´ UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LEGISLACIÓN FARMACÉUTICA Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc. Alumna: Lisseth Carolina Espinosa Curso: Quinto Año
Paralelo: A
ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS Etiquetas señalarán si los productos tienen contenidos altos, medios o bajos de azúcar, grasas y sal, no se calificará al alimento de bueno o malo, sino que se informará de manera clara a los consumidores para que puedan decidir de acuerdo a sus necesidades y gustos individuales. Se explicó que las etiquetas tendrán indicaciones sencillas en colores rojo, amarillo y verde para indicar los niveles altos, medios y bajos, respectivamente, de azúcar, grasas y sal.
De acuerdo al REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO señala en el: Art.9. Para la valoración del alimento procesado en referencia a los componentes y conce ntraciones permitidas de grasas, azúcares y sal se debe referir a la siguiente tabla:
Bibliografía
•
ARCSA. (Diciembre de 2013). REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO. Recuperado el 11 de Diciembre de 2015, de http://www.controlsanitario.gob.ec/wpcontent/uploads/downloads/2014/08/REGLAMENTO-SANITARIO-DEETIQUETADO-DE-ALIMENTOS-PROCESADOS-PARA-EL-CONSUMOHUMANO-junio-2014.pdf