Revista Estilo Capital Vida y Negocios con Estilo Edición 101 En portada: Tarumba en Sombra del Agua

CONTENIDO

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DIRECTORIO

Director Editorial

Jorge Selvas

Comité Editorial

Oswaldo Basurto

Jorge Selvas

Ricardo Alba

Equipo Creativo

Claudia de la Cruz

Sofía Ovilla

Karla Guillén

Adrián Ramos

Paulina Aviles

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Ricardo Alba

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ROOFTOP

Por: Adrián Ramos

Un espacio diferente ha llegado a Tuxtla Gutiérrez, ideal para quienes buscan opciones novedosas para convivir después de una semana pesada. Ubicado en Plaza Baktún sobre Boulevard Belisario Domínguez, encuentramos a Paradiso Rooftop.

La decoración selvática ha volado nuestras mentes, el mobiliario está pensado para garantizar tu comodidad, la iluminación simplemente es espléndida y cuentan con un sistema de audio de última generación que, sin duda, te hará desear que el tiempo pase lento para poder distrutar la noche a gusto con tus amigos.

Paradiso Rooftop nos ofrece una gran variedad de cocteles y mixología y, por supuesto, un exquisito menú para todos los gustos: desde snacks para compartir, pastas, tapas y hasta un buen corte de carne, todo preparado al momento. Este es, con certeza, el lugar ideal para celebrar lo magnífico de la vida, ¿estás listo para vivir la experiencia Paradiso?

Haz tu reservación al: 9611162433

Juan Carlos Toledo y Tania Robles

La Beba Oficial, Rafa Platas y Pepe Torres

Pepe Lara

Se divirtieron

Rudy y Andrea Disfrutaron de Paradiso Rooftop

Una noche de amigas

Jorge Selvas y Michelle Negrón

Disfrutaron de la noche

La pasaron increíble

Viri Ferreira, Mauricio Cordova y Andrés Zuart

Roberto Molina, Carlos Becerra, Brian Roque y Carlos Martínez

Priscila Arrazola y Rosalinda Treviño

Bryan Lascurain, Héctor Maldonado, Badu Baxendu e Iñaqui Escobar

Eliza gonzalez al

frente de Azúcar y Canela

Eliza González se dedica a la creación de postres gourmet para eventos sociales, pastelería y alta repostería. Su vocación la tiene desde muy pequeña cuando viajaba a Orizaba, Veracruz y convivía con su abuela materna Sara quien fue su inspiración, ella tenía una panadería, de ahí el gusto por los olores y sabores por el pan. Conozcamos más sobre Pastry Chef Eliza González.

¿Cómo aprendiste el arte de la repostería?

Cuando era niña me gustaba jugar con la masa que dejaban los panaderos; de ahí hacia pequeños pancitos, creaciones que luego se horneaban con las demás piezas que salían a la venta. Con el tiempo me fui especializando y encontré mi gusto por la pastelería y alta repostería.

¿Qué te motivó e inspiró para crear tu negocio?

En casa tenía la venta de pasteles pero debido a la alta demanda no me daba abasto ni tiempo para hornear tantos pasteles. Entonces decidí iniciar un pequeño negocio con mi toque personal.

¿Qué significa para ti Azúcar y Canela?

Tienen un significado muy especial porque son dos ingredientes que me encantan y que son básicos en la repostería y en la panadería.

¿Cuáles han sido tus mayores logros como emprendedora?

Creo que los logros más importantes que he tenido hasta ahora son la acreditación, innovación, mantener los estándares de calidad en mi negocio, y por supuesto brindar un servicio óptimo para cada cliente que es el sello que nos distingue de los demás.

¿En qué te inspiras para crear los postres de Azúcar y Canela?

Azúcar y Canela se encuentra ubicado en San Cristóbal de las Casas, un hermoso lugar, mágico con clima frío por lo tanto realicé un menú donde tengo postres muy demandados los cuales se disfrutan acompañados de un buen café chiapaneco y un chocolate caliente.

En la repostería podemos encontrar una variedad de postres para todos los gustos, pero, ¿podemos encontrar alguna opción para las personas que cuidan su salud al no consumir azúcares o gluten?

Sí claro, en Azúcar y Canela contamos con dos panqués: de naranja y de coco. Ambos son gluten free, sugar free, vegano y no dairy. Estos panqués se venden únicamente por pedido.

¿Cuál te gustaría que fuese tu aportación a la repostería en Chiapas?

Estoy trabajando en la creación de un postre fusión gourmet con algunos ingredientes estelares como: Los quesos chiapanecos, cacao, tascalate y granos de café. Próximamente conocerán estas nuevas creaciones.

¿Le darías algún consejo a la gente apasionada que aspira a hacer algo similar?

Los sueños se deben cristalizar en: Sueño, meta, realidad. Cree en ti, nunca dudes de ti.

Impermeabilización en la obra

Hay muchos fac tores que inter vienen en la degradación de las obras, el más sobresaliente es la lluvia, que provoca humedad; por eso es sumamente impor tante la impermeabilización de losa, independientemente de la marca que se decida utilizar la duración de la solución puede ser de 3, 5, o 10 años

Es uno de los procesos básicos en la obra gris, y consta de sencillos pasos,

• Limpieza del área a trabajar

Nivelación con mor tero para generar un entor tado para mantener las pendientes, de ser necesario, evitando encharcamiento en las losas

Reparación de fisuras por temperatura o estruc turales, esto con algún sellador de poliuretano para sellos o uniones elásticas, es impor tante que sea elástico en su acabado final por las contracciones que tendrá la losa por temperatura

Después de este proceso es momento de aplicar el impermeabilizante que se determinó para el uso, ya que hay diferentes marcas, costos, duración, colores y tex turas

A lgunos impermeabilizantes que hay en el mercado son:

• A sfálticos

• Acrí licos

• Cementosos

• Ecológicos

• Fibratados

• Elastoméricos

Cada uno de los mencionados deben ser aplicados según:

• Super ficie a impermeabilizar

• Tipo de pendiente

• Clima en el lugar de la construcción

•Duración deseada antes del mantenimiento (esta es muy impor tante realizarla según las especificaciones técnicas de produc to utilizado)

Siempre hay que tomar en cuenta contratar profesionales técnicos para la aplicación y así garantizar su eficiencia y durabilidad, pues recordemos que toda construcción es un patrimonio, público o privado, una edificación duradera genera plusvalía

Po r : Ed u ard o G ordillo

Conoce a

Belleza, cosméticos y cuidado de la piel

Durante 33 años Crehta Cosmetic’s ha ofrecido a sus clientes productos de calidad, se han mantenido a la vanguardia de los últimos descubrimientos de la ciencia cosmética para proporcionar los mejores resultados y la mayor efectividad.

¿Cuál fue la motivación detrás de la creación de Crehta Spa Resort y cómo ha evolucionado desde entonces?

Saber que contamos con una línea de productos para el cuidado de la piel de calidad y el deseo de que se conozca en un ambiente agradable, natural y en manos de profesionales.

¿Cuáles son los servicios que ofrecen y cómo se seleccionan y desarrollan estos servicios?

En Crehta Spa Resort ofrecemos una amplia variedad de faciales completos, nutritivos, anti-edad. Además de masajes corporales, relajantes, descontracturantes etc. Contamos con fórmulas estudiadas y especializadas para cada tipo de piel y sus necesidades.

¿Qué productos utilizan en sus tratamientos y cómo se elaboran?

Contamos con fórmulas desarrolladas con los más altos estándares de calidad, nuestros productos como limpiadores, humectantes, mascarillas, desincrustantes, nutritivas, tónicos están elaborados a base de agua de rosas, colágeno, elastina, fórmulas anti edad con alfa hidroxiácidos, Q10, Ácido hialurónico.

¿Cómo se aseguran de que los clientes tengan una experiencia completa cuando visitan Crehta Spa Resort?

Desde el primer contacto nos aseguramos que nuestros clientes reciban la mejor atención, levantamos una pequeña encuesta y cuidamos estrictamente el desarrollo del protocolo de servicios, esto con el fin de que la experiencia en Crehta Spa Resort sea la mejor.

¿Cómo está Crehta Spa Resort aportando al desarrollo local y al turismo alrededor de su área de ubicación?

Buscamos tener empatía para ofrecer un servicio de calidad y calidez, ofreciendo propuestas laborales y capacitación constante a personas de la región.

DECLARACIÓN ANUAL personas físicas

Ya estamos en periodo de presentar la declaración anual de personas físicas, y si eres empleado que obtuviste ingresos mayores a $400,000.00 en el 2022, estás obligado a presentar declaración anual en este mes y puede ser que resulte un saldo a favor, que el SAT deberá regresarte a tu cuenta bancaria. No cae mal una lanita en estos días.

También, si eres arrendador o profesionista independiente, entre otras, tienes la obligación de presentar tu declaración anual. Al presentarlo, tu contador deberá considerar las deducciones personales, que bueno, tienen un límite, pero ayudan a disminuir la carga fiscal.

GUÍA DE PRESENTAR LA QUIÉNES declaración anual DEBEN

Entre algunas deducciones personales, encontramos los honorarios médicos, dentales, hospitalarios, transporte escolar obligatorio, intereses reales de la hipoteca de la casa, y unas cuantas más, como la consulta con tu nutricionista y/o psicólogo. Pero están condicionadas a que debiste pagarlo con tarjeta, transferencia o cheque. Por cierto, ¿alguien sigue manejando chequera?

Hay quienes dicen que no necesitan contador para presentar la declaración anual, eso es totalmente falso. Puedes incurrir en un error y hacerte acreedor a una o más multas. Así que, por favor, no pretendas ahorrarte unos pesos y consulta con un especialista para que realice tu declaración. Deberás tener a la mano tu firma electrónica y otros documentos.

Realizaste actividades profesionales para una empresa que te paga un salario y el monto de ese ingreso supera los $400,000 MXN brutos (antes de impuestos) anuales.

· Tuviste ingresos como trabajador independiente por honorarios.

· Recibiste pago de dos patrones, aunque la suma de todo no supere los $400,000 MXN brutos anuales.

· Percibiste ingresos por indemnizaciones laborales, liquidación, pensión o jubilación.

· Ganaste el premio de alguna rifa, concurso o sorteo como Pronósticos o la Lotería Nacional (y qué envidia, dicho sea de paso).

· Recibes intereses por inversiones o fondos financieros que superan los $100,000 MXN brutos anuales.

· Cobraste la renta de algún inmueble.

Por: Obed Chávez @cpobed

La catedral de la hotelería en Chiapas

De la exquisita obra literaria de nuestro poeta por excelencia Jaime Sabines, toma su nombre el extraordinario y majestuoso Hotel Sombra del Agua.

Ubicado en la emblemática ciudad de San Cristóbal de las Casas dentro de un monumento histórico que data de 1907 adaptado con modernas y elegantes instalaciones; recibe a sus visitantes con un refinado y atento servicio, catalogado por los cronistas como “La Catedral de la Hotelería en Chiapas” por ser el primer hotel en el estado.

Ofreciendo una nueva y magnifica propuesta de experiencias a sus huéspedes con el sello Farrera Turismo. Inspirada en la tradición, cultura y naturaleza Chiapaneca, el complemento perfecto están en el confort y fino diseño de sus habitaciones. Los tranquilos espacios interiores del hotel, permiten un ambiente de relajación rodeado de la naturaleza característica de la región con finos detalles en la decoración

“Es la sombra del agua y el eco de un suspiro…”

Jaime Sabines

TARUMBA

Dentro de las instalaciones de Sombra del Agua se encuentra el Restaurante Tarumba, uno de los mejores restaurantes de San Cristóbal un lugar donde el objetivo es muy claro: tomar los ingredientes chiapanecos y llevarlos a la mesa de manera extraordinaria. Nutrir sus platillos con cultura, principalmente, tradiciones a través del uso de utensilios ancestrales como el comal de barro y el molcajete.

La “barra de la memoria” es una propuesta culinaria donde en manos de Jorge Gordillo, Chef ejecutivo de Tarumba, quien, en homenaje a su madre, recrea platillos que marcaron su infancia con ingredientes frescos del día y de temporada. En esta experiencia gastronómica irás descubriendo a qué sabe Chiapas.

Jorge Gordillo, chef ejecutivo del restaurante Tarumba fue galardonado a “Mejor Chef Revelación” en los Reader Awards 2022 que se llevaron a cabo en el mes de febrero del 2023 en la Ciudad de México, premio que desde hace siete años entrega Food and Travel a lo mejor de la industria gastronómica y turística de México.

¿Cuál es el ingrediente o técnica culinaria que más te apasiona y por qué?

Trabajar con lo ahumado, empleando leña y carbón, ya que aporta versatilidad en sabores y esencias ahumadas que me recuerdan mucho a mi infancia, me transportan a esa vivencia, el calor hogareño y las montañas en las que crecí.

¿Cómo te inspiras para crear nuevos platillos en el menú de Tarumba? ¿Hay alguna fuente de inspiración en particular?

Mi principal motor siempre ha sido honrar mis raíces, en especial las memorias vividas en mi infancia, de la mano del conocimiento y amor de mi madre, que me enseñó la vida a través del maíz, el fuego, los sabores y todo su apoyo incondicional. Acompañado de todas las experiencias y vivencias de todo el equipo que conforma Tarumba, honrando casa una de nuestras tradiciones y nuestros orígenes.

Chef Jorge Gordillo

El chef Jorge Gordillo, es originario del colorido municipio de Ocosingo, con sus creaciones gastronómicas Jorge busca compartir el calor de hogar y el amor por la cocina que su madre le heredó.

Quienes disfrutan de viajar y disfrutar de la cultura siempre buscan un alojamiento cómodo y confortable, Sombra del Agua lo tiene todo: ubicación, lujo y confort además de la experiencia Tarumba que estamos más que seguros deleitarán tu paladar con la exquisita propuesta culinaria del Chef Jorge Gordillo.

¿Dónde podemos encontrar tu libro?

Actualmente se encuentra disponible la versión física y digital a través de la página web https://axlstudiomx.com/books

¿Cuál sería tu consejo para los jóvenes que les apasiona escribir y que no han encontrado la manera de plasmar su idea?

Hazlo, todos tenemos historias que contar, no te preocupes si no es perfecta, yo sé que la mía no lo es, pero de eso se trata, de expresarnos; comienza escribiendo lo primero que se te venga a la mente, reflexiones, ideas, cuentos, citas, anótalas, compártelas, pero déjalas salir, nunca sabes cuando algo de eso puede llegar a la persona correcta, atrévete a intentarlo, deja de preocuparte en el que pasa si no funciona, yo te pregunto ¿y si sí funciona?

AXXEL HERNÁNDEZ en su

debut como escritor

Podemos definir a Axxel como una persona perseverante y decidida, siempre busca la manera de solucionar y avanzar ante las adversidades, quizás no pueda ver la respuesta en el momento, pero puede ver el paso que está frente a él que lo llevará a la meta.

¿En qué momento de tu vida nace a idea de escribir un libro?

Comencé escribiendo cuentos desde pequeño, pero fue a mis 19 años en el que decidí comenzar a escribir algo más que un cuento, tomé de referencia el libro de “El Mago de Oz” y me decía que si podía hacer algo con esa cantidad de páginas entonces podría considerar un libro mío y después de 4 años finalmente logré terminar Crowdeck.

¿Cómo definirías tu obra en seis líneas?

Cómo la vida real, observamos a nuestro personaje principal descubrirse a sí mismo a lo largo del camino, experimenta el abandono, pero al mismo tiempo la esperanza. Dentro de la historia se imprimen muchos sentimientos; el amor, drama, hermandad, lealtad, bondad. Crowdeck nos invita a hacernos la pregunta que muchos nos hemos hecho: ¿Cuál es nuestro propósito?

Marian celebró su cumpleaños

Por: Adrián Ramos

Marian Vázquez celebró su cumpleaños en el prestigiado Club Campestre, acompañada de su madre, la Chef Eliza González, y un grupo de amigas cercanas. El desayuno se llevó a cabo en las exclusivas instalaciones del club, rodeados de hermosos jardines y un ambiente relajante. El grupo disfrutó de un delicioso desayuno, mientras compartían risas y anécdotas. La celebración fue una muestra de amor y amistad, y quedará grabada en la memoria de Marian como un momento especial y lleno de alegría.

¡Feliz cumpleaños Marian!

En nombre de todo el equipo de Estilo Capital

Ana Avendaño y Adriana Hernández

Ceci Moreno y Llerys Díaz

Disfrutaron de una mañana muy agradable

Esmeralda Esponda y Nayibe Betanzos Gaby Ruiz y Gricelda Espino

Olga Espino y Lula Consospó

La festejada Marian Vázquez con Eliza González

Al utilizar diferentes herramientas de marketing permites ampliar el alcance de una marca y aumentar el reconocimiento de la misma, sin embargo existen ciertos errores que pueden generar reacciones o resultados incorrectos.

ERROR ES MÁSCOMUNES EN E L MARKETING

NO SEGMETAR TU PÚBLICO

Tener una audiencia genérica no creará ninguna clase de beneficio. Definir a tu consumidor ideal e identificar sus necesidades generará un mayor impacto en los resultados de la estrategia pues estarás ofreciendo soluciones oportunas que lograrán conectar con tu público.

RESISTENCIA AL CAMBIO

Estar cerrados a las nuevas tendencias y herramientas de publicidad es un constante foco rojo. Lo ideal es abrirse hacia los cambios y aceptar las nuevas herramientas de tecnología, diseño, publicidad, relaciones personales, etc.

Por: Mauricio Sánchez y Daniela Ramírez

@maurysanchezz

@danieramirez

PENSAR QUE TODOS LOS MEDIOS DE COMUNICAICIÓN SON LO MISMO

Es un grave error publicar el mismo contenido, en los mismos formatos, con el mismo mensaje. Los diferentes canales sociales tienen diferentes fortalezas, características, herramientas de marketing y también diversas audiencias con comportamientos e intereses particulares.

VER EL PAGO DE PUBLICIDAD COMO UN GASTO Y NO COMO UNA INVERSIÓN

Es importante reconocer que una estrategia publicitaria funciona como un método de captación de clientes y, para asegurar el retorno de la inversión, es importante que sea una campaña atractiva dirigida especialmente a tu público meta.

OLVIDARTE DE MEDIR RESULTADOS

Si al finalizar una campaña publicitaria pasas por alto los resultados obtenidos, no contarás con un punto de partida que te ayude a implementar mejoras como marca. Considera tomar en cuenta la interacción, el alcance, los mensajes recibidos, los seguidores, las ventas y aquellos puntos que consideres necesarios dentro de tu campaña.