La Libre Essentielle FOCUS août 2012 : n°152

LA

LIBRE

SUPPLÉMENT GRATUIT DU 4-5 AOÛT 2012 © SHUTTERSTOCK. COM

F O C U S

n° 152+

AOÛT AU

PETITS SNOBISMES DE L’ÉTÉ

ZOUTE

SUMMER TRENDS

UNE JOURNÉE AU LAKESIDE PARADISE —1—

COUVERT URE QUAT RE SAISONS POUR PISCINE MADE IN BELGIUM

Dirk De Leeuw Architects

UNE COUVERT URE REVOLUT IONNAIRE POUR VOT RE PISCINE

ESTHÉ TIQUE

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É COLOGIE

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TECHNOLOGIE

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SÉ CURITÉ

WWW.COVERSEAL.COM Co v e r s e a l s a − P a rc I n d u s t r i e l 1 7 − 1 4 4 0 Wa u t h i e r - B ra i n e − B e l g i u m - +3 2 ( 0 ) 2 3 6 7 1 0 8 0 − i n f o @ c o v e r s e a l . c o m

édito

Go ahead !

Tout change, rien ne change. Il serait amusant de savoir comment nos grands-parents imaginaient le Zoute du troisième Millénaire.

Et nous, comment voyons-nous le Zoute de demain ? À quoi ressembleront nos villas en 2050 ? À un module de mutant façon roue de hamster ou à une verrière XXL avec potager à tous les étages ? Entre science et fiction, les logiques diffèrent, unies par une évidence : non, nous n’avons pas abordé le XXIe siècle en combinaison argentée, pas plus que nous dînons de crevettes lyophilisées et d’H²O en injection. Alors que de mauvais prophètes nous annoncent la fin des fins pour 2012, d’autres esprits beaucoup plus pragmatiques prédisent, sinon des jours meilleurs, du moins un Zoute pareil à lui-même…quelques architectures spectaculaires en plus. Car, aujourd’hui comme hier, la ville change, évolue, s’urbanise, s’architecte, se modernise, s’écologise et s’en donne les moyens. Techno, rétro, rigolo, écolo, tel sera le Zoute nouveau, s’enthousiasme

Léopold Lippens ! Visionnaire, amoureux de sa ville, le bourgmestre est un homme de progrès.

Il est aussi très attaché aux paysages de son enfance. « Il n’y a rien de pire, dit-il, qu’une ville « historique », une ville-musée qui reste figée dans le temps. Ce n’est pas du tout la vocation de Knokke. Et je dois avouer que c’est réjouissant pour un bourgmestre de voir se réaliser dans sa commune les grands projets pour lesquels il s’est battu. La politique, c’est l’art du possible ! « Le grand chic du Zoute étant d’avoir toujours cette même apparence paisible, alors que cette sérénité demande beaucoup d’effort et de travail en amont. A la fois ancrage et évasion, force du sédentaire et raffinement nomade, Knokke-Le Zoute est une petite ville multiple et prospère où l’art de vivre se conjugue au temps présent, avec un pied dans le passé, en pensant toujours à demain.

Raoul Buyle

SOMMAIRE 03 Edito 04 Marc Filipson 06 Zoute en chiffres 08 Snobismes de l’été 12 Playlist 14 Questions de Kids 16 Châteaux de sable 18 Lakeside Paradise 20 Tennis Optima Open 22 Haute Couture 24 Lacoste 26 Les phares de la Côte 28 Cure minceur à Quiberon 30 Acqua di Parma 32 Beauté 34 Voyage en Corse 38 Pêle-mêle

Rédacteur en chef Raoul Buyle / Rédaction : 79 rue des Francs - 1040 Bruxelles - e-mail : llb.essentielle@ saipm.com / Ont colla­boré à ce numéro Raoul Buyle, Juliette Debruxelles, Julia Delink, Pierre Dragomirov, Patricia “Kiki Valenta” / Direction artistique et mise en page mpointproduction / Coordination technique Luc Deknudt / Régie Publicitaire RGP Dominique Flamand - 02 211 31 35 - Dominique.flamand@saipm. com / Marketing et Promotion Delphine Guillaume - 02 211 31 78 delphine.guillaume@saipm.com / Directeur des ventes publicitaires Emmanuel Denis / Impression Sodimco / Vice-Président du conseil d’admi­ni­stration et du comité permanent Patrice le Hodey/ Direction, Administrateur délégué, éditeur responsable François le Hodey

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rencontre

Marc Filipson

Le principal trait de votre caractère ?

La spontanéité et la franchise Et celui dont vous êtes le moins fier ?

L’impatience, le manque de tact Que changeriez-vous chez vous, si vous en aviez la possibilité ? Le doute…même si le doute est père de la création (Galilée) Votre truc contre le stress ?

Think positive !

Ce que vous avez réussi de mieux dans votre vie ? Mes enfants, bien sur, mais aussi Filigranes.

Votre rêve de bonheur ? Trouver enfin celle avec qui je ferai le tour du monde…

Vos auteurs favoris en prose ? Actuellement les auteurs de polars déjantés Vos poètes préférés ? Dans le désordre : Serge Gainsbourg, Boris Vian, Jacques Prévert Quel est le héros de roman que vous préférez ? Joe Middleton dans « Un employé modèle » de Paul Cleave Et votre héros dans la vie réelle ?

Spiderman Votre livre de chevet ? « Soie » de Alessandro Baricco. Il s’agit d’une fable sur l’amour et le sens de la vie, à travers un long voyage sur la route de la soie dans le Japon du XIXe siècle.

Et le « chef d’œuvre » de la littérature qui vous tombe des mains ? « Les Chouans » de Balzac Votre premier émoi musical ?

Michel Fugain période Big Bazar Le casting d’un dîner idéal chez vous ?

Une table ronde (pas carrée) avec Christophe, Michel Polnareff, Kristin Scott Thomas, Gainsbourg (pas Gainsbarre), Boris Vian, Eliette Abécassis, Bernard Werber, le chef Albert Verdeyen et la journaliste Akima Darhmouch.

Qu’est-ce que la crise a changé en vous ?

Self confidence (la confiance en soi) Le cadeau que vous offrez le plus souvent ?

Un livre, bien sur !, « Alamut » de Vladimir Bartol en particulier.

Votre « madeleine » de Proust ?

L’odeur du jasmin blanc Et, s’il existe, qu’aimeriez-vous que Dieu vous dise ? Va, vis et deviens

L’homme qui aimait les livres (et les femmes aussi)

La mythique librairie Corman a été rachetée par Marc Filipson, celui qui a su insuffler du peps dans l’univers un peu compassé de la vente de livres. Pour le week-end du 4 août, Corman

by Filigranes propose la première Digue des Auteurs. Avec de nombreux écrivains en dédicace.

— par Raoul Buyle

Pourquoi parler à l’imparfait !, intervient d’emblée Marc Filipson. J’aime les livres et je découvre chaque jour de nouveaux auteurs belges et étrangers. Si Paris est le centre de l’édition (francophone), on écrit et on lit tout aussi bien à Bruxelles, Leuven, Eupen ou Arlon !

Comment ne pas citer les fleurons que représentaient Dupuis, Dargaud, Casterman (dans un passé pas si lointain), s’enorgueillir de nos auteurs consacrés (Simenon et Yourcenar disponibles en Pléiade, collection la plus prestigieuse de Gallimard), mais aussi de toutes les autres productions, peut-être un peu moins connues du grand public. Venez chez Filigranes découvrir nos livres de cuisine sur le « Stoemp », les ouvrages de vulgarisation du prix Nobel de médecine Christian de Duve ou le dernier roman de Dimitri Verhulst.

La plus grande librairie au monde Filigranes, c’est un lieu de vie, ouvert le dimanche. Surtout le dimanche, clame Marc Filipson ! La « culture » doit pouvoir se vendre tous les jours même s’il a fallu presque trois ans pour enclencher le mouvement. Le concept de Filigranes se résume en trois mots : Accueil, Convivialité, Choix. Avec ses 1700 m² dédiés à la littérature, aux livres d’art et autres thèmes spécialisés (notamment les bouquins pour la jeunesse), avec son bar et ses deux ou trois trucs à croquer, Filigranes (Bruxelles) est la plus grande librairie de plain-pied au monde, dit-on.

Filigranes au Zoute Quel Zoutois ne connaît pas Corman ? Une « institution » qui figure parmi les plus anciennes

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librairies en Flandre. C’est en 1926 que Mathieu Corman ouvre sa première librairie à Ostende.

On se souvient de sa grande fresque murale représentant 52 écrivains exécutée par le peintre Labisse, un ami. Il est aussi l’auteur du dessin reproduit sur la fameuse « pochette blanche » qui entoure encore chaque livre vendu chez Corman. Pour son inauguration officielle, Corman by Filigranes vous invite, sur la digue, à profiter des nombreux événements qui animeront les journées des 3 et 4 août.

Vendredi 3 août, à 16h, le ruban sera coupé en présence de Léopold Lippens. Avec apéro (littéraire), nocturne et concerto sur la digue (du moment que la « fiesta » ne dépasse pas 21h59, aurait insisté le bourgmestre qui est aussi un grand lecteur).

Samedi 4 août, de 12h à 18h, première Digue des Auteurs

Plus de 30 auteurs belges et internationaux seront en dédicace sur la digue. Ont déjà confirmé leur présence : Fiametta d’Arenberg, Pieter Aspe, Pierre Battard, Alain Berenboom, Véronique Bergen, Véronique Biefnot, Eric Boschman, Elisa Brune, Elise Bussière, Kris Clerckx, Valérie Cohen, Willy Deweert, Catherine de Duve, Christophe Giltay, Frederic Ernotte, Jean-Pierre Gabriel, Dulle Griet, Charles Kaisin, Bert Kruismans, Princesse Léa, Stefan Liberski, Pierre Marcolini, Jean Mossoux, Claude Nemry, Olivier Pâques, Jos Pierreux, Céline Preaux, Jean-Louis du Roy, Véronique Sels, René Sépul, Alain Trellu, Josiane Van Melle, Marc van Staen, Fabienne Vastapane, Albert Verdeyen, Michel Verlinden, Henri Vernes, Jean-Luc Walraff, Jean Walravens, Philippe Xavier.

A lire

« Migrants Flamands en Wallonie » de L. Goddeeris et R. Hermans (éd. Racine). C’est l’histoire d’un voyage, la quête d’une vie meilleure, de milliers de Flamands vers ce pays de Wallons. Ils sont ouvriers, agriculteurs, mineurs, de passage ou quittant leur terre pour toujours. A travers des témoignages, souvenirs, photos, c’est toute l’histoire humaine que l’on ressent. Un recueil indispensable, un pas capital à la compréhension de l’autre. Cet ouvrage ouvre une réflexion plus large sur le rapport à l’immigration et la manière dont sont perçus les immigrants en fonction des conjonctures économiques et sociales.

Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau sur les problèmes communautaires actuels.

Résidence Cap Horn

Résidence Midan

Résidence Royal Navy

Résidence Farida

A VENDRE le projet de prestige de duinbergen, avec une vue imprenable sur la Plage et l’arrière-pays. Des appartements spacieux avec un achèvement exceptionnel. Appartements 2 chambres orientés sud de 85m² en duplex, les type 2 chambres de 88m² se situent sur la Digue. Appartements de 3 et 4 chambres à partir de 105m². Les mezzanines de 112m² et 196m² comprennent 4 ch.à coucher, les appartements en duplex 158m². Début de la construction : octobre 2012. Garages et local à vélos dans l’immeuble. Plans et cahier de charge sur demande.

A VENDRE Magnifique nouvelle construction à l’Albert plage, sur la Place Rubens. Largeur de façade de 6m. Appartements de 120m² type 3 chambres à coucher, une salle de bains et une salle de douche, terrasses devant et à l’arrière. Les 2 appartements mezzanine font 220m², les appartements en duplex 220m². Garages et local à vélos dans l’immeuble. Début de la construction : octobre 2012. Plans et cahier de charge sur demande.

A VENDRE Albert plage : des appartements spacieux face au club de voile RBSC, dont deux duplex et un appartement en mezzanine de 190m², 4 chambres à coucher, 4 s.d.b., 2 dressing (ou bureau), des terrasses devant et à l’arrière avec une vue panoramique. Garages et local à vélos dans l’immeuble. Construction en cours.

Plans et cahier de charge sur demande.

A VENDRE Un très beau projet, idéalement situé au centre de Knokke à distance de marches des boutiques et de la plage. La résidence comprend 12 appartements dont 3 appartements en duplex. Composition des appartements type : cuisine ouverte, salle de séjour, 2 chambres à coucher, 1 salle de douche, 1 salle de bains, débarras. Prix à partir de 360.000 EUR. Début de la construction : juin 2012. Plans et cahier de charge sur demande. A saisir.

Le Zoute Schorre

Izabellapolder

A VENDRE Villas d’une grande finition, chacune dotée d’un beau jardin et d’un garage souterrain privé. Les villas comprennent une salle de séjour avec une belle pièce à vivre donnant sur le jardin, 3 jusqu’à 5 chambres à coucher, un dressing, 2 salles de bains/s.d.douche. Situation à quelques pas du Royal Golf Club, des belles plages du Zoute et du Tennis. Début de la construction : octobre 2012. Des prix de départs très favorables. Plans et cahier de charge sur demande.

A VENDRE V ILLAS DE LUXE DANS UN OASIS DE REPOS - 50% VENDU Lotissement de luxe situé au Kalfstraat. Ce clos anciennement le manège «Ponderosa» se compose de 28 villas de grande qualité et des vues extraordinaires sur les polders au bord du Zoute. Prix à partir de 760.000 EUR. Plans et cahier de charge sur demande.

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zoute en chiffres

LE NUMÉRO GAGNANT !

Dopé au charme, aux nouveautés et à l’énergie positive, Knokke-Le Zoute, sans rien renier de ses fondamentaux, occupe les premières places. De quoi tordre le coup à pas mal d’idées reçues et démontrer, chiffres à l’appui, qu’il fait bon vivre sur la « Riviera » belge.

— par Pierre Dragomirov

34 052

C’est le nombre de Knokkois recensés ce 1er janvier 2012, dont 28% de la population âgée de plus de 65 ans… n’en déplaise aux mauvaises langues qui racontent volontiers que Knokke est une « ville de vieux ».

6

Bientôt un 6ième mandat ? C’est la question que tout le monde se pose : Léopold Lippens (né en 1941) se représentera-t-il aux élections communales ?

Première fois élu en 1970, échevin pendant 9 ans, il devient bourgmestre pour la première fois en avril 1979… jusqu’à aujourd’hui (avec une réjouissante majorité de 23 conseillers sur 31). Qu’on se le dise : l’homme sera bien candidat en octobre 2012.

2015

330

On estime que 48 éoliennes à 30km au large de Zeebrugge fourniraient une puissance de 288 mégawatts, ce qui correspond à la puissance fournie par une petite centrale électrique au gaz. Cette énergie devrait subvenir au besoin de 450 000 habitants évitant l’émission de 450 000 tonnes de CO² par an.

Jeroen Piqueur, président d’Optima Group, fondateur et sponsor principal du tournoi éponyme, confirme l’accord conclu avec l’ATP Champions Tour qui garantit l’organisation annuelle du tournoi Optima Open au Zoute au moins jusqu’en 2015. De quoi montrer aux jeunots que les papys en ont encore dans la raquette !

108 —6—

56,44

C’est la superficie totale (en km²) de la commune de KnokkeHeist, répartie entre 68% de terres agricoles, 1% de bois, 23% de terrain bâti et 8% de plages, dunes et autres bandes de sable.

16,3

C’est l’investissement total (en millions d’euros) consenti pour la rénovation du Zwin. Un projet durable, aussi ambitieux que écolo, qui initie un tourisme plus responsable tout en évoquant la migration des oiseaux. Objectif : une fréquentation moyenne de 250 000 visiteurs (payants) par an.

21

Engel & Völkers a ouvert sa 21ième agence en Belgique, au Zoute.

Ici, l’équation immobilière semble simple : rareté des biens + qualité de vie = flambée des prix. Entre 8 000 et 15 000 €/m² pour un duplex (forcément sublime) sur la digue ou un « petit » 600 m² sur le golf, il y a vraiment de quoi titiller un réseau immobilier de qualité.

C’est la hauteur (en mètre) de la future « voile » du Casino. Un mégalo projet développé par l’agence Steven Holl Architects de New York et BURO II de Roeselare, avec salles de jeux, centre de congrès, hôtel de luxe, appartements privés et, au sommet, des terrasses spectaculaires accessibles au public. Une chose est certaine : on la verra de loin !

tendance

Petits snobismes de l’été Le chic tient en quelques codes décalés et assumés qui se retrouvent bien vite copiés. Pour être prescripteur de tendances, la snob affiche sa différence.

— par Julia De Link

Snob, vous ? Pas le moins du monde ! Néanmoins pas question de refuser une invitation à dîner dans le dernier restaurant à la mode, de ne pas bronzer sur une des plages (privées) qui pullulent au Zoute comme à Saint-Tropez, ni ne pas porter une de ces capelines XXL comme Isadora (Duncan) en son temps… Le snobisme est un art. « J’suis snob, c’est vraiment le seul défaut que j’gob’ » dit la chanson. Mais, bien au-delà d’une attitude, bien au-delà des habitudes partagées par les individus concernés, il existe une manière tout à soi de conjuguer originalité et esprit élevé. La vraie snob innove.

Dans ses bagages, ses références, ses inconstances, des idées qui s’inspirent de ses voyages, de ses rencontres, de sa culture à la fois urbaine et pointue. La snob n’emporte pas de livres de poche au bord de l’eau, elle ne se jette pas sur le dernier polar à la mode, non, elle ose ouvrir les pages de vrais ouvrages comme ce « Celebrating WASP Style : A Privileged Life » de Susanna Salk (Editions Assouline). De somptueuses photographies des plus belles icônes WASP, de Grace Kelly à Jackie Kennedy, et des anecdotes qui alimentent ses conversations. Le tout pèse plus de deux kilos ? Elle s’en moque, dès qu’elle a mal au dos, elle se fait masser par un plagiste avantageux sur la Zoute-Strand, une plage forcément privée, lounge et glamour.

sport chic

Même les sportives se mettent à faire des chichis et s’offrent des palmes à mains (en polyéthylène) ultra-siglées Coco Chanel. En plus d’être furieusement trendy (et trois fois plus chères qu'une paire de palmes ordinaires), elles décuplent nos performances et musclent nos petits bras. Prout, prout, ma chère ! www.chanel.com (sur commande seulement)

Du dernier chic : la capeline en paille tressée

Out le roman de l’été, sur la plage on feuillette « Celebrating WASP Style : A Privileged Life » de Susanna Salk ; Ed. Assouline 2012

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Coming soon*

A Daimler Brand

*The new A-Class.

3,8 - 6,4 L/100 KM • 98 -148 g CO2 /km

Informations environnementales AR 19/3/2004 : www.mercedes-benz.be – Donnons priorité à la sécurité.

tendance La Rock Attitude

Ça fait longtemps qu’elle a abandonné la voiturette de golf et le Hummer électrique, elle trouve que le Squealer, c’est plus chic.

Beaucoup plus chic que le traditionnel vélo hollandais. Ce « chopper » élancé à roues larges permet de braver le sable en pédalant alors que les autres doivent abandonner leur monture aux abords de la digue. Elle ne sort pas son chien mais afficher son côté animal ne l’effraye pas. Elle épingle dans ses cheveux tressés, dans son headband, sur ses bracelets des badges Givenchy figurant canins et félins méchants et orchidées détournées. Ça affirme sa rock attitude maitrisée. Sa bouche bien dessinée est aussi sensuelle que celle de ses

amies, à la différence qu’elle ne s’est rien fait injecter. Son secret tient dans une petite boite ronde et immaculée : le baume « Kiss Mix » d’Eve Lom, la papesse de la beauté zéro défauts. Une texture gloss qu’elle applique du bout des doigts pour un effet mentolé-glacé qui stimule la circulation sanguine et gonfle ses lèvres naturellement… De qualités créatives elle n’en manque pas, faisant du Zoute le nouveau Copacabana, même si les temps n’y est pas, multipliant les petites provocations et donnant le ton à des fêtes animées et plus jamais guindées. La snob d’aujourd’hui a tout compris : oui, on peut aimer le beau, en faire sa religion, se laisser aller à l’exception tout en réinventant les notions.

Golden sand Rouler en squealer façon chopper. Fourche triple, position détendue, roues larges…

Info www.bikley.fr

Avant, on se mettait tout près de l’eau, on se changeait dans sa serviette et on mangeait un sandwich en enlevant le sable qu’il y a dessus. Aujourd’hui, c’est fini. On déjeune de sushis ultra frais sous un parasol super confortablement lové sur une plage privée.

Mieux qu’à Saint-Tropez, dis donc. Toutes pareilles vues de loin, mais de près pas une identique. Soleado, Zoute-Strand, Noordzeestrand, Blue Marlin Beach Club, River Woods Beach Club, Lekkerbek Beach, Nikki Beach, Beaufort Plage, Cedric’s Waikiki Beach, etc. Au menu : déco glamour, ambiance lounge, confort tout-terrain, fooding délicieux, plagistes avantageux, cocktails exotiques et jolies filles poitrinaires en veux-tu en voilà. A la différence de Saint-Tropez, ici, le champagne se boit dans une coupe…et ne sert pas à s’arroser !

Un tramway nommé désir

Pas de limite à l’imagination en matière de fêtes. L’Association TTO Noordzee a restauré 5 trams des années 30 et les louent pour y organiser des fiestas. Dîner assis, apéro dansant ou walking dinner, tout est possible.

A louer par heure et par wagon ou pour toute la soirée. C’est également vous qui choisissez le parcours : départ, arrêts et arrivée, et embarquez (débarquez ?), éventuellement, vos potes en chemin. A vous également de prévoir une halte pour faire pipi ou pour frimer du côté de la Place-m’as-tu-vu ?

Info : http://tramdestijds.be/fr/louez-un-tram

Votre corps à cœur

Comme Norma Jean ! Un maillot couleur chair, terriblement rétro qui sublime les formes, pour une silhouette de vestale dans un drapé que n’aurait pas renié Madame Grès ; Norma Kamali sur www.net-a-porter.com

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Le comble du chic : prendre le temps, de temps en temps, de se ressourcer en douceur au nouvel Espace Wellness, lové au 6e étage de l’hôtel 5 étoiles La Réserve. De grandes baies vitrées baignent de lumière la piscine intérieure, le sauna panoramique, le hammam et l’espace relaxation avec vue imprenable sur le lac. Dans les 5 cabines de soins, on vous chouchoute avec les produits Phyt’s 100% bio. Le must : le « Collagen O² Pod » pour un voyage multi-sensoriel détoxifiant, amincissant et rajeunissant, ainsi que le « Imoove » pour retrouver une silhouette tonique en 30 min. www.la-reserve.be - 050 61 06 06

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bien vivre

Passons à tables !

La playlist de la

plage

D’Ouest en Est, on suit la route qui mène au Zoute au son de chansons thématiques à télécharger en un clic.

Halte à Saint-Idesbald “ Rien de neuf sous le soleil ” de Jali, l’une des révélations belges de l’année, a tout du morceau qu’on fredonne, même dans l’eau.

Fluide à Coxyde L’un des premiers morceaux du duo Air ne répète qu’un titre sous forme de mantra “ Le soleil est près de moi ”. Les maîtres de la French Touch transforment l’atmosphère.

Folklore à Nieuport Le très inspiré et décalé Philippe Katerine rend lui aussi un hommage à l’astre chéri sur un titre obsédant : “ Seul le soleil suffit (et Paris est un paradis) ” Légende à Westende “ Sur la plage abandonnée.

Coquillage et crustacés. Qui l’eût cru déplorent la perte de l’été. Qui depuis s’en est allé ». Brigitte Bardot chante « La Madrague » et la digue prend des airs de Saint-Tropez…

Inutile de vous le cacher, on mange bien à Knokke. Petit tour d’horizon de quelques-unes de nos tables préférées.

— par Juliette Debruxelles

Le Coups Vert bij Souvereyns.

Cadre agréable, assiette gourmande et inventive, bonne atmosphère et l’un des meilleurs rapports qualité/prix du Zoute.

92 Sparrendreef - 050 / 62 70 14

La Sapinière.

On y mange délicieusement et, puis, on y fait la fête jusqu’au petit matin !

Cuisine internationale aux accents français à un prix plus que raisonnable.

7 Oosthoekplein - 050 / 60 22 71

Bel-étage.

Maître cuisinier de Belgique et chef à domicile (sur demande), Fabrice Vuillemin vous accueille comme à la maison. Cuisine gastronomique.

13 Guldenvliesstraat - 050 / 62 77 33

Mer l’Eau.

Au menu : poissons et légumes du marché, sur fond de culture méditerranéenne.

4 De Wielingen - 050 / 60 27 80

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Hoeve Hazegras.

Quiches, salades, tartines au plattekaas et glaces artisanales au lait cru et œufs frais. 122 Hazegrasstraat - 050 / 60 22 08

Vispaleis Schapenbrugge.

C’est selon les initiés la meilleure poissonnerie/traiteur de la Commune.

Les plus abondants plateaux de fruits de mer de Knokke, dit-on.

61 Sluisstraat - 050 / 60 14 68

Le Pure C (à Cadzand) Un resto « pieds dans l’eau » à la déco lounge. extravagante. Une initiative cosy de Sergio Herman, 3 étoiles pour son restaurant gastronomique (Oud Sluis). www.pure-c.nl - + 31 117 39 60 36

BARTHOLOMEUS

Inspiration et talent sont les ingrédients pour obtenir une étoile au Michelin.

Produits de la mer, légumes de saison et haute gastronomie sur fond de culture française.

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Analgésique à Middelkerke Benjamin Biolay a ceci de particulier : en quelques phrases bien senties, on se croit déjà endormis. « Les joggers sur la plage. Un trimaran au large. Le ciel est sans aucun nuage. Drapeau vert pour la nage » Anarchique à Mariakerke Thiéfaine serait devenu mainstream grâce à sa Victoire de la Musique, reste que le bonhomme n’en fait qu’à sa tête, volontiers à l’envers, comme dans ce “ Soleil cherche futur ”. “ Et les voilà partis vers d’autres aventures. Vers les flèches où les fleurs flashent avec la folie. Et moi je reste assis les poumons dans la sciure. A filer mes temps morts à la mélancolie. Soleil, soleil. N’est-ce pas merveilleux de se sentir piégé ? » Rock au Coq “ California Dreamin ” de The Mamas & The Papas, LA chanson incontournable qui donne envie à tout le monde de se déshabiller, de sauter dans l’eau fraîche, d’allumer des feux sur la plage et d’onduler façon hippie.

A l’écoute au Zoute On ose le “ Knokke-leZoute ” de Jacques Brel, parce que c’est l’été et que l’on glousse à chaque fois qu’il parle de rentrer avec “ la b*** sous le bras ” ! Ah !

enfants

Questions de kids

Ados boudeurs, enfants remuants...

Pour sauver la mise aux parents, les activités d’été entraînent toute la famille vers ce que la mer offre de plus grand.

— par Juliette Debruxelles

Avant on ne disposait pas de la technologie actuelle, mais nous étions loin de se distraire avec un bout de ficelle !

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“ Quand nous étions enfant, nous nous amusions avec un rien, nous n’étions pas si difficiles ”.

Combien de parents ont déjà prononcé cette phrase face à une marmaille un rien exigeante ?

Souvenons-nous de notre (très) jeune âge.

Certes on ne disposait pas de la technologie actuelle, mais nous étions loin de se distraire avec un bout de ficelle ! Ce qui nous faisait rêver, ce qui a marqué nos souvenirs, ce sont les aventures que nous vivions.

La princesse égarée dans la forêt, l’attaque des pirates, la fuite à vélo à toute vitesse poursuivis par une meute de bandits imaginaires. Nous créions notre univers.

Et ce que nous aimions manger et qui provenait tout droit des « States » n’avait rien de sain…

Les enfants d’aujourd’hui ne sont pas si différents, et plutôt que de répéter en boucle qu’ils doivent lâcher leur console de jeux, lâcher l’écran de la télévision et aller jouer au jardin, qu’ils doivent impérativement préférer une pomme aux chips si tentants, proposez leur des activités familiales qui les inciteront à se dépenser et à créer, et des repas sympas.

Des kilomètres pour les épuiser On loue un vélo (15 euros la journée, 25 euros le week-end en moyenne) ou un tandem et c’est parti pour explorer quelques uns des 44 km de pistes cyclables de la Riante Polder route.

Vos enfants sont fascinés par les soldats et les jeux de guerre ? Empruntez la piste cyclable 17, direction Ramskapelle et faites un arrêt au Musée for Freedom. L’endroit, ouvert il y a trois ans, est consacré à la libération de Knokke par les soldats Canadiens à la fin de la seconde guerre mondiale. Armes, chars et uniformes d’époque, la visite replonge dans les heures graves de notre pays. Une occasion parfaite pour leur donner une leçon d’histoire et leur rappeler que les combats, fussent-ils virtuels, ne sont pas sans conséquences... Ils confondent gourmandise et gastronomie et se jettent sur tout ce qui ressemble à une sucrerie ?

Roulez sur la Hazegrasstraat en direction des Pays-Bas (passer devant la dune ’ Blinckaert ’ haute de 28 m), et emmenez-les à la Hoeve Grazegras, une ancienne fabrique de beurre devenue maison d’hôtes et glacier bio. Certains prétendent que la boule vanille y est meilleure qu’à La Poste ! Après ça, les cônes glacés préemballés leur sembleront bien fades...

Un repas multi choix pour éviter les tracas

Et si pour une fois on lâchait les règles de l’équilibre alimentaire pour se concentrer sur la bonne humeur à table ? Et si on essayait de conjuguer repas sur le pouce et qualité ?

C’est possible grâce aux adresses “ enfants et ados admis ” de Knokke. Ils veulent une pizza ?

On ne leur refuse pas mais on la commande chez Rigoletto, la meilleure table italienne qui soit. Ils ne parlent que de frites ? Ok mais seulement si elles sont accompagnées de moules et consommées chez The Stork.

Ils mangent avec les doigts ? D’accord pour un sandwich mais seulement de chez De Witte avec pain complet, jambon sans phosphate et fromage fermier.

Rigoletto, 389 Lippenslaan. www.rigoletto.be The Stork, 9 Canada Square. www.restaurantthestork.be Traiteur de Witte, 5 Driehoeksplein

Musée for Freedom, 91-93 Ramskapellestraat, Knokke-Heist. www.forfreedommuseum.be Hoeve Hazegras, 122 Hazegrasstraat, Knokke-Heist. www.hazegras.be

Châteaux de sable XXL D’accord, au Zoute, on a le légendaire Concours de châteaux de sable mais, avouons-le calmement, ces châteaux ne ressemblent à rien. Rien d’autre qu’un gros tas de sable. Cet été, dans les dunes de Blankenberge, venez découvrir un monde féerique s’il en est, où le prince charmant qui sommeille en vous pourra rencontrer sa Belle au bois dormant, ramasser la basket de Cendrillon ou rencontrer Harry Potter, mais aussi les héros des frères Grimm, les personnages de Andersen…

Imaginez des sculptures (de sable) géantes destination : le pays des contes de fée et des histoires de l’enfance. L’Eldorado du fantastique, nous promet-on ! A voir.

Festival de Sculptures de sable 2012 Tous les jours de 10 à 19h Dans les Polders des dunes de Blankenberge Info : www.zandsculptuur.comv

La nature pour les apaiser

On leur reproche de toujours d’être speedés ?

Il n’y a qu’à nous regarder pour comprendre que l’hyperactivité est une affaire de famille !

On arrête avec les “ veux-tu te calmer ” et on leur propose de quoi recharger leurs batteries en douceur et retrouver le contact avec la nature. Au Zwin, du 14 au 31 août, les enfants dès six ans peuvent participer au « baguage des oiseaux » et découvrir les coulisses de la recherche scientifique sur la migration des oiseaux, tous les jours de 10 à 12H. Le 15 août, de 14 à 16h, des activités d’observation sont organisées pour les 6-8 ans. Le 22 août de 14 à 16h, les 9-12 ans peuvent construire des abris écolos…pour les insectes. On les emmène ensuite en mer jouer les flibustiers.

Le 4 août, la régate « Papy’s Race » au départ du RBSC Duinbergen rassemble les familles et groupes d’amis puisque l’âge total de l’équipage doit atteindre 80 ans. Ils n’ont pas conscience de la force des éléments et se croient tout puissants ? On les inscrit à un stage de kitesurf organisé par Jack Fly au River Woods. Les 7-14 ans, quel que soit leur niveau, sautent dans l’eau tandis que les plus petits (3-6 ans) s’amusent au mini-club encadrés par des moniteurs motivés. Ils n’ont pas regardé le paysage en entier depuis au moins une année? On file au Earth Explorer d’Ostende pour les reconnecter avec leur environnement naturel (rappelons leur que ’ environnement naturel ’ n’est pas synonyme de chambre seulement rétro-éclairée par une TV ou un ordinateur). « Déchainez l’explorateur qui est en vous ! », c’est la devise de l’endroit dans lequel chacun affronte, à travers des animations hyperréalistes et interactives, éruptions volcaniques, tornades, tremblements de terre et tsunamis. L’eau, la terre, le feu, le vent déchainés, ces mêmes éléments qui ont façonné notre planète et la régissent encore.

Ils manquent de patience ? On leur apprend à décrocher une moule des brise-lames, à l’attacher au bout d’une ficelle pour appâter les crabes qui devront ensuite relâcher.

Une heure de paix à la clé… www.zwinn.be Royal Belgian Salling Club. www.rbsc.be Jack Fly au River Woods Beach Club. www.jackfly-kiteschool.be Earth Explorer, 128B Fortstraat, Oostende. www.earthexplorer.be

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culte

Face à la mer

S’il y a bien une coutume à laquelle l’Homo Zoutus ne peut déroger, c’est le Concours de Châteaux de Sable. Indémodé, indémodable, toujours là depuis 30 ans, c’est un incontournable des grandes vacances qui rassemble petits et grands dans la bonne humeur… qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il fasse beau temps.

— par Pierre Dragomirov

Saviez-vous que le plus Zoutois des événements du week-end du quinZoute venait…d’Ostende ?

Un concours familial (qui remonterait, dit-on, à l’époque où les princes d’Europe se donnaient rendez-vous du côté de la « Reine des plages ») qui consiste à bâtir un gros tas de sable façon « château en Espagne » avec un drapeau planté dedans. C’est à qui construira l’édifice le plus résistant à la marée montante. 1982. Deux bons copains, Zoutois devant l’Eternel, Jacky Ickx et Baudouin Goemaere pour ne pas les nommer, décident d’organiser un concours (familial) de châteaux de sable sur base de celui organisé à Ostende par le journal Le Soir dans les années 30. Au départ, quatre familles s’affrontent sur la plage du Zoute (devant la « Villa Blaton » des beaux-parents de Jacky) avec papa, maman, les enfants, la bonne, bon-papa, tonton et le chien... Tout le monde participe (surtout les enfants), tout le monde s’amuse, tout le monde gagne. Succès ! On doit à Baudouin Goemaere, alors Président de Bruxelles Animation, d’avoir ensuite « institutionnalisé » le concours, rassemblant joyeusement des dizaines de familles jusqu’à 144 châteaux de sable, soit près de 2000 participants éparpillés sur 2km de plage. Rendez-vous donné à la mi-août sur la plage du Lekkerbek.

Et les sponsors prestigieux - dont Donaldson et Belgacom - de se succéder. En 30 ans le Concours ne sera annulé qu’une seule fois à cause d’un temps pourri, mais alors vraiment pourri de chez pourri !

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Plage du River Woods Beach Club

Le concours de châteaux de sable du Zoute - Club Med Challenge - aura lieu ce dimanche 5 août 2012, au River Woods Beach Club

Aujourd’hui, le Brussels Club a repris le flambeau en partenariat avec le Riverwoods (Knokke Out) Beach Club. Cette fois-ci, le Club Med (qui a signé pour 3 ans) a décidé de soutenir l’évènement en devenant sponsor principal du concours, qui s’appelle désormais le Club Med Challenge.

L’objectif est de rassembler plus de 600 pelleteurs qui s’affronteront en équipe pour construire le château de sable le plus robuste. Sports à gogo, buffets généreux, animations, créativité, gentillesse, convivialité bon sang, mais c’est bien sûr ! exactement le même ADN que notre « Concours » de châteaux de sable national. Last but not least : tous les bénéfices sont intégralement versés à deux associations caritatives : l’Association « Fetus For Life » du professeur Corinne Hubinont et à la Fondation Club Méditerranée qui soutient l’enfance, l’action sociale, l’éducation et la réinsertion par le sport, à proximité des Villages du Club.

Infos www.riverwoodsbeachclub.com

Cinq trucs +/- foireux pour que votre château dure

— Utiliser un sable spécial (argileux) venu du Bassin de la Meuse, celui utilisé pour les concours officiels de sculptures sur sable.

— Au lieu de faire un gros tas de sable informe comme une crotte de dinosaure, construire un édifice comme la proue d’un bateau avec une arête tranchante face à la mer pour mieux fendre l’assaut des vagues.

— Incorporer (en douce) un seau de béton dans la base de votre édifice.

— Ne pas choisir un endroit trop sec ni trop mouillé pour construire votre château, un édifice en sable saturé d’eau (mais solide) résiste plus longtemps à la mer.

— Appliquer le Nombre d’Or selon Leonardo da Vinci basé sur un équilibre architectonique (compliqué) entre la longueur, la base et la hauteur ésotériques de l’édifice. Pour rappel, sachez que le Nombre d’Or est égal à la racine carré de 5 additionné de 1 et divisé par 2, soit 1,618034.

Ajoutez à cela l’âge du capitaine…et vous obtiendrez l’équilibre idéal.

La société ORGANIC propose un concept exclusif de tentes d’inspiration bédouine à la location et à la vente.

Nos tentes sont disponibles sous une multitude de formats et de coloris attractifs; elles ont été conçues pour des événements tant privés que publics, et leur esthétique novatrice ne manquera pas de surprendre vos convives. Placées sur votre terrasse où dans votre jardin, sur la terrasse de votre restaurant ou votre hôtel, elles vous permettront de prolonger l’été jusqu’à la fin de l’automne.

Leur structure en bois d’eucalyptus permet de jongler avec les formes et de s’adapter à tous les terrains, ainsi qu’aux contraintes techniques de vos événements.

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Fabriquées en Afrique du Sud par Tentickle, elles sont exclusivement distribuées en Belgique et en France par notre société, pour des usages ponctuels ou des installations semi-permanentes.

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L’équipe commerciale d’ORGANIC

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TENTES RÉVOLUTIONAIRES

promenade

Une journée au Lakeside Paradise Le projet le plus attendu de cet été a ouvert ses portes et donne aux blasés de nouvelles raisons de considérer Knokke comme le centre du monde.

— par Julia De Link

Le Stand Up Paddle Board : debout sur une planche de surf, on pagaie en équilibre sur une eau calme.

Une station de sports nautiques où on arrive à rester chic en combinaison isotherme, où il est permis de s’adonner au farniente pendant que le reste de la bande fait le plein de sensations fortes. Parce qu’on parle bien d’infrastructures et de matériel pro qui réjouissent tant les débutant que les casse-cous. Confort, beautiful people, situation idéale et un objectif : tout mettre en œuvre pour que chacun, quel que soit son âge, sa condition physique, sa résistance à l’adrénaline ou sa langue, se sente bien. A la tête du chantier devenu réalité, Frank Vanleenhove qui, dans sa vision du lieu, a souhaité une continuité avec les activités du Surfers Paradise.

Du « récréo-tourisme » version eau douce (et non eau de mer) où on oublie les apparences pour se concentrer sur le plaisir en toute sécurité.

Le top pour découvrir le lieu : y passer une journée entière et tester toutes les activités.

On s’accroche au câble téléphérique de ski nautique, activité eighties (et donc branchée) par excellence. On traverse le lac à 30 km/h sur 700 à 900 mètres non sans avoir envoyé un clin d’œil aux golfeurs qui se concentrent un peu plus loin et ne sont même pas dérangés par le faible bruit émis. En une demi-heure, un débutant acquiert les bases et maîtrise sa position. On apprend à tout âge sans produire aucune pollution (contrairement à la traction par un bateau), ce qui en fait une activité canon ! Si on préfère naviguer, on s’inscrit à une initiation à la planche à voile ou à la voile et on prend le large après avoir appris les techniques de base.

Les débutants se familiarisent d’abord à leur embarcations sur le lac puis, en fonction de

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leurs progrès, rejoignent le Surfers Paradise pour affronter la mer. Crème solaire ou ciré, lunettes sur le nez ou embruns à dompter, quel que soit le temps, les sensations s’accrochent à la peau, le vent fait cligner des yeux, la force des éléments s’impose, crispe puis détend.

Trois heures sont passées, mais pas question d’arrêter !

On s’allonge (au soleil ?) ensuite pour récupérer un moment, puis on reprend avec une activité amusante à la portée de tous : le Stand Up Paddle Board. Une expérience qui fait un carton à travers le monde mais prend du temps à s’imposer chez nous. Debout sur une planche de surf, on pagaie en équilibre sur une eau calme. Parfait pour se muscler tout le corps sans s’en rendre compte tout en ayant l’air d’une hawaïenne sereine.

Kayak, aviron et pédalo

Ces sports donnent ensuite envie à toute la famille de faire la course, à son rythme.

On laisse les petits manœuvrer et on en profite pour se reposer. Les plus téméraires passent leur brevet de plongée et obtenir leur certification PADI (Professional Association of Diving Instructors) à une profondeur raisonnable dans un cadre naturel, bien plus agréable qu’en piscine et moins risqué qu’en mer. A l’heure qu’il est, on est déjà bien fatigué.

Ceux à qui il reste un peu d’énergie filent pour un beach-volley sur la plage, une initiation au wakeboard ou au windsurf. Pause bien méritée au clubhouse à l’architecture californienne.

A 20h, tout le monde sera dans les bras de Morphée.

On a chaud, on frissonne, on mouille le maillot, on se dépense, on se repose, on profite du spectacle. Le paradis, c’est ici…

Infos et Réservations : www.lakesideparadise.com (en néerlandais).

Pour connaître l’agenda en français : www.facebook.com/lakesideparadise.

Prix du bonheur : 85 € d’inscription en tant que membre

Venez découvrir notre vaste choix de vins

Et notre large gamme d’accessoires pour vos idées cadeaux carafes, ice bag, toute notre gamme d’accessoires PULTEX et SCREWPULL

Niché derrière la jolie église de la Trinité, à un jet de bouchon de la Place du Châtelain, OENO TK est un véritable microcosme dédié au monde du vin.

Dans un écrin original, composé de matières brutes et modernes, le but de Laurence Lardot et de Grégory Castreuil, deux personnalités différentes tel la robe et le tanin, réunis par la même passion du vin, est de vous en faire boire de toutes les couleurs.

Plus sérieusement, de réjouir vos papilles, de vous faire partager leurs émotions et surtout de désacraliser la découverte du vin, en rendant dans une ambiance très conviviale la dégustation accessible à tous. OENO TK, c’est à la fois un Wine Shop où vous pourrez emporter vos bouteilles et un Wine Bar vous invitant à savourer une sélection très rigoureuse de vins du monde, du vin sincère au vin d’auteur en grignotant l’une des gourmandises suggérées sur un imposant tableau noir. Laurence et Grégory vous invitent à découvrir leurs nouveaux vins coups de coeur (France, Espagne, Italie, Belgique, Nouveau Monde, Afrique du Sud…), ainsi qu’une sélection d’accessoires pour servir celui-ci (tire-bouchons, sommeliers, décanteurs, matériel de dégustation…). Spécialisé dans les appellations Rhone, Loire et Languedoc Roussillon.

ART NOCTURNE KNOCKE

37e SALON INTERNATIONAL DES ARTS ET ANTIQUITES

Rue Africaine, 29-31 - 1060 Bruxelles - Tél : 02/534.64.34. - info@oenotk.be - www.oenotk.be Horaires : Lundi et Mardi de 11h à 20h et du mercredi au samedi de 11h à 22h30

CC SCHARPOORD & HOTEL LA RESERVE 11-19

AOÛT

2012

chaque jour de 16 à 21 h

artnocturneknocke.be

tennis

Borg contre McEnroe Un match Borg contre McEnroe, même pas en rêve… Pourtant le choc des titans aura bien lieu au Zoute, durant l’Optima Open 2012.

Et “ Mac ” n’est pas d’avis de faciliter la vie de son adversaire.

Qu’on se le dise.

— par Pierre Dragomirov

PROGRAMME Jeudi 16 août 2012 Moya (1) vs Enqvist (1) à 14h Ivanisevic (2) vs Forget (2) après le match précédent Double mixte : Sabine Appelmans et Wilander vs Dominique Monami et Leconte, ne débutera pas avant 17h30 Vendredi 17 août 2012 Philippoussis (1) vs Moya (1) : débute à 14h Leconte (2) vs Ivanisevic (2) : après le match précédent Wilander vs McEnroe : ne débutera pas avant 17h30 (poule des légendes, telt niet voor ATP ranking) Samedi 18 août 2012 Enqvist vs Philippoussis : débute à 14h Borg vs McEnroe : après le match précédent (poule des légendes, ne compte pas au classement ATP) Forget vs Leconte : ne débutera pas avant 17h30 Dimanche 19 août 2012 Vainqueur Poule 1 vs Vainqueur Poule 2 : début de la finale à 14h30 Match de double : suivra la finale

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Son style de jeu était et reste principalement tourné vers l’attaque, notamment le servicevolée. La technique de John McEnroe, basée sur une grande économie de geste, son toucher de balle et son service très particulier (dos au filet) en font un joueur unique dans l’histoire du tennis.

Le jeu de fond de court, que “ Iceborg ” développa seul en s’entraînant des heures contre la porte du garage de ses parents, était beaucoup plus complet que celui des “ crocodiles ” qui l’avaient précédé. Outre le meilleur jeu de jambes, il possédait également le meilleur passing shot connu jusqu’à lui. Son retour de service compte parmi les meilleurs de l’ère Open et son service était redoutable, particulièrement sa première balle qui lui permettait de délivrer des aces à n’importe quel moment. Peut-être les Bjorn Borg, John McEnroe, Mats Wilander, Goran Ivanisevic, Henri Leconte ont-ils depuis longtemps quitté la scène, mais leurs coups droits restent incisifs. De quoi nous faire encore vibrer le temps d’un tournoi (amical) et montrer aux jeunots que papy en a encore dans la raquette !

Borg au Zoute

“ Je me réjouis de pouvoir enfin rencontrer Björn cette année à Knokke, a déclaré John McEnroe.

L’an dernier, notre match a été empêché par une

blessure à la cuisse. Je suis vraiment impatient à l’idée de me retrouver à nouveau sur le court face à lui. Surtout que je suis totalement rétabli et que je me sens en pleine forme ! ” En plus des vedettes que sont McEnroe, Borg, Wilander, Ivanisevic, Leconte, Carlos Moya et Mark Philippoussis, ce sont aussi Thomas Enqvist et Guy Forget qui ont confirmé leur participation à l’Optima Open 2012. Ils complètent le line-up et le programme du prestigieux tournoi qui se déroulera pour la troisième fois au Zoute.

Du 16 au 19 août. Selon Forget, l’Optima Open est le meilleur tournoi de l’ATP Champions Tour, avec, à chaque fois, un public qui répond “ présent ” en masse.

ATP Champions Tour

Pour info : au fil des ans, l’ATP Champions Tour est devenu un circuit très apprécié du public.

Il permet aux nostalgiques de revoir à l’œuvre les joueurs qu’ils ont aimés hier. Il permet surtout aux passionnés de beau tennis d’assister à des rencontres de qualité, disputées dans une ambiance cool. Pour les “ vétérans ”, l’objectif est, bien sûr, de remporter chaque tournoi. Il est aussi d’assurer le spectacle. Jeroen Piqueur, président d’Optima Group, fondateur et sponsor principal du tournoi, confirme qu’Optima Open a conclu un accord avec l’ATP Champions Tour, ce qui garantit l’organisation annuelle du tournoi au moins jusqu’en 2015. Résultat : durant quatre jours, le Royal Zoute Tennis Club vivra au rythme des exploits des légendes mondiales du tennis.

Des “ papy-champions ” qui n’ont rien perdu de leur mordant !

Info & Ticketing : www.optimaopen.be

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Next intake : September 10, 2012

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mode

Belles de jour

Détails soignés, broderies précieuses et prouesses des ateliers.

La Haute couture qui, ces dix dernières années, a été enterrée puis consacrée, célèbre l’automne prochain avec brio. Une semaine parisienne marquée par la première collection du successeur de Galliano chez Dior, le belge Raf Simons.

— par Pierre Dragomirov

Un écrin d’un million de fleurs fraîches, chez Dior, et pléthore de célébrités. Marion Cotillard, la princesse Charlène de Monaco, Sharon Stone… De quoi célébrer dignement le premier opus de Raf Simons, belge de 44 ans, récemment nommé à la tête de la mythique Maison parisienne. « Il est si moderne, si contemporain, plein de fraîcheur. Il réinterprète les codes de la maison de façon très singulière. C’est un vrai renouveau pour la Haute couture », s’enthousiasme Sharon Stone. Juxtaposition des styles, jeu avant-gardiste de superpositions, maîtrise intemporelle des coupes, patchwork de couleurs, richesse du détail, Raf Simons mise sur l’élégance et vient moderniser le patrimoine de Monsieur Dior, tel un « alchimiste du futur ». « Je me réjouis de rejoindre cette grande maison, a fait savoir le styliste. Christian Dior a toujours été pour moi le plus grand des couturiers, l’un des plus innovant. La maison Dior est le symbole de l’élégance absolue. Son savoir-faire unique et le travail virtuose de son atelier m’inspirent un profond respect. » Pour votre info : un modèle Dior Haute couture ne se vendra qu’à un seul exemplaire à l’une des 200 clientes capables de débourser jusqu’à 100.000 euros pour ces créations.

Notons également que la Belgique est à l’honneur chez Dior – le directeur artistique de Dior Homme, Kris Van Assche est également belge.

Une ligne graphique comme un dessin tracé à l’encre de Chine ; défilé Armani Privé

Raf Simons pour Christian Dior

Défilé Dior Haute couture

A quoi sert la Haute Couture ?

Jean-Paul Gaultier a présenté une collection Haute couture librement inspirée de Pete Doherty dans le film Confession d’un enfant du siècle.

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Pour sa collection Haute couture N°3, présentée à l’hôtel de Crillon, Giambattista Valli nous emmène en promenade dans un jardin onirique et luxuriant. Des volants spectaculaires fleurissent sur les épaules et les robes « Menine » aux hanches exagérées sont serrées à la taille pour donner une allure aristocratique aux filles.

Frivole, mondaine, hors de prix, la Haute couture est le centre d’un petit monde très imaginatif, pas si futile que cela. Formidable laboratoire d’idées et généreux vivier d’influences et de métissages, la Haute couture exige que tout soit fait à la main.

Des heures et des heures de travail pour les petites mains ouvrières qui cousent, piquent, brodent, reprisent, crantent, floutent, plissent, drapent…et maintiennent vivaces un artisanat qu’aucune machine ne rendra jamais. L’esprit « Haute couture » ? Être précurseur, en avance d’une ou deux tendances, tant au point de vue créatif que technique. Quitte, ensuite, à donner des idées pour des lignes de prêt-à-porter... beaucoup plus accessibles. Car, après les défilés, viennent les industriels de la mode qui regardent pièce par pièce tous les modèles de près, sous toutes leurs coutures. Comment c’est fait ? Comment c’est cousu ? Comment peut-on les extrapoler dans des tissus meilleur marché pour essayer de faire un prêt-à-porter qui se tient ? Ces acheteurs du monde entier partiront avec des croquis, des toiles, des modèles qu’ils interprèteront ensuite pour une diffusion beaucoup plus large.

Handmade seats and furniture

20 ans d’élégance

Depuis près de 20 ans, les plus belles demeures, les plus beaux hôtels et restaurants font confiance au bon goût et à la qualité de la marque Marie’s Corner. La collection se compose de 185 modèles exclusifs. Des canapés, des fauteuils, des chaises, des tabourets, des repose-pieds et, depuis peu, des tables. Fabriqués par des artisans qualifiés. Tous les meubles sont personnalisés selon les finitions et dimensions choisies par le client. Dans la plus pure tradition, chaque siège signé Marie’s Corner est réalisé à la main pour des personnes uniques. Vous allez adorer.

Découvrez la collection Marie’s Corner et soyez informé en avant-première en vous inscrivant à notre newsletter sur www.mariescorner.com

mode 1927, année couronnée de succès pour René Lacoste qui remporte successivement la Coupe Davis, les Internationaux de France puis l’US Open !

En hommage, Felipe O. Baptista revisite la tenue « correcte » exigée…

Olympique attitude

Cet été Lacoste fait de l’emblématique crocodile le portedrapeau de 16 nations olympiques. Du coup, 3 polos sont proposés dans cette collection capsule. Le Polo Croco Flag en piqué de coton blanc sur lequel le croco change de « maillot » et hisse le pavillon d’un pays. Le Polo Flag graphique et coloré qui exhibe dans son intégralité une interprétation du drapeau national. Et le Polo Édition Limitée à l’imprimé noir et blanc qui arbore un patchwork de drapeaux du monde entier où seuls contrastent les fanions colorés des 16 pays sélectionnés.

Pour les J.O. le croco change de « maillot » !

Polo Flag « Union Jack ». Existe aussi version USA, Japon, Canada, France, Brésil…

L’élégance « côté court » en héritage Cette année, Lacoste célèbre les 7 victoires en simple de la carrière de René Lacoste en tournois du Grand Chelem et crée la silhouette « Tribute » en hommage au style de cette légende du tennis, incarnation même de la distinction sportive.

— par Pierre Dragomirov

Entre banlieue chic et banlieue choc, son cœur balance. Le polo au petit croco vert avec sa queue repliée et sa gueule ouverte se porte aussi bien chez les tennismen et les golfeurs que chez les skateurs et les rappeurs. Créé dans les années 30, le polo Lacoste a certes évolué mais n’a jamais perdu son identité. Le premier polo est blanc – il le restera longtemps – une couleur qui est celle utilisée sur les courts de tennis. Plus cintré que les autres, à

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petit col, manches courtes et bords-côtes, il est confectionné dans un coton léger, souple et aéré, qui libère les gestes et laisse respirer la peau. Le vrai secret de fabrication est là : il a pour nom le « jersey petit piqué ». Il s’agit d’une structure révolutionnaire de mailles qui donne au meilleur coton d’Egypte une étonnante liberté. Cette maille explique à bien des égards son succès (immédiat) devenu le symbole de l’élégance décontractée.

Layette Lacoste

Dès la naissance, le croco enveloppe les tout-petits de la douceur de son petit piqué de coton. Dans le « trousseau » de bébé : un bloomer et un polo à fronces rose tendre pour les filles ; un short en molleton blanc et un polo manches courtes bleu pour les garçons. Sans oublier un croco « doudou » lové dans une valisette en carton.

Disponibles en taille 1 an.

available at

STOCKEL - 74, Rue de l’Eglise - 02/ 779 55 25 BRUXELLES - 95, Rue du Marché-Aux-Herbes - 02/ 513 35 86 BRUXELLES - 46, Rue de la Montagne - 02/ 511 40 11 OOSTENDE - 45, Van Iseghemlaan - 059/ 70 33 50 ANTWERPEN - 61, Mechelsesteenweg - 03/ 232 54 75 KNOKKE-ZOUTE - 100, Dumortierlaan - 050/ 62 07 45

patrimoine

phares en phare

Malgré l’évolution des technologies, radio-satellite, radars, GPS, les phares restent les éclaireurs de notre côte et le dernier recours des marins lorsque leurs appareils sophistiqués connaissent des bugs.

Plein feu sur ces édifices d’un autre âge qui focalisent encore tous les regards.

— par Raoul Buyle Les phares font l’objet de nombreux livres et documentaires… signe évident de leur déclin.

Il y a, sur la côte belge, quatre grands phares « historiques »: le phare de Heist, construit en 1907, qui n’est plus en service depuis 1983 ; et ceux de Nieuport, de Blankenberge (appelé aussi phare de la Jetée du Comte Jean) et le phare d’Ostende, de loin de plus haut (65 m), également surnommé Lange Nelle (la « grande Nelly » en néerlandais ou la « grande méchante fille » en patois ostendais). Il y a également deux phares de taille plus modeste : le petit fanal de Knokke-Heist et le petit phare de l’ancien môle de Zeebrugge. Les deux phares de Heist et le petit phare du môle sont déjà classés aux « monuments historiques » et, donc, protégés.

En ce qui concerne le phare de Blankenberge, la procédure de préservation est en cours.

Les Autorités flamandes ont également entamé une procédure pour les phares d’Ostende et de Nieuport. Pour info, sachez que tous les phares belges sont soit hors service, soit actionnés automatiquement. Fini le bon vieux temps où le gardien de phare veillait en solitaire depuis les hauteurs de son poste d’observation.

Le dernier gardien du phare de Nieuport, qui a pris sa retraite en 1963, n’a jamais été remplacé.

Ouvert au public

Le phare de Heist est la première construction entièrement édifiée en béton en Belgique.

Sa construction débute en 1905 (jusqu’en 1907) alors que Bruges cherche une solution à l’ensablement de l’ancien bras de la mer du Nord, le Zwin. Ce phare, d’une hauteur de 34 m, visible à 11 milles marins, situé avenue Royale derrière les dunes, a été construit d’après le projet des frères Grondel (architectes) de Gand. Un bel exemple d’architecture Jugenstil (inspiration Art-Nouveau) et sans doute le dernier témoignage du glorieux passé de Heist comme village de pêcheurs. Il n’a pas été construit en bord de mer, trônant dans une prairie à vaches qui est régulièrement sous eaux dès la moindre pluie. L’extension du port de Zeebrugge dans les années 70 lui sera fatal et le phare perdra définitivement son utilité.

Pas tout à fait, puisque, soucieuse de préserver ses « monuments historiques «, la commune de Knokke et le Musée du patrimoine et du folklore Scinfala ont demandé au ministère flamand des Travaux publics de restaurer cet édifice.

La Commune assumant la responsabilité d’exploiter le site pour l’organisation de visites guidées. Restauré en 2004, le phare de Heist est désormais ouvert au public (uniquement sur rendez-vous). Sachez quand même qu’on accède au sommet de la tour par…324 marches.

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Pour leur plus grand plaisir…

— par Raoul Buyle

Nouveau : le Cercle Réathlétic de Quiberon

Il accueille les sportifs de haut niveau qui souhaitent retrouver leurs performances suite à une blessure ou une opération.

Rien à voir avec un centre médicalisé de rééducation. Ce cercle s’adresse également aux athlètes en préparation d’une compétition. Les sportifs amateurs trouveront quant à eux l’encadrement et les équipements de haute technologie nécessaires à un marathon, un trek ou tout autre challenge.

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D’accord on aime bien les papouilles et autres massages dispensés dans la cadre (souvent très joli) du spa d’un grand hôtel, mais rien à voir avec une cure thalasso à Quiberon.

Ici, c’est dans l’eau de l’océan Atlantique que l’on puise les secrets de la forme. Tonique, le climat marin est un inépuisable réservoir de bienfaits et de nouveaux protocoles pour le corps et l’esprit. Inutile de rappeler que c’est sur la pointe de la presqu’île de Quiberon que fut créée (par Louison Bobet) la première thalasso digne de ce nom, la plus luxueuse de Bretagne. Après 9 mois de travaux et un vrai lifting déco, le Sofitel Diététique – 76 chambres et suites avec terrasse et vue sur mer – vient de rouvrir ses portes. Une impression de bout du monde et de cocon protecteur à la fois, Quiberon, entouré d’un océan tonifiant et régénérant, correspond au plus bel endroit pour (re)prendre son corps à cœur. Un grand bol d’air ! Et une parenthèse minceur, équilibre et tonus aussi efficace que plaisante. Dans les cures nouvelle vague, le médical s’efface derrière la quête du bien-être et la raffermissante efficacité de l’hydrothérapie. Sans oublier les plaisirs de la table… à moins de 500 calories par repas.

Expertise minceur : Dès les premiers jours de soins dans mon programme « Minceur Starter », j’enchaine une consultation diététique, les séances de jets sous-marins, douches à jets, drainage et élimination des toxines, enveloppements d’algues, Watermass minceur, un soin (top) qui associe l’efficacité d’un modelage palper-rouler (type Cellu M6) et les bienfaits de l’eau de mer chaude et des huiles essentielles. Idéal pour combattre le capiton, le relâchement cutané et les tensions musculaires. Le tout suivi d’un cours de Pilates ou de stretching, d’un hammam et d’un grand plongeon dans la légendaire piscine d’eau de mer chauffée à 29°… ou, beaucoup plus tonique, dans la mer pas chauffée du tout !

Mon conseil : Sublimez les résultats de ce programme Minceur grâce à des soins esthétiques tout en douceur. Le préféré des dames : la cure « Sublim’Eclat », une cure de jouvence visage et corps avec gommage aux sels marins et programme SkinCeuticals. On en sort comme neuf !

Le plus : Les plaisirs de la table. Hé, oui, on peut maigrir sans s’aigrir au restaurant Le Delight où le chef Patrick Jarno (ex-élève de Bocuse) sublime les légumes et les produits de la mer en jouant avec finesse et délice sur les saveurs et les couleurs. Dorade rôtie aux épices, fricassée de sole aux aubergines confites, huîtres de la baie de Quiberon, Saint-Jacques de Belle-Ile, homard de Houat et « orange soufflée », un savoureux dessert au sorbet orange et meringue italienne à peine sucrée. Les diététiciennes, discrètes mais bien présentes, vous conseillent individuellement au quotidien et s’assurent que chacun de vos repas soit un agréable moment… de diététique.

Plus d’infos au +33 (0)2 97 50 48 88 www.sofitel.com - www.thalassa.com

parfum Un flacon en verre épais aux lignes Art déco, reconnaissable à son étiquette épurée et à son capuchon de bakélite noire.

Tous fans d’Acqua di Parma Finis les fluides glacials et les eaux plates. (Re)voici le temps des nectars précieux mêlant avec brio classicisme et audace, et c’est tant mieux. Histoire d’un jus mythique devenu la Colonia préférée des rich and famous.

— par Raoul Buyle

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Ava Gardner la préférait au Chanel N°5 de Marylin. La sublime interprète de La Comtesse aux pieds nus était une inconditionnelle de la Colonia Acqua di Parma, comme Cary Grant, David Niven, Lana Turner ou Audrey Hepburn.

Exclusive, artisanale, racée, irrésistiblement élégante, l’Acqua di Parma s’est vite imposée comme l’eau de Cologne des stars et la star des eaux de Cologne. Un parfum masculin/ féminin qui ne doit rien au hasard. En cause : ce tourbillon d’agrumes de Sicile, de rose de Bulgarie, de lavande anglaise et de romarin, sur fond d’essences boisées orientales. Une formule qui a vu le jour, à Parme, en 1916, dans la boutique d’un modeste apothicaire et qui, depuis, n’a presque pas changé. L’histoire raconte que la fragrance fut d’abord adoptée par les dandys italiens qui aimaient en parfumer leur mouchoir. Comme on peut le voir sur les plus anciennes publicités, un simple flacon de pharmacie lui servait d’écrin. Il fut remplacé par un flacon en verre épais aux lignes Art déco, reconnaissable à son étiquette épurée et à son capuchon de bakélite noire inspiré par les boutons des postes de radio de l’époque. Dès les années 30, cette eau mixte 100% handmade in Italy met Hollywood à sa botte. Les stars (qui tournaient à Cinecittà) s’étaient en effet entichés de cette essence aussi secrète que raffinée. Puis la Colonia tombera un peu en désuétude, seuls quelques vieux notables milanais la portent encore. C’est précisément parce que c’était le parfum de leurs papas que Luca di Montezemolo (Ferrari), Diego Della Valle (Tod’s) et Paolo Borgomanero (La Perla)

décident de relancer l’affaire (qui sera ensuite rachetée par LVMH). Succès ! La célèbre boîte jaune à écusson royal renoue avec la célébrité et investit les palaces. Sharon Stone et George Clooney adorent. Acqua di Parma se diversifie et connaît une spectaculaire renaissance.

Iris Nobile Sublime

Pour sa collection Le Nobile, Acqua di Parma a choisi l’iris. Et pas n’importe quel iris ! L’iris Pallida originaire de Toscane, dans une version « Sublime », soit l’expression la plus intense et la plus pure de la fleur. Iris Nobile Sublime doit sa séduction à une pyramide olfactive fluide, tout en subtilité, comme un sfumato. Les notes de tête, mandarine et néroli, se fondent dans un cœur d’ylang poudré, d’absolus de rose et de jasmin, d’iris en majesté, puis se lovent dans un fond boisé, cèdre, patchouli. D’où, un parfum poudré, moins chypré qu’Iris Nobile, à la fois chaud et léger, doux et enveloppant.

RENCONTRES DU MOIS D’AOÛT 2012 chez Corman by Filigranes à Knokke

04.08

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LA DIGUE DES AUTEURS

30 auteur(e)s belges et internationaux en dédicace sur la digue de 12h00 à 18h00

De 15h30 à 17h00 : 10.08 >

Marc Hermant LES DÉPECEURS DE SPA

11.08 >

12.08 >

13.08 >

Jean Colson MALADRESSES PARENTALES S’en sortir et ne pas reproduire

Isabelle Bary BRAINE BLUES

16.08 >

Luc Templier LE MAÎTRE DE WAHA

Xavier Deutsch AU COIN DE LA RUE DES AMOURS

18.08 >

Jean-Baptiste Baronian MEURTRE À WATERLOO

Corman by Filigranes Zeedijk 777, 8300 Knokke Ouverture Tel. Email Facebook

du lundi au dimanche de 10h00 à 18h30 050-60.18.28 info@cormanbyfiligranes.be www.facebook.com/FiligranesKnokke

beauté Dans le Sauternais, le vignoble de Château-d’Yquem.

In vino veritas

L’Or de Vie. Comme la vie coule et renaît chaque année au cœur du vignoble le plus mythique du monde, ce soin anti-âge millésimé irrigue la peau des plus précieuses substances de vie que la terre d’Yquem ait jamais offertes à la beauté.

25 ans que ça dure !

— par Kiki Valenta

Dans Dior, il y a Dieu et il y a Or, écrivait Cocteau. C’est peut-être vrai. Et dans L’Or de Vie, crème anti-âge emblématique de la mythique maison de couture, il y a la sève vitale de jeunes pousses de vigne issues d’un des vignobles les plus célèbres du monde, vieux de quatre siècles : Château d’Yquem. Dans la nouvelle formule, les laboratoires Dior ont gardé la sève de la célèbre vigne d’Yquem et ses dix précieux actifs antioxydants et régénérants encapsulés. Ils y ajoutent un nouvel actif, le Miyabénol C, capable de réactiver les facteurs de jeunesse cutanée. Antirides ou raffermissante ? Protectrice, hydratante ou nutritive ? Pourquoi choisir quand on peut tout avoir ? Toute la force de vie de la vigne est ainsi transmise aux cellules de la peau pour effacer les rides, régénérer les tissus, regalber les contours tout en repulpant et illuminant l’épiderme.

Elixir de vie

Depuis la découverte des polyphénols (le fameux « tanin » du vin), ces super-antioxydants végétaux, on sait bien que la jeunesse est dans la vigne mais attention, la peau est gastronome; il y a cépage et cépage… Ça tombe bien : LVMH possède le Château-d’Yquem, l’un des crus les plus prestigieux du Bordelais, et les chercheurs du laboratoire Dior, fleuron cosmétique du groupe, ne demandent qu’à créer des soins hors du commun. Ces œnologues de la beauté sont formels : la sève qui coule au sein des sarments d’Yquem est d’une richesse biologique incomparable. Les techniques les plus

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Crème Or de Vie 50ml, 372 €.

Essence Sérum Or de Vie 30ml, 439 €

modernes ont été mobilisées pour explorer les principes vitaux des sarments de ce vignoble qui domine le Sauternais et, plus encore, des deux cépages sémillon et sauvignon qui le constituent. Pour trouver les polyphénols capables de régénérer la peau, les sarments sont récoltés en hiver, au moment où la sève atteint son plus haut niveau de concentration.

Rappelons que, outre leur action bénéfique sur la circulation sanguine et leur effet d’épuration sur le cholestérol, les polyphénols stabiliseraient les fibres de collagène servant de soutien aux vaisseaux sanguins et les rendent plus toniques. Ces molécules très anti-oxydantes ont aussi la propriété de capter les radicaux libres impliqués dans le vieillissement des cellules et des tissus. Beaucoup plus efficaces que la vitamine E. Nouveau : le Miyabénol C

Au fil des ans, les facteurs de jeunesse de la peau s’amenuisent alors que les facteurs de vieillissement prennent une place importante.

Ce déséquilibre naturel accélère le processus de vieillissement. Enrichie en Miyabénol C, unique à Yquem, la sève de la vigne vient bouleverser cette tendance en agissant au cœur des cellules cutanées. Elle a le pouvoir de réactiver la production de facteurs de jeunesse. Grâce à cette production, la sève d’Yquem permet à la peau de capturer les facteurs de vieillissement et contrôler plus de la moitié des gènes impliqués dans le processus de vieillissement cutanée (54%).

Ajouté à la protection anti-oxydante inégalée des molécules déjà présentes dans L’Or de Vie, cette nouvelle molécule fait de cette formule la plus puissante des soins anti-âge signés Dior.

Quand Knokke-Le Zoute

devient Suisse-sur-Mer… L’été est là et, avec lui, la saison des apéros entre amis, des longues soirées sur la plage et des moments inoubliables en famille.

La fête nationale Suisse ?? C’est le 1er août qu’elle est célébrée. Et c’est à cette occasion que la station balnéaire de Knokke-Le-Zoute portera les couleurs de la Suisse le week-end des 3, 4 et 5 août.

Les festivités commenceront donc le 3 août avec la Nuit du Zoute. Les Fromages de Suisse vous donnent d’ores et déjà rendez-vous chez Flamant (Kustlaan, 110- 114 – 8300 Knokke-Heist) pour une dégustation d’Emmentaler AOC suisse. De plus, plusieurs partenaires, choisis pour être des ambassadeurs proposeront également une dégustation de fromages afin de partager avec vous un moment convivial.

Les 4 et 5 août, ce sera le Mini-Golf Swiss Trophy (Prins-Filiplaan,1 - 8300 Knokke-Heist), qui fera le bonheur des petits et des grands. Ce tournoi de mini-golf, composé de 18 trous, est organisé en partenariat avec les Fromages de Suisse. Tout au long du parcours, vous pourrez également y déguster l’Emmentaler AOC. Vous aurez également l’occasion de gagner des vélos exclusifs aux couleurs helvétiques ainsi que d’autres cadeaux.

Nos ambassadeurs offriront également des invitations exclusives aux familles, leur donnant un accès gratuit au Mini-Golf Swiss Trophy.

Les 4 et 5 août, à l’heure de l’apéritif, venez déguster de l’Emmentaler AOC Suisse sur trois plages sélectionnées : la Zoutestrand, notre plage partenaire entièrement décorée aux couleurs de la Suisse, la River Woods Beach Club, et la Siësta Beach. Les enfants repartiront les papilles en ébullition, avec de magnifiques casquettes et des lunettes solaires rouges et ornées de croix blanches qui les protègeront tout au long de l’été. Par ailleurs, un tournoi de pétanque sera organisé sur la Zoutestrand durant ces deux journées avec de magnifiques vélos à la clé.

Pour que chacun puisse trouver son bonheur, les Fromages de Suisse vous proposent plusieurs sortes d’Emmentaler suisses, à déguster lors de ce weekend : l’Emmentaler AOC Classic, l’Emmentaler des Grottes ainsi qu’une nouvelle variété qui vient idéalement compléter l’offre : le Rahmtaler, incomparablement doux et crémeux à souhait. Vous pourrez le retrouver dans toutes les meilleures fromageries dès la rentrée 2012.

Envie de découvrir la vallée de l’Emme ?

Dès le 15 septembre, soyez attentif, l’Emmentaler AOC suisse vous donnera l’occasion de gagner une semaine à la découverte de la route de l’Emmentaler AOC pour 4 personnes, ainsi que des vélos pliables.

Retrouvez-nous sur : www.emmentaler.be

Les Fromages de Suisse.

Suisse. Naturellement.

www.lesfromagesdesuisse.be

évasion

Une île 3 possibilités

La Corse buissonnière commence dès la sortie de l’aéroport d’Ajaccio. Vous êtes dans la partie Sud de l’île, la plus belle, là où la montagne finit dans la mer en une apothéose de plages, de criques et d’îlots. Entre rochers escarpés, senteurs enivrantes, villages pittoresques et plages bordées de maquis, l’île de Beauté se dévoile : azur et verte, sauvage et généreuse.

Aux couleurs de l’été indien.

— par Raoul Buyle

Peu d’îles au monde peuvent s’enorgueillir de posséder autant de charmes à la fois : la mer, la montagne, le maquis, la forêt. La Corse propose une diversité tout à fait unique. « Un continent en soi », disent les locaux.

Une alliance de nature restée sauvage et de tradition culturelle intense. Un lieu à part, français, sans l’être vraiment, comme l’écrivait Alexandre Dumas.

DANS UN Petit palace familial, à Porticcio

Plus qu’un hôtel 5-étoiles les pieds dans l’eau, Le Maquis est d’abord un art de vivre proposé par sa propriétaire Ketty Salini, figure emblématique du « Tout-Paris » de Corse.

Madame nous reçoit chez elle, en particulier, dans son élégante demeure à l’allure de maison patricienne. Idéalement situé, au calme, sur la rive sud du golfe d’Ajaccio, lové dans un jardin fleuri, cet hôtel de charme aux toits de tuiles roses - sans doute l’une des adresses les plus réputées de l’île - joue la carte de la discrète ébriété du luxe. Meubles d’antiquaires, objets d’art, tissus Pierre Frey, souvenirs de famille, volets en bois et poutres apparentes.

Ici l’atmosphère est tellement habitée qu’on se sent très vite « chez soi » ou chez de bons amis.

Chacune des 19 chambres et 7 suites propose une décoration différente, ce qui accentue encore le côté intime de l’hôtel. Elles sont agréablement dispersées dans plusieurs « maisons » reliées entre elles par des patios ombragés, des escaliers et des terrasses.

L’autre atout du Maquis : son restaurant.

L’une des très bonnes tables de Corse.

La carte de L’Arbousier est une invitation à goûter le meilleur des produits de le mer.

Et aussi l’agneau rosé et le veau bio de la Gravone rehaussés d’un trait de vin de myrte. Du soleil dans l’assiette.

Le Maquis, Porticcio (membre de Châteaux & Hôtels Collection et The Leading Small Hotels of The World) +33 (0)4 95 25 05 55 www.lemaquis.com - info@lemaquis.com

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Le Maquis, à Porticcio

La carte des vins

La Corse est également connue pour la saveur et l’originalité de sa cuisine. Une cuisine du terroir, savoureuse et parfumée, qui varie en fonction des saisons et des primeurs du marché.

Une table accompagnée d’une cave d’excellente maison et un réel sens de l’hospitalité. Parmi les meilleurs vins de l’île (qui en compte beaucoup) citons le Domaine Gentile (vin de Patrimonio), le Domaine de Vaccelli (Roger Courrèges), le Clos de Sarcone (en appellation Figari), le Tara d’Orasi (Clos Canarelli) un rouge qui se marie tellement bien avec les fromages corses. Pour l’apéro : un petit Muscat ‘ Cap de Corse ’ parfumé aux herbes, à boire bien frais, ou un Fratellenzana qui est à la Corse ce que le Champagne est à la France. Saviez-vous que les Corses brassent aussi une bière de marrons au goût très particulier mais savoureux : la Pietro ?

évasion Domaine de Murtoli

La plus belle « suite » du Grand Hotel Cala Rossa : une cabane en bord de plage.

Dans une bergerie, près de Sartène

Pas de pancarte, aucune indication, la voiture s’engouffre sur un chemin de terre dans la vallée de l’Ortolo. Pour ceux que l’on n’attend pas, le voyage s’arrête devant une immense grille. Pour les autres, les portes s’ouvrent sur un éden corse : le Domaine de Mutoli. Imaginez un « bout du monde » de 2000 ha entre mer et montagne, bordé de 10 km de plages (privées) qui exalte la nature sauvage de l’île.

Dans ce paysage d’une beauté à couper le souffle, Paul Canarelli, un enfant du pays, a réhabilité en maisons d’hôtes très confortables une dizaine d’anciennes bergeries en pierres sèches entourées d’arbousiers et d’oliviers sauvages. Comme un « hôtel » éclaté au cœur du maquis où chaque « chambre » serait une maison à louer. Côté mer ou côté vallée. Cette fusion entre le minéral et le végétal donne naissance à un style qui fait fureur : le rustique chic. Ici, l’intimité absolue du lieu se conjugue à un luxe subtil : marbres italiens, tuiles anciennes, planchers de chêne, piscines individuelles creusées dans le rocher et viennoiseries déposées chaque matin par la gouvernante.

Le plus : la cuisine équipée nichée sous les oliviers. En plein air ! La philosophie des lieux : le luxe, le vrai, c’est l’espace, la vue et l’authenticité. Car Murtoli ne ressemble en rien à un hôtel de luxe, c’est aussi un domaine de chasse et une propriété agricole entièrement tournée vers le bio. Selon votre humeur, vous déjeunerez chez vous ou sur la plage et dînerez aux chandelles dans une grotte.

Domaine de Murtoli, Sartène - +33 (0)4 95 71 69 24 villas@murtoli.com - www.murtoli.com

DANS Une cabane perchée, près de Porto-Vecchio

Les palaces se mettent au vert ! Et démontrent ainsi que écologie et luxe peuvent faire bon ménage. Près de Porto-Vecchio, le Grand Hôtel de Cala Rossa fait « chambres à part » et propose désormais à ses hôtes la possibilité de dormir en front de mer dans une cabane en bois, perchée sur pilotis, entre les branches d’un pin parasol.

L’idée ? Un nuit dans un nid douillet et luxueux en contact direct avec la nature. Histoire de renouer avec le petit « sauvage » qui sommeille en chacun de nous tout en bénéficiant du service « Relais & Châteaux » de l’hôtel.

La cabane (climatisée), toute en bois, a la taille d’une belle Suite et dispose d’une belle vue sur la plage en contrebas grâce à sa grande baie vitrée sans teinte. La petite terrasse accrochée sur une branche de l’arbre et la salle de bains high-tech offrent la même vue exceptionnelle.

Il suffit ensuite de descendre un petit escalier en bois flotté pour arriver à cette plage privée.

Rustique et branchée à la fois, avec lit king-size, wifi et écran plasma, cette « cabane d’amoureux » invite à la plus délicieuses des « robinsonnades »…de luxe.

Grand Hotel Cala Rossa (membre des Relais & Châteaux), Porto Vecchio - +33 (0)4 95 71 61 51 - www.cala-rossa.com info@cala-rossa.com

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Les Bouches de Bonifacio

Partie française du projet de Parc marin international situé entre Corse et Sardaigne, la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio créée en 1999 d'une superficie de 80 000 ha (la plus importante de France métropolitaine) est complétée sur terre par la réserve naturelle des îles Cerbicales. La biodiversité y est importante, concentrée au niveau des îles et îlots dans une faune et une flore cosmopolites. Le silène velouté et l'ensemble des espèces endémiques corses font l'objet de toutes les attentions, ainsi que les colonies de cormorans huppés, de goélands d'Audouin, de pétrels tempête, de puffins cendrés qui font la réputation ornithologique des lieux.

Sous l'eau il est facile d'admirer des spécimens de mérous, de corbs, de dentis, ou de gorgones.

MARK PHILIPPOUSSIS

HENRI LECONTE GORAN IVANISEVIC

THOMAS ENQVIST GUY FORGET

CARLOS MOYA MATS WILANDER BJÖRN BORG

JOHN McENROE

www.optimaopen.be ROYAL ZOUTE TENNIS CLUB • KNOKKE-HEIST

pêle-mêle

Le fabuleux Marcel de BruxelleS en vacances au Zoute

La Nuit du Zoute Lancel

8 Duindistelstraat (Knokke) - www.fabuleuxmarcel.com

Kustlaan 127-129, Kustlaan - 050 / 60 88 38

Comme Chanel à Saint-Tropez, Le Fabuleux Marcel de Bruxelles ouvre un « Pop-Up Store » (boutique éphémère) au Zoute, ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 18h jusque fin août. On y file en rentrant de la plage ! Un espace tout de blanc vêtu et déco d’inspiration années 50 à l’image de l’imagerie que véhicule la griffe.

Imaginée par Ruben Goots en 2006, Marcel a remis les débardeurs en coton, camisoles, grenouillères pour bébé et autres tee-shirts siglés au goût du jour. Un concept à la fois nostalgique et branché, distribué aux 4 coins du monde, jusqu’à se retrouver « consacré » en vitrine chez Colette, à Paris, ou chez The Hunter à Berlin. So hype !

Les Cuberdons Léopold

Cette nouvelle marque hype et gourmande de bonbons fins a vu le jour, en hiver dernier, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Au croisement de la mode, du design et de la confiserie, les Cuberdons Léopold sont le garant d’un savoir-faire belge méconnu et inégalé. Moins de sucre, plus de saveur, les meilleurs ingrédients naturels sont utilisés pour donner vie à ces créations délicieuses.

La joie de vivre de Liège, l’authenticité des Marolles, le romantisme de Bruges, le raffinement de Knokke-Le Zoute : ils symbolisent à eux seuls toute la richesse de notre belgitude….prête à conquérir le monde. Vendu on-line via www.cuberdonsleopold.com/shop

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Afin de célébrer la Nuit du Zoute, la maison Lancel offre la possibilité de personnaliser les achats de chaque client autour d’un cocktail offert le vendredi 3 août. Bruno Valls, artisan doreur de la maison, sera également présent jusqu’au 5 août. A cette occasion, la boutique de Knokke propose une sélection unique des sacs iconiques de la marque : le Premier Flirt, l’Adjani, le B.Bardot, la nouvelle collection Daligramme ainsi que le French Flair, un cabas léger et pratique, résolument moderne, idéal pour les vacances à Knokke-Le Zoute. Lancel concentre les codes de ce look désinvolte à la française dans une création contemporaine.

Original British Style

Vous n’avez pas pu passer à travers la folie Hunter à moins d’avoir hiberner dans une grotte ces dix dernières années. Les bottes en caoutchouc Hunter ce sont les bottes des stars par excellence et la star des bottes, même Kate Moss ne pourrait s’en passer.

C’est grâce d’ailleurs à Hunter que la mode des bottes de pluie est réapparue. C’est aussi l’indispensable accessoire des vacances zoutoises. A découvrir : le modèle Hunter Original Brit pour femme.

La marque de fabrique de Hunter ? C’est avant tout leur forme orthopédique (qui a été créée il y a 150 ans) et le rectangle blanc avec son liseré rouge marqué « Hunter » floqué sur le devant de la botte. By appointment to her Majesty the queen ! www.hunter-boot.com

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