D o l c i t e n ta z i o n i Millefoglie con crema chantilly e fragole fresche
€ 6,00
Panna cotta al basilico con intingolo di fragole al balsamico
€ 5,00
Cestino di verdure con melanzane e riso selvatico
Semifreddo al gusto di mango con salsa allo yogurt e frutti rossi
I N O S T R I A n t i pa s t i € 7,00
€ 5,00 Selezioni di salumi di mora romagnola con squacquerone “Mambelli”
Tenerina romagnola al cioccolato con crema inglese e cocco
€ 5,00
Sorbetti
€ 3,50
€ 10,00
Ali di razza su misticanza con pomodori confit e guanciale
€ 10,00
Budino di squacquerone “Mambelli”al sale dolce di Cervia con macedonia di verdurine
€ 7,00
Soute di cozze e vongole con concassè di pachino al basilico
€ 8,00
Tavolozza delle saline 2014: Capasanta bardata, cozze gratinate, insalata di polipo, gamberone al vapore con anellini di calamari freschi e verdure croccanti
€ 14,00