Votre hiver L'Impartial - novembre 2016

NOVEMBRE 2016

NE PEUT ÊTRE VENDU SÉPARÉMENT

SANTÉ NOS CONSEILS BIEN-ÊTRE

SPORTS

SORTIES L’HIVER AUTREMENT

BOUGEONS!

PENTES DOUCES OU RAIDES D’ICI ET D’AILLEURS

L’hiver en Valais: vivez de nouvelles sensations!

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SPORTS D’HIVER

L’HIVER BIEN-ÊTRE

L’HIVER AUTREMENT

L’HIVER EN VALAIS

EN PENTE OU À PLAT Êtes-vous plutôt pente douce ou pente raide? Présentation des principaux sports que l’on peut pratiquer sur les neiges de l’Arc jurassien et du matériel requis sur des pentes plus escarpées.

PRENDRE SOIN DE SOI Il pleut, il neige, il fait froid et gris…

Il s’agit donc de faire le plein de vitalité, de se nourrir sainement, sans oublier, si possible, de se détendre dans l’eau chaude (ou pas) d’un wellness.

DE CHAPLIN À TINGUELY Le week-end s’annonce maussade… Et si on se faisait un musée? Soit dans la région, soit un musée plus éloigné, à l’image des huit expositions que nous vous proposons de découvrir.

DE LA NEIGE AUTREMENT Nombreux sont ceux qui, une fois au moins dans l’hiver, vont skier dans une station valaisanne.

Mais on peut y pratiquer d’autres activités hivernales, comme la luge, le ski de fond ou le ski joëring.

Le départ de la piste de luge à La Tzoumaz. SP-Tzoumaz Tourisme

L’Arc jurassien, paradis du ski de fond.

David Marchon

Il ne faut pas oublier, en hiver, de prendre soin de soi (ici la Villa Florius, à Fleurier). Christian Galley PASCAL HOFER

LE CORPS ET L’ESPRIT Après l’été, l’automne? Non, l’hiver! Nous avions entièrement revu la présentation de notre magazine «Votre été». Nous en avons fait de même avec celui que vous tenez entre les mains et qui parle de la saison froide et enneigée. Du froid et de la neige, c’est ce qui est prévu pour les mois prochains, et c’est ce qui est le plus souvent souhaité, même si on en connaît qui ne diraient pas non à un peu de douceur et à un or blanc le plus discret possible…

Et justement, puisque les chutes de neige ne sont plus ce qu’elles étaient, et après avoir fait allusion à ceux qui ne goûtent pas les joies hivernales, ce magazine tombe bien: vous y trouverez des pages «L’hiver bien-être» et «L’hiver autrement» qui vous permettront de traverser la saison froide en choyant corps et esprit.

Mais attention, les adeptes du ski (de piste ou de fond), des balades en raquettes à neige ou de la luge, dans l’Arc jurassien comme sur les pentes valaisannes, trouveront également leur compte dans les pages qui suivent.

Nous vous souhaitons un bel hiver, votre hiver.

À TABLE!

Nos bonnes adresses sur les hauteurs valaisannes P. 30

IMPRESSUM

X Éditeur: Société Neuchâteloise de Presse SA X Directeur général: Jacques Matthey X Rédacteur en chef: Nicolas Willemin X Responsable des magazines: Pascal Hofer X Photo de couverture: Guillaume Perret X Conception graphique et réalisation: Rampazzo & associés X Publicité: Publicitas Neuchâtel et La Chaux-de-Fonds X Impression: Centre d’impression des Ronquoz, Sion X Tirage: 32 800 exemplaires

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VOTRE HIVER 3

SPORTS D’HIVER

Tandis qu’une mer de brouillard envahit la plaine, on profite de la lumière de fin d’après-midi sur les sommets. David Marchon

Tout schuss ou paisiblement sur les crêtes du Jura

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L’HIVER EN PENTES RAIDES… OU PAS PASCAL HOFER

es habitants de l’Arc jurassien le savent, les autres pas forcément: ça monte moins haut que dans les Alpes, et il y a (parfois) moins de neige, mais les collines du Jura – tout en autorisant les baignades à la belle saison – permettent de pratiquer les sports d’hiver sans devoir faire des dizaines et des dizaines de kilomètres. Il est là, le principal atout hivernal de la région, dans la possibilité de se retrouver en quelques minutes sur de vastes surfaces enneigées et plus ou moins raides.

Dans les pages qui suivent, nous rappelons de manière succincte que, si votre état de santé le permet, vous pouvez pratiquer le ski de piste, le ski de fond et la raquette à neige tout près de chez vous. La première discipline est celle qui demande les plus grandes

4 VOTRE HIVER

aptitudes physiques: que ce soit au sommet des pistes des Bugnenets-Savagnières ou de la Robella, il faut savoir faire bien plus que juste tenir debout sur des skis… Heureusement, dans ces deux stations comme un peu partout dans l’Arc jurassien, il existe plein de pentes à la portée des débutants, des enfants en particulier.

Le ski de fond et les balades en raquettes – à moins de les pratiquer à marche forcée, si l’on peut dire – demandent moins d’équilibre et de force musculaire. C’est dès lors même à un âge avancé que l’on peut se promener plus ou moins allègrement sur les crêtes jurassiennes. En respectant la faune et la flore!

Et pour ceux qui aiment être à la page, nous en proposons trois (de pages…) sur les dernières tendances en matière de ski de piste, de ski de randonnée et de sécurité.

Dans la vallée de La Sagne, on évolue sur de longues et belles pistes à plat. David Marchon

À V A S OIR

CARTE D’ACCÈS AUX PISTES Pour pouvoir profiter des pistes, chaque fondeur doit se munir d’une carte d’accès. Des cartes journalières, ainsi que des pass valables pour une semaine, sont en vente dans les centres nordiques. Les cartes saisonnières, elles, sont à commander sur Internet.

Pour en savoir plus: www.skidefond.ch

Ski de fond UN MOMENT D’ÉVASION DANS LE FROID HIVERNAL Selon la devise de Neuchâtel Ski de Fond, «le ski de fond, c’est l’art de préserver sa santé».

Bien qu’il demande un minimum de technique de base avant d’être pleinement apprécié, ce sport conquiert de nouveaux adeptes chaque hiver. Il faut dire que ce ne sont pas les tracés qui manquent dans l’Arc jurassien. Les pistes damées se trouvent parfois même à quelques pas des villes, comme celles de Pouillerel au nord de La Chaux-de-Fonds.

Des itinéraires plus ou moins longs offrent aux fondeurs qui les empruntent un moment d’évasion au creux des vallées ou sur les crêtes enneigées du massif du Jura. Au départ de La Brévine, les parcours de la Grande et de la Petite Franco-Suisse jouent avec les frontières; les paysages des deux pays se confondent sous leur manteau blanc, faisant disparaître la supposée barrière qui les sépare. Et puis, on glisse d’un tableau à l’autre en franchissant les frontières naturelles entre les forêts, les falaises et les plateaux.

En soi, la pratique du ski de fond est aussi une affaire de frontière entre exercice physique et dépassement de soi, entre plaisir et effort… surtout lorsqu’on enlève ses skis pour une halte méritée dans l’une des métairies qui jalonnent le parcours. MÉLINE MURISIER INFOS PRATIQUES

On trouve toutes les infos nécessaires et les cartes des parcours sur www.neuchateltourisme.ch, www.juratourisme.ch ou www.jurabernois.ch

LES NORDIX GAMES X Ouvertes à tous les enfants en âge

de scolarité qui souhaitent s’initier à ou se perfectionner dans la pratique du ski de fond, des activités ludiques sont organisées sur cinq mercredis après-midi par les centres nordiques de la Vue-des-Alpes, des Breuleux, de La Sagne et de La Brévine. Ces joutes hivernales appelées Nordix Games ont été initiées par le Giron jurassien des clubs de sports de neige. L’inscription à l’une ou l’autre étape peut se faire sur le site internet du Giron ou sur place le jour même.

Inscriptions sur www.giron-jurassien.ch

De nombreuses pistes partent de la Vue-des-Alpes… ou y arrivent. Richard Leuenberger VOTRE HIVER 5

SPORTS D’HIVER Une balade en direction de Pouillerel, au nord de La Chaux-de-Fonds. Christian Galley

COUP DE CŒUR

UNE FONDUE POUR LA ROUTE Les sorties en raquettes peuvent s’accompagner d’une halte gourmande. Plusieurs forfaits combinent balade et dégustation de spécialités du terroir (souvent une fondue au fromage) dans l’un des restaurants de montagne se trouvant sur le parcours emprunté.

Raquettes aux pieds, seul au monde… ou presque. Christian Galley

Raquettes à neige UNE VIRÉE EMPREINTE DE PLAISIR De lointains ancêtres en faisaient une utilisation pratique pour se mouvoir plus facilement sur la neige: les raquettes à neige, faites en bois à l’origine, ressemblent à présent à des spatules sophistiquées en métal léger ou en plastique.

Aujourd’hui, la randonnée en raquettes est un loisir décomplexé auquel tout un chacun peut s’adonner, à condition de choisir un parcours adapté. Dans son ensemble, le réseau des parcours balisés du Pays de Neuchâtel compte une vingtaine d’itinéraires. Certains peuvent être empruntés de jour comme de nuit. Lorsque l’obscurité commence à envelopper le paysage, une ambiance envoûtante s’installe sur les crêtes enneigées. La lueur des lampes frontales se mêle alors au clair de lune comme seules sources de lumière.

Idéales pour les familles et les groupes, les balades accompagnées par un guide de montagne ou un interprète du patrimoine ont chacune leur particularité. Pour une excursion originale, il faut s’aventurer du côté du Val-de-Ruz: un long parcours dans la région des Gollières se transforme en enquête sur les traces laissées dans la neige par les animaux sauvages. Le tour «Slow Trek», autour du lac des Taillières, dans la vallée de La Brévine, se fait à un rythme plus tranquille.

Ou encore, pour une virée improvisée, rendez-vous à l’hôtel de l’Aigle, à Couvet, lieu de départ de dix-huit itinéraires. Les randonnées «à la carte» organisées par Goût & Région auront lieu tous les samedis soir de mi-décembre à mi-mars dès un seul participant inscrit.

MÉLINE MURISIER

INFOS PRATIQUES

BON PLAN

On trouve toutes les infos nécessaires sur www.neuchateltourisme.ch, www.juratourisme.ch, www.jurabernois.ch, www.gout-region.ch ou encore www.neuchevasion.ch

POUR LOUER SON MATÉRIEL La paire de raquettes et les bâtons peuvent être loués dans la plupart des magasins de sport et des stations de ski de la région. Les randonneurs occasionnels devront débourser une vingtaine de francs pour disposer de cet équipement pendant une journée.

6 VOTRE HIVER

La Corbatière, un bel endroit pour les familles. Richard Leuenberger

Ski alpin À CHAQUE SKIEUR SA MANIÈRE DE GLISSER Dévaler une piste rouge «tout schuss», s’appliquer au «planté du bâton» en dessinant de larges courbes dans la poudreuse ou apprendre à «faire le triangle» sur une pente douce, puis terminer son après-midi dans la buvette de la station, y commander un chocolat chaud… À chaque skieur sa pratique et ses habitudes, le plaisir de la glisse se déclinant de mille façons.

Parmi la dizaine de stations que compte la région neuchâteloise, et sans parler des installations du Jura et du Jura bernois, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.

Avec sept installations et 30 km de pistes, le domaine des Bugnenets-Savagnières est le plus vaste. Au point que les mercredis, les week-ends et pendant les vacances, un service de bus achemine les amateurs de ski alpin de la place Pury à Neuchâtel jusqu’à cette station, avec un arrêt au Crêt-du-Puy. La saison 2016-2017 sera marquée par le retour de la Vue-des-Alpes parmi les stations régionales. À l’heure où ces lignes étaient écrites, il était prévu que deux remontées mécaniques destinées aux débutants et aux enfants soient installées.

Mais… il faudra que l’or blanc, matière première indispensable, tombe plus généreusement cet hiver que l’année passée! MÉLINE MURISIER INFOS PRATIQUES

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À V A S OIR

LES CONDITIONS EN DIRECT Sur le site www.neuchatel-snow.ch, un bulletin d’enneigement est mis à jour tous les matins.

Il précise pour chaque discipline hivernale dans quelle mesure les pistes et les tracés sont praticables. Des webcams installées à plusieurs endroits rendent compte des conditions en temps réel.

ATTENTION, CYCLISTES SUR LES PISTES… X En voilà une nouveauté! Les amateurs de fatbike,

une sorte de VTT hivernal avec de larges pneus dont la pratique a été inventée en Alaska, côtoient à présent les skieurs sur les pistes de la Robella, au Val-de-Travers.

Un crochet installé sur le télésiège permet de remonter le vélo jusqu’au départ des pistes.

Une réservation via le site internet de la station (www.robella.ch) est requise pour louer ces deux-roues qui doivent être retirés en bas des pistes.

Les Bugnenets-Savagnières proposent un total de 30 km de pistes. David Marchon VOTRE HIVER 7

SPORTS D’HIVER Skier avec du bon matériel peut rendre l’expérience plus jouissive encore

PARÉ(E)S POUR GLISSER! LAURENT GRABET

La neige va transfigurer les sommets et il sera bientôt l’heure de faire parler la poudre. Pour en profiter à fond, voici quelques idées pour toute la famille. En espérant qu’elles en susciteront bien d’autres encore chez vous et sur les pistes.

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Le ski de randonnée exige pas mal de matériel. Dans cette discipline, en effet, on évolue souvent hors piste et parfois en haute montagne. Et, en pareil environnement, un minimum d’autonomie et beaucoup de fiabilité sont requis. Ces produits vous aideront à en avoir.

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VOTRE HIVER 11

L’HIVER BIEN-ÊTRE

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L’hiver est une saison difficile pour notre épiderme. Sa protection commence aussi par une bonne alimentation. DR

Se nourrir sainement, c’est aussi contribuer à son bien-être. Une évidence pour la naturopathe Mélina Lambiel-Fumeaux.

EN HIVER, FAITES LE PLEIN DE VITALITÉ 12 VOTRE HIVER

DIDIER CHAMMARTIN

n hiver, relève tes défenses immunitaires: cela pourrait presque être un proverbe.

«Face à la pollution environnementale et alimentaire, face au stress, au manque de sommeil, à une alimentation désordonnée, le taux de toxines augmente, le corps s’encrasse et peut devenir plus fragile au niveau de ses défenses», note Mélina LambielFumeaux, naturopathe. Cela tombe bien, l’automne – et l’hiver – sont idéaux pour se lancer dans une détoxination du corps.

Les moyens? Ils sont nombreux en phytothérapie, spagyrie, sport, sauna, mais pour la naturopathe, la nutrition a bien sûr toute son importance. Prenons donc un cours de «cuisine santé»!

Sacha Bittel

Les bons plans DE MÉLINA LAMBIEL-FUMEAUX, NATUROPATHE

POUR UNE JOURNÉE VITAMINÉE

SA RECETTE

X Le foie de morue est l’incontournable de l’hiver et de l’immunité car il renforce les cellules, de l’intestin notamment.

X Le matin, buvez 1/2 à 1 jus de citron bio accompagné d’une cuillère à café d’algue Klamath et d’eau tiède.

X Dans la matinée et l’après-midi, une tisane de gingembre (voir ci-dessous) est conseillée.

X Avant le dîner et le souper, buvez un décilitre de jus de betterave ou de chou kalepomme (le chou kale est un des seuls crucifères qui n’aient pas le goût du chou, il passe donc bien dans les jus). L’extracteur est parfait pour consommer ces légumes.

X Pour stimuler la sérotonine, prenez, à 17 heures, 1 à 2 carrés de chocolat noir 70 % de cacao avec un fruit bien mûr. Les noix du Brésil contiennent beaucoup de tryptophane qui va faire sécréter la sérotonine.

X La nature est bien faite. La Rhodiola ou l’Éleuthérocoque (ginseng sibérien) sont elles-mêmes des plantes résistantes au froid. Elles nous donnent leur force et renforcent notre immunité.

TISANE DE GINGEMBRE Couper en tranches 5 cm de gingembre frais et le faire cuire 5 min dans l’eau bouillante. Boire une ou deux tasses sur la journée, surtout si une gastro court.

Comme son nom l’indique, le principe de la monodiète est simple. «Mangez un jour par semaine, durant l’automne et l’hiver, le même fruit ou légume de votre choix (sauf les oranges), bio et de saison, de manière illimitée», explique la jeune femme. «Cela va favoriser l’élimination des toxines et donc soulager la digestion en lui donnant une seule information. Ayant moins de travail pour digérer, le corps pourra ainsi éliminer. Si la personne est trop encombrée, elle pourra ressentir certains effets liés à cette élimination, comme des maux de tête, mais légers, car les toxines, remises en circulation dans le sang, surchargent le foie», prévient la naturopathe.

BEAUCOUP D’ÉPICES Mélina Lambiel-Fumeaux précise qu’en médecine chinoise, l’hiver est associé à l’univers de l’eau. Cette période est idéale pour soutenir les reins, la vessie et les surrénales. Le bon réflexe? Se réchauffer.

«Nos grands-mères préconisaient de placer une bouillotte en bas du dos, par exemple. En

alimentation, on évitera donc les crudités refroidissant le système digestif, ce qui pourrait le perturber. Pensez à ajouter beaucoup d’épices à vos plats pour les réchauffer, comme le gingembre, la cannelle, le poivre, le piment, le paprika, le curry. Je conseille aussi une alimentation hypotoxique en réduisant autant que possible les produits industriels et raffinés.» Autre conseil de la thérapeute: «Il faut constituer une assiette composée au moins à 50 % de légumes, réduire les féculents et avoir suffisamment de protéines.» Mais ceci est valable toute l’année.

L’hiver, les légumes et les fruits de saison bio, riches en antioxydants, vitamines et minéraux sont à privilégier: «Les graines

germées sont des bombes de nutriments, le persil, le kaki, le citron, le chou kale et tous les crucifères, les légumes riches en bêta-carotène et vitamine C, comme le jus de betterave et le jus de chou kale-pomme, sont parfaits pour renforcer votre vitalité.»

La naturopathe conseille pourtant de ne «pas trop en faire, car le système digestif n’arrivera pas à tout assimiler, les trop grandes quantités pouvant provoquer trop de fermentation intestinale». Le bon sens doit tenir lieu de boussole. Autre préconisation de la nutritionniste, «le pollen frais de châtaigne ou de ciste a des vertus très intéressantes par son action probiotique. Cela renforcera la flore intestinale.»

«Hippocrate disait déjà: “Que ton aliment soit ton médicament”. La bonne nutrition, c’est vraiment le premier pas vers une bonne santé.» MÉLINA LAMBIEL-FUMEAUX VOTRE HIVER 13

Connues depuis la nuit des temps, les huiles sont aujourd’hui très tendance. Luisa Puccini

Les huiles végétales sont partout. Naturelles, douces, polyvalentes, elles peuvent nettoyer, démaquiller, nourrir, protéger, raffermir.

LES HUILES MAGNIFIENT LE CORPS DIDIER CHAMMARTIN

«Les huiles végétales possèdent des oméga-3 et 6 que notre corps ne peut synthétiser. Ces acides gras polyinsaturés participent à une multitude de processus importants», explique Fatou Seck. La jeune Neuchâteloise, totalement convaincue de leurs vertus, en fait la promotion sur son site coco citron.ch. «Les gens qui découvrent les huiles se rendent compte de leurs bienfaits et ne vont plus utiliser qu’elles!» En hiver, elles apportent de précieux nutriments pour se préserver des effets du froid, de l’humidité ou de la sécheresse.

«Les huiles vont apprendre à votre peau à prendre soin d’elle», s’enthousiasme Fatou Seck. Son conseil? «Tentez, essayez et trouvez l’huile qui vous correspond le mieux; la nature a fait ses preuves depuis des siècles, faites-lui confiance.» Par contre, soyez vigilant sur leur mode de fabrication, sachant qu’elles doivent être extraites à froid afin de développer toute leur quintessence; les huiles synthétiques ou raffinées n’ont aucun intérêt. À CHACUN SON HUILE Normalement, le mode de fabrication est clairement indiqué, lisez donc la notice des produits avant de les utiliser. La blogueuse – elle écrit aussi pour «Veggieromandie» – privilégie les huiles

14 VOTRE HIVER

«light» car certaines huiles trop riches peuvent entraîner des boutons comédogènes. «Par contre, l’huile de noyau d’abricot convient à tout type de peau, l’huile de jojoba est celle qui est la plus proche du sébum humain. Elle est très adaptée aussi, en particulier pour les peaux grasses à acnéiques.» Les huiles de soja ou d’avocat

préviennent la perte en eau et sont donc très utiles en hiver. «L’huile d’avocat est également riche en oméga-6, en vitamines A, D et E. Elle est nourrissante pour les peaux ridées, par exemple. Quant à l’huile d’amande douce, elle convient très bien aux peaux sensibles et réactives, c’est l’huile idéale pour les bébés».

LA RECETTE DE FATOU SECK

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PRA TIQUE

Pour découvrir d’autres façons de réaliser des soins sur mesure, Fatou Seck propose des ateliers cosmétique sur Neuchâtel.

Réservations sur cococitron.ch

UN SÉRUM HYDRATANT VISAGE POUR L’HIVER Dans un flacon vide et propre d’environ 100 ml, mélanger: 40 ml d’huile de rose musquée, 20 ml d’huile de jojoba, 20 ml d’huile d’argan, 4 gouttes de vitamine E. On peut aussi ajouter des huiles essentielles (facultatif – lisez la notice avant): 13 gouttes d’huile essentielle de lavande fine, 13 gouttes d’huile essentielle de petit grain bigarade.

Secouer le flacon, étiqueter et c’est prêt! Vous avez votre sérum hydratant et nourrissant pour l’hiver. Il convient à toutes les peaux.

COMMENT S’Y RETROUVER? Huile de margousier (neem) pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, huile de camomille pour ses vertus calmantes, huile de coco pour renforcer le système immunitaire… Les huiles végétales sont nombreuses et leurs indications multiples, il est donc difficile

de s’y retrouver. Fatou Seck propose, dans un premier temps, de cibler une huile correspondant à son type de peau; dans un deuxième temps, d’aller visiter les forums pour affiner. Et, enfin, il faut essayer, «en achetant des petites quantités, toujours en vérifiant la qualité du produit et sa fabrication».

Et pour que les huiles ne «tournent» pas par oxydation, une petite astuce: «Ajoutez de la vitamine E, 5 gouttes pour 100 ml. C’est un antioxydant naturel qui permet de préserver les huiles végétales du rancissement.

La vitamine E a aussi des vertus anti-âge.

Elle s’achète en parapharmacie sous forme de gélules», conclut Fatou Seck.

ASTUCES tête Prise de, vos cheveux

ZOOM SUR

fois Quelque s rebelles. Mais le t n e s pour u jo es astuce il existe dttre à l’ordre. DR les reme

COMBATTRE LA FÉE ÉLECTRICITÉ C’est l’heure de sortir, vous vous êtes appliquée à vous préparer et, coiffure domptée, satisfaite, vous vous apprêtez à enfiler votre écharpe. Et là, le drame: l’électricité statique s’est emparée de vos cheveux.

Pas de panique, voici trois solutions.

1. Humidifiez légèrement vos doigts avec de l’eau et passez-les délicatement dans vos cheveux.

2. Glissez toujours dans votre sac un petit baume de sérum solide, «Elixir ultime» de Kerastase par exemple.

3. Sprayez votre chevelure avec de la laque ou du shampooing sec.

POUR NE PAS S’ARRACHER LES CHEVEUX Les blogueuses romandes d’«Évasions Magazine» se sont intéressées à la dure réalité des cheveux en hiver. «Les pauvres se raidissent de peur à l’idée de se retrouver emmêlés dans nos cols roulés, écharpes tubes et capuchons molletonnés», notent-elles. «Entre le chauffage desséchant, la pluie, la grisaille, la bise et le froid mordant, ils sont assaillis de soucis et peuvent se révéler cassants, ternes ou électriques. À l’instar de la peau, les cheveux ont droit à des soins adaptés à la saison.» Les jeunes filles se sont penchées sur ce qu’elles appellent, non sans humour, l’hibernation capillaire. Contre les cheveux plus secs et le retour des fourches, un seul remède: les bains d’huile, les masques réparateurs hebdomadaires et les après-shampooings aux vertus hydratantes.

Le coup de cœur absolu d’Ellen est une huile nutritive pour tous types de cheveux de L’Oreal Professionnel, «Mythic Oil». «Appliquée avant le

coucher, elle promet une chevelure rayonnante dès le lever du soleil.

Un seul flacon suffit pour toute l’année.»

Comme masque fortifiant et après-shampooing hydratant, les fashion blogueuses se sont tournées vers «Marilyn» de Lush, aux extraits de camomille, jus de citron et safran. «Ce produit est très loin d’être une nouveauté, il s’adresse surtout à celles qui désirent éclaircir leur teinte de cheveux.» Pour les pointes desséchées, Lush propose aussi «De mille feux», un baume capillaire enrichi de beurre de karité et d’huile de coco.

EN HUILE VÉGÉTALE L’huile de marula, très riche en antioxydants, réhydrate la peau et nourrit de même les cheveux, l’huile de monoï donne de l’éclat à la peau et aux cheveux.

L’huile de camélia (huile de tsubaki) a des effets lissants sur les cheveux.

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VOTRE HIVER 15

L’HIVER BIEN-ÊTRE Pour vous, des stations et des wellness sont aux petits soins

SE FAIRE DU BIEN DANS LES BAINS

r eut se e l’hive e de ski p Plaisir d Ovronnaz, une jobuarninés. Emmanuel Pignat

DIDIER CHAMMARTIN

Après une journée de ski ou tout simplement pour un week-end de détente, l’offre thermale valaisanne permet de partager un délicieux moment en famille dans la chaleur revigorante des bulles. Tous ces bains thermaux proposent des soins thérapeutiques et wellness. Nous vous avons déniché quelques-unes de leurs particularités qui donnent envie de plonger dans une eau à plus de 30 degrés… avant de se faire dorloter.

les ici à Comme en beauté dans conclure

En douceur à Anzère. Parce qu’au mois de novembre, on peut profiter d’un soin de dos purifiant au miel afin de stimuler le système immunitaire avant l’hiver. Entre autres: sauna, hammam, jacuzzi.

Attention, fermeture technique jusqu’au 18 novembre. www.anzere.ch - Tél. 027 398 77 77

En esprit bio à Nendaz.

En Valais ud Du cha froid e l dans ouceur au

ed Un peu de loisirs de d e tr n Marchon e C gier. David Saignelé

Dans l’Arc jurassien On trouve de nombreux spas et wellness dans l’Arc jurassien, par exemple dans certains instituts de beauté ou centres de fitness.

Certains sont cependant bien plus grands que les autres et fournissent davantage de prestations. Sans être exhaustif, on peut citer le tout nouveau wellness du Grand Hôtel des Endroits, à La Chaux-de-Fonds (www.lesendroits.ch - Tél. 032 9 250 250); la Villa Florius, à Fleurier (www.villaflorius.ch - Tél. 032 860 14 90); l’hôtel Beau-Rivage, à Neuchâtel (www.beau-rivage-hotel.ch Tél. 032 723 15 15); le Centre de loisirs de Saignelégier (www.centredeloisirs.ch - Tél. 032 951 24 74) ou encore le Centre thermal d’Yverdon-les-Bains (www.bainsyverdon.ch Tél. 024 424 64 64).

UN PEU PLUS LOIN, dans le canton de Berne, on trouve le wellness du parc aquatique Bernaqua, à Brünnen/Berne (www.bernaqua.ch - Tél. 031 556 95 95) et les bains de Schönbühl (www.solbad.ch - Tél. 031 859 34 34). PHO

16 VOTRE HIVER

En tenue à Loèche-lesBains. Parce que le centre thermal Walliser Alpentherme & Spa à Loèche-les-Bains propose des nuits romano-irlandaises les 14 novembre et 19 décembre et des bains au clair de lune les 28 novembre et 26 décembre. Parce qu’on trouve drôle de se promener en toge dans le plus haut complexe thermal d’Europe. Entre autres: 30 bassins thermaux,village de saunas valaisan, toboggan à bouées, plus de 250 activités de bien-être. www.alpentherme.ch Tél. 027 472 10 10

Parce que les produits utilisés lors des soins sont certifiés bio et issus de la production de fruits et herbes de nos montagnes. Un cadre cosy et raffiné dans un décor alpin de style contemporain. Entre autres: sauna finlandais, bain à vapeur rosée, bassin de flottaison. www.hotelnendaz4valles.ch Tél. 027 611 11 11

En famille aux bains du Val-d’Illiez. Parce qu’on y trouve aussi des soins pour les enfants à partir de 5 ans. Entre autres: bassins intérieur, extérieurs chauffés, bains bouillonnants, hammam, tylarium, saunas. www.thermes-parc.com Tél. 024 476 80 40

En plaine à Saillon. Parce

dans l’un des deux bassins extérieurs, vous pouvez visionner des films projetés sur un écran gonflable de 45 m2. Tous les mercredis jusqu’au 8 mars 2017.

Entre autres: 3 bassins, whirlpool, espace bien-être.

que dans le nouveau complexe qui vient d’ouvrir, six restaurants vous accueillent après avoir pris vos soins. Entre autres: piscine thermale, jacuzzis, fitness, espace bien-être Carpe Diem, rivière thermale et Mayens du Bien-Etre (sauna et hammam), bassins alimentés en source minéralisée, massage en duo.

www.bains-ovronnaz.ch/fr Tél. 027 305 11 11

www.bainsdesaillon.ch Tél. 027 602 11 11

En mode cinéma à Ovronnaz. Parce que

Prenez rendez-vous, soins et épilations online: www.serenityblue.ch/beauty/#reservation ou au 032 721 25 25

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Soins corporels Mur d’escalade

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Problème de couperose et de poils disgracieux?

Testez le traitement par électrocoagulation et l’épilation électrique définitive!

En quelques séances retrouvez une peau claire et douce!

Pour Noël, pensez à offrir un bon cadeau toujours apprécié!

Sentiment d’abandon, d’abus, colère, peur, deuil, douleurs physiques, etc.

LES SOINS ÉNERGÉTIQUES Paix, harmonie et abondance retrouvées.

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Institut de Beauté Martine Wagner Dipl. CFC

Grand-Rue 8 2000 Neuchâtel 032 725 95 85 Hommes et femmes

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de réduction contre remise de ce bon Valable sur les soins énergétiques, jusqu’au 31.01.2017

Sylviane Marti Av. Charles-Naine 35, 2300 La Chaux-de-Fonds Tél. 079 963 82 20

VOTRE HIVER 17

L’HIVER AUTREMENT

La Fourchette, plantée dans le lac Léman, est devenue l’emblème du musée de l’Alimentarium et plus largement de la ville de Vevey. DR

Il y a une vie à côté des sports de glisse.

Nos suggestions pour un week-end ludique et en famille.

L’

ET SI ON SE FAISAIT UN MUSÉE? UN DOSSIER RÉALISÉ PAR DIDIER CHAMMARTIN

hiver est aussi une période où visiter des musées peut s’avérer intéressant. Pourquoi? Déjà, parce que si l’on prend ce type d’excursion comme but de balade, on aura l’avantage de ne pas grelotter à l’intérieur d’un musée chauffé! Pas bête! De plus, la Suisse compte une richesse muséale assez extraordinaire, ce qui permet de se cultiver

18 VOTRE HIVER

dans les domaines les plus riches et variés.

Joindre l’utile à l’agréable, en somme.

Saviez-vous que plus de 1 100 musées s’investissent quotidiennement pour la préservation des biens culturels, pour les exposer, les étudier et les faire connaître?

Ceux-ci accueillant 20 millions de visiteurs par an.

Musée suisse du Jeu à La Tour-de-Peilz, Musée olympique à Lausanne, musée des Transports à Lucerne… Nous avons sélec-

tionné pour vous des institutions à l’extérieur du canton et qui peuvent se visiter avec toute la famille. Parmi nos critères de choix, le ludique était donc primordial.

Plusieurs, comme le magnifique musée Chaplin, ou l’Alimentarium à Vevey, ont été rénovés ou viennent d’ouvrir et ont créé une scénographie attrayante. Tous vous prennent par la main pour vous faire découvrir leurs merveilles. Laissez-vous guider!

Le musée suisse du Jeu organise des ateliers ludiques. Christian Anlicker

BON PLAN

La Tour-de-Peilz À VOUS DE JOUER! Si le rire est le propre de l’homme, le jeu est le propre des enfants. Et si, adulte, on a gardé son âme d’enfant, on appréciera cette visite au musée suisse du Jeu de La Tour-de-Peilz.

Une délicieuse visite dans les arcanes des jeux de tous les pays, de la Chine avec le mah-jong à l’Afrique et l’awélé, en passant par l’Inde avec le pachisi.

Bien entendu, le roi des jeux, les échecs, est représenté avec quelques spécimens admirables et ouvragés. À vous aussi de débuter une partie effrénée de jass ou de belote. Ou visitez l’espace présentant jeux de casino et loterie, la collection des machines à sous depuis 1900 est exceptionnelle.

L’exposition temporaire «So British!» (jusqu’au 2 juillet 2017) met en lumière la richesse ludique de la pas si perfide Albion (à moins qu’elle ne déteste perdre): darts, shove ha’penny mettent l’ambiance dans les pubs.

En plus des animations régulières et des visites commentées en plusieurs langues, les familles peuvent effectuer le parcours ludique dans les jardins du château. Constitué de dix postes signalés par des totems, il permet de découvrir dix jeux de plein air simples et conviviaux.

SACHEZ OCCUPER LES ENFANTS Le musée propose des ateliers ludiques pour petits et grands. Les thèmes, variés, comprennent jeux mathématiques, de ficelle, voyagent dans les pays comme l’Inde, la Chine ou l’Afrique, ou dans l’histoire avec les jeux disparus de l’Antiquité ou du monde romain.

INFOS PRATIQUES

Musée suisse du Jeu, au Château, Case postale 9, 1814 La Tour-de-Peilz.

Tél. 021 977 23 00. www.museedujeu.ch Prix: adultes 9.-, enfants de 6 à 16 ans 3.-, gratuit jusqu’à 6 ans.

Le musée, conçu par Botta, héberge le plus grand ensemble des œuvres de Jean Tinguely. DR

Bâle LA POÉSIE DU CHANT DES MACHINES Il y a quelque chose de l’enfant chez Jean Tinguely (1925-1991). Cette volonté d’animer l’objet, de lui offrir une vie. Les sculptures de l’artiste ont aussi, toujours, une dimension acoustique. Tôle, fil de fer, roues dentées, manivelles se mettent en mouvement, grincent, couinent, frappent. Des objets vivants produisant des sons et de la musique. Que ceux-ci le fassent dans une sorte de hasard cacophonique leur confère un supplément d’âme.

Pour l’artiste, cet aspect sonore connaît son apogée avec les quatre machines musicales «MétaHarmonie», réalisées entre 1978 et 1985. L’exposition actuelle, «Machines musicales», qui fait du bruit jusqu’au 22 janvier 2017, est l’occasion unique d’entendre converser ces gigantesques et complexes installations sonores qui, pour certaines, se trouvent habituellement à Karuizawa (Japon) ou Vienne.

Par ailleurs, la collection du musée comprend des travaux et groupes de travaux représentant toutes les phases artistiques de la carrière de Jean Tinguely.

Des sculptures, mais aussi un grand nombre de dessins et de lettres-dessins, de documents, d’affiches d’expositions, de catalogues et de photos.

Une exposition où l’on touche les objets avec bonheur.

INFOS PRATIQUES

Musée Tinguely, Paul Sacher-Anlage 2, 4002 Bâle.

Tél. 061 681 93 20. www.tinguely.ch Prix: adultes 18.-, étudiants, apprentis, handicapés 12.-, gratuit pour les moins de 16 ans.

BON PLAN

L’ENTRÉE EST GRATUITE AVEC LE PASS MUSÉE DE LA VILLE DE BÂLE. VOTRE HIVER 19

Le musée Paul Klee, en plus de présenter l’œuvre de l’artiste dans son contexte, favorise l’élan créatif des visiteurs. Philippe Tarbouriech et DR

Berne L’ART, KLEE EN MAIN Dans un splendide écrin réalisé par Renzo Piano, le musée Paul Klee se lit comme des vagues artistiques dans la campagne bernoise. Des vagues, peut-être parce que «le mouvement est à la base de tout devenir», comme l’écrivait Paul Klee en 1920. Jusqu’au 8 janvier 2017, la grande exposition de la collection 2016 «Paul Klee en mouvement» montre la fascination du peintre pour toutes les formes de mouvements, de danses, sur terre et sur l’eau.

L’exposition «Paul Klee et les surréalistes», du 18 novembre à mars 2017, fera dialoguer l’artiste et présentera l’influence qu’il a eue sur les maîtres surréalistes, Ernst, Miró, Giacometti ou Dali.

Mais avant tout, le musée est un magnifique bâtiment où il fait bon se promener en dilettante, avant de participer à un atelier créatif afin de développer son sens artistique.

INFOS PRATIQUES

Centre Paul Klee, Monument im Fruchtland 3, 3006 Bern. Tél. 031 359 01 01. www.zpk.org Horaires: mar-dim 10 h-17 h. Fermé le lundi.

Prix: adultes 20.-, étudiants 10.-, enfants de 6 à 16 ans 7.-. Prix famille.

À SAVOIR

OUVERTURE AU MONDE DE L’ART Au centre Paul Klee, le musée des enfants Creaviva (de 4 à 104 ans) est un lieu d’activité créatrice. Les idées et les techniques du grand artiste constituent le point de départ d’excursions dans le monde de l’art et à l’intérieur de soi-même. L’exposition interactive permet d’élargir sa vision de l’art par le jeu, tandis que l’atelier ouvert stimule les talents artistiques des visiteurs. Le musée propose «L’atelier à 5 francs» le week-end dans le but de rassembler la famille.

Les dinosaures ont envahi Palexpo. Petit explorateur, prends garde! DR

Genève POUR RUGIR DE PLAISIR «GROOAAARRH!» Des dinosaures qui bougent et crient!

Du tricératops avec ses trois cornes au terrifiant tyrannosaure le bien nommé, 60 monstres d’un autre temps ont envahi Palexpo. Dans une jungle de 4 500 m2, ces grosses bêbêtes sont animées grâce à une technologie qui les fait se mouvoir et grogner de manière extrêmement réaliste. La visite débute par des explications sur l’origine de la vie et les différentes périodes géologiques. Des répliques fossilisées ainsi qu’un documentaire sur l’évolution des espèces abordent les questions liées à leur disparition et aux procédés de conservation des traces.

Les scènes reproduites sont impressionnantes et rappellent l’environnement dans lequel évoluaient ces sauriens il y a des millions d’années. L’exposition, qui se veut didactique, propose des audio-guides et est principalement dédiée aux enfants.

INFOS PRATIQUES

«Le temps des dinosaures», Palexpo Genève.

Jusqu’au 8 janvier 2017.

Tél. 0900 229 229.

20 VOTRE HIVER

250

C’est au Mésozoïque, 250 millions d’années avant notre ère, que sont apparus les dinosaures.

À V A S OIR

DES ANIMATIONS CIBLÉES POUR LES ENFANTS Une place de choix est réservée aux enfants dans la dernière salle. Ils pourront en effet téléguider des dinosaures, se cacher dans un œuf de dino, monter sur un dinosaure qui bouge ou se faire photographier en compagnie d’un adorable bébé T. Rex! D’ailleurs, savez-vous ce qu’une maman dinosaure raconte à son bébé dinosaure? Une préhistoire!

L’HIVER AUTREMENT

NE PASR OUBLIE

FAIRE UN TOUR DU PARC Si le temps le permet, promenez-vous dans le magnifique parc de la demeure. La vue y est sublime. Imaginez Charlie la contempler en hiver. On comprend qu’en 1952, le couple Chaplin, visitant la région, soit tombé amoureux du manoir de Ban et de son parc.

LE SAVIEZ-VOUS? X Charlie Chaplin a reçu

plus de 26 récompenses et distinctions durant sa vie, dont un Lion d’or, trois Oscars et une étoile sur le Walk of Fame.

X Chaplin a participé à pas moins de 81 films écrits, produits par lui et dont il a, pour la plupart, composé les bandes originales.

X Six des films de Charlie Chaplin ont été sélectionnés afin d’être préservés dans le National Film Registry de la bibliothèque du Congrès américain.

X Charlie Chaplin détient toujours à ce jour la plus longue standing ovation de la cérémonie des Oscars (12 minutes).

Des images à visionner au manoir de Ban. Émouvant.

Sur les hauts de Vevey, le manoir de Ban, écrin du Chaplin’s World, rend un magnifique hommage à l’un des plus grands génies du cinéma. Fernando Guerra

Corsier LE MONDE MERVEILLEUX DE CHARLOT «Magique, magnifique, émouvant et drôle sont des termes qui reviennent souvent de la part des visiteurs», déclare Jean-Pierre Pigeon, directeur général de Chaplin’s World.

Avec 1 850 m2 de parcours thématiques, le manoir de Ban et son studio hollywoodien, ouvert depuis ce mois d’avril, font effectivement revivre l’œuvre de Chaplin de manière extraordinaire.

Commencez par la salle de cinéma où un film vous accueille… puis la magie opère, comme une mise en abîme. Pénétrez directement dans le monde de Charlot, accueilli au fil du parcours par des saynètes représentant des scènes de tournage dans lesquelles vous pouvez

participer. Et vous photographier! Plus de trente personnages de cire, créés par Grévin, rendent l’illusion parfaite: Charlot en barbier, le Kid au coin d’une rue, une scène d’amour…

Les scénographes ont réussi à rendre toute la poésie, l’humour et l’émotion si chers à Charlie Chaplin.

Ce retour dans le passé accompli, le manoir de Ban lui-même vous ouvre ses portes pour découvrir plus en profondeur le personnage de Chaplin. Mobilier, photographies, histoires, on en ressort admiratif tant de l’œuvre que de l’homme.

Charlot revit et fait rêver. «Je veux revenir!» disent les enfants. Moteur!

INFOS PRATIQUES

Chaplin’s World, route de Fenil 2, 1804 Corsier-sur-Vevey. Ouvert tous les jours de la semaine de 10 h à 18 h, fermeture des caisses à 17 h. Prix: adultes (à partir de 16 ans) 23.-, enfants de 6 à 15 ans 17.-, étudiants, seniors 21.-, gratuit pour les moins de 6 ans.

81

Le nombre de films que Charlie Chaplin a tournés. Parmi eux, «La Ruée vers l’or», «Le Kid», «Les Temps modernes», «Le Dictateur»…

e! n tourn tues

o Silence

, les sta ucrest cD par Grévin Conçues ntes de vérité. Mar a ri c t n so

VOTRE HIVER 21

L’HIVER AUTREMENT

Rénové, agrandi et modernisé, le Musée olympique a réussi sa mue en conservant sa vocation et l’idée première de Pierre de Coubertin. Christophe Moratal

ET AUSSI X À faire

À vos marques! Pour ceux qui voudraient tenter de battre le record du monde d’Usain Bolt, une piste d’athlétisme de 100 m permet de se mesurer à lui grâce à un jeu de faisceaux lumineux.

X À ne pas manquer

«Au cœur de la course», un spectacle audiovisuel à 180 degrés (6 minutes), réalisé par le Britannique Daryl Goodrich, met en images les émotions engendrées par l’épreuve et la force nécessaire pour surmonter les obstacles et battre des records.

Lausanne L’ESPRIT DU SPORT «L’Olympisme est une philosophie de vie exaltant et combinant en un ensemble équilibré les qualités du corps, de la volonté et de l’esprit», disait le baron Pierre de Coubertin.

Sur 11 000 m2 (expositions et parc), le musée célèbre sur trois niveaux le sport dans son sens large en abordant l’histoire, la culture, le design, la technologie et la sociologie.

150 écrans sont disposés sur les trois étages du musée pour faire revivre les grands moments olympiques. Au niveau 1, le temple de Zeus et la ville d’Olympie s’articulent comme une introduction historique. Au fil des salles, le musée présente la vision de Pierre de Coubertin. Une vision matérialisée par les torches, affiches, costumes des cérémonies d’ouverture des Jeux. Le public découvre l’architecture des stades, navigue au travers des différentes éditions de 1896 à 2014. Le niveau 0 place sur le podium les athlètes, des Jeux d’hiver et d’été, qui ont contribué au mythe. Chaque objet présenté raconte une histoire, celle de l’esprit du sport. Le troisième espace fait pénétrer le visiteur au cœur même du village olympique. Préparation, entraînement, techniques permettent de se mettre dans la peau d’un médaillé. «Citius, altius, fortius« («plus vite, plus haut, plus fort») était la devise du baron. Une devise que le musée tient à merveille.

3 000

C’est la surface en mètres carrés dédiée aux expositions.

150 écrans, 1 500 objets.

INFOS PRATIQUES

Musée olympique, quai d’Ouchy 1, 1006 Lausanne. Tél. 021 621 65 11. www.olympic.org/fr/musee Jusqu’au 3 avril, ouvert de 10 h à 18 h, fermé le lundi sauf lundi de Pâques.

Fermé les 25 décembre et 1er janvier.

À SAVOIR

LE MARIAGE DU SPORT ET DE L’ART Écrin de verdure (8 000 m2) avec vue sur le lac Léman et les Alpes, le parc olympique est ponctué de 43 sculptures (Niki de Saint Phalle, Botero, Tapies, Calder) rendant hommage au monde du sport.

Au Musée olympique, la visite peut être tant sportive que culturelle. DR

22 VOTRE HIVER

X Les expos temporaires

«Les stades de la Grèce antique au XXIe siècle», jusqu’au 7 mai 2017.

L’histoire des stades, lieux de sport et lieux sociaux.

«Who shot sports», du 25 mai au 21 novembre 2017. Les plus beaux clichés du sport.

Mettant en scène des machines d’un autre âge ou des temps futurs, le musée suisse des Transports magnifie le mouvement. Philipp Schmidli

508 m2

La surface de projection de la coupole du planétarium. Le musée suisse des Transports est le plus visité de Suisse.

BON PLAN DANS LA GRANDE ARENA, ALLEZ CHERCHER UN MICRO-SCOOTER ET PASSEZ AINSI À TOUTE ALLURE D’UNE HALLE D’EXPOSITION À L’AUTRE.

Lucerne LE MUSÉE QUI VOUS TRANSPORTE À FAIRE Le musée est tellement imposant qu’y passer deux jours n’est pas superflu. En voiture pour quelques «incontournables»: X Le planétarium du musée suisse des Transports organise chaque année en janvier, en collaboration avec la Société astronomique de Lucerne, l’aperçu de l’année astronomique.

Tous les jours, le planétarium vous emmène dans l’espace avec des films projetés sur la coupole: «De la Terre à l’univers»,

«Polaris», «Les secrets de la matière noire»…

X La nouvelle exposition sur la navigation spatiale ouvrira le 25 novembre.

X Swissarena est le seul endroit au monde qui propose, sur 200 m2, une représentation imagée complète d’un pays.

Ou comment marcher sur son pays en pantoufles à croix blanche!

X Au cinéthéâtre, faitesvous un film en 3D. Un voyage dans le monde abyssale des baleines, vers les Galapagos ou à la rencontre des animaux sauvages.

Tout le monde connaît le musée des Transports de Lucerne pour y avoir été en promenade d’école. Non? Eh bien voici le moment de combler cette lacune. Ouvert depuis 1959, le musée n’a eu de cesse de mettre en scène les nouvelles technologies des transports.

Que ce soit dans les airs, sur terre, sur les rails ou sur l’eau, bateaux, avions, trains, camions mettent à l’honneur le mouvement. L’amélioration de la mobilité a totalement influencé nos modes de vie. Sur plus de 20 000 m2, plus de 3 000 objets témoignent à Lucerne de cette évolution et des défis qu’il s’agissait ou s’agit encore de relever.

Plus fort, des attractions originales constituent des voyages extraordinaires, comme par exemple la «Swiss Chocolate Adventure» permettant aux visiteurs de découvrir de manière stimulante tout ce qu’il y a lieu de connaître sur la découverte, l’origine, la fabrication et le transport du chocolat.

La dernière exposition en date, ouverte depuis le 1er octobre, «Le Media World», invite, comme son nom l’indique, les visiteurs à découvrir l’univers très varié des médias: vous pourrez y utiliser un studio de télévision professionnel, tester votre habileté à la régie et explorer les possibilités qu’offrent les technologies modernes des médias. De quoi créer de nouvelles vocations.

INFOS PRATIQUES

Musée des Transports, Lidostrasse 5, Lucerne. Tél. 041 370 44 44.

Heures d’ouverture en hiver: tous les jours 10 h-17 h (cinéthéâtre, planétarium, «Swiss Chocolate Adventure» selon programme). Prix pour le musée: adultes 30.-, enfants de 6-15 ans 15.-, gratuit jusqu’à 6 ans. Entrées au planétarium, au «Swiss Chocolate Adventure» et au cinéthéâtre en sus.

Des ateliers culinaires sont proposés pour partir à la découverte du goût. Nicolas Jutzi

Vevey UN MUSÉE QUI SE DÉGUSTE Cuisiniers en herbe, amoureux de la bonne chère ou tout simplement curieux, le musée de l’Alimentarium vous convie à sa table. L’exposition permanente «Manger - L’essence de vie» est une invitation à explorer le monde goûteux de l’alimentation d’hier, d’aujourd’hui et de demain. Trois secteurs, l’aliment, la société et le corps, se déploient dans la toute nouvelle scénographie de ce magnifique palais du goût en répondant à des questions essentielles: «Qu’est-ce que je mange?», «Comment je mange?», «Pourquoi je mange?».

Ce lieu chargé d’histoire abrite des trésors d’efficacité et d’astuces muséographiques qui savent révéler les diverses facettes de l’alimentation, du produit brut et transformé au plat concocté et dégusté, du choix d’achat à la consommation, aux manières et habitudes de table. Bornes interactives, projections… et balade dans les plis et replis d’un tube digestif! Modernisé, le musée permet aussi de partager ses meilleurs «gastroselfies» ou de perdre quelques calories dans un espace jeu multijoueur en réalité augmentée.

INFOS PRATIQUES

Alimentarium, quai Perdonnet 25, 1800 Vevey. Tél. 021 924 41 11.

Horaires d’octobre à mars: 10 h-17 h. Fermé les lundis sauf lundis fériés.

Prix: adultes 13.-, étudiants, apprentis, AVS 11.-, enfants de 6 à 16 ans 4.-, gratuit jusqu’à 6 ans. Musée entièrement accessible aux fauteuils roulants.

L’HIVER EN VALAIS

Partant des hauts de Verbier, la piste de luge de La Tzoumaz est la plus longue de Suisse romande. SP-La Tzoumaz Tourisme

L

La neige du Valais ne permet pas uniquement de faire du ski

LA MONTAGNE DIFFÉREMMENT PASCAL HOFER

es habitants de l’Arc jurassien sont amoureux de leur région, qui permet de se baigner dans les lacs en été et de profiter – sportivement ou pas – des joies de la neige en hiver. Mais disons les choses comme elles sont: en Valais, ça monte plus haut… Nombreux sont ainsi les «Jurassiens» qui, au moins une fois dans l’année, se rendent dans ce canton, le plus souvent pour skier.

Avec quarante-cinq sommets de plus de 4 000 m, le Valais n’abrite-t-il pas les domaines skiables les plus élevés de Suisse?

24 VOTRE HIVER

C’est ainsi que dans l’Arc jurassien, beaucoup de monde connaît les pistes des Portes du Soleil (Champéry, Morgins, Torgon, Les Crosets, etc.) et des 4 Vallées (Verbier, La Tzoumaz, Nendaz, Veysonnaz, Thyon, etc.), sans oublier Crans-Montana, Grimentz, Ovronnaz, Vercorin ou Zermatt.

Parce que vous connaissez tout cela (si l’on peut dire), nous vous proposons de découvrir quelques «joies annexes» et des lieux où l’on peut les pratiquer: la luge, le ski nocturne, le ski joëring (il vous faudra juste un cheval…), le ski de fond et le télémark. Le tout agrémenté d’adresses en altitude où il fait bon manger.

Sur la piste de fond d’Arolla, au lieu-dit Pramousse, les fondeurs sont à près de 2 000 m d’altitude. C. Ghielmetti

Les joies du ski de fond à portée de spatules

LE MEILLEUR DES 1 000 KM DE PISTES VALAISANNES LAURENT GRABET

Le Valais ne compte pas moins de 1 000 km de pistes de ski de fond soigneusement aménagées, en classique comme en patineur. Elles passent au pied des montagnes, dans les forêts ou au bord de lacs gelés. Se frotter à ces magnifiques paysages vaut tous les psys et toutes les séances de yoga du monde! C’est notamment le cas dans la région d’Evolène-Les Haudères-Arolla.

Laquelle est immanquablement citée par les mordus de ski de fond et de beaux paysages. «Nos dix pistes de 2,5 à 18 km et tota-

s our tou le pour Sport p d est la disciplineC.idGhéiealmetti-M. Jaccard fon se.

Le ski de riser avec la glis se familia

lisant 65 km sont labellisées Fédération internationale de ski. Elles font de notre domaine le plus gros du Valais central», rappelle Michael Moret, directeur de l’office de tourisme local. «Mais leur particularité est aussi d’offrir des paysages très diversifiés.»

En effet, sur le secteur d’Arolla, à 2 000 m d’altitude, avec l’aiguille de la Tsa, le pigne d’Arolla et le mont Collon en vue, le fondeur évolue dans une atmosphère très haute montagne. Tandis qu’aux Haudères et à Evolène, en bordure de la Borgne, l’ambiance est plus aux forêts et aux chalets de bois.

CONCHES, PARADIS DU FOND! Dans la vallée de Conches aussi et surtout, le ski de fond est roi! La spécificité de cette magnifique région du Haut-Valais, qui est souvent présentée comme «le paradis du ski de fond», est qu’un fabuleux réseau de 85 km de pistes de toutes difficultés, le «Loipe Goms», relie une douzaine de villages entre eux. Et ce entre Oberwald et

Niederwald. L’occasion est trop belle de monter à bord du Matterhorn-GotthardBahn pour s’y rendre. Le mythique train dessert en effet quasiment chacun de ces villages. Lesquels sont en grande partie constitués de vieux bois bruni par le soleil et les années. À Crans-Montana, ce n’est pas mal non plus. La station s’enorgueillit notamment de posséder la piste la plus haute du canton et l’une des plus belles aussi. Elle sillonne en effet, en une longue boucle de 8 km et à une altitude de quelque 3 000 m, le glacier de la Plaine morte. «Évoluer à ski à cette altitude est une expérience magnifique», assène Jenny Mesot, responsable communication de l’office de tourisme.

Au total, la station du haut plateau propose près de 20 km de pistes. Deux d’entre elles, «La Moubra» et «Étang Long», permettent de se balader le long des jolis petits lacs du village. Avec un tel choix, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas tenter la thérapie par le ski de fond!

BON PLAN

ET MÊME EN NOCTURNE! Sur les 85 km de pistes de ski de fond de Goms, 4 km sont dévolus au ski nocturne. Une piste pour chien a même été aménagée. Un tire-fesses permet aux fondeurs de franchir en une trentaine de mètres un dénivelé de 12 mètres. À côté de l’installation se trouve un Fun Park où l’on peut améliorer son équilibre en alternant pistes bosselées et petits tremplins.

Plus d’infos sur www.obergoms.ch

VOTRE HIVER 25

À SAVOIR

Katia Chiron pratique le ski joëring depuis trois ans et partage volontiers sa passion. ldd

UNE PRATIQUE VIEILLE DE 4 500 ANS! Le ski joëring serait apparu en Scandinavie aux alentours de 2500 avant Jésus-Christ. Ce ne fut longtemps qu’un moyen de locomotion pratique et amusant, et ce n’est qu’au début du XXe siècle qu’il devint un sport. Des courses populaires étaient alors organisées, du côté de SaintMoritz notamment. Lors des Jeux olympiques d’hiver qui se sont tenus en 1928 dans la prestigieuse station grisonne, le ski joëring fit d’ailleurs une apparition comme discipline de démonstration, avant de retomber petit à petit aux oubliettes. Pour mieux revenir sur le devant de la scène touristique alpine à la fin des années 1990.

26 VOTRE HIVER

Ski joëring au pied du Mont-Noble

UN CHEVAL EN GUISE DE PROF DE SKI À NAX LAURENT GRABET

«Le ski joëring rappelle les sensations éprouvées en faisant du ski nautique, sauf qu’on a un paysage de montagnes enneigées qui défile de tous côtés à la place d’une banale surface d’eau plate», explique Katia Chiron avec une bonne humeur contagieuse. La Valaisanne de 47 ans a introduit cette étrange discipline, venue de Scandinavie et consistant à skier tiré par un cheval, à Nax en 2013. Depuis, cette activité cartonne auprès des petits et des grands, qu’ils soient bons ou moins bons skieurs. Tout commence, pour 20 francs, par un cours d’initiation d’une demi-heure sur un circuit de 400 m de long sur le plateau de l’espace Mont-Noble. Les plus audacieux peuvent ensuite faire cavalier seul – sous la supervision à distance de Katia Chiron tout de même – sur une balade un peu vallonnée de 10 km (moyennant 40 francs) alternant portions en forêt et portions dans les

champs. Et ce au trot ou au galop selon son envie et son niveau de ski, parfois même sur un slalom improvisé autour de cônes. Autre possibilité réjouissante: se faire tracter par un ami qui monte le cheval (il en coûtera alors 60 francs au total).

«Les snowboardeurs sont également les bienvenus, mais attention, il faut qu’ils aient un bon niveau car cela devient plus technique», précise Katia Chiron. Côté matériel, le casque est vivement conseillé et des skis pas trop longs aussi, histoire de ne pas se les faire piétiner par Mireille, Petit Tonnerre, Tam Tam, Vent d’or ou Coquette, les cinq «chevaux-profs de ski» sélectionnés par Katia Chiron.

PLUS D’INFOS SUR

www.randocheval.weebly.com Réservation au 079 794 38 86.

L’HIVER EN VALAIS S’initier au télémark sur un beau domaine peu fréquenté

«PLIER LE GENOU» DU CÔTÉ DE TORGON Le télémark se pratique sur piste comme dans la poudreuse et toujours dans la bonne humeur. Olivier Roth

LAURENT GRABET

«Pardonne aux skieurs et aux surfeurs d’avoir cru au bonheur!» Telle est la devise des membres de la «Linleu Lenla», l’Amicale des télémarkeurs de Torgon. On devine dès lors que leur discipline favorite – inventée en 1868 par un menuisier du comté de Telemark en Norvège –, ils la vivent autant dans la passion que dans la bonne humeur. Elle consiste, grosso modo, à skier avec des lattes sur lesquelles les talons sont laissés libres afin de pouvoir plier le genou dans les virages. Les «plieurs de genoux», comme sont logiquement surnommés ses adeptes, aiment la petite station des Portes du Soleil. «Laquelle regorge de pistes larges, longues, variées et

peu fréquentées très propices à leur discipline fétiche», précise Gérard Dutoit, directeur de l’office de tourisme local. Sans compter que c’est l’une des rares stations où il est possible de skier en admirant le Léman!

MUSCULAIREMENT EXIGEANT «Également très prisé à Ovronnaz, Montana ou Thyon, le télémark s’est implanté là en pionnier voici une quinzaine d’années à la suite de l’organisation d’une manche de coupe d’Europe», rappelle Christian Schneebeli, une figure des «Linleu Lenla». Le «talon libre» torgognou assure que son sport est accessible à tout bon skieur n’ayant pas peur de faire travailler ses cuissots et ses fessiers. «Musculairement, c’est un bel effort,

mais le plaisir est là et nous suit jusque sur les télésièges qu’on est tout heureux de retrouver pour se reposer les gambettes», précise le quinquagénaire. Sa station accueillera cette année encore une manche de la mythique «Tournée des 3 Bouteilles», la compétition phare des télémarkeurs valaisans. Ce sera le 1er avril pour la grande finale.

Et en janvier, à une date à fixer, une traditionnelle journée d’initiation sera mise sur pied à Torgon par le magasin Marginal Sport d’Oron (sur inscription).

PLUS D’INFOS SUR

www.t3b.ch www.marginal-sport.ch

À SAVOIR

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LE YOONER, UNE GLISSE ACCESSIBLE À TOUS Torgon propose, depuis 2013, une nouvelle manière de glisser qui, contrairement au télémark, ne nécessite aucune compétence de skieur et est donc accessible à un très large public. Son nom? Le «yooner», sorte d’improbable croisement entre la luge et le ski. Léger, maniable et confortable car son siège est monté sur une suspension en plus de l’être sur un ski, ce «kart des neiges» évoluant à 20 cm du sol procure de sacrées sensations de glisse tout en étant très peu dangereux. Cette saison, Torgon lui dédie une piste de plus de 3,5 km sur le secteur de Plan de Croix.

Plus d’infos sur www.torgon.ch

VOTRE HIVER 27

L’HIVER EN VALAIS

90 km/h Les pointes de vitesse atteintes par de rares lugeurs de compétition sur certaines portions.

MATOS CHOISIR UN ÉQUIPEMENT AD HOC Qui veut luger efficacement et en sécurité doit porter un casque, des gants imperméables, un pantalon et une veste de ski, des lunettes ou un masque et des chaussures montantes à semelles accrocheuses.

Si l’on ne maîtrise pas sa vitesse, luger peut se révéler dangereux. La Tzoumaz/ldd

«Fun, adrénaline et liberté» à La Tzoumaz-Savoleyres

SUR LA PLUS LONGUE PISTE DE LUGE DE SUISSE ROMANDE

5 ans

LAURENT GRABET

«La piste de luge est clairement notre USP!», assène tout naturellement Luc Pignat, directeur de l’office de tourisme de La Tzoumaz. Dans le jargon des professionnels de son secteur, ce sigle anglo-saxon un brin barbare signifie «Unique selling proposition», à savoir l’attraction emblématique indissociable d’une destination touristique donnée. Et il est vrai que, bien que ses pistes de ski soient superbes et adaptées à tous niveaux, la petite station familiale des 4 Vallées est surtout connue pour les 10 km de sa piste de luge. «Elle a été spécifiquement sculptée dans le relief et ce n’est pas simplement, comme souvent, une route enneigée.

C’est la plus longue de Romandie», insiste le lugeur valaisan passionné Thierry Amrein.

«Mais c’est surtout l’une des deux plus belles

L’âge minimal conseillé pour se risquer (accompagné) sur cette piste.

du pays car elle est rapide, technique, toujours bien préparée et convient aux débutants comme aux lugeurs de course dont je suis.»

On peut y accéder depuis La Tzoumaz comme depuis Verbier.

DESCENTE NON STOP! Le départ se situe en effet au sommet de Savoleyres, à 2 354 m. Là-haut, d’un côté, les Combins, le massif du Trient et le Mont-Blanc s’offrent à vous. De l’autre et tout au long de la descente, ce sont les Muverans, Cry d’Er, les Alpes bernoises ou encore le Rhône qui pourraient vous

10 km

de long, 847 m de dénivelé, 5 à 35 min de descente.

28 VOTRE HIVER

distraire de vos trajectoires. «Ici, les mots clés sont: fun, adrénaline et liberté, résume Luc Pignat. Les sensations qu’on y ressent rappellent celles qu’on avait gamin en lugeant sur des talus de 10 m, sauf que là, c’est parti pour 10 km avec pas mal de virages relevés et pas de portion où il faut marcher.» Pour s’y frotter, divers prix existent, mais, grosso modo, la descente – location de luge comprise – revient à une trentaine de francs et la journée complète à moins d’une quarantaine. À ce prix-là, il serait dommage de se priver des «fous rires enneigés» promis par Luc Pignat!

PLUS D’INFOS SUR

www.latzoumaz.ch ou info@latzoumaz.ch Tél. 027 305 16 00.

Attention à bien s’assurer que la piste est ouverte avant de faire le déplacement.

IMBATTABLE Pour seulement 6 francs, il sera possible de skier de 19 h à 21 h à Champex les samedis de la saison (plus les mardis et jeudis en période de vacances) et les mercredis et samedis (ainsi que les lundis et vendredis en période de vacances) à La Fouly. Et ce en empruntant un unique téléski dans chacune de ces deux petites stations du Pays du Saint-Bernard, La Fouly et/ou Champex.

BON PLAN

Glisse de nuit idyllique à Champéry-Les Crosets

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ILLUMINER SES SOIRÉES GRÂCE À LA MAGIE DU SKI NOCTURNE LAURENT GRABET

Quoi de mieux, lorsqu’on aime les sports d’hiver, que d’illuminer sa soirée et de se ressourcer en pratiquant le ski nocturne?

La chose est possible dans nombre de stations valaisannes. En général sur une seule longue piste éclairée, mais parfois sur plusieurs, comme c’est le cas à Champéry-Les Crosets, sur le domaine des Portes du Soleil, l’un des meilleurs spots et des plus anciens aussi en la matière.

Les avantages d’une telle glisse, à Champéry comme ailleurs, sont multiples. Skier de nuit est bon marché, dépaysant, déstressant et permet de pratiquer sur des pistes très peu fréquentées et sur lesquelles la neige est froide et donc en général excellente. Le tout en jouissant d’une magnifique et atypique vue sur la plaine illuminée et sur les montagnes environnantes, étonnamment lumineuses dans la pénombre

grâce à la neige qui les recouvre. Surtout les soirs de pleine lune.

Au rayon des rares désavantages: le froid parfois pénible à ces heures (et qui rend un petit échauffement préalable très souhaitable) et, évidemment, l’impossibilité totale de parfaire son bronzage!

LA TENUE ADÉQUATE Les prix? À Champéry-Les Crosets, une soirée de ski nocturne ne coûte que 15 francs pour les 5 à 15 ans et 22 francs à partir de 16 ans. Pas très cher pour tout de même 3 à 5 h 30 de ski selon le jour où l’on pratique! À noter que le ski nocturne est gratuit pour les détenteurs d’un forfait journée ou demi-journée qui n’en auraient pas eu assez.

Pour faire du ski nocturne, le matériel est grosso modo le même que pour le ski «normal». Néanmoins, quelques adaptations

hieu Alban Mat

peuvent rendre l’exercice plus agréable encore. La première est de se vêtir plus chaudement que d’habitude (collants, bons gants, voire cagoule de rigueur) et de glisser un thermos de thé chaud dans son sac car, à ces heures, le thermomètre flirte souvent avec les températures négatives. La seconde consiste à chausser des lunettes ou un masque transparent afin d’avoir une visibilité optimale. Et la dernière d’avoir fait affûter ses carres afin d’accrocher sur une neige pouvant parfois être un peu dure.

En Valais, en plus de Champéry-Les Crosets, les possibilités de skier en nocturne sont légion. On peut le faire par exemple à Champex, Crans-Montana, Morgins, Torgon, La Fouly, Champoussin et Verbier.

PLUS D’INFOS SUR www.champery.ch

Les majestueuses Dents du Midi prennent un tout autre visage dans la pénombre. Jean-Baptiste Bieuville

L’HIVER EN VALAIS Nos coups de cœur des restos d’altitude

BIEN MANGER SKIS AUX PIEDS CLAUDE-ALAIN ZUFFEREY

Une journée passée sur les skis, ça creuse. Mais il est difficilement pensable d’abandonner les sommets pour aller se restaurer en station. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons nos coups de cœur de l’hiver 2016-2017: nourriture du terroir, cadre original, paysage de rêve… Voici où s’arrêter skis aux pieds. À noter que ces établissements sont ouverts 7 jours sur 7 durant la même période que les remontées mécaniques.

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L’AUBERGE CHEZ GABY à Champoussin (tél.

024 477 22 22) se trouve au cœur du domaine skiable des Portes du Soleil (1 670 m d’altitude).

Cet ancien chalet d’alpage, typique du Val-d’Illiez, possède une salle à l’ancienne qui laisse apparaître des poutres de sapin garnies d’une grande collection de cloches et de toupins d’alpage.

Cuisine valaisanne avec produits frais de la région.

CHEZ COQUOZ à Champéry (tél. 024 479 12 55), chalet de montagne familial, est atteignable en télécabine depuis la station. Possibilité de manger dans la salle valaisanne dotée d’un feu de cheminée ou sur la terrasse panoramique.

Spécialités aux plantes sauvages de saison: soupe à l’ortie, rognons à la gentiane, gnocchis au rumex, lasagnes à la cirse ou encore polenta du chaudron.

L’AUBERGE VALLON DE VAN à Salvan (tél.

027 761 14 40) est un endroit très pittoresque au milieu des sapins et des mélèzes, au bord de la rivière Salanfe et à proximité des chutes de la Pissevache. Étape gourmande pour randonneurs et skieurs. Ambiance familiale. Terrasse naturelle.

Cuisine valaisanne.

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30 VOTRE HIVER

is L péri Vue depunte Couronne im , comme le l’imposa mets prestigieux inalrothorn ses som rn (4 505 m), le Z (4 063 m), Weissho l’Obergabelhornent-Blanche (4 221 m), (4 477 m) et la D lais/Wallis le Cervin ). Christian Perret - Va (4 358 m

LE DAHU à Verbier (tél. 027 778 20 00) est idéalement situé à La Chaux (2 265 m d’altitude), au départ des installations La Chaux Express et Jumbo Gentianes-Mont-Fort. Beau choix de menus sur le pouce type burgers. Pizzas au feu de bois et vue imprenable sur le Grand-Combin.

LE VIEUX VERBIER à la gare de Médran (tél. 027 771 16 68) est idéal pour les faims «gastronomiques». Nourriture haut de gamme, présentation soignée et ambiance boisée raviront les skieurs. En revanche, pas certain que vous soyez motivés à rechausser les lattes après un tel festin…

LE GRENIER DE ZALAND à Anzère (tél. 027 398 38 84) est une ancienne chotte de berger sur les pistes. Accès depuis la station intermédiaire de la télécabine du Pas-de-Maimbré.

Cuisine au feu de bois en hiver: pot-au-feu à la viande d’Hérens, polenta d’alpage raclette ou gorgonzola, fondue au fromage Mondralèche…

LE CHALET DES ALPES à Nendaz-Prarion (tél. 027 306 77 72) se situe au fond du tracé qui fait la liaison entre Nendaz et le reste du domaine skiable des 4 Vallées. Cela lui confère une position en dehors de la folie des pistes. Excellente nourriture qui fait plutôt dans le haut de gamme.

LA COMBYRE à Veysonnaz (tél. 027 281 19 98) jouit d’un emplacement privilégié au sommet de la piste de l’Ours et de la piste des Mayens. On y va surtout pour la soupe maison servie dans un ballon de pain. Parfait pour se réchauffer avant de repartir à l’assaut des pistes.

CRY D’ER à Crans-Montana (tél. 848 22 10 12).

C’est la nouveauté de l’hiver, tant dans les murs que dans le concept. Aux fourneaux, le chef belge Jean-Luc Daniel propose une cuisine innovante.

En partenariat avec le «Caprices», les après-midi seront animés sur la grande terrasse toute neuve.

CHETZERON à Crans-Montana (tél. 027 485 08 00) a intégré les murs de l’ancienne gare d’arrivée de la télécabine. L’hôtel et le restaurant bénéficient d’une situation unique à 2 112 m d’altitude, au-dessus des derniers mélèzes. Travaillée avec des produits de proximité et de saison, la carte offre une cuisine mêlant spécialités valaisannes traditionnelles, découvertes locales et inspirations contemporaines.

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