Luxury Living Monterrey No. 3 by Estilo de Vida El Horizonte

SUPREMA OPULENCIA Número 03 Junio de 2018 $50.00 MXN

COÑAC LOUIS XIII

CHABLÉ RESORT & SPA

MODERNIDAD INSPIRADA EN LA ARQUITECTURA MAYA

PASIÓN ECUESTRE

NOBLEZA Y COMPLICIDAD PARA TODA LA VIDA

Director Proyectos Especiales

Erick Guerra Carvajal erick_guerra@elhorizonte.mx

Dirección Ejecutiva

Francisco Guzmán Colín francisco_guzman@elhorizonte.mx

Editor en Jefe

Carlos Benítez Carlos_Benitez_e@elhorizonte.mx

Director de Ventas Zona Norte

Ricardo González Ugarte

Director de Ventas Cdmx

Ángel González Reynoso

Director de Cuentas Clave

Pablo Rodríguez Uranga

Colaboradores Editoriales

Miguel Ubeda Abad Enríquez

Colaboradores Especiales

Ángel Treviño Valente Hernández Osvaldo Coronado

Diseño Editorial

Alejandra Martínez Jorge Saucedo Alfonso Villafaña Yolanda Costilla

Fotografía

Erwin Ortega

Finanzas

Vicente Díaz

Cuentas Ejecutivas

Dafne Pulido

JUNIO 2018 En esta tercera edición, la superioridad del coñac Louis XIII deslumbra la portada. A lo largo de 100 años de añejamiento, los maestros bodegueros han conseguido que los paladares más exigentes degusten el sabor del tiempo gracias a las mejores eaux-de-vie de la Casa de Rémy Martin. Foto portada: Cortesía Rémy Martin

Contacto:

luxurylivingmty@elhorizonte.mx 8119 300 700

Guillermo Salinas Pliego Presidente Fundador

Alberto Hinojosa Canales Vicepresidente Fundador

Rubén Jordán García Director General

Director Administrativo

Vicente Díaz Charles

Director de Producción

Iván Caloca Rodríguez

Director de Sistemas

Fernando Garza Aguayo

Gerente de Logística

César Ramírez

Todos los artículos son responsabilidad de autor y no reflejan necesariamente la opinión o punto de vista de El Horizonte Multimedia, S.A. de C.V. ni de sus directivos. Todas las marcas, logotipos e imágenes son propiedad de sus respectivas marcas. Todos los registros en trámite. Luxury Living Monterrey es una marca de El Horizonte Multimedia, S.A. de C.V. Esta es una revista impresa en diciembre 2017, editada y publicada por El Horizonte Multimedia, S.A. de C.V., con domicilio en Av. Félix U. Gómez 405, Monterrey, Nuevo León. C.P. 64010. Queda prohibido todo uso parcial o completo, de manera digital o mecánica sin consentimiento previo y por escrito de El Horizonte Multimedia.

El Horizonte Multimedia Una empresa de grupo

Esta publicación tiene como finalidad la crítica y la investigación respecto a la cultura, el arte, tendencias, gastronomía, productos y estilo de vida, así como para ser un medio para que se anuncien terceras personas. El editor no interviene y no recibe comisión de la venta o transacciones de los anunciantes, ni es responsable de la información o contenido proporcionado por anunciantes, ni por los errores u omisiones de impresión, tipografía, fotografía, entre otros. La revista se reserva el derecho de suspender o aplazar las publicaciones de cualquiera de estos artículos, fotografías, ilustraciones de acuerdo a las necesidades de la publicación.

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COLABORADORES PEDRO LOUCEIRO

ADRIANA ALANÍS

GABRIELA GOYRI

FEDERICO MEDINA

Pertenece a la sexta generación de profesionales dedicados a los caballos en su familia. Estudió equitación clásica y lleva más de 25 años dedicado a entender el comportamiento de los equinos. Entrena corceles y jinetes en diferentes disciplinas. Sueña con vivir y difundir una cultura ecuestre de calidad.

Fotógrafa profesional. Más de 15 años dedicada a retratar almas, documentar proyectos y viajar por el mundo, para captar paisajes y emociones. En Cuba se especializó como fotógrafa documental. Conoce el universo de sus placeres en www.once21.com y únetele a una excursión divertida e inolvidable.

Apasionada de viajar, hacer relaciones, descubrir talento y conectar personas. Funda y dirige Custom Travel, una agencia a la medida que le ha permitido especializarse en viajes de grupo, académicos y empresariales. Su socio comercial mayorista es Viajes El Corte Inglés. Le gusta generar confianza y empatía.

Ya retirado de la rutina laboral, a sus 79 años se siente realizado como persona y afortunado de nacer y vivir en un país como México. Disfruta viajar, leer, hacer sudokus, jugar tenis, ir al cine, platicar con amigos, caminar en los parques y cantar. Es miembro del Consejo Directivo de la Dante Alighieri de Monterrey.

ENRIQUE SERRANO

EDUARDO CUENCA

MANUEL AYALA

AHUITZOL ROSAS

JESÚS AGUILAR

Fotógrafo comercial por más de 10 años. Especializado en fotografía de arquitectura y gastronomía. Su trabajo ha sido mostrado en publicaciones nacionales e internacionales. Es un experimentador que busca constantemente nuevas formas de fotografiar.

Ingeniero Industrial de profesión y Sommelier por pasión. Egresado de la Escuela Española de Sommeliers. Comercializó vinos de mesa, impartió cursos y dio clases en universidades de gastronomía. Su marca @breakingwine está en las redes. Siempre está experimentando y buscando nuevas sensaciones.

Comunicólogo con Doctorado en Educación y Maestría en Arte Cinematográfico. Le gustan los medios de comunicación y conocer su impacto en la sociedad. Tiene estudios de Dirección de Cine. Como profesor universitario le gusta conectar a las personas mediante ideas y sentimientos gracias a los relatos.

Profesor de inglés con más de 10 años dedicado al turismo. Trabaja en el área de servicio al cliente para una de las compañías de cruceros más prestigiosas del mundo. Le parece emocionante y apasionante contar historias propias, para poder guiar a otros a seguir sus metas y sueños. Disfruta leer y escuchar música.

Director de Carrera de Ingeniería en Negocios y Tecnologías de la Información en el ITESM. Tiene posgrados en México e Italia. Es profesor en las áreas de Diseño Interactivo, Creatividad e Innovación, así como ERP. Además, encabeza una iniciativa para desarrollar un centro de datos libres para Nuevo León.

CARTA EDITORIAL

ueremos que esta tercera revista sea una celebración íntegra por el Día del Padre. Porque vives y sabes vivir, llevamos en portada al rey del coñac. Brindemos con LOUIS XIII, una composición de talento, temple e inteligencia sobresaliente. Al ser conocedor del buen vino y de la buena mesa, seguro disfrutarás los cortes añejados en seco, la nueva experiencia gastronómica. Para tu filosofía de vida de bienestar, Chablé Resort & Spa, en el corazón de Yucatán, con su esencia de antigua hacienda, te ofrece un paisajismo increíble. Si eres aventurado, entonces atrévete a recorrer los barrios de Buenos Aires o disfrutar el tiempo con la gente de Cuba. Ese hombre lleno de estilo y gustos refinados siempre busca la elegancia al vestir. Michael Kors tiene excelentes propuestas para este verano. Nosotros también te damos tres propuestas de look, para un fin de semana inigualable. Y como sabes sentir los placeres de la vida, queremos seducirte con la pasión y la complicidad de los caballos, nobles “compañeros” de siglos atrás. Igualmente, llevarte, a través de nuestras páginas, a Hamburgo, donde está el País de las Maravillas en Miniatura. Sofisticados drones, autos, scooters, relojes, robots, lociones y más conforman nuestra lista de regalos para el hombre del hogar. ¡Deléitate con Luxury Living Monterrey #3!

Fot o : Co r tes í a Mi ni at ur Wu nder l and Ha m burg

Carlos Benítez Editor en Jefe

CONTENIDO

CUBA

A través de la lente fotográfica de una experta en Cuba, el día a día y las emociones de su gente se plasman en estas páginas. El tiempo se detiene en esta isla, donde la camaradería y la alegría son los mejores aliados para seguir adelante.

64 MICHAEL KORS

El universo de Michael Kors trae muchas novedades este verano: La exclusiva con el golfista Charl Schwartzel como nuevo embajador de la moda, la tendencia del verano para caballeros y la original colección cápsula Graffiti para damas.

90 MINIATUR WUNDERLAND

¡Bienvenidos al País de las Maravillas en Miniatura! Desde hace 17 años, cientos de visitantes quedan impactados ante el minucioso detalle del modelo ferroviario más grande del mundo ubicado en Hamburgo. La idea de sus creadores era construir un universo que inspirara, por igual, a hombres, mujeres y niños, a soñar y sorprenderse.

Deportes ecuestres: Equilibrio entre pasatiempo y vida. Un gran jinete sabe y busca que montar sea una expresión artística gracias a la nobleza de los caballos.

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CHABLÉ RESORT & SPA

Con un spa único en su clase dentro de un cenote, este santuario de placer y descanso recibe a los turistas más exclusivos en una hacienda henequenera en la Península de Yucatán. Aquí se viene a encontrar el bienestar a tono con un entorno espectacular.

SAVOR

DÍA DEL PADRE

MARIDAJE DE DELEITE

Para la celebración del rey de la casa, La Castellana recomienda obsequiar algo que sea irresistible al cielo de la boca. Nada como un oporto, un vino tinto, un jamón ibérico o un whisky de afamado renombre. Cada uno para maridar con algo placentero en este día tan especial.

GRAHAM´S 40 YEARS OLD TAWNY PORT

BONPAS CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Etiqueta: 40 años Región: Valle del Douro, Portugal Tipo: Digestivo Variedad: Aged tawny Varietales: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, entre otras Envejecimiento: Mezcla de 40 años en barricas de roble francés Nota de cata: Presenta un tono ámbar dorado con un tinte verde pálido en el borde que denota gran calidad y clase. Muy complejo en nariz con una potente fragancia que contrasta con su edad. La boca es una gama de sabores que van desde fruta delicada y pasas hasta caramelo quemado y chocolate Maridaje: Marida perfecto con chocolate negro, pero también se puede disfrutar solo. Por sí solo es una experiencia formidable

Eiqueta: Châteauneuf du Pape Región: Valle del Ródano, Francia Envejecimiento: En barricas de roble francés Varietales: Coupage de hasta 13 variedades, principalmente, Grenache, Syrah y Mourvèdre Nota de cata: Presenta un color rojo ciruela intenso, con matices púrpura oscuros. Luce muy limpio. Aromas poderosos a la vez elegantes de frutas rojas y negras. Impresionante la variedad de especias: Regaliz, pimienta, clavo, nuez moscada y algunas notas balsámicas. Ligeros ahumados y tostados como café y cacao. Maridaje: Carnes rojas a la plancha, pasta con ragú de tomate o al pesto. Acompaña caza menor, cerdo asado, liebre o conejo. Salchichas, escalopas de ternera, tortilla de champiñones y quesos curados como el Camembert

JOHN WALKER & SONS KING GEORGE V

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA GRAN RESERVA BLÁZQUEZ

El whisky escocés al que le fue concedido una Garantía Real por el Rey George V. Es una mezcla refinada con capas de notas intensas, un caleidoscopio de notas y aromas. Notas de nueces tostadas, chocolate negro y un dulce sabor ahumado se combinan elegantemente con toques de miel, naranja y pétalos de rosa.

Especialmente seleccionado por su extrema calidad, es un producto único que deleita los paladares más exigentes. Jamón de cerdo ibérico criado en libertad en las mejores dehesas, con pastos y bellotas en montanera. Curado en secaderos propios según la experiencia de los métodos tradicionalmente artesanales. Un sabor cautivador de intensidad inigualable, con curación mínima de 36 meses.

Fot os : Co rt e sía La Ca st e l l an a

Re d a cc ió n : Lu x u r y Livin g Mo nt e r rey

REALTY SPOTLIGHT

BENTLEY CONTINENTAL GT

SIN RIVAL ALGUNO O sva l do Co ro n a d o

El máximo lujo con las más altas prestaciones caracteriza al Bentley Continental GT, el modelo más deportivo de la firma británica. Este coupé, en configuración 2+2 plazas, no tiene muchos rivales en el mercado, aunque cada vez son más los que aspiran a medirse en cuanto a confort, exclusividad y lujo. Los más cercanos son el Mercedes Clase S Coupé y el nuevo BMW Serie 8. Desde su incursión en el 2003, el Bentley Continental GT ha ido evolucionado en su diseño exterior. Sin embargo, esta tercera generación se mantiene como un GT de lujo con un notable gusto clásico.

El sistema de tracción total también es nuevo. Ahora, dispone de una configuración de tracción total con diferencial central controlado que sólo actúa sobre el tren delantero bajo condiciones de pérdida de adherencia. Posee un motor 6.0 W12 TSI de 635 CV de potencia máxima, un diseño de motor en “W” muy peculiar en el mercado y que sólo es usado en algunos fabricantes del grupo Volkswagen como Bugatti, Volkswagen y Audi. También hay una variante híbrida enchufable con la misma mecánica V6 de motor eléctrico que el Porsche Cayenne S E-Hybrid, que ofrece 416 caballos de potencia.

LUJO DE ÉPOCAS

Tiene un alto grado de confort, así como una notable sencillez y comodidad, para circular a altas velocidades. Su interior ha integrado numerosos detalles que recuerdan a los grandes vehículos de lujo del siglo pasado, pero implementado con las últimas tecnologías y asistencias a la conducción disponibles en el mercado. Cuenta con un sistema multimedia con pantalla táctil de 12.3 pulgadas en alta definición, un cuadro de instrumentos completamente digital, control de crucero adaptativo con función de asistente de atascos y frenada autónoma de emergencia con detección de peatones.

MOTORES Y TECNOLOGÍA

> Un automóvil deportivo de gran turismo con 2 puertas

> En la confección de su interior se utilizaron los mejores materiales

Fotos: Cor tesía Bentl ey

Este deportivo comparte tecnología con el Porsche Panamera, modelo del que toma prestados algunos elementos como su equipo de suspensión neumática multicámara, el sistema de infoentretenimiento, las estabilizadoras activas o la arquitectura de 48 voltios también usado en el Bentley Bentayga y el Audi SQ7. Esta tercera generación renovó por completo su sistema de transmisión prescindiendo del cambio automático de 8 relaciones por convertidor de par, empleado en numerosos modelos de Audi como el Audi A7, y utilizando un cambio automático de doble embrague y 8 relaciones.

SPOTLIGHT

LUJO EN MOVIMIENTO Calibre: • 4130, manufactura Rolex • Movimiento cronógrafo mecánico con rueda de pilares y embrague vertical • Cuerda automática bidireccional por rotor Perpetual • Precisión: –2/+2 segundos al día, tras el encajado Funciones: • Agujas de horas y minutos en centro, segundero pequeño en posición de las 6 h. • Cronógrafo con precisión de 1/8 de segundo con aguja central • Contador de 30 min. en posición de las 3 h y contador de 12 h en posición de las 9 h. • Parada del segundero para una puesta en hora precisa.

Foto s: Co r t es í a Ro l ex

Oscilador: • Frecuencia: 28 800 Alt/h (4 Hz) • Espiral azul paramagnética Parachrom • Curva Rolex • Volante de inercia variable • Ajuste de alta precisión con 4 tuercas Microstella en oro • Puente del volante transversal • Rubíes de mecanismo: 44 • Reserva de marcha: 72 horas

ROLEX COSMOGRAPH DAYTONA

EL ÍCONO DE LA DISTINCIÓN

Miguel Ubeda

El más nuevo cronógrafo de la marca Rolex es una exquisita combinación de oro, diamantes y zafiros unidos en una fina pieza de precisión y distinción para el hombre, bajo el nombre de Oyster Perpetual Cosmograph Daytona. El reloj es un ícono de la compañía confeccionado en oro Everose de 18 quilates. Además, la escala taquimétrica del bisel se sustituye por zafiros con los colores del arcoiris y el cristal es de zafiro imposible de rayar. La caja Oyster se ilumina por 56 diamantes engastados en las asas y los protectores de la corona, la cual garantiza una hermeticidad de 100 metros bajo el agua. Cuenta con un protector de corona y cierre de seguridad Oysterlock, que evita aperturas involuntarias. Los índices están sobre la esfera mediante 11 zafiros talla baguette, cada uno de ellos de la misma tonalidad que la gema situada frente a frente en el bisel.

ELEMENTOS DE PRIMERA

Los contadores de cronógrafo son en Gold Crystals rosa, material que surge de la cristalización de una aleación de oro rosa, el cual cuenta con la certificación de Cronómetro Superlativo redefinida por Rolex en 2015, con el fin de garantizar un excelente rendimiento en la muñeca. El brazalete cuenta con extensión Easylink, sistema patentado por Rolex en 1996, que permite ajustar su longitud en 5 mm, para ofrecer una comodidad óptima. Su fondo, con un delicado sistema de acanalado, está herméticamente enroscado y la corona provista de un sistema de triple hermeticidad Triplock. Está equipado con el calibre 4130. El oscilador, corazón del reloj, cuenta con una espiral Parachrom azul en una aleación paramagnética que ofrece estabilidad frente a las variaciones de temperatura y 10 veces más precisa en caso de golpes.

Fot o s : Co r t es í a L a nd Rover

SPOTLIGHT

RANGE ROVER VELAR

LÍDER EN INNOVACIÓN Y DISEÑO

Abad Enríq uez

a nueva versión del Range Rover Velar presenta una combinación única de excelencia en el diseño e integridad de ingeniería. Es considerado el vehículo con el diseño más bello del planeta y ha ganado el título de World Car Design of the Year en los World Car Awards 2018.

CONTINUA EVOLUCIÓN

El Range Rover Velar es un excepcional SUV superior cuya modernidad es cautivadora. Su diseño llamativo y la innovadora tecnología se compaginan, para entregar una experiencia sin parangón en la actualidad. El diseño distintivo presenta proporciones perfectamente optimizadas y una silueta deslumbrante. Sus faros súper delgados Matrix Laser LED, las manijas de las puertas desplegables y el elegante sistema de infoentretenimiento Touch Pro Duo son todas las características de la filosofía de diseño reduccionista de esta línea de Land Rover. «La continua evolución de nuestra filosofía de diseño está impulsada por un enfoque implacable en la creación de vehículos altamente deseables que nuestros clientes amarán de por vida. “El Range Rover Velar aporta una nueva dimensión de modernidad a la familia Range Rover, con una abundancia de tecnologías innovadoras, todo lo cual hace que este vehículo sea un placer de conducir”, expresa Gerry McGovern, director de diseño de Land Rover.

NUEVAS ESPECIFICACIONES Número de asientos

Consumo combinado (l/100 km)

5,4

Emisiones CO2 combinadas (g/km)

142

Capacidad del depósito (litros)

Velocidad máxima (km/h)

209

Aceleración (s) 0-100 km/h

8,9

Consumo urbano (l/100 km)

6,2

Consumo extraurbano (l/100 km)

4,9

Consumo combinado (l/100 km)

5,4

Capacidad del depósito (litros)

Emisiones CO2 combinadas (g/km)

142

Cilindrada (cc)

1.999

Potencia (kW/CV)

132 / 180

Par (Nm)

430

Transmisión

Automática

Peso desde (kg)

1.829

Peso máximo en carga (kg)

2.490

Peso máximo en eje (frontal) (kg)

1.190

Peso máximo en eje (trasero) (kg)

1.420

Carga máxima en el techo (incluye baca) (kg)

SPOTLIGHT

OjO COMMUTER SCOOTER

DIVERSIÓN SOBRE RUEDAS OCS es la nueva versión de los vehículos eléctricos ligeros personales creada por la empresa automotriz Ford, en la planta de Santa Mónica, California.

Foto s: Co r t es í a Oj o el ec t r i c

Mig ue l Ube da

Una opción novedosa y divertida para chicos y grandes es el OjO Commuter Scooter, un transporte eléctrico e inteligente, de última tecnología. Divertido, seguro y limpio, el OCS tiene características patentadas que incluyen un cable retráctil y un enchufe, para cargarlo fácilmente donde

se encuentre una toma de 110 voltios. El motor HyperGear Hub impulsa este scooter inteligente a velocidades máximas de 35 a 40 km/h (20 a 25 mph). Además, el OjO tiene la mejor batería de ion de litio de 48 voltios en su clase que le permite recorrer 40 kilómetros (25 millas), con una carga completa.

¿SABÍAS QUE… este scooter cuenta con un asiento único para trasladarse con comodidad, aunque también puede quitarse convirtiéndolo en un soporte para funcionar como patineta? 24

BIEN EQUIPADO La diversión se complementa con la música en el OCS al escuchar tus canciones favoritas a través de los parlantes conectados por bluetooth de alta fidelidad. Un panel LCD digital sin reflejos con pantalla táctil sensible al calor permite controlar el scooter con sólo palpar un botón mientras que los comandos de voz ofrecen información a lo largo del camino. Para trasladarse en la noche tiene luces delanteras y traseras LED efectivas que garantizan una visión clara y que otros también puedan verlo fácilmente. Dado que la seguridad es primordial, tiene una alarma que se activa por movimiento. La revolución del OjO permite gozar de un transporte real por un planeta mejor.

CARACTERÍSTICAS • Puerto USB para cargar el celular • Altavoces integrados bluetooth a prueba de agua • Piso antiderrapante • Asiento confortable • Ajuste de altura rápida del asiento • Sistema de asiento extraíble • Llantas para todo tipo de clima • Llavero inalámbrico • Frenos de disco en ambas ruedas • Diseño geométrico

SPOTLIGHT

DÀ-JIĀNG INNOVATIONS

DRONES: EL REGALO DE HOY A b a d En rí qu ez

l fin una empresa ha logrado que la fotografía aérea y el equipo de producción cinematográfica sean más accesibles, confiables y fáciles de usar, para creadores e innovadores de todo el mundo. DJI es el líder mundial en drones y la marca más respetada en la industria. Fue fundada y es dirigida por ingenieros apasionados en helicópteros controlados a distancia y tecnologías de cámara. Indudablemente, cualquiera de sus productos provocaría una sonrisa de oreja a oreja en el rostro del hombre de la casa.

TECNOLOGÍA PARA GOZAR

Al reconocer obstáculos, evitarlos y regresar a sus hogares automáticamente, la tecnología de visión por computadora y la Inteligencia Artificial hacen que estos drones sean más autónomos y fáciles de usar. También cuentan con modo de vuelo inteligente, llamado Active Track, que permite seguir un objeto en movimiento de forma autónoma mientras lo mantiene enfocado en el centro del cuadro. Ideal para aquellos papás extremos que quieren grabarse mientras hacen deporte, o videograbar, de manera gloriosa, las tardes de juego con los hijos. Cinzia Palumbo, gerente de Marketing para Latinoamérica, dice que estos drones pueden usarse diariamente.

DIVERSIÓN PARA TODA LA FAMILIA Un dron de juguete es una forma accesible de familiarizarse con los controles de vuelo y divertirse. “Recomendamos el Tello”, enfatiza Palumbo, “un dron que aprovecha las renombradas tecnologías de vuelo de DJI”. “También es un gran regalo educativo porque puedes programarlo con MIT Scratch, un popular lenguaje de codificación visual para niños. “Tello estará disponible en tiendas minoristas autorizadas en México a partir de este junio, justo a tiempo para el Día del Padre”. Si la afición de papá es la fotografía, el Spark es un dron con una cámara estabilizada de alta definición completa y una serie de características inteligentes que permite capturar instantáneas sorprendentes automáticamente. Para un aficionado más sofisticado, Mavic Air es el avión no tripulado más portátil y potente del mercado. Con todos ellos, el jefe de la casa puede tomar

«dronies» -el equivalente a selfies, pero mucho más épico- con la familia, capturar recuerdos de vacaciones desde nuevas perspectivas, y con Active Track puede filmar a los hijos haciendo deportes automáticamente.

LA HISTORIA LIGERA Y PÓRTATIL

Ahora, la manera más original de compartir una historia se llama Osmo Mobile 2, que integra video fluido, timelapse en movimiento, control de zoom, panorámicas, modo retrato y emisión en directo, con una duración de batería de 15 horas. Se trata de un estabilizador para el celular, con el que cualquiera podrá contar una historia. Toda la inspiración puede ser capturada con movimientos de cine en una forma sencilla. Lo único es centrar un objetivo y así Active Track lo seguirá a través de sensores integrados y motores que garantizan la estabilidad.

EL ASPECTO ALTRUISTA

Los drones están convirtiéndose en una pieza estándar de equipamiento para bomberos y rescatistas. DJI justo acaba de publicar su segundo informe anual que cuenta la cantidad de personas salvadas por drones: 65 en el último año, más de 1 por semana. Recientemente, un kitesurfer fue rescatado por un dron al soltar un chaleco salvavidas, en Brasil. Igualmente, varias asociaciones que trabajan con niños autistas están usando los drones con propósitos educacionales. En escuelas, se les usa para la enseñanza de la codificación.

DJI fue el primer fabricante de drones que introdujo la tecnología de visión por computadora a bordo y el aprendizaje profundo en drones de consumo

Foto s : Cor te sí a DJ I

“Puedes volarlos por diversión o usarlos para tomar fotos y videos de tus vacaciones o momentos de la vida cotidiana. “Ahora, al considerar que los drones se están volviendo omnipresentes, podría ser también la herramienta perfecta para el trabajo, usándolo para realizar tareas complejas como topografía, inspección y mapeo”.

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SENSES

EL ROSTRO DE CUBA

Testimonio Testimonio de de

PASIÓN PASIÓN Y Y FUERZA FUERZA

Cuba tiene atardeceres que se tatúan sin tinta y la magia de transportarte a otra época, pero, sin duda alguna, también te da la oportunidad de aprender a valorar todo lo que tienes, de agradecer hasta lo más mínimo que das por hecho y te enseña que nunca es tarde para empezar a ver la vida con ojos nuevos Tex t o y fot os: Adr i a n a A l a n í s

> Nada como observar el arte de fumar y hacer buen tabaco

ace 10 años me enamoré de Cuba; sobre todo, me enamoré de su gente y su hospitalidad. Te sientes en casa desde el primer día. Un pueblo que te atrapa y hace cambiar tu manera de ser y de pensar, una alegría que contagia y una energía que supera las condiciones que les ha tocado vivir. Definitivamente no lo tienen todo, pero algo de lo que más admiro de ellos es la gracia, el humor y el arte con el que han sabido salir adelante, han aprendido a ser felices con lo que tienen, a bailar bajo cualquier circunstancia, a ser solidarios, sensibles y humanos. Desde entonces, voy cada año y cada vez que llego, siento la emoción de la primera vez. Nada más pongo un pie abajo del avión y siento ese olor tan particular que tiene, ese aire cálido y esa vibra que me llega al corazón.

MISTERIO INEXPLICABLE

Siempre supe que esa isla sería parte importante de mi vida, pero, sobre todo, de mi formación como fotógrafa. Cuba tiene algo difícil de explicar. Cuando alguien va por primera vez, me encanta preguntarles que qué fue lo que más les gustó y siempre me dicen “no sé, me gustó todo, tiene algo especial, ¡me muero por volver!” Y creo que me pasa lo mismo. Y es que tiene magia, vibra, encanto, color y mucha historia en cada uno de sus rincones. Por eso, pienso que a Cuba no hay que entenderla, sólo hay que vivirla, sentirla y gozarla. Me encanta recorrer La Habana Vieja, detenerme a platicar con la gente, que me cuenten historias. A veces me quedo horas escuchando anécdotas de la Revolución compartiendo un trago de ron y observo cómo les cae la luz del atardecer en sus rostros. Y mientras los observo, no puedo evitar hacer fotografías con mi mente y, cuando lo creo oportuno, saco mi cámara y sutilmente hago lo mío mientras ellos felices siguen contándome y así se nos pasan horas participando de lo más valioso que todos tenemos: El tiempo.

SENSES

LA REFLEXIÓN DEL TIEMPO

Me conquistaron sus atardeceres caprichosos en el malecón; a veces son rojos, con rosa, naranja y un azul profundo. Se me grabó para siempre el olor del café por las mañanas, el ruido de las calles que no duermen. Me fascinaron sus mañanas en el campo con olor a tabaco. Me sorprendió su arquitectura, sus colores. Amo ver a los niños caminando libres por las calles cuando van o salen de la escuela, ¡es uno de mis momentos favoritos para documentar! Se respira un ambiente que eriza todos los vellos del cuerpo, tiene una energía que traspasa el corazón y te obliga a detenerte, a respirar y sentir el aquí y el ahora. Cuba me pone a reflexionar, me mueve muchas emociones, me hace pensar sobre el valor del tiempo, de las cosas, el valor de la familia, de los amigos… ¿Qué tanto necesitamos para ser felices? ¿A qué le damos más valor en nuestra vida? ¿Cuándo fue la última vez que platicaste con un extraño? ¿Cuándo fue la última vez que te detuviste a ver las estrellas? Cuando estoy ahí, el tiempo me rinde más, es como si me regalaran horas extras y como hay muy poco acceso a internet te obliga a estar presente, a desconectarte, a valorar y entender el contraste entre el pasado y el presente. No sabemos cuánto más va a durar así Cuba. A veces parece que avanza muy rápido y a veces que da unos pasos para atrás. Lo que sí sé es que vale muchísimo el tomarse el tiempo de conocer esta joya, esta reliquia de lugar… darse la oportunidad de aprender de este pequeño, pero impresionante país que, si algo sabe hacer bien, desde mi punto de vista, es dar lecciones de vida.

CULTURA POR DOQUIER

Otra de las cosas que me encanta hacer, además de la fotografía, es la música ¡y definitivamente bailar! Cuba es conocida, en todo el mundo, especialmente por su música. La música es un elemento importante de la sociedad y los estilos tradicionales siguen siendo populares e influyentes. Es la tierra del danzón, del bolero, de las sonoras, del mambo, de

> Cuba está considerada un paraíso para practicar la pesca y es una gran afición

‘Visitar Cuba es como viajar en el tiempo a los años 50: Coches de época, un ambiente relajado y sin prisa’

grandes artistas, reconocidos cantantes, músicos, deportistas, escritores, poetas. Es la tierra que Ernest Hemingway escogió para escribir “El Viejo y el Mar”. Por donde caminas hay arte, música, danza y algo nuevo que aprender. La cultura es muy diversa, compleja y fascinante. Con múltiples influencias distintas a lo largo de su historia (europea, estadounidense, africana) se ha dado forma a una particular identidad nacional. Cuba no es sólo una tierra de gran belleza. Como anteriormente lo decía, también tiene un pueblo que, a pesar de todas las dificultades económicas, sigue siendo cálido, hospitalario, humano; son fuertes, sanos, solidarios y educados. Son sencillos y alegres, les gusta la bohemia, son cultos, letrados, francos y, por supuesto, siempre te abrirán sus puertas y te harán sentir en familia. Su lujo es que, a pesar de las limitaciones, tienen pasión, fuerza, sensibilidad y entusiasmo corriendo por sus venas. Me gusta observar a los niños jugar, ver cómo la gente aún tiene tiempo para dedicarle a los demás… para jugar dominó, para contemplar la vida. Disfruto la diversidad de su físico, que va desde morenos, rubios, altos, bajitos, todos son tan diferentes, están muy mezclados y eso es lo que los hace tan interesantes y únicos. Puedes encontrar cualquier color de piel, de ojos y de cabello y creo que todo eso es lo que nos tiene a los fotógrafos locos con este lugar lleno de historias y rostros por retratar.

RINCONES POR DESCUBRIR

Además de La Habana, a lo largo de estos años he podido conocer y recorrer algunas ciudades emblemáticas y te vas dando cuenta que cada una tiene un sello tan particular. Una de las más visitadas y amadas es Trinidad, un hermoso pueblo con calles empedradas y casitas de colores. Cuando conocí Cienfuegos me quedé impactada con su arquitectura de estilo marroquí y sus calles tan limpias. Viñales es un sueño, es el campo lleno de sembradío de tabaco y café, con montañas y algunas cascadas; recorrerlo a caballo al atardecer, mientras hueles la tierra húmeda, me hace sentir tan viva y tan vibrante. Y así, cada pequeño lugar tiene su encanto, pero al final Cuba tiene la misma esencia: La de seguir sorprendiéndote desde cada rincón de sus casi 110 mil km2.

> Cuba tiene atardeceres que no se olvidan > En el mundo, los cubanos son expertos en el arte del tabaco

> La gente se da el tiempo para disfrutar, leer y contemplar

Foto : Edua rd o Sá nc hez

SURVIVAL

> Mercadillo de anticuarios de la Plaza Dorrego, en el Barrio de San Telmo

BUENOS AIRES

¡DE AIRES BUENOS! G a b r i ela Goy r i

Buenos Aires, sin duda, tiene muchos “buenos”: Buenos vinos, buenos asados, buenas “birras”, buenas pizzas, buenas empanadas, buenos helados, buenos museos, buenas plazas, pero, sobre todo, buenas y muy cálidas personas. Y tiene muchos “muchos”: Muchos monumentos, mucho verde, muchos barrios, mucha vida nocturna y muchas maneras de pasarla espectacular. La capital de Argentina ofrece de todo para todos, todos los días de la semana. Es una ciudad llena de vida, pasión y colores en donde, llueva, truene o relampagueé, siempre vas a tener un buen pretexto para ponerte las “zapatillas” y salir a disfrutar de su encanto.

EL VERDE PALERMO

En la París de América me hospedé en Palermo, uno de los barrios más grandes. A mi gusto, la zona más verde de Buenos Aires: La gran extensión de los Bosques de Palermo, el jardín Botánico, el jardín Zoológico y las múltiples plazas o parques conectados uno detrás del otro.

Recorrer la zona a pie te permite toparte con Palermo Soho, que ofrece un espíritu más bohemio y artístico: Gente alternativa, galerías, ferias artesanales, teatros, museos, así como maravillosas tiendas de diseño tipo boutique con decoraciones y grafitis muy auténticos. Por el sinnúmero de grafitis y murales sientes que las paredes te hablan con diferentes mensajes de amor, stencils contra la globalización, retratos de ídolos inolvidables, entre otros. Es un catálogo que crece noche con noche convirtiendo a Buenos Aires en una galería de arte al aire libre donde sólo hay que saber dónde mirar.

REALTY

SURVIVAL

HISTÓRICA RECOLETA

Foto s : Ga b r i el a Goyr i

El barrio de Recoleta destaca por su belleza arquitectónica. Ante ti, restaurantes, lujosas y originales tiendas de ropa y calzado, así como muchos de sus más importantes monumentos históricos: La Biblioteca Nacional, el Centro Cultural Recoleta, el Museo Nacional de Bellas Artes y el Cementerio de Recoleta. También, la librería más auténtica del mundo: El Ateneo. Un antiguo teatro remodelado para poder disfrutar de la lectura de cualquier libro que esté disponible de forma gratuita, en la comodidad de sus butacas ubicadas en los palcos. Más adelante está el cementerio, lugar donde descansa gran parte de la historia nacional. Están enterrados presidentes célebres, caudillos y personalidades como María Eva Duarte de Perón, “Evita”. Te fascinarás con sus numerosos e imponentes mausoleos y bóvedas.

RUMBO A SAN TELMO

EL COLORIDO CAMINITO

La Plaza de Mayo es el escenario de todos los acontecimientos políticos relevantes en la historia argentina. A su alrededor se ubican El Cabildo, la Catedral Metropolitana (donde ofició misa el Papa Francisco durante más de 20 años), la Casa de Gobierno (también conocida como Casa Rosada, sede del Gobierno Nacional y donde está el célebre balcón de Perón y Evita), el Palacio del Gobierno de la Ciudad, el Banco Nación y el Ministerio de Economía.

> Palacio Barolo, en el Barrio de Monserrat

Fot o : Sand er Cro m bach

> Café bar “La Perla”

Fot o : Eduardo Sánc hez

El Microcentro es el corazón financiero y gubernamental: Los principales bancos, las oficinas de Gobierno y la bolsa de comercio. Muy cerca y con una gran afluencia está el peatonal Florida, una larga calle que te tienta con las famosísimas Galerías Pacífico y sus hermosos murales en la cúpula. En el barrio de San Nicolás está el monumento más afamado de la metrópoli: El Obelisco, lugar donde la gente se reúne para festejar algún triunfo deportivo. Con casi 68 metros de altura y de color blanco, éste corona el centro de la avenida más ancha del mundo, la 9 de julio. Bajando por toda la 9 de julio te vas a topar con el barrio más viejo donde parece haberse detenido el tiempo: San Telmo. Sus calles empedradas muestran las raíces porteñas a través de su feria de antigüedades en la Plaza Dorrego. Entre miles de objetos raros, curiosidades y ropa de otra época, descubrirás historia, tanguerías, artesanos talentosos, parques, restaurantes y ferias callejeras.

SURVIVAL

> Los murales adornan las paredes de “La Bombonera”, el estadio de los Boca Juniors

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¡BUEN PROVECHO!

Finalmente, el barrio más joven de la ciudad, Puerto Madero. De calles adoquinadas fue transformado en el distrito más importante para la gastronomía. Sus terrazas frente al río son una vista espectacular para cualquiera. Con múltiples viviendas y espacio público, éste rinde homenaje a mujeres destacadas de la historia argentina, a través de sus calles y su maravilloso Puente de la Mujer. Buenos Aires también lo conoces a través de su comida, que nunca la olvidas. La carne es el símbolo gastronómico de los porteños: Desde las parrillas de alta gama donde se puede comer la mejor carne del mundo, hasta los puestos callejeros que sirven un inolvidable “choripán”. Otras delicias son la pizza, el helado artesanal, el bife de chorizo, las empanadas, el locro o guiso de lentejas, el dulce de leche, los alfajores y el mate. Hay que degustar los “gelatos” Cadore y Rapanui, así como las pizzas de La Rey y El Cuartito. Otro deleite imperdible son los “cafetines”, entre ellos el más famoso y antiguo Café Tortoni, donde la pausa es obligada para tomarte un cafecito, o bien unos churros con chocolate. Con más de 150 años de vida, éste es el lugar donde podrás sentarte donde alguna vez también lo hicieron Jorge Luis Borges y Federico García Lorca.

Fot o : Edua rdo Sán chez

Buenos Aires me deja latiendo el corazón a toda marcha sólo de recordar lo que viví y del gran deseo de regresar a esta hermosa ciudad, para seguir conociéndola… Un recorrido lleno de buenos aires, aires de luz, color, cultura, gastronomía y mucha historia’

A cielo abierto, mi favorito: El Barrio de La Boca, donde inmigrantes llegados desde el sur de Italia se asentaron a orillas del Riachuelo, rico en cultura y tradiciones, pero, sobre todo, de luz y color. Sus miles de “conventillos” o vecindades ofrecen experiencias inolvidables. Su famoso Caminito es un paseo peatonal y calle museo con obras de distintos artistas. En la Feria de Artistas Plásticos de Caminito te toparás con artistas que exponen y venden sus obras inspiradas en este colorido barrio.

SOMMELIÈRES

CULTURA DEL VINO

Inicia en el mundo restaurantero en el 2001. En 2006 descubre su pasión por el vino. Entre sus maestros figuran Pedro Poncelis Jr., Osvaldo Tinoco, Julio Grinberg y David Zambrano. Actualmente, es parte de los Viñedos Don Leo de Parras, Coahuila.

À VOTRE SANTÉ

VINO LA TORRADA SHIRAZ

LA COSTILLA DEL TÍO GUILLO Icónico platillo de La Torrada

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés, europeo y americano Varietal: Shiraz Vista: Es un vino de color intenso con tonalidades violáceas Nariz: En aroma se destaca la ciruela, frutos maduros y especies, característico en Shiraz de zonas frías, combinado con el roble, lo que dan un vino muy complejo Boca: Es un vino equilibrado, con presencia, pero agradable al paladar

El ambiente, la carne, el aroma, los sabores y la rica grasa que contiene esta costilla provoca que la mente y el paladar piensen en un gran vino. Qué mejor que el vino de la casa de La Torrada, un Shiraz espectacular. El aroma del Shiraz, al tener tres tipos de barrica diferentes como el roble francés, roble americano y el roble húngaro, además de sus 20 meses en estas tres barricas, hacen que los aromas puedan permanecer lo suficiente y salir en la copa, para poder empatar con los aromas de la Costilla del Tío Guillo, que se marina por 12 horas con hierbas finas y se cocina en horno de piedra con brasa de leña de mezquite, por

Maridaje: Ideal para acompañar quesos fuertes, carnes asadas, pero también es excelente con chocolates

Foto : Cor tesía La C astel la na

2012

otras 12 horas, para así convertirla en una carne muy rica y aromática. La misma grasa de la carne hace que quede exquisitamente bien en la boca con los taninos elegantes y firmes de este Shiraz que está plantado a 2,100 metros sobre el nivel del mar. Esto permite que sus aromas permanezcan, que tenga una mayor exposición al sol y que el color sea sumamente intenso. Todo esto hace una redondez en la boca, con unos sabores a frutos negros y a tabaco, con unas notas frescas mentoladas e incluso algo de café. Dicho todo esto, cuando pruebas esta costilla, hace un maridaje excelente.

Foto : Cor tesía La C astel la na

Josué Ramírez

José Castrillón

Paula Olavarría

Es Sommelier por la Escuela Española de Cata, en Madrid. Pertenece a la Asociación Madrileña de Sumilleres. Primer nivel de Master Sommelier. Tiene prácticas en las bodegas Carmelo Rodero, Valdubón, Norton y Ventisquero. Actualmente, gerente de La Castellana.

Experta en vino con certificación WSET nivel II, estudios de sommelier en École Saint Bénigne en Dijon, Francia y tiene una predilección por los viñedos de la zona de California en Estados Unidos.

MAURO VS

BELLA GRACE OLD VINE ZINFANDEL

2015

2015 Región: Vino de la Tierra de Castilla y León, Tudela de Duero, Valladolid, España Envejecimiento: 33 meses en barricas de roble francés y americano Varietales: Tempranillo

Región: Condado de Amador, California, Estados Unidos Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés y americano Varietales: Old Vine Zinfandel

Maridaje: Carne roja como la caña de filete de res en asado, el costillar de cerdo, cacería menor o el típico lechón castellano a las brasas, quesos manchegos curados Guarda: Bueno para abrirse desde ahora o dentro de 6 años Puntuación: 95 Parker

Foto: Cor tesía Bel l a Grace V ineyard s

Foto : Cor tesía La C astel la na

Se presenta opulento y muy directo en su expresión aromática, con generosa fruta roja bien madura y delicadas notas florales, penetrante y sobrio en nariz con notas de regaliz, moras y un destacado carácter terroso. Fluido, pleno y disciplinado en la boca, con mucho nervio y longitud. Despliega una refrescante frutosidad y firmes. taninos.

En nariz se perciben aromas a cereza negra y notas de ciruela. Destacan interesantes acentos de tabaco. En paladar abre con suaves, pero persistentes taninos notándose zarzamoras y maduras moras azules. Al final se desarrollan notas de agradable nuez moscada y ligeramente tonos de pimienta negra. Está elaborado con procesos orgánicos y artesanales haciéndolo 100% un vino sustentable. Se producen no más de 7,000 botellas que añejan 18 meses en barrica de roble francés y americano. Maridaje: Ideal para armonizar con ensaladas de frutos rojos, blue cheese, carnes rojas en salsas dulces (como costillas bbq, pato a la naranja o un mole poblano), postres con chocolate y gojis Puntuación: 91 puntos de Wine Enthusiast

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SAVOR

seco UN GUSTO SUPERIOR

Cortes añejados en

ABAD ENRÍQUEZ

La barrera de lo desconocido está a punto de desaparecer. Nada como pasar una tarde epicúrea conociendo cómo es la preparación para la carne de res añejada en seco, un proceso que raya en la minuciosidad de lo artesanal. Desde que la carne es producida, hasta el momento de servirse a sus comensales, el proceso se asemeja a la parsimonia protocolaria de la realeza.

a carne añeja consiste en cortes que se someten a un riguroso proceso en seco. La carne es colocada en cámaras de añejamiento donde se somete a un estricto proceso, en el que las enzimas propias de la carne rompen el músculo y los tejidos, lo que da un producto final mucho más suave y con una mejor contención de jugos en su interior. Es un proceso cuya tradición data de siglos atrás, pero que, en la actualidad, representa una nueva experiencia gastronómica, un verdadero manjar para los amantes de la carne y los sabores portentosos. Mejor aún, es un platillo que es más accesible de lo que pareciera denotar su exclusivo nombre. Mauricio León Figueroa, chef ejecutivo del restaurante The Capital Grille, platica que los cortes se importan semanalmente y provienen de reses criadas en dos ranchos exclusivos ubicados en Nebraska y Kansas. De categorías Prime y High Choice, el primer paso para mantener la mejor calidad que existe es el de asegurarse que la carne es fresca. En ningún momento debe haber estado congelada.

LA MAGIA DEL AÑEJAMIENTO

La carne llega empacada al alto vacío y, una vez que se ha comprobado que cumple a la perfección con todos los estándares de calidad, es colocada en las cámaras de añejamiento, limpia y sin aditivos. Aquí, pasa por un proceso que lleva de 14 a 21 días, tiempo en el que las enzimas propias de la carne rompen los tejidos y dan lugar a un corte más suave y con mayor concentración de sabores. Esta cámara de añejamiento debe estar a una temperatura entre 1° y 1.2° grados centígrados. Aquí, las viandas son expuestas a condiciones muy específicas donde el aire, la humedad, la temperatura controlada y la luz ultravioleta son las estrellas de la función, pues el proceso que se lleva a cabo está a la vista de quien desee observarle. Estas cuatro condiciones se mantienen constantes y garantizan el proceso de añejamiento en seco.

Foto s: En r iqu e S e r ran o

SAVOR

Mauricio León, chef ejecutivo The Capital Grille

LOS EXPERTOS TABLAJEROS

Cada corte cuenta con especificaciones para su añejamiento y un proceso individual de preparación. Terminado el tiempo de añejamiento, la carne es esculpida minuciosamente en la cocina bajo el cuidado de un experto tablajero. Este proceso no es menos complejo que el propio del añejamiento, pues aquí el artesano se encarga de limpiar cada pieza completa dejando sólo las mejores zonas de la carne y, posteriormente, sigue el proceso de esculpido del corte. Uno a uno, cada corte es tallado siguiendo al pie de la letra las especificaciones: La medida, el peso, el diámetro exacto de cada pieza e incluso la ubicación y cantidad exacta de la grasa necesaria para su fundición al calor del broiler. Aunque es un proceso casi artesanal, el precio no es restrictivo ante el resultado final: El jugo exacto, la cocción perfecta, el sabor ideal… ¿Buen provecho? ¡El mejor provecho!

MUCHO MÁS QUE CARNE

Aunque The Capital Grille despunta con los cortes añejados en seco, la realidad es que tiene mucho más que ofrecer. De hecho, gran parte de su menú no está centrado en la res y cuenta con un Raw Bar con delicias del mar, así como entradas, sopas y ensaladas. Y para los enólogos aficionados y expertos, la cava comercial más grande de la ciudad, con una variedad de vinos y presupuesto que van, desde botellas Petrus, hasta una selección especial de la casa, un blend de El Cielo, que ha merecido 90 puntos de la Guía Peñín.

¿Sabías que el corte final Porterhouse debe tener exclusivamente 1/8 de pulgada de grasa? Esa es la cantidad exacta, para que se funda al calor de la cocción

LAS 4 CONSTANTES

La carne, limpia y sin aditivos, se somete en la cámara a 4 constantes que garantizan el proceso de añejamiento en seco: • Temperatura: Entre 1° y 1.2° • Aire circulante: De 0.5 a 2.5 m/s • Grado de humedad seco: Entre el 75 y el 80% • Luz ultravioleta: Impide que se generen bacterias

REALTY BOOKING

CHABLÉ RESORT & SPA

de la HOTELERÍA

MEXICANA

Federico Medin a

'Después de esta experiencia regresé a mi vida acostumbrada descansado, renovado, contento y orgulloso de lo que nuestro País puede ofrecer al mundo' 46

uve la oportunidad, en compañía de mi esposa y una pareja de amigos, de conocer y disfrutar de unos días en el Chablé Resort & Spa localizado en las cercanías de Chocholá, población situada a unos 20 ó 30 minutos en automóvil desde Mérida, sobre la carretera a Campeche. Por mi esposa supe de la existencia del resort. Gracias a Facebook se enteró que cerca de Mérida había abierto sus puertas este paraíso de más de 300 hectáreas, al que catalogaban como el mejor y más bonito del mundo.

PAISAJE ATRACTIVO A PLENITUD

Después de pasar una semana en la playa de Cancún llegamos a Chablé tras cuatro horas y media en carretera. Sabemos que también puede tomarse un vuelo desde Monterrey a Mérida y que el hotel ofrece, a quien solicite, el traslado de la terminal aérea a sus instalaciones. El Resort se construyó en los terrenos de lo que fue una hacienda henequenera manteniendo y restaurando algunas de las edificaciones originales del Siglo XIX y desarrollando un paisaje muy atractivo, producto de un largo y meticuloso proceso de planeación. Es excepcional la conjunción de instalaciones que reflejan un pasado exitoso de la región aunado a las actuales, que conforman un presente moderno, cómodo y funcional junto con elementos naturales únicos. Otoño, invierno y primavera son estaciones adecuadas para disfrutar a plenitud.

Fotos : Cor t esí a C h abl é Re so rt & Spa

CON VEGETACIÓN ABUNDANTE

> Tres temas primordiales abarca el viaje terapéutico por el spa: Fuente de la juventud (Fluir), Árbol de la Vida (Balancear) y El cielo en la tierra (Inspirar)

Llegamos poco después de mediodía. Nos identificamos en la caseta e inmediatamente nos dirigieron a una pequeña edificación donde hicimos el registro. Acto seguido, llegó una dama muy amable en un carrito de golf para conducirnos a uno de los restaurantes y así comer mientras ella llevaba nuestro equipaje a la villa privada que ocuparía cada pareja. Existen 38 villas privadas, 1 villa presidencial y 1 villa real. En unos cuantos minutos apreciamos la belleza de los jardines y los árboles imponentes que tapizaban el paisaje. Después de haber disfrutado de los platillos fuimos guiados a nuestros alojamientos a través de caminitos, unos pavimentados y otros empedrados, flanqueados por una vegetación tropical cerrada.

TOTALMENTE EQUIPADA

La arquitectura moderna nos causó una muy grata impresión. Cada villa cuenta en su exterior con alberca privada y un espacio semi-abierto, muy disfrutable, con piso de madera, amueblado informalmente, banca para exteriores, mesita con sillas y ventilador de techo. Al lado de la alberca, dos camastros y una hamaca. El interior comprende una recámara espaciosa, bien amueblada y decorada en forma sobria y elegante; closet suficiente, espacio cerrado y bien ventilado con su inodoro, tocador con dos lavabos y muro traslúcido hacia el exterior, que permite disfrutar de la vista de la abundante vegetación que rodea la casa. La ducha es tan diversa como lo desee el huésped. Desde bañarse bajo un techo de madera y puerta de cristal, hasta el contacto íntimo con la naturaleza dentro de una privacidad total, en el que la vegetación tan tupida impide toda posibilidad de ser observado.

> Todos los días, entre las 7:00 y 8:00 horas, se puede disfrutar de un desayuno previo que dejan a los huéspedes en el área de su alberca

BOOKING

> El spa cuenta con 14 salas de tratamientos, una sala de vapor, un sauna, una cabina de sal y un flotarium

AMENIDADES PARA TODOS

Debe visitarse el spa de estilo prehispánico y última generación, muy bien v equipado y situado al lado de un cenote que existe dentro de la propiedad. Además, hay gimnasio y salón de belleza con personal muy preparado que busca el relajamiento pleno en cada huésped. La oferta culinaria ha sido diseñada por el aclamado chef Jorge Vallejo. Además, el chef ejecutivo Luis Ronzón mejora la experiencia gastronómica en los restaurantes basándose en la cocina orgánica y de temporada, con los ingredientes más frescos para recrear los típicos platillos mayas.

> La instalación tiene hidromasajes calientes y fríos, un circuito de agua con diferentes tipos de presión al ducharse, un área de relajación y una alberca

BOOKING

Algo que llamó mi atención es la bodega que exhibe una de las mayores colecciones privadas de tequilas que recuerde. Con frecuencia, se organizan veladas musicales de carácter informal aprovechando la terraza de uno de los edificios restaurados, que fue la casa del antiguo hacendado. Ésta es larga y está provista de salitas abiertas donde pueden disfrutarse, en un ambiente tranquilo, de un trío que entona música yucateca, o bien un dúo de violines que ejecuta piezas clásicas, entre otros.

EXPERIENCIA EXCEDIDA

El entorno es muy atractivo y uno puede visitar varias zonas arqueológicas, así como la ciudad de Mérida y su interesantísimo museo maya. En Chablé pueden ayudarte a contratar algún tour de tu interés. Por último, hay que destacar el espíritu de servicio, calidez y profesionalismo del personal y su gran disposición, para hacer inolvidable la experiencia en este espacio. En nuestro caso, así fue. Es, sin duda alguna, un orgullo contar en nuestro País con un resort de esta categoría que ha sido galardonado internacionalmente por su arquitectura, diseño de interiores y exteriores, además de que ofrece un servicio que excede lo esperado. ¡Modernidad inspirada en la arquitectura maya!

> Más de 80 personas se responsabilizan del mantenimiento del jardín, para que árboles y plantas estén en óptimas condiciones

RECREACIÓN • Aeróbicos • Ciclismo • Gimnasio • Pista para correr • Bicicleta de montaña • Piscina al aire libre • Piscina de spa • Natación • Yoga • Cancha de tenis • Paddle tenis

La UNESCO otorga el Prix Versailles a los proyectos que mejor combinan la arquitectura y el diseño con el medio ambiente tomando en cuenta el lugar y los materiales que se tienen para trabajar. Chablé Resort & Spa fue premiado, en 2017, al respetar la cultura y no borrar ni maltratar el espacio, para crear algo nuevo

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SPOTLIGHT

EL DEBUT DEL 3.0 FC-750 HYBRID MANUFACTURE

Ab a d En r iq u ez

Fot os: Cor t e s í a Fre d e r i q u e Cons t ant

El calibre FC-750 Hybrid Manufacture de Frederique Constant representa una revolución al combinar componentes mecánicos y electrónicos. Proclamando ser el primer reloj 3.0 del mundo, la fabricación híbrida se lanzó con gran fanfarria en Nueva York. Ésta combina un calibre mecánico con la funcionalidad de reloj inteligente en una caja de 42 mm, el epítome de un reloj mecánico tradicional y conservador.

FUNCIONALIDAD Y ANÁLISIS TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA

Totalmente desarrollado por la casa relojera, la parte mecánica del calibre FC-750 está dedicada a horas, minutos, segundos centrales y una función de fecha. Uno de los principales desafíos encontrados por los relojeros fue la eliminación de los efectos magnéticos negativos entre las partes mecánicas y electrónicas. Éstos fueron suprimidos por medio de una carcasa de escudo antimagnético patentada. Equipado con una caja de cristal de zafiro, el movimiento mecánico con su rotor dorado calado es la parte que se encuentra a la vista del portador.

Todas las funciones del reloj inteligente se ejecutan en una aplicación para iPhone y la conectividad Bluetooth se establece mediante el pulsador ubicado en el lado izquierdo de la carcasa. La función de reloj inteligente se muestra en el contador del dial a las 12 en punto. Si puedes monitorear tu frecuencia cardíaca, ¿qué tal revisar el estado de tu reloj? Es el razonamiento detrás de la herramienta Caliber Analytics de Frederique Constant. Diseñado para medir la velocidad, la amplitud y el error de ritmo, la aplicación realiza un chequeo diario. Los resultados se comunican a la aplicación híbrida a través de Bluetooth y se pueden ver en forma de gráficos a lo largo del tiempo.

FUNCIONES INTELIGENTES • Seguimiento de la actividad al permitir definir un objetivo de pasos diarios y realizar un recuento de éstos

• Seguimiento del sueño: ¿El sueño ha sido profundo o ligero? ¿Has dormido las horas que se habían marcado como objetivo?

• Análisis: Mide los parámetros del movimiento mecánico como frecuencia, amplitud y error de marcha

• Hora universal

• Entrenador dinámico

TASTING

ELREY DEL COÑAC LOUIS XIII - RÉMY MARTIN

EDUARDO CUENCA / ESPAÑA

LOUIS XIII hace al presente sublime, trasciende el tiempo y el espacio. Su silueta es un emblema de lujo y sofisticación. Las mejores eaux-de-vie de la Casa de Rémy Martin son destiladas para este elixir que, durante más de 100 años, ha deslumbrado a los mejores paladares.

or más de un siglo, LOUIS XIII ha sido sinónimo de brillantez y perfección en todo el mundo. Originario de los viñedos más exclusivos en Grande Champagne, excepcional región de coñac gracias a sus tierras calizas, este licor se produjo por primera vez en 1874 hasta convertirse en el coñac de reyes y en el rey de los coñacs. Es el reflejo de la más antigua y

fina visión familiar sobre los coñacs: El resultado de una mágica combinación de arte, paciencia y gran conocimiento. Cuatro generaciones de Maestros de Cava han sido testigos a través de más de 100 años de añejamiento. Sin duda, insuperable en sus armonías, elegancia y gran sabor cuya calidad y persistencia es medida en horas, no en minutos. Desde su inicio, el conocimiento y la experiencia de Rémy Martin han

estado presentes en la elaboración de LOUIS XIII, para lograr un coñac único y sobresaliente. La elección de la tierra más rica, el cuidado de los viticultores y la destilación sobre las lías en pequeños alambiques, han logrado una combinación única que lo han llevado a ser el coñac por excelencia.

LICOR DE LOS DIOSES

La mayor parte de su vida vive bajo

la fresca sombra protegido por las gruesas paredes de las bodegas y vigilado cuidadosamente por cuatro generaciones de expertos y artesanos Maestros de Cava, quienes han logrado replicar el estilo e intensidad aromática de la mezcla de las más de 1,200 eaux-de-vie que conforman LOUIS XIII desde 1874. A la vista destacan una multitud de reflejos y colores que bailan en la luz desde los enérgicos y exuberantes tonos dorados a los maravillosos re-

C Fotos: Cortesía Rémy Martin

flejos caoba. Las gotas que se alzan en la copa, y luego caen lentamente, son un signo de la suprema opulencia de su néctar. En nariz, el primer aroma es increíblemente rico e intenso gracias al uso de los tierçons de roble, que son raras y ancestrales barricas en las que el eaux-de-vie se añeja. El segundo aroma proviene de las delicadas notas florales como el iris, que es asociado a lo mejor de lo mejor de la Grande Champagne. El tercer

aroma es rico en especias como la nuez moscada o jengibre, el resultado de ser añejado en roble Limousin. Muchas otras sensaciones gradualmente se revelan, desde lo más fino y delicado, hasta la suprema opulencia. Aromas intensos que persisten por más de una hora en el paladar. Como dijera alguna vez el gran Víctor Hugo: “El coñac es el licor de los dioses”. Así, LOUIS XIII es un encuentro con la tierra, con la historia y con el tiempo mismo.

¿Sabías que el nombre LOUIS XIII es en honor al Rey que había impulsado la producción y comercio del eaux-de-vie en la región de Charente a principios del siglo XVII y que estaba reinando cuando la familia Rémy Martin se asentó en aquella región?

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Con finas lonchas de Jamón de Bellota Degustarlo con caviar Beluga, para experimentar un fascinante maridaje regional

ACTION

Mundo Equino

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‘ LOS HIJOS

DEL VIENTO TEXTO: PEDRO LOUCEIRO / FOTOS: ERWIN ORTEGA

Resultaría muy complejo explicarles por qué tener un caballo nos cambia, para siempre, la vida. Mejor, les diré que se convierten, con mucha facilidad, en una pasión. Y las pasiones no sólo nos ayudan a generar endorfinas y dopaminas; se transforman en aliados en momentos difíciles.

l caballo es compañero, cómplice, amigo. Es, sin duda, uno de los animales que más ayudó a la humanidad para llegar al punto de la modernidad y las comodidades tecnológicas que hoy disfrutamos. Nos acompañó desde el momento en que formamos pequeñas comunidades establecidas en lugares fijos y dejamos de ser nómadas ayudándonos en las labores agrícolas. Eso dio paso a la evolución, hasta lo que hoy en día son

nuestras ciudades. Han sido medio de transporte para explorar el mundo y conquistar nuevas tierras, así como inspiración para crear maquinaria y piezas tecnológicas que contribuyeran al avance de la humanidad. En otro momento, el significado que representa su fuerza, elegancia, valentía y nobleza dio categoría a los reinados con la mejor y más distinguida arma de caballería. Actualmente, existen algunos deportes ecuestres basados en todas las actividades que nos han ayudado a desempeñar a través de la historia. Siguen siendo un símbolo de nobleza, fuerza, temple y compañerismo.

SUS FORTALEZAS Y SU COMUNICACIÓN

Principalmente, hay que tener claro tu objetivo y contar con la asesoria de un profesional. Puedes querer un caballo sólo para verlo, ir a pasear, competir, ver cómo alguien más lo monta, para un niño, un adulto, un profesional y la lista podría seguir. Muchas veces, el caballo ideal para una persona resulta no ser el más bonito. Por eso, debemos escuchar muy bien las recomendaciones. Como profesional, disfruto asesorar a mis clientes para encontrar el caballo que ellos necesiten y verlos satisfechos. El caballo siempre ha representado espiritualmente dos aspectos: La libertad y la nobleza. Y, en mis 35 años de experiencia, he podido

comprobar por qué estos animales tan maravillosos, que han sido bien llamados “Hijos del Viento”, logran compartirnos toda esa libertad interior que tienen. Nuestro espíritu se siente más ligero cuando montamos a caballo. Y es que el solo hecho de sentir el viento en la cara enaltece tu espíritu. Parecería ciencia ficción, pero nadie ha explicado mejor la comunicación con los caballos que “Lucas” en “Avatar”. De alguna manera, la conexión es así de real. Ellos perciben la energía que los rodea. Las manadas se rigen en jerarquías que son establecidas, principalmente, por la energía de los individuos. Así que es importante mostrarnos ante ellos siempre con asertividad, seguridad, tranquilidad y respeto.

Contagian libertad de espíritu a pesar de actuar a través de la voluntad de su jinete

Conectarte con tu caballo es la base para que exista un respeto mutuo

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Una de sus mayores fortalezas es la de compartirnos la valiosísima enseñanza de lo que es la verdadera nobleza’ EL SUEÑO DE MONTAR

¿La mejor etapa para iniciar a montar? ¡Hoy! Definitivamente, no hay edad para emprender la aventura. Un buen maestro podrá guiar a cualquier persona de cualquier edad o condición a crecer y desarrollarse en la pasión por los caballos. Los resultados dependerán de la dedicación y la asimilación de un buen plan de trabajo con el método correcto. Montar no necesariamente se hereda. Existen grandes jinetes que, al preguntarles, resulta que nadie en su familia tenía contacto con caballos. En mi caso, creo que ya es genético, más que hereditario: Seis generaciones en registros dedicadas a cuestiones equinas, desde el comerciante de caballos, burros y mulas, pasando por veterinarios, herreros, amansadores y rejoneadores; todos aportando el aderezo genético de pasión, respeto y agradecimiento a estos animales que hacen de este legado, ¡mi vida perfecta! Una de mis pasiones es viajar. Gracias a los equinos recibo contratos e invitaciones para visitar todo México y otros países, ya sea para presentarme artísticamente, deportivamente, dar clínicas, o bien simplemente conocer criaderos enfocados a distintas disciplinas como salto, dressage, rejoneo y alta escuela. He conocido tanta gente y, tiempo después, surgen historias como “gracias a ti, a tu papá o tu abuelo, me inspiré y decidí perseguir el sueño de montar.” ¡Imagínate lo que se siente!

Los lazos de amistad y vínculo que se crean son muy fuertes

Los caballos nos regalan tanto de sí mismos. Resulta fácil devolver el gesto de nobleza

ACTION

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Su belleza consta de múltiples colores (capas), diferentes conformaciones y tamaños integrando un abanico de disfrute visual que nos atrapa al verlos’

Herencia de reyes, actividad de nobles

El poder y la fuerza que nos confiere el caballo es un acto de nobleza

CRIANZA Y OMNIPRESENCIA

En Mexico tenemos calidad de reconocimiento internacional. En Nuevo León existe uno de los mejores criaderos de caballos de salto; además es la capital del caballo lusitano en México. También hay criadores importantísimos de caballos cuartos de milla y otras razas como españoles y frisones, por poner un ejemplo. Al ser un símbolo de los reinados, su imagen ha representado categoría de nobleza. Ahora, recordamos a muchos héroes históricos a caballo, con grandes monumentos en las ciudades. En el arte, han estado presentes desde las pinturas rupestres, frescos, auto retrato, esculturas, etc. Incluso, el legado del caballo forma parte de la moda. Grandes marcas de prestigio utilizan como base de diseño elementos que se utilizan en el mundo ecuestre. Así, los corceles con su grandeza y majestuosidad, ¡elevan nuestro espíritu!.

Los detalles invisibles son los que hacen la diferencia

Cuidados primordiales 62

La alimentación El herraje La caballeriza

El trato en el manejo El amor del dueño El entrenamiento adecuado

Disfruta la elegancia de sus suaves movimientos

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Galería de arte, decoración y antigüedades Calzada Del Valle No. 400, Moll Del Valle, Teléfono 8116259414 San Pedro Garza García, Nuevo León. Área nueva junto a Michael Amini www.antiguedadesvictoria.com

VOGUE

EXCLUSIVA CON CHARL SCHWARTZEL

EMBAJADOR de la MODA Ab a d En r íq u ez

Foto: Cort e sí a Mi c h a e l Ko r s

Charl ha alcanzado el pináculo de los logros en el golf y su carrera excepcional es la razón por la que es el embajador perfecto de Michael Kors. No sólo es uno de los mejores jugadores en la gira, sino que representa los valores atemporales y tradiciones del deporte. Estamos orgullosos de que nos represente tanto dentro como fuera de esta trayectoria’, John D. Idol, presidente y director ejecutivo - Michael Kors

ichael Kors hará su debut en el mundo del golf patrocinando al golfista profesional y campeón mundial Masters Charl Schwartzel, quien, en entrevista exclusiva, comparte detalles de su vida privada y esta nueva asociación con la casa neoyorquina. Schwartzel será el primer embajador de la marca en el ámbito del golf al vestir indumentaria confeccionada por Michael Kors Mens en sus giras y apariciones por todo el mundo incluyendo eventos de los tours PGA, European y Sunshine. “Siempre me gusta lucir bien dentro y fuera del campo y tener un buen aspecto en el campo me ayuda a tener confianza y jugar bien, por lo que es un honor representar a Michael Kors que cuenta con los mismos valores”, expresa el campeón, quien confiesa que para el Día del Padre le gustaría recibir una bonita chaqueta de gamuza.

GRATITUD PATERNAL

Sobre su relación paterno filial, Schwartzel comparte el hecho de haber sido entrenado por su padre. “Hemos tenido grandes momentos, y aún lo hacemos”, dice gustoso, “le doy tanto crédito y gratitud a mi padre por enseñarme el swing y el juego que tengo hoy”. En este sentido, añade que no todo era golf en su vida paterna, pues cuando no estaban entrenando le ayudaba en los quehaceres de la granja. Y de él aprendió el mejor consejo: Tratar

a otras personas de la manera que quieres que te traten. El afamado golfista también es padre de una bella niña, Olivia, y admite que le gustaría entrenar a su hija en el futuro si ella muestra interés en el juego. “En esta etapa, ella todavía viaja conmigo, pero a ella simplemente le encanta nadar, así que estamos en la piscina donde sea que podamos encontrar una”.

COLABORACIÓN ESTELAR

Schwartzel enfatiza que se siente honrado de trabajar con Michael Kors y representar una de las marcas de lujo líderes en el mundo. “La ropa deportiva de Michael Kors Mens ofrece la combinación perfecta de ajuste, forma y funcionalidad mientras estoy compitiendo. “También estoy entusiasmado de colaborar con la compañía en el desarrollo de su ropa deportiva, brindando información sobre las características de rendimiento que se incorporan a la línea”, señala el galardonado deportista. Agrega que dependiendo de la ocasión le gusta vestir elegante o de manera inteligente y le gusta usar pantalones cortos cuando está en casa. En su maleta nunca faltan camisas de manga larga abotonadas y manifiesta que nunca usaría camisetas en el campo de golf.

COLECCIÓN PRIMAVERA-VERANO 2018

CÁLIDA TRANQUILIDAD Ab a d En r íq u ez

VOGUE

ara Michael Kors, esta temporada se trata de una sensación de lánguido y relajado glamour: Piezas artesanales de lujo con una sensación de tranquilidad inherente al clima cálido. La colección se divide en dos entregas importantes. La primera, más fresca en cuanto a colores y materiales, más veraniega y pensada alrededor de la próxima escapada a la playa. Por otra parte, la segunda proyecta un look más urbano y de fiesta.

ESCAPADA GLAMUROSA

¡Bienvenidos a una mezcla de surf, tonos cruzados de negro y blanco, sandalias y

>El tema para este verano es, sin duda, “Getaway Glamour”

> Las mochilas van perfectas con el look de viaje

URBANO INDIFERENTE

Todo enfocado en la facilidad. La actitud relajada de sarongs, kimonos y pijamas yuxtapuesta con la sastrería holgada del hombre de moda: Chaquetas lujosas, la blusa del poeta, la sudadera de lujo o descalzo con glamour para la tarde. Ahora, el cuero es un material que se usa todo el año. La idea es balancear la sensibilidad gitana con el deporte urbano a través de una pulcra muestra dicromática en blanco y negro. Los impresos de animales y los detalles metálicos, así como las rayas monocromáticas, hacen una entrega de impacto moderno que provee un giro diferente de lo callejero chic en Michael Kors.

> Las sandalias con carácter artesanal serán muy utilizadas

¡Consíguelo en Monterrey!

Fot o s: Co rt es í a Mi chael Kor s Mens

tejidos a mano, desde Manhattan a Malibú, o bien de Beverly Hills hasta Bora Bora! Un estilo pulido y descuidado a la vez, pero con actitud, es la personalidad perfecta para una escapada de verano. Los detalles pequeños como relojes deportivos, carteras elegantes y extras elegantes son las que hacen la distinción ideal. Una colección que Michael Kors ha pensado más adecuada para unas vacaciones tropicales. Busca una Polo en una gama de colores como elemento básico de armario. Camisas clásicas en estampados de verano serán tu nuevo favorito.

REALTY SPOTLIGHT

COLECCIÓN CÁPSULA GRAFFITI

ELEGANCIA EN BLANCO Y NEGRO Aba d En r íq u ez

a más nueva colección atemporal de Michael Kors para dama, con un logotipo original estilo graffiti, consta de 8 piezas abarcando prêt-à-porter, accesorios y calzado. A partir de julio empezará a estar disponible en las distintas tiendas de la marca en todo el mundo. El logotipo de graffiti está inspirado en el marcado audaz y estilizado que dominó Nueva York a principios de los 80. Presentado gráficamente en blanco y negro, esta colección cápsula es una celebración del arte callejero y de la ciudad que vio nacer a la marca.

TRIBUTO A NUEVA YORK

En lugar de centrarse en los cortes, las formas y los colores de la época, Michael Kors se inspiró en el graffiti, una forma de arte que dejó su impronta en Nueva York a principios de los 80. Las prendas, accesorios y zapatos listos para usarse de esta colección celebran el arte callejero de principios de esa década y rinden homenaje al estilo urbano, que se ha convertido en la tendencia más valiosa de nuestra era.

Fot o s: Mi ch ael Ko r s Co l le ct i o n

> La generación del milenio le da una importancia al estilo

> Esta temporada, la década de los 80 parece ser una fuente de inspiración para los diseñadores

GOOD LOOKS

PENHALIGON´S

FRAGANCIAS DIGNAS DE LA REALEZA

Abad Enríquez

enhaligon´s ofreció su primera fragancia en 1872. Su esencia más vendida, Blenheim Bouquet (1902), fue creada a petición del Duque de Marlborough en el Palacio de Blenheim y rompió con las tendencias florales predominantes de su época, para fascinar con cítricos, especias y maderas. Años más tarde, Penhaligon´s recibiría una Orden Real del Duque de Edimburgo y la princesa de Gales concedería a la compañía una segunda Orden Real, la autorización para usar el escudo de armas de la realeza indicando que ha sido creado para un miembro específico de la

familia real británica. ¿Acaso se necesita otra referencia para un merecido regalo en el Día del Padre? Aquí, dos fragancias ideales para él, desde la perfumería británica digna de los reyes.

LA TRAGEDIA DE LORD GEORGE

Fotos: Cortesía Penhaligon´s

Lord George es un hombre rico y respetado, el patriarca arquetípico. Parece encarnar los valores más nobles de la aristocracia: Virtud, respeto, lealtad y fidelidad. Su fragancia refleja su esencia; aparentemente tradicional, pero con secretos ocultos que susurran con suma cautela: “La carne es débil”. Es una fragancia hermosa y densa, amaderada, un poco terrosa y con el ligero aroma de un bosque. Sus notas principales vienen de la fortaleza del brandy, mientras que sus notas del corazón llegan a nuestro olfato desde el jabón de afeitar. Las notas bases vienen del terrenal y exótico frijol de Tonka. Absolutamente, la favorita de todos los caballeros.

HALFETI

Una poción unisex tan embriagadora que uno se enamora de inmediato. Cálida, fuerte y tranquilizante a la vez. El comienzo de esta historia es fresca y vigorosa; bergamota y toques de artemisia verde. Evoluciona con entusiasmo gracias al jazmín y las rosas especiadas: Este amor viene con espinas, pero al final contiene las promesas de tierras lejanas, con la certeza de la vainilla y el sándalo, el picor del cuero y una mezcla de ámbar y pachuli de lo más reconfortante. Podríamos llamarle “de gustos epicúreos perfectos”, para el hombre de familia que tanto nos ha dado.

VOGUE ¿Te ha pasado que tienes un viaje de negocios en puerta y que deseas aprovechar el fin de semana para ver lo que te recomiendan tus conocidos? Ahora, esos viajes relámpago, de ida y vuelta, podrían extenderse al fin de semana si, además, tienes el outfit indicado para cada día. En esta temporada de verano, Liverpool Valle Oriente recomienda 3 looks para todos los viajeros que quieran tener la oportunidad de hacer turismo, después de sus reuniones de trabajo, en los diferentes destinos del País. Varias prendas vienen con influencias de la década de los 80. Además, para los hombres más atrevidos y con gusto por la moda, las cangureras jugarán un rol crucial. Redacción: Luxury L i v i ng Mo nte r rey

VERANO 2018 Lo que marca la moda

FIN DE SEMANA A LA MODA

ARMA TU LOOK DE VERANO FOTOS: ENRIQUE SERRANO

• Look total en blanco • Estampados hawaianos • Prendas en tonos rosados • Sombreros estilo pescador • Trajes más amplios • Lentes estilo New Age • Estilo Normcore • Líneas o rayas verticales • Colores predominantes • Diferentes tonos de verde • Blanco • Azul • Colores tierra • Rosa

Personal shopper enfocado al hombre

• Asesoría de imagen y moda • Estudio de color y silueta

‘

El hombre de hoy debe arriesgarse a los colores y a los estampados. No debe tener miedo al color y debe usarlos a su favor. Aquí, en Personal Shopper, hacemos estudios de colorimetría que muestran qué colores te favorecerán’, Alejandra Batiz

LOOK 2 CASUAL POR LA TARDE Y LA NOCHE ¿Terminaste de hacer negocios y tus reuniones de trabajo? Entonces, es tiempo de asistir a eventos culturales, visitar sitios turísticos, ir a restaurantes, disfrutar reuniones con amigos. Para eso, un toque más casual, sin perder toda la formalidad, será lo más atinado al vestir.

Esta temporada llega con una pieza básica: La camisa tipo Polo. Hay que usarla en diferentes tonalidades, o bien con estampados. Además de estar actualizado, tendrás una prenda muy versátil porque, dependiendo con qué la combines, le dará un toque formal o casual a tu atuendo.

LOOK 1 PARA LOS NEGOCIOS Y LAS JUNTAS Para eventos formales, en la mayoría de los casos, se recomienda comprar y usar prendas en tonos sobrios con diseños clásicos; algunas, de acuerdo a las tendencias actuales como un saco de botones doble, un pantalón recto o algún accesorio en tono rosado. Esto viene en 2018. Así, el look se mantendrá fresco, pero sin tener que cambiar el guardarropa entero. Y podrán seguir usándose la mayoría de las piezas durante la siguiente temporada.

LOOK 3 PASEAR EL FIN DE SEMANA A la vuelta de la esquina está el fin de semana. No tomas tu avión de regreso y permaneces en la ciudad donde te tocó trabajar. ¿Qué tal un paseo relajado y/o atrevido haciendo algo de turismo mientras los rayos del Sol y la naturaleza te acompañan?

Para este escenario, debes tener una camisa con estampados hawaianos dado que es una tendencia muy fuerte en esta época del año. Puedes usarla con jeans o shorts y le dará a tu outfit un toque muy colorido y divertido.

TALK

LA AVIACIÓN PRIVADA

EL CIELO A TUS PIES Un paseo por las nubes, una experiencia extraordinaria de placer o negocios en el aire, un viaje hecho a tu medida en el mejor jet aéreo con su FBO. Todo esto se consigue con una exclusiva empresa de aviación privada que ofrezca vuelos particulares de lujo y servicio de ambulancias: Rajet.

P Mi gu e l Ub e d a

COSTOS Y PAQUETES

El servicio se cobra por hora y cada avión tiene diferente precio: Los Hawker 1,000 son 4 mil dólares por hora (equipo muy lujoso, robusto y con muchas cualidades), el Hawker 1,000 es el mejor avión de la compañía. “Tenemos Hakwer 800 y un par de Hawker 700 en muy buenas condiciones, andan sobre los 3,500 dólares la hora, la línea de Lear Jet, que es el jet ligero, sobre los 2,700 dólares y los turboprops andan sobre los 1,100 a 1,300 dólares”, especifica Zepeda.

Fot o s: Co rt es í a Raj et

ara Óscar Zepeda, director comercial de Rajet, existen pocas empresas en el País que ofrezcan un servicio tan exclusivo, integral y único. Con más de 30 años de experiencia, la empresa fundada y presidida por el capitán Luis Alfredo Rayet ofrece 70 por ciento de sus servicios para negocios y 30 por ciento relacionados al placer. Se realizan viajes familiares de lujo, pero, principalmente de negocios, viajes ejecutivos, así como para reuniones importantes y urgentes. “Somos una de las principales empresas de aviación ejecutiva en el País, nuestra flota es de 25 aviones, con jets medianos (7 a 9 personas), tene-

mos 3 categorías de equipos, de los medianos manejamos los aviones Hawker en la línea 700, 800 y 1,000. “Tenemos más ligeros, que son los Lear Jet 31, los Citation y los turboprops (King Air 200 y 90), son para 6 a 9 pasajeros, y aviones más chicos”, detalla. La zona de cobertura es mundial, agrega, pero se tiene mucho énfasis en Texas, Coahuila, Tamaulipas, y Nuevo León, con base en Toluca, Saltillo y Monterrey. “Nuestros aviones más pequeños sirven en su mayoría para traslados de ejecutivos y colaboradores que requiere la Iniciativa Privada. Nuestros clientes más frecuentes son constructoras que van a hacer supervisión a ciertas áreas. “Esos son nuestros tres niveles de servicio que ofrecemos, los turboprops, que son aviones de turbina- hélice, los jets ligeros y los jets medianos”, explica.

TALK Son precios rack de una persona que llega a rentar, indica, pero lo fuerte del negocio, el 90 por ciento son los paquetes de aviación, que permiten acceder a toda la gama de aviones y a tarifas preferenciales que van desde un 20 a 25 ó 30 por ciento inferiores. “Un Lear Jet 31, que de rack anda costando 2,700 dólares, en un paquete te cuesta 2,200 dólares, tenemos tarifas normales, negociables y rack. Un paquete de aviación es una precompra de cierta cantidad de dinero en vuelos. “Para probar te vendemos un paquete de aviación en 25 mil dólares, que sólo se vende una vez, se renueva con otro de 50 mil dólares y los importantes son de 100 mil dólares, con lo que se prepaga mantenimiento y combustible, y se consiguen tarifas más económicas”, enfatiza. Cotizar resulta sencillo porque se observa el vuelo y se ve el mapa donde se va a volar, vienen las horas de crucero que indica un sistema de navegación que se llama NAPA, se consideran las variables, el tiempo y se saca el total. “Se vuela mucho a Toluca, Guadalajara y Puerto Vallarta, se tienen 8 ó 9 operaciones diarias a Brownsville, a la Isla del Padre y ahora, que se puso complicada la situación de las carreteras, se vuela mucho a McAllen”, añade.

DESTINOS DE PLACER Y FBO

El ejecutivo afirma que los vuelos de placer son a todo el mundo. “Dubai, Alemania, Canadá, Estados Unidos, carreras de autos, eventos de veleo, a eventos de pesca a Los Cabos, a Alaska, viajes anuales de cacería. “Es el sueño de mucha gente, el viaje exótico, que llegues a tu casa en la playa con tu yate, la gente que se puede dar el lujo es un premio por la carga de trabajo”, dice Zepeda. El Fixed Base Operation (FBO) refiere al lugar donde se realiza la operación de los aviones, incluso los que no son de la empresa (guarda y custodia, combustible, etc.) “Damos un servicio integral a aviones privados, se recibe a los pasajeros en nuestras salas, se prepara el avión, se carga, se limpia, se ponen alimentos y se hospeda a los pilotos. Se tiene un área de descanso para los pilotos con recámaras y todo para que descansen. “En el Aeropuerto del Norte contamos con el mejor FBO, en Saltillo y en Toluca, que es la principal base de aviones privados de Latinoamérica”, menciona, “en Toluca debe haber 20 o 25 FBO, cuando en el Aeropuerto del Norte sólo hay 3 y 1 en Saltillo”.

AERONAVES • • • • • •

Hawker 1000 Hawker 800 Hawker 700 Lear Jet 31 Citation II King Air 200

SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO

Zepeda remarca que la seguridad es lo más importante del negocio, ya que se gasta toda la utilidad de la operación en el mantenimiento de los aviones. “Si tienes un accidente, se acaba el negocio, así de fácil, no hay una segunda oportunidad, sólo vemos cosas sencillas como una ponchadura o un despiste, pero no hay margen de error en accidentes graves”, comenta. Flight Safety es la empresa que certifica el mantenimiento de los aviones y los pilotos de Rajet. A éstos se les capacita, se les dan cursos de todo tipo de contingencias. “Nadie vuela un avión que no le toca volar, nadie que vuele un King Air (turboprop) lo vamos a subir a volar un Hawker 800, siempre volamos con un piloto y un copiloto, salvo el Cessna y los Bonanza, los volamos con piloto”. Para el equipo de trabajo, todos los servicios son a la medida del cliente. “Si es un cliente nuevo, le ofrecemos una tarifa rack y se cotiza lo que le costaría con paquete de aviación y es donde el 90 por ciento de las personas accede. Lo importante es que tengan la confianza de preguntar. “Cerrar un negocio en la privacidad del avión, Estados Unidos no se equivoca con tanto servicio que tiene de aviación privada y Europa tampoco”. También relata que cada servicio es una experiencia diferente. “Dinos adónde vas, qué quieres, con quién vas y nosotros te damos lo que mejor te funcione en términos de lujo y comodidad, incluso contamos con helicópteros o aviones chicos (Cessna, Bonanza, Cheyenne, King Air, Citation), nos adaptamos a tus necesidades”.

REALTY

DESARROLLOS SUSTENTABLES DIADA

EL BUEN VIVIR AL

NATURAL Fotos: Cortesía DIADA

Mig uel Ubeda

on un diseño de eficiencia tecnológica, sin impacto al entorno natural, llega a México una arquitectura modular de bajo impacto caracterizada por la vida en armonía con la naturaleza: DIADA. Creada con el sistema constructivo ETHOS y desarrollado por la empresa Lintel, DIADA invita a conectarse con el medio ambiente, para disfrutar de la majestuosidad de la flora endémica, en un hogar

DIADA es imaginar tus días entre respiros a cielo abierto y noches estrelladas, la compañía de la flora y la fauna, y la conectividad con todos los servicios de alta tecnología; sin duda, el nuevo urbanismo que preserva el entorno con una construcción amigable

con todas las comodidades de la vida actual. Bajo el principio de que la belleza natural es el principal atributo del desarrollo, el estandarte del proyecto es el máximo respeto por la tierra y la oferta de un diseño amigable con la naturaleza convirtiéndose en un complemento de ésta, no en un competidor. Son casas que buscan aprovechar los metros cuadrados de construcción y ampliar los espacios de convivencia con la tierra evitando el daño al cosmos. Se procura la preservación de los ecosistemas, el manejo eficiente de recursos, así como el uso de materiales amigables con el ambiente y las biotecnologías.

REALTY

Para Ricardo Betancourt, presidente de Grupo Lintel, lo que se busca es impulsar una armonía con la naturaleza, volver a las raíces y crear un sentimiento de pertenencia a la tierra, al igual que alcanzar una interacción y convivencia equilibrada de las familias con el entorno, en un lugar especial, para disfrutar los momentos de relajación y esparcimiento.

ZONAS DE DESARROLLO

Los desarrollos inmobiliarios se centran en Guanajuato y Veracruz; en el primero, en León y San Miguel de Allende. En el segundo, en la reserva ecológica de La Mancha ubicada en el municipio de Actopan. Dado que la relación con la naturaleza es primordial para el desarrollo humano, el amor y el respeto hacia el ecosistema se plasman en esta nueva tendencia de la arquitectura que toma elementos de la biofilia, es decir, la pasión por las formas de vida. En Guanajuato, el desarrollo inmobiliario se en-

cuentra en la comunidad Sangre de Cristo, muy cerca del Cerro de Cubilete, y forma parte integral del complejo turístico conformado por el viñedo Caminos D’Vinos y la Ex Hacienda Jesús María. Los habitantes de DIADA tienen un acceso rápido a la ciudad de Guanajuato, al parador turístico Sangre de Cristo y a museos como el de Minería, Las Catrinas y Las Momias Viajeras. La Ex Hacienda Jesús María complementa la experiencia al contar con spa, alberca, sauna, capilla, mina subterránea, biblioteca y zonas de esparcimiento, espacios dedicados al trabajo, amplias áreas públicas y servicio personalizado de primer nivel. Mientras tanto, en la reserva ecológica de La Mancha, en Veracruz, el contacto con el mar, los lagos y la selva dan un entorno natural único y especial, para los habitantes de estos hogares de alta tecnología sin impacto ambiental.

DISEÑO NATURAL Y AMIGABLE

DIADA son casas que se integran perfectamente al ambiente, con un mayor aprovechamiento de la luz del día, ahorro de energía, bajo costo de mantenimiento y diseños flexibles. Las nuevas edificaciones están en su forma más natural reuniendo en un espacio todos los servicios de la más alta calidad, con materiales finos, en equilibrio con la naturaleza que le rodea. Además, se cuenta con actividades como paseo a caballo y ciclismo de montaña, caminos de entrenamiento, senderismo, recorridos por viñedos, criadero de venados y huerto orgánico.

Próximamente, Michoacán contará con su DIADA en el municipio de Zirahuén LA MANCHA • Desarrollo de ecoturismo • Abarca dunas, mar, manglar, selva y lago • 367 hectáreas de tierra, 5% de zonas habitacionales y 95% de flora y fauna • 167 hectáreas de áreas verdes • Lotes de más de 600 metros cuadrados

SANGRE DE CRISTO • Ecosistema basado en la minería • Ubicado a 2,400 metros sobre el nivel del mar • 272 hectáreas de tierra, 5% de zonas habitacionales y 95% de flora y fauna • 240 hectáreas de áreas verdes • 25 mil plantas nativas y 5 kilómetros de senderos • Lotes de más de 900 metros cuadrados

CARACTERÍSTICAS • Integra espacios interiores y exteriores a cada casa • Área privativa de hasta 2,500 metros • Mayor aprovechamiento de la luz del día • Disminuye los requerimientos de clima artificial • Se integra al entorno • Bajo impacto a la naturaleza • Mejor aprovechamiento de las corrientes de aire • Bajo costo de mantenimiento • Diseños flexibles

REALTY

PASEO CUMBRES

FASHION PARK SIN PRECEDENTES

Re da cc ió n : Lu x u ry L ivin g Mo nt errey / Fot o s : Co rt es ía M ACH Co n s t ruye

TODO AL ALCANCE DEPARTAMENTOS • 5 niveles de departamentos • Cerca de 220 departamentos de 1 ó 2 recámaras • Departamentos de 45 m² a 90 m² • Alberca, sky lounge, área de asadores, vigilancia y estacionamiento techado

OFICINAS • 2 niveles de oficinas • Más de 110 oficinas disponibles • Oficinas desde 43 m² • Business center

LOCALES COMERCIALES • Locales desde 40 m² hasta 150 m²

uy pronto, el Poniente de la ciudad dará de qué hablar con la llegada de Paseo Cumbres, un fashion park de usos mixtos en construcción ubicado sobre la Avenida Paseo de los Leones, en la Colonia Cumbres Madeira. Este desarrollo dirigido a todo público brindará soluciones completas e innovadoras de alta calidad, mejorará la calidad de vida de las personas y sociedad en general, al igual que atenderá las necesidades del mercado y el cliente. Uno de los sellos distintivos del proyecto de arquitectura de Projective Urban Design es su gran parque, que estará ubicado en la parte central del complejo. Esto es un diferencial con respecto a otras plazas comerciales.

INIGUALABLE EXPERIENCIA

Con un 60% de avance en la construcción, Paseo Cumbres aportará al paisajismo más de 10,000 m2 de área verde y un exclusivo diseño vanguardista de más de 172,000 m2 de construcción, entre tiendas lujosas de clase internacional, una zona de restaurantes prime, cinemas platino, hotel boutique, espacios corporativos, área habitacional, salón de eventos y un innovador fitness center. Bajo la idea de ser una experiencia inigualable de entretenimiento, compras y estilo de vida en Monterrey, la gran inversión albergará un conjunto aproximado de 95 locales comerciales, 214 departamentos y 154 oficinas. A base de concreto y acero, el desafío más grande ha sido una complicada topografía del proyecto al abarcar una edificación vertical y horizontal, con una forma curva que también es provocadora y una estética que ha puesto retos de ingeniería y diseño.

Clausura FIFA World Cup

AGENDA

Desde el Estadio Luzhniki, en Moscú, tendrá lugar la ceremonia de clausura del Mundial 2018, una vez terminado el partido final que arrojará a la escuadra ganadora.

JUNIO

19 al 24 Royal Ascot

La carrera de caballos más importante del Reino Unido es presenciada por la realeza británica desde 1771 en el Hipódromo de Ascot, en Berkshire. Compiten por un premio de 7 millones de libras en un evento lleno de tradiciones, estilo, actividades a su alrededor y carreras de clase mundial.

21 al 24

2 al 15

Wimbledon Open El torneo más antiguo y de prestigio de la ATP es, sin duda, la joya de la corona de los 4 torneos Grand Slam. Este año, ante el reciente ascenso de Rafael Nadal al número 1 será seguramente una batalla dura, por el gran puesto entre Roger Federer y el alemán Alexander Zverev.

AGOSTO

9 al 12

Secret Solstice

Con tan sólo 4 años, este festival es único en la naturaleza y el ethos. Ambientado en la época más brillante del año en Islandia, la idea es bailar, durante un fin de semana, bajo el sol de medianoche escuchando música de artistas islandeses internacionales y locales.

International Balloon Fiesta Sin costo alguno, nadie puede perderse el evento de globos más grande de Europa. Más de 150 globos despegan al amanecer desde Ashton Court Estate, en Bristol, Inglaterra, donde permanecen en el aire hasta la noche cuando el cielo se ilumina.

Les Azuriales Opera Como una nueva tradición desde el 2003, cada verano se hace una competencia para impulsar las nuevas voces de la ópera mundial. En su temporada 17 se darán cita 4 cantantes del Reino Unido, 2 de Rusia, 2 de Sudáfrica, 1 de Canadá y 1 de Indonesia. El escenario será el Théâtre de la Citerne en el histórico Citadelle-Saint-Elme, en Villefranche-sur-Mer, en el gran estanque de agua de la ciudadela de la Riviera Francesa.

Hasta el 25 de noviembre La Biennale di Venezia

Desde su fundación en 1895 es uno de los eventos más relevantes en el mundo de la cultura y las artes. Un espacio para las nuevas expresiones y artistas de diferentes países. Se integra por el festival de cine, la muestra internacional de arte, la exhibición internacional de arquitectura, el festival de música contemporánea y el festival de teatro, entre otros.

JULIO

1 al 5

Paris Haute Couture Después de la Paris Fashion Week celebrada a finales de junio, se presenta uno de los referentes más importantes de la moda en el mundo: La presentación de la Alta Costura en París, con diseños de producción limitada que retan a la imaginación.

A partir del 26 The Burning Man Festival

Indudablemente, este festival sui generis merece mención por la gran cantidad de personalidades y empresarios jóvenes, como Mark Zuckerberg y Dustin Moskovitz, reunidos en el desierto de Black City, Nevada, para disfrutar de música, nuevas tendencias de moda emergente y eventos privados.

REALTY

LA EXCLUSIVIDAD EN HUATULCO MONTECITO BEACH VILLAGE

Las razones para regresar una y otra vez a Montecito Beach Village son infinitas.

Redacc ión: Lu xu r y L i vi n g Mont e r rey / Fot o s : Co rt es ía Mo nt ecit o Bea ch Vil l a g e

bicado en una península privada de 5 hectáreas que se extiende en el extremo oriental de la exclusiva Bahía de Conejos en Huatulco, Oaxaca, este complejo de villas presenta un diseño de sus espacios que lo hacen verdaderamente único: Muebles hechos a mano y obras de arte creadas, para cada lugar, que comulgan en armonía. Las vistas que brindan las villas te dejan sin aliento. La abundante naturaleza que abraza cada una de ellas brinda privacidad para despejar la mente y su playa privada restaura el alma. La arquitectura se integra al medio ambiente y con la región. Los residentes y huéspedes que vienen de todo el mundo siempre eligen volver a tener las arenas de Montecito entre los dedos de sus pies. Se ofrecen villas en venta o renta desde 310, 420 y 446 m2, que van desde 3 hasta 5 habitaciones por villa, con baños privados en cada habitación y adicionalmente un baño de visitas; cocina de lujo, comedor, sala de entretenimiento, sala de estar, terrazas, balcones, alberca infinita, aire acondicionado y servicio de internet.

MÁS ALLÁ DE LO IMAGINARIO

Las villas crean la sensación de estar al aire libre integrándose al entorno natural de la selva de Huatulco. Loma Lounge, ubicado en la parte más alta del complejo, es ideal para ver el amanecer sobre el Océano Pacífico y practicar la meditación en paz absoluta; por la noche, admirar la fusión del mar y el cielo. Cuenta con servicio de concierge personalizado, servicio diario de limpieza, restaurantes, seguridad

las 24 horas durante los 7 días de la semana con videovigilancia, estacionamiento, gimnasio, masajes y tratamientos de barro. Su respeto al medio ambiente, con subestaciones solares y piscinas de agua salubre, convierten a Montecito Beach Village en un desarrollo de construcción sustentable. Ya sea en plan familiar, de luna de miel o celebraciones entre amigos, este paraíso brinda una experiencia que va más allá de lo imaginario.

Como huésped o invitado puede disfrutarse la sensación de elegancia descalza en un entorno inigualable

ARTISTRY REALTY

MINIATUR WUNDERLAND HAMBURG

DONDE LO PEQUEÑO SE A hu i tzol Rosas / A l e man i a

Recordar es volver a vivir. Los juguetes y las maquetas son parte de nuestra niñez. Por eso, visitar este museo en miniatura nos puede transportar a una época mágica.

EN GRAN DE CE

ARTISTRY

Francia con su hermosa costa mediterránea, así como el Principado de Mónaco, no pueden quedarse fuera de las réplicas a admirar, próximamente, en este Museo. ¡Habrá que ver esta sección a finales de 2019!

urante mi estancia de 10 días en la hermosa ciudad alemana de Hamburgo tuve la oportunidad de visitar el Miniatur Wunderland, un museo peculiar, único e interesante, en el cual uno puede apreciar impresionantes y minuciosas réplicas de diversas ciudades, además de modelos a escala de las principales vías ferroviarias que ofrecen un intenso y atrayente recorrido. Se dice que una de las grandes pasiones de los alemanes son los trenes de juguete y la recreación de maquetas. Los hermanos gemelos Frederik y Gerrit Braun, originarios de esta ciudad, llevaron su pasión al extremo al recrear extensamente pueblos y ciudades alemanas en miniatura. Encontraron en Stephan Hertz al socio ideal para este proyecto. Tuvieron que realizar una gran exhibición en un antiguo almacén en Hamburgo, hasta convertirlo en museo. Dicha aventura inició en 2001 cuando recrearon las ciudades alemanas de Harz y Knuffingen, así como los Alpes austriacos. En el 2005 se abrió una nueva sección dedicada a Escandinavia, donde recrean la nieve, los bosques y paisajes típicos de esta península europea. Dos años después abrieron una sección espectacular que recrea a Suiza, con sus típicas casas en las montañas, los túneles, centros de esquís y actividades turísticas de este bello país. Y fue en febrero de 2018 cuando abrió la última sección: Venecia. Hasta hoy, más de 1 millón 400 mil personas han visitado este Museo que abre los 365 días del año.

MUNDOS TEMÁTICOS • • • • • • • • • •

Alemania Central Austria Estados Unidos de América Suiza Italia Knuffingen Hamburgo Escandinavia Aeropuerto de Knuffingen Venecia

CON TECNOLOGÍA AVANZADA

un equipo de personas que están al frente de algo verdaderamente maravilloso que incluye casi 7,000 m2 de espacio rentado, cerca de 15,000 metros de rieles para los trenes que suman aproximadamente 1,000 piezas y miles de figuritas en miniatura. Con una explicación en pequeñas maquetas, el recorrido comienza discretamente con la historia de la ciudad. Después se pasa a los grandes prototipos que representan rincones de Alemania como Baviera, la actual Hamburgo o el centro del país, para seguir con la espectacular Suiza, Austria o la historia de Italia. Mientras disfrutamos de un multitudinario concierto o asistimos a una manifestación en las calles, también pueden verse montañas

www.luxurylivingmonterrey.mx

Fotos: Cortesía Miniatur Wunderland Hamburg

Miniatur Wunderland no es solamente lo que se observa al exterior. Detrás de los trenes, montañas, ciudades, casas, coches, aviones, barcos, rieles y más, hay un gran sistema que opera a la perfección las distintas secciones, todo gracias a una avanzada tecnología y a

ARTISTRY

con esquiadores, playas italianas, ruinas y monumentos romanos, castillos alemanes. Igualmente, eventos históricos como el Muro de Berlín, las ruinas de Pompeya o las Guerras Mundiales tienen su espacio en esta completa exposición. ¡Qué decir del espectacular aeropuerto de Knuffingen, donde los aviones aterrizan y despegan con maniobras impecables!

RECORRIDO EN 3 HORAS

Me di la oportunidad de visitar Miniatur Wunderland un domingo a las 18:00 horas. Había una larga fila de ciudadanos alemanes y turistas de todo el mundo. La afluencia de visitantes es impresionante. La espera valió la pena. Compré mi boleto de 15 Euros, lo pasé por el escáner, subí y encontré algo fantástico.

ARTE EN NÚMEROS • • • • • • • • • • • •

1,040 trenes Más de 10,000 vagones 3,454 interruptores 50 computadoras 389,000 LEDs 4,340 edificios 9,250 autos 130,000 árboles 263,000 figuras 795,000 horas de trabajo Cerca de 300 empleados 21 millones de Euros en costos de construcción

Casi 3 horas de recorrido, en las que me transporté al pasado. A mis 32 años volví a recordar mi niñez, aquella época en la cual tomaba mi libro de historia o geografía en la primaria y miraba la historia de Alemania. Sin duda, lo mejor ha sido vivir la experiencia. Hamburgo era una de las ciudades que yo quería conocer y ha sido posible. Alemania es un país hermoso y cautivador, con una gran historia, cultura y una economía estable. Todo esto y muchísimo más es Miniatur Wunderland, el lugar donde lo pequeño se hace grande ante nuestros ojos y despierta al niño que todos llevamos dentro gracias a miles de detalles y la pasión que han puesto sus creadores… ¡imprescindible, increíble, sorprendente e ingenioso!

GEEK

LA COCINA DEL FUTURO

Fot o s: Co rt es í a Mo l ey Ro b ot i c s

MOLEY, EL ÚLTIMO SOUS CHEF

Una tecnología tan sofisticada como la de Moley costará inicialmente cerca de 15,000 Euros, pero el precio podría disminuir con el tiempo como ocurre con cualquier tecnología J ESÚ S AGUIL A R

México es un país gastronómico. Disfrutamos sentarnos en familia o con los amigos a la mesa. Somos creativos al cocinar, desde un taco de pescado o una pizza con “boneless”, hasta un mousse de chocolate y tequila. Pero, después de una intensa jornada laboral, ¿hay motivación suficiente para cocinar un menú creativo en la comodidad del hogar? Muchos optan por lo más rápido y fácil: Alimentos preparados, muchos de los cuales no son precisamente nutritivos. ¿Qué pasaría si pudieras tener un asistente robótico práctico en la cocina, listo para prepararte una comida gourmet siempre que lo desees? Ese es el sueño de Moley Robotics, una compañía con sede en Londres que ha desarrollado un prototipo de «robochef» para el hogar basado en la tecnología RAS (Robotics and Autonomous Systems).

COCINA POR OBSERVACIÓN

La idea de Mark Oleynik se cristalizó en el 2015, en la feria tecnológica de Hannover Messe, en Alemania. La máquina consta de dos brazos robóticos -extraordinariamente diestros- instalados encima de un área de cocina, con estufa, un fregadero y un horno. Las manos sofisticadas y totalmente articuladas del robot

fueron creadas por Shadow Robot Company, otra firma londinense, cuyos productos se utilizan en todo el mundo incluida la NASA. El chef robótico que incorpora 20 motores, 24 piezas y 129 sensores aprende a cocinar observando. El sistema funciona primero registrando las acciones humanas en 3D y luego convirtiéndolas en movimientos altamente precisos. El prototipo fue entrenado por el chef Tim Anderson, ganador de la versión de Master Chef de la BBC.

VERSIÓN PARA CONSUMIDORES

Según el sitio web, la firma espera presentar una versión para consumidores en el mercado a mediados de este 2018, que incluirá una biblioteca con miles de recetas, un lavaplatos y un refrigerador. Incluso se podría controlar de forma remota con una aplicación, lo que significa que puedes ordenar que tu plato esté listo cuando llegues a casa. Moley espera producir una versión completa con cámaras, para que los usuarios puedan enseñarle a crear sus propios platos que, a su vez, pueden cargarse en una biblioteca de recetas digitales y compartirse con otras personas. La grabación de recetas en 3D abrirá un nuevo y emocionante mundo para chefs

> Mark Oleynik, fundador y director ejecutivo de Moley Robotics

famosos y cocineros caseros. Los profesionales de la cocina y los cocineros amateurs podrán presentar sus creaciones a un nuevo y gran público, con el potencial de generar ingresos a través de las ventas de recetas en el mundo. Se espera que los modelos posteriores sean capaces de lidiar con situaciones complicadas como dejar de mezclar en el momento apropiado, para evitar que se rompan o golpeen demasiado los utensilios, o bien desechar un producto que esté echado a perder e inclusive un utensilio que ya dio su tiempo de vida útil.

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MODELOS DE TELEVISORES

MOMENTO DE

DECISIÓN Re d a cc i ó n : Lu x u r y Livin g Mo nt e r rey / Fot o s : Arc h ivo El Ho r izo nt e

Comprar un televisor puede ser una experiencia un poco intimidante. Para muchos queda una sensación de incertidumbre ¿Estaré comprando tecnología anticuada? ¿Cuál es la diferencia entre las distintas opciones? Parece que cada año las marcas de pantallas les gusta incluir nuevos términos a una jerga ya de por sí complicada.

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LO INDISPENSABLE SMART ¡Que sea una TV inteligente! Lo más práctico es tener todos tus servicios de streaming (Netflix, Amazon Prime Video, HBO GO, Google Play…) en tu televisor. De preferencia que tenga la opción de conexión inalámbrica, con servicio de actualización en línea o soporte técnico.

HDMI 2.0 Aunque ya exista el 2.1, no es necesario pagar un sobreprecio. Contempla que, entre más conexiones HDMI tenga tu TV, será más fácil conectar otros equipos como consolas de videojuegos, receiver de audio, Blue Ray.

4K, Ultra HD y UHD Los términos son similares y sólo varían de acuerdo al fabricante, pero el significado es lo mismo: Mayor número de pixeles (puntos) en la pantalla, por lo tanto, mayor resolución. ¿Realmente necesitas una pantalla 4K? Actualmente, una pequeña parte de la programación de Netflix, Amazon Prime Video, Apple TV (4K Edition), un Blue Ray UHD, tiene contenido en 4K. En algunos casos requieres contratar el servicio extra y tener una conexión de internet arriba de 30 megas para apreciarlo. Si eres fanático de una imagen perfecta y buenos contrastes, definitivamente tienes que tener una pantalla 4K. Lentamente se está convirtiendo en el standard de las producciones. Si tienes un Blu-Ray UHD, Xbox One X, Playstation 4 Pro o una PC con tarjeta gráfica potente, también podrás disfrutar de juegos en esta resolución. El resto del contenido es posible verlo, sin problemas, en una pantalla 4K. Incluso, compañías como SAMSUNG, tienen excelentes escaladores que mejoran la imagen de menor resolución al pasarla a 4K. El tamaño sí importa. Para apreciar la definición de una 4K se recomienda, como mínimo, que la pantalla tenga 55 pulgadas.

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HACIA EL FUTURO OLED vs LED

La tecnología comercial más nueva es la OLED (Organic Light-Emitting Diodes). Por su reciente introducción, su costo todavía es algo alto, pero, sin duda, genera la mejor calidad de imagen en una pantalla plana. Por costo, la elección más popular sigue siendo el fiel formato LED, que con una tecnología local dimming puede darte grandes resultados en la imagen como Quantum Dots de los televisores QLED de Samsung.

HDR10, Dolby Vision, y Advanced HDR Al término HDR (High Dynamic Range) pudiéramos apreciarlo como la exactitud en el brillo o luminosidad de la imagen y, por consecuencia, una gama y volumen de colores más amplia. Al contener uno de estos formatos, ya es una ventaja para tu equipo. Los nombres varían, pero es más un tema de marcas y el estándar que tratan de posicionar en el mercado. El HDR10 es usado por Samsung y Sony funcionando de manera más natural con sus creaciones Blue Ray UHD, Playstation 4 y Xbox One X. Ofrece soporte de 10-Bit y maneja contenido de 1,000 nits (unidad de medida de brillo). Dolby Digital, en teoría, es técnicamente mejor con un rango de trabajo de 10,000 nits y 12-bit (no reales sino interpolados). Advanced HDR es el más nuevo y es un modelo dedicado al broadcasting y a mejorar imágenes de calidad estándar a HDR. Algunos televisores tienen HDR activados sólo en ciertas conexiones HDMI identificadas.

Nombre de resolución

Pixeles horizontales x verticales

Otros nombres

3,840 x 2,160

1,080p 720p

1,920 x 1,080 1,280 x 720

Ultra HD, Definición Ultra Alta Full HD, FHD HD, Alta Definición

MODAS PASAJERAS

Cada marca busca alguna innovación que trata de atraer a compradores, pero termina cayendo en desuso de manera rápida.

Pantallas 3D

Resultó ser una tecnología cara que no atrajo muchos usuarios por lo limitado de su uso y catálogo de productos disponibles. Evítalas a toda costa.

Cajas de streaming Con la popularidad de las smart TV, cada día veremos funciones que hoy hacen el Roku o el Chromecast ya integradas en el televisor de manera digital dejando los aparatos físicos relegados al desuso.

PERSONAJES REALES Y FICTICIOS

Fot o s : Arc hi vo E l Ho r i zo nt e

VIEWPOINT

EL HÉROE QUE TODOS SOMOS Ma nu e l Aya la

Una vez escuché a Robert McKee decir que “en esta vida, todos somos héroes”. Gurú del arte de contar historias (storytelling) y maestro de los más exitosos guionistas de Hollywood, McKee también ha acuñado el término “storynomics” (story + economics): El arte de utilizar las historias y sus formas de contarse, para enfocar a los negocios a obtener más ganancias y márgenes de utilidad y, lo que es todavía más importante, generar más lealtad a la marca.

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n un mundo donde cada vez se utiliza menos la publicidad, las empresas tienen la necesidad de contar historias y situarlas en el centro de sus estrategias de mercadeo y comunicación. Pero, ¿cuál es el factor clave de todo esto? Es muy sencillo: El concepto del héroe. Bajo el entendimiento de que la cultura no puede evolucionar, sin un honesto y poderoso mecanismo de storytelling, las historias que conectan con el público son las que tratan acerca de héroes relacionados a lo eterno, a lo universal, a lo que cualquier persona de cualquier edad y cultura puede apreciar, valorar y anhelar. ¿Por qué nos gustan las historias de héroes? La respuesta es la empatía. Cuando el público conoce una historia a través de una película, una serie o hasta en una noticia, en la que un personaje (real o ficticio) enfrenta una serie de situaciones favorables o adversas, mismas que debe enfrentar para buscar el triunfo, ocurre una conexión significativa y cognoscitiva con uno mismo. La relación se da al vernos reflejados en el personaje del héroe y hacer una transferencia a la vida propia, a nuestras propias problemáticas, luchas y éxitos; lo interesante de esto es que ocurre muchas veces, sin que se haga consciente, es decir, se apropia y se aprende del héroe casi sin darnos cuenta; ese es el poder de una buena historia, que el verdadero mensaje llega más allá de lo evidente.

VIEWPOINT

TOP 10 HISTORIAS TAQUILLERAS • • • • • • • • • •

Avatar Titanic Star Wars: The Force Awakens Avengers: Infinity War Jurassic World Marvel´s The Avengers Furious 7 Avengers: Age of Ultron Black Panther Harry Potter and the Deathly Hallows

Y el cine es el medio perfecto para difundir historias sobre héroes por sus características audiovisuales, es un arma muy poderosa para llegar a los públicos masivos, construir imaginarios y llenar de dinero las arcas de las productoras.

HÉROES CON EMOCIONES Y ACTITUDES

Si se hace una revisión de las películas más exitosas en taquilla, de todos los tiempos, encontramos una constante: En todas se presenta el arquetipo del personaje del héroe y su viaje hacia la búsqueda del triunfo, del ideal, de la trascendencia como ser humano, librando duras batallas, con dulces recompensas, con amargas pérdidas, pero siempre mostrando un espíritu lleno de fortaleza para enfrentar la misión. De ahí que no sea novedad que las películas de la franquicia de Marvel destaquen sobre sobre los filmes basados en personajes de DC Comics.

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A pesar de que todas estas historias están situadas en contextos de fantasía y de ficción, contagian a las audiencias de todo el mundo porque sus héroes mantienen y reflejan las características emocionales y actitudinales que forman parte de los valores universales como la fe, la búsqueda de la verdad, el esfuerzo, la sabiduría, la muerte y la vida, el bien y el mal, la paz y la guerra, el amor y el odio.

PASADO VS. PRESENTE

En nuestros tiempos, las historias que más gustan y que más llegan son las de los héroes pluralizados y democráticos representados, por mencionar algunos, en un niño mexicano (“Coco”), en una mujer poderosa (“Wonder Woman”), en un aguerrido hombre africano (“Black Panther”), en una joven huérfana (“Rey” en “Star Wars: The Force Awakens”), y en un joven pobre (“Jack” en “Titanic”). Todo esto también sugiere el impacto que los llamados antihéroes tienen en las audiencias. Los héroes de estas historias tienen componentes cada vez más humanos y menos idealizados. Ahora se les permite fallar, dudar, tener miedo, arrepentirse, son imperfectos y presentan muchos matices, se acabaron los héroes (o súper-héroes) perfectos, divinos e inalcanzables del pasado. En pocas palabras, ¡ahora son como nosotros! Las generaciones anteriores a la actual teníamos hambre y necesidad por héroes inmutables y estoicos. Ahora, los públicos valoran a toda costa su humanización. ¿Cuál será el aprendizaje de todo esto? Sin lugar a dudas, que estamos viviendo un tiempo en el que es innegable el poder que ejercen las historias de héroes en nuestras vidas, y esto se puede utilizar a nuestro favor al tomar lo mejor de ellas, para construir las historias propias, las que están fuera de la pantalla, las que uno mismo escribe y dirige, las que vivimos cada día como los héroes que ya somos, o que aspiramos a ser.

ACTION

TU ALIADO EN PRECISIÓN Y DISTANCIA MIGUEL UBEDA

La tecnología e innovación se unen para crear el nuevo driver de la compañía estadounidense TaylorMade: El P790 Ultimate Driving Iron, que combina precisión y distancia, para un mejor desempeño del golfista en el campo de juego. Está confeccionado en base a una plancha de hierro forjado diseñado con la revolucionaria técnica Speed Foam, para jugadores que buscan una mayor exactitud en su juego desde el tee o fairway. Jugadores del Top 5 del ranking de la PGA, el número 2 Dustin Johnson, y el número 4 Jon Rahm, así como miembros de la familia TaylorMade, Justin Rose, Rory McIlroy y Jason Day, han usado el driver en esta temporada del Tour.

POSEE DOBLE PROPÓSITO

El nuevo driver ha tenido un gran éxito entre golfistas amateurs y profesionales al poner una variedad de hierros P790 en juego, en la PGA. Cuenta con un diseño de cabeza mediana compacta y un suave cuerpo de acero combinado con carbono forjado de alta resistencia; cara envuelta en un cuerpo hueco con el material patentado Speed Foam, que sirve para un doble propósito: Generar velocidad en la pelota, además de la gestión de sonido y sensación. Una tecnología de cono invertido para el área de la cara ligeramente más pequeña, que permite reducir el grosor en los bordes, lo que aumenta la flexibilidad desde el talón hasta los pies y baja en la cara del palo, para lograr más velocidad de la bola.

> Presenta una compensación mínima, una línea superior más recta y un diseño refinado para una apariencia más limpia de la dirección

‘Al ofrecer Speed Foam por primera vez, el P790 UDI ofrece una distancia y precisión como nunca antes se había visto en un hierro forjado’, Tomo Bystedt, director de Creación de Productos

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ESPECIFICACIONES • Hierro 2, equipado con eje HZRDUS Black del proyecto X (85g) • Diseñado para lanzamiento de giro bajo • Construcción personalizada con opciones de acero y grafito (.355) • Costo: $220 dólares • Loft: 17° • Lie: 60° • Desplazamiento: 3.2 mm • Longitud: 40” (acero 39.25”) • Swing weight: D2

Fot o s : Co r t e s í a Tay l o rMa d e

P790 UDI