Perfiles Issue 12

Número 12

Londres

Qué espera

?

• COCINA CON SABOR • INMIGRACIÓN - VITÓRIA NABAS • LOU MANNA • EVENTOS - LA LÍNEA

usted?

ÍNDICE

WAXING •MASSAGE •MANICURE •PEDICURE •FACIALS & BODY TREATMENTS •ANTI AGEING •ANTI ACNE •PEELING •COLLAGEN C •MINERAL MAKE-UP •SLIMMING TREATMENTS •

CONTENIDO perfiles 12 Es una buena noticia para nosotros saber que Perfiles Londres ha llegado al número 12. A pesar de las difíciles circunstancias económicas, acá seguimos, firmes y con más pasión que nunca.

Lo que viene a partir de ahora en Perfiles es un inicio de década por todo lo alto. Es una nueva era por decirlo de alguna manera, ya que pondremos en las manos de la comunidad hispana, un producto aún más atractivo y visual, sin dejar de lado información útil para nuestros lectores.

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08

Lou Manna

Estamos trabajando en un producto que lo acompañe, lo entretenga, lo informe. Además, se lo puede llevar para donde quiera.

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Feliz 2010 para todos nuestros lectores y estaremos más cerca que nunca.

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CoFounder / General Director Pablo Salgado - 0754 074 0976 CoFounder / Managing Director Dairo Vargas - 0782 517 6083 Colaborators Sandra Samacá, Sebastián Pugliese.

Photographers Pablo Salgado - Dairo Vargas Fotos fuente: Google Todos los derechos reservados. Perfiles Londres Magazine no se hace responsable de las opiniones erradas por los colaboradores en sus artículos. Prohibida su reproducción, edición o transmisión total o parcial por cualquier medio, electrónico, mecánico, fotocopia, grabación y en cualquier soporte sin la autorización escrita de Perfiles Londres.

Arranca

info@perfiles.co.uk

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LA

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LÍNEA 07

SALUD

12

TIPS

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SABOR

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MÓNICA LOPERA

Con el doctor Jorge E. Angel

Inmigración, belleza, etc.

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www.perfiles.co.uk perfiles .03

HISTORIA

COCINA CON SABOR

F

amosas fueron las anécdotas en las que en fiestas o “saraos” el General Maza se pasaba de copas y hablaba en términos desobligantes delante de las damas.

Bolívar le perdonó muchas, pero tuvo que llamarle fuertemente la atención en otras.

EL

“¡AHÍ LES DEJO ESE MUNDO DE MIERDA!”,

DEL GENERAL HERMÓGENES MAZA

Uno de los personajes más pintorescos (por decirlo de una manera jocosa) de la Guerra de la Independencia, fué sin duda, el General Maza. Valiente luchador, compartió las dificultades y aventuras, lo mismo que los laureles de la guerra al lado del General Bolívar y fue su entrañable amigo, aunque algunas veces lo hizo quedar un poco mal, especialmente con las damas.

Por Maurekas 04. perfiles www.perfiles.co.uk

En una ocasión, estando Bolívar en una elegante cena sentado al lado de una dama y acompañado de todos sus generales, aquella hizo un movimiento, y sin querer, dejó salir una estruendosa flatulencia. El silencio y sorpresa reinaron en el salón, entonces Bolivar se puso de pie y ofreció disculpas a la concurrendia diciendo que sin querer había producido semejante estropicio. El General Maza, al ver la reacción de Bolívar, preguntó a sus compañeros de mesa, porqué el General había hecho eso.

Alguno le respondió que el General Bolívar, por delicadeza con la dama, había asumido la responsabilidad de lo sucedido. Entonces el General Maza, que ya había degustado algunos vinillos, se puso de pie y dijo en tono fuerte: “De ahora en adelante todos los pedos que se eche esta señora corren por cuenta mía”.

Sobre el nacimiento de Hermógenes Maza hay dos versiones: una dice que nació en Bogotá en el año de 1790. Otra más precisa, dice que nació en la misma ciudad, pero el 22 de junio de 1792. De padres españoles, se hizo miembro de los ejércitos libertadores desde que estos comenzaron la campaña en Venezuela.

Sufrió las derrotas de la reconquista Ibérica y estuvo prisionero por su causa. Luego de huír,

se reincorporó a los ejércitos independentistas y logró ascender en el escalafón militar hasta el grado de General, gracias a su valor y arrojo en las batallas contra los españoles.

Famosa es la anécdota de Maza, cuando estando en Bogotá, después del triunfo del Ejército Libertador en el Puente de Boyacá, le trajeron un puñado de prisioneros de guerra que pusieron a su disposición. Le dijeron sus subalternos: “General, no podemos fusilarlos, porque aún no llega la orden superior”. Su respuesta fue: “Váyanlos fusilando mientras llega la orden”. Esta anécdota ha hecho carrera entre algunos ejecutivos modernos, que resuelven ejecutar acciones antes de esperar demoradas instrucciones que generalmente llegan tarde.

TAMAL ANTIOQUEÑO Por Esnayder Cuartas

Los tamales son pequeños tesoros que vienen envueltos en hojas de plátano. Están hechos de una deliciosa, aromática y cálida masa de maíz; rellenos de sorpresas y sabores que estimulan todos los sentidos.

El tamal, originario de México, ha existido en el repertorio gastronómico latinoamericano por siglos; del nombre “tamalli”, viene de la lengua náhuatl, que significa “envuelto”, plato amerindio.

Tradicional en las cenas Aztecas desde la época pre-hispánica. Su preparación se difundió por los países de Centroamérica y del área Andina, donde el maíz tiene preponderancia en la dieta. Presentado en muchas formas, colores y sabores como los que disfrutamos actualmente, aunque cambia de nombre dependiendo de sitio. En ciertas zonas de Colombia, los llaman envueltos o bollos; en Venezuela, hallacas; en Perú y Bolivia: Humitas.

México es el país que más variedades tiene ya que cada estado tiene decenas de éstas.

Los tamales han sido un elemento muy importante en celebraciones y fiestas de toda clase.

Recuerdo de niño, en la época navidena, cuando llegaban familiares de todas partes a nuestra casa, en el eje cafetero colombiano, comenzaba el rito de hacer los tamales. Todos participábamos; unos preparando las hojas, otros la masa y otros el guiso; comenzaba una cadena para armarlos y cocinarlos. Al final nos quedaba el ese olor cálido que llenaba la casa... y las barrigas!

Listo para servir

Cansado de luchar y pasar miles de aventuras, se retiró a la tranquilidad de Monpox, donde pasó sus últimos años de vida. Al momento de morir, allá por al año de 1855, en su lecho de muerte y rodeado de familia y amigos dijo éstas últimas palabras: “¡Ahí les dejo ese mundo de mierda!”.

Ingredientes Para 8 porciones.

1 libra de costilla de cerdo en trocitos.

1 libra de lomo de cerdo en trocitos.

1/2 libra de tocino en trocitos.

1 taza de agua.

3 tazas de papa en rebanadas delgadas.

1/2 taza de cebolla en rama picada.

1/4 cucharadita de cominos.

1/4 cucharadita de color de azafrán.

1 cucharadita de sal.

1/4 cucharadita de pimienta.

2 tazas de zanahoria cocida en rebanadas.

1 taza de arvejas cocidas.

1 taza de tomates picados y pelados.

1 libra de maiz blanco trillado, cocido no muy blando o usar masa harina 2 cucharadas de mantequilla

Preparación Ponga las carnes en el agua con la papa, la cebolla, el comino, el color, la sal y la pimienta hasta el día siguiente.

Reserve el jugo que quedó y agréguele la zanahoria, las arvejas, el tomate los aliños para formar el guiso.

Muela el maíz precocido (también se puede usar masa harina) y amase con la mantequilla, un poco de azafrán y el jugo de las carnes hasta formar una masa suave.

Extienda una porción de masa sobre hojas de plátano, achira o de biao “bijao” quebrantadas al fuego o pasadas por agua hirviendo.

Coloque suficiente guiso con las diferentes porciones de carne y cierre el tamal juntando las puntas de las hojas en forma de paquete, de tal modo que la masa envuelva el relleno.

Amárrelos y cocínelos en agua hirviendo con sal durante 3 horas.

El tamal se puede consumir con arepas de mote, encurtido de ají dulce o picante, hogao y acompañado de cualquier líquido dulce.

Recuerde si usa harina de maíz, asegúrese de cocinar bien la masa ya que ésta necesita más agua que el maíz normal.

Para ver la receta completa visite http://saborlondon.blogspot.com/search/label/Food

www.perfiles.co.uk perfiles .05

SALUD

TALENTOS

SALUD Y MENTE

Azul

Esta es la segunda parte de la charla sobre salud con el doctor Jorge Enrique Ángel.

Plata

Muchas veces tenemos que pedir cita donde el doctor para preguntarle sobre diferentes molestias de salud y en muchos casos los motivos de los malestares pueden provenir de parte psíquica.

Por eso consultamos al doctor Jorge Ángel para que nos explique lo que más enferma a la gente.

INMIGRANTES LATINOS

Azul Plata es un dúo integrado por Juan Antonio Del Villar y Cristian Felipe Sanabria nacidos en Bogotá y Girardot Cundinamarca, Colombia. Estudiaron música desde muy pequeños y alcanzaron las metas de convertirse en músicos profesionales titulados.

A

hora cursan un master en la UNAD Florida. El nombre “Azul Plata” se origina por el Azul Plata que da el cielo en el ocaso al momento de viajar en avión; cuando está en su mayor esplendor. Llegaron a Inglaterra con una propuesta de voces barítono y tenor con la virtud de tocar guitarra piano y saxofón en sus interpretaciones; el primer álbum realizado en Londres en los estudios del sello disquero EN LA ZONA RECORDS se mezclaron las diferentes composiciones en un desconectado. Fueron más de 400 horas de ensayo en los últimos años lo que llevaron a la disciplina a su mayor exigencia, donde no

participaron en ningún evento donde fueron invitados con el propósito de alcanzar sus sueños en el exterior y de sonar su música en todo el mundo. En tiempo record en Londres, las puertas se les abrieron en canales de televisión, radio. En el 2009 fue el renacer de las voces de baladas antiguas con un toque de rock para personas que añoran el pasado pero que no dejan el futuro.

“Somos dos jóvenes que pretenden romper las barreras de la emigración con la canción El Emigrante Latino para cantarle al mundo que todos y cada uno de nosotros tenemos algo de emigrantes en la sangre”, pregonan.

En su experiencia, ¿cuál es el conflicto que más enferma a la gente?

Son frecuentes los conflictos de la mujer de hoy, que se siente obligada a ser una excelente madre y a la vez, una trabajadora competitiva.

Este dilema entre madre y trabajo, causa conflicto en las mujeres. ¿No se puede ser una buena madre y a la vez trabajadora exitosa?

Una ejecutiva que decide tener un bebé porque su tiempo para tener hijos se está agotando, piensa que tenerlo implicaría dejar de trabajar. En muchos países se dan tres meses de maternidad; y, a menos que sea

un trabajo de medio tiempo, deberá dejarlo a los tres meses o con la abuela o en una guardería mientras trabaja. Ella sabe que no es ideal dejar a su hijo en manos de terceros, pero si quiere seguir en su trabajo, en el nivel competitivo que tenía, debe hacerlo. Esta situación es la que se vive conflictivamente y que frecuentemente las enferma.

No todas la viven de igual manera, pero en mi experiencia, la mayoría la viven conflictivamente y se enferman de la glándula tiroides de los ovarios. ¿Qué solución sugiere usted?

Deberíamos retomar la im-

portancia de la maternidad y de lo que implica el no estar con los padres los primeros años de vida. No todo el mundo está para tener hijos, pero si se decide, debería poner en la balanza la importancia del primer año el desarrollo psíquico del niño. ¿Y cuál es el papel del papá?

El padre podría suplir esa ausencia de la madre o incluso alguien muy afectuoso, pero muchas veces esa situación no se presenta, y algunos niños se afectan con esta carencia afectiva.

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DE INTERÉS

DE INTERÉS

Lou Manna lleva la fotografía a otro nivel

La fotografía como carrera técnica o profesional ofrece una amplia variedad de posibilidades laborales para las cuales es indispensable trabajo, dedicación, determinación, perseverancia y talento.

Por Mia Anzola de Business Projects

08. perfiles www.perfiles.co.uk

Lograr que las fotografías brillen con luz propia y queden grabadas en la mente de las personas como obras de arte, requiere de una mezcla de composición, uso del color y diferentes técnicas de iluminación no siempre fáciles de lograr.

Aprender el arte de la fotografía ha sido demostrado ser una práctica continua debido al desarrollo tecnológico y al mercado competitivo y agresivo. De ahí la necesidad por mantenerse actualizado y la importancia de desarrollar nuevas habilidades.

Un ejemplo de todo lo anterior, requerido para triunfar en este campo se puede ver en el trabajo y trayectoria del fotógrafo profesional italonorteamericano, Lou Manna, galardonado con el título de Olympus Visionary, premiado por muchas de sus fotografías y autor del libro “Digital Food Photography”. Lou Manna pasó de trabajar para el New York Times como reportero gráfico por 15 años, para establecer su propio estudio en la Quinta Avenida. Desde entonces ha construido una admirable carrera. Su trabajo ha aparecido en campañas publicita rias de importantes marcas internacionales, revistas y más de cuarenta libros de cocina.

Lou Manna pone al servicio de estudiantes internacionales su experiencia en asesoramiento y capacitación.

Dentro de los cursos que dicta están: en grupo (una vez al mes en Nueva York), clases privadas, programas que combinan Fotografía e Inglés (en asociación con una institución de idiomas), Foto Safaris, Asesoría vía Skype (PTVS-Photo Tips Via Skype), taAdemás de ser un destacado fotógrafo y autor, es un distin- lleres internacionales guido educador. Profesor aso- en el Reino Unido, Esciado en la Escuela de Artes paña, Egipto, Italia y Visuales en Nueva York, asesor Francia, entre otros. del programa de Estudios Ali- Las personas interesamenticios en la Universidad de Nueva York y es conferen- das en saber más sobre cista frecuente de otras insti- los cursos que dicta este tuciones educativas a nivel maestro de la fotografía, conocer el calendario internacional. de los talleres, detalles del asesoramiento online y para solicitar una copia de su folleto, se pueden registrar en www.DigitalFoodPhotography.com.

Lou Manna

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¿Qué

espera del 2010?

Juan Camilo Carrizosa Duque Gerente General de Reserva Canangucho

Se desarrollarán proyectos en diferentes temas relacionados con la conservación del medio ambiente. Se crearán asociaciones de conservación y reforestación de la selva del Amazonas. Seguiremos buscando recursos para comprar 80 hectáreas donde se encuentra la reserva Canangucho y poder conservarla por tiempo indefinido, evitando que sea vendida y utilizada en ganadería o que sea deforestada. Se construirá un hogar de paso, centro de atención veterinario y por ultimo liberación de animales incautados por las autoridades en la reserva.

Daniel Castañeda Alarcón

María Isabel Agudelo Martínez

Director de Aculco TV Internacional

Futura mamá

La economía seguirá recuperándose lentamente. La población urbana mundial será por primera vez superior a la rural lo que conllevará a un mayor desarrollo en las ciudades y habrá un aumento en el uso de Internet; espero para el resto del 2010 que el acceso a Internet se desarrolle y aumente la velocidad de uso, permitiendo un avance significativo en el manejo de aplicaciones multimedia en la red, es decir, más televisión y radio en la web y más gente en las redes sociales.

Deseo de este año, bendiciones inimaginables; un bebé sano y feliz; salud para mí y para mi familia; oportunidades de trabajo para mi esposo; menos impuestos; más vacaciones; un trabajo más divertido y enriquecedor; quiero hacer trabajo social, ayudar a quienes necesiten de mi tiempo y ayuda; más calidad de tiempo para mi familia; que mejoren las condiciones económicas del mundo.

Felipe Uribe Restrepo

Jorge Enrique Ángel Manrique

Publicista

Doctor

Espero nuevas oportunidades, nuevos horizontes; conquistar mis primeros triunfos profesionales. Empezar una maestría. Demostrar que venir a Londres fue la mejor decisión que pude tomar. Quiero encontrar, a través de un trabajo, la llave de entrada a esa puerta que veo al fondo del corredor y espero que el entrar, sea tan satisfactorio como el recorrido. En la parte personal, quiero conocer gente nueva, llamativa; buenos amigos, ojalá tan buenos como los que ya tengo. Así pues bienvenido el 2010 y a gozar estos primeros pasos de nueva década.

Orlando Mancini Presidente de Mancini Corporation

A nivel laboral, el posicionamiento del nuevo proyecto que lanzaremos el primer semestre del año y que dará mucho de qué hablar por ser una idea clara, innovadora y asociada al mundo del internet.

A nivel mundial, que nuestros líderes encuentren una salida en las políticas del cambio climático. Y a nivel personal, espero mi primer avistamiento de un OVNI, como aficionado a la ufología.

010. PERFILES www.perfiles.co.uk

Espero que la salud cambie su paradigma de medicina basada sólo en medicamentos de síntesis química, y que se involucren tratamientos de tipo energético y sobre todo, más integrales; es decir, que no veamos al ser humano desintegrado como se ve ahora. Actualmente, un especialista conoce exclusivamente su especialidad y se olvidan que el ser humano es integral; de tal forma, que lo que sucede en el plano emocional afecta el plano físico y viceversa.

Pablo Salgado Director Revista Perfiles/Fotógrafo

Por el lado deportivo, espero ver completo el Mundial de Sudáfrica, y veo con buenos argumentos futbolísticos a selecciones como España, Brasil e Inglaterra. Por el lado profesional, espero ver mi primera exhibición de fotografías “Retratos que hablan” en Londres y lograr la expansión de la revista Perfiles en Colombia. En lo personal, seré papá en septiembre y seguro será el mejor cierre de un año lleno de cambios y nuevos retos.

www.perfiles.co.uk PERFILES .011

INMIGRACIÓN: QUÉ HACER CUANDO USTED ESTÁ INCONFORME CON UN PRODUCTO O CON UN SERVICIO RECIBIDO: Por Vitória Nabas de Nabas Legal

Los servicios o productos cancelados a crédito o con tarjeta de crédito ofrecen mayor posibilidad de reclamar, comparado con otras formas de pago.

Ante la desventura de comprar un producto que no funciona, o un servicio que no llena las expectativas, se puede quejar tanto en la compañía vendedora, como en la compañía de crédito; incluso con la tarjeta de crédito, siempre y cuando la transacción haya sido de un valor mínimo de £100.

Otro ejemplo claro y fácil de manejar es cuando se comprueba que el paquete de vacaciones no cumple lo ofrecido; independientemente del lugar donde se encuentre, debe informarle al representante del tour inmediatamente; así el operador no sea el prestador del servicio debe solicitarse una forma de quejas y reclamos; dado el caso que algún proveedor de servicios no rectifique lo que ha prometido, la mejor práctica, es recolectar evidencia del por qué su paquete o plan no ha sido cumplido (ejemplo: fotografías y comentarios de otros viajeros). De esta forma los operadores prestadores del servicio no podrán manejar la información a su acomodo.

Cuando se trata de prestación de servicios legales, existe el derecho a reclamar si no está satisfecho con los servicios prestados; el procedimiento consiste en dirigirse inicialmente al prestador de servicios; si no se genera ninguna respuesta, la segunda opción es dirigirse al propietario o socio de la compañía; en el peor de los casos, que no haya alguna respuesta como acción directa, es dirigir una queja 012. perfiles www.perfiles.co.uk

a la entidad reguladora de dicha firma, en este caso: Solicitors Regulation Authority; debe tenerse en cuenta que sólo podrá elevarse ante esta entidad si el asesor es una persona registrada como Solicitors, Barristers y Legal Executives; desafortunadamente hay quienes se hacen pasar por personas registradas cuando en principio no lo son.

Nabas Legal International Lawyers está registrada por el SRA y está en capacidad de defenderlo entre otras áreas en derechos del consumidor.

Este artículo fue escrito solamente para fines informativos y discusión, no debe ser considerado como una opinión legal al aplicarse en cualquier negocio específicamente.

2010 Todos los derechos reservados para NABAS LEGAL.

SALUD: ¿QUÉ CONSEJO DARÍA PARA CONSERVAR LA SALUD? Por Doctor Jorge Enrique Ángel

Se ha descubierto que el valor predictivo más importante para prevenir enfermedades es la imagen que uno tiene de sí mismo.

Ese es uno de los factores más importantes para enfermarse. Si tú tienes una mala imagen de tí mismo, tienes más del doble de posibilidades de enfermarte, que alguien que tiene una imagen positiva de sí mismo.

Aconsejaría tener un proyecto de vida hacia la felicidad, es decir, buscar algo que realmente nos motive a realizarnos en la vida y llevarlo a cabo, en otras palabras, aportarle a la sociedad haciendo algo que realmente nos guste.

FELICIDAD

CURIOSIDADES: ¿CÓMO EVITAR QUE SE DAÑEN LOS LIBROS?

Se debe evitar agarrarlo del lomo para sacarlo de los estantes. La forma correcta, es empujar los dos libros de lado y lado del que se va a sacar y con la mano, sacarlo desde la mitad.

Evitar sacar fotocopias planas donde se haga mucha presión sobre el lomo del libro. Si el libro es antiguo, usar fotocopias especiales en las que el libro no se aplane sobre la mesa.

Evitar exponer el libro a l a luz, humedad y a cambio s drásticos de temperatura.

Los libros y el papel están hechos de material orgánico; la lignina , es sensible a la luz y se puede oxidar, por lo tanto deteriora el papel.

La humedad puede contribuir a la aparición de hongos y ataque de insectos en el papel; éstos causarán graves daños en el papel de los libros; por eso, se debe evitar almacenarlo en lugares húmedos.

momento, le llegarán todos los goles y resultados finales de su equipo en cada jornada del Fútbol Profesional Colombiano. ¿CÓMO CALCULAR EL CAMBIO DEL DÍA DE LIBRA ESTERLINA A PESO COLOMBIANO?

Entre a Google.

Escriba la cantidad de libras que quiere convertir a pesos así: 1 gpb to cop Enter. ** En caso de querer hacer la conversión de pesos a libras escriba: 1000 cop to gpb

¿CÓMO SEGUIR LOS MARCADORES DEL FÚTBOL DE COLOMBIA EN SU CELULAR? Por sólo £5, usted puede tener la aplicación en su celular que le permite estar al tanto de los marcadores del fútbol en Colombia en tiempo real. Es muy fácil. Sólo tiene que enviar el nombre de su equipo favorito al código: 88999 y ya. Entonces, escribe un mensaje que diga “Gol Millonarios” o si es paisa “Gol Nacional”. A partir de ese www.perfiles.co.uk perfiles .013

PROFILES

SABOR definitivamente único

Juan Olivares: “el éxito se logra con pasión” Por Sandra Samacá.

Por Pablo Salgado

Después de varias experiencias laborales, encontró la oportunidad de hacer su propia empresa.

En la calle Essex, Islington, Londres, usted podrá encontrar un restaurante llamado ‘Sabor’ que se postula como uno de los mejores lugares para disfrutar de una variedad de platos latinoamericanos con un toque muy original en cuanto a texturas, aromas, sabores y presentación.

E

l colombiano Esnayder Cuartas, gestor nuevos resultados al momento de cocción; y de esta propuesta que viene en desar- ante todo el objetivo de ofrecer algo diferente, rollo desde hace cinco años, ha viajado lo llenaron de motivos para abrir las puertas por el mundo llenándose de ideas, que, de ‘Sabor’. sin temor a romper esquemas, imprime a sus Margarita de Maracuyá, Lulo y Amaretto. recetas logrando platos estéticos y exquisitos. Caipriña de Mora. Martini de Piña y Jengibre; La propuesta seduce sin duda y Daquiri de Fruta de la Pasión, paladares exigentes con un Ganador del premio Mejor son algunos de los exóticos menú en el que se encuentran Restaurante Emergente nombres de los cócteles que se opciones como crema de jengi- por la Revista Harden’s pueden disfrutar en cualquier bre y guisantes, quesadillas de en 2006, este lugar se ha época del año. En verano estos chorizo, escalopes con maracu- convertido en el mejor se convierten en una tentación yá, pimiento relleno, pollo crio- destino para disfrutar de irresistible. llo y conejo en salsa de choco- una gastronomía evolu- “Yo vendo una Latinoamérica late, entre otros. tiva que tiene como base contemporánea, una Latinoa“Sabor sabe a fruta, a montaña raíces típicas latinoameri- mérica que es nueva, que está a mar… es tropical”, afirma Es- canas y que se enriquece en movimiento. No sólo son nayder Cuartas. con modernas tendencias nuestras recetas, también es el ambiente que tiene el restauculinarias.

La experiencia en varios de los rante el cual es otro elemento restaurantes en los que trabajó este empresa- adicional que hace que los clientes tengan una rio mientras alternaba sus estudios de nego- experiencia muy diferente”, asegura. cios y finanzas en la Universidad Metropolitana El concepto minimalista y moderno del local de Londres; el conocimiento que obtuvo en su juega un muy buen papel logrando una atmóspaís a los 17 años cuando creó una pequeña fera que asegura una estadía placentera acomcooperativa que produjo exitosamente mer- pañada de Jazz Latino, Chill Out, Boleros, meladas naturales de todos los sabores sin Salsa y Pop Latino. preservativos; la pasión por la cocina heredada por sus padres; la curiosidad por descubrir Mas información en www.sabor.co.uk 014. perfiles www.perfiles.co.uk

EXCESO DE EQUIPAJE PROBLEMA RESUELTO 0791 222 3201

La afianzó y ahora dice con toda la confianza del mundo, que hace lo que más le gusta, lo disfruta y vive bien. Hace poco más de 10 años, Juan se convirtió en único dueño de la compañía Inara Money Transfers y desde entonces ha logrado fortalecerla teniendo sólo una sucursal y convirtiéndose en una Llegó con sus padres a alternativa adiLondres a la edad de cional de envío ocho años procedente de dinero, camde Chile. Acá estudió, bio de moneda creció y aclaró su y cambio de norte: conseguir el cheques. Con éxito haciendo lo que su empresa, más le apasiona.

Juan se ganó la confianza de la comunidad, y eso, hoy le permite tener una sonrisa natural envidiable. Es además, un apasionado por el tema de la tecnología y desarrolla un sistema único aplicable a su negocio.

De la misma manera, este emprendedor se mantiene activo en cuanto a nueva tecnología; todos los días la estudia, la analiza y la gestiona. Juan es amante de las artes marciales y del teatro; colecciona estampillas y es experto en el cultivo de frutas exóticas. Así es Juan Olivares, un personaje sencillo, buen conversador y muy polifacético. www.perfiles.co.uk perfiles .015

INVITADOS

Mónica Lopera Cossio ALEJANDRA “NO SOY TODAVÍA, PERO QUIERO SER ACTRIZ. ES UN PROCESO DE TODA UNA VIDA. ME ESTOY PREPARANDO PARA SER CADA DÍA MEJOR”.

Descubra su sonrisa

GUZMAN ÚNICA

Por Antonio Cárdenas

TRAIGA LA MEJOR SONRISA DESPUES DE VISITAR A SU FAMILIA EN COLOMBIA • • • •

La Revista Perfiles destacó el ángulo humano de la actriz colomboestadounidense enriquecido más ahora, con la experiencia de vida que le genera la fría y glamorosa Londres. Nos contó que le encantaría “mover los corazones de la gente haciendo algo que pueda cambiarles la vida, alegrarlas, conmoverlas y hacerlas pensar”.

L

ondres apareció en el itinerario de su formación para refrescar su mente y darse un descanso después de bajarse de los Tacones de Eva en los que estuvo dos años. “Siempre había pensado en Europa, quería vivir algo distinto, quería viajar y visitar una ciudad que tiene todo para aprender, todas las posibilidades, todo por descubrir. Por eso estoy aquí. Londres ha sido lo mejor que me ha pasado en la vida y la mejor decisión que pude haber tomado.”

Si ven que todo esta difícil, no dejen de tocar puertas que alguna se abrirá. No pierdan el objetivo ni el foco. ¿Cuál es el mejor recorrido cultural por Londres al estilo de Mónica Lopera?

“Primero, ponerse tenis. Mis lugares a llevar serían: The National Theatre, el British Film Institute; El Tate Modern, The National History Museum, Saatchi Gallery, la British Library, The National Portrait Gallery, the Royal Albert Hall, The Royal Court. Luego fuera de Londres, Bath, Rochester, Winchester, Cambridge y Oxford”.

016. perfiles www.perfiles.co.uk

Nació para vivir y sentir la música como nadie en el mundo. Alejandra, acuariana, hija de las dos grandes leyendas Enrique Guzmán y Silvia Pinal hizo su debut en la pantalla chica a los dos años de edad. “La Reina del Rock” estaba con sus padres al aire, cuando la presentaron públicamente. Desde ese entonces, la sensibilidad artística marcaría su destino. Con clases de ballet, tap y jazz su cuerpo adquirió versatilidad, destreza y solidez. Ya corría el arte por sus venas. Hizo comerciales, novelas y se recordará cuando estuvo en “Mujeres, casos de la vida real”.

Esta versátil artista mexicana lanzó su nuevo álbum, ÚNICO grabado en Londres y donde su canción Mentiras Piadosas está sonando con fuerza en Estados Unidos, Puerto Rico y México.

Talentosa, creativa y llena de pasión por lo que hace, Alejandra Guzmán es la artista latina a quien Perfiles rinde ovación.

Más sobre Alejandra Guzmán: http://alejandraguzmanonline.com.mx/ Cortesía EMI Music North America

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Tuesday April 27th - MACHACA

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Wednesday 28th April - TANGO SIEMPRE present

“MALANDRAS DEL TANGO” Featuring Victor Villena (Bandoneon), Guillermo Rozenthuler (voice) and tango dancers Alexandra and Giraldo.

EL FESTIVAL DE LA MÚSICA LATINA EN LONDRES DEL 22 AL 30 DE ABRIL DE 2010.

Queen Elizabeth Hall Southbank Centre. London, SE1 8XX 7.30pm. Tickets £12 - £16 + bkg fee www.southbankcentre.co.uk / 0844 847 9910

Wednesday 28th April - AMPARO SANCHEZ Tucson Havana Jazz Café, 5 Parkway. London, NW1 7PG 7pm. £15 in advance + bkg fee www.jazzcafe.co.uk / 0844 847 2514

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Friday 30th April - KEVIN JOHANSEN &

LINIERS Jazz Café, 5 Parkway, London, NW1 7PG 7pm. £12 in advance + bkg fee www.jazzcafe.co.uk / 0844 847 2514

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