2017 VERMELHO A
BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES: 1/2 copo (ou 100 ml) de óleo de coco; 1 garrafinha de leite de coco; 1 copo de açúcar demerara ou de coco; 1 pitada sal; 2 e 1/2 copos fubá; 1 colher de sopa + 1 colher de chá fermento em pó; Um punhado de coco ralado e erva doce para dar um toque.
MODO DE PREPARO: Misture tudo no liquidificador, unte a forma e coloque no forno preaquecido em 180 graus por 20 a 30 min, dependendo do forno. BERNARDO
BISCOITO 1,2,3
INGREDIENTES: 200 gramas de amido de milho; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de manteiga vegetal; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo.
MODO DE PREPARO: Junte todos os ingredientes e amasse com a mĂŁo. Enrole fazendo bolinhas, aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (nĂŁo precisa untar). Asse por cerca de 15 minutos.
FELIPE
GUACAMOLE INGREDIENTES DA PANQUECA: 1 abacate (maduro); ½ cebola; 1 tomate; Coentro (um punhado); 1 limão espremido; Sal (a gosto).
MODO DE PREPARO DA PANQUECA: Bater o abacate. Picar a cebola, o tomate e o coentro. Adicionar todos os ingredientes ao abacate. Espremer o limĂŁo. Adicionar sal a gosto. GAEL
BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE GANACHE INGREDIENTES DO BOLO: 4 ovos; 4 colheres de margarina; 2 colheres de óleo vegetal; 4 colheres de sopa de açúcar cristal; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de chocolate em pó (nescau); 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 colheres de sopa de leite.
INGREDIENTES DO GANACHE: 200g de chocolate meio amargo; Meia caixa de creme de leite.
MODO DE PREPARO BOLO: Separe as claras e bata em ponto de neve. Reserve. Bata as gemas, a margarina e o óleo na batedeira até ficar cremoso. Coloque o chocolate, a farinha, o fermento e o leite. Bata bastante e por último acrescente as claras em neve. Coloque para assar em forno aquecido a 180 graus por 30 minutos em uma assadeira forrada com papel alumínio.
MODO DE PREPARO GANACHE: Derreta o chocolate picado em banho maria, misture o creme de leite e coloque por cima do bolo já assado. HENRIQUE
CREME DE ABACATE COM CHOCOLATE INGREDIENTES: 2 abacates; 4 ou 5 bananas prata; 80g chocolate amargo; 2 colheres de sopa de açúcar demerara.
MODO DE PREPARO: Derreter o chocolate em banho-maria e reservar. Bater no liquidificador as bananas e abacates e por último o açúcar e o chocolate. Dividir em potes pequenos e deixar no congelador por 10-15 minutos ou na geladeira por 30 minutos. Pode salpicar frutas, granolas, etc. MARIE
COOKIE DE CHOCOLATE (SEM LEITE, SEM OVO, SEM GLÚTEN)
INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha sem glúten; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres de sopa de essência de baunilha 1/4 xícara de óleo; 1 ovo de linhaça (veja abaixo); 2 colheres de sopa de quinoa em flocos; 1 xícara de cacau sem glúten. Ovo de linhaça: utilize 1 colher de sopa de semente de chia ou de linhaça (ambas batidas até virar farinha)+ 3 colheres de sopa de água. Deixe de molho de 15 a 30 minutos. Quanto mais deixar, mais espessa ficará a mistura.
MODO DE PREPARO: 1. Misture todos os ingredientes para fazer a massa do biscoito; 2. Abra a massa sobre o papel laminado e recorte os biscoitos com cortadores de biscoito; 3. Coloque-os na assadeira untada com farinha; 4. Asse por 20min em forno 200 graus.
ROMEU
PÃO DE TAPIOCA INGREDIENTES: 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado; 3/4 xícara de tapioca granulada; 1 ovo; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de polvilho doce; 1/4 xícara de óleo de girassol; Sal a gosto.
MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela, ferver o leite com o sal. Desligar o fogo e adicionar o óleo; 2. Em uma tigela colocar a tapioca para hidratar com o líquido ainda fervente; 3. Reservar por 30 minutos; 4. Depois de frio, adicionar os outros ingredientes e amassar bem com as mãos. A massa deve soltar das mãos. Caso isso não ocorra, adicionar um pouco mais de polvilho; 5. Fazer bolinhas com as mãos e colocar sobre tabuleiro antiaderente. Levar para assar em forno preaquecido (180ºC) por 35 minutos; PEDRO
BOLO DE MAÇÃ INGREDIENTES: 3 colheres de linhaça misturada com água (até formar uma papinha); 1 copo de óleo vegetal; 2 copos de água; Cascas de duas maçãs; Duas maçãs cortadas polvilhadas com canela; 1 colher de sopa de fermento; 3 copos de farinha de trigo; 2 copos de açúcar.
MODO DE PREPARO: 1. Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, as cascas de maçã, os copos de água e a mistura de linhaça. 2. Acrescentar farinha e bater na batedeira. Depois acrescentar fermento e bater novamente. Colocar a maçã cortada e mexer. Ao final, botar a mistura em um tabuleiro untado com farinha e jogar açúcar e canela por cima. Assar por meia hora no forno em fogo médio. RECEITA DA TURMA
SACOLÉ DE MANGA INGREDIENTES: 3 mangas grandes; 1 litro de água; 4 colheres (sopa) de açúcar demerara.
MODO DE PREPARO: 1. No liquidificador adicione a manga picada sem a casca, a água e o açúcar. 2. Bata até ficar homogêneo. 3. Preencha os saquinhos próprios para sacolé, amarre com um nó e leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 6 horas ou até gelar. Rendimento 20 unidades.
RECEITA DA TURMA