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1" [eparadisdelarandonnée unediagorl ltéssnés. $asistungct -+m0|(mI sec
naLesépârenord et sLrd:le Prenier est et focâilleux, avec une côte très decouPée et les trois somm€ts de l'ile, dont le monte Toro culnnràni à 358nètres, sud et ouestdescendenten pentedouce,ramifiéede rivières, jusqu'âuxf;lâises inierromPuesPar des criqù'es tl
(ciemin descîenuÙ,sentier LecimideCarafis -vieux d'a{moins quatrêsiècles,fait le bonheur
tles randonneurs ei des esthètes Il ceinturc à peu près l'ile, ses185kilomèhes sont découPés èn vinst conforiâbles tronçons balisés A usage miliiai;e à l'origine, il a été restaurcà des fins lud,qt es.non ins Pf;ne cdr il Tdver-€ nornbre de pirpriétés Privées
d'ûhnMioî,compie li côb,larqement 'deqe -70 pldsesau\ sables mùLtrculoresLe"ttr oliru
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un a.cespede'tre aur plussecretesOn a le choi\ entre la .ala (criquel.ludsrindi!iduelle €i l'ânsed'une belle stationbalnéairefamiliale, commecala En Porter.Et sur le PasseigMaritimo de Fornells, le Saint-TroP' minorqun, on oeut d€eust€rles pPds darrsl'eàu là lameLrce i"."oletrc de langÀu.lel(dle {/0 t ld Pirlion )
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ir- Des habitants petits soins aux (qui t0udsh icienhôte 0nestrêçu Dlltôlqu'on -sont assczrarescn dehorsdesdeux mor
d'été),et même en amipoteniicl, dans cetieile paisibledont l'atmosphèrerestedétenduePâr aestemps decrise Lambiancedesvillagesest paisible(ri dessrc,à Es Cnstell)B.tn)inguts! -Bie,"É,ridosI Et sonne vrai . . l,e rctraité ca mordu de pêchequivous embar.lucà la découver6 dcs faiaises,lafemme dc chanbre de l'hôtel inquiètedevotre santé:bus vous enbrasseniillicocomm€ du bon Patn
s". portes 0weftet enml0 souvenl resl0nt L0s -deshtérieurs imPeccablesLes Minorqllmes soni des nénagèreshors Pair'
peut+tre * ilir.cle, onth cote... leslrançiis Parce ôùe Lùn en \ ùi t brenmol ns.l uedt5 È sPiSnor s. Ànehis ou Allemands Lilc Pratiquetrois lan qur-5âLrquûti d,en l € ci strl l an,l € catàl à net te.inorqrin Ceçdeu\ d€rni€ressonrPrucheç du français.Donc, on se comPrendl
e août2012 P l ei n eviê. 63
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I'Europe 3. Toute surunplateau . t{imrwerlI'ihdes hl&nsh llt é|oturÉe
& b côlôilÉirm. ele estlnd a€s*i.
et donc meconnuecheznous.Come sonnom l'indique, Minorque,Mmorca en espagnol,estplus p€tite queMaiorique, tête de pont touristiquede l'archipel. Ce qui ne diminue en rien sônintérêt.
*I0ushsliysilesa'ImI. s t pl6q|b:aussi
bien un archipelgrecque lesCanaries, lesAcorescommela côtecroar€,l'Irlande autantque la Comouaitle.De Mâ6 (la capi tale)jusqu'à Ciutadella,lesd€ux vilt€s pdncipales,cene sontqùe collinesquadrilléesd'interminablesmuretsen pierre sèche (ici, à PuntaPtinî, au sundeylld erser êes de vachesroussesminorquines.Aoutez une profusionde fleurs deschanps, avmt qu€ l'été ne grille IepaysaSe.Alentour, des €ôtesincroyablementvariées.
.}6a$con$énrtalab.sé safuchd'emtbme: l€snoms,tousd'origine arâbe,conrmencmt par A1-ou Bini- et, sur lesmâisonsblardres, tesouverturcssontsoutigné€sde v€rt,hûitâgedesmarinsanglais,comr ele. hoinnerc (bow-windows)et l€sfenêtresà guilotine.
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gourmandis ,ttjill i;" Une sans chichi i,iii! tl iiitit if:i
+ lcfr+br h "quesd' ilah6n, h ftmage hcal, sùr1e cheminde lâ plâge.. . Un plaisir rareque propose 1afamille de loân, $i, chaqLleprintemps, badigeon'e s€srnurspour honor€rlesvisiteurs. Lesmfants gambadentavecle nouveaupoulain et iaquinentlespetits cochonsqui sebouselent souslâ mèrc.L ile a gardésoncaractèreagricole, on ]' élèvevâcheset moutonssur ùn sol quele selrend ingrat.Mais lesvastespropriétésrurales (canned1essus)so tpe]uà peu désertées.
nature très i l.l\nenature... * l.i ,ieflr ùm !att0[t : ardoise,grès€t silice au nord, calcaireau sud, dont l'otraiprésent naùs katrièreciiess ù qÛihabille lesmurs. * lrs Yeft tJrient 11e,.,p'esq"'autant que le soleill'inonde. Sesdeux régionss'appelientla Iiamuntâna/commele veni du nord obsedant€n hivea ei le Migjom ou vent du sud.
(simissm * Li"s0[ùr6side" mfl]etl. "trtiLm" o0din) s'ajoutentidéalernentaux ffomages pour le cass€-croûte desrandonneurs.Outre lcs charut€ries, les/orirls, chaussonsau thon et leglrnes, et l'ensimada,pâtisserieen forme de spirale.On engoûteraau marchéde Ciutadella, danssonecrin de caneauxde céramiquevert et blanc,avecle uF conIecheet le belgneidu petitdéjeuner.Et on seÉgalera au spectaclede lâ pécherniraculeusevenduele matin sur lesétals.
lr litl0nl à h YéÉtalimoùhale est,depuis 1ee3,classépar l'unes.o -RéseFede la biosphère,avec19s€.teursproteSés.Ne manquezpas t'écomuséede Cavalleria,sùr u capsomptueuxde sauvâgûie. Aoùt2012 PteinêViê.55
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.+ll eslenvedelte lorsdelaSinlJoar,r'apothôse desfêtesvotivÊslo.ales.Ciutadella, les23 et 24juin, estalorsle théâtrêde câvalcadeset de jouteséquestresrisquées au milieu d'une foule fervenieei compacte. lÊs cavaliersde Sainqean sont lesnobles des.endantsdesancienspropriétâiresde l:llsasnobl€squi eniretenaientune monturc et desarmespour pouvoir défendre l'ile contreles piratesturcs et ârâbes.
+ Meilleures périodes pour yaller Mai,juin et septembre sontlesmoisidéaux I lôchaleury estmodérée et lesDluies, tôibles. r!lfthruNt! mttltl
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:'ffifficor'oTca$ 7 Deuxcapitales p()ur île une (!lFl0),rec0mttuite + tiltadella rDrhh deskuclim desIuEs,I ancienne cap,tate. est une séduisantecité coloniâleau port labyrinthique. La plus ancieme des deux villes, nais... moins que les sepulhûestalayotiquesd'époquepréhistoriquequi parcèmentl'iiel
+ l,liô,0rllaidn,$lbûhncte àdo|[nina|tr, tlmm[isô0me, esrlacréation des Anglaisau xvnr siecle.Escâledes pâquebots,elle offre un port animé,un formidabl€muséeei pléthorede barsà tâpas.lê cuÈinierdu duc de Richelieu, qui a.onquisl'îleen 1756,yaurait âpprisla recettede la mayonnâise.
66.Plêir€viêÀoût2o1z
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