2017
SALADA DE FRUTAS INGREDIENTES: Uvas passas à gosto; 1 manga; 1 pêra grande; 1 mamão papaia; 2 kiwis; Suco de 2 laranjas; 5 bananas; uvas sem caroço à gosto; 1 goiaba; Aveia à gosto; Iogurte natural à gosto; Glucose de milho à gosto.
MODO DE PREPARO: 1. Fatiar todas as frutas em pequenos pedaços e misturá-las em um recipiente grande. Separando em porções, adicionar a aveia, o iogurte ou a glucose de milho. ALICE
SUCO DE ACEROLA
INGREDIENTES: Acerola; Açúcar mascavo; Água.
MODO DE PREPARO: 1. Lavar as acerolas e colocar no liquidificador junto ao açúcar mascavo e a água. Bater por 5 minutos e coar. (Para uma vitamina acrescentar leite, em pó ou líquido, na quantidade desejada) BERNARDO
PANQUECA INGREDIENTES DA PANQUECA: 2 colheres de sopa de mistura para waffle Gourmet Brasil; 4 colheres de sopa de água (60ml).
INGREDIENTES DA CALDA: 500g de morangos, lavado e fatiados; ¼ de xícara de açúcar – ajuste para mais ou menos de acordo com a sua preferência; ¼ de xícara de água; Suco de ½ limão.
MODO DE PREPARO DA PANQUECA: 1. Em um recipiente, misture a água com a mistura para waffle, mexendo até dissolver bem. A mistura deve ficar líquida, semelhante a de uma panqueca. 2. Leve ao fogo baixo em uma frigideira antiaderente, espalhando a massa por todo o fundo da panela. Deixe cozinhar de um lado, e com auxílio de uma colher, vire para cozinhar do outro lado. 3. Retire do fogo e sirva com a cobertura de sua preferência.
MODO DE PREPARO DA CALDA: 1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio. 2. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo de 20-30 minutos. 3. Sirva quente ou frio por cima da panqueca. Acrescentar morangos frescos picados de acordo com a preferência.
VALENTINA
ARROZ DOCE INGREDIENTES: 1 xícara de chá de arroz; 2 ½ xícaras de água; 4 xícaras de chá de leite; 1 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 rodela de casca de limão; ½ vidro de leite de côco; Cravo à gosto; Canela em pau à gosto
MODO DE PREPARO: 1. Colocar a água, o arroz e as especiarias na panela, deixar cozinhar até secar quase toda a água; acrescentar o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, deixar cozinhar mais um pouco, mexendo sempre para não grudar no fundo. 2. Quando estiver com a consistência cremosa, desligar e juntar a casca de limão. Colocar em uma travessa para esfriar. 3. Sirva com canela em pó à gosto. HENRIQUE
PIPOCA DOCE CARAMELIZADA INGREDIENTES: 4 colheres de sopa de milho de pipoca; 4 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de óleo.
MODO DE PREPARO: 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela; 2. Mexa até formar a calda caramelizada que envolva os grãos de milho; 3. Assim que a pipoca começar a explodir tampe a panela. 4. Durante o preparo dê leves sacudidas no recipiente, pois assim a pipoca será envolvida pela calda. 5. Em apenas 15 minutos a receita estará pronta. HENRIQUE
TAPIOCA COLORIDA INGREDIENTES: 500g tapioca hidratara ou polvilho; 1 unidade de beterraba; 1 unidade de couve.
RECHEIO: 1 unidade de queijo minas; 10 tomates cereja; 1 lata de milho.
MODO DE PREPARO: 1. Bata no liquidificador o pedaço de beterraba junto a 200ml de água; 2. Deixe bater por aproximadamente 1 minuto em velocidade alta, para que a beterraba fique em pedacinhos minúsculos; Coe (de preferência 2 vezes) e reserve 150ml do suco; Misture aos poucos o suco da beterraba ao polvilho para hidratá-lo; Repita o processo com a couve. Leve ao fogo passando pela peneira, vire os lados e recheie a gosto. JOANA
BOLO DE BANANA INGREDIENTES: 12 colheres de sopa de farinha de trigo; 12 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 12 bananas nanicas; Canela (em pó) à gosto; Açúcar para polvilhar à gosto.
MODO DE PREPARO: 1.Cortar as bananas ao comprido; 2. Misturar os secos e passar na peneira; 3. Dispor em camadas, em uma fôrma untada, as bananas e a mistura seca, alternando cada um deles, começando pela banana; 4. A última camada colocar as bananas, polvilhar açúcar e a canela em pó. Assar por 30 minutos.
CLARA
PÃO DE MINUTO INGREDIENTES: 7 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher sopa de manteiga; 1 xícara de leite; 1 ovo; 1 colher de sobremesa de fermento; 1 colher de chá de sal.
MODO DE PREPARO: 1. Misturar a massa sem bater e dispor em pequenas colheiradas no tabuleiro untado com manteiga. 2. Se a massa ficar mole, colocar um pouco mais de farinha. 3. A massa fica solta e nĂŁo grudenta. 4. Assar por, aproximadamente, 7 minutos ou atĂŠ a massa desgrudar do garfo. ISABEL
BOLO DE MAÇÃ INGREDIENTES DA MASSA: 3 xícaras de chá de maçãs picadas; 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 1 xícara de chá de óleo de milho; 2 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de baunilha; 1 xícara de leite; 1 xícara de nozes picadas..
MODO DE PREPARO: 1. Bater bem os ovos; misturar todos os ingredientes e colocar em fôrma untada com manteiga e farinha. Assar em forno médio (180°C) por, aproximadamente, 45 minutos. RAMIRO
BRIGADEIRO DE MICROONDAS INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de achocolatado; ½ colher de manteiga; Achocolatado em pó à gosto.
MODO DE PREPARO: 1. Misturar todos os ingredientes e colocar no micro-ondas por 7 minutos, abrindo algumas vezes para mexer. Repetir o processo duas vezes.
LORENZO
BOLINHO DE BANANA COM COCO INGREDIENTES: 3 bananas pratas; 2 ovos; 2/3 de xícara de farinha de amêndoa; ½ xícara de farinha de coco; 2 c.s de leite de coco; 1 c.sb. de canela em pó; 1 pitada de sal; 1 c.sb. de fermento em pó; 4 colheres de açúcar mascavo.
MODO DE PREPARO: 1. Amassar as bananas. Adicione os ovos, a farinha, o leite de coco, a canela em pó, o sal, o fermento em pó e o açúcar mascavo e misture bem. Coloque a massa em formas de muffin e leve para assar em forno pré-aquecido à 180° por 40 minutos.
VITOR
STROGONOFF DE FRANGO INGREDIENTES: 1kg de peito de frango; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de mostarda; 8 colheres de sopa de ketchup; 1cx de creme de leite.
MODO DE PREPARO: 1. Refogar o frango com o alho e a cebola e deixar cozinhar; 2. acrescentar o ketchup e a mostarda (a gosto) e misturar; 3. Antes de servir, acrescentar o creme de leite. 6. Sirva com arroz branco e batata palha.
DAVI
PIZZA DE COUVE-FLOR INGREDIENTES DA MASSA: 1 couve flor bem picada; ½ xícara de muçarela ralada; 1 ovo.
INGREDIENTES DO RECHEIO: 3 colheres de sopa de molho de tomate (beterraba + cenoura); 200g de muçarela ralada; 2 tomates fatiados; Manjericão à gosto.
MODO DE PREPARO: 1. Misturar os ingredientes da massa e amassar com as mĂŁos. Colocar em um tabuleiro untado e assar por 10 minutos; 2. Adicionar o recheio e levar ao forno por mais 10 minutos
ALUNOS E PROFESSORAS