Lluç al forn amb pebrots

• 4 lloms de lluç

• 1 pebrot verd, 1 vermell i 1 groc

• 1 cabeça d’alls

• 40 ml oli d’oliva verge extra (OOVE)

• Sal, pebre i julivert fresc

ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 190 ºC.

Rentem els pebrots, els retirem les llavors i els tallem a trossos grans.Tallem la cabeça d’alls per la meitat i ho posem tot en una safata apta per al forn.

Ho amanim amb oli, sal i pebre i ho enfornem durant 25 minuts.

Baixem la temperatura del forn a 170 °C i netegem el lluç.

Col·loquem el peix sobre el llit de pebrots, hi afegim oli d’oliva, el salpebrem i l’enfornem 10 minuts.

Servim el lluç decorat amb fulles de julivert fresc.

Comentari Diet Tic

Un plat senzill, dels de tota la vida, però molt gustós i saludable. No fa falta complicar-se molt per menjar sa i deliciós. Propietats nutricionals. El lluç és un peix blanc amb poc greix i aporta una bona quantitat d’omega-3. És poc calòric, alt en proteïnes, fàcil de digerir i de gust suau, cosa que el fa perfecte per començar a introduir-lo en la dieta dels nens.

Sabies que…? Els pebrots vermells contenen molta vitamina C, però part es destrueix en cuinar-los. La pèrdua serà més gran com més alta sigui la temperatura i més llarg el temps de cocció. Es pot arribar a perdre fins a la meitat de vitamina C.

1,99 € PER RACIÓ aquest mes