2017
VERMELHO C
BOLINHO DE FIBRAS INGREDIENTES: 3 ovos; 1 xícara de açúcar demerara (pode usar açúcar de coco); 3 colheres de sopa de manteiga derretida (pode ser óleo de coco).
MODO DE PREPARO: 1.Coloque em um bowl e bata com uma espátula até incorporar tudo. 2. Depois misture 1 xícara e ½ de farelo de aveia mais ½ xícara de farinha de linhaça dourada mais ½ xícara de água, canela, 3 bananas picadas e mais 1 colher de sopa de fermento. 3. Coloque em uma forma untada com azeite, farelo de aveia, açúcar e canela e asse por 40 minutos em forno de 180 graus. NINA
X–BURGUINHO COM KETCHUP DE GOIABADA INGREDIENTES: 2 latas de tomates Pelati; 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 200 gramas de goiabada cascão (cortar em cubos); 2 colheres de sopa molho inglês; 5 gramas de sal; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro; 1 fio de óleo; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de vinagre maçã.
MODO DE PREPARO: 1. Refogar o óleo, a cebola, uma pitada de sal, alho, cominho e coentro. Mexer até dourar 2. Adicionar tomate Pelati, abaixar o fogo e deixar cozinhar 3. Acrescentar molho inglês, açúcar mascavo, vinagre maça e a goiabada cascão 4. Cozinhar tudo por 10 minutos 5. Bater no mixer e passar na peneira
HAMBÚRGUER: 1. Carne moída (fraldinha); 2. Bacon bem picado; 3. Adicionar o sal a gosto; 4. A cada 300 gramas de carne, adicionar 50 gramas de bacon; 5. Separar em pote 80 gramas cada mini hambúrguer; 6. Pão de mini hambúrguer ou pão de brioche. IAN
TORTA DE BOLACHA INGREDIENTES: 1 pote de Nata; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de chocolate em pรณ; 2 pacotes de biscoitos de maisena.
MODO DE PREPARO: Bata tudo na batedeira e coloque em uma forma. Faça uma camada de creme e uma camada de biscoito (intercalando). Coloque confetes ou granulados para enfeitar. Coloque na geladeira atÊ ficar consistente. ALICE
COOKIES INGREDIENTES: 1/3 xícara de óleo de coco; 2/3 xícaras de açúcar de coco ou mascavo; 1/4 xícara de qualquer leite vegetal (vou usar amêndoa); 1 ¼ xícara de farinha de aveia; 1 pitada de bicabornato de sódio; 3/4 xícaras de chocolate 70% picado.
MODO DE PREPARO: 1. Numa tigela misture o รณleo de coco e farinha de aveia. Acrescente o restante (exceto o chocolate picado) e misture. Adicione o chocolate, misture mais uma vez. 2. Com ajuda de uma colher, vรก colocando os cookies numa forma (como se fosse uma bola de sorvete) e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. MARIA MEL
BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: 3 cenouras médias raspadas e picadas; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal.
MODO DE PREPARO: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
CALDA: 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de Nescau.
MODO DE PREPARO - CALDA: Mexer a calda em fogo baixo até obter a consistência desejada. MANUELA
BOLO NEGA MALUCA INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de Nescau; 1 xícara de óleo; 1 xícara de água quente; 3 ovos inteiros; 1 colher de sopa de fermento.
MODO DE PREPARO: 1. Bater todos os ingredientes na batedeira. Colocar em forma untada. Assar em forno quente de 20 a 30 minutos. 2. Utensílios necessários: Batedeira, pincel para untar, “pão duro”, um pouco de água quente, uma xícara, uma colher de sopa. LUNA
BOLINHO DE CHUVA DA VÓ DETE INGREDIENTES: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ovo; 1 xícara de açúcar; ½ xícara de chá de manteiga; 1 colher de café de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO: Colocar leite até dar liga, aquecer a panela com óleo bem quente e vai colocando os bolinhos. Depois polvilhar com açúcar e canela.
BETHINA
BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR INGREDIENTES: 1 xícara de chá de achocolatado ou chocolate em pó; 1 xícara de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de trigo peneirado; 1 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de leite; 2 ovos; 1 colher de sopa de fermento em pó.
CALDA: 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó; 3 colheres de açúcar; 1 xícara de chá de leite.
MODO DE PREPARO: 1.Unte uma forma de buraco pequena com margarina e trigo e reserve. 2. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo. Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado. Bata novamente. Em seguida acrescente o fermento e bata. 3. Despeje na forma e leve ao forno em temperatura média por cerca de 35 minutos.
CALDA: 1. Em uma panela coloque no fogo médio a margarina para derreter. Assim que derreter coloque o açúcar e em seguida o achocolatado, por último acrescente o leite. 2. Mexa de vez em quando para não gastar, espere engrossar um pouco e despeje ainda quente no bolo. BEATRIZ
BOLO DE CHOCOLATE INGREDIENTES DA MASSA: 3 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite morno; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó; 1 colherzinha de café de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa fermento em pó;
MODO DE PREPARO: 1. Peneirar o açúcar, a farinha e o chocolate em pó e reservar. 2.Misturar os ovos, o leite e o óleo. Acrescentar a esta mistura, os ingredientes peneirados aos poucos e misturando sempre. 3. Acrescentar o bicarbonato. 4. Acrescentar o fermento. 5. Levar ao forno em uma forma de furo no meio ou em um tabuleiro (aqui, pode acrescentar pedacinhos de chocolate picado sobre a massa antes de ir ao forno!). 6. A assadeira deve estar untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido e temperatura de 180 graus. ANTONIO
BISCOITINHO DE NATA INGREDIENTES DA MASSA: 1 gema; 1 xícara cheia de açúcar; 1 colher de sobremesa rasa de fermento; 50 gramas de margarina; 1/2 xícara de nata; 400 gramas de maisena.
MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes, deixando a maisena por último, pois é ela que dá o ponto. Fazer bolinhas e colocar em tabuleiro untado e enfarinhado no forno a 220º. Ficar atento para não q queimar, pois assa rápido. Bom apetite! HELENA
BOLO DE BANANA INGREDIENTES DA MASSA: 3 bananas; 2 ovos levemente batidos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de óleo de coco; 1/2 copo de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1 copo + 1/4 copo de farinha integral; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
MODO DE PREPARO: 1. Amassar 3 bananas com garfo, adicionar 3 ovos levemente batidos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de óleo de coco (se ele estiver endurecido, é bom derretê-lo), 1 copo de açúcar mascavo. Misturar bem esses ingredientes em um recipiente 2. Adicionar em outro recipiente: 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de canela, 1copo + 1/4 copo de farinha integral e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Mexer bem os ingredientes nesse recipiente. 3. Misturar os ingredientes dos dois recipientes e mexer bem. 4. Em seguida, levar ao forno a 180 graus em torno de 30, 40 minutos. Sempre verificar se o bolo cresceu e já está com uma consistência legal. Obs: Caso tenham interesse em colocar uma cobertura, podem adicionar granola sobre o bolo e levá-lo ao forno. Outra opção seria em vez da granola, colocar no bolo após sair do forno uma cobertura de nutela.
ZACK
PIZZA INGREDIENTES: 1/2 kg de farinha; 1 copo americano de água morna; 30 g de fermento fresco; 1/2 xícara de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de café de açúcar.
MODO DE PREPARO: 1. Esquentar a água, dissolver o fermento nela e juntar o azeite, o sal e o açúcar. 2. Fazer um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abrir um buraco no meio. 3. Adicionar a mistura de água e azeite. Misturar com as mãos até a massa começar a desgrudar da mão. 4. Se for necessário, acrescentar mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa. 5. Dividir a massa em bolas e cubrir com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará. 6. Depois disso, esticar as massas com as mãos ou com um rolo e colocar em formas untadas, adicionar o recheio e assar em forno alto por cerca de 20 minutos.
GAEL
PÃO DE ABÓBORA INGREDIENTES: 2 tabletinhos de fermento fresco; ¼ de xícara de chá de água morna ; 2 ovos; ¼ xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de abóbora cozida e espremida; 1/3 xícara de chá de açúcar demerara; 1 colher de chá de sal; 4 xícaras de chá de farinha (ou o suficiente para a massa desgrudar das mãos); Gema para pincelar.
MODO DE PREPARO:
1. Dissolver o fermento em água morna e uma parte do açúcar. 2. Juntar os ovos e a manteiga ou óleo e mexer. 3. Juntar a abóbora, o açúcar e o sal, adicionar a farinha aos poucos solvendo a massa até que desgrude das mãos. 4. Fazer as bolinhas ou o formato que quiser e deixar descansar mais 20 minutos. 5. Preaqueçer o forno, pincelar os pães com gema batida com um pouquinho de leite. 6. Assar por 20 minutos ou até dourar. TURMA VERMELHO C
SACOLÉ DE UVA INGREDIENTES: 3 polpas de uva; 1 litro de água; 4 colheres de sopa de açúcar demerara.
MODO DE PREPARO:
1.No liquidificador adicione a polpa de uva, a água e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Preencha os saquinhos próprios para sacolé, amarre com um nó e leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 6 horas ou até gelar. Rendimento 20 unidades. TURMA VERMELHO C