jaapani nöörpuu on loodud normaalsele ja kuivale nahale. Aktiivainete spetsiaalne kompleks takistab niiskuskadu ja aitab nahal ühtlasem, siledam ja hoolitsetum välja näha.

Natura Siberica Estonica SophoraJaponica näoseerum 30 ml 4,09 2,95  Seerum Jaapani nöörpuu sobib normaalsele ja kuivale nahale.

Natura Siberica Estonica Sophora Japonica näovesi 200 ml 2,35 1,69  Jaapani nöörpuu ekstraktil, rohelise tee bioekstraktil ja aktiivsete lisandite kompleksil on mitteoksüdeeruvad omadused, aitavad säilitada naha niiskust ja toonust ning parendavad jumet.

Natura Siberica Estonica Sophora Japonica silmaümbrusgeel 20 ml 2,49 1,79  Jaapani nöör-

puu ekstrakt, kurgiekstrakt ja aktiivainete spetsiaalne kompleks niisutavad, siluvad ja värskendavad nahka ning teevad selle pringiks.

Hooli endast Natura Siberica Flora Siberica palsam 480 ml (volüümi andev, värvitud juustele) 7,15 5,45  Flora Siberica melissiekstraktiga palsam lisab kohevust ja läiget, niisutab juukseid kohe ilma neid raskeks muutmata. Juuksed muutuvad ülimalt kergesti soengusse sätitavaks ja tugevaks. Hakassia meliss sisaldab ohtralt C-, E- ja D-vitamiini ning ainulaadset kombinatsiooni eeterlikest õlidest, mis aitavad säilitada juuste ilu ja tugevuse kogu nende pikkuses.  Flora Siberica roosilõhnalise kuldjuure ekstraktiga palsam aitab toita värvitud juukseid, säilitada värvi erksust ja sära.

Juuksed muutuvad pehmeks, läikivaks ja kergesti soengusse sätitavaks. Tänu oma eriti suurele eeterlike õlide ja antioksüdantide sisaldusele toetab roosilõhnaline kuldjuur värvitud juuste taastumist, säilitades samas nende värvi erksuse.

Natura Siberica Flora Siberica šampoon 480 ml (volüümi andev, värvitud juustele) 7,15 5,45  Flora Siberica roosilõhnalise kuldjuure ekstraktiga palsam aitab toita värvitud juukseid, säilitada värvi erksust ja sära.

Juuksed muutuvad pehmeks, läikivaks ja kergesti soengusse sätitavaks. Tänu oma eriti suurele eeterlike õlide ja antioksüdantide sisaldusele toetab roosilõhnaline kuldjuur värvitud juuste taastumist, säilitades samas nende värvi erksuse.  Flora Siberica Siberi iirise ekstraktiga šampoon hooldab ja puhastab juukseid õrnalt, aidates säraval värvil kauem püsida ning lisades juustele silmipimestavat läiget. Siberi iiris – kaunis põhjamaine lill, mida tuntakse tänu tema suurele E-vitamiini sisaldusele ja võimele säilitada ilu.

Rikkalik eeterlike õlide sisaldus mõjub soodsalt juuste tugevusele, särale ja erksusele.

Garnier Bio orgaaniline mitsellaarvesi 400 ml (sidrunmelissi, apelsiniõie) 8,99 6,79  Kombineeritud tundlikule nahale loodud tasakaa-

lustav mitsellaarvesi sidrunmelissivee, odravee ja taimse glütseriiniga, või väsinud tundlikule nahale loodud sära lisav mitsellaarvesi apelsiniõievee, odravee ja taimse glütseriiniga. Puhastab naha, eemaldab meigi ja lisab sära ilma tundlikku nahka ning õrna silmaümbrust ärritamata. Tootel on orgaanilise toote sertifikaat. 99% looduslik koostis.

Garnier Bio näoõli orgaanilise lavandiiniõliga 30 ml 10,99 8,29  Siluv ja jumet parandav näoõli, mis sisaldab lavandiini eeterlikku õli, argaaniaõli ja antioksüdant E-vitamiini, toidab ja pehmendab nahka kohe.

Nahk tundub elastsem ja naha tekstuur on parem. Tootel on orgaanilise toote sertifikaat. 100% looduslik koostis. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Garnier Bio öökreem lavandiiniga 50 ml 8,99 6,79  Vananemisvastane öökreem kõikidele nahatüüpidele, ka tundlikule nahale. Sisaldab orgaanilist lavendliõli, mis on tuntud oma taastavate omaduste poolest, ning on rikastatud orgaanilise jojoobiõli ja antioksüdant E-vitamiiniga. Nahk tundub iga pealekandmisega noorem, kortsud muutuvad vähem märgatavaks ja nahk on märgatavalt taastunum.

Mossa Glow Cocktail sära andev näoseerum 25 ml* 10,25 7,65  Pigmentatsioonivastane ja naha sära taastav näoseerum parandab jumet, ennetab vananemist ja muudab naha siledaks ning pehmeks.

Muraka ja küdoonia ekstrakti sisaldav seerum imendub kergelt, niisutab sügavuti ja kaitseb väliskeskkonnast tingitud nahakahjustuste eest.

Mossa Glow Cocktail taaselustav mask 60 ml* 10,65 7,95  Nahatooni taaselustav niisutav mask küdoonia ja muraka ekstraktidega aitab niisutada kuiva ja elutut nahka ning tuua esile selle kauni ja elujõulise sära.

Mask aitab ühtlustada ka nahatooni tänu selles sisalduvale vetikaekstraktile.

Tri-Bio Dermal Therapy vedelseep 240 ml 2,89 1,95  Koostisse kuuluvad

looduslikud taimsed ja mineraalsed toimeained (urea, betaiin, pantenool ja laktaat) taastavad naha loomuliku tasakaalu ja niiskuse. Ei sisalda lõhnaaineid, värvaineid ega parabeene. Ravib ja uuendab kuiva ja ärritunud nahka, sobib laste õrnale nahale.

Tri-Bio Deodorant jalanõudele 210 ml 4,19 2,79  Eemaldab kohe ja täielikult ebameeldivad lõhnad jalanõudelt ja kangastelt, hävitab kahjulikud bakterid ja loob tervisliku mikrofloora.

HETK

27

Ilugiid

s s i m o r p Kom päikesega?

Suvi on kõigi lemmikaastaaeg just sellepärast, et siis on mõnus ja soe. Ühelt poolt on päike meile väga tervislik, sest tänu sellele saame näiteks D-vitamiini sünteesida, aga teisalt on liigne päike meile kahjulik. Kuidas teha päikesega kompromissi, õpetab esteetilise meditsiini õde Mari-Liis Sootalu.

TEKST: Teele Teder

FOTO: Shutterstock

Nivea Sun Carotene SPF6 päevituspiim 200 ml 10,29 6,29  Tagab kuldse, tugeva ja kauakestva päevituse, muudab naha siledaks ja siidiseks.

Sisaldab E-vitamiini ja karoteeniekstrakti, tänu päikesekaitsefaktorile SPF 6 ning UVAja UVB-kaitsele hoiab ära päikesepõletuse.

Toote ebapiisavas koguses kasutamine nõrgendab oluliselt kaitset. Ärge viibige liiga kaua päikese käes, isegi kui kasutate päikesekaitsefaktoriga toodet. Päikesekaitsevahendid ei taga täielikku kaitset.

Nivea Sun Kids Swim&Play SPF50+ päevituspiim 150 ml 13,35 7,99  Eriti veekindel SPF 50+ ja tugev kaitse. Hooldav ja niisutav dekspantenooliga koostis laste õrnale nahale toetab naha kaitsebarjääri ning võimaldab pikemalt kaitstuna vees olla. Aitab vähendada päikeseallergiate ohtu.

Nivea Sun päevitusjärgne emulsioon 200 ml 11,49 7,19

Nivea SUN Bronze päevitusjärgne ihupiim 200 ml 11,49 7,19

 Hooldav koostis si-

 Rahustav ja niisutav koostis

saldab aaloet ja hüaluroonhapet. Rahustav ja niisutav toime kestab 48 tundi. Aitab taastada naha niiskusekadu. Hoiab ära naha koorumist ja ketendust, jätab nahale sileda ja siidise tunde.

28

HETK

aaloe- ja melaniini tootmist soodustava ekstraktiga. Tagab kauakestva ilusa päevituse.

Niisutav toime kestab 48 tundi.

Jätab nahale sileda ja siidise tunde, väldib naha koorumist ning ketendust. Mittekleepuv, mitterasvane, imendub kiiresti.

Mossa Natural Sun SPF20 päikesekaitsekreem 100 ml* 12,59 8,99  Loodusliku seritfikaadiga päikesekaitse SPF 20 koos kaitsva astelpajuga annab kohese laiaspektrilise kaitse kahjulike UV – kiirguste vastu. Mineraalne päikesekaitsepiim niisutab, silub ja pehmendab nahka. Toode sobib kasutamiseks kogu perele.

Mossa 365 Days Defence päikesekaitsekreem näole 50 ml* 13,29 9,99  Ekstra kerge koostisega päikesekaitse annab vananemisvastase laiaspektrilise UVA/ UVB kaitse 365 päevaks aastas.

Astelpaju oma unikaalse Oomega õlide koostisega parandab naha niisutust ja vaarikast saadud vitamiinid aitavad neutraliseerida väliskeskkonnast tekkinud stressi nahal.

**Toode Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilugiid

P

äike on kõige suurem energiaallikas, millel on mitmeid positiivseid omadusi. Näiteks on päikesevalgus väga oluline D-vitamiini tootmiseks organismis. Kui D-vitamiini pole meie kehas piisavalt, siis võib see tekitada luude hõrenemist ja immuunsuse langust. Samuti on päikesel postiivne mõju meie vereringele, ainevahetusele ja psüühikale. Ka on meil kõigil suvel rohkem energiat kui pimedamal aastaajal.

ebapiisava päikesekaitsega seonduvad tõsised ohud tervisele.

Inimeste teadlikus päikesega kaasnevatest riskidest on õnneks ajaga kasvanud. Varem ei räägitud sellest üldse ja inimesed ei pööranud sellele suurt tähelepanu. Päikesepõletuse eest kaitsti ennast pigem riietuse abiga. Esimene efektiivsem päikesekaitsekreem tuli turule aastal 1936, kuid see aeg ei räägitud veel nii palju selle kasutamise olulisusest.

hemalt kaks supilusikat päikesele avatud kohtadele ja iga 2–3 tunni tagant. Ujumas käies ja tugevalt higistades tuleks kreemitada end tihedamani isegi juhul, kui toode on veekindel. Kaitsekreem tuleks nahale kanda umbes 30 minutit enne päikese kätte minekut ning unustada ei tohiks ka kõrvu ja huuli. Lisaks päikesekaitsekreemile tuleks kasutada päikese eest kaitsvaid heledaid riideid, peakatteid ja ka päikeseprille.

Pigem vähe kui palju

Milliseid tooteid valida?

Päike ja ravimid

Liigse UV-kiirguse mõjul meie nahk päevitub ja naha sarvkiht pakseneb. See omakorda põhjustab enneaegset naha vananemist ja häireid inimese immuunsüsteemis ning suurendab oluliselt nahavähi ohtu. Väga oluline on ennetada päikesekahjustusi. Igapäevane päikesekaitsekreemi kasutamine aitab ära hoida UV-kiirguse kahjulikku mõju nahale. Päikesekreemi valides on oluline jälgida, et pakendil oleks märgitud kaitse nii UVA- kui ka UVB-kiirte eest (broad spectrum SPF). Kui pakendile on märgitud ainult SPF (sun protection factor – päikesekaitsefaktor), siis on tootel kaitse ainult UVB-kiirguse vastu.

Toote SPF võiks olla 20–50. Kreemi tuleb peale kanda piisavas koguses – vä-

Kindlasti tasub teada ka seda, et väga paljud ravimid ei sobi päikesekiirgusega kokku. Kuldreegel on, et mis tahes ravimi puhul tuleb infolehelt uurida, kas see võib UV-kiirgusega kokku puutudes tekitada päikesepõletusega sarnanevaid nahareaktsioone. Mitmete seespidiselt võetavate ja nahale kantavate ravimitega võib kaasneda suurenenud nahatundlikkus. Ravimitest tingitud suurenenud tundlikkusel UV-kiirguse suhtes on kaks võimalikku mehhanismi: fototoksiline ja fotoallergiline reaktsioon.

Päikesekiirgus on seega kahe otsaga asi, kuid kui järgida kõiki neid reegleid, on täiesti võimalik päikesega kompromissile jõuda.

Siiski tuleks päikesega olla väga ettevaatlik, sest liigne päike mõjub negatiivselt meie nahale ja seetõttu ka kogu organismile. Oluline on hoiduda pikaajalisest päikese käes viibimisest ja vältida tuleks intensiivset päikesekiirgust ajavahemikus 11–15. Organismile vajaliku D-vitamiini koguse sünteesimiseks piisab lühiajalisest päikese käes viibimisest (kuni poolest tunnist päevas, kus kehast on korraga paljastatud vähemalt 20 protsenti). Kui aga ees seisab tõesti pikem päikese käes viibimine, on soovitatav kasutada päevitustooteid. Siinkohal peab arvestama, et mitte ükski kreem ei taga ultraviolettkiirguse eest sajaprotsendilist kaitset ja

Hawaiian Tropic päevitusemulsioon 100 ml* (SPF 30, SPF 15) 7,39 5,79  Tundlikule nahale sobiv, C- ja E-vitamiine ning eksootiliste taimede ekstrakte sisaldav emulsioon niisutab ja pehmendab nahka päevitamise ajal. Kiiresti imenduv veekindel emulsioon kaitseb nahka UVA- ja UVB-kiirte kahjuliku mõju ning enneaegse vananemise eest. Rahvusvaheline nahavähi organisatsioon soovitab toodet kui efektiivset ja ohutut kaitsevahendit UV-kiirte eest.

Signe Seebid porgandiõli 50 ml* 8,49 5,99  Rahustav ja niisutav koostis aaloe- ja melaniini tootmist soodustava ekstraktiga. Tagab kauakestva ilusa päevituse.

Niisutav toime kestab 48 tundi.

Jätab nahale sileda ja siidise tunde, väldib naha koorumist ning ketendust. Mittekleepuv, mitterasvane, imendub kiiresti.

Hawaiian Tropic päevitusjärgne aaloegeel 200 ml* 8,69 6,19  Geel sisaldab 98% puhast aaloet, toitvaid ja niisutavaid A-, B- ja E-vitamiine, nahka pehmendavat ning rahustavat kummeliekstrakti ja jojoobiõli.

Aaloegeel on eriti tõhus päikesepõletuse, naha koorumise, putukahammustuste jt nahaärrituste puhul.

*Toode Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Feel Free SPF 30 päevitusemulsioon 200 ml* 13,65 9,99  Orgaanilist avokaadoõli ja kookoseekstrakti sisaldav päevitusemulsioon kaitseb nahka päikesepõletuse eest, hoiab ära naha kuivamise ja varustab nahka antioksüdantidega, mis hoiavad ära naha enneaegse vananemise.

Päevitusemulsioon sisaldab 100% mineraalset UV-kaitsefiltrit, sobib kõikidele nahatüüpidele.

Feel Free jahutav päevitusjärgne sprei 200 ml* 8,95 6,49  Orgaanilist saialilleekstrakti ja kontsentreeritud aaloemahla sisaldav päevitusjärgne emulsioon niisutab ja rahustab nahka ning hoiab ära naha mahakoorumise.

HETK

29

Ilugiid

Voitlus tselluliidiga

kuidas saavutada püsivaid tulemusi?

Kui ilmad lähevad soojaks ja jalga tuleb tõmmata lühikesed püksid või seelik, mõtleb iga naine kasvõi korraks tselluliidi peale. Millist abiväge kasutada, et saavutada püsivaid tulemusi?

Kuidas tselluliit tekib?

Vanusega väheneb märgatavalt rakkude aktiivsus ja seepärast ei tule nahk enam nii hästi elustiili ja keskkonna mõjutustega toime. Halvenev vere- ja lümfiringe soodustavad liigse vee ning jääkainete ladestumist sidekoes. Pidevalt vähenev kollageenitootmine põhjustab omakorda naha kuivust ja elastsuse kadu. Naha ainevahetuse tõhusus väheneb, jääkaineid väljutatakse vaid osaliselt, seega jäävad need kudedesse, mille tagajärjeks on ebaühtlane nahapind.

Tselluliiti soodustavad ka naissuguhormooni östrogeeni liiga kõrge tase, ülekaal, ühekülgne toitumine, suitsetamine, liigne alkoholi tarbimine ja passiivne eluviis.

Kuidas tselluliidist vabaneda?

Kõige paremaid tulemusi annab samaagne sees- ja välispidine hooldus ehk tuleks pöörata tähelepanu toitumisele ja elustiilile ning kasutada erinevaid ilutooteid ja -teenuseid, mis võitlevad tselluliidiga: kuivharjamine, kupud, pinguldavad kreemid jne. Kõige selle juures tasub aga pidada meeles kuldreeglit: tuleb olla püsiv. Kui pead rutiinist kinni üksnes nädala, ei ole tulemusi veel näha. Silmaga nähtavad tulemused saabuvad umbes kuu pärast.

Mida süüa?

Oma igapäevasesse menüüsse tasuks kindlasti tuua täisväärtuslikke, sealhulgas täisteratoite, mis aitavad kehal puhastuda ja tagavad organismile piisavalt antioksüdante.

See, kuidas me toitume, mõjutab otseselt meie vere- ja lümfiringet. Piirates töödeldud ja rafineeritud toitude osa menüüs, kahaneb ka toksiinide sattumine organismi.

Tselluliidi tekkes osalevad ka transrasvad, mistõttu tuleks neid sisaldavad poolfabrikaadid (vorstid, viinerid, pihvid jm), koogid-küpsetised, maiustused ja margariinid välistada või kriitilise pilguga üle vaadata. Poes tuleks ostukorvi tõsta need tooted, milles ei ole hüdrogeenitud taimseid rasvu, või harva tarbitavad koogid ise küpsetada.

Coopi kaubamärgiga tooteid võib seejuures julgelt osta, sest need ei sisalda tervisele kahjulikke transrasvu.

Lisaks toidulaua korrigeerimisele tasub elavdada ka liikumisharjumusi. Nii saad ilusale siledale nahale boonuseks rohkem energiat ja parema elukvaliteedi.

30

HETK

Eveline Slim 4D mudaga tselluliidiseerum 250 ml* 7,99 5,19  Jahutav tselluliidiseerum termilise Amazonase valge mudaga. Termiline muda aitab parandada naha elastsust ja struktuuri ning eemaldab kogunenud tselluliiti, kiirendades rasvkoe põletamise protsesse ja stimuleerides vereringet. Seerum aitab siluda naha pinda, jättes selle pehmeks ja siledaks.

Eveline Slim Extreme 4D Liposuction kehaseerum 250 ml* 6,69 4,25  Tselluliidivastane seerum vähendab tselluliiti ja ennetab selle teket, modelleerib kehakuju, parandab naha elastsust, silub naha ebatäpsusi ja vähendab nahaalust rasvkudet. Blokeerib rasvarakkude moodustumist ja stimuleerib nende lagundamise protsessi. Aktiivsed koostisosad: Lipocell-Slim – kolmekordse toimega salendav kompleks, mis eemaldab nahaaluse rasvkoe, kiirendab rasvapõletust ja piirab selle teket. L-karnitiin blokeerib rasvade ladestumist rakkudesse ja pärsib kollageenikiudude lagunemist. Kollageen + elastiin suurendavad kiudude tihedust ja vastupidavust nahas, parandades selle struktuuri ning muutes naha pehmeks ja siledaks.

Natura Siberica Flora Siberica modelleeriv kehakoorija 500 ml* 11,29 8,09  Koorib, värskendab ja uuendab nahka õrnalt, regulaarsel kasutamisel aitab kaasa keha modelleerimisele. Tänu suurele P-vitamiini sisaldusele on Siberi pihlakas tuntud kui naha nooruse säilitaja.

Natura Siberica Flora Siberica niisutav kehalosjoon 300 ml* 9,19 6,39  Flora Siberica astelpajuõliga ihupiim aitab nahka niisutada, muutes selle pehmeks ja sametiseks. Pinguldab ja toniseerib nahka kohe, muutes selle nõtkeks ja elastseks.

Signe Seebid vaarikaseemneõli 50 ml* 11,49 7,99  Vaarikaseemneõli kaitseb nahka päikese eest, parandab naha elastsust ja aitab nahal taastuda. Suurepärane suvine kehaõli näonahale.

IDC Aloe Vera kuivõli kehale 150 ml* 4,89 3,39  IDC värskendava ja niisutava toimega aaloetooted rahustavad nahka, muutes selle siidjaks ning pehmeks. Aaloe niisutava ja rahustava toime tõttu sobivad need ideaalselt päevitus- või raseemisjärgseks kasutamiseks, aga ka igapäevaseks kehahoolduseks.

Lavendlihoolitsus kehavõie 120 ml* 13,69 9,49  Suvine kehavõie aaloe, shea-või ja kookosega.

Sobib universaalseks naha ja juuste hoolduseks. Anne & Stiili parim ökotoode 2019, Buduaari ilulemmik 2020. *Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Kõik, mida Sina Suveks vajad on üks kerge ja mõnus huuleläige! Bell Shine´s UP!

www.startlan.ee

Ilutest

Ilusaladused AVALIKUKS

On naisi, kes on alati säravad ja energilised. Neid vaadates hakkad lausa vägisi mõtlema, mis võiks olla nende ilu saladus, millised tooted neile võiks meeldida ja kas nad üldse on kunagi mõne iluapsu teinud. Vähemalt kahe sellise naise ilusaladustesse saame nüüd mõnuga sukelduda.

Rita Rätsepp

Foto: Stanislav Moshkov

Sinu parim ilunipp? Hea uni ja külm vesi. Terve oma teadliku elu olen igal hommikul külma veega nägu pesnud. Usun sellesse ja ilmselgelt toimib ka. Regulaarne kosmeetiku külastus on ka parim investeering endasse.

Kolm ilutoodet, ilma milleta sa ei saa? Kehakreem, parfüüm ja kindlasti näokreem.

Parim ilunõu, mida oled saanud? Kasutan palju näo miimilisi lihaseid.

Töö iseloomust tingituna ja olles emotsionaalne inimene. Mul tuleb palju rääkida ja teen seda kõike emotsionaalselt. Olen saanud hea nipi, kuidas vähem näoga n-ö mängida, aga alati ei seisa see kahjuks meeles.

Mis sulle enda välimuse juures kõige rohkem meeldib? Silmad, naeratus ja säärejooks.

Mida leidub sinu vannitoas enim? Kõikvõimalikke kreeme. Olen kreemisõltlane ja neid purgikesi mul jagub ja kulub.

Sinu parim harjumus? Enne magama minekut võtta maha meik ja nägu väga korralikult puhastada. Regulaarne värskes õhus kõndimine on ka aastakümnetega tekkinud harjumus, mis on tõesti parim osa päevast.

Sinu halvim harjumus? Kas see just halvim on, aga ma kipun "üle töötama" ja mõnikord ei suuda endale kindlalt stopp öelda.

Millist nõu annaksid kümme aastat nooremale iseendale? Ma kordaks endale igal õhtul: "Palun ära maga kõhuli, gravitatsioon ei maga ja teeb oma töö." Paraku jätkan samas vaimus.

Millisena kujutled ennast kümne aasta pärast? Loodan olla suht samasugune, kui ma praegu olen. Sportlik, aktiivne ja tegus.

Sinu suurim iluaps? Lõikasin oma juuksed peaaegu nulliga ära. Oli väga palav suvi, ootasin teist last ja arvasin, et nii on veidike kergem. Palju hullem jamamine oli kui lihtsalt pikad juuksed krunni keerata. Lisaks ei sobinud selline välimus mulle absoluutselt.

Parim kompliment, mis sulle on tehtud? Eks ikka on tore näha reaktsioone, kui ütled, kui vana sa tegelikult oled ja teiselt poolt vaatab vastu siiras üllatunud nägu, et ma pidasin sind küll kümme aastat nooremaks.

Mis teha, see mõjub siiani, isegi kui see on lihtsalt kompliment.

32

HETK

1. Rich Pure Luxury Volumising šampoon 250 ml* 11,89 7,99 2. Rich Pure Luxury Volumising palsam 200 ml* 12,89 7,99  Richi tooteid kasutan juba aastaid. Volumisingu sarja ei olnud varem proovinud. Olin meeldivalt üllatunud ja sain kinnitust, et tegemist on kvaliteetse sarjaga. Mõnusa konsistentsiga ja koheva vahuga šampoon. Hoiatus: kasuta šampooni väheses koguses. Kvaliteetseid šampoone kulubki alati minimaalne kogus. Kuna mul on väga paksud juuksed, siis ma ei ole varem volüümi lisavaid tooteid kasutanud. Tulemuseks olid mõnusalt kohevad juuksed. Ilusa läikega, kergesti lahti kammitavad ja üldsegi mitte rasked juuksed. Suveks oluline teada, et sisaldab ka UV-kaitset.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Ilutest 3. Rich Volumising kuivšampoon 200 ml* 12,79 8,79  Kuivšampoon on toode, mida ma pole kunagi varem ka-

sutanud. Meeldiva lõhnaga, kena läikega ja toimib nagu juukselakk. Annab kohevust ja juuksed tunduvad puhtad.

Hea toode, mida kuhugi matkale kaasa võtta või muidu kiirel perioodil kasutada.

4. Garnier Miracle Skin Perfector tooniv näokreem 50 ml (Light, Medium)* 9,35 5,95

 Garnier’ tooteid ei ole ma varem kasutanud. Tegemist oli meeldiva üllatusega. Kergesti peale kantav ja mõnusalt niisutav toode. Mulle meeldis peale kanda kaks kihti. Jättis mõnusa, värske ja loomuliku jume. Päeva jooksul püsis kenasti peal ning mis peamine – hinna ja kvaliteedi suhe täiesti suurepärane.

1

5. James Bond 007 Women kehasprei 250 ml (Rose, II Raspberry)* 9,99 6,99

3

2

 Kehale pihustades ei kleepunud, pigem oli tunda mõnusat kergust ja värskust. Sobivad väga hästi ka voodipesule, garderoobi ja vannituppa pihustamiseks. Lisasid ruumi mõnusat värskust.

6. Maybelline Brow Ultra Slim kulmupliiats (06 Black, 05 Deep Brown, 04 Medium)* 8,65 5,99  Olen igapäevane kulmupliiatsi kasutaja ja see toode on nüüd kindlalt minu meigikotis. Tõeline lemmik! Kenad värvid, mõnus kasutada. Kulmupliiatsil on teises otsas väike harjake, mis teeb kasutamise väga mugavaks. Tulemus on hästi loomulik. Püsib kenasti terve päeva peal.

4 5

6

Anneli Lahe poputaSinu parim ilunipp? Uni, aeg ja rahulolu iseendaga ning mõnikord ka enda a. paremag ja hea mine üks ChaneKolm ilutoodet, ilma milleta sa ei saa? Kookosõli, ripsmetušš ja alati ka 19.

Chanel suvel ja Allure Chanel talvel ud kujunen on uteks li parfüümidest. Lemmik Parim ilunõu, mida oled saanud? Maga piisavalt.

Mis sulle enda välimuse juures kõige rohkem meeldib? Naiselikkus.

Mida leidub sinu vannitoas enim? Lõhnavat kehakosmeetikat.

Sinu parim harjumus? Ma ei lähe kunagi meigiga magama. ja Sinu halvim harjumus? Emotsiooniostud, eriti jalanõude osas. Ilusad kingad . saapad ei jäta mind kunagi külmaks Millist nõu annaksid kümme aastat nooremale iseendale? Kõiki moeei pea enda peal katsetama.

ja ilutrende

aasta Millisena kujutled ennast kümne aasta pärast? Pikemate juuste ja kümne na. rikkama võrra ste kogemu Sinu suurim iluaps? Keemilised lokid.

Parim kompliment, mis sulle on tehtud? Kallis oled!

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Foto: Kanal 2 / Hindrek Maasik

HETK

33

Ilutest 7. Loreal Rouge Signature vedel huulepulk

(134 Empower, 135 Admired, 136 Inspired, 140 Desired)* 13,59 8,99

 Kellele meeldivad intensiivsed huulevärvid, siis see on just teie toode! Mikrotoonide erinevused värvipaletis annavad kindlasti igale tarbijale võimaluse leida oma toon.

Peale kandes ei jätnud kleepuvat ega ebamugavust tekitavat tunnet. Püsib oodatust kauem ega valgu huule mikrokortsudesse. Sobib nii huulepulgale peale kanda kui ka eraldiseisvana kasutada. Ei vaja isegi mitte huulepliiatsit, sest väga hea aplikaator võimaldab värvi korrektset pealekandmist. Õhtul vajab siiski tugevamat meigieemaldajat, muidu võite hommikul ärgata, värvipigment endiselt huultel kumamas.

7

8. BlanX O3X aktiivhapnikuga hambapasta 75 ml* 6,79 4,99 9. BlanX O3X aktiivhapnikuga

hambavalgendusribad 10 tk* 23,50 17,69

10. BlanX O3X aktiivhapnikuga hambakaped 10 tk* 39,90 29,90  Hambapasta on meeldivalt mõnusa tekstuuri ja maitsega.

Geeliga kaped ei tekita mingit ebamugavust ei peale kandes ega peal hoides. Erinevalt profisalongidest kaasa müüdavatest geelidest ei tekita hamba tundlikkust, kuid viie päeva möödudes oli vagendusefekt täiesti silmaga nähtav.

11. EDT Elizabeth Arden Green Tea Pear Blossom 50 ml* 37,90 22,90

8

9

10

 Võrreldes klassikalise Green Tea parfüümiga on see veidi magusamapoolne ja sobib eeskätt neile, kes eelistavad enda ümber tagasihoidlikku lõhnapilve. Kui kasutada seda lõhna koos kehakreemiga, on mõju pikemalt tunda.

12. Elizabeth Arden Green Tea Pear

Blossom Honey Drops kehakreem 250 ml* 26,90 16,99

 Pealekandmisel väga mõnus. Mõnes mõttes ühendab endas aroomiteraapiat ja nahka pehmendavaid omadusi.

Võrreldes Green Tea klassikalise sarjaga ei ole nii intentsiivselt värske lõhnaga, pigem on aroom meeldivalt tagasihoidlik. Jätab naha siidiselt pehmeks.

11

12

13. John Frieda Volume Lift Lightweight šampoon 250 ml* 9,19 6,79 14. John Frieda Volume Lift Lightweight palsam 250 ml* 9,19 6,79  Kerge tekstuuriga, hästi vahutav, meeldiva lõhnaga šampoon. Palsam muutis juuksed kergesti kammitavaks ja juukseid pea alaspidi föönitades sai tõepoolest koheva tulemuse.

15. John Frieda Luxurious Volume soenguvedelik 125 ml* 10,59 7,99  Hea pihustada ja föönitades on tulemus kohe silmaga nähtav. Ei muuda juukseid takuseks, nagu seda teevad mõned analoogsed tooted. Kuivadele juustele pihustades andis kuivšampooni efekti, mis võimaldas teha uue soengu vahepeal juukseid pesemata.

34

HETK

13

14

15

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

SISUTURUNDUS

TOIT

Üks vägagi TEKST: Teele Teder, toitumisnõustaja FOTOD: Shutterstock

tervislik dieet

Kuigi viimasel ajal levib väga palju ebatervislikke dieete, siis mitte kõik dieedid pole halvad. Näiteks vikerkaaredieet, mida püüavad järgida ka toitumisnõustajad, on äärmiselt tervislik ja selle reeglidki on imelihtsad: sa pead iga päev lisaks muule toidule saama puu- ja köögiviljadest kätte kõik vikerkaarevärvid. Miks nii? Sest igal värvigrupil on oma eesmärk ja kasutegurid.

Punane Punased juur- ja puuviljad aitavad hoida vererõhu korras ning ennetada südamehaiguseid. Tomatites, arbuusis ja punastes paprikates leiduv lükopeen vähendab arvatavalt teatud vähitüüpide riski ning tšillipipras leiduv kapsaitsiin vähendab valu ja põletab isegi mõne lisakalori, mistõttu on tšilli iga kaalulangetaja sõber.

Kollane ja oranž Kollane värv on toitumisnõustajate üks lemmikuid, sest kollastes puu- ja köögiviljades sisalduv antioksüdant beetakaroteen aitab tugevdada silmanägemist.

Kollased toiduained sobivad üldiselt väga hästi immuunsüsteemi tugevdamiseks. Muu hulgas leidub neis rikkalikult bromelaini, valguekstrakti, millel on 36

HETK

on tervisliku toitumise kuningas, nii et olgu su taldrik vähemalt korra päevas rohelisega kaetud! Brokoli, suvikõrvits, lehtkapsas, lehtsalatid, pirnid, õunad, herned – kõik sobib!

Lilla ja sinine

põletiku- ja trombivastased omadused, ning luteiini, mis kaitseb silmi oksüdatiivse stressi ja ohtlike UV-kiirte eest.

Oranžid puu- ja köögiviljad aitavad hästi taastada su energiavarusid ning toetavad aktiivset elustiili. Nii et lülita oma igapäevamenüüsse porgandeid, kollaseid ja oranže paprikaid ning apelsine, aga ka maguskartulit.

Mustikad, lilla kapsas, mustad sõstrad, ploomid, viinamarjad ... Lisaks sellele, et need on imemaitsvad, aitavad need hoida südame tugevana ja vererõhu kontrolli all. Peale selle aitavad mainitud viljad võidelda kolesterooliga. Teiste hämmastavate toitainete hulgas leiad neist ka elaaghapet (arvatakse, et see pärsib vähirakkude arengut) ja suurepärast antioksüdanti antotsüaniini (arvatakse, et see parandab ajufunktsiooni ja ennetab südamehaigusi).

Roheline

Valge ja pruun

Rohelist värvi peaks meie menüüs kõige rohkem olema. Rohelised puu- ja köögiviljad sisaldavad peaaegu kõiki inimesele tuntud vitamiine ning mineraale, nii et nende võimaliku kasuliku mõju nimekiri oleks siin käsitlemiseks liiga pikk (eriti olulisel kohal on muidugi magneesium, beetakaroteen ja folaat).

Pea lihtsalt meeles, et roheline kraam

Kuigi valge ja pruun pole tüüpilised vikerkaarevärvid, on neil oma koht vikerkaaredieedis. Seened, kartulid ja banaanid on head kaaliumiallikad.

Kaalium aitab tugevdada närvisüsteemi ja lihastööd. Kõige võimsam neist on lillkapsas, mille kasulikkus on tohutu.

Lillkapsast on seostatud südameveresoonkonna haiguste ennetamisega.

TOIT

Kuidas puu- ja köögiviljadest maksimaalselt kasu saada?

Kui proovid iga päev süüa võimalikult palju eri värvi puu- ja köögivilju, oled oma tervise heaks teinud juba väga palju. Selleks, et köögi- ja puuviljade antioksüdantiivsest kasust maksimum võtta, tasub jälgida järgmiseid reegleid.

Kuumuta porgandit!

Kuigi toore porgandi söömine on samuti kasulik, tuleks meelde jätta, et kergelt aurutatud porgand on toitainete kättesaadavuse seisukohalt parim. Toorest porgandit süües suudab meie keha omastada ainult 10 protsenti porgandis leiduvast karoteenist, aga kui lisada porgandiroogadele rasva ja porgandit kuumutada, tõuseb karoteeni omastatavus lausa 85–90 protsendini.

Imelikud lood tomatiga Värske tomat polegi parim variant. Miks? Sest antioksüdant lükopeen on näiteks mahlas paremini omastatav kui töötlemata kujul.

Kuumtöötlemine ja purustamine suurendavad omastatavust sedavõrd, et tomatimahlas on kolm, ketšupis ja tomatikastmetes aga koguni viis korda rohkem lükopeeni kui värskes viljas.

Rohkem rauda Rauda leidub lisaks loomsele toidule (heemne raud) ka taimses toidus (mitteheemne raud), kuid viimast on organismil raskem kätte saada. Rauda on paljudes aedviljades, eriti kaunviljades. Imerelv, millega raua imendumist taimedest parandada, on C-vitamiin, hästi sobib näiteks sidrun või apelsinimahl. Hiljutise uuringuga on kindlaks tehtud, et mitteheemse raua imendumist võib neljakordistada, kui sellega koos tarbida 75 mg C-vitamiini. Selline kogus on näiteks 200 ml apelsinimahlas.

Antioksüdantide fantastiline nelik Beetakaroteen on hea ühte tüüpi vaba radikaali siduja, kuid täiesti jõuetu teiste suhtes. Kui aga anda talle partneriks juurde C- ja E-vitamiini ning samuti seleeni, on tegemist juba fantastilise nelikuga. Siit ka põhjus, miks tervislike eluviiside juurde jõudes ei tasu ainult beebiporgandit näksida. Selle juurde võiks võtta näiteks ka ananassi (C-vitamiin), kaks parapähklit (sellest kogusest saab päevase seleenikoguse) ja mandleid (E- vitamiin) või kasutada hoopis kombinatsiooni rohelised köögiviljad (beetakaroteen), apelsin (C-vitamiin) ning rapsiõlis röstitud päevalilleseemned (E-vitamiin ja seleen).

Kohalik toit

Kala, lambad ja

kadakad

Saarlane on harjunud kala sööma ja seda aasta ringi – kevadel varakult oodatakse särge, siis tuleb räim, edasi nõuab suu juba tuulehaugi, suvel lesta, kuni sügisel tuleb justkui iseenesest kiluisu peale.

TEKST: Martin Hanson FOTO: Visit Saaremaa

"K

evadel saab pea igast saarlasest kalamees. Mehed, naised, lapsed seisavad külg külje kõrval kaldal ja püüavad kilode viisi kalakesi, et need siis kodus soolata ning hiljem maja räästa alla kuivama riputada. Särjele järgneb võrguräim ja maikuus hakkab hing ihkama tuulehaugi, mis on kaugemalt tulnud inimestele võõras just oma roheliste luude poolest," ütleb Visit Saaremaa turismispetsialist Kati Aus. "Augustis, kui lest juba parajalt kosunud on, siis saab seda kohe mitmel moel valmistada – ikka kuivama või suitsu. Esimene ports läheb värskelt pannile. Oktoobris-novembris tuleb igatsus värske kilu järele, mida siis ise soolates leiva peale panna või süüa lihtsalt keedetud kartuli kõrvale."

Kuressaare linnapargis asuva Ku-Kuu restorani peakokk ja toidulektor Toomas Leedu lisab, et mandriga võrreldes on Saaremaal erinev kalavalik. "Saarlase laualt puuduvad näiteks latikas ja rääbis. Samas võivad sisemaalased vaid unistada nii tuulehaugist, lestast kui ka meriforellist.

Ning merest püütud linask on võrreldes tiikide mudamaitseliste elukatega midagi hoopis muud," räägib Leedu.

Ilma merest tulevate andideta poleks saarlasi Leedu räägib, et saares teab iga inimene – lapsest raugani –, millal mis kala tulema hakkab ja kuidas see maitseb. Kevadel linnas jalutades näeb räästaste all hõbedasi särgede ridasid rippumas, jaanipäevaks on need enamasti otsas ja sügisel kõlguvad juba rasvased lestad tuule käes.

Muuseas, ainult mandrimees arvab, et suur lest on hea – kohalikud itsitavad 38

HETK

sellise rumaluse peale pihku.

"Käisin Salme koolis ja tegin koos klassitäie lastega kogu ülejäänud koolile süüa – teemaks oli räim. Vähesed kirtsutasid nina, enamiku jaoks on see ju igapäevane toit. Kui juba pisike koolitüdruk teeb vahet räimel ja jääräimel, siis saad aru, et need teadmised ei kao siit kuhugi.

See uudis, et Nasval särg võtab, jääräim tuli, tuulekala saabus, lest pole enam kaabakas ja nii edasi, käib saarel suust suhu – siin elatakse loodusega sammu pidades," räägib peakokk.

"Saaremaa kala" on vist suitsulest, on nii Aus kui ka Leedu nõus: seda otsitakse ja ostetakse suve jooksul Saaremaal ikka väga palju.

Head ja paremat leidub ka kaldal Kuid Saaremaa toit pole ainult kala. On ka lambad, kadakad, juust, koduõlu ja palju-palju muud, mis söömisel rõõmu valmistab. Leedu ütleb, et Saaremaa lammas on ise eraldi kvaliteedimärki väärt.

Toidusoovitused TOOMAS LEEDU Ku-Kuu tomati-tšillimoos (saadaval vaid Ku-Kuu restoranis) Musta leedri siirup (selleks tuleb külastada Reo nunnakloostrit) Ehtne pood Auriga keskuses, Saarte Sahvri pood Kuressaare kesklinnas, Coopi poed pakuvad Saaremaa toidukaupa KATI AUS Muhu Pagarite leib Metspähklitega AVE-halvaa Saaremaa vesi puhtal kujul või siis väikese mulliga Pudel Pöide või Muhu pruulikoja, Pihtla õlleköögi õlut

Kohalik toit

Maarit Pöör

Lahhentagge napsivabriku kaasasutaja Saaremaa toit on kala ja seda igal võimalikul, aga ka võimatul moel. Mulle meeldib teada, kust on toit pärit: tunnen kalameest, kes saagi on püüdnud, ja kokka, kes sellest hõrgu roa on valmistanud.

Saarel elades olen leidnud võrratuid kohalikke maitseid ja üheks nende pakkujaks on kindlasti Lümanda söögimaja. Ausad maitsed, ei mingit peenutsemist ja alati lahke pererahvas. Selle koha lihtsus on jalustrabav, mille pärast ka meie president seda soosib.

Meil on saares väga toredad söögikohad ja on lausa imetlusväärne, mida need suudavad päevalõunaks 4–5 euro eest pakkuda. Siin on ka argipäeval söödud lõuna elamus, mille pärast lausa ootad nädalavahetuse lõppu.

Hafen ja Kuursaal on alati mu lemmikud olnud.

Ja muidugi kohalik Starbucks ehk Vanalinna kohvik, sealne saiariiul võtab lihtsalt jalust nõrgaks.

"Kui kõnnid aasal, siis iga sammuga astud peale mõnele ürdile ja sellisel karjamaal toituvad lambad on oma maitselt oluliselt paremad kui kusagil farmides jõusööda peal üles nuumatud lihakehad," mainib toidulektor.

Aus märgib, et esimesed kirjalikud ülestähendused juustu valmistamisest Saaremaal pärinevad juba aastast 1569. See näitab, et saarlastele maitseb juust. Üle poole sajandi toodab Saaremaal juustu aga Saaremaa piimakombinaat. Kaua valminud Old Saare on 2017. aastal hinnatud ka Eesti parima toiduaine ja Eesti parima piimatoote tiitliga.

"Saarlased on uhked ka oma unikaalse pannileiva üle. Lahti seletatult on tegemist riivitud toorest kartulist, suitsulihast, sibulast, munast ja jahust (igas peres loomulikult oma retsept) massiga, mis küpsetatakse.

Teeb kõhu täis ja annab palju kaloreid, nii nagu ellujäämisajastul vaja oli," mainib Leedu, kes lisab, et ta ise on oma restoranis teinud sellest tänapäevasema gurmeeampsu.

Mõlemad Saaremaa asjatundjad ütlevad, et kohalik õllekultuur on teinud tohutu hüppe. Koduõlu (mida võiks hellitavalt ka murdjaks kutsuda) on Saaremaal endiselt au sees ja ka turistide seas väga nõutud lonks.

Samas on kohalikud väikepruulikojad loonud rea käsitööõllesid, mis ei pea häbenema oma eksistentsi restoranide menüüdes.

"Praegu leiab küll vähestes Saaremaa külades mehi, kes seda kadakatest läbi lastud paksu ja tummist koduõlut veel vanade traditsioonide järgi pruulivad, et oleks jaanipäeval ja jõulude ajal oma kihast õlut lasta. Kuid neid siiski on," ütleb Aus.

Kuhu aga peaks turist Saaremaal igal juhul sööma minema? "Kuressaare linnapargis asub kalarestoran Ku-Kuu. Roomassaare kohvikus olen söönud imemaitsvaid haugipelmeene. Soovitan ka Tihemetsa talu suitsutatud ja konserveeritud kalatooteid, samuti Lümanda söögimaja nende eheda saaremaise tuhli ja notiga," selgitab Aus.

Pannileib Saaremaa pannileivast ringleb erinevaid versioone, see siin on toidublogija Mari-Liis Iloveri Saaremaalt pärit ämma retsept, mida jagati "Terevisiooni" saates 2012. aasta alguses.

Vaja läheb: 500 g kartulit (nt Laura või Marabel) 100-150 g suitsupekki 1 sibul 2 sl odrajahu 1 suur muna 1 tl soola Valmistamine Haki sibul ja peekon kuubikuteks. Prae pannil läbi. Riivi kartulid peene riiviga, aseta puhtale köögirätikule ja pigista kuivemaks (või pigista lihtsalt käte vahel kuivemaks). Sega riivitud kartulid, praetud suitsupeekon ja sibul, muna ja odrajahu. Suru küpsetuspaberiga kaetud väiksemale ahjuplaadile. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit.

HETK

39

Lemmikretseptid

Tuntud inimeste suvised

lemmikretseptid

Kuna olud on viimastel kuudel olnud keerulised, siis on ilmselt igaüks meist rohkem ise kodus süüa teinud. Retsepte leiab igalt poolt, kuid meie uurisime tuntud inimestelt, millised on nende suvised lemmikroad. Mis on see, mis toob keelele ja meelele suvemaitsed?

Laulja Alen Veziko lihtne Hiina kapsa salat

Grillmeister Erlis Schönbergi külmkapikülm petisupp

Mulle meeldib toiduretseptidega katsetada ja Hiina kapsa salati retsepti puhul kiidab ta selle lihtsust. Retsept sündis soovist proovida järele enda õe salatiretsepti, kuid pärast poeskäiku ja eksperimenteerimist tuli välja natuke teistmoodi salat, millega ma ise täiesti rahule jäin.

Millal siis veel kui mitte praegu. Kuuma suveilma kõige parem supp peab olema külm. Muuda veidi oma harjumuspärast supi retsepti ja kasuta kõike, mida turuletilt praegu kõige värskemana leiad. Noored mahlased ja magusad herned, punastavad sõstrad, kananahaga värsked kurgid, redis ning värske, eriti aromaatne aedtill.

Hiina kapsa salat Hiina kapsast lumekrabipulkasid (sobivad ka tavalised krabipulgad) paprikat õuna

Foto: Martin Dremljuga

tomatit kurki magusa maisi konserv 1 purk Hellmann's Originali majoneesi (võib olla ka light-versioon)

Valmistamine Tükelda kaussi üks väiksem Hiina kapsas või umbes pool suuremast kapsast, pool suuremat paprikat, u pool suuremast õunast või üks väike õun (õun peab olema pigem hapukam), 2/3 kurki, 200–300 kg tomatit (kirsstomatid pooleks), 60 g maisikonservi, tükeldatud lumekrabi. Lisa 2 spl majoneesi ja seejärel sega salat kokku. Maitsesta soolaga.

40

HETK

Külmkapikülm hapendatud petisupp suviste köögiviljadega 1 liiter hapendatud petti 100 g värskeid rohelisi herneid 50 g redist 100 g värsket kurki 100 g punaseid sõstraid 2 keedetud kanamuna maitse järgi soola värsket tilli Valmistamine Puhasta herned ja punetavad sõstrad, haki või riivi jämeda riiviga redis ning värske kurk. Lisa keedetud kanamuna. Sega kergelt kõik koostisosad külma peti sisse ja maitsesta pisut soolaga. Puista üle hakitud värske tilliga ja naudi.

Lemmikretseptid

Eesti Naise aiatoimetaja Eva Luigase maitsevõi ja suvikõrvitsad

Foto: Martin Ahven

Raadiosaatejuht Maris Järva naudib külma gazpacho’t Suvetoit on minu jaoks värske lest, mida tarbime nii suitsutatud, praetud kui ka kuivatatud kujul. Lesta püüab Saaremaa vetest minu isa, kes teeb ka kõik ülejäänud toimingud. Pole veel möödunud ühtegi suve ilma rohke lestata, loodetavasti pääseb sel suvel ikka ka Saaremaale. Kui kala puhul on vaja vaid soola ja kõrvale värsket kartulit, siis armastan väga ka suppe.

Suvisel ajal eriti külmsuppe – okroškat või gazpacho’t.

Külmsupp gazpacho 2 suurt tomatit 1 sibul 2 küüslauguküünt 1 kurk 1 punane või roheline paprika 3 dl tomatimahla (sobib ka juurviljamahl) soola, musta pipart Valmistamine Pane kõik tükeldatud köögiviljad blenderisse.

Kalla peale tomatimahl, soovi korral pisut õli, lisa maitseained. Püreeri segu ühtlaseks ja naudi. Kaunistuseks sobib hästi basiilikuleht.

Kui sul on aed, ei pea söögitegemiseks poodi minema. Haarad korvi, võtad üles paar pesa värskeid kartuleid, keerad suvikõrvitsataimelt ühe vilja lahti (justnimelt keerad, sest lõigates võid taime või vilja vigastada), lõikad maitsetaimepeenralt peotäie meelepäraseid ürte ja tõmbad maasikate vahelt välja paar noort küüslauku.

Maitsevõi värskete kartulite ja praetud suvikõrvitsatega Vaja läheb veel: 1 pakk võid praadimiseks õli (mina kasutan viinamarjaseemneõli) u 100 ml külmpressitud kanepiõli (eriti hea on filtreerimata, n-ö viljalihaga kanepiõli) värviks ja salatiks juurde peotäis kirsstomateid pisut soola ja pipart heledat vähesoolast sojakastet tillivarsi koos õisikutega ja hakitud tilli Valmistamine Tõsta või külmikust tuppa soojenema.

Eemalda maitsetaimedelt (iisop, pune, aedsalvei, tüümian jms) puitunud oksad ja lõika taimed kõrgesse anumasse väiksemateks tükkideks. Puhasta küüslauk ja lõigu seegi koos roheliste pealsetega juurde. Siputa lisaks soola ja vala peale nii palju kanepiõli, et taimed on kaetud. Surista smuutimasina või saumiksriga peeneks emulsiooniks.

Tükelda kausis toasoe või ning vala peale maitsetaimede ja õli segu. Aja kõik kahvliga võimalikult ühtlaselt segamini,

maitse, timmi soola kogust, seejärel vahusta mikseriga õhuliseks võideks.

Pane võie külmkappi tahenema ja maitsestuma.

Pese kartulid ja pane need koos tillivartega vähese soolaga maitsestatud kuuma vette keema.

Pane pann pliidile vähese õliga kuumenema. Lõika suvikõrvitsad u 1 cm viiludeks. Üleküpsenud viljadelt, mille seemned on juba kõva koorega, eemalda seemnesisu. Prae kõrvitsaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta kaussi. Piserda peale sojakastet ja siputa hakitud tilli, keera veskist paar tiiru musta pipart ning kata kauss kaane või taldrikuga. Soolakas sojakaste paneb suvikõrvitsal mahlad jooksma, seepärast lisa see alles pärast praadimist.

Kausi põhja tekib meeldiva maitsega kaste.

Kui kartulid on pehmed, vala ära keeduvesi ja siputa peale hakitud tilli.

Lõika suurele taldrikule kirsstomatid pooleks, tõsta juurde kartulid, poolita need ja pane neile lusikaga maitsevõid sulama, tõsta kõrvale suvikõrvitsaviilud, nirista kausi põhjast soolasegust kastet peale.

Nipp

Foto: Shutterstock

Ürdi-õliemulsiooni võid korraga rohkem teha, sest seda saab kasutada ka koduse majoneesi või salatikastme valmistamisel. See säilib külmkapis suletud pudelis ideaalselt.

HETK

41

Eine õu e s

Inspiratsioon

Suvel tahame igal võimalusel olla õues, siis kolib värskesse õhku ka söögivalmistamine ja söömine. Grillroad ja värske salatid on kõige nõutumad õueroad, aga ka popi hamburgeri saab grillil küpsetada. Ja muidugi peavad laual olema mõnusad kastmed ja karastavad joogid!

LAVASTUS: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

42

HETK

Inspiratsioon

Tutvu toodetega lk 44

HETK

43

Inspiratsioon

Leia poest 1. Rakvere sinepises BBQ-marinaadis šaslõkk 1 kg 7,99 6,49 2. Rakvere sinepises BBQ-marinaadis grill-liha 500 g 4,99 3,99 3. Rakvere sinepine BBQ-toorvorst lambasooles 400 g 2,99 2,49 4. Linnamäe Mmetskitse toorvorstid sulajuustuga 450 g 4,99 3,99 5. Linnamäe põdralihast toorvorstid 450 g 4,99 3,99 6. Linnamäe hirvelihast toorvorstid 450 g 4,99 3,99 7. Linnamäe pardifilee marinaadis, kg 12,49 9,99 8. Linnamäe lambakarree 400 g 11,49 8,99 9. Saaremaa hamburgeripihvid veiselihast 380 g 3,29 2,69 10. Olympus Maze grilljuust 200 g 2.79 2.19 11. Tarplan salatikaste hamburgerile 230 g 0,75 0,59 12. Eesti Pagar Suur burgerikukkel seesamiseemnetega 4 tk 320 g 1,39 1,15 13. Küllus apelsinimahl 3 l 5,79 4,39 14. Küllus multinektar 56% 3 l 5,39 3,99 15. Tymbark Disney jook 0,2 l (Frozen, Cars) 0,39 0,29 16. Bio Mari öko limonaad 0,33 l (õuna, mustsõstra) 1,65 1,29 + pant 0,10 17. Bio Mari öko rabarberi-vaarikalimonaad 0,33 l 1,89 1,49 + pant 0,10 18. AHG Tai grillmarinaad 50 g 2,39 1,89 19. AHG Korea marinaad 50 g 2,99 2,39 20. Meira grillmaitseaine 35 g 0,65 0,49 21. Meira rosepipar jahvatamata 15 g 0,99 0,79 22. Meira sidrunipipar 32 g 0,89 0,69 23. Heinz Original ketšup 460 g 2,05 1,59 24. Heinz Hot Chilli ketšup 460 g 2,19 1,69 25. Asi Collection termospott 3 l (plast + roostevaba teras) 23,20 15,99 26. Toro toidukate 30 cm 2,49 1,79 27. Fresh kaanega kann 1,8 l 3,79 2,69 28. Kauss 700 ml 1,95 1,39 29. Kaanega kauss 2 l 4,05 2,89 30. Serveerimistangid (roostevaba teras) 3,95 2,79 31. Munique teelusikas 0,65 0,49 32. Munique kahvel 0,89 0,69 33. Munique nuga 0,89 0,69 34. Munique supilusikas 0,89 0,69 35. Chef´s Choice grillsüsi 2 kg (tamm, saar, kask) 3,69 2,79 36. Grillfoolium 10 m*45 cm 2,55 1,79 37. Grillirest käepidemega 35*25*60 cm 3,59 2,49 38. Grillirest käepidemega 41*30*60 cm 4,25 2,99 39. Grillvardad 60 cm 6 tk (roostevaba teras) 4,75 3,25 40. Fasana 3-kihilised salvrätikud 25 tk 33*33 cm (laim, aprikoos, kreem) 1,69 1,19

5.

13.

3.

2.

1.

16.

19.

29.

20. 21. 22.

35.

27.

26.

30.

31.

32.

33.

23. 24.

28.

34.

39.

36.

37.

17.

15.

25.

HETK

12.

11.

9.

14.

8.

7.

6.

10.

18.

44

4.

38.

40.

Sool ja pipar

Hõrgud suvemaitsed

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

Kergus ja värskus – need on suvise toidulaua märksõnad. Värske kartul, köögiviljad, kukeseened on oma parimal moel esindatud supis, salatis, pajaroas või pirukas. Maitset ja aroomi lisavad värsked ürdid, mida otse peenralt noppida saab. Loomulikult ei saa suvel läbi grillimiseta.

8 tk 35 minutit + 30 minutit külmkapis + 25–30 minutit ahjus

46

HETK

Sool ja pipar

Kukeseenejuustupirukas

4 sööjale 15 minutit + 2 tundi sulamiseks

Krõbeda põhjaga ja juustuse täidisega pirukas maitseb hästi nii soojalt kui ka külmalt.

PÕHI: 3 dl speltajahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola 125 g võid + veidi võid vormi määrimiseks 50 g riivjuustu (nt Cheddar) 2 sl külma vett TÄIDIS: 500 g kukeseeni 1 sibul 1 sl võid soola, musta pipart 1 dl hapukoort 1 dl vahukoort 3 muna 100 g riivjuustu (Cheddar, Emmental vm) 1 dl hakitud murulauku Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Haki külm või ja näpi jahu hulka. Lisa riivjuust ja vesi ning suru ühtlaseks tainaks.

Määri 26 cm pirukavorm võiga. Rulli tainas vormist suuremaks kettaks, tõsta vormi ning suru põhja ja äärtele. Pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.

Puhasta ja tükelda seened, prae kuival pannil, kuni vedelik aurustub. Lisa või ja hakitud sibul ning maitseained. Hauta, kuni sibul on pehme. Lase jahtuda.

Sega hapu- ja vahukoor, klopi ükshaaval hulka munad. Lisa riivjuust, murulauk ja seene-sibulasegu.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Torka pirukapõhi kahvliga läbi, pane ahju alaossa ja küpseta 10 minutit. Nüüd tõsta täidis põhjale ja tasanda. Pane uuesti ahju ja küpseta veel 25–30 minutit või kuni täidis on tahe. Võta ahjust ja lase jahtuda.

Veski Mati täisteraspeltajahu 1 kg 2,25 1,79 Valio Atleet Cheddar riivjuust 200 g 1,99 1,39

Santa Maria küpsetuspulber 45 g 0,48 0,35

Rootsipärane Skageni heeringas krevettidega Roog sobib hästi nii musta leiva kui ka värskete keedetud kartulitega, eriti maitsev, kui need on veel soojad.

100 g külmutatud kooritud krevette 1 pk (u 420 g) heeringafileed marinaadis, ürtidega vm 3 sl paksemat majoneesi 1 dl Kreeka jogurtit 2 sl hakitud tilli 2 keedetud kana- või 6 vutimuna soola, musta pipart 1 tl sidrunimahla serveerimiseks rukkileiba või keedetud värskeid kartuleid Sulata ja nõruta krevetid. Tupsuta majapidamispaberiga kuivaks ja prae pannil õlis kiiresti läbi. Nõruta vajadusel heeringafileed ja lõika väiksemateks suupärasteks tükkideks. Sega majonees, jogurt ja hakitud till, maitsesta soola, pipra ning sidrunimahlaga. Sega hulka heeringas ja krevetid.

Serveeri musta leiva või värskete keedukartulitega ja sektoriteks lõigatud keedetud kanavõi poolitatud vutimunadega.

Leia poest Coop Kreeka jogurt 380 g 1,09

Vici marineeritud heeringafilee 240 g 1,79 1,29

Marine kooritud hiidkrevetid sabaga 31/40 300 g / 240 g 7,59 5,99 Santa Maria purustatud must pipar 18 g 0,99 0,79 HETK

47

Sool ja pipar

Pastasalat grillkanaga Suviselt kerge salat sisaldab rohkelt värsket kraami. Salatile annab maitset roheline pesto ja kastmeks on vaid oliiviõli. See salat on hea võimalus ära kasutada grillitud kana, kui seda on grilliõhtust üle jäänud.

175 g erivärvilisi kirsstomateid 1 tl suhkrut 200 g suvikõrvitsat 300 g fusilli pastat 3 sl rohelist pestot 2 grillitud kanafileed või 3 kanakintsu 125 g mozzarella-kirsse 2 sl seedermänniseem-

neid (või kõrvitsa-, päevalille- vm seemneid) 3 dl põldsalati, spinativõi rukolalehti 4 sl oliiviõli soola, musta pipart serveerimiseks basiilikulehti

Kuumuta ahi 225 kraadini. Lao tomatid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale 1 tl suhkrut. Pane ahju ja küpseta 20–25 minutit või kuni tomatid on pehmed.

Vahepeal lõika suvikõrvits hästi õhukesteks viiludeks, puista viiludele soola ja musta pipart, lase 15 minutit seista. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele ja nõruta. Sega pestoga.

Lõika kanaliha suupärasteks tükkideks. Nõruta mozzarella-kirsid. Rösti seedermänniseemned kuival pannil.

Tõsta salativaagnale pasta, salatilehed, kanaliha, suvikõrvits, mozzarella ja tomatid. Puista peale seedermänniseemned ja pane basiilikulehti. Nirista peale õli. Serveeri soovi korral saiaga.

Oilio pestokaste 130 g (roheline basiilikuga, punane kuivatatud tomatitega) 1,59 1,25 Granarolo Mozzarella minikirsid 125 g 1,49 1,19

Filippo Berio Mild&Light rafineeritud ja neitsioliiviõli 0,5 l 5,59 4,45

Kommi Asemel seedermänniseemned 70 g 3,75 2,79 48

HETK

La Ruvida Italiana Fusilli Bronzo Reggia pasta 500 g 1,89 1,49

Parmigiano Reggiano DOP riivitud juust 100 g 2,29 1,99

Rakvere ameerikapärane toorsuitsupeekon 150 g 1,69 1,49 Santa Maria tüümian 10 g 0,67 0,49

Santa Maria tükeldatud küüslauk 25 g 0,75 0,59

4 sööjale 30 minutit + 45–50 minutit ahjus

Kartuli-peekoniroosid Lihtne ja maitsev kartuliroog maitseb hästi koos dipikastme ja värske salatiga. Kartuliroose võib valmistada ka ilma peekonita. Kartuliviilud peaksid olema hästi õhukesed, nii on neid lihtsam rulli keerata.

5 suurt kartulit 2 sl oliiviõli + veidi õli vormi määrimiseks 1 tl soola 0,5 tl musta pipart 1 tl kuivatatud tüümiani 1 tl küüslaugupulbrit 12 õhukest peekoniviilu riivitud parmesani

KASTE: 1,5 dl majoneesi 2 sl ketšupit 1 tl valge veini või õunaäädikat 0,5 tl soola 0,25 tl musta pipart

Kuumuta ahi 190 kraadini. Koori kartulid ja lõika võimalikult õhukesteks viiludeks, seda on hea teha mandoliinriiviga või hästi terava noaga.

Pane kartuliviilud kaussi, sega hulka õli, sool, pipar, tüümian ja küüslaugupulber. Sega nii, et kartulid on õli ja maitseainetega koos.

Pane kartuliviilud (u 8–10) lauale ritta nii, et iga järgnev viil ulatub 1/3 osas eelmise peale. Pane pikuti peale peekoniviil.

Keera kartulid rulli ja pane õliga määritud muffinipanni avadesse.

Muffinipanni avadesse võib panna ka muffinivormid, siis on kartuliroose kergem välja võtta. Tee nii ka ülejäänud kartuliviiludega. Kui kartuleid on raske rulli keerata, siis pane viilud muffinipanni kihtidena, alustades välimisest ja liikudes sissepoole väiksemate ringidena.

Pane ahju ja küpseta 20 minutit, kata pealt fooliumiga ja küpseta veel 20–25 minutit. Võta foolium pealt, puista peale parmesani ja küpseta veel 4–5 minutit.

Sega kastme ained ja serveeri kartulite juurde.

Sool ja pipar

Grillitud hakklihafetavardad

Mõnusalt mahlased vardad maitsevad hästi värske salati ja jogurtikastmega. Vardaid võib valmistada ka lambahakklihast või veise- ja lambahakklihasegust.

600 g veisehakkliha 100 g fetajuustu 2 väikest muna 2 sl tšillikastet 1 küüslauguküüs soola, musta pipart

Sega murendatud fetajuust, munakollased, tšillikaste ja riivitud küüslauk hakkliha hulka, maitsesta soola ja pipraga. Klopi hästi läbi, vormi hakklihast vorstikesed ja suru grillvarraste otsa. Grilli JOGURTI-LAIMIKASTE: u 10–12 minutit, aeg-ajalt vardaid keerates.

2 dl Kreeka jogurtit Sega kastmeks jogurti 1 laimi mahla ja riivitud hulka laimimahl ja riivitud koort koor, maitsesta soola ja pipraga.

PUNASE KAPSA SALAT: Riivi kapsas või lõika hästi 500 g punast kapsast peenikesteks ribadeks. Sega 1 dl täisõunamahla õunamahl, sidrunimahl, olii1 sl sidrunimahla viõli ja mesi, maitsesta soola 2 sl oliiviõli ja pipraga. Vala kapsale ja 1 tl mett sega läbi.

Serveeri vardaid jogurtiKourellas kastme ja kapsasalatiga.

Ehtne Kreeka Feta Thai Choice Tai juust 100 g magus tšillikaste 1,89 1,49 200 ml 1,65 1,29 Meira peeneteraline meresool 850 g 0,95 0,75

4 sööjale 40 minutit

Meira jäme meresool 800 g 0,65 0,49

4 sööjale 30–40 minutit

Grillitud seafilee Sel moel võib valmistada nii sise- kui ka välisfileed, viimase puhul võiks marinaadis olemise aeg olla pikem kui retseptis kirjas.

700–800 g sea sise- või välisfileed 2 sl sidrunimahla 2 küüslauguküünt 1 tl kuivatatud Itaalia ürdisegu 2 sl õli 1 tl soola 0,25 tl purustatud musta pipart 2 tl Dijoni sinepit 2 tl vedelat mett Kuivata seafilee majapidamispaberiga. Sega sidrunimahl, purustatud küüslauk, ürdid, õli, sool, pipar, sinep ja mesi.

Kalla pool marinaadist kilekotti või karpi ja pane sinna liha. Keera lihatükki nii, et see on üleni marinaadiga kaetud. Pane 30 minutiks külmkappi.

Võta liha marinaadist ja grilli sisefileed 15–20 minutit ja välisfileed 25–30 minutit kaane all, aeg-ajalt keerates ja järelejäänud marinaadiga pintseldades.

Võta grillilt, lase 5–10 minutit seista ja lõika viiludeks.

Liha võib küpsetada ka ahjus. Sel puhul pruunista pannil õlis igast küljest ja pane 180-kraadisesse ahju. Küpsetamisaeg on sama, kui grillil valmistades.

Rakvere seasisefilee, kg 7,49 6,49

Kotanyi Itaalia ürdisegu 17 g 0,85 0,65

Vilux Dijoni teraline sinep 200 g 1,69 1,35

Meveda Eesti mesi 500 g (Suvine, Pannkoogimesi) 5,75 4,59 HETK

49

Sool ja pipar

Kihiline purgisalat tuunikala ja köögiviljadega

4 sööjale 50–55 minutit

Kerget salatit on mugav serveerida purgis portsjonitena ja sealt ka süüa. Sel moel saab salatit tööle või piknikule kaasa võtta.

200 g meelepärast pastat 150 g külmutatud või värskeid rohelisi ube 1 oranž paprika 200 g kirsstomateid 1 prk (170 g) konservmaisi 1 sl oliiviõli

2 prk (kumbki 160 g) tuunikala õlis 1 dl majoneesi 1 dl maitsestamata jogurtit 3 sl hakitud murulauku 6 keedetud vutimuna soola, musta pipart

Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele al dente, kurna ja kalla üle külma veega. Lase sõelal nõrguda. Lõika oakaunadel otsad ära ja tükelda väiksemateks juppideks. Külmutatud ube pole eelnevalt sulatada vaja. Keeda ube soolakas vees 5–8 minutit, nõruta ja loputa külma veega. Poolita paprika, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.

Lõika tomatid sektoriteks. Sega paprika, mais ja oad, lisa hulka õli ning maitsesta soola ja pipraga.

Nõruta tuunikala õlist ja sega majoneesi ning jogurtiga. Sega hulka hakitud murulauk ja maitsesta soola ning pipraga. Pane purkidesse pasta, tõsta peale tuunikalakaste ja siis köögviljasegu. Pane peale tomatid ja pooleks lõigatud vutimunad. Enne serveerimist hoia vähemalt 1 tund külmkapis.

4 sööjale 30 minutit + 1 tund külmkapis

Kanapada kukeseente ja lillkapsaga Tõeliselt kerge suveroog, milles annavad maitset võrratud kukeseened ja värsked ürdid.

4 nahata kanakintsu või Rannamõisa 600 g kana kintsuliha kanakintsuliha 1 sibul 550 g 3,29 2,69 2 küüslauguküünt 2 sl võid 300 g värskeid kukeseeni 3 dl kanapuljongit 400 g lillkapsast õli praadimiseks 100 g kukeseenemaitselist toorjuustu hakitud peterselli ja tilli soola, musta pipart

Leia poest Salvest klassikaline majonees 430 g 1,89 1,39 Maruzzella tuunikalafilee oliiviõlis 185 g 6,19 4,89 50

HETK

Bonduelle mais 530 g / 360 g 1,49 1,19

Valio Gefilus laktoosivaba maitsestamata jogurt 1 kg 1,49 1,19

Tükelda kanaliha suupärasteks tükkideks. Koori ja haki sibul ning küüslauk. Pruunista kanatükid pannil 1 sl võis ja tõsta haudepotti. Hauta sibul ja küüslauk 1 sl võis klaasjaks ning tõsta samuti potti.

Tükelda puhastatud seened ja prae pannil, kuni vedelik aurustub ning tõsta potti. Kalla peale puljong ja õisikuteks tükeldatud lillkapsas. Hauta kaane all 25–30 minutit.

Sega hulka toorjuust ja maitsesta soola ning pipraga.

Sega hulka hakitud ürdid. Serveeri keedetud kartulite või riisiga.

Sool ja pipar

Suvine minestroonesupp Minestroone, üks Itaalia köögi klassikuid, on just selline kerge supp, millesse värskeid hooajalisi aiaande saab panna.

1 sl oliiviõli 1 väike sibul 3 küüslauguküünt 2 sellerivart 1 väike punane paprika 150 g rohelisi ube 2 ploomtomatit 200 g suvikõrvitsat 1,2 l kanapuljongit

4 sööjale 35 minutit

1 loorberileht 1 tl tüümianilehti 100 g valgeid konservube 60 g pastat – nt ditalini soola, musta pipart basiilikulehti riivitud parmesani

Koori ja haki sibul ning küüslauk, lõika seller ja paprika kuubikuteks. Naksa oakaunadel otsad ära ja lõika väiksemateks juppideks. Tee tomatitele peale rist ja kalla peale kuum vesi. Lase hetke seista ja kalla vesi ära. Koori siis tomatid ja haki. Lõika suvikõrvits kuubikuteks.

Hauta poti põhjas õlis sibulat, sellerit ja paprikat 7–8 minutit.

Lisa küüslauk ja kuumuta läbi. Kalla potti puljong, maitseained, rohelised oad, tomatid, valged oad ja pasta. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kaane all 10 minutit, kuni pasta ja köögiviljad on pehmed. Timmi maitse soola ja pipraga sobivaks.

Serveeri basiilikulehtede ja riivitud parmesaniga.

Bonduelle Vapeur aurutatud valged oad 310 g / 250 g 1,59 1,25

La Ruvida Italiana Ditali Rigati Bronzo Reggia pasta 500 g 1,85 1,45

4 sööjale 45 minutit

Värske kapsa ja hakkliha panniroog Lihtne ja kerge panniroog valmib kiiremini varajasest värskest kapsast. Roa hulka võib soovi korral segada ka hapukoort.

400 g veisehakkliha 3 sl õli 2 sl tomatipüreed 1 sibul 800 g varajast kapsast 2 küüslauguküünt

1 prk (400 g) purustatud tomateid 2 dl köögiviljapuljongit soola musta pipart

Kuumuta 1 sl õli pannil, pruunista selles hakkliha ja sega hulka tomatipüree. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta pannilt ära. Haki sibul, kapsas ja küüslauk üsna peeneks. Lisa pannile 2 sl õli ja hauta selles sibulat 3–4 minutit. Lisa kapsas ja küüslauk ning kuumuta läbi. Vala pannile purustatud tomatid ja puljong, kuumuta, kuni hautis hakkab vaikselt podisema.

Pane pannile pruunistatud hakkliha ja kuumuta uuesti keemiseni.

Nüüd alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola ja pipraga, serveeri kas lisanditeta, kartulite või riisiga.

Leia poest Rakvere Extra Protein Power veisehakkliha 240 g 2,69 2,19

Attianese tükeldatud tomat 400 g 0,79 0,59

HETK

51

Jaanipäev TEKST: Taavet Kase FOTO: Shutterstock

Jaanipäevatoidud tehti peamiselt piimasaadustest

Kui tänapäeval seostub jaanipäev šašlõki ja grillvorstiga, siis traditsiooniliselt tehti Ristija Johannese sünni tähistamiseks natuke teistmoodi toite. Eestlaste lemmikpüha on peetud ka karjasepühaks, kuna suve alguses annavad lehmad kõige rohkem piima. Sellest tulenevalt kasutati jaanipäevamenüüs rohkelt piimatoite.

Jaanitulele minnes oma toit kaasa Jaanipäev on rahvakalendri püha, mida tähistatakse jaanilaupäeval ehk 23. juunil.

Seks puhuks tehti suur lõke, kuhu kõik küla elanikud kokku tulid. Söömine, joomine, laulmine ja tantsimine kuuluvad siiani jaanipäeva juurde. Perenaised pakkisid korvidesse kaasa toidu, iga korralik peremees tegi pidupäevaks ise õlut. Loomulikult on tähistamisega alati suurem pidu kaasas käinud, kuid jaaniõlut kasutati ka ohvrijoogina – seda visati isegi lõkkesse.

Ajad on küll teised, ent teatud kombed säilivad üle põlvkondade. Nüüd minnakse jaanitulele, jook ja šašlõkiämber näpus.

Vaevalt et keegi enam õlut ka tulle pritsib.

Tõsi, nüüd seostame jaanimenüüd eelkõige lihaga, mis varda otsas või grillil valmis küpsetatakse. Varem söödi samuti liha, võimalusel tapeti jaanipäevaks isegi lammas, kuid olulisel kohal olid piimasaadustest valmistatud toidud, näiteks või ja sõir.

52

HETK

Jaanipäeva piimatoidud Pühade puhul on tavatoidust alati erilisemaid roogi valmistatud. Ega pidusöök pole mõni igapäevane kaerahelbepuder. Et just piimast valmistatud toidud vanasti jaanipäeval populaarsed olid, tulenes suuresti piima kättesaadavusest – suve algus on parim piimaaeg.

Näiteks tehti selleks puhuks kindlasti ka värsket võid, kusjuures legendi järgi pidi perenaine seda valmistama öösel ja ihualasti. See tagas hea võisaagi.

Olulisel kohal olid erinevad munatoidud: keedetud munad, erinevate maitsetega munavõid, munapuder jne.

Kohupiimast tehti nii magusaid kui ka soolaseid korpe. Peamiselt Lõuna-Eestis ja Lätis valmistati kohupiimast ka sõira ehk kodust kohupiimajuustu.

Kuna reeglina lisati sinna köömneid, nimetatakse sõira ka köömnejuustuks.

Sõir sobib nii leivakatteks kui ka külmaks suupisteks.

Retsept: Sõir Kurgja moodi VAJA LÄHEB: 1 l piima 500 g rammusamat kohupiima 2 muna 50 g võid 2 tl soola maitseks köömneid (või tilli, küüslauku) Kuumuta piim keemiseni, lisa kohupiim. Kuumuta saadud massi ühtlaselt segades seni, kuni eraldub vadak (piim muutub sinakaks). Tõsta kohupiim sõelale nõrguma.

Sulata poti põhjas või, lisa nõrutatud kohupiimamass. Kuumuta puulusikaga pidevalt segades, kuni moodustub ühtlane mass. Sega hulka soolaga lahtiklopitud munad ja kuumuta veel vähemalt viis minutit pidevalt massi segades. Siis lisa köömned. Kuum sõiramass pane kaussi hanguma.

NB! Köömned annavad paremini maitset, kui neid on eelnevalt kuumal pannil veidi röstitud. Kohupiima nõrutamise ajast oleneb, millise konsistentsiga sõir jääb. Pehmem sõir jääb, kui nõrutada vähem aega. Siis jääb osa vadakust kohupiima hulka.

Allikas: omamaitse.ee

d e s di u u i g ö Kö

Montorsi Antipasto Mix 120 g 4,49 3,59

Antipasto Mix on hõrk

kooslus vinnutatud Itaalia lihatoodetest ja salaamist. Tooteid on hea serveerida enne põhirooga eelroana, lihtsalt snäkina või bruschetta’l.

Heaks kaaslaseks kas Prosecco või kerge punane Itaalia vein.

Pecorino Romano DOP juust 300 g 4,49 3,59 Pecorino Romano on Itaalia päritolu lambapiimajuust, mis on üheks enam kasutatavaks alternatiivjuustuks Parmigiano Reggianole. Juust on kahvatukollase värvusega, kuid tugeva soolaka vürtsika maitsega ja pähklise aroomiga. Seda saab suurepäraselt kasutada riivjuustuna pastatoitudes, saiadel või vormiroogades. Mõnusaks kaaslaseks on täidlane Itaalia punane vein või õlu.

Brie Paysan Breton valgehallitusjuust 180 g 2,89 2,29 Paysan Breton Brie on küps valgehallitusjuust, mis on tehtud lehmapiimast. Tänu üliküpsusele on juustul eriti intensiivne lõhn. Üliküpset juustu võib kasutada soojade toitude valmistamisel, sobib ideaalselt kastmete, omleti ja suppide sisse. Enne serveerimist hoia juustu tund aega toatemperatuuril.

Taleggio Bontaleggio DOP juust 200 g 4,89 3,99 Pehme Itaalia juust, mis on valmistatud pastöriseeritud lehmapiimast. Juustu koorik on õhuke ja pehme, hallikaspruuni tooni, hallitusplekkide kohal aga hallikas. Vanusega muutub juustu võine kreemisus pinnal teravalt animaalseks ning maitses tulevad esile puuviljad ja pähklid.

Köögiuudised

I Pippi Becher vinnutatud snäkk 100 g (klassikaline, suitsutatud, pikantne) 2,39 1,99 I Pippi vorstikesed on 100% Itaalia sealihast valmistatud tooted, mis on ideaalseks kiireks vahepalaks või snäkiks. Samuti hea kasutata eelroana. Valikus on kolm maitset: klassikaline, suitsutatud ja pikantne.

Pik-Nik Kids värsked rebitud juustupulgad 80 g (Original, Twiller) 1,19 0,95 Pik-Nik rebitavad juustupulgad on valmistatud värskest mozzarella’st ja on säilitusainete, toiduvärvide ning maitsetugevdajateta. See on tervislik suupiste, mis sisaldab palju valke, mitmesuguseid mineraale ja vitamiine. Üks kooritav juustutükk sisaldab 20% kaltsiumi, 11% valkude, 10% fosfori ja 5% A-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest. Toode ei sisalda loomset päritolu ensüüme, mistõttu sobib see taimetoitlastele.

Diva's vitamiinivesi 250 ml (Vitality Inside, Beauty Inside) 1,69 1,29 + pant 0,10

Biffi mandariinisinep juustudele 100 g 2,69 2,19 Biffi mandariinisinep on hapukas tasakaalukas püree, milles tsitruseline magus mandariinimaitse kombineerub sinepise järelmaitsega. Sobib oma Vahemere-pärase maitsega hästi näiteks pecorino, parmesani ja sinihallitusjuustude juurde. Gluteenivaba.

Diva's vitamiinivesi 400 ml (Health, Vitality, Beauty, Relax) 2,09 1,59 + pant 0,10

Vitamiinivee uued looduslikud maitsed, pole lisatud suhkrut ega keemili-

si säilitusaineid. Sisaldab erinevaid vitamiine, mineraale, L- karnitiini ja Q 10 koensüümi.

HETK

53

Meisterkondiiter

d a s u g a m d Su v i s e d e s u l t a v ah

Suvi on suurepärane koogiaeg! Suvisest soojusest ja päikesest magusaks küpsenud marjadest maiused on parimad, mida just nüüd nautida saab. Läbi suve saab retseptides varieerida marjade-viljade koostist ja kasutada just neid, mis parasjagu valminud on.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

16 tk 35 minutit + 1 tund ahjus

54

HETK

Meisterkondiiter

Suvemarjade ja mascarpone-kreemiga lehttainakook

10 tk 30 minutit + 30–35 minutit ahjus

Ahjuplaadisuurusest koogist jagub suuremalegi seltskonnale. Marjade-puuviljade koostist saab oma maitse järgi ja vastavalt hooajale muuta.

400 g rullitud lehttainast (mitte plaate) 2 dl tuhksuhkrut 500 g mascarpone't v toorjuustu 4 dl vahukoort 2 tl vanillisuhkrut 200 g vaarikaid 200 g mustikaid 1 prk (420 g) konservpuuvilju e puuviljakokteili 1 mango 2 nektariini mündilehti kaunistamiseks Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika tainas pooleks, kaheks võrdseks tükiks. Rulli üks tükk õhukeseks, ahjuplaadi suuruseks, ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sõelu peale 1–1,5 sl tuhksuhkrut, kata küpsetuspaberiga ja pane peale teine ahjuplaat. See ei lase tainal kerkida. Küpseta 30 minutit. Vaata, kas tainas on kuldpruun ja krõbe, kui ei, siis lase veel viis minutit küpseda.

Küpseta ka teine tainatükk. Lõika terava noaga tainaääred kohe pärast ahjust võtmist sirgeks.

Vahusta toasoe mascarpone, vahukoor, vanillisuhkur ja 1,5 dl tuhksuhkrut. Koori ja tükelda mango ning nektariinid, kurna puuviljakonserv.

Pane pool kreemist kondiitrikotti ja pigista ühele tainaplaadile tupsud nii, et kogu plaat on kreemiga kaetud. Pane peale pool marjadest ja puuviljadest, puista peale tuhksuhkrut.

Pane peale teine tainatükk, pritsi ülejäänud kreem ning lisa marjad ja puuviljad. Puista peale tuhksuhkrut ja lisa mündilehti. Lõika ettevaatlikult saklilise noaga tükkideks.

Tee kook valmis võimalusel mitte rohkem kui üks tund enne serveerimist.

Leia poest

FiorDiMaso mascarponekreemjuust 250 g 2,49 1,99

Coop lehttaigen 500 g 1,59

Santa Maria vanilliinsuhkur 35 g 0,48 0,35

Green troopiline puuviljakokteil 425 g / 255 g 1,39 1,09

Pehme rabarberi-apelsinikook Õrna apelsinimaitsega pehmes koogis annab rabarber mõnusat hapukust.

Rabarberi asemel saab koogi küpsetada ka tikrite või õuntega. Soovi korral serveeri juurde vanillikastet või -jäätist.

150 g toasooja võid + veidi võid vormi määrimiseks 400 g rabarberit 2 sl + 2 dl suhkrut 1 apelsini riivitud koor 2 sl värskelt pressitud apelsinimahla

2 dl nisujahu 2,5 dl mandlijahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 25 g mandlilaaste serveerimiseks vahukoort või vanillijäätist

Kuumuta ahi 175 kraadini. Kata 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga. Lõika rabarberid u 1 cm tükkideks, sega 2 sl suhkruga ja jäta 20 minutiks seisma.

Vahusta või 2 dl suhkruga. Sega hulka apelsinikoor ja -mahl. Sega nisu- ja mandlijahu ning küpsetuspulber esmalt omavahel ja hõõru siis või hulka. Sega tainasse rabarber. Tõsta vormi, silu pealt ja raputa peale mandlilaaste.

Küpseta 30–35 minutit. Proovi küpsust tikuga – kui sissetorgatud tikk väljub puhtana, on kook valmis. Võta ahjust ja lase jahtuda. Serveeri kergelt vahustatud vahukoore või vanillijäätisega.

Loodusvägi mahe täisteranisujahu 750 g 1,79 1,39

Coop mandlilaastud 100 g 1,99 1,49

Onu Eskimo vanilliplombiir 1 l / 480 g 3,49 2,55 HETK

55

Meisterkondiiter

Rabarberi-maasika-semifreddo Semifreddo on, nii nagu nimigi osutab, poolkülmunud maius, mida eristab jäätisest pehmem ja vahusem konsistents. Sügavkülmast võiks maiuse välja võtta umbes kümme minutit enne serveerimist.

200 g rabarbereid 1 dl rafineerimata roosuhkrut 2 sl vett 200 g maasikaid 4 muna 1,5 dl tuhksuhkrut 25 g beseeküpsiseid 3 dl vahukoort õli vormi määrimiseks KAUNISTAMISEKS: 25 g beseeküpsiseid 50 g maasikaid

Marta Pagar beseeküpsised 80 g 1,39 0,99 8 tk 40 minutit + vähemalt 3 tundi sügavkülmas

56

HETK

Määri 25 cm piklik vorm õliga ja kata toidukilega. Pane kile varuga, nii et see ulatub vormi katma. Viiluta rabarberid, pane koos suhkru ja veega kastrulisse ning kuumuta keemiseni, sega samal ajal, et suhkur sulaks. Keeda madalal kuumusel 2–4 minutit, kuni rabarberid pehmenevad, kuid ei lagune. Sega hulka tükeldatud maasikad ja lase jahtuda.

Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munakollaseid koos tuhksuhkruga kuumaveevanni kohale asetatud nõus, kuni vaht on hele ja paks, 8–10 minutit. Vahusta valged tugevaks vahuks. Murenda beseeküpsised ja sega munavahu hulka.

Vahusta kolmandas nõus vahukoor.

Sega munakollasevaht vahukoorega, sega hulka munavalgevaht. Tõsta 1/3 vahust 1 l piklikusse vormi ja tõsta peale pool rabarberi-maasikatäidisest. Tasanda pealt ja tõsta peale pool järele jäänud vahust, selle peale rabarberi-maasikasegu ning kata järele jäänud munavahuga. Kata vorm kilega ja pane vähemalt kolmeks tunniks sügavkülma. Võta külmast, lase mõni minut sulada ja kummuta serveerimisalusele. Kaunista tükeldatud maasikate ja beseeküpsistega.

Meisterkondiiter

Vaarikašarlott

4 sööjale 20 minutit

Rohkelt vaarikaid sisaldav šarlott maitseb värskelt ja suviselt.

Koogi võib valmistada kaussi või koogivormi.

VAARIKATÄIDIS: 4–5 želatiinilehte 300 g vaarikaid (külmutatud või värskeid) 1,5 dl suhkrut 1 sl sidrunimahla 200 g Ladyfingersi või Savoiardi küpsiseid 3 dl vahukoort 200 g kohupiima 6 sl tuhksuhkrut KAUNISTAMISEKS: 1 dl vahukoort 100 g vaarikaid mündilehti

Magus poke-kauss rullbiskviidi, vanillikreemi ja marjadega Kausimagustoitu on lihtne valmistada – pole vaja midagi keeta ega küpsetada. Seda maiust saab valmistada suvi läbi, sest see maitseb hästi erinevate marjadega.

30 g mandlilaaste 200 g rullbiskviiti kohupiima või moosiga 100 g maitsestamata toorjuustu 2 sl suhkrut 2 dl vahustatavat vanillikreemi (või 1 dl vahukoort + 1 dl vanillipudingut) 100 g maasikaid 100 g vaarikaid

Meira lehtželatiin 20 g 1,45 1,15

Coop Savoiardi küpsised 3 x 100 g 1,75 1,39

Pane želatiinilehed kümneks minutiks külma vette likku. Pane 200 g vaarikaid ja suhkur kastrulisse ning keeda marju, kuni need on pehmed. Hõõru läbi sõela, et eemaldada seemned. Lahusta kuivaks pigistatud želatiinilehed kuumas vaarikapürees. Sega hulka sidrunimahl ja lase jahtuda.

Võta umbes kaheliitrine kõrgete äärtega kauss või 18–20 cm lahtikäiv koogivorm ja kata toidukilega. Lao küpsised ümberringi vormi äärtesse. Kui küpsised on vormi jaoks liiga pikad, lõika need lühemaks. Jupid saad ära kasutada täidises.

Vahusta koor tuhksuhkruga. Sega kohupiima hulka esmalt toasoe vaarikapüree ja siis vahukoor. Tõsta pool segust kaussi, pane peale 2–3 sl vaarikaid ja lao peale kiht küpsiseid. Pane jälle peale 2–3 sl vaarikaid ja ülejäänud vaht. Lao peale kiht küpsiseid.

Kata kook pealt kilega ja pane vähemalt kolmeks tunniks, aga parem kui üle öö külmkappi. Kummuta alusele ja eemalda toidukile. Vahusta koor ja tõsta või pritsi kondiitripritsiga koogile, kaunista vaarikate ning mündilehtedega.

10 tk 30 minutit + 3 tundi külmkapis

Rösti mandlilaastud kuival pannil kuldpruuniks.

Lõika rullbiskviit viiludeks ja viilud neljaks tükiks.

Hõõru toasoe toorjuust suhkruga pehmeks.

Vahusta vanillikreem (või vahusta koor ja sega pudinguga) ja sega toorjuustuga.

Jaga kreem magustoidukausside või pokaalide põhja. Pane peale rullbiskviit, tükeldatud maasikad ja vaarikad. Puista peale mandlilaaste.

Leia poest Rama Carte Dor madala laktoosisisaldusega vanillikreem 12% 1 l 5,59 4,69

Eesti Pagar Rõõmurull 300 g 3,05 2,25 Philadelphia Classic toorjuust 2 × 200 g 3,79 2,99 HETK

57

Meisterkondiiter

Beseekattega rabarberiruudud Koheva beseekatte ja pehme põhjaga koogile annavad rabarberid nii hapukuse kui ka mahlasuse.

100 g pehmet võid 2,5 dl suhkrut 4 munakollast 4,5 dl nisujahu 2 tl vanillisuhkrut 2,5 tl küpsetuspulbrit 2 dl piima 500 g rabarbereid BESEEKATE: 4 munavalget 2,5–3 dl suhkrut

58

HETK

Kuumuta ahi 175 kraadini. Vahusta või suhkruga ja sega ükshaaval hulka munakollased. Sega jahu vanillisuhkru ja küpsetuspulbriga, hõõru hulka või-munasegu ja piim.

Tõsta tainas küpsetupaberiga kaetud ahjuplaadile (34 x 25 cm) ja silu ühtlaseks. Küpseta 20 minutit.

Lõika rabarberid 1 cm tükkideks. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Nirista vahustamist jätkates vähehaaval hulka suhkur. Pane rabarberitükid ühtlaselt koogile, määri peale munavalgevaht. Küpseta veel 10–12 minutit, kuni besee on helepruun. Võta ahjust, lase jahtuda ja lõika ruutudeks.

24 tk 30 minutit + 30–32 minutit ahjus

Naudi oma hetke koos

MOONLIGHT GREEN Roheline mündimaitseline vaarika-, pärnaõie- ja meetäidisega jäätis vahvlikoonuses

MOONLIGHT YELLOW Kollane vanillimaitseline greibitäidisega jäätis vahvlikoonuses

UUS maitse

Võileivad Taani m oodi

Inspiratsioon

LAVASTUS: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

60

HETK

Inspiratsioon

Võileib ei ole ainult pelgalt hommikueine, üks korralik rikkaliku kattega leib sobib suurepäraselt nii lõunaroaks kui õhtusöögiks. Võileib valmib hõlpsalt- leivaviilu peale ohtralt liha, sinki, pasteeti või toorjuustu, lisaks muna, tomatit, kurki, rohelisi võrseid ja salatilehti, ning maitsev eine ongi valmis!

Tutvu toodetega lk 62

HETK

61

Inspiratsioon

Leia poest 1. Rannarootsi Suurus loeb viilutatud veisesink 120 g 1,99 1,49 2. Rannarootsi pasteet 170 g (veisemaksapasteet rõõsa koorega, Merevaigu maksapasteet) 0,99 0,79 3. Oskar kauaküpsetatud rebitud sealiha 240 g 2,99 2,19 4. Oskar kauaküpsetatud rebitud veiseliha 240 g 4,49 3,49 5. Gianni Negrini Mortadella pistaatsia pähkliga 80 g 2,29 1,79 6. Montorsi Prosciutto Crudo viilutatud toorsuitsusink 90 g 3,29 2,89 7. Montorsi Salame Milano viilutatud salaami 100 g 2,69 2,29 8. Tere vahustatud toorjuust 150 g (mädarõika-sidruniga, magusa tšilliga, musta pipra-küüslauguga) 1,69 1,29 9. Eesti Pagar Rehe koorikleib 4 tk 200 g 0,57 0,43 10. Eesti Pagar Mitmevilja Pehmik 240 g 0,82 0,65 11. Old El Paso nisutortilla 8 tk 193 g 3,15 2,49 12. Old El Paso nisutortilla 8 tk 326 g 2,35 1,85 13. Põltsamaa viilutatud piknikukurk 680 g / 340 g 1,95 1,55 14. Salatitangid 29 cm 3,09 2,19

2.

1.

3.

5.

4.

7.

6.

9.

8.

10.

11.

12.

13.

14.

KERGEM SINK ON KEHALE KINK

Inspiratsioon

e e f f u b i t Sala

d i u k i l a v b u k pa LAVASTUS: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

64

HETK

Inspiratsioon

Salati valmistamisega saab hakkama igaüks!

Salatilaud, kus komponendid eraldi serveeritud, pakub igale sööjale võimaluse oma salat enda maitse järgi kokku panna. Serveerides eraldi värsked rohelised salatid, köögiviljad, oad, oliivid, kapparid, päikesekuivatatud tomatid ja seemned, lisaks valiku kastmeid – ei pea perenaine pead vaevama, mis kellelegi maitseb.

Tutvu toodetega lk 66

HETK

65

Inspiratsioon

Leia poest 1. FS Goods salatikaste 200 ml (basiiliku, Chimichurri) 2,99 2,29 2. Salt Odyssey meresool pöögisuitsuga 150 g 5,09 3,99 3. Salt Odyssey meresool suitsutatud paprikaga 150 g 4,39 3,49 4. Flying Goose Sriracha tšillikaste 200 g 4,25 3,39 5. Flying Goose Sriracha tšillimajoneesi kaste 200 g 4,45 3,55 6. Heinz punased Kidney oad soolvees 400 g / 220 g 1,15 0,89 7. Heinz Küpsetatud aedoad tomatikastmes 415 g 1,35 1,05 8. Pearl River hele sojakaste 500 ml 1,99 1,59 9. Dittmann kapparid 50 g / 30 g 1,19 0,95 10. Borges ökoloogiline õunaäädikas 250 ml 2,29 1,79 11. Borges Extra neitsioliiviõli 1 l 9,95 7,89 12. Borges Extra Light oliiviõli 0,5 l 5,65 4,49 13. Benesca rohelised Sitsiilia oliivid kividega 295 g / 170 g 2,99 2,39 14. Benesca päikesekuivatatud tomatid õlis 290 g 2,99 2,39 15. Coop kooritud päevalilleseemned 200 g 0,79 0,59 16. Pähklinäpp kooritud kõrvitsaseemned 250 g 2,49 1,75 17. Go Green palmilehest taldrikud 23 cm 10 tk 4,49 2,99 / 15*15 cm 10 tk 4,49 2,99 / 5 cm 10 tk 3,99 2,69 18. Go Green palmilehest kausid 13*13 cm 10 tk 5,39 3,99 19. Go Green puidust kahvlid 20 tk 2,19 1,59 / lusikad 20 tk 2,19 1,59 / noad 20 tk 2,19 1,59 20. Go Green Home Compost suhkruroost topsid 250 ml 10 tk 1,95 1,39 21. Go Green Home Compost suhkruroost taldrikud 23 cm 10 tk 2,25 1,59 22. Kivist serveerimisalus puitraamiga 41*16,5*1,5 cm 16,79 11,99 23. Lõikelaud bambusest 22*14 cm 2,09 1,49 / 30*20 cm 4,19 2,99 24. Quattro õlipurk keeratava metallkaanega 0,5 l 8,39 5,99 66

HETK

1.

4.

5.

9.

10.

15.

18.

3.

2.

7.

6.

11.

16.

12.

13.

8.

14.

17.

19.

20.

21.

23.

22.

24.

“PARIM ENNE” TOIDUAINEID ON OHUTU TARBIDA KA

PÄRAST KUUPÄEVA MÖÖDUMIST! VEIDER, KUIDAS PÄEVAD IKKAGI LENDAVAD! ALLES ME OLIME VORSTIVABRIKUS JA NÜÜD JUBA RIIULIS “KÕLBLIK KUNI”!

ÄRA PÕE, MINA USUN KÜLL, ET MEIE “PARIM ENNE” ON VEEL EES JA KUNAGI MAANDUME SIISKI VÕILEIVA PEALE!

ND! I H HEA

OLE TEADLIK TOIDUAINETE PAKENDIL OLEVATE KUUPÄEVADE TÄHENDUSEST! “KÕLBLIK KUNI” tähendab, et toiduaine on tarbimiseks ohutu kuni märgitud kuupäevani (nt. liha ja kala puhul) “PARIM ENNE ” tähistab kuupäeva, milleni säilib toote nõutekohane kvaliteet.

Keskkond

Sööge kohalikku toitu, nii päästate maailma

Foto: Ain Liiva

Eestlane on alati armastanud oma peenral porgandit, peeti ja kartulit kasvatada, oma kanalast hommikusöögiks mune tuua ning kohalikel aasadel söönud lehmade piimast valmistatud tooteid nautida. Kohalik toit ei ole meile vaid sõnakõlks, see on elustiil. Aga veel: kohalik toit pole üksnes maitsev, meile omane ja õige päritoluga, selle tarbimine päästab otseselt elusid Mehhikost Uganda ja Austraaliast Hiinani.

TEKST: Martin Hanson

E

esti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juht Meeli Lindsaar ja keskkonnavaldkonna juht Riina Maruštšak soovitavad kõigil eestlastel tarbida bioloogiliselt mitmekesist ehk võimalikult liigirohket toitu, mis pärineks võimalikult lähedalt ja oleks kohalik, ning süüa hooajaliselt kättesaadavaid saadusi. Läheme sügavamale – mida see täpsemalt ikkagi tähendab? Ühelt poolt tähendab see seda, et kohalik toit on meile harjumuspärasem, teiselt poolt toetame sellega siinseid tootjaid, kuid kolmandast nurgast vaadates aitame kohalikku toitu süües säästa põllumajandusmaid väga kaugete kilomeetrite taga. Enamik inimesi arvestab toidu roheliseks jalajäljeks tihti vaid selle, et 68

HETK

avokaado, greibid või krevetid tuleb kauge maa tagant Eestisse (või mujale riiki) tuua, kuid ekspertide sõnul moodustab toidu transport ainult 10 protsenti kogu vilja, marja või liha keskkonnasurvest.

Rohelise jalajälje püha kolmainsus "Mida kaugem (loe "võõram") toiduaine meile on, seda suurem on selle keskkonnamõju toidu tootmiskohale, sest lisaks kohalikule nõudlusele tuleb nüüd katta ka väljastpoolt tulev nõudlus. Intensiivsem tootmine ja suurem kohaliku ressursi kasutus moodustavad suurima osa ühe toiduaine rohelisest jalajäljest," ütleb Lindsaar. See tähendab seda, et meie soov süüa avokaadot ruunab planeedi kuklapoolel asuvaid põllumaid

kasutuskõlbmatuse piirini.

Kuigi transport võib olla väike osa lõplikust toidutootmise jalajäljest maailmas, on see ikkagi äärmiselt oluline.

Hinnanguliselt läbib imporditav toit teekonnal tarbijani keskmiselt üle 5000 kilomeetri, see on sama kui sõita Tallinnast autoga Barcelonasse ja sealt tagasi Amsterdami või lennata Eesti pealinnast otse New Delhisse. Ning see on keskmine kilometraaž: palju maitsvat ja meie toidulauda rikastavat toitu tuleb veelgi kaugemalt.

"Kolmanda aspektina tuleb kindlasti mainida erinevaid trende maailma toidulaudadel. Trendid on suurendanud teatud piirkondades näiteks metsade liigraiet või kalade ülepüüki," selgitab Maruštšak.

Keskkond Mis see kohalik toit siis ikkagi on?

"Kohalik toit tähendab lisaks lähedusele ka traditsioonilisust ehk ajaloolist harjumust süüa peale üldlevinud taimsete ja loomsete saaduste ka ebatavalisemaid ning toidulaual harvemini esinevaid saadusi. 80 protsenti kogu tarvitatavast taimset päritolu toidust maailmas tuleb vaid kümmekonnalt taimeliigilt. Samas on toiduks vähemkasutatavaid põllukultuure ja metsaande maailmas umbes 12 600 ning söödavaid taimi kokku üldse üle 50 000," räägib Lindsaar.

Eesti kohalik toit on kõik see, mis on meie riigi pinnal kasvanud, siit püütud, siin toodetud ja pakendatud. Kohalik toit on see, mille kasvatamisele ja korjamisele ning millest suhu pistetava ampsu valmistamisele on meie inimesed käe külge pannud. Kohalik toit on aasal söövad veised, kanalast toodud munad, Eesti mullas kasvanud juurviljad, kohalikus ahjus küpsetatud leib, viljapuuaiast toodud õunad ja pirnid, kevadisest Läänemerest püütud tuulehaug ning rahvuskala räim. Aga mitte ainult, sest kohalik toit on ka seened ja marjad meie metsades, loodulikult kasvavad salatid, naadid, juurikad ning söödavad lilleõied. Mesi on kohalik, sest nektari selle tootmiseks toovad mesilased kokku vägagi lähedalt.

Samas oleme ainulaadses olukorras, kus 21. sajandi alguses on väga vähe inimesi toidu kasvatamist ja tootmist Foto: Eero Vabamägi

Millisel toidul on kõige suurem roheline jalajälg? Üheks rohelise jalajälje arvutamise mudeliks on olelusringi hindamise metoodika, millega arvutatakse kilogrammi toidu tootmisega kaasnevat keskkonnamõju. Vaatluse all on kogu tarneahel alates tooraine kasvatamisest, hankimisest, transpordist, töötlemisest kuni toote kasutusest kõrvaldamiseni. Arvesse võetakse nii kasutatava ressursi – õhu, vee, loodusvarade ja energia – kogus kui ka maakasutuse ulatus ning viisid.

Veiseliha tootmine on lihatootmises üks suurema keskkonnamõjuga tegevusi, mis tuleneb selle ressursikasutusest võrreldes näiteks linnuliha tootmisega. Samas rikastab veiseliha tootmine maad toitainetega rohkem kui sealiha tootmine. Samuti ei saa mainimata jätta, et veisekasvatus (karjatamine) aitab säilitada poollooduslikke alasid, mis on väga oluline bioloogilise mitmekesisuse seisukohalt. Taimse päritoluga toidu tootmisel võib tuua sarnaseid võrdlusi. Nii on kartulikasvatus teraviljakasvatusest ressursitõhusam, kasutades ühe kilogrammi toidu tootmiseks kordades vähem maad.

Allikas: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja keskkonnavaldkonna juht Riina Maruštšak

päriselt näinud, rääkimata siis veel oma käe külge panemisest. See tähendab, et kohalik toit on neile inimestele see, mida poes müüakse. Kuidas aga saada aru, et vorst, juust, õun või kalafilee on ikka kohalik? Selleks on abiks juba 2001. aastal loodud kohaliku toidu märk, mida tuntakse kujunduse järgi ka kui pääsukesemärki. Suurel osal Eestis kasvatatud ja toodetud toiduainetel on see märk juba peal ning nii võib olla kindel, et see roog või leivakõrvane, aga ka leib ise, on toodetud Eestis kasvanud viljast, lihast või juurikatest.

Samas, kui mainitud märki tootel ka peal ei ole, siis tuleb alati vaadata pakendilt seda, kus on toit toodetud ja kust on pärit selle põhiline tooraine.

Kasvatage omale osa toidust ise Kodu lähistel kasvatatud ja kasvanud toit maitseb alati paremini. Selles ei kahtle vist enam keegi.

Ise omale toitu kasvatades tekib arusaam, kui suurt hoolt ja pühendumust on tegelikult vaja, et toitu üldse toota. Soovitus on osa toidust endale ise kasvatada: tehke aeda kasvutunneliga peenramaa, pange üles kaunis kasvuhoone või kui aeda pole, siis valmistage rõdule väike kasvatuskast ja proovige kasvatada salatit, ürte, redist, rohelist sibulat, aga võimaluse korral ka tomatit ja kurki.

"Inimesed, kes pole varem tegelenud isegi omatarbelise taimekasvatusega, rääkimata siis veel suuremahulisest põllumajandusest, saavad nii aimu toidu tegelikust väärtusest ning tänu sellele raiskavad seda ehk ka vähem.

Kui potipõllumajandust ei ole võimalik harrastada, siis järgmine eelistus oleks tarbida toitu, mis on kasvanud võimalikult lähedal, oma vallas või maakonnas. Ühest küljest aitab see kaasa maaelu püsimisele, andes tööd kohalikele, teisest küljest on toidu valmimine tarbijale otseselt nähtav ja jälgitav," lisab Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juht.

Niisiis … sööge kohalikku toitu, sest just nii päästate maailma, saades ise maitsva ja lapsepõlve meenutava kõhutäie. Eesti päritolu toorainest toidu tunnete poes ära pääsukesemärgi järgi pakendil.

HETK

69

Oma juures

eCoopi kaubikud komplekteerimiskeskuse ees Tallinna külje all Laagris.

Coop Haapsalu e-poe komplekteerimine.

E-poodide kasv

läbi kriisi Maailma vallutanud koroonakriis on kahtlemata jätnud oma positiivse jälje kõikvõimalike e-teenuste arengule, sealhulgas e-toidukaubandusele, mille mahud kasvasid kriisi esimeste päevadega kuni mitusada protsenti.

O

lemasolevad e-poed otsisid võimalusi võimekuse suurendamiseks ja neil, kel veebipoodi veel polnud, avasid need hämmastava kiirusega.

Ka eCoop tegi kriisi käigus läbi kasvu, mille sarnast pole varem nähtud ning tuule said tiibadesse Coopi piirkondlike ühistute e-poed Saaremaal, Hiiumaal, Haapsalus, Kilingi-Nõmmel, Vändras, Jõgeval ja Võrus. Tartu elanikel avanes võimalus tellida kaupa Bolti rakenduse kaudu.

Nelja nädalaga nelja aasta areng "Liialdamata võib öelda, et vaid nelja esimese kriisinädalaga kasvas eCoopi maht sama palju kui eelmise nelja aastaga kokku," ütles Coopi e-teenuste juht Mait Mäesalu. Sügisel mitmeaastase varuga avatud e-poe komplekteerimiskeskus saavutas oma maksimumvõimekuse vaid loetud päevadega ja vaba tarneaja leidmine koju või toidukappi tellides 70

HETK

oli rohkem õnne kui varahommikuse ärkamise küsimus. Olgugi et tellimusi on e-poes võimalik ette teha kuni kuus päeva, kasvas nii e-poe klientide arv kui ka nende tehtud tellimuste maht kriisi keskel veelgi. Lisaks pöördus Coopi poole üha enam inimesi erinevatest Eesti otstest, kes uurisid võimalust kasutada e-poe teenust oma kodukandis. "Oli selge, et tegemist polnud enam üksnes mugavuse, vaid paljudel juhtudel hädavajaliku teenusega, seega asusime kohe ka lahendust otsima," lisas Mäesalu.

Paljud ettevõtted vähendasid või peatasid märtsi keskel oma tegevuse täielikult ja kuuldes meediast e-poodide mahu kasvust, pakkusid nad oma abi nii kullerite kui ka kaubikute näol, võimaldades seeläbi kasvatada toidukaupade e-poodide transpordi võimekust mitu korda. Kasvule pani aga piiri hoopis komplekteerimine, sest sarnaselt tavalisele toidupoele on ka komplekteerimiskeskused füüsilised ruumid, kuhu lõputult palju inimesi samal ajal tööle

ei mahu. "Lahendusena kohendasime ja parandasime lisaks juurde palgatud inimestele ka oma majasiseseid tööprotsesse, tänu millele õnnestus meil muutuda senisest veelgi efektiivsemaks," ütles Mäesalu.

Piirkondlik laienemine Inimeste ootus ja vajadus toidukaupa koju tellida kasvas iga päevaga ning lisaks klientidele uurisid e-poe teeninduspiirkonna laiendamise võimalusi nii kohalikud omavalitsused kui ka ministeeriumid.

Karantiinis olevad inimesed ja need, kes soovisid eeskujulikult kodus püsida, vajasid kiiret lahendust toidukauba hankimiseks, mistõttu otsustasid mitmed Coopi piirkondlikud tarbijaühistud avada oma piirkonna teenindamiseks e-poe.

Esimesena piirkondlikest ühistutest otsustas oma piirkonna teenindamiseks e-poe avada viiruse epitsentris tegutsev Coop Saaremaa. Ühistu kaubandusjuhi Marika Mägi sõnul oli saarel kohe esimesel kriisinädalal hädavajalik viia ini-

Oma juures meste omavaheline kontaktide arv miinimumini, mistõttu otsustati e-teenus ka kiiremas korras kogukonna hüvanguks käivitada. "Ausalt öeldes ei osanud me nii suurt huvi oodata ning selleks, et jõuaksime kõik tellimused täita, tuli meil üks kauplus kaheks nädalaks koguni sulgeda ja kahes vahetuses seal e-poe tellimusi komplekteerida," ütles Mägi.

Klientide hulgas oli Mägi sõnul üllatavalt palju neidki, kes varem e-poe teenust kunagi kasutanud polnud. "Lisaks kauba komplekteerimisele ja transportimisele juhendasimegi esimestel nädalatel telefoni teel kliente nende esimesel e-poe teenuse kasutamisel," lisas Mägi.

Klientide soov Mitmes piirkonnas said e-poe käivitavaks mootoriks kliendid, kes oma piirkonna ühistu poole pöördusid ja e-teenuse võimalust uurisid. Nii käivitasidki e-poe Coopi ühistud Kilingi-Nõmmel, Haapsalus ja Vändras. Coop Haapsalu kaubandusjuhi Piret Rüütli sõnul võeti kriisi süvenedes eesmärgiks avada e-pood ühe nädalaga. "Tegime nädal aega järjest 24/7 täiesti mõõdutundeta tööd ja saime e-poe püsti!" ütles Rüütel uhkusega. Kui esialgu pakuti teenust Haapsalu ja Uuemõisa piires, siis klientide soovile vastu tulles laiendati teenus ka kaugematesse piirkondadesse.

"Esimene tellimus linnast kaugemale oli kohe üle 500 euro," meenutab Rüütel. Lõpetuseks kiidab ta nooremat põlvkonda, kes sageli teeb tellimuse mitte enda, vaid oma vanemate või vanavanemate nimele, keda karantiini ajal ei ole olnud võimalik külastada ja kellel on riskigruppi kuuluvana soovitatud kodus püsida.

Coop Kilingi-Nõmme reageeris klientide soovile kiiresti ja kõigest loetud päevadega oli võimalik klientidel juba kaupa tellida. Ühistu juhi Leelo Alliku sõnul alustati teenuse pakkumist üsna algelisel moel Facebookis, kuid kiirelt võeti kasutusele saarlastest kolleegide välja töötatud e-pood ja kohandati see oma piirkonna teenindamiseks. "Nüüd pakume kojuveo teenust nii Häädemeeste kui ka Saarde vallas, kus lisaks kohalikele elanikele on palju suvilaid, mis karantiini käigus hoogsalt täitusid," lisas Allik.

Kuigi Coopil on Eestis suurim kaupluste võrgustik ja paljudes piirkondades ollakse suisa ainus toidupood, siis para-

E-pood Saaremaal täies hoos.

ku on Eestis ka palju selliseid piirkondi, kus kauplus üldse puudub. Coop Vändra e-poe avanedes tekkis aga toidukauba tellimise võimalus just niisugustel piirkondadel. "Pärnu maakonnas on palju selliseid asulaid, kus toidukauplust pole juba aastaid ja kui bussiühendus seiskus, jäi suur hulk meie piirkonna elanikke keerulisse olukorda," selgitas Vändra Tarbijate Ühistu juht Gersti Kont e-poe avamise tagamaid.

Kohalikud omavalitsused Lisaks klientidele on e-poodide sündimisel olulist rolli mänginud kohalikud omavalitsused. Nii sai alguse Coop Jõgeva e-pood, kelle poole pöördusid lisaks klientidele ka sotsiaalametnikud.

"Kriis tabas eakamat põlvkonda kõige valusamalt, mistõttu olime kohe valmis panustama e-poe avamisse ja eakatele

sotsiaaltöötajatega appi tulema," ütles ühistu kaubandusjuht Endla Raud.

Ka Hiiumaal ja Võrus sai e-pood esimese käivitava tõuke kohalikelt sotsiaaltöötajatelt, kes võimalikult väikese kontaktide arvuga soovisid piirkonna eakatele toidukaupa koju viia. Info eakatele toidukauba komplekteerimisest levis kiiresti ka Coop Hiiumaa eraklientidele, kes avaldasid soovi sama teenust kasutada, millest kasvas omakorda ootus juba kojuveo teenuse suhtes. Hiiumaa Tarbijate Ühistu juhi Kaja Antonsi sõnul ongi nende e-pood arenenud väga orgaaniliselt vastavalt klientide soovidele ja järgmise sammuna plaanitakse veel enne jaanipäeva välja tulla täiesti uue e-poe lahendusega, mis hakkab tervet Hiiumaad teenindama. Coop Võru avas lisaks Võrumaale eraldi e-poe teeninduse ka Tallinna külje all Peetris, kuhu ühistu hiljuti kaupluse ehitas. "Kuna Tallinnas ja lähiümbruses olid e-poodidel pikad järjekorrad, nägime võimalust ning olime ka suutelised pakkuma oma uue kaupluse piirkonnas elavatele inimestele e-poe teenust sama päeva sees," ütles Võru Tarbijate Ühistu juht Andres Kõiv. "Seoses liikumispiirangute lõppemise ja teenuse vajaduse vähenemisega otsustasime aga teenuse maikuu alguses lõpetada," täpsustas Kõiv.

Ühistute e-poed jätkavad Enamik Coopi ühistuid plaanib kriisi tingimustes alguse saanud e-poodidega jätkata ka pärast piirangute lõppu, kuid millises mahus ja kas teenus laieneb ka teistesse ühistutesse, sõltub paljuski olemasolevate e-poodide käekäigust pärast kriisi lõppu.

Coop Kilingi-Nõmme tutvustas teenust ka sotsiaalmeedias.

HETK

71

SISUTURUNDUS

Kuidas sündis Oot-Oot Stuudio uus diivan

MOSS

Vastab disainer Mihkel Mölder

Millest saite loomiseks inspiratsiooni?

Inspiratsioon tuli tegelikult otse meie klientidelt. Oleme disaineritena stuudios alati ise kohapeal, kuulame klientide muresid ja soove, mis neile meeldib, mis mitte. Nüüd panime kogutud info kokku ja nii sündiski diivan Moss.

Kirjelda Mossi disaini lähteülesannet.

Klientide tagasisidest kujunesid välja funktsionaalsed kriteeriumid: keskmisest suurem istumissügavus, laiskust tekitav pehmus, samal ajal selge, puhta vormiga disain. Klientide soov oli saada suurest, pehmest n-ö lebotamise diivanist minimalistlik, õhuline jalgadel versioon – et tunne säiliks, kuid vorm ei oleks nii massiivne. Sellest saigi meie missioon.

Mis oli diivani arendamisel kõige suurem väljakutse?

Diivani arendamise kõige raskem väljakutse on leida võimalus, kuidas panna võimalikult palju häid ideid ja funktsionaalseid omadusi ühte patta, kaotamata sealjuures esteetikat. Tihti tuleb teha kompromisse, kuid mulle tundub, et Mossi diivani puhul õnnestus meil enamik kriteeriume täita.

Mis on sinu jaoks Mossi diivani kõige tähtsamad omadused?

Kui ma esimese prototüübi peale istusin, teadsin kohe, et see on minu diivan. Mõningad muudatused olid veel vajalikud, kuid põhiülesanded olid juba täidetud. Piisav sügavus, et ka minu paindumatud jalad mõnusalt diivanile kerra ulatuksid ja maha ei libiseks. Ülipehme istumine on ideaalne mõistust teritavate lõunauinakute jaoks, käetoed on justkui padjad. Kõrge-

tel jalgadel disain teeb koristamise lihtsamaks. Ka esteetikas ei teinud me allahindlusi. Vormimäng on elegantne ja põnev-ilus.

Kuidas tunda ära head disaini?

Hea disain on loogiline, tekitades vaatlejas tunde: “ma oleksin võinud selle ise välja mõelda”. Üleliigset müra pole tarvis. Disainides tehtud otsused peavad olema põhjendatud, seda nii kliendi kui ka tootja perspektiivist. Muidugi on hea disaini eeldus kvaliteet.

Diivan Moss on Oot-Oot Stuudio värskeim disain, mis on saadaval eri mõõtudes nii klassikalise diivani kui ka nurgadiivanina.

Võimalik on valida sadade värvitoonide ja viie erineva jaladisaini vahel. Vaata lisa oot-oot.com või külasta Oot-Oot Stuudio salongi, mis asub Tallinnas Baltika kvartalis, Veerenni 24.

Joogid

Alkoholivabad joogid Coop greibimaitseline alkoholivaba õllejook 0,5 l*

0,79 + pant 0,10

Fever Tree toonik 0,5 l*

(Indian, Aromatic) al. 2,79 2,35 + pant 0,10 Perrier karboniseeritud mineraalvesi 0,5 l* (roosa greip,

laim, originaal) 0,99 0,75+ pant 0,10 Pago jõhvikamahlajook

Seedlip Garden 108 alkoholivaba jook 0,7 l*

34,50 25,90 + pant 0,10

Kopparberg alkoholivaba pirnisiider 0,5 l

29% 0,2 l* 0,99 0,75 + pant 0,10

A.Le Coq alkoholivaba õlu 0,5 l (Premium,

Clausthaler alkoholivaba õlu

0,33 l(Lemon, Unfiltered, Original, Grapefruit) 0,89 0,69 + pant 0,10

Fassbrause Lemon) 0,89 0,69 + pant 0,10

1,29 0,99 + pant 0,10

Hispaania Vendome Mademoiselle Merlot alkoholivaba punane vein

Rabarbra Null alkoholivaba vahuvein

0,5% 0,75 l 11,59 8,99 + pant 0,10

0,75 l* 7,59 6,29

Heineken alkoholivaba õlu 0% 0,33 l

0,89 0,69 + pant 0,10

Jääkuubikukott

Vendome Mademoiselle Classic alkoholivaba vahuvein 0,75 l*

7,29 5,99

10*24 tk 0,99 0,69 Printsessa Null alkoholivaba vahuvein 0,75 l

11,79 9,15 + pant 0,10

Jääkuubikurest

14 kuubikut 2,25 1,59

Prantsusmaa J.P.Chenet Sparkling alkoholivaba vahuvein 0,75 l

(Chardonnay, Pinot Noir Rose) 7,49 5,75 + pant 0,10

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Lindemans alkoholivaba vein

0,75 l (Cabernet Sauvignon, Semillion Chardonnay) 7,29 4,99 + pant 0,10

HETK

73

Kokteilid

Alkoholivaba kokteil – tervislikum valik

Paari viimase aastaga on maailm oluliselt muutunud: alkohol ei ole paljudele enam oluline, fookus on vaid maitsel ja joogist saadaval elamusel. Kui rüüpamisest tuleva elamuse ja naudingu saab anda edasi ka ilma alkoholita, siis aina tihemini valitakse jookide "kaine" versioon.

TEKST: Martin Hanson FOTOD: Shutterstock

D

eviisi "maitse enne kangust" annab imeliselt edasi ka uudis märtsi algusest: Eesti baarmen Kristo Tomingas võitis New Yorgi maineka rahvusvahelise kokteilivõistluse "Battle of the Modern Bartender" alkoholivaba kokteiliga, mis põhineb Saaremaa joogitootja Lahhentagge alkoholivabal džinnil Flâneur. Saaremaal asuv džinnimaja hakkas "kainet" džinni tootma just sellepärast, et selle populaarsus on kiirelt kasvamas ja inimesed soovivad maitseid nautida ka ilma alkoholita.

Kui üldiselt jookidest-söökidest rääkida, siis ülim peaks olema siiski ja alati maitseelamus. Elamus, mis täidab nii meele, keha kui ka hinge rahuloluga, tõstab tuju ja lisab energiat. Ning alles

74

HETK

siis tuleb mängu see, kuidas või millest on see nauding tehtud – alkohol ei oma siis enam tähtsust. Seetõttu võiks ka sellel suvel aina enam mõelda maitsele ja uurida, mida mõnusat pakutakse alkoholivabade jookide riiulil.

Mis asi on alkoholivaba džinn?

Mõned aastad tagasi ilmus müügivõrku alkoholivaba džinnina reklaamitud jook – esiteks Seedlipi, seejärel Fluère’i ja nüüd eestlaste oma Lahhentagge brändi alt. Esimesel vaatlusel ja ka maitsmisel võib seda jooki pidada vaid ülikalliks maitseveeks.

Seda aga ainult sinnamaani, kui professionaalne baarmen pole sellest seaduse järgi džinnilaadseks destillaadiks nimetatud tootest kokteile kokku seganud.

Baarmeni ja miksoloogi Andrei Kazakovi sõnul on alkoholivaba džinn eksitav määratlus, sest tegemist on täiesti uue ja unikaalse destillaadiga, mis asub täiesti uues ja äsjaloodud joogikategoorias.

"Tegemist on luksusjoogiga, mille tootmine on kallis ja tänu millele on ka selle joogi enda hind kallis. Kuid oluline on märkida, et ka meie tervis on luksustoode ning kui on võimalus saada samad maitsed ja elamused kätte ilma maksa rikkumata, siis on inimesed nõus selle eest ka maksma," lisas Kazakov.

Baarmeni segatud džinntoonikut ja sour-kokteile maitstes polnud kahtlustki, et tegemist on jookidega, mis ilma alkoholi sisaldamata teevad linnukese igasse vaja-

Kokteilid

Kuum "Eskimo" 4 cl Seedlip Garden 108 alkoholivaba džinnijooki 50 ml Perrieri karboniseeritud roosa greibi mineraalvett 10 ml Bottlegreeni leedripuukontsentraati 100 ml rõõska koort 50 ml espressot Valmista kange espresso ja vahusta rõõsk koor piimavahustiga.

Vala espresso cappuccino-kruusi, lisa leedripuukontsentraat ja sega kohv läbi.

Seejärel lisa kruusi mullivesi ja alkovaba džinnidestillaat. Sega ja nüüd kalla kruusi ka vahustatud koor. Raputa peale pisut roosuhkrut. Joo kuumalt ja naudi!

likku kasti: maitserikas, elamust pakkuv, värskendav, meeliülendav ja nii edasi …

Õlu ja vein ja siider ja ...

Mis olukord valitseb aga alkoholivabade veinide, siidrite ja õllede maailmas? Täpselt nagu "päris maailmas", leidub ka alkoholivabade jookide hulgas nii geniaalseid joogikunsti tippsaavutusi kui ka jooke, mis ei tohiks ühe enesest lugupidava maitsenautija keelt iial puudutada. Veinide ja siidrite puhul on äärmiselt oluline teha vahet, kas vein või siider on üksnes viinamarja- või õunamahl või reaalselt alkoholiga veinist või siidrist valmistatud jook. Õllede puhul on asi lihtsam, neid saabki vaid reaalse käärituse ja siis alkoholi eemaldamise teel valmistada. Ehk jooki on kas keedetud või pöördosmoosi teel alkohol eraldatud.

Tulemused on väga erinevad ja üllatavad. Alkoholivabade jookide müüjad rõhutavad, et jutuks olevaid alkoholivabu jooke ei tohiks võrrelda nende tavapäraste vendade ja õdedega, neid tuleks vaadelda kui täiesti uut joogikultuuri, kui täiesti uut kogemust.

Kui tavapärased mullita alkoholivabad veinid on enamasti ja siiani üsna harjumatud ega maitse ka alati veini moodi, siis on turul üks valdkond alkoholivabu jooke, mida saab kindlasti tõsiselt võtta – need on mulliveinid. Näitena saab tuua Nobeli mõne aasta tagusel galaõhtusöögil serveeritud vahuveini Pierre Zero, mis oma heleda tooni, kihina ja maitsega on äärmiselt tugev konkurent igale joogile. Glamuurne, hell ja nauditav. Õlledega on asi samuti suhteliselt keeruline, sest tehnoloogia alkoholi kaotamiseks võib vahel muuta ka õlle enda maitset. Kuid huvitavaid leide on ka siin, näiteks on turul spordijärgseks tarvitamiseks mõelud isotoonilised õlled vitamiinide ja mineraalidega.

Kokkuvõtvalt, ärge enne narrige, kui pole neid jooke proovinud. Nagu näha, on alkoholivabade jookide ja kokteilide maailmas leide, mis võivad ka kõige põhimõttekindlama jooginautija põhimõtted kõikuma lüüa.

Õllegria 2 liitrit A. Le Coq Premiumi alkoholivaba õlut Kaks apelsini Kaks sidrunit Kaks laimi Kaks greipi Täida suurem kokteilikann 2/3 ulatuses viilutatud tsitruselistega: apelsinid, laimid, sidrunid, greibid. Võimaluse korral võid lisada ka veriapelsini ja/või sviiti. Nüüd kalla külm õlu purgist või pudelist kannu, sega ja serveeri pikas klaasis kas koos või ilma jääta, kuid alati tsitruseviiludel. Head kosutust!

Mõru rabarber 250 ml alkoholivaba vahuveini Rabarbra Null 50 ml Pago jõhvikamahlajooki Kolm tilka Angostura® Aromaticu bitterit Jääkuubikuid Sega segamisnõus jääkuubikute peal kokku mahl ja bitter. Tõsta suuremasse Bordeaux’ veiniklaasi kolm-neli jääkuubikut, vala neile peale mahl ja seejärel mullitav vahuvein. Imeline ergutaja ongi valmis.

Head nautimist!

HETK

75

Veinitark

VEIN KOTIS JA PAKIS

TEKST: Kalev Vapper, sommeljee FOTOD: Meeli Küttim, tootjad

E

Umbes paarkümmend aastat tagasi ilmusid ka Eestis poelettidele veinid, mida rahvasuus hakati kutsuma pakiveinideks. Tegelikult jaotuvad pakiveinid kaheks: vein üheliitrises tetrapakis ja vein kolmeliitrises bag-in-box’is (BIB).

sialgu pidas enamik veinisõpru pakiveine võrreldes pudeliveinidega oluliselt kehvemaks ja alaväärtuslikuks, nüüdseks ollakse nendega igati harjunud. Meie suureks eeskujuks on siinkohal naaberriik Rootsi, kus BIB-veinide müügiga alustati 1996. aastal ja kus BIB-veinid moodustavad nüüdseks aastas joodavast veinikogusest tervelt 56%. Muide, viimasel viiel aastal on BIB-veinide müük Rootsis kasvanud koguni 13,7% . Rahalises väärtuses on BIB-veini osakaal Rootsis 36% kogu veinimüügist. Kusjuures Rootsi turul pakutakse BIB-is ka tõeliselt häid veine, nagu seda on Itaalia kultusvein Amarone.

Tegelikult on kõik kinni meie hoiakutes. Loomulikult ei sobi juubelisünnipäeva lauale tetra- või BIB-vein, vaid ikka prestiižne pudelivein. Võrreldes BIB-veini kraanilt plastsulguri ja fooliumkaitse eemaldamise või tetrapakilt korgi keeramise heliga paneb ju pudelilt korgi eemaldamisel kostev kaunis hääl meie maitse76

HETK

meeled kohe tugevamini tegutsema.

Oma osa pakiveinide alavääristamises on olnud kahtlemata ka sellel, et esialgu jõudsid Eesti veiniturule ikka need kõige odavamad ja kehvema kvaliteediga veinid. Inimene ei olnud lihtsalt harjunud korraga veini eest välja käima suuremat rahasummat kui 10 eurot, ehkki ta sai selle eest BIB-is suisa neli pudelit veini.

Aasta-aastalt on meie turule tulnud aga järjest kvaliteetsemaid BIB-veine ja ka BIB-ide hinnad on seetõttu jõudnud uuele tasemele. Loomulikult on hinnatõusule kaasa aidanud ka aktsiisitõusud.

Teadmiseks neile, kes veel ei tea, et ostes BIB-veini, maksate riigile aktsiisi 4,346 eurot ehk siis 0,75 l pudeli kohta 1,10865 eurot. Odavaimate BIB-veinide hinnad kauplustes on 12–15 euro ümber (ehk siis 3–4 eurot pudeli kohta), kalleimate BIB-veinide hinnad on aga kerkinud 25–30 euro kanti, mis teeb BIB-i pakitud veini hinnaks 6–8 eurot pudeli kohta.

BIB-vein on vaakumpakendis ja juhul kui pärast kraani avamist pakendit üm-

ber ei pöörata, jääb kraan veiniga kaetuks ja õhk ei pääse BIB-i,mis tagab veini pikaajalise säilimise ja võimaldab veini klaasi kaupa nautida - vajaduse ja soovi järgi.

BIB-veini ostes on kindlasti soovitatav vaadata pakendile trükitud veini villimise kuupäeva. Mõned tootjad märgivad BIB-ile ka parim enne kuupäeva. Kuna pakendite kvaliteet on erinev, erinevad natuke ka veini parimaks tarbimiseks pakutavad ajad.

Kui tetravein tuleb ära juua sama kiirelt kui pudelivein ehk siis mõne päeva jooksul, siis BIB-i pakendatud vein säilib joomiskõlblikuna vähemalt aasta-poolteist. Eestis on kokku lepitud, et BIB-veinide säilivusaeg on limiteeritud aastaga pärast pakendamist.

Tetra- ja BIB-veini ostes vaadake alati hoolega ka pakendil olevat infot, sest nii nagu pudeliveini puhul, saate ka tetrapakilt ja BIB-ilt enamasti teada veini tootja, päritoluriigi ja -piirkonna, viinamarjasordi ning heal juhul ka toidusoovituse ja veini iseloomu.

Veinitark

Igal juhul on tetra- ja BIB-vein üks ütlemata kasulik ja hea leiutis, mis aitab meil kulutada oma igapäevasele veinile vähem raha ning teha seda nii, et ka meie ökoloogiline jalajälg on väiksem.

Coopi veinivalikus on sel suvel otse tootjalt tooduina üheliitristest tetraveinidest Itaalia Sancrispino Pinot Bianco Chardonnay, Sancrispino Sangiovese Merlot ja uudisena Sancrispino Rosato. Otse ja omadele on maale toodud ka Tšiilist pärit valge vein Lieblich ja Prantsusmaalt pärit Baron de Rouge, samuti aga poolkuivad Grand Jardini tetraveinid.

BIB-veinidest kuuluvad Coopi väärt valikusse ehk on Eestisse toodud otse tootjalt ilma vahendusfirmadeta ja

BIB-veini eelised pudeliveini ees

• neli pudelit veini kolme pudeli hinnaga • hea transportida ja hoida • ei vaja avamiseks avajat • on keskkonnasäästlikum • säilib avatuna märksa kauem kui pudelivein

seetõttu märksa soodsama hinnaga pea paarkümmend veini. Sellised BIB-veinid on näiteks Lõuna-Aafrika veinisarja Riddersberg Shiraz Cabernet Sauvignon ja Chenin Blanc Chardonnay, Itaalia Il Leale Pinot Grigio, Il Galante Primitivo

ning Ponte Villoni Bianco ja Rosso, California Sun Gate Chardonnay ja Cabernet Sauvignon ning Handcraft Old Vine Zinfandel, Tšiili Campo de Chile Sauvignon Blanc ja Cabernet Sauvignon, Saksamaalt pärit Hoffneri Riesling ja Bronnenburgi Weisswein ning Hispaania veinisarja Rey de Copas Viura ja Tempranillo.

Uudisena tõime tänavu müüki ka 2018. aastal Hispaania parimaks veinimajaks tunnistatud Vicente Gandia populaarse veinisarja Castillo de Liria Blanco, Rosso ja Rosato BIB-id.

Loodetavasti saabub pärast ehmatavat koroonaviirust soe ja kena suvi, mis võimaldab nautida head veini heas seltskonnas.

Hispaania KPN valge vein Castillo de Liria Premium White Wine 11,5% 3 l 11,29 (3,76/l)

Hispaania KPN punane vein Castillo de Liria Premium Red Wine 12,5% 3 l 11,29 (3,76/l)

80% Viura ja 20%

Selle Hispaania enim

Itaalia KGT valge vein Casa Charlize Pinot Grigio Terre Siciliane 12% 3 l 19,99 (6,66/l)

Itaalia KGT punane vein Casa Charlize Cuvée Forte Toscana Rosso 13,5% 3 l 20,90 (6,97/l)

Sauvignon Blanci viinamarjadest valmistatud värske ning puuviljase lõhnaga Hispaania valge veini aroomibuketis eristuvad õun ja virsik. Veini maitse on meeldivalt puuviljane. See vein sobib hästi kõikvõimalike mereandide ja kalaroogadega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

müüdud veinisarja 80% Bobali ja 20% Shirazi viinamarjadest valmistatud punaveini lõhnas eristuvad mustikas ja vaarikas.

Veini marjane maitse on hästi tasakaalustatud ja meeldivalt pehme. Seda veini on hea nautida seltskonnaveinina, erinevate liharoogade ja juustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Selle Sitsiiliast pärist

Itaalia valge veini kaunil õlgkollasel toonil on kerge rohekas helk. Veini aroom ja maitse on värske, nooruslik, märgata on vihjeid õuntele ja virsikutele. Hape on heas tasakaalus. Ideaalne kaaslane risoto, valge liha ja erinevate mereandide kõrvale.

Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Veini jõulisele karakterile

vihjab violetse helgiga sügavpunane toon. Aroomibukett on tulvil küpseid tumedaid marju ja delikaatseid vürtsisemaid noote. Maitse on ümar, kompleksne ja heas tasakaalus.

Suurepärane kaaslane vürtsikate toitude ja grillliha ning küpsete juustude kõrvale. Sobiv serveerimistemperatuur 18 °C.

HETK

77

Sommeljee soovitab

Veinid, mis sobivad suvesse

Vaatamata sellele, kas meid kimbutavad viirused või mitte, saabub suvi igal aastal ja nii ka tänavu. Suvesoojas aitab meile kosutust tuua mõnus mullijook, hea happega ja värske valge vein, aga loomulikult on suvi parim aeg just rosé-veinide nautimiseks. Kui aga seltskond saab ja tahab koguneda grilli ümber, siis on meil teile pakkuda rikkalikus valikus BIB-veine, aga loomulikult pidulikumate sündmuste puhuks ka häid pudeliveine nii Itaaliast, Hispaaniast, Portugalist, Lõuna-Aafrika Vabariigist, Uus-Meremaalt kui ka mujalt. Head nautimist!

TEKST: Kalev Vapper, sommeljee

Toidunauding

Seltskonnanauding

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Cava Clos Amador Brut Delicat Reserva 11,5% 0,75 l 6,99 (9,32/l)

 Hispaanias Penedèse piirkonnas 35% Xarel·lo, 35% Macabeo, 30% Parellada viinamarjadest toodetud cava, mis on segatud erinevate aastakäikude viinamarjasaakidest. Keskmise täidlusega, värske iseloomuga vahuvein, mis on tiheda mulliga. Aroomilt kerge ja värskelt puuviljane ning veidi lilleline.

Tunda on virsikuid ja värskeid tsitrusvilju koos kerge röstise alatooniga. Aroomilõppu lisandub kuivatatud puuvilju ja valgeid lilli. Vahuveini maitse on kuiv ja puuviljaselt elav. Tunda on õunu, nektariine, virsikuid ja tsitruselist värskust. Järelmaitse on pikk, ühtlaselt kerge mineraalse happesusega ja mahlakas. See cava sobib hästi aperitiiviks, igapäevaseks seltskonnaveiniks, kingituseks ja kergete roogade kõrvale, nagu kalast eelroad, merikarbid, kerged linnulihatoidud ning pehmed juustud. Sobiv serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Cava Clos Amador Brut Ecologic Reserva 11,5% 0,75 l 6,99 (9,32/l)  Hispaanias Penedèse piirkonnas 35% Xarel·lo, 35% Macabeo, 30% Parellada viinamarjadest valmistatud poolmagus ja puuviljaselt lopsaka iseloomuga vahuvein, mis on peene tiheda mulliga, värvilt kahvatukollane, aroomilt kerge ja värskelt tsitruseline. Tunda on värskeid kollaseid õunu, üleküpsenud kollaseid luuvilju ja magusat tsitrust. Aroomilõppu lisandub nektariine ja kuivatatud virsikuid. Veini maitse on poolmagus ja puuviljaselt elav. Tunda on ahjus küpsenud õunu, üleküpsenud heledaid luuvilju ja apelsine-mandariine. Järelmaitse on pikk ja lopsakas. See vein sobib hästi kergemate kooreste magustoitudega, vürtsikate kalast ja mereandidest valmistatud aasiapäraste roogade ning pehmete valgehallitusjuustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Kinginauding

Seltskonnanauding

6,99 (9,32/l)  35% Xarel·lo, 35% Macabeo, 30% Parellada viinamarjadest vamistatud Hispaania vahuvein on segatud erinevate aastakäikude marjasaakidest.

Tegu on klassikaliste heledate marjasortidega Penedèse piirkonnast. Cava on peene tiheda mulliga, värvilt kahvatukollane. Aroomis on tunda värskeid tsitrusvilju koos kerge röstinoodiga. Aroomilõppu lisandub kuivatatud puuvilju ja valgeid lilli. Vahuveini maitse on kuiv ja puuviljaselt elav. Tunda on õunu, nektariine, virsikuid ja tsitruselist värskust.

Järelmaitse on pikk, ühtlaselt kerge mineraalse happesusega ja mahlakas. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

 Itaalia roosa vahuvein, mis on valmis-

Hispaania KPN kvaliteetvahuvein Cava Clos Amador Semi Sec Classic 11,5% 0,75 l

78

HETK

Itaalia vahuvein Rivani Pinot Rose

11% 0,75 l 5,99 (7,99/l) tatud Pinot Bianco ja Pinot Nero viinamarjadest. Selle meeldivalt aromaatse ja marjase mullijoogi maitse on rikkalik ning hästi tasakaalustatud. Domineerivad punased marjad, maasikas, vaarikas ja punane sõstar. Järelmaitse on püsiv ja elegantne. See vahuvein sobib nautimiseks seltskonnajoogina, aperitiivina ja eelroogadega, aga on hea kaaslane ka mereandidele ning väherasvastele kalaroogadele. Sobiv serveerimistemperatuur 5–7 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Sommeljee soovitab Toidunauding

Kinginauding

 Tšiilis Curicó orus kasvanud Chardonnay viina-

 Selle Curicó orus Cabernet Sauvignoni

Tšiili GT valge vein Aresti Cabina 56 Chardonnay 13% 0,75 l 5,99 (7,99/l)

marjadest (85%) valmistatud veinist on 20% laagerdunud tammevaadis. Troopiliste puuviljade lõhnabuketist eristuvad ananass ja banaan, millele lisandub tammevaadist tingitud vanillinoot.

Veini maitse on kreemjas, kaotamata samas värskust ja tsitrusenooti. See vein sobib hästi kalaroogade, eeskätt lõhega, valgete juustude, suši ja salatitega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Seltskonnanauding

Lõuna-Aafrika Vabariigi valge vein Cape Dream Chenin Blanc 12,5% 0,75 l

4,69 (6,25/l)

 Ülimalt aromaatne ja eksootiliste puuviljade

aroomiga valge Lõuna-Aafrika vein, mille lõhnas on tunda pirni. Veini maitse on intensiivne ja hästi tasakaalustatult pehme. See on hea seltskonnavein ja aperitiiv, mis sobib aga kenasti ka mereandide ja kalaroogade ning külmlauaga. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Tšiili GT punane vein Aresti Cabina 56 Cabernet Sauvignon 13% 0,75 l 5,99 (7,99/l)

viinamarjadest valmistatud parajalt pargise Tšiili veini aroomibuketis on lisaks punastele küpsetele marjadele tunda rohelist pipart koos kohvi- ja vanillinoodiga. Veini marjane maitse on hästi tasakaalustatud ja kauakestev. See vein sobib erinevate liharoogade, pitsade-pastade ja Cheddari juustuga. Sobiv serveerimistemperatuur 14–18 °C.

Toidunauding

Lõuna-Aafrika Vabariigi punane vein Cape Dream Pinotage 14,5% 0,75 l

4,69 (6,25/l)

 Lõuna-Aafrika kuulsaimast punasest viina-

marjast Pinotage valmistatud vein, mille lõhnabuketis on tunda küpseid punaseid marju, maasikaid ja vürtse. Veini maitse on ümar, sametine ja pehme. See vein sobib hästi nii valgest kui ka punasest lihast roogade, salatite ja juustudega.

Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C.

Seltskonnanauding

Seltskonnanauding

13% 0,75 l 7,49 (9,99/l)  Uus-Meremaa Sauvignon Blanci viinamarjade parimast kasvupiirkonnast Marlborough’st pärit värske valge veini aroomis on tunda troopilisi puuvilju, mangot ja granadilli ning värskelt niidetud rohtu. Elavas ja aromaatses maitses domineerib lisaks troopilistele puuviljadele karusmari. See vein sobib hästi seltskonnaveiniks, aga on hea kaaslane mereandide, kalast ja kanalihast roogade ning vegantoitude, spargli ja kitsejuustuga. Sobiv serveerimistemperatuur 10–12 °C.

13% 0,75 l 7,49 (9,99/l)  Uus-Meremaa kuulsaimas veinipiirkonnas kasvanud Sauvignon Blanci viinamarjadele on lisatud veidi Pinot Noiri ja Merlot’ marju. Tulemuseks on värske ja elegantne rosé-vein, mille lõhnas ja maitses domineerivad troopilised puuviljad ja karusmari. See vein sobib suurepäraselt seltskonnaveiniks, aga on igati sobiv kaaslane mereandidega, nagu küüslaugu, ingveri ja laimiga maitsestatud krevetid. Serveerimistemperatuur 10–12°C.

Uus-Meremaa valge vein Nau Mai Sauvignon Blanc Marlborough

Kinginauding

Toidunauding

 Hispaanias Rueda piirkonnas 90% Verdejo ja

 Hispaanias Rías Baixase piirkonnas Albariño

Hispaania KPN valge vein Ederra Rueda Verdejo 13% 0,75 l 5,99 (7,99/l)

10% Viura viinamarjadest toodetud vein, mille lõhnabuketis eristub Verdejole iseloomulik münt ja köömned koos tsitrusenoodi ja mangoga. Veini maitse on värske, meeldiv ja nõtke. Hea seltskonnavein ja aperitiiv, mis sobib hästi mereandide, riisiroogade, carpaccio, hautatud juurviljade, wok’i ja tempuraga. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

80

HETK

Uus-Meremaa roosa vein Nau Mai Sauvignon Blanc Blush Marlborough

Hispaania KPN valge vein Leiras Albarino Rias Baixas 13% 0,75 l 8,99 (11,99/l)

viinamarjadest toodetud vein, mille lõhnabuketis eristub akaatsianoot ja apelsin koos kerge rohususega. Veini värske ja mitmekesine maitse päädib mõnusa mineraalsuse ja tsitrusenoodiga. Hea vein eel- ja kalaroogade ning mereandidega nautimiseks, aga sobib hästi ka külmlaual olevate lihalõikude ja kanalihast roogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Sommeljee soovitab Toidunauding

Kinginauding

 Portugalist pärit valge vein on meeldivalt elegantne ja elav.

13,5% 0,75 l 6,69 (8,92/l)

Portugali KPN valge vein Tiroliro Alvarinho Vinho Regional Minho % 0,75 l 7,89 (10,52/l)

Tunda võib tsitrusvilju, granadilli ja litšimarja aroome. Veini maitse on hea, värske ja elegantne. Happesus on marjasusega heas tasakaalus, järelmaitse on pikk ja elav. Vein sobib erinevate mereandide, austrite, karpide ja molluskitega.

Lisaks võib pakkuda kergemate kreemjate juustude, mereannipasta, suši ja sashimi ning vürtsikate India, Tai ja Vietnami roogade kõrvale. Sobiv serveerimistemperatuur 6–8 °C.

Portugali KPN valge vein Vila Real Douro White  Värske erksa iseloomuga tsitruse-

line vein Viosinho, Fernão Piresi ja Malvasia Fina viinamarjadest Portugalist Douro piirkonnast. Veini maitse on meeldivalt mineraalne ja puuviljane. See vein sobib hästi seltskonnaveiniks, aperitiiviks, salatite, pastade, mereandide, kalaroogade ja aasiapärase köögi juurde. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Toidunauding

Portugali KGT punane vein Tiroliro Vinho Regional Lisboa Tinto 13% 0,75 l 5,99 (7,99/l)  Portugali punaveini jõulises aroomis on tunda küpseid

punaseid marju, moosisust ja vanillikauna. Keskmise täidlusega vein on pehme ja kergesti joodav. Mahlakas maitses on tunda pehmeid küpseid marju ja viiteid šokolaadile, tammisusele, ploomidele ja vürtsidele. Järelmaitse on heas tasakaalus ja kestev. Vein sobib suupistete, tugevate salatite ja kergete liharoogadega, aga on hea ka seltskonnajoogina. Sobiv serveerimistemperatuur 14–16 °C.

Seltskonnanauding

Itaalia KGT roosa vein Pasqua 11 Minutes Rose

12,5% 0,75 l 11,99 (15,99/l) Selle Itaalia rosé-veini loomisel on kasutatud nelja viinamarja: Corvina, Trebbiano, Syrah ja Carménère. Veini nimi tuleb sellest, et viinamarjakestad on 11 minuti jooksul kontaktis veinivirdega. See aeg on piisav, et anda veinile kaunis roosa värvus. Corvina viinamari annab veinile floraalsed aroomid ja paraja happesuse. Trebbiano viinamari toob veini elegantsi ja pika järelmaitse. Syrah annab puuviljased ja vürtsikad noodid. Carménère loob veini struktuuri ja tagab stabiilsuse. See on hea vein nautimiseks suvise seltskonnaveinina, aga sobib hästi ka värskete salatite ning valgest kalast ja kanalihast roogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Seltskonnanauding

Itaalia KGT roosa vein Sartori di Verona Pinot Grigio Blush 12% 0,75 l 5,99 (7,99/l)  Kergete puuviljaste nootidega Itaalia vein, mille lõhna-

buketis on tunda tsitrust. Maitselt värske ja karge, kergelt nauditav. Suurepärane seltskonnajook, mis sobib hästi aperitiiviks ja kergemate tomatiste roogade saatjaks, aga ka pastade ja kalaroogadega. Sobiv serveerimistemperatuur 8 °C.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Seltskonnanauding

Portugali KPN roosa vein Vila Real Douro Rose 12,5% 0,75 l 6,69 (8,92/l)  Viinamarjasortidest Tinta Roriz, Tou-

riga Franca ja Touriga Nacional valmistatud gurmee-rosé Portugalist Douro piirkonnast. Punaste marjade värskus ja maitseküllus toob lõhnabuketis esile ahvatlevaid marjanoote. Veini maitses on aga tunda nauditavat kooslust küpsetest maasikatest ja kirssidest.

Hea balanss happesuse ja puuviljalise magususe vahel. Meeldivalt marjane järelmaitse. See vein sobib seltskonnaveiniks, aga ka kergete ja hooajaliste roogade, grill-liha, värskete juustude, idamaise köögi, mereannipasta ja linnulihaga. Sobiv serveerimistemperatuur 8–10 °C.

Kinginauding

Portugali KPN punane vein Vila Real Douro Reserva Red 13,5% 0,75 l 7,29 (9,72/l)  Portugali punavein, mis on val-

mistatud Tinta Barocca, Tinta Rorizi, Touriga Franca ja Touriga Nacionali viinamarjadest. Osa veinist laagerdatakse 12 kuud Prantsuse tamme- ja väike osa Ameerika tammevaatides. Veini aroomibuketis on tunda punaseid ja tumedaid marju, liköörisust ja vürtsi. Küps ja maitseküllane vein, mille maitses on tunda lõhnabuketis avaldunud noote.

Hea taskaal ja täidlus. Pehmed ja magusapoolsed marjased tanniinid muudavad veini mõnusalt joodavaks. See vein sobib hästi praetud ja grillitud liharoogade ning keskmise kõvadusega juustudega. Sobiv serveerimistemperatuur 16–18 °C. HETK

81

Jook

d e s l oo h o k Al joogid Siider Fizz

4,5% 0,5 l (Blanco, Rosé) 1,29 (2,58/l) + pant 0,10

Muu alkohoolne jook Garrone Spritz

 Kerge mulliga veinilik siider, taassuletav pakend ja esimene sleevitud PET pakend siidriturul, mis läheb koos pudeliga 100% taaskasutusse. Blanco suviselt erksa maitsebuketi annab hele viinamari, Rosé õrna suvise maitse aga punane viinamari.

11% 1 l 8,99 (8,99/l)  Garrone Spritz on väga heas tasakaalus jook, kus maitses on tunda nii magusat, mõrut kui ka värskendavat nooti. Spritzi kasutatakse parimate kokteilide lemmikkomponendina nagu näiteks segades koos vahuveiniga või lihtsalt jää ja naturaalse mahlaga.

 Maitsestatud viin Saaremaa Suvemari on suviselt küpsete vaarikate ja maasikate maitsega pehme ning rikkalik viin, mis sobib ideaalselt suvekokteilide ja suvise booli valmistamiseks.

40% 0,7 l + 2 pitsi 16,99 (16,99/l)

40% 0,7 l* 17,90 (25,57/l)  Gustav Tilli Vodka on Soome 100. sünnipäevaks valmistatud tillimaitseline käsitööviin. Jook saab oma ainulaadse ja keeruka maitse spetsiaalses aroomidestillaatoris, kus säilitatakse naturaalse Soomes kasvanud tilli puhtaimad omadused.

Pehme, rikkaliku tilli ja kergelt vürtsika maitsega viin. Gustav Tilli Vodka pälvis mainekal Londoni IWSC 2018 võistlusel kuldmedali omas kategoorias. Lisaks krooniti Gustav Tilli Vodka maailma parimaks viinaks, millest valmistada vodkat toonikuga.

 Iga viimne kui piisk Absoluti tuleb ühest kohast – väikesest 10 000 elanikuga külakesest Åhusist Lõuna-Rootsis. Tooraineks on ümbruskonna põldudel kasvav talinisu ja kohaliku puurkaevu vesi. Kogu tootmise koondamine ühte kohta annab ettevõttele täieliku kontrolli kogu tootmisprotsessi üle ja kindlustab Absoluti kõrgetele nõudmistele vastava püsiva kvaliteedi. Absolut Vodka maitse on väga puhas, mahe ja kompleksne, selgelt eristuva teraviljase karakteriga.

Maitsestatud viin Absolut Juice

35% 0,5 l (Apple, Strawberry) 11,29 (22,58/l)

 Absolut Juice on Rootsi aastaaegadest inspireeritud uus tootesari. Absolut Vodkale on lisatud 5% puuvilja- või marjamahla. Saadaval on kaks maitset: Apple (õun) ja Strawberry (maasikas). Absolut Juice’i maitseviinadega on imelihtne kodus suviseid kokteile valmistada, lisades vastavalt maitsele tooniku või mullivee, jääd, puuviljaviile ja marju. Sisaldab vaid naturaalseid komponente; kunstlikke lõhna- ega maitseaineid pole lisatud

HETK

37,5% 0,5 l 6,99 (13,98/l)

Viin Absolut

Maitsestatud viin Gustav Dill

82

Maitsestatud viin Saaremaa Suvemari

Džinn Beefeater London Blood Orange 37,5% 0,7 l

16,99 (24,27/l)

 Rikkalikult puuviljase maitse ja ereoranži veriapelsini tooniga maitsestatud džinn. Tootmisel on kasutatud vaid naturaalseid tooraineid ja mõrudalt magusale veriapelsinile järgneb klassikaliselt kadakamarjane džinnimaitse. Soovitame serveerida toonikuga pikendatult ja lisada garneeringuks apelsini- või greibiviilu. Suurepärane ka sour-tüüpi kokteilis.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Jook Džinn J.J.Whitley London Dry Gin 40% 0,7 l 13,99 (19,99/l)

Džinn Tohi Nordic Dry Cloudberry Mist 43% 0,5 l 19,99 (39,98/l)

 J.J. Whitley London Dry Gin on ka-

 Destilleeritud

heksa põlvkonna destilleerijate oskuste ja teadmiste tulemus. Klassikaline London Dry retsept, milles on kasutatud kaheksat erinevat taimset koostisosa: apelsinikoort, sidrunikoort, kadakamarju, kikkaputke ja koriandri seemneid, lagritsat, kaneelikoort ning iirisejuurt.

Maitselt mahe džinn, milles on selgelt tunda kadakamarju, vihjeid tsitrusele ja vürtsidele.

pot-still-meetodil, kasutades kvaliteetset Eesti rukkipiiritust, parimaid ürte ja murakaid. Maitset annavad tugev kadakamari, apelsinikoor, kardemon ja murakas. Soovitame tarvitada ohtra jää, klassikalise Indian tooniku ja apelsiniviiluga.

Konjak Maxime Trijol XO Selection

40% 0,7 l karbis* 55,90 (79,86/l)

 Värvuses näha kulla- ja vasesähvatustega

merevaiku ja mahagoni. Aroom on rikkalikult lilleline: roosibukett seguneb vürtsikuse ja puuviljasusega. Sügav ja selgelt eristatav aroomi ja maitse harmoonia on märk pikka aega tammevaadis laagerdunud konjakist (põhiliselt nelja esimese kasvupiirkonna päritolu eau de vie’d).

Maitse pikas ja nauditavas avanemises on harmooniliselt põimunud kuivatatud aprikoos, kakao, mandel, kookospähkel, vanill, kaneel, ingver, nelk, apelsinikoor. Seda kõike kroonib kauakestev ja nauditav järelmaitse.

Konjak Larsen Coopers VSOP Nordic Oak 40% 0,5 l* 27,90 (55,80/l)  Larsen Nordic Oak on Larsen

Cooper’s Selectioni erikollektsiooni teine, limiteeritud koguses toodetud konjak. Selle erilise konjaki maitset kujundavad eelkõige laagerdumine Rootsis Sodermalmlandi maakonnas valmistatud tammevaatides ja Broderies’ piirkonnast pärit viinamarjad. Konjak on elegantne ja pehme, tulvil magusat vaniljet, mida omakorda täiendavad Broderies’le omased elegantsed ja õrnad aroomid: jasmiin, pärnaõied ja magus virsik.

Muu piiritusjook Kraken Black Spiced 40% 0,7 l

21,90 (31,29/l)

 Jõuline ja tume

rumm, aroomis on tunda karamelli, toffee’d (iirist) ja vürtse.

Maitses on tunda kaneeli, vaniljet ja muskaatpähklit. Lõppmaitses domineerib vürtsikus.

Muu piiritusjook Metsaviha VI õunanaps 40% 0,5 l* 20,90 (41,80/l)  Ansambel Metsatöll, kes on

20 aastat hundiradadel käinud, jõudis lauluni, mida ei suutnud panna ei sõnadesse ega seadesse. Metsaviha VI on lugu, mis pandi hoopis pudelisse.

Tõsine jööper ja hundipöörirohi. Saaremaa õuntest käsitööna mõisa viinaköögis valminud ehe eestimaine õunanaps.

*Toode on saadaval ainult Maksimarketites.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Konjak Maxime Trijol Special 40% 0,7

20,90 (29,86/l)

 Värvuses domi-

neerivad sügavad õlgkollased toonid, puuviljasus mängleb viinapuuõite aroomiga.

Maitses on tunda kuivatatud puuviljade sametist nüanssi.

Konjak Maxime Trijol VSOP Flore 40% 0,7 l

33,90 (48,43/l)

 Värvuselt kuldkol-

lane, aroom ja maitse puuviljane ning lilleline, kauakestev avanemine. Pikaajaline laagerdumisprotsess tammevaatides toob välja rikkalike maitsenüansside küpsuse ja harmoonia.

Liköör Baileys Strawberry

17% 0,7 l 17,99 (25,70/l)  Suve ja maasi-

kahooaja tähistamiseks on maailma üks populaarsemaid koorelikööre Baileys turule toonud Limited Edition toote Strawberries & Cream. Maitses on tunda küpseid maasikaid koos puhta Iiri koore ja killukese valge šokolaadiga.

Viski Aberlour 12YO Double Cask Single 40% 0,7 l* 33,90 (48,43/l)  See 12-aastane viski on suurepärane

näide, kuidas Aberlouri toorpiirituse selgelt terav ja tsitruseline iseloom kahekordse vaadis küpsemisega osavalt pehmemaks muudetakse. Hea tulemuse annavad traditsioonilised tamme- ja šerrivaadid, sest neis küpsenud jook pakub delikaatselt rikkalikku maitset. Peen šerrine loomus on tasakaalustatud küllusliku šokolaadi, iirise ja kaneeliga ning iseloomu lisab ingveri vürtsikus.

HETK

83

Nostalgia

Kodused toimetused

R

Tänavune kevad-suvi saabus sootuks isemoodi – inimesed olid enda ja lähedaste tervise huvides kodudesse lukustunud.

iigis valitsenud eriolukord kinkis tänavu inimestele tavapärasest rohkem aega kodus olemiseks, ent eestlasele kohaselt ei jätkunud aega logelemiseks – töö ootas ka kodus.

Majapidamistes tehti suurpuhastused, et lasta kevadvärskus tuppa, niidumasinaga sai tehtud esimesed varasuvised muruniitmised, tööriistakastidelt ja õmblusmasinateltki sai pühitud tolm. Võtame Hetke ja vaatame tagasi, millised vahendid olid omal ajal ühes majapidamises asendamatud.

84

HETK

Nostalgia

Materjalid: Coop Eesti muuseum

HETK

85

Ristsõna

NAISENIMI

LOMP

AMPER

AUTOMARK

SÖÖR

2 × TÄHT

SPORDIKLUBI METSATUKK

SUUSAMARK RINNALAPS

ITAALIA PIKIM JÕGI

TARNING SÖÖDA...

EHK PELUSK

PITSATIJÄLG VESINIK VADER, VENNAS, HÕIMLANE

LEIER... ... KONSUM JÕGEVAMAAL

KOGU MAAILMAS TOIMUVA KESKEL TAHTSIME LIHTSALT ÖELDA:

...JÕUSTIK AASTA

KÜSITLUSFIRMA

TÄPITÄHT

LIND

JO-...-MI

SELJAS (RÕIVANA) PAGARITOODE

LIGIMESEARMASTUS

SESSIOON

...KÕNDIJA (SOMNAMBUUL) KAARDIMÄNG

... KAUPLUS JÄRVAMAAL UNIFIED PAYMENTS INTERFACE

BALLETTMEISTER (1900–1983)

VOLT SIIA-...

ISETEENINDUSKASSA ... MATER

LIHATOIT

REEDE

MEHENIMI MAHUTI VANAKREEKA LINNRIIK

TERAVILI

KAHEKESI

BILANSI VASAK POOL

SUPINÕU

PUPILL NÄRV

NAATRIUM

VEESÕIDUK MÖÖBLIESE PUU VÕRA ÜLAOSA

PAPS METALL 8 OSCARIT VÕITNUD M. FORMANI FILM

...KÄPP BUSINESS DAY ...KODA ... KONSUM PÄRNUMAAL

PEALINN AAFRIKAS

LINNAOSA

JAATUS

MEHENIMI H-TÄHE NAABER ALEVIK IDAVIRUMAAL KÖÖGIRIIST TARTU EKSLINNAPEA

ROOMA JAHIJUMALANNA SEKUND

KIRJANIK

INDIAN ARMY UUS TESTAMENT

DANIEL

ILMASTIKUNÄHTUS

LAULJA ... BORN

Lahenda ristsõna ja saada õige vastus hiljemalt 01.08.2020 aadressil ajakiri@coop.ee. Õigesti vastanute vahel loosime välja 20-eurose kinkekaardi.

Võitjad teeme avalikuks järgmises ajakirjas!

Eelmise ristsõna õige vastus oli "Iga köögi kuldreeglid". Võitjaks osutus Elle Pärt Palju õnne!

86

...-TV

VALITAV JUHATAJA LEONARDO ... VINCI

PIKKUSMÕÕT ROCK ISLAND

VEREGRUPP

HETK

... KAUPLUS SAAREMAAL

SOOME MAAKOOD LOLL, TOBU

SAMETPEHME RIIDESORT

JAAPANI TEATRILIIK

HÄRJA VEOPUU

KÕLBLUSÕPETUS VÕRK (INGL. K.)

MAITSEAINE

MIRAAKEL

PEENSUS

VÄGA ANDEKAS INIMENE

MAJA OSA KREEKA TÄHT

ÕLU (LÄTI K.)

KÜSISÕNA 2 × TÄHT

PERSOON

JUUNIOR

2 × TÄHT PÄRISNIMI ... KONSUM/ EHITUSKESKUS JÕGEVAL

MÕRRA OSA EHK STRONTSIUM

Lasteleht TEKST: Riina Palmiste FOTO: Shuttertsock

Õue meisterdama: trips-traps-trull Suvised kunstitegevused võiksid viia meid toast välja loodusesse.

Põnevat meisterdamismaterjali leiab nii koduaiast, mererannast kui ka metsast. Väikeste kunstnike käte all valmib sedasi suur tähtis projekt, millega saab sisustatud kogu päev.

S

eekord meisterdame päris ise legendaarse trips-traps-trulli mängu. Kuid enne veel, kui saame kunstitöö juurde asuda, võtke ette perekondlik retk kivisele mererannale ning valige välja kümme lamedamapoolset kivi, millest võiksid pärast kunstiprojekti sündida mesilastest ja lepatriinudest mängunupud.

Vaja läheb • 10 kivi • Punast, kollast, musta ja valget guašš- või akrüülvärvi • Pintsleid • Veetopsi • Lappi pintslite kuivatamiseks

Tehke nii

Jagage kivid sõbralikult ära, et igaüks saaks värvimistööst osa. Oma käed võiksid külge panna lapsevanemadki, sest üheskoos meisterdamine pakub enim mängulusti. Leppige omavahel kokku, kes mida värvima hakkab – kokku peaks teil valmima viis lepatriinut ja viis mesilast.

Mõnus nuputamine pere pisematele!

Võtke ette punane ja kollane värv.

Kivid, millest valmivad lepatriinud, värvige üleni punaseks. Mesimummudest mängunupud katke kollase värviga. Seejärel loputage pintslid ja laske värvil paar minutit kuivada.

Kui kivid on kuivanud, võtke must värv. Joonistage sellega nii lepatriinudele kui ka mesilastele pisikesed peanupud (nagu pildil). Seejärel värvige mesimummud mustatriibuliseks. Lepatriinude

seljalt tõmmake kõigepealt pikk must joon ja siis tupsutage mõlemale tiivale täpid (nagu pildil). Loputage pintslid.

Kui must värv on paar minutit kuivanud, võtke valge värv ning joonistage lepatriinude ja mesilaste peanuppudele silmad. Pärast paariminutilist pausi, mil värv saab jälle kuivada, tehke silmavalgetele ka imepisikesed mustad täpid.

Nüüd ei olegi muud, kui on aeg nuputada, kuhu joonistada maha trellidest mänguruudustik (vaadake pilti). Selleks küsige emalt-isalt nõu. Kes soovib, võib ruudustiku joonistada otse kivi- või betoonpinnale.

Märksa põnevam on aga otsida kuurist mõni puidust lauake – nii jääb mängulaud teiega pikemaks ajaks ja saate selle kõikjale kaasa võtta. Miks mitte isegi mõnele sõbrale-sõbrannale kinkida?

Mõnusat meisterdamist!

HETK

87

Hea klient

Lõika siit

neid ägeda disainiga pesulõkse vaja või avastad, et ohhoo, täna on töökindad hea hinnaga.

Kiiksuks allahinnatud tooted Toidukaupade puhul on minu kiiksuks aga realiseerimiskuupäeva ületama hakkav kaup: kuna ma käin poes sagedasti, valin võimaluse korral alati kraami, mis hakkab aeguma. Seda kahel põhjusel: esiteks ma ei taha, et minu valiku pärast eelistada uut läheb osa täiesti söömiskõlblikku toitu äraviskamisele, ja teiseks, neljandik hinnavõitu on mõnus boonus. Ma kutsun kõiki üles eelistama realiseerimisaega ületavat kaupa, sest poed ei müü midagi, mis oleks tervisele ohtlik, ja see tõepoolest vähendab keskkonnajalajälge ning aitab raha kokku hoida.

Külapoodides saab vahetuma teeninduse

FOTO: erakogu

Heidi Hanso:

külapoodidest leiab kuldaväärt kaupa Poeskäimine on põnev teema. Katsun aeg-ajalt, täiesti väljakutse vormis, teha mõne listi ja mõtlen, et olgu, sel korral proovin teha nädala ostud ühekorraga. Poodi jõudes avastan aga ikka, et nimekiri on koju ununenud ja püüan seda silme ette manades võimalikult palju ära osta, kuid pooled asjad ununevad siiski.

88

HETK

vaeva, et mitte liigselt hetke ajel osta, kuigi tuleb tunnistada, et Coopi poodide tarbekaupade riiulid on minu jaoks väga põnevad kohad ja enamik emotsioonioste tuleb just sealt. Ikka on ju

Lõika siit

S

eetõttu võib mind vist pidada üsna sagedaseks poekülastajaks: ma lihtsalt pole nii ettenägelik, et suudaksin kord nädalas kõik valmis varuda. Siiski näen kurja

Muidu on poeskäimine minu jaoks armas protseduur. Minu kodupoodideks on Coop Saikla ja Tornimäe külapoed, mis on nii ehedad ja armsad kohad just oma väiksuse tõttu. Mulle väga meeldib müüjatega juttu ajada, küsida nippe, kuidas müügile tulnud taimi kasvatada või mida põnevat toortatrast teha. Külapoode eelistangi nende mõnusa personaalse kontakti tõttu ja suuremateski poodides seisan alati rõõmuga sabas, et nutikassas piiksutamise asemel päris inimesega päris juttu ajada. Kohalikud töötajad on alati mõnusad ja sõbralikud, teevad tuju heaks.

Külapoodidest leiab muuseas kuldaväärt kaupa, mis suurtest poodidest on kas kiiresti läbi müüdud või pole sinna sattunudki. Mu maailma kõige ägedamad kohvi- ja suhkrutopsid tulid näiteks Saikla Coopist ja mitmed mu külalised pole suutnud uskuda, et midagi nii stiilset kõige harilikumast külapoest leidsin.

Loomulikult satun tihti ka Orissaarde, kus oli lähikonna suurim Konsum.

See aga lammutati mullu maha ja avatakse uuesti juunis. Nii põnev on olnud jälgida selle ikoonilise nõukogude aja ehitise mahavõtmist ja uue püstipanemist. Kui külapoodi tellitakse vähem öko- ja värsket kaupa, mida ma võimalusel eelistan, siis Orissaare poest saab tulevikus kindlasti ka selle kätte.

Tagasiside ankeet Lõika siit

Hea Hetke lugeja!

Teeme üheskoos ajakirja veelgi paremaks! Selleks palume Sul täita allolev lühiankeet, milles küsime hinnangut sellele ajakirjale.

Kõikide 1. augustiks 2020 k.a vastanute vahel loosime välja erinevates väärtustes Coop Eesti kinkekaarte, auhindade lisainfo ankeedi tagumisel küljel.

Internetis on võimalik sama ankeeti täita aadressil www.coop.ee/hetk.

Täname!

2. Kas olete ajakirja Hetk tootepakkumistest endale juba midagi ostnud?

1. Palun hinnake artikleid ja tootetutvustusi 5 palli skaalal, kus 5 on kõige positiivsem ning 1 kõige negatiivsem. Märkige „–“ kui Te pole seda lugenud.  Juhtkiri (5)  Lugeja kirjutab (6)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Ivo ja Robert Linna inspireerivad üksteist (8-11)  Lihtsalt rahast: kuidas nutikalt autot osta? (12)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Coop uudised (13)

5

4

3

2

1

–

 Saaremaa – meie oma Ultima Thule (14-16)  Coop Saaremaal (17)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Valgusküllane kodu (18-20)  TEE ISE: loomingulised lillepotid (21)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Tüütused, kelle nahka võib minna kogu puhkus (22-23)  Sportlik puhkus suvisel Maarjamaal (24-25)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Lõhnad loodusest (26)  Kompromiss päikesega? (28-29)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Võitlus tselluliidiga (30)  Ilusaladused avalikuks (32-34)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Üks vägagi tervislik dieet (36-37)  Kala, lambad ja kadakad (38-39)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Tuntud inimeste suvised lemmikretseptid (40-41)  Inspiratsioon: eine õues (42-44)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Hõrgud suvemaitsed (46-51)  Jaanipäevatoidud (52)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Köögiuudised (53)  Magusad ahvatlused (54-58)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Inspiratsioon: võileivad Taani moodi (60-62)  Inspiratsioon: salatibuffee pakub valikuid (64-66)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Sööge kohalikku toitu, nii päästate maailma (68-69)  E-poodide kasv läbi kriisi (70-71)

Lõika siit

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Alkoholivaba kokteil – tervislikum valik (73-75)  Vein kotis ja pakis (76-77)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Veinid, mis sobivad suvesse (80-81)  Muu alkohol (82)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Nostalgia (84-85)  Ristsõna (86)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Õue meisterdama: trips-traps-trull (87)  Hea klient (88)

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

5

4

3

2

1

–

 Tagasiside (89)

Jah

Ei

Plaanin osta

3. Mitu inimest Teie peres käesolevat ajakirja loeb?

1 2-5 6-10 Üle 10 4. Mis Teile ajakirja Hetk juures kõige rohkem meeldib ning millistel teemadel sooviksite ajakirjast rohkem lugeda?

5. Ristsõna vastus:

6. Palun märkige oma: Nimi Kontaktandmed (e-post ja/või telefon) Vanus

Ankeedi saatmisega kinnitan, et võidu korral nõustun oma nime avaldamisega ajakirja Hetk järgmises numbris.

HETK

89

SAAJA

Lõika siit

Coop Eesti Keskühistu

TASUB POSTIKULU Luba nr 1954

MAKSTUD VASTUS EESTI

Coop Eesti Keskühistu Suur-Sõjamäe tn 70, Soodevahe küla, Rae vald, Harjumaa, 75322, Eesti

Voldi pooleks

Vasta küsimustele ja osale loosimisel!

3x 3x

Küsimustik on täidetav ka internetis: www.coop.ee/hetk 90

HETK

1x Lõika siit

LOOSI LÄHEB:

Lõika siit

Lõika siit