LaCabana restaurant
“Cada país té una cultura lligada a la cuina i nosaltres volem, a través d’ella, participar d’aquesta cultura de país”
MENÚ DEGUSTACIÓ
SARDINA MARINADA Crema de pinyons i formatge fresc
PÈSOLS NEGRES guisats amb costella de porc
ÀNEC A LA CASSOLA desossat i rostit, amb peres al vi
TEXTURES DE TARONJA
INCLOU ENTRETENIMENT, PA I AIGUA PREU: 33,00 € (IVA INCLÒS)
ELS PRIMERS PLATS AMANIDA LLEUGERA Triat d’enciams i fruits de l’hort
7,35 €
SARDINA MARINADA Crema de pinyons i formatge fresc
9,75 €
TERRINA D’ÀNEC AMB BACALLÀ Tomàquet i brots germinats
9,90 €
PORRUSALDA Crema de pastanaga, patata i ceba
7,75 €
ARRÒS CALDÓS DE PALS Escamarlà, cloïssa i musclo
12,80 €
PÈSOLS NEGRES guisats amb costella de porc
8,75 €
SALTAT DE TIRABECS, ESPÀRRECS i CARXOFES amb ou i cansalada del coll cuita a baixa temperatura
9,75 €
FARCELLS CRUIXENTS DE LLAGOSTÍ amb crema de blat de moro i “quicos”
9,25 €
CONSOMÉ amb pèsols tendres i vieira
8,50 €
PREUS AMB EL 10% d’IVA INCLÒS
LaCabana restaurant
ELS SEGONS PLATS LLOBARRO FRESC DE RACIÓ 13,50 € sobre llit de patata, ceba aromatitzada i cítrics
POP A LA GALLEGA 16,75 € amb patates emmascarades i emulsió de “pimentón de la Vera”
TALL DE FOIE A LA PLANXA amb saltat de maduixes i vinagre de Mòdena
CABRIT AL FORN, guisat tradicional espatlla cuixa
16,75 €
19,90 € 17,50 €
ÀNEC A LA CASSOLA 14,50 € desossat i rostit, amb peres al vi
CUA DE VEDELLA MACERADA Puré de patata a la mantega
13,50 €
ENTRECOT DE VEDELLA amb acompanyament amb salsa rocafort o pebre verd
16,25 € 16,95 €
FILET DE VEDELLA amb acompanyament amb salsa rocafort o pebre verd
19,50 € 19,95 €
CARN DE XAI A LA BRASA amb acompanyament
12,75 €
COBRAREM EN CONCEPTE DE PA I ENTRETENIMENT: 1,80 € PER PERSONA
SEMPRE QUE ENS ÉS POSSIBLE, FEM SERVIR PRODUCTES DE PROXIMITAT HI HA PLATS DE LA CARTA QUE CONTENEN FRUITS SECS
SELECCIÓ DE GRANS VINS LA FOU DE BATEA Terra Alta
36.50 €
BLUNT 2007 Pla del Bages
42.50 €
CLOS CYPRES 2003 Priorat
45.50 €
LES TERRASSES 2010 Priorat
38.00 €
CÉRVOLES (CASTELL DEL REMEI) 2005 Costers del Segre
32.00 €
MARTINET BRU 2005 Priorat
29.50 €
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2007 La Rioja
37.95 €
SAN VICENTE 2005 La Rioja
56.75 €
ALMIREZ 2009 Toro
29.50 €
VALBUENA VEGA SICILIA 2008 Ribera del Duero
95.00 €
LaCabana restaurant