Todas nuestras recetas aquĂ.
¡¡¡ Con todos ustedes los entrantes más sabrosos del mundo !!!
BOCARTES AL AJILLO Ingredientes: - Bocartes -Aceite - Vinagre - Agua - Ajo - Sal - Perejil
Elaboraci坦n: Limpiar los bocartes. En un bol echamos: un 60% de vinagre y 40% de agua, a単adimos sal a la mezcla y removemos un rato. En un bol vamos a単adiendo la mezcla y colocando los bocartes con la piel hacia arriba formando capas, tapamos y lo metemos a la nevera durante cuatro horas, al cabo de las cuales volteamos los bocartes en un escuridor y dejamos reposar 1/2 hora. Picamos los ajos y el perejil. En un recipiente vamos haciendo capas de bocartes con la piel hacia abajo y echando aceite, entre capa y capa de bocartes. A単adiremos la mezcla de ajo y perejil. Asegurarse de que los bocartes quedean cubiertos por aceite. Sergio P.
Palmeritas de Jamรณn y Queso Ingredientes: -Masa de hojaldre. -Lonchas de queso. -Jamรณn York. Preparaciรณn: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9)
Estirar la masa de hojaldre. Precalentar el horno. Extender el jamรณn sobre el hojaldre Poner una capa de lonchas de queso por encima. Se enrolla bien apretado por los dos lados y queda como una palmerita. Cortar en rodajas de 1 cm de espesor aprox. Se colocan en una placa de horno con papel. Al horno 180ยบ 10-12 min. Presentar al gusto.
Mara
Ensalada de pasta Ingredientes: 240 gr pasta 2 latas de bonito 2 huevos 8 barritas de surimi Aceite Sal Vinagre PreparaciĂłn: 1. Se cuece en agua la pasta con aceite y sal 10 minutos y lo dejas enfriar. 2. Se cuecen los huevos en agua durante 10 minutos y los dejas enfriar. 3. Se mezclan en una ensaladera la pasta, los huevos picados, el surimi picado y el bonito. 4. Se aliĂąa con aceite, vinagre y sal. ÂĄY A COMER!
Sira
ALMEJAS marineras Ingredientes: 500gr.almejas limpias 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina Perejil fresco picado Aceite de oliva Sal.
Preparación: Si las almejas no están limpias poner en remojo con sal 1 hora. Calentar el aceite y poner los ajos picados, añadir la harina y dejar que tome color. Añadir el vino blanco, las almejas, sal y pimienta; espolvorear el perejil picado, tapar la sartén y dejar 5 minutos. Rectificamos de sal y dejamos un rato al fuego destapado para que ligue la salsa. Guillermo
ยกLeed el libro! Todo estรก muy bueno.
Ingredientes: - Ajo - Guindilla - Aceite - Gulas - Gambas Elaboración: Se pica el ajo mucho. Se pone una tartera de barro al fuego con aceite. Cuando esté caliente se echa el ajo. Cuando esté un poco frito se echa la guindilla. Se añaden las gulas y se revuelven un poco y al final se echan las gambas. Listo para darme el festín DANIEL.P
Coliflor refrita de ajos Ingredientes: - Una coliflor 750g - Dos dientes de ajo - Dos cucharas soperas de aceite - Sal - Agua
Elaboraci贸n: Se limpia la coliflor y se separan los ramilletes. Se ponen los ramilletes en una cazuela con agua y sal a hervir durante un cuarto de hora. Una vez cocinada la coliflor se retira el agua. Por otro lado se prepara un refrito de ajos con los dos dientes de ajo fileteados y las dos cucharadas de aceite. Cuando los ajos est茅n dorados, se vierte el refrito sobre la coliflor y se mezcla teniendo cuidado de no deshacer mucho los ramilletes. Alba
INGREDIENTES: 500 gramos de patata, 42 gramos de aceite de oliva, 150 gramos de cebolla, 15 gramos de ajo, 6 gramos de perejil, Medio vaso de vino blanco, 200 gramos de guisantes, 210 gramos de agua, 25 gramos de pimiento rojo, 150 gramos de carne de vaca.
ELABORACIÓN En la olla añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, y se dora 150 gramos de carne para asar y luego se unen 3 dientes de ajo picados y un cacho pequeño de pimiento rojo. Luego se echa pimentón, la cantidad que quieras y luego lo unes todo. A continuación echamos medio vaso de vino blanco y un poco de agua, poniendo a cocer, y a la vez moviendo la olla para que no se pegue. Se cortan 3 patatas a trozos y se pone una ramita de perejil cuando la carne esté tierna y se junta con toda la salsa. Después se cubre de agua y se deja cocer. Cuando estén medio hechas echaremos los guisantes. DANIEL S R.
Ingredientes: Aceite de oliva Cebolla Magano Arroz Gambas
Elaboración: Se pone un poco de aceite en una sartén, se echa la cebolla picada en juliana. Se trocea el magano en cachos y se echa con la cebolla, se le añade la tinta del magano y añadiéndolo un poquito de agua cuando se seca la salsa. Cuando el magano está blando se le echa el arroz y el doble de cantidad de agua que de arroz, añadiendo unas gambas para que le den sabor. Y la sal al gusto.
Daniel C
Ingredientes: -250 gramos de alubias -100 gramos de panceta -2 chorizos -100 gramos de costilla -1 cucharada de aceite -1 ajo -perejil -1 cucharadita de pimiento -1 morcilla -2 patatas ElaboraciĂłn:
Compro las alubias y las pongo a remojo 12h antes. En la olla echo 1 litro y medio de agua y las cuezo durante una hora. Pongo panceta, costilla, chorizo, ajo, aceite, patatas en trozos y una cucharadita de pimiento. Una vez todo cocido le aĂąado la morcilla que cocerĂĄ durante un cuarto de hora. Cuando estĂŠ, lo apagamos lo servimos en la mesa en trocitos picados. Diego
Receta de la ensaladilla rusa Ingredientes: Huevos cocidos Mayonesa Pimientos rojos Aceitunas Pepinillos Guisantes Patatas cocidas
Preparación: Cogemos 2 patatas y las cocemos. Luego cogemos un par de huevos cocidos y les picamos. Cuando las patatas estén cocidas las picamos. Después metemos las patatas y los huevos un bol, a continuación metemos en el bol guisantes, pepinillos picados y bonito. Después metemos mayonesa en el bol y lo removemos todo. Por último lo metemos todo en un bol más grande echamos otra capa de mayonesa y por último lo decoramos con trozos de huevo y pimiento. Jana
Ingredientes para cuatro personas: Para las patatas: 1 Kg d patatas asturianas 100gramos de jamón cuadrado asturiano en lonchas finas 2 dietes de ajo 1 huevo 1 cebolla 1 litro de caldo de carne Sal
Para la salsa verde: 2 cucharones de aceite de oliva 3 cucharones de caldo de carne 2 cucharadas soperas de harina 2 ramitas de perejil 1 diente de ajo ½ vasito de vino blanco
Elaboración Paso 1: Se pelan los ajos y se pica el perejil. Paso 2: Se pican los ajos en un mortero, luego se añade el perejil. Se reserva. Paso 3: En una sartén se pone aceite y cuando esté caliente, se añade la harina con un poco de sal. Sin parar de remover, se le da vueltas hasta que empiece a dorarse. Luego se le añade el caldo, la picada de ajo y perejil y el vino blanco. Se reserva. Para las patatas: Paso 4: Al mismo tiempo, se ponen a cocer en una olla las patatas con piel y con sal. Una vez cocidas, se sacan, se dejan enfriar y una vez frías se pelan y se cortan en rodajas de ½ ctms. Paso 5: Las lonchas de jamón se cortan a la medida de las patatas. Paso 6: Se cogen 2 ruedas de patatas y se pone una loncha de jamón dentro, como si fuera un sándwich. Paso 7: Se baten los huevos y se pone la harina en un plato llano. Paso 8: Se pone una sartén con aceite al fuego y se fríen los sándwich de patatas con jamón, pasados primero por la harina y luego por el huevo, hasta que estén doradas. Paso 9: Se van poniendo en una fuente y se le echa la salsa verde por encima. Se sirve. María
Receta de
canelones DE PATÉ
Ingredientes: Un paquete de canelones, Sal Mantequilla Pimienta blanca Leche Harina Una pastilla de avecren 2 latas de paté Queso rallado Preparación: Se pone agua a hervir con sal, un poco de mantequilla para que no se peguen las placas de pasta y un poco de pimienta blanca. Cuando el agua esté hirviendo se echan las placas poco a poco para que no se peguen. Se dejan unos minutos (los que ponga en el paquete) para que se hagan. Cuando ya estén se les pasa por agua fría, se van sacando y poniendo encima de un trapo limpio para que suelten todo el agua. Se van rellenando con el paté y poniendo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se peguen. En un cazo aparte se pone la leche a hervir con un poco de sal. En un vaso se pone leche fría y una cucharada grande de harina. Lo mezclamos bien. Cuando la leche está hirviendo se va echando la mezcla de leche y harina poco a poco y moviéndolo con una varilla. Cuando los canelones estén en la fuente, se va echando la besamel poco a poco para que los cubra. Se echa queso rallado por encima y se meten al horno a gratinar hasta que esté dorado. Se sacan del horno y ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!! Marina D
INGREDIENTES: - Miga de pan de pueblo - Pimientos - Patatas - Beicon - Aceite de oliva
PREPARACION: Se ponen el beicon, el pimiento y las migas a freﾃｭr. Las patatas se hacen por separado. Cuando las migas, el beicon, el pimiento ya se han hecho se le echan las patas y ya estﾃ｡, ﾂ｡migas! Miguel ﾃ］gel
Receta de pollo Ingredientes: Un pollo 100g de tocino 3 dientes de ajo Una copa de coñac, Aceite Sal Una vez limpio se sazona el pollo con ajo machacado; se deja reposar un cuarto de hora. Se coloca la loncha de tocino de manera que cubra toda la pechuga de pollo y se ata, dándole buena forma. Se sazona de sal y se pone en una besuguera. En el fondo de la besuguera se ponen cuatro cucharones de agua, se fríe un poco de aceite con un ajo; cuando está frito, se separa este y se vierte hirviendo sobre el pollo, se mete al horno con calor moderado. De cuando en cuando se le da vueltas para que dore por igual por todos los lados y se riega con la copa de coñac. Ya dorado se pone derecho, dejándolo en esta posición un cuarto de hora; con frecuencia se riega con su jugo y se le va dando vueltas hasta que esté en su punto. Entonces se le quita la loncha de tocino y se coloca con la pechuga hacia arriba para que esta se ponga dorada. Bien dorada, se saca del horno, se desengrasa el jugo y se le agrega un poco de agua con tres cucharadas de vino blanco, se deja cocer diez minutos y se cuela, poniendo un poco en la fuente con el pollo y el resto en salsera aparte. Sergio O
Bacalao al pil pil Ingredientes para 4 personas 8 trozos de lomo de bacalao desalado 3 dl. de aceite de oliva 5 dientes de ajo Perejil
Preparación Lo primero es desalar el bacalao y quitar las espinas y secarlo con un paño limpio. Después tienes que poner la cazuela a fuego medio y echar el aceite. Echar los dientes de ajo en láminas y las anillas de la guindilla y cuando empiecen a coger color se reservan. Más tarde se quita la cazuela del fuego y se deja que se temple. En el aceite se posan los trozos de bacalao e importante que la piel esté por arriba. También es importante que esté seco. Se pone a fuego otra vez la cazuela. El bacalao se cocerá. Luego se retira la cazuela del fuego y se pasa el bacalao a otra cazuela siempre con la piel hacia arriba. Se ponen dos cucharadas del aceite en el que acabamos de cocer el bacalao. Se deja al fuego unos 3 minutos A continuación se pone a fuego suave la cazuela con el bacalao y antes de que empiece a hervir se retira del fuego. Tenemos que mover la cazuela en círculo para que se haga la salsa. A medida de que se vaya a hacer la salsa se van añadiendo unas cucharadas de aceite en el que hemos freído el bacalao. Lo último tienes que servir con la piel por encima y cubierto de salsa y perejil.
¡A comer! Pablo P
Harina de maíz, Sal, Agua, Carne Pollo Atún, Pimiento, Tomate frito, Mayonesa, Lechuga, Zanahoria rallada, Maíz, Legumbres Cebolla
Para preparar la masa del burrito se amasa harina de maíz con un poco de agua, sal y se hornea. Después se rellena con carne, pollo, atún, pimiento, tomate frito, mayonesa, zanahoria rallada, maíz, legumbres y cebolla al gusto de cada cual. Lo enrollamos lo cerramos por debajo como si fuera un sobre y... Olga
Estรกn muy ricos
ARROZ CON LECHE INGREDIENTES: - 1 litro y medio de leche. - 200 g de arroz. - Cáscara de limón y naranja. - Una ramita de canela. - Una pizca de sal. PREPARACIÓN Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los ingredientes menos el azúcar. Se programan 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la máquina se le añade el azúcar y se deja otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad. Se vierte en cuencos, se deja que enfríe un poco y se adorna con canela molida.
Alejandro
Ingredientes: 5 litros de leche 2cm cúbicos de cuajo
Preparación: Se pone la leche en un recipiente a 35 o 36 grados de temperatura. Se agrega el cuajo y se revuelve. Se deja reposar hasta que enfrié aproximadamente 2 horas. Transcurrido este tiempo se corta y se revuelve para que suelte suero. Después se traslada a un molde y se deja reposar durante 8 o 10 horas. A partir de ese tiempo está listo para comer. Se agrega sal a gusto o bien antes de cuajar la leche o bien después de hecho el queso. Andrés
Bizcocho de chocolate Ingredientes 2 huevos 150 gr de azúcar 150 gr de mantequilla 25 gr de cacao en polvo 1/2 vaso de leche 150 gr de harina 1 cucharadita de levadura Azúcar glas
Elaboración de bizcocho de chocolate: Cogemos un recipiente hondo y se mezcla poco a poco 150 g de azúcar y 150g de mantequilla. Cuando tienes una pasta cremosa le pones 2 huevos y lo bates bien. Sin dejar de mezclar, añades 25 g de cacao en polvo, medio vaso de leche, 150g de harina y una cucharada pequeña de levadura. Engrasamos de mantequilla en el interior de molde del horno en el que queremos poner nuestro bizcocho lo espolvoreamos de harina y echamos el contenido de la mezcla. Metemos al horno a calor moderado 30 minutos. Hay que mirarlo cada cinco o seis minutos para que no se nos queme. Cuan el pastel este inflado y un poco dorado se deja enfriar y se añade el azúcar glas. Deva
Ingredientes: - 1 huevo - 4 cucharaditas de azúcar - ½ vaso de leche tamaño como el de agua - 1 vaso de harina - 2 cucharaditas de levadura
Preparación: Los ingredientes se mezclan en un bol hasta que se quedan líquidos. En una sartén se echa un poco de esa masa y hasta que estén tostadas y se las da la vuelta. Después lo preparas en un plato y le pones sirope, nocilla, mermelada, nata…. Elena
Ingredientes: *1 ralladura de limón. *4 huevos. (Se toma como medida medio cascaron) *3 cascarones de azúcar. *azúcar para espolvorear las rosquillas. *3 cascarones de aceite de oliva. *Mucho aceite de oliva para freírlas. *Entre 600 y 700 gr. de harina de trigo. * 2 sobres de levadura. Así se hace: -Ponemos una sartén donde se freirán las rosquillas con gran cantidad de aceite y se fríe una piel de limón. -En un bol se pone toda la harina. Se hace un hueco y se echan los ingredientes: *Los cuatro huevos. *Los tres cascarones de azúcar. *Los tres cascarones de aceite. *La ralladura de limón. *Si se quiere que sepa a anís se pone en el momento. -Poco a poco se va amasando todo e incorporando la harina de los costados. -Se añade la levadura y se sigue amasando. -Mientras amasábamos nos humedecemos las manos en un poquito de aceite. -Se deja reposar la masa 15 minutos y 1 hora. -Ponemos una cazuela onda en el fuego con gran cantidad de aceite. -Ponemos un cuenco con azúcar para rebozarlas una vez fritas. -Hacemos bolitas del tamaño de albóndigas pequeñas, las unimos y hacemos el agujero en medio y las freímos en aceite no excesivamente caliente. -La pasamos por azúcar. ¡¡ ACOMER!! Lydia
Tarta De Queso Ingredientes: -6 sobaos -1 tarrina de queso fhiladencia -1 brick pequeño de nata líquida -1 sobre de gelatina de limón Preparación -Se abren por la mitad los 6 sobaos y se colocan hacia arriba en una fuente. -En un recipiente se mezcla con la batidora la tarrina de queso, el brick de nata y la gelatina que previamente hemos disuelto en un vaso de agua hirviendo -La mezcla que nos ha salido se echa encima de los sobaos y se mete en el frigorífico 3 o 4 horas.
Marina Arnaiz
Ingredientes: 500g de harina, 2 huevos, ½ litro de leche fresca, 20g de mantequilla, 4 cucharadas sopera cuajada, 100g de azúcar, ralladura de limón, 1 cucharadita de levadura y sal. Preparación: En un bol, batir los huevos y el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes, trabajando muy bien, con cuidado de que no queden grumos ni que la mezcle resulte demasiado empalagosa. Untar un molde con un poco de mantequilla y extender la pasta sobre él. Precalentar el horno, introducir la quesada y dejar cocer durante 30 minutos hasta que esté dorada. Comprobar el punto de cocción pinchando con una aguja. Cuando esté en su punto, sacar del horno y dejarla enfriar. Mario
POSTRE DE MELOCOTÓN INGREDIENTES: -2 panteras rosas -2 huesitos -Medio melocotón en almíbar -Leche condensada -Nata -Una nubecilla
ASI SE HACE: Ponemos dos panteras rosas en el plato, luego ponemos dos huesitos encima de las panteras rosas, colocamos el medio melocotón en almíbar encima de los huesitos, rellenamos el agujero del melocotón en almíbar con leche condensada, hacemos una pequeña montañita con nata encima del melocotón en almíbar, y como punto final una nubecilla encima de la nata. Pablo S
Flan de huevo Ingredientes: _ 4 huevos _ Medio litro de leche _ 4 cucharadas de azúcar _ carameliza molde Primero se carameliza el molde, después se baten los huevos, se añade el azúcar y la leche y se mezcla bien y se echa en el molde. Por último se pone hacer al baño maría en el horno unos treinta minutos a 180 º Rubén