Revista Estilo Capital Vida y Negocios con Estilo Edición 103 En Portada: Recuerdos con papá

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QUINOA ¿

LA REINA DE LAS SEMILLAS

Has escuchado hablar de la quinoa?, ¿alguna vez la has probado?,si no has comido quinoa, debes saber que te pierdes de un alimento muy completo. Aunque para muchos la quinoa no figura en su menú, en países como Perú, Bolivia y Ecuador, forma parte importante de su alimentación. Dicha semilla también ha sido el alimento protagónico de los astronautas, debido a que la NASA se lo da a los tripulantes en misiones espaciales extendidas.

NUTRIENTES QUE CONTIENE la Quinoa

· Alto contenido en proteínas, esto debido a que contiene todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.

· Es un grano integral, a diferencia de otras semillas su mayor aporte nutricional se encuentra en el centro del grano.

· Aporta ácidos grasos de buena calidad, como omega 6 y omega 3.

· Contiene fibra insoluble.

· Aporta hierro, en mayor cantidad que otras semillas.

BENEFICIOS EN SU CONSUMO

Debido a los ácidos grasos saludables, ayuda en la disminución del colesterol sanguíneo.

Gracias a su bajo aporte de sodio, es recomendada como prevención y tratamiento de la hipertensión arterial.

Debido a su bajo índice glucémico, se recomienda a personas con resistencia a la insulina, diabetes y obesidad.

Ayuda a prevenir y disminuir el estreñimiento.

Puedes usar la quinoa en preparaciones como: guisos, ensaladas, hamburguesas, panes, muffins, budines, entre muchos otros deliciosos platillos.

Existen varias razones para comer quinoa, también debes saber que muchas personas no tienen éxito en su preparación, y esto se debe a la saponina, que es un anti-nutriente que contiene, la forma de eliminarlo radica en lavar bien la quinoa con abundante agua usando un colador (con maya de espacios muy reducidos), sino se elimina bien la saponina, a la hora de cocinar la quinoa tendrá un sabor amargo.

nutricional.

QUINOA DE ARROZ SUSTITUTO

INGREDIENTES:

1/2 Taza de quinoa.

1 litro de agua.

3 hojas de orégano.

1 ramita de romero.

C/N Sal de mar.

PROCEDIMIENTO:

1. Se coloca el agua en una cacerola junto con las especias.

2. Cuando empieza a hervir el agua se agrega la quinoa, se le añade la sal y se deja a fuego bajo.

3. Tiempo aproximado de cocción de 25 a 30 minutos.

¿TE GUSTARÍA UNA ASESORÍA NUTRICIONAL?

Citas disponibles al 961 177 47 74

La quinoa es una semilla pequeña pero con gran aporte

Chef Vegetariana Iris García Experta en Suplementación Nutricional Integrativa meygeline

GEN 91 MEDICINA

La generación 91 de la Universidad Nacional Autónoma de Chiapas (UNACH) disfrutó de una gran Cena de Gala, evento donde los ahora graduados compartieron junto a su familia y amigos la culminación de una etapa importante en sus vidas. Los asistentes lucieron espectaculares, emocionados de que por fin llegara este momento que estará grabado en sus corazones. La locación para esa noche fue el hermoso jardín del Glück.

Todos los invitados disfrutaron del mariachi y la música en vivo; bailando toda la noche, tomándose fotos y videos para el recuerdo.

¡Felicidades, generación 91! De todo el equipo Estilo Capital.

Por: Karla Guillén

Ana Castro, Ana María, Alejandrina Herrera y Ana Luisa

Emmanuel Esquivel y Julieta Sánchez

Mauricio Zepeda y Morelia Escobar

Kathia Camacho, Estefania de la Cruz, Monserrat Vázquez y Jacqueline Espinosa

Paulina y Enrique Santos

Erika Yeraldin y Nayeli G.

Disfrutaron de la noche

Diana Laura Aguilar

Carlos Javier, Denisse Cardona, José Luis y Candy Matambu

Ángel Ríos, Roger Velázquez, Víctor, Ivanna Uscanga, Claudia Estrada, Walter Solis, Edoardo Gurgua, Alejandro Mancilla

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Locación: Mozé Centro de Eventos @mozecentrodeeventos

MAICOR MIRABAL

Soy Maicor Mirabal, papá de Maicor Jared, Gabriel Caleb y Jafet Samuel. A mis pequeños les fascina estar jugando todo el tiempo, les gusta mucho la música por lo que toman clases de violín, piano y chelo. Son muy expresivos con sus sentimientos.

¿Cuál es tu mejor recuerdo como padre?

Podría citar muchísimas cosas que han marcado mi vida como padre, pero me quedo con dos momentos en particular: cuando los escuche llorar en su nacimiento y la primera vez que cada uno me dijo papá

¿Cuál ha sido tu mayor desafío como padre y cómo lo superaste?

Creo que el desafío más grande como padre nunca terminará. Todo padre busca lo mejor para sus hijos y creo firmemente que mi mayor reto es que mis hijos sean personas dignas de admiración, respeto y de provecho para la sociedad.

¿Qué consejo le darías a alguien que se convierte en padre por primera vez?

Aprovechen al máximo el tiempo con sus hijos, jueguen con ellos, corran, hagan travesuras. Crecen muy rápido y cuando nos damos cuenta ya dejaron de ser niños.

Grooming: The Barber City Sport @barbercity3335

Retoque: Fabyola Romero Studio @fabyolaromero

¿Cuál ha sido tu mayor desafío como padre y cómo lo superaste?

Que crezca en un mundo muy difícil. Los niños son absorbidos por la tecnología mal empleada, falta de valores, etc. Procuro enseñarle día con día a que él que crezca en una familia amorosa y unida. Trato de darle valores, un buen ejemplo, me involucro de todas las formas posibles en su crecimiento día con día. Aunque aún es pequeño considero que es importante comenzar desde esta edad.

¿Qué consejo le darías a alguien que se convierte en padre por primera vez?

¡Ser papá es lo mejor que te puede suceder en la vida! Lo más importante es disfrutar cada momento con tu hijo. El tiempo no perdona, se va en un abrir y cerrar de ojos. A todos aquellos hombres que se van a convertir en papás por primera vez o ya lo son les diría que lo más importante es pasar tiempo junto a la familia, darle momentos de calidad a nuestros hijos, jugar con ellos, platicar, etc. El tiempo es lo más valioso.

JUANANTONIO FARRERA

Soy Juan Antonio Farrera Velázquez, soy odontólogo y papá primerizo. Mi niño se llama Marcelo Antonio Farrera Aragón, tiene dos años y medio, asiste a la escuela, le gusta ir a natación, jugar con su bicicleta y montar a caballo. Marcelo es un niño muy activo. Su caricatura favorita se llama Spidey y le encantan las motos.

¿Cuál es tu mejor recuerdo como padre?

Sin lugar a duda el día que nació Marcelo; un 3 de octubre de 2020 a las seis de la mañana, me puse a correr como loco para preparar y salir lo más pronto posible al hospital. Afortunadamente pude ver nacer y tener entre mis brazos a mi niño, desde ese momento supe que tenía la responsabilidad de cuidar de él y junto a mi esposa brindarle todo nuestro amor y enseñarle buenos valores.

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Grooming: The Barber City Sport @barbercity3335

Locación: Mozé Centro de Eventos @mozecentrodeeventos

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Retoque: Fabyola Romero Studio @fabyolaromero

HuUGO nARCIA

Soy Hugo Narcía empresario chiapaneco que ha dedicado parte de su vida a invertir en Chiapas. Además soy orgullosamente papá de Huguito y Luciano Narcía, me encanta pasar tiempo con ellos y jugar, eso me hace sentir un niño de nuevo. Mis hijos junto a mi esposa son la inspiración para dar siempre la mejor versión de mí.

¿Cuál es tu mejor recuerdo como padre?

Todos los días hay una nueva experiencia con ellos, son dos niños tan diferentes pero tan parecidos. Uno es muy maduro, tranquilo y consiente en sus acciones, el otro es sumamente alegre y sociable.

¿Cuál ha sido tu mayor desafío como padre y cómo lo superaste?

Como padre todos los días hay retos por enfrentar, creo que el mejor regalo que les puedo dejar es la educación, acompañado del amor y cariño que todos los días busco expresarles. Quiero que mis hijos sigan su propio camino, que sean felices y que siempre tomen buenas decisiones.

¿Qué consejo le darías a alguien que se convierte en padre por primera vez?

El tiempo se va muy rápido. Disfrútenlos y busquen siempre darles un buen ejemplo. Aprovechen a llevarlos a la escuela, a jugar con ellos y contarles cuentos a la hora de dormir. Ellos nos necesitan, somos su ejemplo.

Grooming: The Barber City Sport @barbercity3335

Fotografía: Edi Alexis Fotografía @edialexisfotografia

Locación: Mozé Centro de Eventos @mozecentrodeeventos

Retoque: Andrea Peralta MakeUp @andreaperaltamakeup

Fotografía: Edi Alexis Fotografía @edialexisfotografia

OBED ChAvEz

Tengo la dicha de ser padre de cuatro niños, son unos niños increíbles y mi esposa ha hecho un gran trabajo con ellos, pues, además de la escuela, tienen inglés, piano, natación. Nos damos el tiempo de jugar futbol y hacer nuestro ensamble musical. Soy Obed Chávez orgulloso papá de Ikher, Adriel, Jared y Aysha.

¿Cuál es tu mejor recuerdo como padre?

Uno de los más grandes recuerdos fue el día que nacieron mis hijos, por mencionar uno, pero también verlos graduar de la escuela, cada recital de piano y las investiduras del club de aventureros y conquistadores.

¿Cuál ha sido tu mayor desafío como padre cómo lo superaste?

Cuando se han enfermado. Como papás primerizos, fue un gran desafío la primera fiebre, la primera enfermedad. Aún con los demás peques, siempre es un gran desafío enfrentar los momentos del dolor de la enfermedad.

¿Qué consejo le darías a alguien que se convierte en padre por primera vez?

Todo va a estar bien. Debemos escuchar los consejos de nuestros padres y siempre, siempre, dedicar tiempo a nuestros hijos, más allá de darles cosas materiales. Lo que recordarán nuestros hijos son los momentos que compartimos con ellos.

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Locación: Mozé Centro de Eventos @mozecentrodeeventos

Retoque: Fabyola Romero Studio @fabyolaromero

NESTOR

GuzMAn

Soy Néstor Guzmán joven empresario chiapaneco. Tengo la fortuna de tener 2 hijos y una hermosa esposa, juntos formamos una familia joven y llena de energía.

Fui padre a los 28 años, a partir de ese momento he tratado de disfrutar al máximo cada etapa de mis hijos, desde que eran bebés, hasta el día de hoy que compartimos hobbies como el coleccionar hot wheels, tarjetas Pokémon, jugar fútbol, padel, etc.

¿Cuál es tu mejor recuerdo como padre?

Existen muchos recuerdos especiales con cada uno de mis hijos, pero el que más me marcó y con mucha alegría fue cuando Sonia, mi esposa me dio la noticia que íbamos a ser padres. También la primera vez que escuchamos latir el corazoncito de cada uno de ellos.

¿Cuál ha sido tu mayor desafío como padre y cómo lo superaste?

El mayor desafío para mí, ha sido inculcarles y poner el ejemplo por el gusto en el deporte, la convivencia en familia y el amor a Dios. Brindarles un buen ejemplo a mis hijos, en una sociedad tan cambiante, el enseñarles valores, el respeto hacia los demás, la tolerancia, la comprensión etc. para que ellos puedan tener su propia identidad.

¿Qué consejo le darías a alguien que se convierte en padre por primera vez?

No existe una guía de cómo criar a un hijo, cada ser humano es diferente y requiere de atenciones distintas, dependiendo el carácter y personalidad de cada uno, aun cuando son hermanos.

Mi consejo es que traten de estar el mayor tiempo que les sea posible con sus hijos, crecen tan rápido. En un abrir y cerrar de ojos dejan de ser bebés y ya son “independientes” en muchos aspectos.

Locación: Mozé Centro de Eventos @mozecentrodeeventos

Grooming: The Barber City Sport

Retoque: Fabyola Romero Studio @fabyolaromero

Fotografía: Brenda Obregón @brendaobregon

Alcanzando las

¿Qué es la astrología? estrellas

Por: Adrián Ramos

El Museo Regional de Chiapas acogió el evento “Alcanzando a las estrellas, ¿qué es la astrología?” en el que se habló sobre su influencia en diferentes culturas a lo largo de la historia. La Mtra. Yadira García habló sobre el significado de los horóscopos chinos, el zodiaco griego y las culturas mesoamericanas, todas ellas con un enfoque común en la observación del cielo.

El evento fue una oportunidad fascinante para conocer la astrología de diferentes culturas y cómo ésta ha evolucionado y se ha transformado a lo largo del tiempo. Los asistentes disfrutaron de una tarde de aprendizaje y reflexión sobre esta ciencia que ha cautivado a la humanidad desde hace siglos.

“Alcanzando a las estrellas, ¿Qué es la astrología?”, fue además un evento con causa, ya que se hizo un sorteo a beneficio del “Museo Regional de Chiapas”. Si bien es cierto, el paso del tiempo ha cobrado factura y el edificio que alberga al museo necesita mantenimiento en algunos sectores importantes. Sin duda alguna el público en general está cada vez más interesado en la preservación de la cultura y la historia, por lo que la invitación está abierta para visitar nuestros museos y asistir a estos eventos que se desarrollarán continuamente en el vestíbulo del Museo Regional.

MUJER

La después del embarazo

Depresión Posparto - Prevención y detección

Sin duda alguna, la llegada de un nuevo integrante al hogar, es una de las cosas más bonitas y llenas de aprendizaje en la vida de las parejas y las familias, sin embargo, después de que el bebé está en casa, las cosas cambian por completo y la situación en ocasiones puede afectar emocionalmente el ambiente y la relación de los miembros que no saben cómo actuar o el porque esto ocurre después de un acontecimiento tan lindo como la llegada de un hijo.

Lo más importante de todo, es comprender que este proceso, es un problema de salud pública. Si tú estás viviendo algo similar, debes saber que alrededor del mundo muchas personas pasan por esta situación que en muchas ocasiones puede iniciar durante la gestación o durante las cuatro semanas después del nacimiento del bebé.

Cada mujer es diferente y durante el embarazo el cuerpo se modifica física y hormonalmente, por lo que muchos pensamientos acerca del aspecto físico, la relación de pareja, la actividad laboral, las expectativas sobre ser madre (personales y familiares), la dinámica que se modificará a partir del acontecimiento, son algunos de los hechos que pueden impactar en la salud mental.

Los siguientes puntos, son algunos mensajes importantes de ver en las mujeres que acaban de ser mamás, después de las tres semanas del parto:

•Irritabilidad.

•Melancolía

•Cambios en la alimentación.

•Patrones anormales de sueño.

•Desapego al bebé e incluso enojo.

•Sentimientos de culpa.

•Ansiedad.

•Falta de motivación.

•En casos severos pueden presentarse pensamientos o ideas autolesivas, ideación suicida, intención de dañar al recién nacido.

Comprender la salud mental es no juzgar. Un acto necesario para poder acompañar a todo aquel que esté presentando la anterior sintomatología y recordar que en muchas ocasiones, la prevención se lleva a cabo mediante la atención psicológica durante el embarazo o ante los primeros síntomas de alerta. De ser necesario, se puede trabajar de manera integral con el apoyo de psiquiatría con una debida medicación para controlar los impulsos que puedan poner en riesgo la vida de la madre o del bebé.

Por: Aura Gutiérrez Psicóloga Clínica @psic.aura_gutierrez

Psic. Aura Gutiérrez Aquino

Si estás leyendo esto y te sientes identificada con los puntos, no te culpes. Recuerda que antes de ser mamá, eres una mujer, tienes que soltar expectativas en muchas ocasiones propias y lo estás haciendo genial. Busca ayuda, el primer paso es sentirte bien contigo. Llevar atención psicológica no es para aquellos que estén pasando por un mal momento o tengan una enfermedad en específica. Las emociones son parte del ser humano, por lo que trabajar y cuidar de la salud mental es vital para tener calidad de vida.

¿Sabías que la depresión posparto también puede sufrirla la pareja?

Así es, la llegada de un nuevo integrante a la familia puede ser tomada en ocasiones con mucha ansiedad por el padre. Al tener la presión muchas veces social de ser el principal sostén del hogar, tiende a preocuparse por situaciones económicas, la relación de pareja, los cambios que se llevarán a partir del nacimiento, así como el desgaste físico que implica el proceso de adaptación a la rutina de horarios del recién nacido pero, en su postura, le implica mayor dificultad expresar sus emociones.

La comunicación en pareja, con los hijos, es la base de la salud emocional. Perder el miedo a hablar ayudará a estabilizar muchas problemáticas.

Scarlett Rubí cumplió 3 anos

Por: Adrián Ramos

Scarlett Rubí, cumplió tres años y lo celebró con una espectacular fiesta con temática de “Baby Shark” en un reconocido salón ubicado en Terán. La decoración estaba llena de globos y adornos, lo que hizo que los niños se sintieran en un mundo submarino. La música, el baile y los dulces no pudieron faltar en la fiesta, donde Scarlett Rubi se divirtió junto a sus amigos, familiares y padres.

La tarde estuvo llena de sonrisas y felicidad, y sin duda, fue una celebración inolvidable para la pequeña cumpleañera. Los invitados se fueron a casa con lindos recuerdos y una experiencia única que seguramente recordarán por mucho tiempo.