Jericó Abril
Com era l’alimentació a Egipte
Quines begudes bevien? El vi, estava reservat als rics, era una beguda de luxe a Egipte, i, igual que avui dia, es marcava en els recipients les dades: procedència, any de collita i nom del viticultor. Era molt apreciada una beguda denominada shedeh elaborada de Punica granatum. La cervesa va ser durant molt de temps la beguda nacional. Barata i abundant, es bevia en tot el país, ja que agradava tant al Faraó com al camperol o a l'artesà ciutadà. La seva fabricació està representada ja en les "mastabas" de l'Imperi Antic; es bevia cervesa en qualsevol circumstància: en els camps, a bord dels vaixells, en les recepcions i, per descomptat, a les cases de beguda de les ciutats, les cases de la cervesa. Estava elaborada amb blat o ordi i s'usaven dàtils, el sucre del qual assegurava la fermentació de la beguda: En un forn igual al del forner, el “cervecero” i els seus ajudants col∙locaven el gra recentment mòlt. Aquesta operació necessitava moltes cures, la massa no havia de romandre més que el temps de daurar l'escorça i l'interior havia de quedarse cru. El gra així preparat era introduït en una gran cuba i cobert amb un líquid preparat amb aigua i dàtils. Un "cervecero" entrava en la cuba i trepitjava la preparació fins que la barreja anés homogènia.
Quins eren els seus plats tipics?
El kefta és un plat típic de la cuina d'Egipte i que consisteix a preparar un símil de mandonguilles o hamburgueses amb carn de vedella o de be. També anomenat köfte, Kafta, kufta o kufteh, a Turquia, Aràbia, Iran ..
Com era la alimentació, era sana?
Antigament a Egipte, la base de l'alimentació era el pa, existint una notable diferència entre l'elaborat amb farina de blat per a la classe benestant, i el pastat amb farina de sègol o pa negre per als menys afavorits.
pa de sègol L'evolució de l'alimentació al llarg de la història ha estat influenciada per nombrosos canvis. http://www.eixdiari.cat/opinio/doc/51692/alimentaciosaludable.html
Què menjaven continuament?
El seus menjars peix,fruites,verdures,llegums,grans i mel ,però la majoria s’alimentava de pa i cervesa i algunes vegades s’alimentaven de hortalisses,ous,carn aquesta en poques ocasions.
D’on sortia el seu menjar ? Tots els seus menjars sortien gràcies al Nil.